Xem Nhiều 11/2022 #️ Ốc Móng Tay Xào Me, Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Me Ngon Tuyệt / 2023 # Top 12 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Ốc Móng Tay Xào Me, Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Me Ngon Tuyệt / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Ốc Móng Tay Xào Me, Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Me Ngon Tuyệt / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

ỐC MÓNG TAY XÀO ME, CÁCH LÀM ỐC MÓNG TAY XÀO ME NGON ĐÚNG ĐIỆU

Ốc móng tay xào me

Nguyên liệu cho món ốc móng tay xào me

+ Ốc móng tay: 400 gam.

+ Đậu phộng (lạc): 50 gam.

+ Me vắt (không lấy hột).

+ Tỏi băm.

+ Rau răm.

+ Gia vị.

Cách làm món ốc móng tay xào me

Sơ chế ốc móng tay

Mua về chà rửa thật là sạch ốc móng tay cho cẩn thận để đánh tan chất dơ bẩn và cát, sau chúng ta cho vào nồi nước sôi trụng sơ nhanh qua ốc này, vớt ra chiếc rổ để ráo nước, xả lại vài lần nước lạnh. Sau đó, chúng ta tách bỏ 1 bên là vỏ, rồi để ráo nước. Rau răm nhặt sạch lá bỏ cọng, rửa thật sạch nhiều lần với nước, để cho ráo bớt nước ngoài rổ.

Chế biến nước sốt me

Lấy một bát nước đem đi đun sôi lên bếp lò, đổ nước ra bát sạch rồi bạn cho me vào và nấu chín lên cho vừa tan ra, nêm nếm lại 3 muỗng canh đường cùng với 1 muỗng canh nước mắm loại ngon + 1 muỗng canh hạt nêm, nêm nếm lại gia vị xem có thấy được hương vị chua chua ngọt ngọt không, hỗn hợp hơi sánh lại một tí ít là được.

Thực hiện cách làm ốc móng tay xào me

Bắc chảo lên bếp, thêm lạc vào và rang lạc vàng, bóc bỏ vỏ bên ngoài, trút ra tô, đập dập ra cho nát bớt. Và lấy một chiếc chảo đó nữa và đun nóng lên cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm màu vàng củ tỏi đã băm ra, cho ốc móng tay vào xào chín thật đều tay. Cho tiếp phần nước cốt me vào, xốc đều nhanh tay lên để ốc thấm được đều hết tất cả gia vị. Cuối cùng, các bạn cho thêm lạc rang vào và trộn đều lên, tắt bếp ngay.

Ốc móng tay xào me thơm ngon hấp dẫn

MÓN NGON LIÊN QUAN

Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Me Ngon Như Ngoài Hàng / 2023

1. Công dụng khi ăn ốc móng tay

Ốc móng tay là một trong những loại ốc biển được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Đúng như tên gọi của nó do có ngoại hình theo kiểu trụ tròn dài như ngón tay nên được gọi là ốc móng tay. Loại ốc này có vỏ mỏng và có mức giá không quá cao nên được người tiêu dùng ưa chuộng và chọn mua cho những bữa ăn hằng ngày.

Vỏ ốc móng tay thường có các màu như nâu, hổ phách, vàng, xám hoặc kem và có  nhiều đường đồng tâm. Ngoài vỏ ra thì các bộ phận của ốc móng tay đều có thể ăn được. Thịt ốc có vị ngọt và tươi mát của biển nhưng cũng sẽ có nhiều sạn cát nếu người đầu bếp không chế biến kỹ lưỡng. Ngoài ra, ốc móng tay cũng có nhiều dưỡng chất đáng quý cho sức khỏe con người.

Không những thế vì thịt ốc vừa có vị ngọt và bùi riêng biệt, chứa nhiều vitamin B12, axit béo Omega-3 lành mạnh nên có thể giúp cho huyết áp luôn được ổn định và lượng máu trong cơ thể sẽ được lưu thông đều.

2. Hướng dẫn làm món ốc móng tay xào me ngon

Ốc móng tay có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nhưng một món được coi là đặc sản khiến nhiều người không thể bỏ qua đó chính là món  ốc móng tay xào me. 

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ốc móng tay xào me

Để có một món ốc móng tay xào me ngon thì điều đầu tiên là bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sao cho được tươi, đồng thời cũng phải hợp vệ sinh an toàn thực phẩm nhất.

Ốc móng tay: Ốc móng tay để xào với me bạn nên chọn những con có size nhỏ hoặc vừa để vị me có thể ngấm vào tận bên trong thịt ốc. Ốc cũng nên được lựa loại bằng nhau để trong quá trình nấu sẽ không bị chín quá hoặc bị chưa chín kỹ.

2.2. Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế ốc

Khi mua ốc móng tay về thì điều đầu tiên là bạn cần phải làm sạch các căn bẩn và cát bên trong ốc móng tay. Bạn xả ốc từ 3-4 lần nước lạnh trước để cho nó có thể trôi đi những bụi bẩn bám ở ngoài phía vỏ, sau đó bạn hãy tiến hành ngâm ốc móng tay trong ít nhất 3 tiếng và tốt nhất hơn nữa là hãy ngâm để qua đêm hay sáng ngâm rồi chiều mới nấu cho sạch.

