Xem Nhiều 12/2022 #️ Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Lễ Tạ Ơn / 2023 # Top 18 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Lễ Tạ Ơn / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Lễ Tạ Ơn / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Những món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Tạ ơn

Gà tây

Món ăn đầu tiên được nhắc đến và cũng là hình ảnh gắn liền với ngày lễ tạ ơn đó chính là món gà tây. Gà tây được chế biến bằng cách làm sạch rồi bỏ chân và đầu, sau đó ướp thịt gà với các gia vị khác như rượu vang, gừng, hành tây thái lát sau đó để trong tủ lạnh qua đêm để gia vị có thể ngấm vào thịt. Sau đó, người ta sẽ nhồi cà rốt và khoai tây cắt miếng vào bụng của con gà rồi đem nướng trong khoảng 1 giờ. Cứ 20 phút trôi qua gà tây sẽ được quét thêm một lớp mật ong để có màu vàng bóng thật hấp dẫn.

Đậu đũa đút lò

Không chỉ có gà tây mà đậu đũa đút lò cũng là một món ăn nổi tiếng được ưa chuộng bởi người dân ở khắp nước Mỹ trong mỗi dịp lễ Tạ ơn. Đây thực chất là một món ăn phụ, được chế biến từ đậu đũa đông lạnh trộn với canh nấm có pha sữa tươi, rắc hành rán rồi sau đó đút lò.

Khoai tây nghiền

Món ăn này không chỉ được ưa chuộng ở phía Bắc Mĩ nói chung mà còn rất phổ biến ở các nước châu Á vì độ ngậy và thơm của nó. Khoai sẽ được luộc chung với tỏi, thêm bơ và sữa tươi sau đó được nghiền nát, có thể cho thêm một ít thịt hun khói phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.

Bánh bí đỏ

Đây cũng là một món tráng miệng không thể thiếu trong ngày lễ này. Lễ Tạ ơn diễn ra vào thời điểm giao mùa (cuổi thu đầu đông) cho nên bánh bí đỏ khiến cho người ta cảm nhận mùa thu vẫn đang ở đâu đó giữa cái lạnh giá mùa đông đang đến gần. Món bánh bí ngô được yêu thích bởi hương vị dễ chịu của quế, đinh hương, nhục đậu khấu và gừng.

Nước sốt nam việt quất

Sự hòa quyện của việt quất, đường, vỏ chanh và nước dường như đã tạo nên chút hương vị ngọt ngào mê đắm cho ngày lễ Tạ ơn. Hỗn hợp được đun dưới lửa nhỏ cho đến khi sánh lại, được ăn kèm với gà tây, khiến cho món gà trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ

Hotline : 0168.566.5626 – 0981.888.600 (Mr Sơn)

Email: liam.foodphotography@gmail.com

Website: https://www.chupanhmonan.com/

Cách Nấu Thịt Gà Tây Đúng Cách Cho Lễ Tạ Ơn / 2023

(NTD) – Nhiều người Mỹ chưa biết cách để nấu thịt gà tây hoàn hảo nên đôi khi miếng thịt được cắt ra vẫn còn hồng – thịt chưa chín kỹ. Các chuyên gia ẩm thực khuyến cáo các bà nội trợ nên nấu thịt gà tây ở nhiệt độ thấp nhất là 74 độ C để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã phát hành tờ thông báo về ” Cách nấu thịt gà tây an toàn” để chào mừng Lễ Tạ Ơn. Họ cho biết số lượng người Mỹ quan tâm đến vấn đề này là rất lớn.

Lễ Tạ ơn sắp tới và gà tây là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn Tạ ơn của người Mỹ. Tuy nhiên, nhiều người Mỹ chưa biết cách để nấu thịt gà tây hoàn hảo nên đôi khi miếng thịt được cắt ra vẫn còn hồng – thịt chưa chín kỹ. Các chuyên gia ẩm thực khuyến cáo các bà nội trợ nên nấu thịt gà tây ở nhiệt độ thấp nhất là 74 độ C.

