Xem Nhiều 12/2022 #️ Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Mặt Qủy / 2023 # Top 21 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Mặt Qủy / 2023 # Top 21 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Mặt Qủy / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá mặt quỷ là một loại cá nước mặn, thuộc loại cá mao. Chúng có thân hình lớn, vẻ ngoài xù xì, xấu xí nên có cái tên là cá mặt quỷ. Với khả năng ngụy trang tài tình, rất giống một tảng đá nên còn có tên là cá đá. Cá có thể sống trên cạn vài ngày trong môi trường độ ẩm tốt.

Cá mặt quỷ có 13 tia vây lưng chứa độc tố và tồn tại nhiều ngày dù đã chết. Tuy nhiên, nếu được chế biến đúng cách thì đây là món ăn khoái khẩu của khá đông thực khách sành ăn. Thịt cá có vị giòn, ngọt, thớ thịt chắc và trong khi ăn rất ngon.

Cá chứa giàu dưỡng chất omega 3 giúp ích cho quá trình tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống đột quỵ.

Ngoài ra cá còn chứa canxi giúp ích nhiều cho sự phát triển và tái tạo xương.

Cách chế biến cá mặt quỷ

Chế biến cá mặt quỷ tốt sẽ giúp cho chúng ta có được món ăn ngon miệng và đẹp mắt. Trước tiên, phải loại bỏ lớp da sần sùi bên ngoài cá. Da cá mặt quỷ dai và có nhiều vây sắc nhọn, khi làm người đầu bếp cần phải cẩn thận.

Dùng lưỡi dao sắc nhọn, để nghiêng một góc 45 độ, nhẹ nhàng lách mũi dao để tách da ra khỏi phần thịt cá. Phải làm tỉ mỉ và cẩn thận để giữ nguyên được phần thịt cá bên trong.

Khác với những lòai cá khác, cá mặt quỷ có thời gian chế biến lâu hơn. Bởi thịt cá có độ chắc và dai nhất định.

1/ Cá Mặt Qủy nướng

Cá nướng sẽ giữ lại được đầy đủ hương vị của món ăn. Thực khách khi chưa biết lựa chọn món gì để chế biến thì có thể ăn cá nướng. Khi đó chúng ta sẽ tha hồ sáng tạo với các loại nước chấm để tìm ra hương vị ăn mà mình yêu thích nhất.

Sau khi nướng trang trí ra đĩa cá trông như con chim đang sải cánh với thân hình hấp dẫn. Nhìn thôi là cũng đã cảm thấy thèm thuồng rồi.

2/ Cá Mặt Qủy nướng muối ớt

Cá mặt quỷ nướng muối ớt là món được nhiều người yêu thích vì vị béo ngậy của cá, thịt ngon ngọt dai, đây là món ăn hấp dẫn thực khách. Vị cá tươi hòa cùng với vị muối ớt cay cay kích thích vị giác, giúp chúng ta có được bữa ăn ngon hơn.

3/ Cá Mặt Quỷ hấp Hồng Kông

Nguyên liệu:

–         Cá mặt quỷ 1 con khoảng 1,3 kg

–         Hành lá, nước tương, hắc xì dầu, sốt hấp cá

–         Gia vị: Đường, bột ngọt, muối…

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá mặt quỷ:

–         Phần da cá lột bỏ, chỉ lấy phần thịt cá vì lớp da bên ngoài của cá có chứa một số chất làm da cá có vị đắng. Nếu để da cá sẽ làm mất đi vị ngon ngọt của cá

–         Làm sạch, ướp cá với ½ muỗng sốt hấp cá, gừng cắt sợi và để khoảng 15-30 phút cho cá thấm đều gia vị.

–         Sau đó đem cá hấp cách thủy khoảng 15-20 phút là được.

Bước 2: Làm sốt hấp

–         Chắt nước hấp trong dĩa cá ra, pha thêm hắc xì dầu, nước tương, sốt hấp cá và thêm vào ít nước dùng sao cho được khoảng từ 200-250ml nước sốt là đủ.

–         Chế lên cá và đem hấp tiếp khoảng 5 phút.

–         Hành lá chẻ sợi để lên cá hấp để tăng vị thơm cho món ăn.

Bước 3: Thưởng thức

Món cá mặt quỷ hấp Hồng Kông ngon khi dùng nóng, cách tốt nhất là để trên bếp mini lửa nhỏ liu riu rồi thưởng thức, sẽ làm tăng độ thơm ngon của món ăn.

Thịt cá dai, ngon ngọt quyện với nước sốt đậm đà khi thưởng thức chung với rượu vang trắng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Chắc chắn cả gia đình sẽ không thể nào cưỡng lại được sức quyến rũ lạ kì của món ăn vô cùng hấp dẫn này.

