Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp 7 Cách Làm Cà Tím Nướng Mỡ Hành Bằng Bếp Nướng, Bếp Ga, Lò Nướng,… mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tổng hợp 7 cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp nướng, bếp ga, lò nướng,…
December 11, 2019 at 3:49 pm,
Cà tím nướng mỡ hành vốn là một món ăn dân dã và đơn giản nhưng khi ăn kèm cùng những món nướng BBQ sẽ giúp kích thích vị giác và ít ngấy hơn. Nếu bạn chưa biết nướng cà như thế nào đúng chuẩn, thì đừng bỏ qua các cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp nướng BBQ, bếp ga, lò nướng, … dưới đây nhé! Chỉ với vài thao tác đơn giản, bữa tiệc nướng ngoài trời hay tại nhà của bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn rất nhiều đấy!
Trước khi nói về các cách nướng cà tím bằng những dòng bếp nướng và lò nướng phổ biến hiện nay, chúng mình muốn chia sẻ một tí về các nguyên liệu cần cũng như cách chế biến mỡ hành cho món cà tím này:
+ Các nguyên liệu cần chuẩn bị: cà tím, 2 muỗng canh dầu ăn, 4 – 5 cọng hành lá thái mỏng, 1 muỗng canh dầu hào/ dầu mè, 1/2 muỗng canh nước tương và các loại gia vị cần thiết khác để làm món cà tím nướng.
+ Cách làm mỡ hành: làm nóng chảo nướng trên lửa vừa. Sau đó thêm dầu và đợi dầu nóng thì cho hành đã thái lát vào. Xào trong vài phút cho đến khi hành lá bắt đầu mềm và dậy mùi thì bạn cho thêm nước tương, muối, đường, tiêu, dầu hào/ dầu mè. Dùng đũa khuấy đều trong 30 giây rồi tắt bếp và cho hỗn hợp mỡ hành ra bát nhỏ.
TIPS: công thức mỡ hành mình vừa gợi ý hoàn toàn thuần chay, nên đối với những bạn muốn làm món cà tím nướng mỡ hành chay thì có thể sử dụng cách chế biến mỡ hành vừa rồi. Hoặc nếu bạn muốn làm cà tím nướng thịt băm để thêm phần hấp dẫn cho món ăn, các bạn có thể xào thịt băm với tỏi trước. Sau đó cho vào cùng với các gia vị nêm nếm khi chấy mỡ hành. Ngoài ra, các bạn cũng có thể sử dụng các cách ướp thịt nướng ngon khác để giúp món cà tím nướng thêm phần ngon miệng nhé!
1. Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp nướng than hoa
Một trong những cách làm cà tím nướng chay đơn giản nhưng hấp dẫn nhất chính là sử dụng các dòng bếp nướng than hoa ngoài trời. Vì khi nướng bằng than hoa, món cà tím nướng sẽ có hương vị hơi cháy cháy giống như hun khói, rất đặc biệt và hấp dẫn. Nếu bạn tổ chức tiệc nướng trong nhà, thì bạn có thể chọn những dòng bếp nướng than hoa không khói để hạn chế khói bụi tỏa ra khi nướng.
Bước 1: đầu tiên các bạn lòng nóng vỉ nướng than hoa ở lửa vừa trước khi bắt đầu nướng.
Bước 2: khi than bắt đầu đỏ hồng thì bạn cho cà tím đã bị rạch một vài đường ở phần thân của dọc trái cà lên vỉ nướng. Nướng cà tím trong 20-30 phút và cứ sau 5 phút (hoặc lâu hơn) thì xoay 1/4 miếng cà.
Bước 3: khi cà gần chín hết quả, các bạn cho mỡ hành và thêm đậu phộng nếu thích vào phần đã rạch trước đó.
Bước 4: khi cà tím bắt đầu mềm và xẹp xuống thì lấy ra khỏi vỉ nướng và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc ăn kèm vóiw nướcc mắm chua ngọt. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số loại nước sốt BBQ để phết lên cà tím khi nướng vừa giúp món ăn thêm ngon miệng vừa giúp cà không bị đắng.
TIPS: bạn có thể cắt cà tím làm đôi và xát muối vào mỗi bên trước khi nướng để giảm bớt vị đắng. Rắc một lớp muối đều lên phần thịt trắng của cà. Ướp trong 30 phút, sau đó bạn sẽ nhìn thấy những giọt nước đọng trên phần thịt của cà. Rửa sạch lớp nước này vì chúng chứa vị đắng. Lau khô cà tím và sau đó đặt lên bếp nướng than.
2. Cách làm món cà tím nướng mỡ hành ngon bằng bếp nướng điện
Thêm một gợi ý cách làm cà tím nướng mỡ hành tại nhà, đặc biệt là khi bạn muốn tổ chức tiệc buffet trong nhà chính là dùng bếp nướng điện. Đối với những dòng bếp nướng này, các bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ để đặt hiệu quả nướng tốt, ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 1: rửa, lau khô, và cắt cà tím làm đôi. Rắc mỗi bên bằng muối và để cà thấm gia vị trong khoảng 10 phút. Lau khô bằng khăn giấy một lần nữa để loại bỏ những chất đắng trong cà
Bước 2: làm nóng vỉ nướng bếp điện. Phết lên mỗi bên cà tím bằng dầu ô liu và đặt mỗi bên cà tím lên khay theo hướng phần thịt úp xuống khay. Rắc lá cây húng tây và hương thảo lên trên rồi nướng từ 4-5 phút.
Bước 3: lật cà tím lại và nướng thêm từ 2-3 phút nữa, đồng thời cho mỡ hành đã nấu lên phần thịt cà.
Bước 4: cuối cùng là rắc thêm ít hạt tiêu để thêm dậy mùi và bạn có thể bạn cũng có thể kết hợp ăn cùng với thịt xiên nướng rau củ để ít bị ngấy hơn.
3. Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp nướng BBQ
Với cách nướng cà tím này, mình khuyên các bạn nên nướng cùng với các món nướng dễ làm tại nhà khác vì hương vị và nước sốt của các món nướng khác có thể giúp cà tím thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác hơn.
Bước 1: rửa sạch và lau khô cà tím. Sau đó dùng dao cắt cà tím thành những miếng hình tròn đều và chà xát thêm ít muối để loại bỏ vị đắng trong cà
Bước 2: làm nóng bếp nướng tại bàn, phết một ít bơ hoặc dầu oliu lên vỉ nướng.
Bước 3: đặt cà tím đã thái miếng tròn lên giấy bạc rồi cho lên vỉ và nướng cùng với thịt hay bánh mì nướng muối ớt. Sau 5 phút thì bạn lật mặt cà tím lại và cho thêm mỡ hành hoặc đậu phộng, hành phi nếu muốn.
Bước 4: khi cà tím đã mềm, các bạn có thể lấy cà tím ra khỏi vỉ nướng và thưởng thức.
4. Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp ga
Đây là cách làm cà tím nướng dễ dàng và nhanh chóng nhất. Chỉ với một chiếc bếp ga cùng vài nguyên liệu là bạn có thể có một món cà nướng hấp dẫn để thưởng thức cùng với các món nướng ngon khác rồi đấy!
Bước 1: rửa và lau khô cà tím. Dùng nĩa đâm vào thân cà tím ở một vài chỗ vì cà tím rất dễ tích tụ hơi ở bên trong và có thể gây nổ trong quá trình nấu nướng.
Bước 2: bật bếp ga lên và cà tím trực tiếp trên bếp. Bạn có thể để một lớp giấy bạc xung quanh mâm lửa để việc dọn dẹp dễ dàng hơn vì cà tím sẽ hơi bị cháy một tí khi nướng theo cách này nên sẽ để lại các mẩu than trên bếp.
Bước 3: đặt cà tím trực tiếp lên trên mâm lửa hoặc kiềng bếp ga và để lửa ở mức trung bình.
Bước 4: cách nướng cà tím rất đơn giản, các bạn nướng cà tím trong 20-30 phút và cứ sau 5 phút (hoặc lâu hơn) thì xoay 1/4 miếng cà lại. Cà tím càng to thì càng mất nhiều thời gian để nướng. Những loại cà tím nhỏ hơn như cà tím Nhật Bản sẽ nướng nhanh hơn. Trong thời gian đợi cà tím chín, các bạn có thể bắt chảo lên bếp và làm mỡ hành, sau đó cho thêm dầu hào, xì dầu, dầu mè và nêm nếm cho vừa với khẩu vị
Bước 5: khi cà đã chín thì lấy ra khỏi bếp và bắt đầu lột vỏ. Sau đó phủ thêm mỡ hành và nước sốt xì dầu lên và thưởng thức cùng các loại nước chấm thịt nướng để đậm đà hương vị hơn.
5. Các bước làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp từ
Cà tím nướng mỡ hành bằng bếp từ có hương vị thơm ngon và hấp dẫn không hề thua kém các dòng bếp khác đâu. Tuy nhiên, khi chế biến trên bếp từ hay bếp hồng ngoại, các bạn nên cẩn thận để không làm hỏng bề mặt của bếp. Cùng tham khảo cách nướng cà tím bằng bếp từ dưới đây nhé!
Bước 1: bạn nên sử dụng khay nướng bếp từ để nướng cà tím để bảo vệ mặt bếp của bạn khỏi những giọt nước và lớp vỏ cháy của cà tím. Làm nóng trước chảo ở mức lửa vừa và đổ lên chảo một lớp dầu mỏng
Bước 2: dùng nĩa đâm vào thân cà tím vài lần để thông hơi, sau đó đặt lên chảo nướng và bắt đầu nướng như bình thường. Trong thời gian đó bạn có thể tranh thủ làm nước sốt mỡ hành để phủ lên cà tím khi gần chín.
