Xem Nhiều 5/2022 # Những Điều Cần Lưu Ý Khi Nấu Ăn # Top Trend

Xem 9,405

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Điều Cần Lưu Ý Khi Nấu Ăn mới nhất ngày 19/05/2022 trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 9,405 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Ăn Dặm Kiểu Nhật 15 Tháng Đúng Cách Cho Bé
  • 14 Món Cơm, Bún, Nui Ngon Cho Bé 12 Đến 24 Tháng (1 Đến 2 Tuổi)
  • Cách Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ăn Dặm Với Rau Gì Ngon?
  • Công Thức Nấu Bột Từ Đậu Hà Lan Cho Trẻ Ăn Dặm Vào Mùa Hè
  • Cách Nấu Bột Thịt Bò Cho Bé Với Khoai Tây Cà Rốt Đậu Hà Lan
  • Khi ninh xương không nên cho thêm nước lạnh vào, tránh rã đông thịt bằng nước nóng, không làm nguội trứng bằng nước lạnh…là những điều mà chị em cần lưu ý khi nấu nướng.

    Không nên luộc trứng gà lâu

    Nếu khi luộc lâu, bề mặt của lòng đỏ trứng sẽ thành màu tro xanh. Đó là do trong lòng đỏ trứng, phần tử sắt kết hợp với phần tử sunphát trong lòng trắng tạo ra chất sun phát sắt thiếu. Chất này rất khó hấp thu cho người, do vậy sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của trưng gà.

    Không nên cho mì chính khi tráng trứng gà

    Vì bản thân trứng gà có chứa thành phần tương đồng với mì chính, khi tráng trứng gà còn bỏ thêm mì chính không những lãng phí mà còn làm mất vị thơm ngon của trứng.

    Không nên rán lạp xường, thịt muối, dăm bông

    Vì trong số thức ăn này khi gi công, người ta cho vào một số nitơrát ammôni, nếu qua rán sẽ sinh ra chất gây ung thư.

    Trong khi đang ninh nấu thịt, xương, không nên đổ thêm nước lã vào

    Bởi trong thịt, xương có nhiều lượng protein và chất mỡ. Khi đang đun nấu, cho thêm nước lạnh vào, khiến cho nhiệt độ trong nồi đột ngột hạ xuống, các chất protein và mỡ sẽ nhanh chóng đông lại, thịt, xương cũng do vậy mà khó nhừ, dẫn dến vị thơm ngon của thịt, xương cũng bị hạn chế.

    Không nấu chín quá các loại rau củ

    Khi rau củ được đun nấu ở nhiệt độ cao sẽ khiến hàm lượng vitamin C đáng kể bị hao hụt.

    Không dùng nước lạnh làm nguội trứng luộc

    Khi trứng gặp nước lạnh, trứng sẽ co lại, tạo khoáng trống giữa lòng trắng và vỏ trứng. Vi khuẩn trong nước sẽ xâm nhập vào trứng, sẽ không tốt cho sức khỏe. (Lỗi này mình thấy rất nhiều người mắc phải).

    Không ngâm rau quá lâu

    Không nên ngâm lâu rau trong nước, tránh thái nhỏ trước khi rửa (Nếu muốn sạch bạn nên hòa nước muối để rửa). Không ngâm thịt, cá vào chậu nước, vì như thế khoáng chất sẽ giảm đi đáng kể.

    Thịt quay không nên ướp muối quá sớm

    Với thịt quay, nếu ướp muối quá sớm dễ làm cho protein trong thịt vị đông chắc lại, miếng thịt co nhỏ, chân thịt bị cứng, giảm vị ngon.

    Không nên dùng đồ nhôm để đánh trứng

    Khi tiếp xúc với chất nhôm, lòng trắng trứng sẽ biến thành màu tro trắng, lòng đỏ sẽ biến thành màu xanh. Do vậy, nên dùng đồ sứ để đánh trứng gà.

    Rán mỡ lợn không nên để lửa to

    Rán mỡ lợn mà lửa to, nhiệt độ mỡ có thể lên tới 200 độ C, sinh ra một chất thuộc nhóm Anđêhít, không những có vị hôi mà khi ăn vào còn kích thích vùng miệng, thực quản, khí quản và niêm mạc mũi, gây bệnh cho hệ tiêu hóa.

    Thức ăn vị chua không nên bỏ mì chính

    Nếu thức ăn có vị chua đã bỏ mì chính lại đun nóng lên thì sẽ sinh ra một chất axit mới, không những không làm giảm bớt vị chua mà còn có hại đến sức khỏe.

    Xào rau xanh không nên cho giấm

    Diệp lục tố trong rau xanh bị tác động của chất chua và gia nhiệt sẽ giảm giá trị dinh dưỡng của nó.

    Lúc xào rau không nên bỏ muối sớm

    Xào rau mà nêm muối trước, thành phần nước trong rau sẽ ra nhiều, cách xào như vậy rau vừa không xanh mà còn lâu chín.

    Không nên sử dụng dầu mỡ ăn đã rán đi rán lại nhiều lần

    Dầu mỡ ăn mà rán lại nhiều lần thì chất bổ của nó chỉ còn lại 1/3, đồng thời còn mang một chất gây sưng gan. Ngoài ra, vitamin trong loại dầu mỡ này hầu như dã bị phân hủy hết.

    Chảo xào rau không nên đun quá nóng

    Nếu thường xuyên ăn rau xào bằng chảo dầu mỡ quá nóng, dễ bị gây nên viêm loét dạ dạy hoặc viêm dạ dày ợ chua.

    Không cho gừng vào cá quá sớm khi kho cá

    Vì chất protein từ cá tiết ra sẽ làm cho gừng không thể phát huy tác dụng khử mùi tanh.

    Không dùng nước nóng để rã đông thịt

    Khi dùng nước nóng để rã đông các chất ngọt trong thịt sẽ nhanh chóng hòa tan vào nước, thịt không còn mềm và thơm nữa. Nên dùng nước lạnh hoặc nước muối để rã đông thịt.

    Theo Phunutoday

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Điều Cần Biết Về Học Nấu Ăn Cơ Bản
  • Những Điều Cần Biết Trước Khi Nấu Ăn Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Bột Ngũ Cốc Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng Thế Nào
  • Mẹ Có Nên Cho Bé Ăn Dặm Bằng Bột Ngũ Cốc Để Cung Cấp Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng?
  • Hướng Dẫn Nấu Bột Ngũ Cốc Cho Bé Ăn Dặm Siêu Đơn Giản
  • Bạn đang xem bài viết Những Điều Cần Lưu Ý Khi Nấu Ăn trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100