Xem Nhiều 11/2022 #️ Ốc Bươu Nấu Chuối Đậu Ngon Hết Sảy Ngày Mưa / 2023 # Top 16 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Ốc Bươu Nấu Chuối Đậu Ngon Hết Sảy Ngày Mưa / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Ốc Bươu Nấu Chuối Đậu Ngon Hết Sảy Ngày Mưa / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

(Moitruong.net.vn)

– Do ảnh hưởng của hoàn lưu bão số 3 cùng với áp thấp nhiệt đới nên những ngày này, tiết trời khu vực Hà Nội khá mát mẻ. Các chị em lại bắt đầu trổ tài món ốc bươu nấu chuối đậu thơm nồng khiến cả nhà mê mẩn, suýt xoa.

Nguyên liệu:

– Ốc bươu: 3 kg

– Đậu phụ ngon: 2 miếng, cắt vuông quân cờ, rán qua

– Thịt ba chỉ: 200g, thoa bột nghệ, ướp mình chính, muối, nước mắm, nướng hoặc rán cháy cạnh

– Chuối xanh: 3 trái; thái con chì, ngâm trong nước giấm cho khỏi đen, luộc sơ trong nước nghệ, mẻ

– Nghệ tươi: 1 củ (gọt vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước),

– Tía tô, hành tím, tỏi, ớt

– Mắm tôm, dầu ăn, mẻ, nước mắm, muối, đường

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Cách 1: Luộc chín ốc, lấy ruột, bỏ tuyến chất thải cạnh ruột, ngâm trong nước pha dấm một lúc.

– Cách 2: Làm sống: dùng dao nạy miệng, chặt trôn, dùng ngón tay cái đẩy nhẹ ốc thụt vào trong vỏ, để đứt cơ hai bên miệng ốc. Sau đó mới dùng đũa hoặc xiên tre lấy phần thịt ốc, bỏ tuyến chất thải, ngâm trong nước vôi loãng.

– Mục đích của ngâm nước vôi trong hay dấm là để ốc hết nhớt và thịt ốc được trắng hơn.

– Thái ốc làm đôi để cho ốc dễ ngấm gia vị

– Hành, tỏi thái nhỏ: Đem phi thơm hành tỏi sau đó cho thêm 1 chút mắm tôm, tắt bếp, đổ toàn bộ hỗn hợp vào bát ốc và ướp

– Gia vị ướp ốc gồm có: hỗn hợp hành tỏi mắm tôm bạn vừa phi thơm, sả, ớt bằm nhỏ, mẻ, mì chính, bột nghệ. Dùng bao tay để trộn đều. Ốc sau khi ướp bọc kín cho vào tủ lạnh, khi nào nấu thì bỏ ra.

– Phần thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, nếu bạn chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ thì không cần dùng thêm dầu ăn, nhưng mình chọn thịt ba chỉ nhiều nạc nên lần này phải dùng bổ sung thêm 1 chút dầu ăn.

Thực hiện:

– Chuối xanh sau khi chần thì phi thơm hành tím cho vào xào qua, đổ ngập nước, đun sôi, nêm muối, mì chính, mẻ, nghệ, mắm tôm. Khi chuối chín mềm thì cho đậu, thịt, ốc vào đun cùng. Nêm lại gia vị vừa ăn. Nhà nào thích ăn đặc thì lấy một phần chuối ra nghiền nát rồi đổ lại.

– Thịt ba chỉ cho vào chảo đảo đều cho cháy xém, cho 1 chút bột nghệ vào cho thịt có màu vàng đẹp

– Cho thịt ra bát, ướp giống như ướp ốc nhưng không cần phải phi thơm hành tỏi.