Bước 3: nướng cà tím trong 40-50 phút và cứ sau 5 phút (hoặc lâu hơn) thì xoay 1/4 miếng cà lại cho đến khi vỏ cà tím bị cháy. Khi cà tím đã chín gần ¾ quả thì bạn phết nước sốt mỡ hành lên phần trên của cà, có thể dùng dao rọc ở giữa để đổ mỡ hành vào dễ hơn.
Bước 4: khi cà tím bắt đầu mềm, vỏ cháy, và hình dạng xẹp xuống thì lấy ra khỏi khay nướng và thưởng thức cùng các món trong thực đơn món nướng bình dân hoặc ăn cùng với cơm nóng cũng rất chuẩn vị đấy!
6. Cách nướng cà tím bằng lò nướng
Với cách nướng cà tím mỡ hành này, các bạn có thể biến tấu một tí với món cà tím nhồi thịt nướng. Món cà tím này rất hấp dẫn với hương vị không thua kém gì các món ăn kèm có trong menu đồ ăn của các quán nướng BBQ đâu nhé. Cùng tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Bước 1: cắt cà tím làm đôi, dùng thìa múc bỏ những hạt và một nửa thịt cà ra. Tiếp theo cho thịt heo đã xào sơ và mỡ hành lấp đầy phần thịt bạn vừa múc ra.
Bước 2: đặt một cái khay to khoảng 20-25cm bên dưới phần gia nhiệt trên của lò nướng và làm nóng trước phần gia nhiệt trên. Sau đó, bọc cà tím nhồi thịt nướng mỡ hàng trong giấy bạc.
Bước 3: để nướng cà tím bằng lò nướng ngon, các bạn nên phết một lớp dầu ăn lên giấy bạc trước khi đặt lên khay nướng. Sau đó nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Khi nướng, các bạn nên canh xem khi nào cà mềm thì lấy ra, đừng để cà nướng quá lâu trong lò vì sẽ rất khô và khó ăn.
Bước 4: khi cà tím bắt đầu mềm, dẻo, và xẹp xuống thì bạn phết thêm mỡ hành hoặc thịt băm nếu muốn.
Bước 5: khi thấy vỏ cà tím bắt đầu cháy sém, bạn lấy cà tím ra khỏi lò và trang trí rồi thưởng thức cùng gia đình.
7. Cách nướng cà tím bằng lò vi sóng
Món cà tím nướng lò vi sóng này rất thích hợp cho những bạn muốn chuẩn bị tiệc BBQ cùng các món ăn kèm như rau, cà tím,… nhưng lại không có nhiều thời gian. Chỉ với vài thao tác đơn giản dưới đây là bạn đã có ngay một món ăn kèm thơm phức để thưởng thức cùng gia đình rồi đó!
Bước 1: rửa sạch cà tím dưới vòi nước ấm và chà kỹ lớp vỏ để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn dư thừa. Sau đó dùng dao cắt bỏ phần cuống.
Bước 2: cắt cà tím làm đôi theo chiều dọc. Đặt mỗi nửa bên xuống một cái thớt, với phần thịt úp xuống. Cắt cà tím thành những miếng khoảng 2.5cm theo hình lập phương.
Bước 3: đặt những miếng cà tím trong một bát lớn (loại bát dùng cho lò vi sóng) và cho thêm 2 muỗng canh bơ vào trong bát và bọc bát lại bằng khăn giấy hoặc nắp đậy lò vi sóng. Sau đó, đặt bát vào lò vi sóng.
Bước 4: bật lò vi sóng với mức nhiệt độ cao trong 7-10 phút. Để nướng cà tím bằng lò vi sóng ngon, thì các bạn nên canh cứ 2 phút thì dừng lò vi sóng để lật cà tím lại. Và lấy cà ra khỏi lò vi sóng một khi cà tím đã đạt được độ mềm mong muốn.
Hy vọng với những chia sẻ về cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp nướng thịt, bếp ga, lò nướng, v.v. trong bài viết này sẽ giúp tiệc nướng dã ngoại, cắm trại của bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn ngon miệng!
là gì? Tiệc nướng BBQ nên dùng Grill hay Roasted
” dưới bài viết
” dưới bài viết
Leave a reply
Tổng Hợp 216 Công Thức Nấu Ăn
2. Bánh bao hấp lá tre: trà +gạo thơm 3. Bánh bao hấp: bột +bắp cải +hành tây +trứng gà 4. Bánh bao ngọt: gạo thơm 5. Bánh bao nhân cà ri: bột +bột cà ri 6. Bánh cây: bột+sữa bò tôt +trứng gà đen 7. Bánh dâu: bơ +bột +trứng gà +dâu 8. Bánh hấp: bột+cà rôt +sữa bò 9. Bánh hạt dẻ: bánh +hạt dẻ đóng chai 10. Bánh kem phomat: +phomat tôt 11. Bánh kem sôcôla: +sôcôla 12. Bánh kem: bơ tơt +bột +trứng gà đen 13. Bánh kếp khoai tây: bột +khoai tây +dầu ăn 14. Bánh kẹp lúa mạch: bơ tôt +bột lúa mạch xanh +sữa bò hảo hạng 15. Bánh kếp: bơ+bột+mật ong+trứng gà +sữa bò 16. Bánh khoai lang hạt dẻ: khoai lang +hạt dẻ đóng chai 17. Bánh khoai tây bí đỏ: bột +rau dền +khoai tây +bí đỏ 18. Bánh khoai tây kem: vụn bánh mì trắng +khoai tây +dầu ăn +sữa bò 19. Bánh khoai tây phomat: pho mat +vụn bánh mì trắng +khoai tây +dầu ăn 20. Bánh khoai tây: vụn bánh mì +khoai tây +dầu ăn 21. Bánh mật ong: bánh +mật ong 22. Bánh mì cà ri: bánh mì +bột cà ri 23. Bánh mì hấp: bột +khoailang+trứng gà 24. Bánh mì mứt: bánh mì +mứt dâu 25. Bánh mì nho khô: bánh mì +nho tím 26. Bánh mì nướng: bánh mì 27. Bánh mì pháo nướng: bánh mì+trứng gà 28. Bánh mì rau: bánh mì +oải hương 29. Bánh mì trắng: bột gạo 30. Bánh mì tròn nướng: bơ thảo mộc +dầu ăn +bột 31. Bánh mì: bột 32. Bánh phomat: phomat+trứng gà +sữa bò 33. Bánh pudinh bí đỏ: bơ +bí đỏ +trứng gà 34. Bánh pudinh đậu nành: sữa đậu nành +trứng gà 35. Bánh pudinh: trứng gà +sữa bò 36. Bánh quy hạt óc c hó: bơ +hạt óc c hó đóng chai +trứng gà +bột 37. Bánh quy sôcôla: bánh quy +sôcôla 38. Bánh quy thảo mộc: phomat thảo mộc +hoa cúc +bột +trứng gà 39. Bánh quy: bơ+bột+trứng gà 40. Bánh rán: bơ +bột+dầu ăn +trứn gà +sữa bò 41. Bánh socola: bánh +sôcôla 42. Bánh táo: bơ +bột +trứng gà +táo 43. Bánh thơm: bơ +bột +trứng gà +thơm 44. Bánh trứng nấm: nấm cục +trứng gà 45. Bánh trứng: bột +trứng gà đen(vàng) 46. Bánh việt quât: bơ +bột +trứng gà +việt quât 47. Bánh vua: bột lúa mạch tím +trứng gà +phomat 48. Bánh xèo: bột+bắp cải+dầu ăn 49. Bánh xốp kem: cam +bánh xốp +trứng gà đen +sữa bò tôt 50. Bánh xốp: bột +trứng gà 51. Bánh: bơ +bột +trứng gà +sữa bò 52. Bắp cải cuộn: bắp cải 53. Bắp nướng: bắp +bơ 54. Bắp rang: bắp 55. Bơ cuộn: bơ +bánh mì 56. Bột cá nấu trứng: trứng gà đen +dầu ăn 57. Bột lọc phomat: phomat+bột 58. Cá hầm: cá thu 59. Cá lăn bột chiên: bột +dầu ăn +cá chẻm 60. Cá nướng: cá chép bạc 61. Cà phê nóng: cà phê gói 62. Cà phê sữa: cà phê nóng +sữa bò 63. Cà ri cầu vồng: cơm cà ri +rau dền +cà chua +rong biển +sữa bò hảo hạng 64. Cà ri cay: chén cơm +ơt vàng +bột cà ri +gia vị 65. Cà ri huyền thoại: cà ri cầu vồng +cà ri sữa +món ăn thât bại 66. Cà ri khô: chén cơm +yogurt +khoai tây +bột cà ri 67. Cà ri rât ngon: cà ri cầu vồng +cà ri rong biển +món ăn thât bại 68. Cà ri rau: chén cơm +rau dền +măng tây +bột cà ri 69. Cà ri rong biển: chén cơm +rong biển +bột cà ri 70. Cà ri sữa: chén cơm +bột cà ri +sữa bò 71. Cà rôt hầm sữa: hành tây +cà rôt +sữa bò 72. Cà tím nước tương: cà tím +nước tương 73. Cà tím nướng: cà tím 74. Cá ướp: cá ngừ +hành tây +dầu oliu 75. Cá xay: cá bống đen 76. Canh bắp: bơ +bắp +sữa bò 77. Canh bí đỏ: bí đỏ 78. Canh củ cải đỏ: củ cải đỏ 79. Canh hành tây: bơ +hành tây 80. Canh khoai tây: phomat +bơ= khoai tây +hành tây 81. Canh măng tây: măng tây 82. Canh rau: phomat thảo mộc +hành tây +hoa cúc 83. Canh trứng: hành tây +trứng gà 84. Capuchinô: cà phê nóng +sữa bò tôt 85. Cháo sữa: chén cơm +sữa bò 86. Cháo thảo mộc: chén cơm +phomat thảo mộc 87. Cháo: chén cơm 88. Chén cơm: gạo 89. Chuối phủ sôcôla: chuối +sôcôla 90. Cocktail trái cây’ chai rượu vang đỏ +chuối +táo 91. Cơm bọc đậu phụ: chén cơm + 92. Cơm cà ri: chén cơm +bột cà ri 93. Cơm chiên trứng: chén cơm +rong biển +trứng gà 94. Cơm chiên: