Xem Nhiều 2/2023 #️ Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Siêu Ngon Với Công Thức Dễ Làm # Top 2 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Siêu Ngon Với Công Thức Dễ Làm # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Siêu Ngon Với Công Thức Dễ Làm mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Những ngày Tết đến xuân về, nếu có dịp ghé về các tình miền Trung, đi dạo quanh làng, bạn sẽ ngửi thấy hương vị thơm nồng quyến rũ của nồi nước mắm nấu sôi trên bếp. Nồi nước mắm này là gia vị không thể thiếu để tạo nên món Thịt ngâm mắm đặc sản nơi đây. Với người dân miền Trung, ngày Tết bên cạnh đôi bánh Tét, nồi thịt kho, nhất định phải có thêm hũ thịt ngâm nước mắm, thiếu đi hương vị ngòn ngọt, mặn mặn của món ăn này, bữa cơm ngày Tết như không còn trọn vẹn.  

 

 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1 ký thịt heo (có thể chọn ba rọi rút sườn hoặc giò heo rút xương).

500 ml nước mắm ngon (nên chọn nước mắm nhĩ truyền thống để vị thịt được đậm đà, để được lâu)

500 gram đường

2 muỗng canh giấm gạo

2 – 3 quả ớt hiểm

1 củ toit

Tiêu hạt

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu  

Thịt heo sau khi mua về bạn cạo lông còn dính xót, rửa sạch miếng thịt với nước lạnh pha muối loãng hoặc vài giọt nước cốt chanh để khử mùi hôi sau đó rửa lại nước cho thật sạch. Tiếp theo bạn cắt miếng thịt thành các miếng to, dày khoảng 4 cm, dài chừng 10 – 15 cm.  

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho một thìa muối vào khuấy đều, sau đó cho các miếng thịt vào luộc. Bạn không cần luộc thịt quá mềm, khi thịt vừa chín tới thì vớt bỏ vào bát nước lạnh để thịt có màu trắng đẹp mắt. Tiếp đó, bạn vớt thịt ra, chờ thịt nguội, ráo nước thì bạn dùng màng bọc thực phẩm phin kín các miếng thịt rồi cất trong tủ lạnh và tiếng đồng hồ. Cách làm này sẽ giúp thịt nhanh thấm khi ngâm.  

– Ớt hiểm ngắt bỏ cuống, rửa sạch.

– Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép, rửa sạch.  

Bước 3: Nấu nước mắm 

 

Chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước mắm và đường vào nồi theo tỷ lệ 1:1 ( 500 ml nước mắm dùng 500 gr đường ), khuấy thật đều để đường tan sau đó bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước mắm sôi bạn hạ nhỏ lửa, hớt bọt khí để khi ngâm nước mắm được trong. Nấu đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh lại, nếm thử thấy vị vừa ăn thì tắt bếp. Chờ cho nước mắm nguội, bạn bỏ ớt hiểm và tỏi vào. Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần nước mắm.  

Bước 4: Tiến hành ngâm thịt với nước mắm

 

Chuẩn bị một chiếc hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch. Trước tiên bạn lấy thịt trong tủ lạnh ra, xếp các miếng thịt ngắn ngắn dưới đáy lọ. Sau đó đổ nước mắm lên trên. Khi đổ nước mắm vào miếng thịt sẽ nổi lên trên nên bạn dùng 2 chiếc đũa hoặc một chiếc chén gài lại. Đậy nắp kín và cất nơi thoáng mát, sau 2 – 3 ngày là có thể ăn được.  

Thịt ngâm nước mắm ăn cùng với món gì sẽ ngon?

 

 

Thịt ngâm nước mắm có vị mặn ngọt, rất dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Người miền trung thường kết hợp với các loại rau sống, bún gạo và bánh tráng để tạo thành món bánh tráng cuốn thịt heo, ăn rất ngon và vừa miệng. Đơn giản hơn, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, thêm một đia rau củ luộc nữa là chuẩn vị. Nếu có thời gian, bạn có thể thái nhỏ miếng thịt ngâm xào chung với các loại rau ăn cũng rất ngon.  

