Cập nhật thông tin chi tiết về Oden – Món Ăn “Hâm Nóng” Mùa Đông Nhật Bản mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mùa Đông lạnh lẽo tại Nhật Bản sẽ được hâm nóng bởi món ăn bình dân truyền thống nổi tiếng của đất nước này. Và đó không gì khác – Oden. Oden luôn là món ăn khoái khẩu của người Nhật. Nó không còn chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Hương thơm ngào ngạt tỏa ra từ nồi Oden sẽ kéo bạn vào quán ăn ngay lập tức đó!
Oden là gì?
Oden là món ăn truyền thống Nhật Bản. Có thể hiểu nôm na Oden là những xiên thịt, cá, rau, củ,… được ninh nhừ trong nước tương. Thuở xa xưa (khoảng vào thời đại Showa), Oden vẫn chỉ là những xiên đậu phụ nướng, tuy nhiên, trải qua nhiều năm tháng, món ăn này đã có nhiều thay đổi, và thay đổi lớn nhất chính là Oden được chuyển qua dạng ninh nhừ.
Oden thường được bày bán bằng 1 chiếc nồi lớn có hình dạng là hình vuông hoặc hình chữ nhật và được ngăn ra thành nhiều ngăn nhỏ, và mỗi ngăn nhỏ đó lại là một loại xiên Oden khác nhau.
Thành phần chính của Oden
Oden ngày nay đã trở nên vô cùng phong phú với thực đơn trên dưới 50 loại. Tuy nhiên, những loại không thể thiếu trong một nồi ninh Oden đó là: Trứng luộc, củ cải trắng xắt khúc, konyaku, chả cá, thịt lợn băm vo tròn,… Và nước tương Dashi.
Oden được bán khi nào?
Mua Oden như thế nào?
Nếu là tại quán ăn thì thông thường bạn có thể gọi món “Oden moriawase (Món Oden các loại)” thì bạn sẽ có một bát Oden các loại mà quán ăn đó có bày bán. Ngoài ra, cũng có những quán ăn để khách hàng chọn và tính tiền theo xiên (mỗi xiên bao nhiêu tiền, tùy theo loại),…
Chia sẻ
Cùng Nấu Món Oden Nhật Bản
Cùng nấu món Oden Nhật Bản
Có thể cho nhiều loại nguyên liệu vào món oden. Loại nguyên liệu phổ biến là củ cải và trứng luộc. Nhưng mỗi địa phương khác nhau lại có cách chế biến khác nhau. Ở miền Bắc nước Nhật, người ta thích thêm các loại sò và sansai (các loại rau dại có thể ăn được).
Cách chế biến
Xắt củ cải thành những miếng hình tròn dày 2cm, sau đó gọt vỏ. Khía 2 đường vuông góc với nhau trên một mặt của miếng củ cải, mỗi đường khía có độ sâu 1cm. Việc này giúp củ cải nhanh chín hơn và dễ ngấm hương vị hơn. Luộc củ cải trong khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Cho trứng vào nồi với một chút muối, đun sôi và luộc trong 8 phút. Sau đó cho trứng ra và ngâm ngay trong nước lạnh. Khi trứng nguội thì bóc vỏ. Đặt các miếng chả cá lên một cái rây và đổ nước sôi lên trên để rửa trôi bớt dầu còn bám lại trên bề mặt các miếng chả. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây. Cắt thành những miếng tròn dày 2cm. Nấu nước dùng bằng cách đun nóng nước súp dashi và các gia vị trong một chiếc nồi lớn. Khi nước sôi, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào, trừ trứng luộc. Đun sôi với lửa nhỏ trong 20 phút. Sau đó, cho trứng vào và nhấc nồi ra khỏi bếp. Để nguội để các hương vị có thể hoà quyện với nhau. Khi dọn ra ăn, cho nồi lên bếp, làm nóng từ từ và múc ra bát, ăn kèm với các gia vị đã chuẩn bị sẵn.
Các kiểu Oden khác nhau ở từng địa phương
Có thể cho nhiều loại nguyên liệu vào món oden. Loại nguyên liệu phổ biến là củ cải và trứng luộc. Nhưng mỗi địa phương khác nhau lại có cách chế biến khác nhau. Ở miền Bắc nước Nhật, người ta thích thêm các loại sò và sansai (các loại rau dại có thể ăn được). Trong khi đó, ở Osaka và một số nơi khác của vùng Kansai, người ta lại thích cho bạch tuộc và những lát gân bò vào. Ở Okinawa, tỉnh nằm ở miền Nam Nhật Bản, người ta lại nấu với chân giò. Đối với nước dùng, người dân ở vùng Kanto có khuynh hướng thích nước dùng có vị đậm trong khi ở vùng Kansai lại thích nước dùng nhạt hơn. Ở vùng Trung bộ đảo Honshu, người dân thường cho hỗn hợp tương miso vào nước dùng. Bên cạnh đó, các vùng còn sử dụng các gia vị khác nhau để ăn kèm với món oden. Thông thường, oden thường được ăn cùng với mù tạt kiểu Nhật. Tuy nhiên, ở một vài nơi, món này được ăn kèm với nước tương miso hoặc là chấm với hỗn hợp gừng nghiền và nước xì dầu. Mỗi vùng ở Nhật Bản lại phát triển những kiểu nấu khác nhau cho món ăn này.