chén cơm +dầu ăn +trứng gà 95. Cơm đut lò: bơ +bột +chén cơm +hành tây +sữa bò 96. Cơm mì chiên: bột gạo +bắp cải +cà rôt +dầu ăn 97. Cơm nấm càng cua: chén cơm +nấm càng cua 98. Cơm nắm chiên: +dầu ăn 99. Cơm nấm: chén cơm +Nấm đông cô +nấm càng cua 100. Cơm nắm: chén cơm +rong biển101. Cơm tấm: chén cơm +đậu hủ chiên +cà rôt+nấm đông cô 102. Cơm thập cẩm: chén cơm +cà chua +hành tây 103. Cơm tôm lăn bột chiên: chén cơm+Tôm lăn bột chiên 104. Cơm trộn hạt dẻ: hạt dẻ đóng chai +chén cơm 105. Cơm trứng chiên: chén cơm +dầu ăn +trứng gà +sữa bò 106. Cơm trứng: chén cơm +trứng gà 107. Cơm ý: chén cơm +cà chua +haynh tây +dầu ăn 108. Củ cải trắng xào: củ cải trắng 109. Đậu hủ chiên: đậu hủ +dầu ăn 110. Đậu hủ hấp giấy bạc: đậu hủ chiên +cà rôt +đậu nành 111. Đậu hủ khô: đậu hủ 112. Đậu hủ lăn bột chiên: đậu hủ +bột +dầu ăn 113. Đậu hủ lạnh: đậu hủ +rong biển 114. Đậu hủ luộc: đậu hủ +sữa đậu nành 115. Đậu hủ nhồi thịt bò: đậu hủ +dầu ăn +nấm càng cua 116. Đậu hủ nóng: sữa đậu nành 117. Đậu hủ nước tương: đậu hủ +nước tương 118. Đậu hủ: đậu nành 119. Gạo thơm rang: gạo thơm +rong biển 120. Giò cháo quẩy: bột +dầu ăn +trứng gà vàng 121. Gỏi cá sống: Hải sản sống cắt lát +dầu ôliu 122. Gỏi cuốn: bột gạo +bắp cải +cà rôt 123. Há cảo chiên: bột +bắp cải +hành tây +nấm đông cô 124. Há cảo: bột +cà rôt +nấm đông cô +nấm càng cua 125. Hải sản sống cắt lát: cá ngừ 126. Kem lạnh: bơ +trứng gà đen 127. Kẹo dâu: dâu +gạo thơm 128. Khoai lang luộc: bơ+khoailang+trứng gà 129. Khoai lang nướng: khoai lang 130. Khoai tây chiên kiểu Pháp: khoai tây +dầu ăn 131. Khoai tây luộc: bơ +khoai tây 132. Khoai tây nghiền chiên: phomat thảo mộc +bột +khoai tây +dầu ăn 133. Li bia: chai bia 134. Li rượu cà chua: chai rượu cà chua 135. Li rượu cham panh: chai rượu cham panh 136. Li rượu chi cha: chai rượu chi cha 137. Li rượu dâu: chai rượu dâu 138. Li rượu mùa: chai rượu mùa 139. Li rượu vang hồng: chai rượu vang hồng 140. Li rượu vang trắng: chai rượu vang trắng 141. Ly rượu anh đào: chai rượu anh đào 142. Ly rượu cam: chai rượu cam 143. Ly rượu vang đỏ: chai rượu vang đỏ 144. Mì lạnh tôm lăn bột chiên: mì lạnh +Tôm lăn bột chiên 145. Mì lạnh: bột lúa mạch xanh 146. Mì ống phomat: pageti +phomat 147. Mì sà lách: pageti +Sa lách thập cẩm 148. Mì udon chiên: mì udon +dầu ăn 149. Mì udon tôm lăn bột chiên: mì udon +Tôm lăn bột chiên 150. Mì udon: cá xay +bột 151. Mì xào: Mì lạnh +dầu ăn 152. Mứt dâu: dâu 153. Mứt nho tím: nho tím 154. Mứt táo: táo 155. Mưt việt quât: việt quât 156. Nấm độc chiên: nấm độc +dầu ăn 157. Nấm hấp: nấm đông cô 158. Nấm nướng: dầu ăn +nấm càng cua 159. Ngũ cốc bắp: bắp +sữa bò 160. Nui nghiền hành tây: +pho mat +hành tây 161. Nui xào mì: pageti +cà chua 162. Nước sôt cà chua: cà chua +bánh mì +dầu oliu 163. Nước sôt dầu: bánh mì +phomat +dầu hạt nho tím 164. Nước sôt hồng: bánh mì +chai rượu vang đỏ +phomat 165. Nước sốt phomat: bánh mì +phomat 166. Nước sôt sôcôla: bánh mì +sôcôla 167. Nước xốt ơt bột: ơt vàng +dầu ôliu 168. Pageti: bột+dầu 169. Phomat nấu chảy: phomat +khoai tây 170. Pizza: phomat +bột +cà chua 171. Rau xào thập cẩm: bắp cải +cà rốt +dầu ăn +nấm đông cô 172. Rau xào: bătp cải +dầu ăn 173. Rong biển hầm: rong biển 174. Sa lách cà chua: cà chua 175. Sa lách của cải trắng: củ cải trắng 176. Sa lách dấm cà: phomat +cà chua +dầu ăn 177. Sa lách hành tây: hành tây 178. Sa lách khoai tây: khoai tây +sữa bò 179. Sa lách mì ống: pageti +dưa leo +cà chua 180. Sa lách rau: hoa cúc +oải hương +bạc hà 181. Sa lách thập cẩm: dưa leo +hành tây 182. Sanwich rau: bánh mì +hoa cúc +bạc hà +oải hương 183. Sanwich trái cây: bánh mì +yorgurt +chuối 184. Sanwich: bánh mì +dưa leo +cà chua 185. Sữa đậu nành: đậu que +đậu nành 186. Sữa nóng: sữa bò 187. Súp hải sản: cà chua +cá hồi +hành tây 188. Súp khoai tây nghiền: bơ +khoai tây +hành tây 189. Súp lạnh: bánh mì +dưa leo +cà chua +hành tây 190. Súp lơ xào: súp lơ +dầu ăn 191. Súp pageti: pageti +súp khoai tây nghiền 192. Sushi: Hải sản sống cắt lát +chén cơm 193. Tách hồng trà: hộp hồng trà 194. Tách trà anh đào: hộp trà anh đào 195. Tách trà bạc hà: hộp trà bạc hà 196. Tách trà cam: hộp trà cam 197. Tách trà dâu: hộp trà dâu 198. Tách trà hoa cúc: hộp trà hoa cúc 199. Tách trà lá non: hộp trà lá non 200. Tách trà Nga: Tách trà xanh +mứt táo 201. Tách trà nho tím: hộp trà nho tím 202. Tách trà nho xanh: hộp trà nho xanh 203. Tách trà oải hương: hộp trà oải hương 204. Tách trà sữa: hộp trà xanh +sữa bò 205. Tách trà táo: hộp trà táo 206. Tách trà việt quât: hộp trà việt quât 207. Tách trà xanh: hộp trà xanh 208. Táo hầm nhừ: bơ +táo 209. Thịt hầm: bột +khoai tây +cà rôt 210. Tô sushi: Hải sản sống cắt lát +chén cơm+trứng gà211. Tôm lăn bột chiên: bột +cà tím +dầu ăn +trứng gà 212. Trái cây bột viên: chuối +táo +bột làm bột viên 213. Trứng chiên: dầu ăn+trứng gà 214. Trứng hồng đào: trứng gà vàng 215. Trứng luộc: trứng gà 216. Trứng ốp la: trứng gà +dầu ăn +sữa bò
Design by: mjnh0long
1. Bánh anh đào: bơ +bột +trứng gà +anh đào2. Bánh bao hấp lá tre: trà +gạo thơm3. Bánh bao hấp: bột +bắp cải +hành tây +trứng gà4. Bánh bao ngọt: gạo thơm5. Bánh bao nhân cà ri: bột +bột cà ri6. Bánh cây: bột+sữa bò tôt +trứng gà đen7. Bánh dâu: bơ +bột +trứng gà +dâu8. Bánh hấp: bột+cà rôt +sữa bò9. Bánh hạt dẻ: bánh +hạt dẻ đóng chai10. Bánh kem phomat: +phomat tôt11. Bánh kem sôcôla: +sôcôla12. Bánh kem: bơ tơt +bột +trứng gà đen13. Bánh kếp khoai tây: bột +khoai tây +dầu ăn14. Bánh kẹp lúa mạch: bơ tôt +bột lúa mạch xanh +sữa bò hảo hạng15. Bánh kếp: bơ+bột+mật ong+trứng gà +sữa bò16. Bánh khoai lang hạt dẻ: khoai lang +hạt dẻ đóng chai17. Bánh khoai tây bí đỏ: bột +rau dền +khoai tây +bí đỏ18. Bánh khoai tây kem: vụn bánh mì trắng +khoai tây +dầu ăn +sữa bò19. Bánh khoai tây phomat: pho mat +vụn bánh mì trắng +khoai tây +dầu ăn20. Bánh khoai tây: vụn bánh mì +khoai tây +dầu ăn21. Bánh mật ong: bánh +mật ong22. Bánh mì cà ri: bánh mì +bột cà ri23. Bánh mì hấp: bột +khoailang+trứng gà24. Bánh mì mứt: bánh mì +mứt dâu25. Bánh mì nho khô: bánh mì +nho tím26. Bánh mì nướng: bánh mì27. Bánh mì pháo nướng: bánh mì+trứng gà28. Bánh mì rau: bánh mì +oải hương29. Bánh mì trắng: bột gạo30. Bánh mì tròn nướng: bơ thảo mộc +dầu ăn +bột31. Bánh mì: bột32. Bánh phomat: phomat+trứng gà +sữa bò33. Bánh pudinh bí đỏ: bơ +bí đỏ +trứng gà34. Bánh pudinh đậu nành: sữa đậu nành +trứng gà35. Bánh pudinh: trứng gà +sữa bò36. Bánh quy hạt óc c hó: bơ +hạt óc c hó đóng chai +trứng gà +bột37. Bánh quy sôcôla: bánh quy +sôcôla38. Bánh quy thảo mộc: phomat thảo mộc +hoa cúc +bột +trứng gà39. Bánh quy: bơ+bột+trứng gà40. Bánh rán: bơ +bột+dầu ăn +trứn gà +sữa bò41. Bánh socola: bánh +sôcôla42. Bánh táo: bơ +bột +trứng gà +táo43. Bánh thơm: bơ +bột +trứng gà +thơm44. Bánh trứng nấm: nấm cục +trứng gà45. Bánh trứng: bột +trứng gà đen(vàng)46. Bánh việt quât: bơ +bột +trứng gà +việt quât47. Bánh vua: bột lúa mạch tím +trứng gà +phomat48. Bánh xèo: bột+bắp cải+dầu ăn49. Bánh xốp kem: cam +bánh xốp +trứng gà đen +sữa bò tôt50. Bánh xốp: bột +trứng gà51. Bánh: bơ +bột +trứng gà +sữa bò52. Bắp cải cuộn: bắp cải53. Bắp nướng: bắp +bơ54. Bắp rang: bắp55. Bơ cuộn: bơ +bánh mì56. Bột cá nấu trứng: trứng gà đen +dầu ăn57. Bột lọc phomat: phomat+bột58. Cá hầm: cá thu59. Cá lăn bột chiên: bột +dầu ăn +cá chẻm60. Cá nướng: cá chép bạc61. Cà phê nóng: cà phê gói62. Cà phê sữa: cà phê nóng +sữa bò63. Cà ri cầu vồng: cơm cà ri +rau dền +cà chua +rong biển +sữa bò hảo hạng64. Cà ri cay: chén cơm +ơt vàng +bột cà ri +gia vị65. Cà ri huyền thoại: cà ri cầu vồng +cà ri sữa +món ăn thât bại66. Cà ri khô: chén cơm +yogurt +khoai tây +bột cà ri67. Cà ri rât ngon: cà ri cầu vồng +cà ri rong biển +món ăn thât bại68. Cà ri rau: chén cơm +rau dền +măng tây +bột cà ri69. Cà ri rong biển: chén cơm +rong biển +bột cà ri70. Cà ri sữa: chén cơm +bột cà ri +sữa bò71. Cà rôt hầm sữa: hành tây +cà rôt +sữa bò72. Cà tím nước tương: cà tím +nước tương73. Cà tím nướng: cà tím74. Cá ướp: cá ngừ +hành tây +dầu oliu75. Cá xay: cá bống đen76. Canh bắp: bơ +bắp +sữa bò77. Canh bí đỏ: bí đỏ78. Canh củ cải đỏ: củ cải đỏ79. Canh hành tây: bơ +hành tây80. Canh khoai tây: phomat +bơ= khoai tây +hành tây81. Canh măng tây: măng tây82. Canh rau: phomat thảo mộc +hành tây +hoa cúc83. Canh trứng: hành tây +trứng gà84. Capuchinô: cà phê nóng +sữa bò tôt85. Cháo sữa: chén cơm +sữa bò86. Cháo thảo mộc: chén cơm +phomat thảo mộc87. Cháo: chén cơm88. Chén cơm: gạo89. Chuối phủ sôcôla: chuối +sôcôla90. Cocktail trái cây’ chai rượu vang đỏ +chuối +táo91. Cơm bọc đậu phụ: chén cơm +92. Cơm cà ri: chén cơm +bột cà ri93. Cơm chiên trứng: chén cơm +rong biển +trứng gà94. Cơm chiên: chén cơm +dầu ăn +trứng gà95. Cơm đut lò: bơ +bột +chén cơm +hành tây +sữa bò96. Cơm mì chiên: bột gạo +bắp cải +cà rôt +dầu ăn97. Cơm nấm càng cua: chén cơm +nấm càng cua98. Cơm nắm chiên: +dầu ăn99. Cơm nấm: chén cơm +Nấm đông cô +nấm càng cua100. Cơm nắm: chén cơm +rong biển101. Cơm tấm: chén cơm +đậu hủ chiên +cà rôt+nấm đông cô102. Cơm thập cẩm: chén cơm +cà chua +hành tây103. Cơm tôm lăn bột chiên: chén cơm+Tôm lăn bột chiên104. Cơm trộn hạt dẻ: hạt dẻ đóng chai +chén cơm105. Cơm trứng chiên: chén cơm +dầu ăn +trứng gà +sữa bò106. Cơm trứng: chén cơm +trứng gà107. Cơm ý: chén cơm +cà chua +haynh tây +dầu ăn108. Củ cải trắng xào: củ cải trắng109. Đậu hủ chiên: đậu hủ +dầu ăn110. Đậu hủ hấp giấy bạc: đậu hủ chiên +cà rôt +đậu nành111. Đậu hủ khô: đậu hủ112. Đậu hủ lăn bột chiên: đậu hủ +bột +dầu ăn113. Đậu hủ lạnh: đậu hủ +rong biển114. Đậu hủ luộc: đậu hủ +sữa đậu nành115. Đậu hủ nhồi thịt bò: đậu hủ +dầu ăn +nấm càng cua116. Đậu hủ nóng: sữa đậu nành117. Đậu hủ nước tương: đậu hủ +nước tương118. Đậu hủ: đậu nành119. Gạo thơm rang: gạo thơm +rong biển120. Giò cháo quẩy: bột +dầu ăn +trứng gà vàng121. Gỏi cá sống: Hải sản sống cắt lát +dầu ôliu122. Gỏi cuốn: bột gạo +bắp cải +cà rôt123. Há cảo chiên: bột +bắp cải +hành tây +nấm đông cô124. Há cảo: bột +cà rôt +nấm đông cô +nấm càng cua125. Hải sản sống cắt lát: cá ngừ126. Kem lạnh: bơ +trứng gà đen127. Kẹo dâu: dâu +gạo thơm128. Khoai lang luộc: bơ+khoailang+trứng gà129. Khoai lang nướng: khoai lang130. Khoai tây chiên kiểu Pháp: khoai tây +dầu ăn131. Khoai tây luộc: bơ +khoai tây132. Khoai tây nghiền chiên: phomat thảo mộc +bột +khoai tây +dầu ăn133. Li bia: chai bia134. Li rượu cà chua: chai rượu cà chua135. Li rượu cham panh: chai rượu cham panh136. Li rượu chi cha: chai rượu chi cha137. Li rượu dâu: chai rượu dâu138. Li rượu mùa: chai rượu mùa139. Li rượu vang hồng: chai rượu vang hồng140. Li rượu vang trắng: chai rượu vang trắng141. Ly rượu anh đào: chai rượu anh đào142. Ly rượu cam: chai rượu cam143. Ly rượu vang đỏ: chai rượu vang đỏ144. Mì lạnh tôm lăn bột chiên: mì lạnh +Tôm lăn bột chiên145. Mì lạnh: bột lúa mạch xanh146. Mì ống phomat: pageti +phomat147. Mì sà lách: pageti +Sa lách thập cẩm148. Mì udon chiên: mì udon +dầu ăn149. Mì udon tôm lăn bột chiên: mì udon +Tôm lăn bột chiên150. Mì udon: cá xay +bột151. Mì xào: Mì lạnh +dầu ăn152. Mứt dâu: dâu153. Mứt nho tím: nho tím154. Mứt táo: táo155. Mưt việt quât: việt quât156. Nấm độc chiên: nấm độc +dầu ăn157. Nấm hấp: nấm đông cô158. Nấm nướng: dầu ăn +nấm càng cua159. Ngũ cốc bắp: bắp +sữa bò160. Nui nghiền hành tây: +pho mat +hành tây161. Nui xào mì: pageti +cà chua162. Nước sôt cà chua: cà chua +bánh mì +dầu oliu163. Nước sôt dầu: bánh mì +phomat +dầu hạt nho tím164. Nước sôt hồng: bánh mì +chai rượu vang đỏ +phomat165. Nước sốt phomat: bánh mì +phomat166. Nước sôt sôcôla: bánh mì +sôcôla167. Nước xốt ơt bột: ơt vàng +dầu ôliu168. Pageti: bột+dầu169. Phomat nấu chảy: phomat +khoai tây170. Pizza: phomat +bột +cà chua171. Rau xào thập cẩm: bắp cải +cà rốt +dầu ăn +nấm đông cô172. Rau xào: bătp cải +dầu ăn173. Rong biển hầm: rong biển174. Sa lách cà chua: cà chua175. Sa lách của cải trắng: củ cải trắng176. Sa lách dấm cà: phomat +cà chua +dầu ăn177. Sa lách hành tây: hành tây178. Sa lách khoai tây: khoai tây +sữa bò179. Sa lách mì ống: pageti +dưa leo +cà chua180. Sa lách rau: hoa cúc +oải hương +bạc hà181. Sa lách thập cẩm: dưa leo +hành tây182. Sanwich rau: bánh mì +hoa cúc +bạc hà +oải hương183. Sanwich trái cây: bánh mì +yorgurt +chuối184. Sanwich: bánh mì +dưa leo +cà chua185. Sữa đậu nành: đậu que +đậu nành186. Sữa nóng: sữa bò187. Súp hải sản: cà chua +cá hồi +hành tây188. Súp khoai tây nghiền: bơ +khoai tây +hành tây189. Súp lạnh: bánh mì +dưa leo +cà chua +hành tây190. Súp lơ xào: súp lơ +dầu ăn191. Súp pageti: pageti +súp khoai tây nghiền192. Sushi: Hải sản sống cắt lát +chén cơm193. Tách hồng trà: hộp hồng trà194. Tách trà anh đào: hộp trà anh đào195. Tách trà bạc hà: hộp trà bạc hà196. Tách trà cam: hộp trà cam197. Tách trà dâu: hộp trà dâu198. Tách trà hoa cúc: hộp trà hoa cúc199. Tách trà lá non: hộp trà lá non200. Tách trà Nga: Tách trà xanh +mứt táo201. Tách trà nho tím: hộp trà nho tím202. Tách trà nho xanh: hộp trà nho xanh203. Tách trà oải hương: hộp trà oải hương204. Tách trà sữa: hộp trà xanh +sữa bò205. Tách trà táo: hộp trà táo206. Tách trà việt quât: hộp trà việt quât207. Tách trà xanh: hộp trà xanh208. Táo hầm nhừ: bơ +táo209. Thịt hầm: bột +khoai tây +cà rôt210. Tô sushi: Hải sản sống cắt lát +chén cơm+trứng gà211. Tôm lăn bột chiên: bột +cà tím +dầu ăn +trứng gà212. Trái cây bột viên: chuối +táo +bột làm bột viên213. Trứng chiên: dầu ăn+trứng gà214. Trứng hồng đào: trứng gà vàng215. Trứng luộc: trứng gà216. Trứng ốp la: trứng gà +dầu ăn +sữa bò
Tổng Hợp Các Món Canh Ngon Mỗi Ngày Lạ Miệng Dễ Làm
Canh rạm đồng nấu khổ qua
Nguyên liệu:
200g rạm đồng
3 trái khổ qua
Hành lá, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Cách chế biến:
Rạm còn sống được rửa nhiều lần với nước cho sạch bùn đất.