– Phần mỡ (dầu ăn)  còn dư trong chảo dùng để rán đậu phụ, đậu phụ sẽ có màu vàng của nghệ rất đẹp mắt

– Xào chuối bằng hỗn hợp mỡ, dầu ăn vừa rán đậu, nêm 1 chút bột canh cho chuối thấm mặn

– Khi nào chuẩn bị ăn thì cho thịt đã xào vào nồi, đổ nước ốc đã gạn cặn vào đun cho thịt chín mềm. Lần lượt cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi đậu ngấm gia vị, chuối chín mềm là được. Nêm gia vị, dấm bỗng để có độ chua phù hợp với khẩu vị. Cho ốc đã ướp gia vị vào chảo đảo đều, to lửa cho ốc chín giòn.

– Tắt bếp chờ đậu phụ ngấm gia vị thì thả vào nồi.

– Trước khi ăn cho hành, tía tô thái nhỏ vào. Múc ra tô, ăn với bún hoặc cơm.

Hoàng Yến (t/h)

Bí Quyết Làm Ốc Bươu Nấu Đậu Chuối Cực Ngon By Nau An Ngon / 2023

by Nau an Ngon Học nấu ăn ngon vui vẻ mỗi ngày

Ốc làm chuối đậu thì thức ăn với sự nối kết tinh tế giữa đa số chiếc gồm có đậm chất Nhà giáo, đem lại sự đúng điệu, làm mê mẩn cực kỳ riêng.

Ốc làm chuối đậu hết ý nức mũi

400 gr thịt ốc bươu.

200 gram thịt 3 đơn thuần, buộc phải tìm cái mỡ thịt hầu hết nhau, ko bắt buộc tậu mỡ quá.

150 gam bên ngoài lợn, tậu vỏ sạch, xíu lông.

210 gr đậu phụ, tầm Hai bìa đậu phụ căn.

10 gram lá tía bát, các anh chị phù hợp cho vào đa dạng hơn giả dụ thích hương thơm này.

70 gam nghệ non.

6 trái chuối tươi, mẫu chuối sứ.

Mắm tôm, mẻ, dấm, chanh, hành tím, hành lá, ớt.

Chế biến ốc làm chuối đậu:

Ốc tìm không tính chợ đôi khi đã được chừa ra phần đuôi. Lúc chọn nhân thể nhà mình làm sạch, sau ấy vắt nước cốt chanh vào và trộn, và lau sạch, tiếp theo khoảng chừng Bốn thìa dấm vào đặt làm sạch cho vào hết nhớt.

Cho đến khi ốc vào một tộ to, tẳm cộng thêm Một thìa cà phê bột nấu và phân nửa thìa cà phê nước mắm, nhằm tầm 20 phút.

Chuối sứ tươi, anh chị tước bề ngoài, tước lớp non bề ngoài thôi, vẫn cứng cáp lần phần bên ngoài trắng bên trong. Băm lát từng miếng dẹt khoảng chừng Năm mm. Sau đấy tẳm cùng với nước trộn loãng giấm nhằm chuối ko bị đen. Cho vào dĩa và tẳm mang xíu bột canh.

Nước làm gồm: 1 thìa canh mắm tôm, Một thìa canh mẻ, 1/2 thìa canh dấm, 100 gam nghệ giã bé, phân nửa bát nước vào chảσ, khuấy đa số. Sau ấy ly đủ loại đặt chọn nước.

Tiếp đấy đến khi bột nấu, ớt bằm vào.

Hành cạn lấy da, cắt dẹt sau ấy phi vàng và rót vào chén lớn ốc, đảo phần lớn. Rót thập cẩm nước vừa nấu vào, ăn bao tay đặt đảo cho đến khi kỹ, đợi tầm 30 phút bỏ vào thấm phụ gia.

Nhân thể thịt 3 chẳng qua, các anh chị băm miếng vừa chín tới, tẳm sở hữu nước nghệ, bột nấu, nước mắm khoảng chừng 30 phút, sau đấy bỏ vào chảo ko dính chiên để xạm mặt.

Bề ngoài lợn trụm vừa chín, nhổ lông cặn, thái miếng chữ nhật, thả vào bát vừa tẳm đậu phụ, thích hợp đặt tăng ít nước nghệ.

