Xem Nhiều 11/2022 #️ Thưởng Thức 4 Món Ngon Từ Chân Giò / 2023 # Top 11 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Thưởng Thức 4 Món Ngon Từ Chân Giò / 2023 # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Thưởng Thức 4 Món Ngon Từ Chân Giò / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Những món từ chân giò vừa thơm lại nóng hổi thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Nguyên liệu:

– 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)

– Hạt sen

– Cà rốt, hành tây

– Nấm hương

– Hành, mùi tàu

Cách làm:

– Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.

– Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.

– Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.

– Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.

Chân giò hầm cải xanh

Lạ ở đây là sẽ dùng cải xanh để hầm cùng chân giò thay cho các loại rau củ khác.

Nguyên liệu:

– Móng giò

– Cải xanh (chọn loại cải bẹ to dùng để muối dưa)

– Ớt, tỏi, hành khô, sả

– Gia vị, muối, đường

– 2 lát tai chua (thường dùng trong các món luộc)

Cách làm:

– Cải xanh nhặt riêng ra từng bẹ, rửa sạch và thái đều nhau

– Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua thái lát, hành tây và tỏi bóc vỏ, tai chua rửa sạch

– Móng giò cho lên bếp than thui qua để làm sạch lông và móng rồi chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn

– Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu bắc một nồi nước lên bếp

– Cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào, ớt, tỏi, hành khô, sả và tai chua để nguyên không thái nhỏ

– Tiếp tục cho rau cải vào nồi

Khi móng giò đã đủ nhừ cho ra bát và ăn với cơm nóng. Món này ăn rất ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà nữa.

Nguyên liệu:

– Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương

– Nấm hương: 15 cái

– Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm

– Lá chuối

Cách làm:

– Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

– Băm nhỏ nấm hương.

– Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

– Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.

– Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.

– Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

– Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.

– Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.

– Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại

Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa. Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon!

Nguyên liệu:

– Móng giò: 1 cái (700 gr)

– Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn), hạt nêm, bột canh.

Thực hiện:

– Riềng rửa thật sạch đất cát, thái lát nhỏ rồi đem xay (giã) nát. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, ngổ hương nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

– Dùng rơm (giấy trắng) bọc xung quanh móng giò rồi đốt cho đến khi móng giò xém vàng đều các mặt và có mùi thơm. Rửa sạch lại với nước, dùng dao cạo sạch những chỗ bị xém đen, rồi chặt móng giò thành những miếng nhỏ. Ướp móng giò với riềng, bột nghệ và một ít hành, mẻ, mắm tôm, bột canh, hạt nêm. Để móng giò vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thật ngấm gia vị.

– Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, rồi cho hành vào phi thơm.

– Chút móng giò vào xào. Đảo đều tay liên tục cho đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước vào ngập mặt thịt. Đun đến khi nước sôi thì hạ lửa.

– Ninh móng giò cho đến khi chín mềm (nhưng thịt không quá nhũn) thì nêm thêm mẻ, mắm tôm, gia vị sao cho vừa miệng (có thể cho thêm tí xíu đường để làm giảm độ mặn của mắm tôm). Đun sôi thêm trong vòng vài phút thì cho hành hoa và ngổ hương vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cho móng giò nấu giả cầy ra bát, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

Công Thức Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo / 2023

Chân giò heo là phần thịt được lấy từ đùi đến móng của con heo, là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn căng bóng, chất sắt và vitamin A,B giúp bổ huyết. Chân giò heo thường được dùng cho các món chiên, hầm, kho… Bài viết dưới chia sẻ các món ăn ngon với chân giò heo để bạn bỏ túi công thức để dành.

1. Thịt chân giò hầm hạt sen – dinh dưỡng cho mẹ bầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt chân giò heo hoặc móng giò heo (số lượng tùy vào thành viên trong gia đình)

Nấm đông cô, nấm hương, cà rốt

Hạt sen tươi (hoặc khô)

Bột canh, muối, hành lá, nước

Các nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt chân giò hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu:

Khi mua chân giò (giò heo) từ chợ, nên chọn thịt chân giò heo ngon, không nên chọn miếng giò quá to, nên chặt từng khúc nhỏ để dễ nấu và làm sạch để món ăn được ngon hơn.