Tách bỏ mai, yếm, túi khí trên mình rạm.
Ướp rạm với ít muối, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi khoảng nửa giờ cho rạm thấm gia vị.
Khổ qua bổ dọc, nạo bỏ ruột, rửa sạch và thái lát mỏng, hành lá rửa sạch.
Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn với hành băm, cho rạm vào đảo đều. Khi rạm chuyển dần sang màu đỏ, dậy hương thơm thì cho nước ấm vào, đun sôi khoảng năm phút cho rạm chín, tiết vị ngọt ra nước dùng.
Tiếp đến cho khổ qua vào, đun chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
Canh rạm đồng nấu khổ qua đạt yêu cầu khi khổ qua chín nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi, vị giòn, thịt rạm béo, nước canh thơm, có vị ngọt của rạm đồng lẫn cùng vị đăng đắng của khổ qua rất ngon và lạ miệng.
Canh chua cá điêu hồng
Nguyên liệu: Cách nấu:
Cá điêu Hồng chọn con thật tươi về rửa thật sạch sau đó cắt ra làm đôi và ướp cùng với một muỗng cà phê muối, một ít bột tiêu thêm bột nêm, sau đó để khoảng 20 phút cho cá thấm hương vị. Sau đó mang thì là, hành lá rửa sạch, cắt ra từng khúc giống hạt lựu.
Mang cà chua ra thái hình miếng cau và hành tím bóc vỏ dùng dao băm nhỏ.
Ớt tươi bỏ cuống, bỏ hạt cắt nhỏ hạt lựu.
Me rửa sạch, cạo vỏ bẻ làm đôi.
Bắc xoong lên bếp cho nóng, đổ dầu oliu vào, phi thơm hành đã băm nhỏ từ trước, cho cà chua, hành tây vào đảo qua, sau đó đổ nước lạnh vào nồi với lượng vừa phải .Đợi nước sôi lần đầu, bắt đầu cho me vào, đun tiếp khoảng 5 phút. Sau đó lấy muỗng canh vớt me ra chiếc bát nhỏ rồi dầm me cho nát Múc 1 ít nước canh đang sôi cho vào bát con lọc lấy nước me, cho lại cho vào nồi lọc hột me ra. Khi nước sôi già bạn cho cá đã ướp vào, nêm bột canh, cho ớt tươi và 1 thìa nước mắm cho dậy mùi.
Đậy nắp vung lại bắt đầu đun tiếp khoảng 5 đến 9 phút nữa cho cá chín, khi thấy cá chín mềm thì bạn phải chuẩn bị để nhắc xuống, lúc này bạn hãy nêm nếm 1 thìa bột nêm vào canh.
Sau đó mang thì là và hành lá cho vào nồi canh.
Khi ăn bạn cho thêm một ít hạt tiêu đã xay nhỏ vào cho thơm và ngon miệng.
Canh nghêu đậu phụ non ngon mát
Tuy chỉ có nghêu, cà chua và đậu phụ non, nhưng trong những ngày trời chuyển nắng, món canh nghêu là món canh giải nhiệt rất ngon miệng cho gia đình bạn. Chia sẻ cách nấu canh nghêu nấu ăn ngon bên dưới các bạn có thể đọc và làm theo hướng dẫn, bảo đảm có người “ghiền” cho coi.
Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ non
1 quả cà chua chín.
1 kg nghêu
Hành lá, hạt nêm, đường, tiêu.
Cách nấu:
Canh rau dền
Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn bổ sung chất sắt cho cơ thể.
Nguyên liệu: Cách nấu:
Canh chua cá bông lau cho ngày mưa
Canh chua cá bông lau vừa có vị chua của măng, vị ngọt của thịt cá hòa trong cái cay nồng của tiêu mà không hề ngấy.
Nguyên liệu:
500g cá bông lau.
100g giá sống.
100g măng chua.
1 trái cà chua chín
1/2 quả chuối chát
1 trái ớt đỏ, vài tép tỏi, hành tím, hành lá
2 thìa cà phê nước mắm
3 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu, bột nghệ
2 thìa cà phê đường
3 thìa cà phê dầu phộng.
Cách làm:
Thế là bạn có món canh chua cá Bông Lau thơm ngon bổ sung cho thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình rồi.
Canh chua cá bớp
Nguyên liệu:
1 lát cá bớp khoảng 300g.
200g măng chua.
2 quả cà chua, 1 miếng thơm, đậu bắp, me chín, ớt quả.
Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt đỏ, 3 tép tỏi.
Hành lá, rau ngổ.
Cách nấu:
Canh chua cá lóc
Nguyên liệu:
1 con cá lóc
2 cây bạc hà
300g đậu bắp
2 trái cà chua
½ trái thơm
200g nấm
100g giá
Ngò gai, rau ôm, me
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, ớt, hành tím băm, dầu ăn, nước mắm, đường.
Cách làm:
Món canh chua cá lóc là món ăn dễ làm, đơn gỉan, ăn ngon miệng mà không hề tốn nhiều thời gian của bạn. Cá lóc ngọt, mềm, nước canh có vị chua ngọt giúp kích thích sự thèm ăn của bạn, món canh rất dễ ăn.
Canh đu đủ nấu tôm cho bé
Nguyên liệu:
1/2 quả đu đủ còn tươi hơi xanh hoặc hườm, nhưng không nên chọn quả đã chín vì món canh bị bở, không ngon.
Hành lá, ngò rí, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường.
Bạn có thể nấu canh đu đủ với tôm, sườn non hoặc giò heo đều ngon miệng. Nếu nấu tôm mua khoảng 150g, còn chế biến với sườn non thì cần 200g hoặc 200g giò heo.
Cách chế biến:
Đu đủ gọt sạch vỏ, thái thành khối hoặc thành lát vừa ăn. Ngâm trong nước muối cho bớt mủ và rửa lại bằng nước sạch.
Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Tôm lột sạch vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và giã thô với ít muối, tiêu.
Nấu với sườn non hay giò heo thì thái nhỏ thịt, rửa sạch bằng nước muối, ướp với các loại gia vị.
Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn, cho tôm, sườn non hay giò vào xào sơ qua. Cho nước vào đun sôi.
Cho tiếp đu đủ vào đun chín, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào, múc ra bát và dùng nóng với cơm.
Canh măng chua nấu tôm cho mùa đông thêm ấm
Nguyên liệu nấu ăn đơn giản lại dễ dàng chế biến, nhưng món canh măng chua lại mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho những bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
200g măng chua
2 quả cà chua
100g tôm tươi
Thì là, hành lá, hạt nêm, muối, đường và 50g me chua.
Cách làm:
Canh rau cần sườn non
Món canh rau cần nấu khoai tây ngon bổ: Rau cần chứa các thành phần dinh dưỡng gồm vitamin P, C, abumin, đường, canxi, phốt pho, sắt, carotin và các axit hữu cơ. Rau cần có tác dụng thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, giảm áp suất máu, cao huyết áp. Cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hoá. Ngoài ra, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi và giảm huyết áp.
Khoai tây từ lâu cũng được biết đến là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, có hàm lượng vitamin C cao và là nguồn cung cấp kali, vitamin B6, chất xơ. Khoai tây chứa nhiều glutathione, một chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại một vài bệnh ung thư.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
Sườn non: 300 gr
Rau cần: 30 cây
Khoai tây: 500 gr
Cà chua: 1 quả
Hành hoa (lấy củ): 5 củ
Gia vị: Muối (bột canh).