Theo các đầu bếp kỳ cựu, bạn khó có thể dựa vào màu sắc để phán đoán độ chín của các loại thịt gia cầm. Ví dụ như thịt gà tây vẫn có màu hồng dù nó đã được nấu chín đúng các, hãy thịt gà tây xông khói luôn luôn màu hồng. Họ khuyên các bà nội trợ dùng nhiệt kế để đo mức nhiệt độ chuẩn khi nấu nướng.

Thịt gia cầm nhạt màu hơn thịt bò do chúng chứa nhiều myoglobin – một loại protein giàu sắt và giữ oxy trong cơ bắp. Lượng myoglobin phụ thuộc vào độ tuổi của gia cầm. Gà tây thường được giết mổ khi chúng 4 -5 tháng tuổi, lúc này lượng myoglobin trong cơ thể chúng chưa nhiều và tập trung chủ yếu ở chân và đùi – bộ phận cần nhiều oxy hơn do hoạt động liên tục.

Thịt gà tây dù nấu chín vẫn có màu hồng do nhiều nguyên nhân như: Khi người ta bảo quản thịt gà ở 4 độ C, một số loại vi khuẩn tự nhiên đã chuyển hóa nitrat trong thịt thành nitrit. Trong quá tình nấu nướng, sự xuất hiện của nitrit đã khiến cho một số thay đổi hóa học xảy ra và thịt gà tây có màu hồng. Hoặc, gà tây quá non nên lớp da quá mỏng cho phép các loại khí tiếp xúc với thịt khi nấu nướng. Cuối cùng, khi chế biến thịt gà tây xông khói, thịt gà tây có thể có một lớp màu hồng bao quanh các cạnh của miếng thịt do khói trong lo nướng.

Vì vậy, việc sử dụng nhiệt kế để đảm bảo chính xác nhiệt độ cần thiết làm chín thức ăn là rất quan trọng. Nếu bà nội trợ dùng nhiệt kế thực phẩm đúng cách, thìgia đình có thể yên tâm về những miếng thịt gà tây màu hồng.

Bạn đọc có thể tham khảo thông tin chi tiết tại mục Người tiêu dùng

Hoài Lam

Những Món Ăn Không Thể Thiếu Dịp Tết Trung Thu / 2023

Tết Trung Thu ở nước ta có nguồn gốc từ nền văn minh lúa nước, khởi nguồn từ đồng bằng sông Hồng, bởi vậy hầu hết các món ngon Tết Trung thu không thể thiếu được những món ăn được chế biến từ những sản vật đặc trưng của vùng này như gạo nếp, các loại rau quả, thịt thà gắn bó với người dân địa phương…

Trải qua bao năm tháng mâm cỗ cho ngày Trung thu ngày càng phong phú, đa dạng tuy nhiên một mâm cỗ Trung thu truyền thống vẫn không thể thiếu được những món ăn sau đây.

Bánh trung thu Việt Nam có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo. Vỏ bánh dẻo màu trắng, làm bằng bột nếp trộn với đường ngọt lịm, vỏ bánh nướng là bột mì dậy men trộn với trứng gà và rượu rồi nướng vàng ươm.

Bánh Trung thu cổ truyền Việt Nam thơm ngon, hấp dẫn với phần nhân thập cẩm, gồm hạt sen, thịt mỡ, vừng, lạp sườn, đậu xanh, lá chanh quyện vào nhau, tạo nên hương vị ngọt ngào, thơm ngậy. Bánh Trung thu thường có hình tròn, tượng trưng cho hình trăng tròn ngày rằm, sự đoàn viên, khát vọng về hạnh phúc.

Xôi cốm được chế biến từ 3 nguyên liệu chính là: đậu xanh, dừa nạo, cốm non. Dừa được tẩm với một chút đường trắng xào trên lửa liu diu. Đậu xanh ngâm trước nửa ngày, hấp chín trong vòng 25 phút, sau đó đem nghiền nát và trộn với cốm non.