Với cách chế biến cá mặt quỷ đơn giản, các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon đã  hướng dẫn bạn thực hiện được món cá mặt quỷ hấp Hồng Kông cực kì thơm ngon và độc đáo. Món ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm lạ miệng và hấp dẫn. Chúc các bà nội trợ thành công với món cá mặt quỷ hấp Hồng Kông.

Cá Mặt Qủy nhìn thì ghê, nhưng món ăn từ cá ăn vào thì chỉ có mê. 

Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Chim Biển / 2023

Cá chim biển được các gia đình Việt xem là đặc sản hàng đầu trong những loài cá biển như cá thu, cá nụ, cá đé. Thịt cá chim ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Cá chim ở các vùng biển nước ta rất đa dạng gồm cá chim gai, cá chim trắng, cá chim Ấn Độ, cá chim đen… Phổ biến nhất và có giá trị nhất là cá chim đen và cá chim trắng.

Cá chim trắng có thịt ngon hơn và giàu giá trị dinh dưỡng hơn cá chim đen. Trung bình 100 gam thịt cá chim trắng sẽ có 75,2 gam nước, 5,4 gam lipit, 19,4 gam protein, 15mg canxi. 1,1gam tro, 0,6mg sắt, 185gm photpho, 145mg kali, 2mg vitamin, 27mg vitamin A. 1mg vitamin C, 2mg vitamin PP, vitamin B2,B1,…cung cấp 126kcal cho cơ thể con người.

Một số loại cá chim khác

Bên cạnh cá chim biển, ở thị trường hải sản nước ta còn có cá chim nước ngọt. Loài cá chim ở nước ngọt có tên là colossoma brachpmum. Cá chim nước ngọt cho thịt ngon, tốc độ tăng trưởng nhanh gấp 3 đến 4 lần so với loài cá khác. Loài cá này hiện đang được nuôi ở các địa phương, cá có màu xám bạc, hoặc màu bạc hơi xanh. Cả hàm dưới và hàm trên của cá chim nước ngọt đều có răng sắc nhọn, cắn xé thức ăn rất tốt.

Tóm lại, dù là thịt cá chim trắng nước ngọt hay cá chim trắng, đen thì chúng đều được đánh giá cao. Chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của con người. Trên thị trường hiện nay, loài cá chim thường được bán ở dạng phi lê đông lạnh tươi. Đông lạnh nguyên con hoặc cắt khúc đông lạnh tươi cho người tiêu dùng thoải mái lựa chọn.

Những món ăn ngon từ cá chim biển

Món cá chim sốt gừng sả

+ Nguyên liệu để làm món ăn này. Bao gồm: 1 con cá chim nặng khoảng 600 gam, 1 nhánh gừng, 3 nhánh sả, tỏi. Bột năng, 3 quả ớt cay, hành lá, dầu ăn, hạt tiêu, đường, nước mắm.

+ Về các bước chế biến: Đầu tiên, bạn phải rửa sạch cá chim, lóc sạch vảy và bỏ ruột đi. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ hai nhát ở hai bên thân cá để giúp cá ngấm gia vị nhanh hơn rồi mới để ráo nước.

Trong thời gian chờ cá chim ráo, bạn hãy sơ chế gia vị gồm sả rửa sạch băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ cho ớt và đường vào cối xay để xay nhuyễn chúng. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đợi hỗn hợp sôi, thì cho cá chim đã chiên vào chảo đun khoảng 5 phút thì cho phần sả đã xào vào. Rồi lại đun cho trong khoảng 15 phút rồi nêm nếm sao cho vừa miệng mới tắt bếp. Rải một ít hành lá và tiêu lên trên trước khi múc ra đĩa thưởng thức.

Món canh cá chim nấu ngót

Đây cũng là món ăn được đánh giá cao trong việc phát huy giá trị dinh dưỡng của cá chim. Một món canh chua đặc sản của người miền Nam, món ăn có vị chua thanh dịu và ngon ngọt.

+ Nguyên liệu để làm món canh cá chim nấu ngót. Gồm: 1 con cá chim nặng khoảng 400gam, 2 quả cà chua, 2 nhánh cần tây. 100gam hành lá, 1 quả ớt sừng, 2 củ tỏi, 1 thìa dấm gạo, dầu ăn, đường, hạt nêm, muối ăn, bột ngọt.

+Về các bước chế biến: Đầu tiên, bạn sơ chế cá chim thật sạch rồi cắt đôi cá chim ra để ráo. Tiếp đến sơ chế rau gồm cà chua thái múi cau, hành lá và cần tây thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, ớt thái thành lát nhỏ. Tiến hành ướp gia vị cho cá gồm muối, dấm gạo, bột ngọt trong khoảng 10-15 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Tiếp theo phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào chảo rồi đảo qua. Rưới thêm một ít nước mắm, hạt nêm, đường rồi tiếp tục đảo cho tới khi cà chua thấm đều gia vị mới cho nước vào rồi đun sôi.