Sườn non rửa sạch, nếu không muốn nước dùng quá béo, bạn có thể luộc qua và bỏ đi nước đầu tiên.
Rau cần nhặt sạch, rửa và cắt thành những đoạn khoảng 5 cm.
Khoai tây gọt vỏ, bổ làm tư hoặc 6 tùy củ to hay nhỏ.
Cà chua rửa sạch thái miếng.
Hành hoa rửa sạch, chẻ nhỏ.
Cách nấu
Canh thịt bò nấu khế cho cuối tuần
Nguyên liệu:
Cà chua chín: 1 quả
Thơm (dứa): 300g
Rau mùi, răm răm, lá lốt: 100g
Ớt sừng đỏ: 3 trái
Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món canh thịt bò nấu khế
Sơ chế nguyên liệu:
Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
Khế chua: Rửa sạch, gọt 2 đầu và các viền khế, thái lát mỏng.
Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau, chia làm 8 miếng.
Thơm: Gọt vỏ, rửa sạch, cứa sạch mắt, thái miếng mỏng vừa.
Rau mùi, răm răm, lá lốt: Nhặt và rửa sạch, rau mùi cắt khúc 3cm, rau răm và lá lốt thái nhỏ.
Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.
Các bước thực hiện:
Cho thịt bắp bò vào chảo đảo sơ với 1 thìa dầu ăn đến khi thịt chín tái thì trút ra đĩa.
Phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột, cà chua để món canh thịt bò nấu khế có màu sắc hấp dẫn hơn.
Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ¼ thìa đường sao cho có vị vừa ăn.
Múc canh ra bát lớn, cho phần ớt thái lát còn lại, rau mùi và một ít tiêu bột trình bày bên trên nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt này rồi đấy.
Món canh thịt bò nấu khế được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn, có mùi thơm đặc trưng, nước canh trong, ngọt ngon, vị thanh nhẹ vừa ăn.
Thịt bò ngấm gia vị, mềm ngon hòa quyện với vị chua đặc trưng của thơm, khế chua, cà chua tạo nên vị ngon cực kỳ hấp dẫn cho món canh này.
Với món canh thịt bò nấu khế, bạn nên dùng ngay lúc nóng với cơm trắng và món kho mặn cho thêm phần thơm ngon và kích thích khẩu vị cả gia đình hiệu quả hơn.
Canh rau sâm nấu tôm cho mùa hè
Công dụng của rau sâm
Sâm đất là cây thân thảo, mọc đứng, thân nhẵn, phân nhánh nhiều ở dưới. Lá mọc so le hình trái xoan thuôn, phiến lá dày, hơi mập, bóng cả 2 mặt, mép lá hầu như lượn sóng. Đây là vị rau thuốc, bồi bổ cho cơ thể khi suy nhược, ra nhiều mồ hôi, kinh nguyệt không đều, thiếu sữa. Ngoài ra, lá sâm đất còn là nguyện để nấu canh (ăn ngon như lá mồng tơi).
Rau sâm ưa đất ẩm nhưng nhiều ánh nắng, rất dễ trồng, có thể thu hoạch lá, quanh năm. Khi thu hoạch thì cắt nhánh để cây đâm chồi, cho ra lứa rau khác. Ngoài ra, rau sâm còn được trồng trong các chậu kiểng vì cây cho hoa bé xinh, phớt hồng rất đẹp.
Lá rau sâm có thể dùng để ăn sống, luộc chấm nước mắm hay nước kho cá đồng và phổ biến nhất là nấu canh. Có thể nấu canh với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm nhưng ngon, ngọt nước và thanh mát nhất vẫn là nấu với tôm.
Nguyên liệu Cách làm
Rau sâm chọn lá tươi, non, rửa sạch và để ráo nước. Tôm tươi làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, giã thô. Uớp tôm với muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu, tỏi khoảng mươi phút cho tôm thấm gia vị.
Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn, cho tôm vào đảo đều để thịt tôm săn lại, chín, dậy hương thơm thì thêm nước dùng. Nước sôi cho rau sâm vào, nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Canh rau sâm nấu tôm vừa đơn giản trong cách chế biến lại rất ngon, lạ miệng với vị ngọt, béo, thơm của tôm, chua dịu của rau sâm, nước canh vừa thơm vừa ngọt, thanh mát. Món ăn này rất thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình ngày nắng.
Canh thịt bò giá đỗ
Nguyên liệu:
200 g thịt bò
200 g giá đỗ
1 lá rong biển
1 nhánh gừng nhỏ
2 tép tỏi tươi
Hạt tiêu, mắm, bột ớt, hạt nêm, hành lá.
Cách chế biến:
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Muốn thịt dễ thái thì bạn cho vào tủ đá khoảng 30 phút trước khi thái.
Ướp vào bát thịt bò 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, chút tiêu, gừng và tỏi băm nhỏ.
Tay đeo găng nylon sạch, trộn đều hỗn hợp thịt bò với gia vị , ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.
Giá đỗ rửa thật sạch.
Ngắt bỏ đầu và rễ của giá.
Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp lửa lớn, cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút.
Đổ 2 bát con nước lọc vào nồi, thêm lá rong biển vào.
Khi nồi canh sôi, hớt bỏ bọt.
Rồi cho giá đỗ vào, thêm bột ớt cay, nêm nếm lại tùy sở thích và khẩu vị.
Tắt bếp ngay khi nồi vừa sôi trở lại, thêm hành lá hoặc hành tây thái nhỏ vào, rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra dùng nóng với cơm.
Canh atiso với giò heo bổ dưỡng
Bông atiso là loại thảo dược rất có lợi cho sức khỏe. Trong những ngày trời nóng, bạn có thể nấu món canh bông atiso giò heo giải nhiệt cho cả nhà. Xin giới thiệu các bạn cách nấu canh atiso với giò heo thơm ngon cho cả nhà, nào bắt đầu thôi.
Nguyên liệu: Cách nấu:
Canh sườn non nấu cải chua
Nguyên liệu:
300g sườn non.
150g dưa cải
2 quả cà chua
1/2 củ hành tây, ngò rí, hành lá
Hạt nêm, đường, muối, ớt trái.
Cách nấu:
Canh sò điệp trứng cút lạ miệng
Sò điệp giòn ngọt lại có tính mát, trứng cút béo béo và nấm hương thật thơm sẽ mang đến cho bạn một món canh mát lành, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
Một ít cồi sò điệp
100g bông cải xanh
50g nấm hương
10 quả trứng cút
250ml nước dùng
Gia vị: một chút muối, hành lá xắt nhỏ, vài lát gừng.
Cách làm:
Bạn nắm được đầy đủ các công thức các món canh ngon mỗi ngày cho gia đình chưa? Cùng thực hiện và thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
9 Cách Tẩm Ướp Và Cách Làm Sườn Nướng Đúng Chuẩn Hàn Quốc
9 cách tẩm ướp và cách làm sườn nướng đúng chuẩn Hàn Quốc
December 3, 2019 at 5:55 pm,
Sườn nướng Hàn Quốc là một món ăn rất nổi tiếng và được khá nhiều tín đồ thịt nướng yêu thích. Trong bài viết hôm nay, chúng mình muốn chia sẻ đến các bạn những cách tẩm ướp và cách làm sườn nướng theo phong cách Hàn Quốc đúng chuẩn. Và đừng quên chuẩn bị những vật dụng cần thiết như dụng cụ nấu ăn, bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng ,.. để có thể tự tổ chức một bữa tiệc nướng BBQ hoàn hảo ngay tại nhà hoặc khi đi dã ngoại cắm trại bạn nhé!
1. Sườn nướng sốt cay kiểu Hàn Quốc
Sườn nướng BBQ sốt cay còn được gọi là Dwaeji galbi trong tiếng Hàn Quốc với hương vị cay cay của tương ớt gochujang, lớp da giòn tan hòa quyện cùng thịt sườn mọng nước. Để thưởng thức món sườn nướng đúng kiểu Hàn Quốc, các bạn nên ăn kèm chung với rau salad và kimchi cùng các loại nước chấm để giúp miếng sườn thêm phần đậm đà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
· 2 kg sườn heo (tốt nhất là sườn sụn)
· 1 củ gừng, băm nhỏ
· 2 củ hành tây, xay nhuyễn
· 4 muỗng canh tỏi băm
· 1 chén tương ớt gochujang nhỏ
· 4 muỗng canh đường
· 2 muỗng canh nước tương
· 3 muỗng canh dầu mè
· 1 muỗng cà phê tiêu đen
Cách ướp sườn nướng BBQ cay
Cắt mỗi phiến sườn thành hai mảnh để xử lý dễ dàng hơn. Rửa sạch sườn và để ráo nước.
Bước 1: các bạn nên sơ chế trước khi ướp bằng cách rửa kĩ sườn với nước muối sau đó rửa sạch lại và để ráo nước. Sau đó, cắt sườn thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: chuẩn bị và rửa sạch những nguyên liệu trước khi bắt đầu làm công thức ướp sườn nướng.
Bước 3: cho tất cả vào bát lớn và trộn đều cho đến khi nước sốt hơi đặc sệt.
Bước 4: cho nước sốt lên sườn và dùng tay xoa đều để nước sốt ngấm vào thịt nhanh hơn. Đồng thời bạn nên ướp ít nhất 6 tiếng (hoặc qua đêm), cứ sau 2 tiếng thì bạn lật miến sườn lại để sườn thấm vị hơn.
Cách làm sườn nướng BBQ cay bằng bếp nướng than hoa
Đầu tiên, bạn làm nóng bếp nướng thịt trước khoảng 5 phút. Sau đó, đặt khay nướng than hoa lên và phết một lớp dầu trước khi đặt thịt sườn lên khay. Sau đó, bạn nướng sườn trong khoảng 4 – 6 phút cho mỗi mặt cho đến khi sườn có màu nâu vàng hơi cháy nhẹ.