Theo NHK World
Tủ Hâm Nóng Thức Ăn, Quầy Hâm Nóng Đồ Ăn Inox Bằng Điện, Giá Tốt
Tủ hâm nóng thức ăn bằng điện thay thế cho các tủ cơm inox, nhôm kính cũ không hâm nóng hoặc hâm nóng bằng than gas của các quán cơm, các bếp ăn công nghiệp, các nhà hàng buffet, …. tủ hâm nóng thức ăn cho quán cơm bình dân.
Nồi nấu phở điện chuyên dùng cho các quán phở
Lý do bạn nên dùng tủ hâm nóng thức ăn bằng điện
Mùa đông hay thời tiết hạ thấp, thậm trí ngay cả mùa hè 1 số thức ăn bị nguội sẽ mất ngon, bị ôi thiu, giảm độ ngon miệng của thực khách. Hãy dùng quầy hâm nóng để đồ ăn ngon hơn, thu hút sự quay lại từ khách hàng.
Dòng tủ hâm đồ ăn bằng than gas tạo khí độc hại cho cả người bán, thực khách; chưa kể độ bền còn không cao, sau thời gian sử dụng sẽ gây han rỉ bẩn thỉu ô nhiễm.
Tủ hâm nóng thức ăn sạch sẽ đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là sự quan tâm hàng đầu.
Mặt trước và cạnh tủ khách có thể dán decal, trang trí khẩu hiệu hay băng rôn để tủ bớt đơn điệu.
Khách hàng nên chọn tủ hâm nóng thức ăn từ chúng tôi
Xưởng inox chúng tôi đã có kinh nghiệm nhiều năm trong việc sản xuất các sản phẩm inox trên thị trường, các sản phẩm được phản hồi tin cậy từ người tiêu dùng. Sản phẩm tủ hâm nóng đồ ăn nhiều lần được cải tiến để hoàn thiện tốt nhất sản phẩm. Là đơn vị xưởng chuyên cung cấp sản phẩm cho nhiều đơn vị thương mại nên đảm bảo chất lượng tốt hơn mà giá thành rẻ hơn.
Là 1 công ty lớn lên khách hàng luôn yên tâm về việc bảo hành, sửa chữa về sau này nếu xảy ra trục trặc là đơn vị đầu tiên cung cấp tủ đạt yêu cầu ra thị trường.
Bộ khung tủ hâm nóng thức ăn
Sản phẩm tủ hâm nóng đồ ăn được làm bằng inox 100% đảm bảo độ bền cực cao (khách hàng dùng 5 năm vẫn tốt, chưa cần sửa chữa bảo hành). Hệ thống hâm nóng được làm gọn nhẹ, tủ vẫn còn đủ diện tích để khách hàng để đồ vặt.
Toàn bộ phần hâm nóng được bọc bông thủy tinh cách nhiệt giúp việc thoát nhiệt luôn ở mức tối thiểu – giảm lượng điện tiêu thụ tối đa. Điện năng tiêu thụ trong 1 buổi bán hàng chỉ bằng 1 nồi cơm điện cơ bản.
Tủ kính 2 tầng tiện dụng để đồ không cần hâm nóng, tránh bụi bẩn đảm bảo vệ sinh.
Hệ điện mới hiện đại của tủ hâm nóng thức ăn
Thanh đốt được chúng tôi sử dụng : thanh nhiệt nhập khẩu inox 304 tuổi thọ cao – bảo hành 1 năm. 15 phút đun không nước mới bị cháy hỏng hoàn toàn.
Mỗi tủ hâm nóng gồm 1 bảng điện đầy đủ Aptomat chống giật; hệ điều chỉnh nhiệt độ, công suất, Rơle tự động đóng ngắt… Nhiệt độ có thể được kiểm soát chính xác, tùy vào thời tiết mà điều chỉnh nhiệt thích hợp. Khách hàng an tâm sử dụng đơn giản, không lo bị giật hay hỏng hóc.
Dây điện Trần Phú bền chắc được bọc ruột gà đầy đủ.
( Giới thiệu chứ không bán sản phẩm này )
Phụ trách kinh doanh : Mr Dũng 0904714025
Để được báo giá ưu đãi nhất và tư vấn sản phẩm chính xác nhất
Thông tin kích thước – thông số của sản phẩm tủ hâm nóng :
Số khay : 8khay; 10khay; 12khay; 14khay; 16khay; 18khay….
Kích thước khay:
Loại 1: rộng 17x dài 26 (sâu 7, 10, 15)
Loại 2: Rộng 22x Dài 32 (sâu 7,10,15)
Nguồn điện: 220V/ 50Hz
Công suất: 2,5kW đến 3kW – Có thể điều chỉnh công suất tùy dung tích hoặc nhu cầu khách hàng.