Cửa hàng bán cá chim

Hiện nay, trên thị trường Hà Nội ngoài các siêu thị uy tín. Cửa hàng hải sản Anh Cá đang là địa chỉ bán cá chim tươi ngon. Uy tín và chất lượng nhất hiện nay mà các chị em nội trợ có thể tham khảo. Anh cá cập nhật đồ hải sản tươi mỗi ngày từ các làng chài lớn ven biển duyên hải miền Trung. Tất cả thực phẩm Anh Cá cung cấp luôn được cam kết không chứa chất bảo quản, chất ure gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của người tiêu dùng.

Vì vậy, nếu chị em nào muốn mua đồ hải sản tươi nói chung và cá chim tươi ngon nói riêng. Liên hệ ngay cho hải sản Anh Cá theo:

Địa chỉ: Số 506 Trần Cung, Cổ Nhuế 1, Bắc Từ Liêm, Hà Nội.

Số điện thoại: 0967.346.444 – 035.246.7373

Cách thức vận chuyển

Đối với khách lẻ, Anh cá nhận ship nội thành toàn Hà Nội.

Ship từ 2kg trở lên. Shop miễn phí vận chuyển cho khách hàng quanh bán kính cửa hàng 3km.

Đối với khách sỉ, nhận vận chuyển hàng số lượng lớn trên khắp các tỉnh thành Việt Nam.

Hải sản Anh cá

Để được báo giá cụ thể nhất. Quý khách Vui lòng liên hệ Hotline: 0967.346.444 – 035.246.7373

Địa chỉ: 506 Trần Cung, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Website: https://haisananhca.com/

Cộng đồng Group chợ Hà Nội: group chợ hà nội

Facebook Admin: Lưu Nhật Quyên

Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Măng / 2023

Măng là một trong những loại Ẩm Thực Tây Bắc xuất hiện rất phổ biến ở các vùng nói vùng Tây Bắc, chúng phát triển một cách tự nhiên trên các đồi núi hay thung lũng. Nhiều loại cây có măng như: trúc, tre, nứa, cây bát độ, cây măng ngọt, măng đắng, măng sặt,…. Thường mọc ở những nơi đất khô, nhưng lại phát triển rất tốt, rất thích hợp ở các vùng rừng núi.

Măng sinh trưởng thường vào mùa mưa với khí hậu nóng ẩm. Chính vì vậy chúng thường được dùng để chế biến những món ăn vô cùng phong phú. Mỗi khi vào mùa măng sản lượng khá cao, đây cũng được xem như là một trong những thu nhập chính của những người dân vùng núi Tây Bắc. Để hái được măng người dân thường phải di chuyển một quãng đường rất xa và phải đi bộ vào những vùng đồi núi hẻo lánh.

Măng mọc tự nhiên ở Tây Bắc

Những món ăn từ măng được chế biến không quá phức tạp, tùy theo khẩu vị của người ăn mà có thể biến đổi rất phong phú và đa dạng cả về hương vị lẫn hình thức thể hiện của món ăn. Do đó, đến với Tây Bắc bất kỳ du khách nào cũng đều phải tìm kiếm các món ăn để thưởng thức một cách trọn vẹn nhất.

Thông thường khi hái măng về, người dân có rất nhiều cách chế biến như: luộc, xào, nộm, …. Chấm với tỏi ớt hay sử dụng đẻ đun nấu với các loại thịt: gà, bò, ếch,… đặc biệt phải kể đến chính là làm măng khô. Vì sao được gọi là măng khô thì theo như đúng tên gọi của nó, măng sau khi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát thì người dân sẽ phơi nắng. Để đủ độ khô và bảo quản được dễ dàng hơn thì nên phơi khoảng 3 đến 5 ngày với cường độ nắng cao.

Những món ăn chế biến từ măng

Để sử dụng măng khô trong chế biến các món ăn thì cũng rất đơn giản. Chúng ta chỉ cần ngâm măng khô với nước nóng hoặc rửa sạch đun qua một lần nước, sau khi vớt ra để ráo nước là chúng ta đã có thể sử dụng loại nguyên liệu tự nhiên này.

Măng khô được chia làm 2 loại là măng khô thường và măng khô chua. Đối với măng khô thường qua quá trình phơi nắng và chế biến, chúng ta có thể sử dụng được ngay để nấu canh hay chế biến các món xào, nấu khác. Còn với măng khô chua thì tương đối đặc biệt, vị chua của măng sẽ giúp hòa quyện các món ăn cũng như tạo nên hương vị mới mẻ hơn.