Lưu ý: khi nướng sườn trên bếp nướng ngoài trời, nếu cảm thấy thịt có vẻ hơi khô, các bạn có thể phết thêm nước sốt ướp sườn để giúp sườn mọng nước và đậm đà hơn.
2. Sườn cây nướng mật ong đúng vị Hàn
Nhắc đến sườn heo nướng mật ong, chắc hẳn không ai mà không thèm thuồng hương vị mặn ngọt quyến rũ của món ăn này đúng không nè. Với món sườn cây hay còn gọi là sườn que nướng, các bạn có thể ăn kèm chung với kim chi để tăng thêm hương vị chua cay cho món ăn hấp dẫn và đỡ ngấy hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
· 1/4 chén mật ong nguyên chất
· 1/4 chén nước tương
· 2 muỗng canh giấm gạo
· 1 muỗng canh sốt tương ớt Hàn
· 1 tép tỏi, băm nhỏ
· 1,5 kg sườn cây
· 1 quả ớt bỏ hạt và băm nhỏ
· Muối và hạt tiêu
Hướng dẫn cách ướp sườn cây nướng mật ong
Bước 1: bước đầu tiên trong cách ướp sườn nướng mật ong là bạn cần phải sơ chế nguyên liệu, bằng cách dùng muối chà xát sườn cây để làm sạch mùi tanh và máu. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: cho mật ong, nước tương, giấm, tương ớt và tỏi vào một bát lớn. Sau đó trộn đều và bắt lên bếp. Dùng đũa khuất đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa vào nhau và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 3: bạn tắt bếp và cho thêm ớt băm nhỏ, muối hoặc tiêu để điều chỉnh hương vị cho phù hợp
Bước 4: cho sườn cây vào túi khóa zip và đổ nước xốt để nguội vào. Bịt kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
Cách làm sườn cây nướng mật ong bằng bếp nướng điện
TIPS: mật ong thường rất dễ bị cháy khi nướng trên bếp than hoa, do đó, việc sử dụng bếp nướng BBQ điện sẽ giúp bạn hạn chế tình trạng này cũng như dễ vệ sinh hơn sau khi nướng.
Đầu tiên, bạn phết một lớp dầu lên khay nướng và đặt sườn lên, đồng thời sử dụng kẹp gắp để điều chỉnh chúng nằm ở trung tâm khay. Sườn cây nên được nướng ở nhiệt độ thấp và chậm để giúp thịt mềm và thấm vị hơn. Nếu bạn nướng với nhiệt độ quá nóng có thể sẽ làm thịt bị khô và dai.
Sau 15 phút, bạn lật miếng sườn lại để nướng mặt còn lại. Thỉnh thoảng bạn cũng có thể phết thêm nướng sốt để giúp thịt đậm đà hơn. Sau 30 phút nướng, bạn nên dùng dao khía thử vào bên trong thịt để xem thịt đã chín chưa. Nếu chưa thì bạn nên nướng thêm ít nhất khoảng 5 phút mỗi bên.
3. Sườn nướng tảng sốt BBQ Hàn
Sao không thử đổi vị với món sườn nướng tảng cùng sốt BBQ đậm đà và thơm ngon? Với món sườn nướng này, tốt nhất là bạn nên sử dụng các dòng bếp nướng Hàn Quốc có kích thước lớn để giúp sườn chín nhanh. Hoặc bạn cũng có thể thử cách nướng sườn bằng lò nướng để giúp thịt mềm, mọng nước và đỡ tốn thời gian canh và lật thịt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
· 1,5 kg sườn tảng
· 1/2 chén dầu thực vật
· 1 chén hành tây xắt nhỏ
· 1 muỗng canh tỏi băm
· 1 chén sốt cà chua
· 1 chén giấm táo
· 1 chén mật ong
· 1/2 chén tương ớt cay heinz
· 2 muỗng canh mù tạt (nếu bạn thích cay thì có thể cho thêm mù tạt)
· 1/2 chén nước tương
· 2 muỗng cà phê bột ớt
· 1 muỗng canh thì là
Cách ướp sườn nướng mềm ngon với sốt BBQ Hàn
Bước 1: đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa nhỏ, thêm hành tây và nấu trong 10 đến 15 phút, cho đến khi hành vàng và có mùi thơm. Thêm tỏi và nấu thêm một phút nữa.
Bước 2: sau đó, thêm sốt cà chua, giấm, mật ong, mù tạt, nước tương, tương ớt cay heinz, bột ớt, thì là và hạt tiêu.
Bước 3: tiếp tục đun sôi, sau đó hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Sau đó bạn để nguội và ướp vào thịt ngay hoặc đổ vào hũ sử dụng tối đa 2 tuần
Hướng dẫn cách nướng sườn heo ngon
+ Cách nướng sườn tảng bằng bếp nướng Hàn Quốc
Khoảng 40 phút trước khi bữa tiệc BBQ của bạn bắt đầu, bạn làm nóng vỉ nướng với bếp nướng đến nhiệt độ cao trung bình. Sau khi than chuyển sang màu xám, hãy cho dầu vào vỉ để giúp cho sườn không bị dính.
Đặt sườn tảng lên trên và nướng trong 5 phút. Sau đó lật sườn lại và nướng thêm 4 đến 5 phút nữa, cho đến khi có màu nâu đẹp mắt. Sau khi nướng xong, bạn đặt sườn trên thớt và bọc chặt bằng giấy bạc trong 10 phút, rồi cắt sườn thành những miếng vừa ăn và chấm cùng với nước sốt thịt nướng thêm
+ Cách làm sườn nướng tảng bằng lò nướng
Đối với cách làm sườn nướng bằng lò nướng, đầu tiên bạn là nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và đặt một lớp giấy bạc lên khay đựng thịt. Sau đó, đặt miếng sườn lên khay và rắc 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Đổ nước sốt BBQ Hàn lên khay và phủ kín sườn.
Nướng trong 1 tiếng rưỡi cho đến khi thịt mềm và ngay khi lấy sườn tảng ra khỏi lò, bạn nên phết thêm một lớp nước sốt thịt nướng và nướng khoảng 15 phút nữa để giúp sườn thêm đậm đà.
4. Sườn heo nướng phô mai đậm vị Hàn
Nhắc đến thịt sườn nướng Hàn Quốc, chắc chắn không thể không kể đến món sườn phô mai tan chảy, béo ngậy cùng vị sườn mặn mà, quyến rũ. Với món sườn này, các bạn nên sử dụng giấy bạc bọc thêm bên ngoài nếu bạn nướng trên bếp nướng than hoa ngoài trời hoặc sử dụng vỉ nướng chống dính trên bếp điện. Cùng tham khảo cách làm món sườn nướng nổi tiếng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
· 1,5 kg sườn non
· 10 tép tỏi hoặc 1 củ tỏi
· 2 đến 3 lát gừng tươi
· Hành tây
· Chén soju, rượu gạo hoặc rượu vodka
· 1 muỗng canh hạt tiêu đen
· 4 quả ớt khô, nghiền nát, hoặc 1 muỗng canh ớt đỏ
· 3 muỗng canh nước tương
· 3 muỗng canh đường
· 3 muỗng canh gochujang (tương ớt đỏ Hàn Quốc)
· 2 muỗng canh nước tương
· 2 muỗng canh giấm
· 3 muỗng canh mật ong
· 1 chén phô mai mozzarella
· 3 muỗng canh kem heavy cream hoặc sữa
Cách ướp sườn heo nướng phô mai
Bước 1: rửa sạch sườn non và cắt thành miếng vừa ăn và để ráo.
Bước 2: trộn các nguyên liệu (trừ phô mai và kem/ sữa) cho đến khi chúng đặc sệt.
Bước 3: cho sườn non đã cắt vào bát lớn và đổ nước sốt vừa trộn lên. Mang bao tay và dùng tay xoa đều nước sốt lên thịt.
Bước 4: khi bạn đã chắc chắn rằng thịt đã được tẩm ướp đều thì bạn cho vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng trước khi nướng.
Cách làm món sườn nướng phô mai
Làm nóng bếp nướng than hoa ngoài trời trước khi nướng và đặt vỉ nướng đã phết dầu lên. Sau đó bạn cho sườn lên vỉ và dùng chổi quét thêm nước sốt để miếng sườn có được màu vàng bắt mắt khi chín. Các bạn nhớ lật sườn đều tay để sườn không bị cháy khét nhé.
Sau khi sườn đã chín, các bạn có thể đặt sườn lên một chiếc chảo gang và cho phô mai cùng kem tươi/ sữa. Bắt lên bếp làm nóng để phô mai tan chảy, đồng thời, bạn phết thêm một ít nước sốt để tăng hương vị cho sườn. Sau khi phô mai tan chảy, bạn có thể thưởng thức món sườn non nướng thần thánh này rồi đó. Và đừng quên ăn cùng với nước chấm thịt nướng để không bị ngấy nhanh nhé!
5. Sườn chìa nướng nướng kim chi
Món sườn nướng ăn cùng kimchi là một trong các món sườn nướng được yêu thích tại Hàn Quốc. Với công thức đơn giản dễ làm dưới đây, các bạn có thể thưởng thức món sườn nướng kiểu Hàn này ngay tại nhà của mình đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
· 1kg sườn chìa
· 2 muỗng canh mật ong
· 3 củ hành tím
· 4 muỗng canh sốt nướng BBQ
· 1 muỗng cà phê tiêu đen
· 2 muỗng cà phê tỏi băm
· 1 muỗng canh ớt băm
· 1 muỗng canh dầu màu điều
· 1 muỗng canh dầu ăn
· 2 muỗng cà phê dầu hào.