Công đoạn đồ xôi đòi hỏi sự khéo léo của người chế biến, làm sao hạt xôi luôn giữ được vị bùi của đậu xanh. Đồ xôi cốm bằng hỗn hợp cốm và đậu xanh nghiền nát, hấp chín trong vòng khoảng 7 đến 10 phút. Khi đồ xôi chú ý mở vung và đảo đều để hạt cốm săn, dẻo và không bị nát. Xôi chín sẽ dậy mùa thơm của cốm non và đậu xanh, trộn với dừa nạo đã được xào với đường trắng. Món xôi cốm ngon phải đảm bảo được 3 tiêu chí: độ bùi của hạt đậu xanh, vị thơm của cốm non và độ béo của dừa nạo.

Những món ăn ngon ngày tết trung thu như chả cốm, xôi cốm thể hiện đúng với ý nghĩa của ngày lễ, phản ánh được những sản vật đặc trưng, một nghỉ lễ ăn mừng cho vụ mùa bội thu.

Gỏi bưởi là một món ăn ngon quen thuộc trong những lần đón chị hằng chú cuội hàng năm.

Gỏi bưởi phải được chế biến từ loại bưởi đào tươi ngon. Tôm sú luộc chín tới, tách vỏ, bỏ đầu, lấy kéo cắt ngang theo chiều dài. Thịt ba chỉ luộc và cắt thành hình sợi. Nước trộn gỏi được pha bằng nước mắm, nước lọc cùng ớt, đường, chanh… Sau khi làm xong nước gỏi thì tưới nước này lên tôm, thịt thấm đều trong vòng khoảng năm phút.

Bưởi trộn đều cùng rau răm, tôm và thịt ba chỉ đã được thấm nước gỏi trên, sau đó bày ra đĩa và rắc ít rau mùi lên trên.

Canh khoai môn là một món canh không còn xa lạ gì với các gia đình. Canh khoai môn thường được nấu với xương heo, sườn non… nhưng các bạn thử nấu với thịt gà cũng vô cùng ngon.

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vuông, ướp hạt nêm khoảng 15 phút, khoai môn gọt vỏ, thái quân cờ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào chiên qua. Cho thịt gà, đậu trắng, khoai môn, nước lạnh vào nồi. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm, nêm hạt nêm vừa miệng, rắc hành, mùi.

Nhiều người quan niệm, ăn khoai môn có tác dụng diệt ác, trừ ta và tôn sùng cái thiện. Qua đó, việc ăn khoai môn vào ngày tết trung thu có ngụ ý muốn xua tan điều không may và cầu mong một vụ mùa sắp tới may mắn.

5.Món ăn chế biến từ ngó sen

Ngó sen là thứ nguyên liệu đặc trưng của mùa thu dành cho ngày tết Trung thu. Ngoài ra, ngó sen còn biểu tượng cho sự cát tường, ăn ngó sen trong dịp tết trung thu nghĩa là sự đoàn viên.

Dùng ngó sen, hoa quế trộn vào các thức ăn tạo ra hương vị của món ăn mới, hấp dẫn và có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Bạn có thể cho ngó sen, hoa quế trộn cùng với xôi, mùi thơm của gạo nếp cộng với mùi thơm của ngó sen và mùi thơm của hoa quế sẽ tăng thêm hương vị đậm đà của xôi, khiến cho bữa tiệc đoàn viên của gia đình càng thêm ấm cúng.

Những món ăn ngày Trung thu như đúng với ý nghĩa ban đầu của ngày lễ này, luôn phản ánh được những sản vật đặc trưng mang tính mùa vụ, một nghi lễ ăn mừng cho thành quả sau một vụ mùa bội thu. Bởi vậy mâm cỗ ngày Trung thu luôn đảm bảo được vị thanh của trái cây, rau quả, vị béo, ngậy của thịt và hơn cả là mùi thơm đặc trưng của những sản vật vùng Bắc bộ, trong đó có cốm non làng Vòng. Nhân dịp tết trung thu bạn hãy ôn lại kỉ niệm và đồng thời lưu giữ nó cho thế hệ mai sau. Ngày này cũng là ngày của đoàn viên, nếu bạn có cơ hội hãy về với cha mẹ, nấu cho các bậc sinh thành những món ăn để tỏ lòng biết ơn.

8 Món Khai Vị Phổ Biến Không Thể Thiếu Trong Tiệc Cưới / 2023

Khai vị là món ăn được phục vụ đầu tiên. Cùng khám phá 8 món khai vị phổ biến không thể thiếu trong tiệc cưới.