Với món thịt heo ngâm nước mắm này, hy vọng rằng bạn sẽ có thêm một sự lựa chọn để đổi mới bữa cơm gia đình!  

☎️ 0961 068 006 www.nguquynh.com.vn

Cách Làm Món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Ngon Đậm Đà

Thịt heo ngâm nước mắm là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này có vị ngọt béo của thịt ba chỉ, thơm đượm nước mắm ngon, mặn ngọt cay cay cực bắt cơm. Thường món này được làm vào dịp Tết để đãi khách, hay để gia đình ăn dần, vì có thể bảo quản được nhiều ngày ở nhiệt độ thường.

Vì đây là món ăn khá phổ biến ở miền Trung, lại dễ làm nên tùy khẩu vị và sở thích của từng vùng miền mà công thức cũng được thêm thắt đôi chút về tỉ lệ mắm đường. Cách làm món thịt ngâm nước mắm chua ngọt đậm đà như sau:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt heo ngâm nước mắm

Cho thịt vào nồi luộc với rượu trắng. Miếng thịt heo sạch, ngon khi luộc thường có không có bọt hoặc rất ít bọt.

Sau khi thịt đã chín thì vớt ra cho vào tô nước lạnh, rồi lại để cho ráo nước. Bí quyết trong cách làm thịt ngâm nước mắm là để miếng thịt khô, săn lại từ đó sẽ dễ thấm nước mắm hơn, do đó bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu thịt, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho thịt khô hoàn toàn.

Nấu sôi hỗn hợp nước mắm, nước lọc, đường cho đến khi đường tan và hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp, rồi cho tiếp tỏi cắt lát, ớt, tiêu và hoa hồi vào.

Gia vị là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của món thịt ngâm mắm

Lấy miếng thịt ba chỉ trong tủ lạnh ra ngoài, cắt bỏ dây buộc, cho vào trong lọ thủy tinh. Đổ từ từ nước mắm đã nguội hẳn vào trong lọ, đậy kín nắp (Đảm bảo thịt đã ngập nước mắm) . Để sau 2-3 ngày là bạn đã có thể thưởng thức thịt ngâm mắm.

Thịt nên được ngâm vào lọ thủy tinh để đảm bảo vị ngon nhất của món ăn này.

Để món ăn bảo quản được lâu và miếng thịt thấm vị thơm ngon thì lọ thủy tinh phải được rửa sạch, lau khô rồi mới cho thịt vào. Và tuyệt đối không đặt hũ thịt ngâm trong tủ lạnh vì dưới nhiệt độ thấp, nước mắm sẽ đông lại cùng với mỡ trong thịt heo, dẫn đến tình trạng thịt ngâm nổi váng mỡ, không ngon.

Với cách làm thịt ngâm mắm như trên là các chị em đã tiết kiệm được hẳn khâu sơ chế thịt kì công nhờ dùng thịt ba rọi MEATDeli – thịt sạch không cần rửa, mua về đem luộc chín ngay vô cùng tiện lợi. Có món này sẵn trong nhà, mỗi bữa cơm chỉ cần lấy ra cắt thành từng lát mỏng rồi ăn cùng cơm nóng và rau sống là cực nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.

Thịt heo ngâm nước mắm mặn ngọt đậm đà, dễ ăn bắt cơm

Với thịt heo sạch MEATDeli, có thể nấu ngay mà không cần rửa.

Để có món ăn vừa ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, ngay hôm nay chị em nội trợ có thể lựa chọn và sử dụng thịt ba rọi heo MEATDeli. Thịt heo MEATDeli cam kết được lấy từ nguồn heo sạch, chăn nuôi khép kín theo tiêu chuẩn Global GAP cùng hệ thống kiểm dịch 3 tuyến theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế.

Quy trình pha lọc thịt heo được đảm bảo vệ sinh an toàn trong môi trường khép kín, sản xuất theo công nghệ châu Âu. Sau đó, được làm mát theo tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018 ở nhiệt độ 0 – 4 độ C, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn. Thịt mát MEATDeli còn sử dụng công nghệ đóng gói hiện đại Oxy-Fresh, giúp giữ trọn độ tươi ngon và dinh dưỡng của thịt từ khâu sản xuất tại nhà máy đến tay người tiêu dùng.