Hạt sen tươi mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt tỉa hình bông hoa để trang trí cho đẹp mắ

Các bước thực hiện:

Cho chân giò heo vào nồi nước đã thêm muối, nên cho nước nhiều để tránh nước cạn trong quá trình hầm. Hớt phần bọt nổi khi nước sôi để nước hầm được trong, không bị đục. Tiếp đến nêm nếm lại nước dùng vừa miệng rồi vặn lựa nhỏ liu riu thêm 30 phút rồi cho tiếp nấm Đông Cô vào.

Kiểm tra thịt chân giò đạt độ mềm thì cho thêm hạt sen tươi, cà rốt vào. Nêm nếm lại nước dùng theo khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, nếu trong nhà có phụ nữ mang thai thì không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.

Sau khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, cho canh ra tô, thêm ít tiêu xay nhuyễn, hành ngò để đãi cả nhà.

Thịt chân giò hầm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bà bầu.

Chân giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt dành cho các bà bầu trong gia đình. Mặc dù thời gian chế biến hơi lâu nhưng đây là món hầm được nhiều gia đình yêu thích và là thực đơn của những bà bầu Việt.

2. Thịt chân giò kho tàu – đậm đà hương vị quê nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chân giò heo hoặc thịt chân giò rút xương (nhiều nạc)

Hành khô, ớt, hành lá, gừng, tiêu, muối.

Ướp thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp đậm đà hương vị của món ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

Nếu bạn chọn mua chân giò ở chợ thì cần chọn thịt chân giò thật sạch, kiểm tra kỹ phần lông đã được cạo sạch hay chưa. Rửa chân giò qua với nước sạch nhiều lần rồi đem chần sơ với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh rồi rửa sạch vài lần để giảm mùi hôi.

Các bước thực hiệ n:

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi (nồi dùng để kho thịt) và phi thơm hành tím, tỏi, ớt đập dập rồi cho thịt chân giò đã ướp vào kho.

Lưu ý: Lúc cho phần chân giò vào nồi kho, đổ luôn toàn bộ phần nước ướp tiết ra trong quá trình ướp vào kho cùng.

Đảo đều nồi thịt đang kho trong khoảng 2 – 3 phút rồi cho nước đun sôi sẵn vào nồi sao cho nước khoảng bằng ½ lượng chân giò đang có trong nồi.

Kho chân giò trong khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị đã vừa ăn hay chưa rồi hầm tiếp thêm 5 phút nữa. Dùng đũa kiểm tra thử thấy chân giò đã mềm thì tắt bếp.

Thịt chân giò kho tàu ngon bắt mắt, nhìn thôi đã thèm

Tuy nhiên, để lựa phần thịt chân giò ngon, tiết kiệm thời gian ở khâu sơ chế. Các bà nội trợ cần mua thịt tại các điểm bán uy tín về thực phẩm sạch. Trên thị trường hiện nay, thương hiệu MEATDeli đang đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thịt heo sạch đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Thịt chân giò heo MEATDeli được đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng với hệ thống 3 tuyển kiểm dịch nghiêm ngặt; chỉ heo khỏe mới được xuất trại và đưa vào giết mổ. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong nhà máy luôn giữ ở mức 0 – 4 độ C theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT về quy trình sản xuất thịt heo mát nhằm giúp thịt heo luôn được tươi ngon, tránh các vi khuẩn có hại xâm nhập từ khâu giết mổ đến khi đóng gói. Đảm bảo miếng thịt đến tay người tiêu dùng luôn sạch, tươi, ngon.

Thịt chân giò heo MEATDeli đảm bảo 3 tiêu chí Sạch, Tươi, Ngon

Thưởng Thức Món Ngon Từ Rong Biển Lý Sơn / 2023

Thưởng Thức Món Ngon Từ Rong Biển khi đi du lịch Lý Sơn

Với những địa phương ven biển, những món ăn được chế biến từ rong biển thơm ngon giàu chất dinh dưỡng đã trở thành thói quen ẩm thực không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Du lịch Lý Sơn , du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ăn biến tấu hấp dẫn từ loài rong biển được lấy từ vùng biển nơi đây.