Món khai vị có ý nghĩa kích thích sự ngon miệng cho thực khách trước khi vào món chính. Đây là món được phục vụ đầu tiên trong tiệc cưới, trước khi đến các món chính khác.

Thông thường, món ăn khai vị sẽ được phục vụ trước khoảng 10 – 15 phút trước khi bưng ra món chính. Những món ăn này thường có lượng ăn nhẹ nhàng, kích thích vị giác người ăn ngon miệng để chuẩn bị thưởng thức các món ăn sau.

Trong thực đơn tại các bữa tiệc, nhà hàng hay đám cưới đều không thể thiếu sự góp mặt của món khai vị. Vì là món ăn đầu tiên, nên nó không quá hấp dẫn hay đặc sắc mà chỉ cần đảm nhiệm tốt vai trò “lót dạ” trước khi thực khách ăn những món ăn giàu dinh dưỡng, “nặng bụng” hơn.

Món khai vị nhẹ nhàng, trình bày đẹp mắt cũng giống như một nụ cười tươi để bắt đầu câu chuyện, nó giúp thực khách ăn ngon miệng hơn và bữa tiệc thêm phần rôm rả.

Cùng khám phá 8 món khai vị được cho là ngon và phổ biến nhất tại Việt Nam. Khi đặt tiệc cưới, bạn có thể chọn những món khai vị này cho thực đơn tiệc cưới của mình.

Món khai vị: Gỏi Củ Hủ Dừa

Món gỏi có vị chua cay nên luôn được mọi người chọn là món ăn khai tiệc. Sự kích thích ngon miệng của món gỏi sẽ nhẹ nhàng khởi động bữa tiệc thịnh soạn của thực khách dự tiệc.

Gỏi củ hủ dừa là một trong những loại gỏi được đặt nhiều nhất trong các thực đơn chiêu đãi của các nhà hàng tiệc cưới.  Nguyên liệu đặc sắc làm ra món gỏi đương nhiên là phần củ hủ dừa.

Củ hủ dừa còn được gọi bằng cái tên thân quen là đọt dừa. Đọt dừa chính là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Củ hủ dừa tách ra có thể ăn sống, đem xào hoặc chiên … nhưng ngon nhất vẫn làm đem trộn gỏi. Món gỏi được trộn từ củ hủ được cho là ngon nhất vì nó vẫn giữ được độ giòn ngọt và thanh mát từ loại nguyên liệu này.

Để lấy được 1 củ hủ dừa, người ta phải chặt hy sinh cả 1 cây dừa . Củ hủ dừa có vị ngọt, mát dịu. Nó là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có nhiều khoáng chất và rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Gỏi củ hủ dừa thường được trộn gỏi với thịt heo thái mỏng, tôm tươi, trộn chung với cà rốt, dưa leo bào sợi và các loại ngò rí.

Ngoài gỏi củ hủ dừa, một loại gỏi khác cũng được khá nhiều người ưa chuộng và đặt nó làm món khai vị cho thực đơn tiệc cưới của mình. Đó chính là món Gỏi Sen Tôm Thịt.

Vẫn với vị chua cay và kích thích vị giác như gỏi củ hủ dừa, nhưng nguyên liệu chính làm món Gỏi Sen Tôm Thịt lại là những cọng ngó sen giòn ngọt.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nó nằm sát góc của cây sen. Khi những lá sen non vừa mọc và nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn cuốn lại thành một vòng thì những người chuyên hái ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được hết phần ngon nhất của ngó.

Ngó sen được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Ngó sen có thể ăn sống hoặc chiên xào, để tạo ra những món ăn có mùi vị khác nhau.

Ngó sen có vị giòn ngọt, chứa nhiều chất xơ và vitamin khác nhau. Nó có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, làm nhẹ dạ dày, giải độc gan, ngăn ngừa táo bón.

Cũng tương tự như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt được trộn với thịt heo thái lát mỏng, cà rốt và dưa lèo bào sợi nhỏ cùng với các loại ngò rí.