Theo kết quả nghiên cứu từ IPSOS, hiện nay có khoảng 98% bà nội trợ yêu thích thịt mát MEATDeli và cảm thấy hoàn toàn an tâm về chất lượng và dinh dưỡng khi sử dụng thịt mát MEATDeli cho mỗi bữa cơm hàng ngày.

Công Thức Làm Món Đùi Gà Chiên Nước Mắm Siêu Ngon

Món đùi gà chiên nước mắm là một món ăn được ưa chuộng. Bởi món ăn này vừa có thể ăn cơm, vừa có thể ăn vặt, và chất đậm vị, ngậy bùi từ món ăn khiến cho người ta càng ăn càng nghiện.

Vậy để làm được món ăn này có khó hay không? Thực ra không hề khó. Như Mr Sựt vẫn thường chia sẻ với các bạn, quá trình nấu ăn, công thức chế biến thực tế không phải là mấu chốt của một món ăn, mà đôi khi nó ở cách nêm nếm gia vị, các bước thực hiện đúng cách, thêm yếu tố “phù phép” riêng của mỗi người làm bếp thì món ăn của họ sẽ khác nhau.

Ngoài ra, ngon hay chưa ngon, cũng phụ thuộc một phần không nhỏ ở người thưởng thức nó nữa. Hợp khẩu vị của người ta, hợp món ăn mà họ thích, hoặc đôi khi chỉ là cảm xúc… là món ăn của bạn đã được đánh giá cao rồi.

Thôi, không rông rài nữa, tối nay Bếp Nhà Sựt sẽ cùng các anh em đàn ông vào bếp với công thức nấu ăn món đùi gà chiên mắm này nha!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Đùi gà: 500g

– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, mỳ chính, tỏi, ngũ vị hương.

Hướng dẫn làm món đùi gà chiên mắm bằng video của Bếp Nhà Sựt

Công thức làm món đùi gà chiên nước mắm

– Đùi gà mua về rửa sạch, có thể để nguyên chiếc hoặc chặt miếng hơi to, để ráo nước.

– Ướp gia vị: Ướp gà với các gia vị mắm, mỳ chính, tỏi băm, hạt tiêu, 1 thìa cà phê ngũ vị hương ướp qua đêm hoặc để trong tủ lạnh ngăn mát từ sáng tới tối.

– Cho dầu vào chảo đặt lên bếp cho nóng dầu, sau đó cho gà vào chảo dầu chiên vàng, hoặc đem nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút.

– Sau khi gà đã chín, da ngoài của gà chuyển sang màu vàng nâu thì cho gà ra đĩa.

– Pha nước mắm gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc và 1 thìa đường khuấy đều cho tan hết.

– Cho dầu vào 1 chiếc chảo khác, đổ hỗn hợp nước mắm trên vào đun trong khoảng 1 phút.

– Trút đùi gà đã chiên vào đảo đều thêm khoảng 3 phút nữa cho đến khi thịt ngấm đều hết gia vị thì tắt bếp.

– Lấy đùi gà chiên nước mắm ra ăn kèm với cơm nóng.

Đùi gà chiên nước mắm thành phẩm

Những chiếc đùi gà thơm ngon bóng bẩy được dùng ăn kèm với cơm nóng hoặc làm món nhậu đều rất tuyệt. Từng miếng, từng miếng một chắc chắn cả gia đình bạn sẽ không ngừng trầm trồ khen ngợi bạn cho mà xem! Khi thưởng thức đùi gà chiên nước mắm bạn có thể ăn kèm với dưa chuột, chút xà lách hoặc cà chua sẽ rất ngon đấy.

20 Công Thức Món Ngon Từ Thịt Heo Dễ Làm, Đậm Đà Đưa Cơm

Phunu News –

Hầu hết các chị em nội trợ đều không có nhiều ý tưởng chế biến các món từ thịt lợn, đa số chỉ là làm các món luộc, kho, chiên. Khiến cho thịt heo trở thành món ngán ngấy trong thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày. Tuy nhiên, chỉ với 15 công thức siêu hấp dẫn này, bạn sẽ khỏi cần nghĩ hôm nay ăn gì nữa.

