Xem Nhiều 2/2023 #️ Nấu Ăn Ngon Hơn Với Cách Dùng Thêm Bia # Top 10 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Nấu Ăn Ngon Hơn Với Cách Dùng Thêm Bia # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Nấu Ăn Ngon Hơn Với Cách Dùng Thêm Bia mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chế biến món ăn đúng cách

– Món chiên. Với những món có dùng bột chiên, thay thế phần nước cho vào bột bằng bia vàng sẽ thơm ngon hơn. Khí gas trong bia giúp lớp bột chiên xốp giòn, nhanh vàng và có màu đẹp hơn.

– Món hấp. Đổ một ít bia vào khi hấp cá, tôm, cua, ghẹ, nghêu hoặc các hải sản khác sẽ giúp loại bỏ mùi tanh, đồng thời còn tạo ra hương vị nồng nàn khó quên. Lưu ý chỉ đổ bia xăm xắ p, nếu nhiều quá thịt, cá và hải sản bị nhạt không ngon. Với những món sườn, giò… trước khi hấp với bia nên ướp gia vị và xào săn trước mới ngon.

– Món hầm. Dùng bia để thay thế phần nước hầm xương hoặc rượu vang trong món ăn sẽ tạo ra mùi vị thơm ngon khác lạ. Lưu ý khi nấu lâu, nước bia cô đặc lại nên vị sẽ đắng hơn, vì vậy không cho bia vào sớm quá vừa bay mất mùi thơm đặc trưng, vừa bị đắng.

Ngoài ra có thể nấu chung với các loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, hành tây, bắp non… để trung hòa vị đắng của bia, món ăn thêm ngon.

Ngoài ra có thể nấu chung với các loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, hành tây, bắp non…

Nếu món hầm nhiều, hầ m thị t và đợi thịt mềm, dùng nồi nhỏ nấu riêng bia cùng cà rốt và hành tây, rau củ chín mềm mới đổ tất cả vào nồi hầm, trộn đều, món ăn sẽ đậm đà hơn nhờ hương vị bia thấm vào rau củ và không gây đắng.

– Món nướng. Bia làm mềm thịt nên là gia vị tuyệt vời để ướp thịt trong các món nướng. Có thể ướp thịt cừu hoặc thịt bò với bia đắng, hành tây và nhiều tiêu (bỏ nước ướp này sau khi ướp).

Bia không chứa nhiều axít như rượu vang nên có thể ướp lâu hơn mà không sợ thịt quá bấy. Bia còn tạo màu vàng nâu cho thịt, giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn.

– Làm nước xốt. Có thể dùng bia để chế biến các loại nước xốt thay cho rượu hoặc nước dùng như nước xốt cho các loại mì Ý, nước xốt phô mai… Cho bia vào sau cùng, để lửa liu riu và nhanh chóng nhấc ra khỏi bếp để giữ được hương vị nồng nàn và không gây đắng.

– Món bánh. Dùng bia thay thế cho men làm bánh, giúp làm nở bột. Cho ít bia vào bột mì để nhồi khi làm các món bánh mì, pancake, vỏ bánh pizza, bánh crepe hay bột đổ bánh xèo sẽ làm ruột bánh mềm xốp nhưng lại giòn bên ngoài. Nên sử dụng bia có nồng độ thấp, ít đắng.

Những sai lầm khi sử dùng bia nấu ăn

– Cho rằng tất cả các loại bia đều giống nhau, uống bia ngon ở đâu là nấu sẽ ngon. Mỗi loại bia có vị đắng, chát và ngọt khác nhau, tạo ra hương vị món ăn cũng khác biệt, vì vậy nên dùng đúng loại bia trong công thức chỉ định, hoặc dùng bia đã từng nếm thử vị. Nếu bia quá đắng, có thể thêm ít đường hoặc mật ong vào để cân bằng lại hương vị.

– Dùng bia không hợp khẩu vị hoặc kém chất lượng. Nếu không thích uống loại bia nào hoặc đã bảo quản lâu, tốt nhất đừng dùng loại bia đó để nấu, vì sẽ làm hỏng món ăn.

– Dùng bia làm nước xốt kem. Bia không thể thay rượu trong nước xốt này, vì hương vị sẽ thay đổi và nước xốt mất ngon.

Cuối cùng: Hãy thử và thử

Nếu không thích uống loại bia nào hoặc đã bảo quản lâu, tốt nhất đừng dùng loại bia đó để nấu, vì sẽ làm hỏng món ăn

Muốn nấu ăn ngon hơn với bia, bạn nên nếm thử bia trước để xem liệu có phù hợp với hương vị của món ăn hay không, sau đó mới chế biến. Nên dùng bia vàng (vị ngọt hơn) cho các món có thịt gà, cá hoặc hải sản và bia đen (vị chát đắng hơn) cho các món thịt heo, bò hoặc cừu.