Để chảo lên bếp, vưa nóng dầu là đưa ốc vào xáo bỏ vào vừa ăn đến, chắt phần nước trong chảo nhằm chén tẳm đậu phụ, bề ngoài lợn, chuối.

Trộn ốc trong chảo nâng cao hơi nhằm ốc sánh lại, rót ra đĩa.

Để xoong lên bếp, cho đến khi chuối ngon và thịt 3 chỉ là vào trộn, rót nâng cao xíu nước vào và làm cho vào chuối mềm. Đặt hầu hết các phần còn lại vào, nấu nêm đến khi vừa vị.

Lá tía tộ làm cho sạch, đặt ráo, băm miếng và thả vào chảσ ốc. Trộn gần như và múc ra xơi.

Thức ăn ốc làm chuối đậu này có khả năng chén cùng với có bún rất đúng điệu đó! Cầu mong các anh nấu thành đạt thức ăn này nhe!

Sponsor Ads

About Nau an Ngon Học nấu ăn ngon vui vẻ mỗi ngày

4 connections, 0 recommendations, 28 honor points. Joined APSense since, April 18th, 2016, From Ho Chi Minh, Vietnam.

Created on Dec 31st 1969 18:00. Viewed 0 times.

Comments

Cách Nấu Ốc Bươu Vàng Nấu Chuối Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng / 2023

Chuẩn bị nhưng nguyên liệu đơn giản sau để trổ tài cùng emvaobep nào!

Nguyên liệu cho món ốc bươu nấu chuối

Ốc bươu: 700 gr (chọn con to)

Da lợn: 100 gr

Thịt ba chỉ: 150 gr

Đậu phụ: 2 bìa

Chuối xanh: 5 quả

Lá lốt, tía tô: 20 gr

Nghệ: 50 gr

Chanh: 2 quả

Hành khô, hành lá, ớt tươi

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, mắm tôm, cơm mẻ, giấm bỗng

Cách nấu ốc bươu nấu chuối thơm ngon hoàn hảo

Bước 2: Ốc sau khi rửa sạch sẽ và để ráo nước thì bạn dùng dao thái những con to làm hai hoặc ba sao cho vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt ốc cùng với 1 thìa hạt nêm và nửa thìa nước mắm. Ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho ốc ngấm gia vị.

Bước 3: Với chuối xanh, bạn tước sạch vỏ, chẻ khúc ngắn rồi mỗi khúc chẻ dọc làm tư, ngâm trong nước giấm muối loãng để chuối ra hết nhựa đen. Chuối ngâm xong thì bạn cho ra rổ cho ráo nước, khi đã ráo nước thì bạn ướp chuối xanh với một chút bột canh cho đằm vị.

Bước 4: Trong cách nấu ốc bươu nấu chuối này, bạn chuẩn bị nửa bát nước, thêm vào đó mắm tôm, cơm mẻ, nửa thìa giấm bỗng, 2/3 củ nghê tươi đã giã nhỏ. Sau đó, bạn khuấy đều tất cả rồi lọc lấy nước, bỏ xác đi. Cuối cùng, bạn thêm vào bát lọc ấy một chút ớt băm nhỏ, mì chính và hạt nêm.

Bước 5: Bạn làm sạch hành khô, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu sôi phi thơm vàng lên. Phi hành xong, bạn đổ hành vào bát hỗn hợp có được ở bước 4. Sau đó, bạn cho lẫn ốc đã ướp vào hỗn hợp này, đeo găng tay vào bóp kỹ và đợi khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 6: Thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với hạt nêm, mắm và nước nghệ tươi. Ướp thịt khoảng 15 phút thì bạn cho vào chảo rán cho đến khi cháy xém cạnh. Còn đậu phụ, bạn cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo rán vàng giòn tất cả các mặt. Da lợn làm sạch, luộc chín rồi cắt miếng nhỏ, ướp với nước nghệ cho có màu đẹp mắt.