2. Tiếp theo, băm nhỏ hành, tỏi, sả để riêng ra bát con.

3. Bắc chảo lên bếp phi thơm hỗn hợp hành, tỏi, sả rồi cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.

4. Khi thịt chín xém vàng thì bắt đầu cho mắm ruốc vào rang cùng, vừa cho mắm ruốc vừa dùng đũa đảo thịt cho đều với mắm, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Món ăn có vị béo mặn rất đưa cơm.

5 lá chanh, 2 quả ớt, 3 củ sả, 3-4 quả quất

Nước mắm, bột canh, đường, ớt bột.

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ sát muối rửa sạch để ráo nước. Sả bào mỏng, quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng.

2. Bắc chảo lên bếp rán vàng thịt ba chỉ đều 2 mặt, khi thịt chín thì thái miếng vừa ăn rồi cho vào một hộp nhựa có nắp.

3. Cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước cốt quất vào hộp thịt đã thái.

4. Tiếp đến cho lần lượt sả, quất, lá chanh, ớt đã thái vào.

5. Cuối cùng đậy nắm hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt lên, để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được. Khi ăn thịt có vị chua cay ngọt và hương thơm nồng của lá chanh và sả quất.

2. Cho trứng gà vào, đánh đều hỗn hợp lên.

3. Xếp vài cọng hành lá và ớt lên trên để trang trí.

4. Cho vào 1 bát con và hấp cách thủy 20 phút sau đó lọc lấy 1 lòng đỏ trứng khuấy đều rồi phết lên trên bề mặt để tạo lớp màu vàng. Hấp thêm 2 phút nữa là xong.

Riềng xay, hành, tỏi, nước mắm, bột canh, mỳ chính nếu thích

Cách làm:

1. Ướp thịt xay với nước mắm bột canh cho ngấm gia vị- Cho dầu ăn vào chảo chiên riềng vàng và giòn lên, khi nào riềng chuyển sang màu cánh gián là được. Vớt ra bát để riêng.

2. Băm nhỏ hành và tỏi rồi cho vào chảo dầu vừa chiên riềng phi thơm (nhớ gạn bớt dầu ra). Sau đó cho thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều tay cho đến khi thịt xém vàng thì đổ riềng vào đảo cùng. Nêm nếm thêm gia vị theo khẩu vị gia đình và đảo tiếp cho đến khi cả thịt cả riềng quyện vào nhau vàng ươm thơm phức là xong ạ. Múc ra bát và ăn kèm cơm nóng thì hết xảy ý

2. Cho tai vào nồi luộc với một chút giấm để tai thơm, trắng hơn.

3. Khi tai chín, vớt ra, thả ngay vào tô nước đá để tai được giòn, không bị thâm.

4. Sau khi tai nguội hoàn toàn, vớt ra, dùng giấy thấm khô rồi thái thành mỏng.

5. Cho tai vào bát, thêm mắm, bột canh, đường, đeo gang tay vào bóp đều.

6. Tiếp đến cho tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ vào trộn đều lần nữa.

7. Cuối cùng thêm thính vào, vừa thêm vừa bóp để thính ngấm vào tai (không nên đổ cùng một lúc toàn bộ thính vào vì như vậy thính sẽ ngấm không đều) là được. Khi ăn thì cho nem tai ra đĩa, cuốn với lá sung, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.

2. Trứng cút luộc chín và bóc vỏ.

3. Sau đó, lấy 1 chiếc nồi bé rồi cho đường vào thắng làm nước hàng. Khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ 1 bát canh nước lọc vào rồi đun sôi tạo thành nước màu. Nếu thích ăn ngọt có thể thay nước lọc bằng nước dừa.

4. Cho thịt lên bếp xào to lửa cho săn lại, sau đó đổ phần nước hàng vào nồi thịt sao cho sấp nước rồi đậy vung để lửa to cho sôi bùng lên khoảng 10 phút.

5. Tiếp theo, hạ về lửa vừa đun cho tới khi thịt bắt đầu chín thì cho trứng cút vào kho cùng. Trong quá trình đun nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng khi thấy thịt chín mềm thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

500g Thịt thăn heo

Gừng xay nhuyễn, ½ muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu

Bột mì, bột chiên xù, trứng gà

Nước sốt Tonkatsu của Nhật (nếu có không thì dùng tương ớt và sốt mayonnaise).