Khám Phá Những Cánh Đồng Tỏi Độc Đáo Ở Lý Sơn

Với những địa phương ven biển, những món ăn được chế biến từ rong biển thơm ngon giàu chất dinh dưỡng đã trở thành thói quen ẩm thực không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Du lịch Lý Sơn , du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ăn biến tấu hấp dẫn từ loài rong biển được lấy từ vùng biển nơi đây.

Gỏi rong biển

Mỗi khi đến một vùng biển đảo, người ta thường nghĩ ngay đến các loại hải sản. Tạm gác qua cua huỳnh đế, cá tà ma, ốc vú nàng…hấp dẫn của Lý Sơn, bạn đừng quên tìm đến “rau xanh” từ biển cả nơi đây – loại nguyên liệu bình dân nhưng mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao.

Tên gọi thú vị này được dành riêng cho món gỏi rong biển ở huyện đảo Lý Sơn. Loài sinh vật biển này có hình dạng trông như những sợi bún được bán trên đất liền, chỉ khác là trông chúng trong vắt, có nhiều màu sắc đa dạng từ xanh mướt đến vàng mơ. Thường người ta sẽ sử dụng rong biển cọng bé vì có nhiều dinh dưỡng và dễ ăn hơn.

Rong biển không hề tanh bởi được người dân rửa qua nước có vắt cốt chanh nhiều lần. Chỉ cần luộc chín tới, rong biển giữ được độ dai giòn vừa phải.

Nhiều nơi cầu kỳ làm gỏi rong biển với tôm thịt, sụn gà, bò khô… Tuy nhiên, ở Lý Sơn, rong biển chỉ cần đem trộn với lạc rang giã nhỏ, rau húng, rưới nước mắm tỏi ớt, dầu phi, nước cốt chanh lên trên là đủ để có một món ăn nhớ mãi cho thực khách bốn phương tới du lịch Lý Sơn.

Chè rau câu rong biển

Được gọi là chè nhưng rau câu rong biển ở Lý Sơn có thể xắt thành miếng và cầm trên tay như bánh, bởi nước chè rong biển có thể tự đông sau khi nấu mà không cần bất cứ chất phụ gia nào.

Giữa ngày hè oi bức nóng nực, cắn một miếng thạch trong veo, vàng thanh, ngọt dịu, tất cả khó chịu từ thời tiết dường như biến mất, chỉ thấy cái mát từ biển khơi nhẹ nhàng trôi xuống cổ họng.

Rong biển khô

Những du khách trót vương vấn với “rau biển” có thể mang loại nguyên liệu quý này về nhà bằng cách mua rong biển khô đã được người dân nơi đây sơ chế làm sạch với giá hơn 200.000 đồng một kg.

Bình thường, một kg rong khô sau khi ngâm nở ra sẽ được khoảng 6 – 7 kg rong tươi, lại nhẹ và không cồng kềnh nên đặc sản này đã trở thành một thứ quà du lịch nổi tiếng của đảo Lý Sơn. Rong biển khô sau khi ngâm sẽ có màu trắng trong, có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn lạ miệng và bổ dưỡng.

Đến với tour du lịch Lý Sơn, ngắm những cảnh biển mộng mơ tuyệt đẹp và thưởng thức những món ăn được chế biến, biến tấu từ rong biển nơi đây chắc chắn sẽ là những trải nghiệm khó quên trong tâm trí mỗi du khách.

2 Cách Làm Món Chân Giò Muối Ngon / 2023

CÁCH LÀM CHÂN GIÒ MUỐI CHIÊN GIÒN

Nguyên liệu làm chân giò muối chiên giòn

Chân giò 1 cái (chọn chân giò trước cho thịt chắc và ngon hơn, không bị ngấy)

Muối tinh

Gia vị hun khói Grill Mates – HickoryBBQ 1 chai

Đường, dầu ăn, ngũ vị hương

Thịt chân giò rút xương sau khi bạn mua ngoài chợ về thì xát muối rửa sạch cho hết mùi hôi, sau đó bạn để cho ráo nước.Cách rút xương: tách bỏ xương ống bằng cách dùng dao xẻ sâu một đường vào bắp thịt, từ trên xuống, vào sát đến ống xương rồi cắt đứt thịt bám vào ống xương, làm từ trên xuống dần để có thể tách toàn bộ khối thịt ra khỏi ống xương một cách liền lạc. Lấy dây nạt hoặc chỉ bó chặt.