Ngâm ốc móng tay trong nước vo gạo. Trong trường hợp không có nước vo gạo thì bạn cũng có thể ngâm ốc với nước muối cho thêm một chút giấm.

Ngâm ốc móng tay trong thau bằng kim loại rồi bỏ 1 cái muỗng hay nĩa bằng chất liệu kim loại vào thau ốc.

Ngâm ốc móng tay với nước có nhiều ớt đã sắt thành miếng.

Bước 2: Luộc sơ qua ốc móng tay 

Sau khi bạn đã làm sạch các chất bẩn trên trong và ngoài ốc thì xả lại 1-2 lần nước sạch nữa rồi hãy cho vào nồi và đem luộc sơ qua. 

Bước 3: Làm nước sốt me thơm ngon

Me chua mua đem về thì bạn ngâm vào 1 chén nước ấm và để từ 10-15 phút cho nó mềm ra.

Tiếp theo, bạn hãy đổ chén nước me ngâm vào rây với một cái tô ở phía dưới và đổ từ từ rồi vừa dùng tay bóp me ở trong rây để  có thể chắt được nước cốt của me.

Nêm vào nước cốt me vừa chắt được với  2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 4 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê ớt bột sau đó bạn hãy khuấy đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Xào ốc với me

Bắt chảo lên bếp rồi cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm khoảng 5-6 tép. Sau khi tỏi đã thơm thì cho vào sả băm, gừng băm, bạn cũng có thể thái lát đều được, ớt xắt miếng, hành vào cùng rồi xào nhẹ tay đến khi các nguyên liệu được vàng và thơm là được.

Bước 5: Bày ra đĩa và thưởng thức

Bạn đã xào xong phần ốc móng tay thì hãy cho ra dĩa, cho thêm rau răm và vài miếng ớt tưới lên, nếu muốn đẹp mắt hơn thì bạn có thể trang trí bằng một số nguyên liệu khác. Vậy là bạn đã hoàn thành việc nấu món ốc móng tay xào me thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Các Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Cực Ngon / 2023

Mô tả

Mô tả khóa học

Ốc móng tay xào rau muống, ốc móng tay xào bơ tỏi, ốc móng tay xào sa tế là những món ăn vặt quen thuộc và yêu thích của bạn. Và càng tuyệt hơn khi không phải ra hàng quán mà bạn cũng có thể thưởng thức món ăn yêu thích với cách làm ốc móng tay xào cực ngon mà chúng tôi chia sẻ ngay bên dưới.

1. Cách làm ốc móng tay xào rau muống thơm béo

* Rau muống cọng lớn: 1 bó

* Ốc móng tay: 400gr

* Tỏi băm

* Ớt băm

* Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm ốc móng tay xào rau muống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

* Ốc móng ta mua về, bạn cho ốc vào thau và ngâm với nước có thêm vài lát ớt cho ốc nhả sạch chất bẩn và cát. Ngoài dùng ớt, bạn có thể dùng nước vo gạo ngâm ốc cũng có tác dụng tương tự.

* Rau muống mua về, bạn ngắt bỏ hết lá, bỏ đi phần cọng già rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Rau muống xào nên chọn loại cọng to để khi xào rau giòn hơn. Sau khi nhặt xong bạn mang rau đi rửa sạch với nước muối và để ráo nước.

Bước 2: Luộc sơ ốc móng tay

* Đặt một nồi nước lên bếp và nấu sôi, nước sôi thì bạn cho ốc móng tay vào luộc sơ thì vớt ra. Lúc này, bạn gắp lấy thịt ốc và bỏ đi vỏ ốc.

Bước 3: Luộc sơ rau muống

* Đặt một nồi nước sôi khác, cho vào xíu muối, nước sôi thì bạn cho rau muống vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra và vẩy cho rau nhanh ráo nước để xào.

Bước 4: Xào ốc móng tay với rau muống

* Đặt chảo lên bếp, thêm vào 3 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì bạn phi thơm 1 muỗng canh đầy tỏi băm và một xíu ớt băm cho cay nếu thích. Tỏi chuyển qua màu vàng thì bạn cho ốc móng tay vào nhanh tay. Vừa xào bạn vừa thêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối. Bạn đảo đều cho ốc thấm gia vị thì bạn cho rau muống vào xào cùng với ốc.

2. Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi thơm nức mũi

* Ốc móng tay: 400gr

* Bơ: 50gr

* Tỏi: 1 củ

* Ớt: 1 trái

* Rau răm

* Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt

Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

* Ốc móng tay bạn ngâm và luộc qua tương tự như cách mà chúng tôi đã hướng dẫn ở cách làm ốc móng tay xào rau muống.

* Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn, ớt bỏ bớt hạt rồi cũng băm nhuyễn

* Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Làm ốc móng tay xào bơ tỏi

* Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào đun, dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn cho bơ vào đun cho tan chảy.