Thông tin bảo hành nồi cháo điện :
Bảo hành khung inox : 2 năm
Bảo hành bảng điện : 1 năm
Bảo hành thanh nhiệt đốt nóng : 1 năm
Vài hình ảnh bổ sung về sản phẩm tủ hâm nóng thức ăn cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp
Khách hàng có thể tham khảo thông số kích thước tủ hâm nóng để lựa chọn sản phẩm thích hợp cho cửa hàng :
Vài hình ảnh tủ hâm nóng thức ăn
Việc chắc chắn rằng quầy hâm nóng giúp thức ăn ngon hơn – Luôn ấm. Khách ăn ngon miệng hơn.
3 Cách Hâm Nóng Thức Ăn Bạn Cần Biết
Thức ăn còn dư thừa sau mỗi bữa ăn bạn đừng bỏ đi, thật lãng phí! Do quỹ thời gian ngày càng hạn hẹp cũng như các sản phẩm ăn liền ngày càng phong phú. Theo đó, việc hâm nóng thức ăn dường như đã trở thành một công việc quen thuộc của các bà nội trợ. Tuy nhiên, khi làm nóng thực phẩm bạn nên lưu ý những điểm sau để tránh làm thức ăn trở nên độc hại đe dọa đến sức khỏe của gia đình bạn.
Hâm nóng thức ăn bằng cách đun sôi
Kỹ thuật hâm nóng này được sử dụng cho những món ăn được giữ lạnh trong các túi nhựa có khóa kéo hoặc những hộp đựng thực phẩm có kích thước nhỏ. Việc hâm nóng sẽ được tiến hành như sau:
Đổ nước vào ngập khoảng ½ chiếc nồi to. Đặt nồi lên bếp và bật lửa lớn để đun sôi nước.
Cho các túi nhựa đựng thức ăn thừa (đã dán kín miệng túi) hoặc hộp đựng thức ăn vào trong nồi nước đang sôi và đun trong vòng từ 10 đến 15 phút. Chú ý nhẹ tay khi cho thức ăn vào nồi nước để nước sôi không bắn vào người.
Sử dụng kẹp để lấy túi hoặc hộp đựng thức ăn ra ngoài, chờ khoảng 2 đến 5 phút cho nguội bớt thì trút thức ăn ra tô.
Hâm nóng thức ăn bằng lò nướng
Phương pháp hâm nóng thức ăn bằng lò nướng thường được sử dụng cho những món ăn đã được giữ lạnh trong tủ đông.
Bật lò nướng để nóng đến khoảng 2000C. Cho thức ăn đã được đông lạnh vào khay nướng hoặc chiếc thố có độ sâu phù hợp và đặt chúng vào lò.
Đun nóng thức ăn khoảng 10 phút rồi tắt lò nướng và kiểm tra lại nhiệt độ của thức ăn. Việc kiểm tra nhiệt độ có thể thực hiện thông qua những dụng cụ như đũa, muỗng, nĩa… nhưng tốt nhất bạn nên dùng nhiệt kế để biết chính xác nhiệt độ của thức ăn. Nhiệt độ cần thiết phải từ mức 750C trở lên. Nếu thức ăn không đủ nóng, bạn cần cho chúng trở lại vào lò và tiếp tục hâm nóng thêm.
Dùng găng tay để lấy khay nướng ra bên ngoài. Không che đậy thức ăn và nên dùng khi chúng vẫn còn nóng.
Hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng
Đây là một trong những cách làm nóng món ăn nhanh và tiện lợi nhất. Tuy nhiên, muốn đảm bảo an toàn khi sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Chuyển thức ăn hâm nóng từ các hộp đựng thực phẩm sang vật đựng có chất liệu phù hợp với lò vi sóng. Dùng màng bọc nhựa để bọc bề mặt của vật đựng, chú ý không bọc quá chặt tay.
Cho thức ăn vào lò và bật chế độ hâm nóng ở nhiệt độ cao và thời gian là khoảng một phút. Mở lò, dùng muỗng hoặc đũa để kiểm tra nhiệt độ của phần thức ăn nằm chính giữa vật đựng (có thể sử dụng nhiệt kế để biết chính xác hơn nhiệt độ ở khu vực này). Thông thường, nhiệt độ ở khu vực trung tâm của món ăn phải đạt mức tối thiểu là 750C. Nếu nhiệt độ quá thấp, bạn nên dùng muỗng hoặc đũa để đảo đều thức ăn và tiếp tục nấu thêm khoảng 30 giây nữa. Sau đó, kiểm tra lại để đảm bảo món ăn đã đạt được hâm nóng với nhiệt độ thích hợp.
Mang găng tay hoặc dùng khăn để lấy hộp đựng thức ăn ra khỏi lò vì lúc này, cả vật đựng lẫn thức ăn đều rất nóng. Nếu không cẩn thận, bạn có thể bị bỏng.
Bạn đang xem bài viết Oden – Món Ăn “Hâm Nóng” Mùa Đông Nhật Bản trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!