Măng khô chua được chế biến sau khi măng đã được ủ chua sau đó mới mang đi phơi, măng chua thường có cọng nhỏ và có vị chua đậm. Để sử dụng được loại măng này người ta thường luộc qua với nước hoặc ngâm qua với nước nóng để giảm bớt vị chua. Nhưng với những người thích ăn vị chua đậm thì sẽ chỉ rửa qua với nước lọc sau đó chế biến luôn thành các món ăn.

Măng khô Tây Bắc thơm ngon, hấp dẫn

Với các du khách đến với Tây Bắc thì măng khô xào thịt chính là một món ăn vô cùng hấp dẫn, thịt dùng để xào với măng như: thịt trâu, bò, lợn, gà, vịt,…. Cách chế biến các món ăn cũng rất đơn giản với các nguyên liệu không quá cầu kỳ, phức tạp lại rất dễ dàng trong khâu chế biến.

Để tăng hương vị của Những món ăn được chế biến từ măng thì không thể thiếu được những gia vị đặc trưng của Tây Bắc như: mắc khén, hạt dổi, các loại rau rừng,… Hiện nay trên tại các thành phố lớn chúng ta có thể mau được những loại măng tươi, măng khô rất dễ dàng với giá thành rẻ và uy tín. Đây cũng được xem như một loại đặc sản để những du khách đến với Tây Bắc sẽ luôn nhớ đến và không thể nào quên.

Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Tôm Hùm / 2023

Tôm hùm là 1 loại hải sản không chỉ có hương vị thơm ngon hảo hạng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Dù có chế biến thành món gì đi chăng nữa thì thịt tôm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên khó cưỡng.

Tiếp theo là sáu món ăn được coi là ngon nhất khi chế biến từ tôm hùm mà các bạn không thể bỏ qua

2. Tôm hùm bỏ lò phomai

Tôm hùm khi kết hợp cùng pho mai Mozzarella hảo hạng sẽ tạo nên món Tôm hùm bỏ lò phô mai tuyệt hảo. Sau khi cắt tiết, tôm được gập sống lưng, co mình để đẩy dòng gạch son (tiết tôm hùm) ra khỏi cơ thể, khiến những sợi cơ của thịt tôm được săn hơn, bện chặt chẽ vào nhau, làm vị thịt tôm hùm ngọt sâu hơn. Ngay lúc ấy, thịt tôm hùm sẽ được đem sơ chế trong môi trường nhiệt độ dưới 20 độ C để giữ trọn hương vị tươi ngon của thịt tôm. Kế đó mới đem bỏ lò phô mai. Lớp phô mai Mozzarella sánh mịn, mềm mại, phủ đều bên ngoài cuộn thịt tôm săn chắc khiến thịt tôm đậm đà, ngậy có lẽ không béo. Đẳng cấp của tôm hùm nướng phô mai mà các chuyên gia ẩm thực nổi tiếng nhất cũng mong được thưởng thức chính là như vậy.

3. Tôm hùm nấu lẩu

các con tôm hùm tươi ngon nhất được lựa chọn sau đó sẽ được tách bóc vỏ và đầu để khiến cho nồi nước dùng thêm ngọt. Còn phần thịt tôm bên trong sẽ cho vào nhúng sau. Vị ngọt của thịt tôm ăn ghém kèm đối với Những loại rau thanh mát sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong quá trình thưởng thức món lẩu tôm hùm, mọi người nên chú ý đến thời gian nhúng nõn tôm, không nên nhúng lâu quá có lẽ thế tôm sẽ bị dai và chẳng còn giữ được hương vị thơm ngọt tự nhiên nữa.

5. Tôm hùm nướng mọi

Tôm hùm nướng mọi là 1 món nhậu khoái khẩu của các đấng mày râu. Với chút cay cay của ớt, vị thơm nồng đượm của tỏi, sả băm nhỏ quyện đều trên mình tôm kết hợp đối với độ giòn của thịt tôm nướng nóng sẽ khiến cho món ăn trở nên thú vị, cuốn hút đến lạ thường. Se lạnh một chút mà được ngồi nhâm nhi ăn món tôm hùm nướng mọi đối với anh em thì quả thật là tuyệt vời

6. Cháo tôm hùm

Cháo tôm hùm k những có hương vị rất thơm ngon mà lại có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Thịt thân tôm trắng, chắc, dai được lọc ra và xé nhỏ nấu đối với loại gạo dẻo trắng sẽ hòa quyện vào nhau làm nên bát cháo thơm, ngọt, bổ dưỡng. Vào mùa thu hay mùa đông trong thời tiết se se lạnh được ăn một bát cháo nóng hổi bổ dưỡng thì thật là tuyệt vời.

Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Mặt Qủy / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!