· 250g kim chi
Cách ướp thịt sườn nướng ngon
Bước 1: sơ chế và rửa sạch sườn, đồng thời dùng dao rạch dọc theo khung xương sườn và dùng tăm xiên vào thịt, như vậy khi ướp thịt sẽ dễ ngấm vị hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể đun nước sôi và chần thịt sườn sơ qua trước để khi nướng, thịt sẽ mau chín hơn.
Bước 2: hành tím bạn bóc vỏ, băm nhuyễn và đổ nước vào để vắt lấy nước
Bước 3: cho sốt nướng BBQ, mật ong, tiêu, tỏi, ớt băm, dầu điều, dầu ăn, dầu hào vào bát nước cốt hành tím và khuấy đều.
Bước 4: cho sườn vào trong bát và để ướp khoảng ít nhất 1 tiếng (nếu bạn đã chần sườn với nước nóng) hoặc 4 tiếng (nếu chưa
Cách làm món sườn nướng BBQ với kim chi
Với món thịt nướng này, cách nướng sườn ngon nhất chính là sử dụng bếp nướng không khói. Vì kimchi khi nướng cùng với sườn sẽ rất dễ gây khói nếu rớt vào than hoặc cồn. Trước khi nướng, bạn cũng có thể phết thêm một ít sốt lên kim chi để tăng hương vị.
Đầu tiên, bạn làm nóng bếp nướng trước 10 phút. Sau đó, đặt sườn và kim chi lên vỉ nướng và nướng cho đến khi chín đều các mặt. Với kimchi, các bạn chỉ cần nướng vài phút rồi gắp ra khỏi vỉ để tránh bị khét. Sau khi sườn chín vàng đều, các bạn kẹp sườn cùng kim chi đã nướng và ăn chung. Hương vị chua cay của kim chi kết hợp cùng vị ngọt mặn của thịt nướng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào dừng đũa được.
6. Sườn lợn nướng tỏi theo kiểu Hàn Quốc
Thêm một cách làm sườn nướng Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm tại nhà dành cho các bạn. Với mùi thơm của tỏi kết hợp cùng sườn nướng thơm phức, chắc chắn đây sẽ món ăn cuối tuần đầy hương vị dành có gia đình bạn đó!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
· 500gr sườn heo
· 2 thìa cà phê muối
· 1 củ tỏi, băm nhỏ
· 1 chén nước sốt BBQ Hàn
Cách ướp sườn nướng ngon và mềm
Bước 1: bạn rửa sạch sườn, chặt miếng vừa ăn
Bước 2: đun nước sôi và chần thịt sườn sơ qua trước để khi nướng, thịt sẽ mau chín hơn.
Bước 3: sau khi sườn ráo nước, bạn ướp sườn cùng muối, tỏi băm và sốt BBQ trong 3 tiếng (hoặc để tủ lạnh qua đêm)
Cách làm sườn non nướng tỏi
Đầu tiên, bạn cần làm nóng bếp nướng BBQ khoảng 10 phút trước khi nướng. Sau đó phết dầu lên khay nướng và đặt sườn lên khay. Khi nướng, cứ cách 5 phút thì bạn phết thêm nước sốt lên hai mặt của sườn để tỏi bám vào sườn và ngấm vị hơn. Sau khi sườn đã chín mềm, bạn tắt bếp nướng và cho món sườn lên đĩa và thưởng thức.
Trong trường hợp bạn muốn tìm cách làm sườn nướng tỏi bằng lò nướng thì bạn chỉ cần cho sườn đã ướp cùng nước sốt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 30 phút. Có thể nói đây là cách làm sườn nướng ngon và nhanh nhất với những nguyên liệu đơn giản và có thể tìm thấy ở bất cứ siêu thị nào.
7. Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc
Sườn bò nướng là một trong những món ăn tiêu biểu trong văn hóa Hàn Quốc cũng giống như nước Việt Nam mình có món sườn nướng chua ngọt hoặc nướng muối ớt đặc trưng. Đối với cách làm sườn nướng mềm thơm này, các bạn nên lựa chọn sườn bò Mỹ hoặc Úc để khi nướng, thịt sẽ mau chín và thấm vị hơn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
· 500 gr sườn bò
· 1/2 trái lê
· 1/3 trái kiwi
· 1/4 củ hành tây
· 5 muỗng canh nước tương
· 25 ml rượu gạo Hàn Quốc
· 1 muỗng canh đường nâu
· 1 muỗng canh mật ong
· 1/2 muỗng canh dầu mè
· 1 muỗng cà phê bột tỏi
· 1/4 muỗng cà phê tiêu
· 1 miếng gừng
Cách ướp sườn bò nướng
Bước 1: thịt sườn bò mua về rửa sạch với muối và để ráo.
Bước 2: lê, hành tây, và kiwi bạn gọt sạch vỏ và cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp này vào bát lớn và ướp cùng sườn bò. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp khoảng 1 tiếng
Bước 3: trong thời gian chờ thịt thấm vị, bạn làm nước sốt thịt nướng. Đổ nước tương, rượu gạo, đường nâu, mật ong, dầu mè, bột tỏi, tiêu đen, gừng vào bát nhỏ và khuấy đều
Bước 4: sau 1 tiếng, bạn lấy sườn bò ra và bỏ bớt lớp lê, hành tây và kiwi xay nhuyễn. Sau đó đổ phần nước sốt vừa làm vào và ướp khoảng 4, 5 tiếng hoặc qua đêm cho ngấm. Cách ướp sườn nướng này sẽ giúp sườn bò thấm vị ngọt tự nhiên của lê và kiwi và hương vị đậm đà của những gia vị ướp sườn nướng.
TIPS: với cách ướp sườn ngon này, các bạn cũng có thể dùng sườn cọng nướng thay cho sườn bò nếu bạn không mua được sườn bò Úc hay Mỹ.
Cách làm sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc
Đối với món sườn bò nướng, chúng mình khuyên bạn nên nướng bằng lò nướng. Vì cách làm món sườn nướng ngon nhất này sẽ giúp thịt bò chín đều bên ngoài nhưng vẫn còn hơi tái bên trong. Các bạn nên vặn lửa ở nhiệt độ 225 độ C và nướng ở rãnh gần trên cùng và cứ 5 phút thì ngưng lò và lật thịt lại.
Nếu bạn không có lò nướng thì đừng lo, bạn vẫn có thể sử dụng bếp nướng du lịch dã ngoại để nướng món thịt này. Các bạn nên sử dụng vỉ nướng Hàn Quốc chống dính và phết thêm một lớp dầu trước khi nướng để thịt không bám vào vỉ. Chú ý canh nhiệt độ bếp nướng và thường xuyên trở thịt cũng như phết thêm nước sốt để thịt không bị khô.
8. Sườn dê nướng với sốt BBQ Hàn Quốc
Đối với những bạn đã quá ngán với những món sườn heo hay bò nướng, các bạn có thể thử đổi vị với sườn dê nướng ướp cùng sốt BBQ Hàn Quốc. Món nướng này nghe có vẻ không “ăn nhập” với nhau nhưng thực ra, tại Hàn Quốc và Mỹ, rất nhiều gia đình áp dụng công thức này cho những bữa tiệc nướng ngoài trời. Hãy cùng chúng mình xem cách ướp và làm món dê nướng lạ miệng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
· 1kg sườn dê
· Rượu trắng : 1 ly
· Hành tím : 2 củ
· Tỏi : 1 củ
· Sốt BBQ : 1 chén
· Gừng : 1 nhánh
· Gia vị : dầu mè, bột ngọt, hạt tiêu, đường, mắm,…
Cách ướp sườn dê nướng
Bước 1: sườn dê sau khi đã được sơ chế và rửa sạch. Bạn chặt miếng vừa ăn và cho vào bát lớn cùng các gia vị như dầu mè 5 muỗng, đường 3 muỗng, bột ngọt 1 muỗng, tiêu 1 muỗng, muối 1 muỗng cùng với hành tím, tỏi, gừng, rượu trắng.
Bước 2: sau đó dùng bao tay và trộn tất cả lại với nhau. Xoa đều nước sốt lên thớ thịt để đảm bảo sườn dê ngấm đều hết các gia vị
Bước 3: để sườn dê trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng trước khi nướng
Cách làm sườn dê nướng với sốt BBQ
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bếp nướng than hoa cùng khay vỉ nướng than phù hợp. Làm nóng bếp trước 10 phút và đặt khay/ vỉ lên và phết thêm một lớp dầu. Sau đó, bạn đặt sườn dê lên trên nướng. Trong quá trình nướng, bạn phết sốt BBQ lên mỗi mặt để hương vị của sốt BBQ có thể ngấm vào thịt. Lưu ý: các bạn nhớ chú ý không nên để than lửa cháy quá to, khiến thịt bị cháy khét, mất ngon nhé.
Khi sườn đã chín, các bạn có thể phết thêm một lớp sốt BBQ cả 2 mặt và cho vào lò nướng, nướng khoảng 5 phút để đảm bảo thịt bên trong chín hoàn toàn trước khi ăn. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm nước chấm để ăn cùng món thịt nướng này để bắt vị hơn.
Ngoài những gợi ý trên, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách ướp sườn nướng muối ớt hoặc ngũ vị để bữa tiệc nướng tại nhà thêm phần độc đáo và đỡ ngấy hơn. Và đừng quên chuẩn bị thêm các món ăn kèm để ăn cùng với thịt nướng nhé!
gà nướng SIÊU ĐỈNH với các gia vị có sẵn trong bếp
Leave a reply
Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp 7 Cách Làm Cà Tím Nướng Mỡ Hành Bằng Bếp Nướng, Bếp Ga, Lò Nướng,… trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!