Cách làm:

1. Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng thịt, cắt thành từng lát dày chừng 1.5-2cm. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để dần lên bề mặt miếng thịt giúp thịt mềm hơn.

2. Ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt gừng rồi xát nước cốt gừng lên mặt thịt. Tiếp đó, rắc bột canh và hạt tiêu lên cả hai mặt thịt.

3. Lăn thịt qua bột mỳ, trứng gà, bột chiên xù.

4. Chiên lửa vừa đến khi thịt chín vàng giòn là được

2. Khoai sọ gọt vỏ, bổ miếng sau đó ngâm ngay vào nước muối loãng (nhớ đeo bao tay để tránh bị ngứa), chúng ta có thể luộc khoai để bóc vỏ cho nhanh nhưng khoai sẽ không giữ được độ ngọt.

2. Ướp thịt với chút tiêu, ngũ vị hương rồi sát chút muối lên bì (giúp giòn bì)

3. Chiên lửa vừa tới khi thịt chín, bì giòn là xong. Ăn kèm dưa muối chua sẽ rất ngon.

2. Nấu nước sôi với 1 chút muối, cho sườn vào chần cho sạch để bớt mùi hôi

3. Tiếp theo, cho sườn vào chảo dầu nóng già, chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo mỡ.

4. Pha sẵn một bát nước sốt như sau: 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt thái nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều hỗn hợp lên.

5. Sau đó, dùng chảo vừa chiên sườn (cho bớt mỡ ra) phi thơm hành tỏi, cho sườn vào đảo đều khoảng 5 phút để tỏi bám vào.

6. Đổ bát nước sốt đã pha sẵn vào đun với lửa to khoảng 10 phút cho sôi bùng lên sau đó hạ về lửa vừa, rim liu riu cho tới khi nước sốt keo lại bám đều lên mặt là được. Tắt bếp, rắc hành lá, dọn ra đĩa.

2. Phi hành thật thơm, cho xương vào xào với chút nước mắm rồi đổ nước vào ninh mềm.

3. Dùng 1 chiếc chảo khác phi hành băm lên sau đó cho cà chua vào xào cùng.

4. Tiếp đến cho dưa chua vào đảo đều, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 quả ớt tươi thái lát rồi xào cho tới khi dưa mềm và ngấm gia vị thì đổ vào nồi xương đã ninh sẵn.

5. Tiếp tục đun với lửa vừa khoảng 15 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn múc canh ra bát và rắc thêm chút hành lá cho thơm.

2. Cho 1 chút dầu vào chảo rồi phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho thịt vào đảo đều, đậy vung cho thịt ra hết mỡ, cứ 2 phút lại đảo 1 lần để thịt xém vàng đều.

3. Nêm thêm chút nước mắm cho thơm rồi rắc hành lá vào đảo đều 1 lần nữa là xong.

2. Cho dầu vào nồi áp suất phi thơm hành băm rồi cho chân giò vào xào săn, nêm 2 thìa nước mắm cho thơm rồi đậy vung hầm trong vòng 10 phút.

3. Hoa chuối non tước bỏ phần vỏ già rồi rửa sạch, thái sợi nhỏ.

4. Khi giò heo nhừ thì mở vung cho hoa chuối vào, nên thêm gia vị vừa miệng rồi đậy vung đun lửa vừa cho tới khi hoa chuối chín mềm thì rắc hành lá, lá lốt thái nhỏ vào là xong.

5. Canh có vị béo của chân giò, thơm bùi của hoa chuối.

2. Cho chảo lên bếp phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt vào xào săn lại, nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi.

3. Tiếp đến cho thêm nước vào xâm xấp thịt, thêm chút ớt tươi và rim nhỏ lửa chừng 10 phút thì tắt bếp rắc chút hành lá vào là xong.

2. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch với nước.

3. Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào săn lại.

4. Sau đó cho nấm vào đảo đều.

5. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rim lửa nhỏ khoảng 15 phút thì rắc hành lá vào là xong.