Sò Huyết Tứ Xuyên

Sò huyết Tứ Xuyên là món ăn khai vị nổi tiếng của các nhà hàng tiệc cưới của người Hoa. Sò Huyết Tứ Xuyên có mùi thơm nhẹ, vị chua ngọt hài hòa, ít cay. 

sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magiê và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể.

Sò huyết Tứ Xuyên là một món ăn bổ dưỡng, kết hợp hương vị tự nhiên của sò với mùi thơm nhẹ của các loại gia vị, tất cả hòa quyện tạo ra món khai vị tuyệt vời.

Khác với những món khai vị có vị thanh nhẹ, kích thích vị giác như các loại gỏi hay Sò Huyết Tứ Xuyên, món Sườn Kinh Đô được cho là tương đối nặng bụng. Mặc dù vậy, Vị chua ngọt hài hòa của món ăn này tạo cảm giác kích thích vị giác rất mạnh cho thực khách.

Miếng sườn được chế biến với màu nâu đỏ, chín mềm và thấm nước xốt. Vị chua ngọt khó cưỡng của nó cùng với nước xốt sánh đậm đà sẽ kích thích vị giác của người dùng. Cảm giác sần sật của miếng sườn tạo cảm giác thú vị khi ăn.

Có thể nói món Thịt Nguội Bát Bửu là món khai vị dễ thực hiện nhất đối với các đầu bếp của nhà hàng. Công đoạn khó nhất đối với món này có lẻ là khả năng tạo dáng cho món ăn thật hấp dẫn và đẹp mắt.

Nguyên liệu của chính của món này là 4 hoặc 8 loại thịt nguội. Trong đó phổ biến là chả lụa, giò thủ, Jambon, nem , chả bò, thịt xá xíu ….

Thường người đặt món này cho món khai vị,  sẽ đặt chung với những món gỏi hoặc những món có vị chua cay.

Với cái tên sang trọng, càng cua bách hoa không chỉ là món khai vị đẹp mắt mà còn mang đến cho người ăn một hương vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Nhân bọc càng được làm từ nguyên liệu thịt xay, thịt cua, thịt tôm … và đem chiên ngập dầu để tạo vị giòn.

Càng cua bách hoa được trang trí với rau xà lách xoong xung quanh cùng với cà chua bi. Thức chấm dùng cho càng cua bách hoa là tương xí muội xốt Mayonnaise.

Bản thân món ăn này không có vị chua cay mà nó phải kết hợp với loại nước chấm đặc trưng của riêng nó để tạo nên vị chua đặc biệt của món này

Dồi trường hấp hành gừng khai vị nhẹ nhàng , vừa thơm, vừa giòn. Sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường cùng với mùi thơm nồng của hành gừng tạo cảm giác không ngán khi ăn.

Bí quyết tạo nên cái ngon của món này là vị giòn sần sật của miếng dồi trường trắng ngà. Có thể nói dồi trường là một trong những bộ phận ngon nhất của lòng heo, nó có hình dạng giống như ruột non nhưng trắng và to dày hơn. Khi được hấp với hành gừng, món này tạo ra vị hăng hăng, béo béo , vô cùng kích thích vị giác ngườ dùng.

Món này được trang trí với ớt cắt sợi. Khi ăn sẽ dùng chunng với rau thơm và nước chấm mắm gừng.

Gà xào hạt điều là một trong những món khai vị khá mới lạ và hấp dẫn cho thực khác. Đây được xem là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Đặc biệt rất thích hợp làm món khai vị cho các thực đơn tiệc cưới.

Hạt điều là hạt của trái điều, người dân gian còn gọi là đào lộn hộ. Hạt điều mềm và có vị ngọt tự nhiên. Nó có chứa rất nhiều protein và chất béo. Nó được xem là một món ăn nhẹ, có vị ngọt bùi và là một loại thực phẩm lành mạnh, ngon ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.

Hạt điều vàng rụm kết hợp xào với thịt gà trắng mềm, thêm màu xanh của những quả ớt chuông giúp cho món ăn này thêm màu sắc.

Nếu thấy bài viết hay , chia sẻ ngay với bạn bè

Pinterest

Linkedin

Tumblr

Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Lễ Tạ Ơn / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!