Ngoài ra, dùng bia nhẹ có mùi trái cây cho món kem hoặc bánh xốp kem và bia nặng cho các món tráng miệng có sô cô la.

Nguồn: Sưu tầm

Làm Món Nhậu Với Gà Hấp Bia Thơm Ngon Hơn Nhà Hàng

– Gà ta 1 con (1,5kg)

– 3 lon bia

– Lá chanh: 10 lá

– Sả: 10 nhánh

– Ớt, tỏi: 2 muỗng canh

– Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.

Cách làm gà hấp bia

Bước 1: Chọn gà ngon

Lựa chọn gà có thân hình gọn, săn chắc và ức đẹp sẽ làm món gà hấp bia thêm ngon (Ảnh: Eva.vn)

Nếu bạn mua gà làm sẵn nên chọn những con gà có thân mình gọn, thịt săn chắc, ức đẹp.

– Da gà có màu đều đẹp, không bị tím tái, không thâm đen, có nốt.

– Mùi thơm, không có mùi hôi.

– Không bị ra nước, lõm thịt, thịt trơn, biến dạng…

– Nếu bạn chọn gà sống thì gà ngon thường có mào đỏ, khỏe mạnh, nhanh nhẹn.

– Da gà đẹp đều, không có dấu hiệu bị thâm đen như đọng máu, trên da không có chấm đỏ như tiêm nước.

Bước 2: Làm sạch gà

Làm sạch gà cùng với nước (Ảnh:Eva.vn)

Rửa gà cùng nước và gừng tươi để khử mùi hôi. Bỏ hết phần nội tạng trong bụng gà.

Ướp gia vì đều con gà để thấm vào thịt ngọt và ngon hơn (Ảnh:Eva.vn)

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch giã nhỏ rồi trộn với ớt tươi (tùy vào độ ăn cay của mỗi người). Cho thêm vào một thìa nước mắm, một thìa hạt nêm, tiêu xay, muối trộn đều. Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên gà. Ướp chừng 30 phút.

Bước 4: Hấp gà

Đổ 3 lon bia vào nồi hấp. Thêm sả đập dập để hấp gà có mùi thơm. Cho gà vào trỏ, đặt vào nồi rồi đun cho đến khi thịt gà mềm, thơm. Dùng đũa chọc thấy không còn chảy ra nước đơn nữa là được. Thời gian hấp gà thích hợp từ 40-60 phút. Để gà thịt gà ngọt hơn cứ mỗi 20 phút bạn nên lật gà một lần.

Bước 5: Thành phẩm món gà hấp bia ngon

Món gà hấp bia ngon và đơn giản (Ảnh: Eva.vn)

Gà sau khi hấp để nguội, xé thịt, dưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức. Gà hấp bia có thể ăn kèm với hành tím, hành tươi, các loại rau sống.

Nấu Ăn Ngon Hơn Với Rượu Vang

Chọn loại rượu thích hợp

– Để dùng rượu vang đỏ nấu ăn thì bạn hãy nhớ một nguyên tắc là rượu vang đỏ sẽ nấu với thịt đỏ, các loại thịt thường dùng là thịt bò, thịt cừu, đà điểu…

– Còn rượu vang trắng thường dùng để nấu các loại hải sản như nghêu, sò, tôm… Bạn lưu ý sau khi đổ rượu trắng nấu được 5 phút, bạn nên tắt bếp để giữ được hương thơm và vị đặc trưng của rượu. Nếu món ăn có mùi vị cay nồng, hãy cho một ít rượu vang trắng có vị trái cây để cân bằng lại.

– Rượu trắng (còn gọi là rượu đế, rượu gạo…) là nguyên liệu để dùng làm các món lạp xưởng, bánh trung thu, trứng muối… Ngoài ra, rượu trắng còn dùng như một loại gia vị để tẩm ướp, làm giảm mùi tanh của các nguyên liệu.

Dùng khi sơ chế

– Rượu trắng ngâm rau quả có thể diệt được vi khuẩn bám trên bề mặt. Tuy nhiên, nếu bạn sẽ luộc rau hay trộn salad thì không nên ngâm rau quả vào rượu vì sẽ làm thay đổi hương vị của món ăn.

– Để khử mùi tanh của cá, đặc biệt là cá đồng, thì bạn nên ngâm cá vào chậu nước đã pha rượu trắng, chỉ cần ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch trước khi chế biến.