Sốt ướp: 1 thìa canh tương cà+1 thìa cà phê tỏi băm+2 thìa cà phê mật ong+1/2 thìa cà phê nước màu để ướp thịt không có tự mình thắng đường như kho thịt+2 thìa cà phê bột nêm+1/2 thìa cà phê hạt tiêu+ 1 củ hành tím băm nhỏ.

Ướp khoảng 15-20p rồi cho lên chảo thêm vào chút nước để nhỏ lửa đảo đều,nêm nếm lại cho vưa miệng,om cho đến cạn là được

– Muối, tiêu, bột nêm, 1 ít nước mắm.

Cách làm canh đuôi heo hầm hạt sen như sau:

Bước 1: Đuôi heo rửa sạch chặt khúc vừa ăn. Đun 1 nồi nước sôi, cho đuôi heo vào chần sơ qua, vớt ra rửa lại sạch sẽ.

Bước 2: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun cho sôi, sau đó nêm chút muối, bột nêm và cho đuôi heo vào hầm. Trong khi đó, bạn nướng hành khô cho thơm rồi cho vào nồi xương hầm tiếp cho xương ra nước ngọt.

Bước 3: Cà rốt nạo vỏ rồi tỉa hình bông hoa, hành lá thái khúc.

Bước 4: Khi đuôi heo đã gần chín mềm thì cho hạt sen và cà rốt vào, hầm tiếp để 2 nguyên liệu chín, thêm chút nước mắm, nếm lại vừa ăn rồi cho hành lá vào là tắt bếp.

Múc canh đuôi heo hầm hạt sen ra tô và rắc thêm chút tiêu để thưởng thức. Món canh đuôi heo hầm hạt sen không những bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn là sự lựa chọn thích hợp cho bữa ăn gia đình ngày hè.

– Măng củ

– Nước màu, hành củ , nước mắm, gia vị, bột nêm, bột ngọt.

Cách làm:

– Thịt rửa sạch, thái nhỏ. Măng rửa sạch, thái khúc.

– Ướp thịt với bột ngọt, hành củ băm nhỏ. Thêm một chút hạt nêm, nước mắm và nước màu.

– Xào qua thịt để các gia vị ngấm đều vào thịt, lưu ý đảo nhanh tay tránh để nước hàng bám cháy vào nồi. Thêm măng vào nồi.

– Cho nước xăm xắp mặt thịt. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn khoảng 2/3. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn.

Món thịt kho đậm đà, thơm lừng mùi hành khô, nước ướp cùng vị đặc trưng của măng chua rất hấp dẫn.

Thịt heo: 1000g (chọn loại thịt đùi, có cả nạc và mỡ)

Dừa tươi: 1 trái

Rau thơm: Hành củ, tỏi, hành lá, ngò

Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo cạo sạch lông, rửa sạch, thái miếng vừa ăn vuông 4 – 5cm

Hành củ và tỏi băm nhỏ chia làm 3 phần. Hành lá và ngò rửa sạch thái nhỏ khoảng 0,5 – 1 cm. Dừa tươi đục lấy nước

Tiến hành ướp thịt với hành tỏi băm (lấy 2/3), nước mắm, muối, bột ngọt trong khoảng 20 phút

Lấy một ít đường đem trưng làm nước màu

Tiến hành chế biến món thịt kho nước dừa:

Bắc nồi lên bếp, đổ một ít dầu ăn sau đó lấy 1/3 hành tỏi còn lại cho vào phi thơm

Cho thịt vào đảo đều sao cho thịt săn lại. Tiếp đó đổ nước màu, nước dừa, một ít nước mắm, nêm muối, bột ngọt, đường tùy theo khẩu vị, lưu ý căn sao cho nước và thịt săm sắp

Để lửa lớn cho đến khi nước sôi thì giảm lửa, thường xuyên vớt bọt và kho cho đến khi nước kho sánh lại, miếng thịt mềm là đạt yêu cầu

Khi vừa tắt bếp rắc thêm 1 ít tiêu bột lên trên

Dọn thịt ra đĩa, rải đều rau thơm (hành lá + ngò) lên trên

Bạn đang xem bài viết Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Siêu Ngon Với Công Thức Dễ Làm trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!