Tiếp đến là bạn dùng dây lạt hoặc chỉ quấn quanh sao cho miếng thịt chặt khít vào nhau.

Tiếp theo, cho nước đun sôi vào trong lọ, pha muối theo tỉ lệ 1:1, tiếp tục cho nửa chai gia vị hun khói Grill Mates – HickoryBBQ, rồi dùng đũa hoặc thìa khuấy đều lên, sau đó bạn cho miếng thịt chân giò vào trong lọ, đậy nắp lại.

Cho hủ vào ngăn mát của tủ lạnh để trong vòng 24-30 giờ đồng hồ thì bỏ ra ngoài. Nếu thấy phần thịt nổi trên mặt nước nhiều quá thì bạn có thể dùng bát con ấn miếng thịt xuống và cứ để như thế cho đến lúc lấy ra, như vậy đảm bảo thịt sẽ được ướp toàn bộ.

Đun thịt trong thời gian là 1 giờ đồng hồ với lửa nhỏ liu riu, rồi tắt bếp, vớt thịt ra ngoài,để cho thịt nguội.

Để kết thúc cách làm chân giò muối chiên giòn , chuẩn bị chảo chống dính, đun nóng chảo. Cho vào trong chảo 1 muỗng dầu ăn, láng đều mặt chảo, đợi dầu nóng già, các nàng trút thịt ở bước 3 vào rán vàng 2 mặt, nhất là phần bì phải xém vàng như hình dưới. Để thịt nguội hẳn, lại tiếp tục cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt chắc

Khi thịt đã nguội, ban cho vào một hộp sạch và đem cất lên ngăn đá tủ lạnh.

CÁCH LÀM CHÂN GIÒ MUỐI NGÂM MẮM CHUA NGỌT

Chuẩn bị nguyên liệu làm món chân giò ngâm mắm như sau

1 chân giò

Giấm gạo, chanh, tiêu, ớt

Gia vị cơ bản: đường, hạt nêm, muối, nước mắm

Sơ chế chân giò như cách làm 1

Cho dầu vào chảo chiên chân giò cho vàng đều các mặt

Nấu sẵn một nồi nước có pha hạt nêm vừa miệng, sau khi chiên cho chân giò vào luộc chin vừa tới

Sau khi luộc xong vớt chân giò ra bỏ ngay vào thau nước đá lạnh để phần da giòn và ngon hơn

Pha nước ngâm chân giò: 1 bát nước chanh + ½ bát giấm gạo +2/3 nước mắm ngon + tỏi cắt lát + 1 bát đường + ớt. Tất cả khuấy đều cho tan hết.

Chuẩn bị lọ thủy tinh đã rửa sạch sẽ để ráo, cho chân giò vào và chế hỗn hợp nước ngâm đã chuẩn bị vào ngập chân giò, để hộp chân giò ngâm bên ngoài nhiệt độ bình thường khoảng nửa ngày, sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và cứ để thế khoảng 3 – 5 ngày là bắt đầu ăn được.

Chân giò muối ăn với gì?

Khi ăn các bạn chỉ việc vớt chân giò ra, thái mỏng bày ra đĩa. Trang trí thêm hoa ớt, hay cà rốt cho đẹp mắt. Món này có thể dùng làm thức ăn mặn, ăn kèm dưa chua muối, kim chi hoặc cuộn với bánh tráng và rau thơm. Thường chấm với tương ớt hay muối tiêu chanh cũng rất ngon. Đặc biệt trong những dịp đãi khách hay lễ Tết có món nay lai rai vài ly bia thì tuyệt vời.

Bạn đang xem bài viết Thưởng Thức 4 Món Ngon Từ Chân Giò / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!