– Với vịt, bạn cho một ít rượu trắng trộn với gừng giã nhuyễn và muối, chà bên trong và ngoài, sau đó xả sạch bằng nước lạnh vịt sẽ hết mùi hôi.

Dùng khi nấu ăn

– Để món trứng gà rán có màu vàng đẹp và mềm xốp thì bạn cho một ít rượu trắng vào trong hỗn hợp trứng đã đánh tan, sau đó trộn đều rồi mới rán.

– Khi nấu ăn nếu bạn lỡ cho nhiều giấm vào thì bạn nên thêm vào một ít rượu trắng để làm cân bằng vị chua..

– Khi chế biến thịt bò, bí quyết là bạn dùng vang đỏ để ướp. Món ăn sẽ có được vị ngọt mềm, thơm mùi đặc trưng sau khi nấu.

– Khi nấu cơm mà bị nửa sống nửa chín thì bạn chỉ cần rưới một ít rượu trắng vào nồi cơm rồi đậy nắp lại, sau đó nấu thêm 5 – 10 phút nữa thì cơm sẽ chín hoàn toàn.

Những lưu ý khác

– Khi dùng rượu để tẩm ướp thực phẩm trước khi nướng thì phải ướp trong khoảng 2 tiếng. Còn trong món hấp hay luộc thì rượu được cho vào cùng lúc trong khi nấu.

– Nếu thịt gà, thịt vịt dùng không hết, bạn có thể tẩm một ít rượu rồi bảo quản trong tủ lạnh, thịt vẫn thơm mà không bị nhạt màu.

– Lượng rượu để thêm vào các món ăn phụ thuộc vào hương vị và khối lượng thực phẩm bạn sẽ chế biến. Nếu dùng để tẩm ướp thì thường là 1 muỗng rượu cho 1 kg nguyên liệu, tránh ướp quá nhiều sẽ làm món ăn mất ngon.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Cách Nấu Cari Bò Với Bia Ngon Trên Cả Tuyệt Vời

Cách nấu cari bò với bia ngon được chia sẻ trong bài viết này nhằm giúp các bạn biết thêm một món ngon lạ miệng lại mang hương vị rất đậm đà để đãi gia đình vào những ngày nghỉ cuối tuần. Món này có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn với bánh mỳ cũng khá thú vị đấy. Vị bùi bùi của nước dùng khi được trộn với bia, vị nồng nồng khó phai của chút men từ bia, cộng với chút mềm mềm dai dao của thịt bò, kết hợp với sự tươi ngon của các loại rau củ quả, tất cả hòa quyện vào nhau để làm nên một món cari ngon quyến rũ mà bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được mùi thơm thoang thoảng của nó.

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện thành công món cà ri bò nấu với bia bao gồm:

+ 800g thịt bò + 1 lon bia + 1 củ hành tây + 3 tép tỏi, băm nhuyễn + 1l nước dùng bò (có thể thay bằng nước hầm thường hoặc nước trắng) + 2 củ cà rốt + 2 củ khoai tây + 15g bơ + 45ml dầu olive, + 3g muối, + 3g tiêu, + 5g đường, + viên súp bò hầm, + 15ml sốt Woschestershire

Bước 1:

Đầu tiên, bạn thấm khô thịt bò rồi cắt thành từng miếng vuông vừa.

Cho dầu olive và một miếng bơ nhỏ vào nồi rồi đun nóng lên. Khi dầu đã nóng và bơ đã tan chảy hết, bạn cho lần lượt thịt bò vào, chia thành nhiều đợt để thịt không bị dính vào nhau, đến khi thịt chuyển nâu mặt ngoài thì gắp ra.

Xắt hành tây thành hạt lựu rồi phi thơm trên bếp cùng với tỏi trong vài phút.

Thêm nước dùng bò đun nóng và viên súp bò hầm vào nồi.

Cho 1 lon bia vào nồi. Bia sẽ giúp cho thịt bò mềm và không còn mùi hôi.

Tiếp đến, bạn cho thịt bò đã được cắt vào cùng.

Thêm muối, sốt Woschestershire và đường vào. Đậy nắp nồi lại rồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1,5 đến 2 giờ. Quá trình đun sẽ giúp thịt mềm hơn và các gia vị hoà quyện vào nhau.

Bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt cà rốt và khoai tây thành miếng to. Cho cà rốt và khoai vào nồi, đậy nắp lại rồi tiếp tục đun trong khoảng 30′, cho đến khi rau củ mềm ra là được.

Bạn đang xem bài viết Nấu Ăn Ngon Hơn Với Cách Dùng Thêm Bia trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!