Bước 7: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ bát ốc vào, đun đến khi sôi thì gạn nước ra một chiếc bát tô để ướp lẫn chuối, da lợn, đậu phụ. Sau đó, bạn tiếp tục xào ốc thêm chục giây nữa. Khi ốc khô bớt lại thì bạn đổ ốc ra đĩa.

Bước 8: Bạn đổ hỗn hợp chuối lẫn thịt ba chỉ vào nồi, nếu ít nước thì có thể thêm nước lọc vào, đun đến khi thịt và chuối chín mềm thì cho ốc, đậu phụ, bì lợn vào nữa. Sau đó, bạn đun thêm vài phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi thêm hành lá, lá lốt, tía tô thái nhỏ vào nữa là xong.

Cách Nấu Món Ốc Chuối Đậu Thơm Ngon Trong Ngày Đông Se Lạnh / 2023

Món ốc chuối đậu quen thuộc sẽ là một gợi ý tuyệt vời trong thực đơn ngày nghỉ của gia đình bạn. Món ăn có hương vị dân dã, thịt ốc dai giòn, chuối bùi bùi kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và đậu hũ giòn thơm ngon, hấp dẫn đến lạ lùng.

Món này chế biến không quá cầu kì nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ốc chuối đậu ngon và đúng cách.

Nguyên liệu nấu món ốc chuối đậu:

– Ốc vặn/mít/mỡ/nhồi (tuỳ sở thích): 1kg

– Thịt ba chỉ ngon: 3 lạng

– Đậu phụ: 2 bìa

– Chuối tiêu xanh: 5-7 quả

– Nghệ tươi: 1/2 củ (em dùng bột nghệ 1 thìa)

– Hành khô: 1 củ

– Mắm tôm: 1/2 thìa

– Mẻ: 1 bát con

– Rau thơm: tía tô, lá lốt, mùi tàu, hành lá

– Gia vị thường: mắm, muối,…

Sơ chế nguyên liệu món ốc chuối đậu:

– Ốc ngâm với nước vo gạo + ớt cho nhả nhớt và cặn ở miệng ốc ra.

– Vớt ốc luộc cùng với ít muối

– Khêu lấy ruột ốc, ướp ruột với xíu gia vị, mắm

– Thịt ba chỉ thái quân cờ như ngón tay ướp thịt với mắm, muối

– Hành bóc vỏ băm nhỏ.

– Chuối xanh (gọt vỏ nếu muốn) , cắt miếng vát, ngâm nước muối pha loãng cho khỏi thâm, vớt ra để ráo.

– Tía tô, lá lốt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

– Đổ thêm nước vào bát mẻ, khuấy đều cho tan rồi lọc qua rây lấy nước.

– Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước (có thể dùng bột nghệ)

– Đậu phụ cắt miếng quân cờ vừa ăn

Cách làm món ốc chuối đậu:

– Có thể chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu, để nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Hoặc rán trên chảo mỡ cho vàng đều.

– Cho thịt vào rang cháy cạnh cùng ít bột nghệ Vớt thịt ra đĩa, dùng mỡ chảy ra từ thịt phi hành xào ốc với bột nghệ.Nguyên liệu nấu món ốc chuối đậu

– Ốc thơm thì trút thịt vào, cho chuối vào xào cho chín ngấm, thì cho hết đậu phụ vào. Xóc lên cho đều (dùng đũa đảo hay bị nát miếng đậu).

– Cho nước mẻ + mắm tôm + nước đến xấp mặt nguyên liệu. Đun 10p cho sôi, nêm nếm vừa ăn.

– Miếng chuối chín tới thì cho rau thơm vào. – Múc ra tô ăn nóng chan bún hay cơm đều rất ngon. Nếu muốn ăn cay có thể cho thêm ít ớt.

Theo Giáo dục và Thời đại

Bạn đang xem bài viết Ốc Bươu Nấu Chuối Đậu Ngon Hết Sảy Ngày Mưa / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!