* Khi bơ tan thì bạn cho thịt ốc móng tay đã luộc sơ vào, đảo nhanh tay cho bơ phủ đều thịt ốc thì nêm thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm. Bạn đảo tiếp cho ốc vừa thấm gia vị thì tắt bếp và cho rau răm vào đảo đều nữa là xong.

Bước 3: Thưởng thức món ăn

* Móng ốc móng tay xào bơ tỏi càng ngon khi bạn dùng cùng nước mắm ngọt sanh sánh. Công thức làm nước chấm này như sau: bạn hoàn tan 3 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, một xíu bột ngọt và một ít ớt tỏi băm.

3. Cách làm ốc móng tay xào sa tế đậm vị

* Ốc móng tay: 400gr

* Sả băm: 1 muỗng canh

* Tỏi băm: 1 muỗng canh

* Ớt băm: ½ muỗng cà phê

* Sa tế: 1 muỗng canh

* Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm ốc móng tay xào sa tế

Bước 1: Sơ chế ốc móng tay

* Bên cạnh cách ngâm với nước vo gạo, nước có pha ớt thì bạn có thể ngâm ốc trong nước cốt chanh để ốc được sạch.

* Sau khi làm sạch thì bạn cũng mang ốc đi luộc sơ như những món ở trên là được.

Bước 2: Xào ốc cùng sa tế

* Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì bạn cho sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Khi các gia vị dần chuyển sang màu vàng thì bạn cho sa tế vào.

* Kế tiếp, bạn cho ốc móng tay vào đảo nhanh tay. Bạn vừa xào vừa thêm gia vị: ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm vào ốc thì tắt bếp, cho rau răm nữa là hoàn thành món ăn

* Món ốc móng tay xào sa tế dùng càng muối tiêu chanh và rau răm là ngon nhất.

Với Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Tỏi Đơn Giản / 2023

Hàm lượng dinh dưỡng cao, cách làm ốc móng tay xào tỏi tương đối đơn giản, chế biến nhanh chóng. Chính vì vậy, ốc móng tay xào tỏi là món ăn chiếm được cảm tình của rất nhiều người.

Hướng dẫn cách làm ốc móng tay xào tỏi

Đầu tiên, bạn rửa ốc móng tay qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước rồi vớt để trên rổ cho ráo. Nhìn chung, cách sơ chế ốc móng tay xào tỏi tương đối đơn giản và nhanh chóng hơn so với việc sơ chế các loại ốc khác.

Tiếp đó, bạn bóc vỏ tỏi, sả, lần lượt đập dập, băm nhỏ từng loại rồi để riêng.

Nhặt cuống, loại bỏ hạt, rửa sạch và băm nhuyễn ớt, sau đó, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, rửa rau răm với nước muối pha loãng, cắt nhuyễn là hoàn thành bước sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị thực hiện cách làm ốc móng tay xào tỏi.

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp với 20g dầu, đun nóng. Dầu sôi, bạn cho ½ số tỏi băm vào đảo đều cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vớt ra bát.

Tiếp tục dùng chảo đó, bạn cho vào 45g bơ đảo đều. Khi bơ tan hoàn toàn, bạn cho phần tỏi còn lại vào phi thơm rồi cho thêm ớt, sả vào đảo đều rồi cho ốc móng tay vào xào. Bí quyết trong cách xào ốc móng tay xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn là bạn nên xào ốc với lửa lớn.

Để món ốc thấm vị đậm đà, bạn tiến hành nêm nếm gia vị gồm nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn rồi cho thêm phần cháy tỏi lên trên.

Cuối cùng, bạn cho ốc móng tay đã xào chín lên đĩa, cho thêm lên trên ít rau răm để trang trí.

Một số thông tin hữu ích về ốc móng tay

Ốc móng tay là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông Y, ốc móng tay có tính mát nên có tác dụng điều trị bướu khí, bướu nước, đờm loãng… Bên cạnh đó, ốc móng tay còn có công dụng lợi tiểu, tiêu đàm, nóng ngoài da…

Ốc móng tay xào me

Ốc móng tay xào dứa

Ốc móng tay xào tía tô

Ốc móng tay nấu cháo

Ốc móng tay xào tỏi rau muống

Ốc móng tay xào mì…

Ốc móng tay được khai thác và bán quanh năm. Thời điểm ốc móng tay chắc thịt, thơm ngon nhất vẫn là tháng 5,6 hằng năm. Hiện nay, giá ốc móng tay trên thị trường dao động từ 100.000-200.000 đồng/kg. Tuy nhiên, mức giá này có thể thay đổi theo từng mùa trong năm.

Thông qua 3 bước đơn giản của cách làm ốc móng tay xào tỏi trên, chắc chắn bạn sẽ thu được thành phẩm thơm ngon, cuốn hút làm say lòng người ăn. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chinh phục món ăn hấp dẫn này chưa?

Bạn đang xem bài viết Ốc Móng Tay Xào Me, Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Me Ngon Tuyệt / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!