Cập nhật thông tin chi tiết về Muôn Vàn Biến Tấu Với Những Cách Chế Biến Xoài Chín Cực Thơm Ngon mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Kem xoài
Nguyên liệu
1 quả xoài chín
500ml kem tươi
100g đường cát
Vani
Bước 2: Cho kem tươi (làm lạnh trước 15 phút trong ngăn đá) và tô rồi đánh bông lên bằng máy.
Bước 3: Cho xoài và kem trộn đều trong tô, sau đó bỏ vào ngăn đá.
Bước 4: Khi kem đóng đá dăm thì dùng que đánh trứng đánh tan ra.
Sau đó, bạn chỉ cần cho vào ly, trang trí và thưởng thức những món ăn vặt từ xoài nào.
Pudding xoài ngọt ngào
Nguyên liệu:
2-3 trái xoài chín
1 muỗng nước chanh nhỏ
9g bột Gelatin
50-60g đường
80ml kem tươi
140ml nước
Bước 2: Cắt xoài và nghiền nhuyễn 250g xoài với ½ thìa nước cốt chánh, để nguyên 300-350g còn lại và tiếp tục trộn với nước cốt chanh.
Bước 3: Đổ đường và 100ml nước và đường vào nồi. Đun lửa nhỏ và khuấy đều tan đường. Sau khi đường tan, tắt lửa và đổ bột Gelantin vào.
Bước 4: Đổ xoài vào hỗn hợp trên và trộn đều. Sau đó, đổ kem tươi vào và tiếp tục trộn.
Bước 5: Ngâm nồi có chứa hỗn hợp xoài vào chậu nước đá và khuấy đều đến khi đặc. Sau đó, múc vào khuôn và để ít nhất 2 tiếng trong tủ lạnh.
Và bạn chỉ cần chờ đợi thôi là có ngày món pudding xoài vô cùng ngọt ngào rồi. Đây là một trong cách làm đồ ăn từ xoài tạo thành món ngon yêu thích.
Sinh tố xoài bột báng nước cốt dừa
Nguyên liệu
2 quả xoài chín
200ml nước cốt dừa
100g bột báng
2 muỗng cà phê đường
Muối
Bước 2: Đổ bột báng ra rổ, rồi rửa bằng nước. Sau đó tráng qua nước sôi 1 lần. Rồi đổ ra tô thêm đường và nước cốt dừa vào rồi để ngăn mát khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho xoài vào máy xay nhuyễn, lấy phần bột báng nước cốt dừa ra cho vào ly, cho sinh tố xoài vào, thêm xoài xắt và nước cốt dừa lên bề mặt.
Sinh tố xoài nước cốt dừa
Nguyên liệu
1 quả xoài chín
2 muỗng cà phê mật ong
150g nước cốt dừa
1 quả chanh nhỏ
1 lát gừng mỏng
Đá viên
Bước 2: Thêm nước cốt chanh vào máy.
Bước 3: Thêm đá viên và nước cốt dừa, xay nhuyễn hỗn hợp.
Chỉ với 3 bước là bạn đã có ly sinh tố xoài nước cốt dừa là một trong những món ăn vặt từ xoài thơm ngon rồi.
Thạch xoài
Nguyên liệu:
1kg xoài chín
2 quả chanh tươi
120g đường
Thạch Agar
Nước nguội
Bước 2: Pha nước sôi với bột agar để nguội rồi đun sôi hỗn hợp. Rồi để nguội.
Bước 3: Cho xoài nhuyễn vào hỗn hợp agar và thêm nước cốt chanh lên trên.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn và bảo quản trong ngăn mát. Khoảng 1-2 tiếng là thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.
Chất Ngất Với Công Thức Chế Biến Ba Món Tráng Miệng Cực Ngon Từ Xoài Chín
Liệu bạn có nhận ra trong hương gió của mùa hè đã len lỏi vào đó mùi vị của quả xoài chín cây? Nếu xoài xanh chưa bao giờ “vắng mặt” trong top những món làm “điêu đứng hội cuồng ăn vặt” thì xoài chín bất kể ăn không hay đem chế biến đều cho ra món ngon “tuyệt cú mèo”. Nếu không tin, bạn hoàn toàn có thể tự mình cảm nhận “sức hút” của những món tráng miệng từ xoài chín ngay cuối tuần này.
Xoài là loại quả rất hữu dụng với đời sống con người. Xoài bất kể còn xanh hay đã chín đều có thể dùng để chế biến thành những món ăn “gây thương nhớ” với nhiều người. Vừa thơm ngon lại vừa bổ rẻ, thật tiếc nuối nếu bạn không biết cho xoài chín “đất dụng võ” để có ba món tráng miệng “kinh điển” sau đây, đặc biệt là khi đã đi qua hơn nửa mùa hè rồi.
Dân dã lại được bán với giá “hạt dẻ” nhưng những món ăn từ xoài chín luôn khiến nhiều người “thao thức”
3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
30gr đường bột
1 quả xoài chín
200gr sữa tươi
25gr bơ
100gr bột mì
250gr kem tươi
Xoài chín rửa sach, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn để làm phần nhân.
Kem tươi đánh với 3 muỗng cà phê đường cho đến khi bông nhẹ, xốp là được.
Làm chảy bơ
Trứng gà đập vỏ, 1 quả lấy cả lòng đỏ và lòng trắng, 2 quả kia chỉ lấy lòng đỏ.
Bước 1: Cho trứng gà vào bát, tiếp đến cho đường bột vào rồi đánh đều tay đến khi trứng và đường đều tan. Cho sữa tươi vào tô, sau khi quậy đều tiếp tục rây từ từ bột mì vào hỗn hợp trứng sữa.
Bước 2: Làm chảy bơ sau đó cho vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đến khi bột tan hết và các nguyên liệu quyện đều với nhau.
Bước 3: Bọc miệng tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, phết lên mặt chảo ít bơ rồi cho 2-3 thìa bột vào chảo, nhanh tay nghiêng chảo cho bột trải dàn đều và tạo thành một lớp mỏng. Để lửa nhỏ, rán vàng 1 mặt rồi lật mặt còn lại tiếp tục rán cho vàng.
Bước 5: Cho bột ra đĩa, phết kem và bỏ vài lát xoài chính lên trên. Nhẹ nhàng gập 2 phần mép bánh lại và gấp thành hình chữ nhật (hoặc vuông tùy ý).
Bày bánh ra đĩa và có thể cho ít trái cây lên trên, thế là bạn đã “biến hóa” thành công món bánh crepe xoài ngon “ngất ngây” cho ngày hè rồi đấy. Ưu điểm của món ăn này chính là có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh, nên thay vì ăn liên tục nhiều cái liền bạn nên để dùng dần, vừa đảm bảo tốt cho sức khoẻ lại vừa không vì ăn quá nhiều mà đâm ra “sợ” luôn trong một thời gian dài.
2. Sữa chua xoài
Sữa chua đâu chỉ ăn cho ngon mà còn rất lợi cho sức khoẻ như tăng cường lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hoá, đẹp da,…là “cứu tinh” tuyệt vời của ngày hè đầy nắng. Vị chua chua ngọt ngọt từ sữa và xoài “bonus” thêm độ mát lạnh đặc trưng của sữa chua chính món quà tuyệt vời nếu bạn dụng tâm chiêu đãi cả nhà. Cùng tìm hiểu xem làm sữa chua xoài thì khác biệt thế nào so với sữa chua thường và món này liệu đó làm khó được các hội chị em yêu bếp núc hay không?
1 lít sữa tươi không đường
1 hộp sữa đặc
2 hộp sữa chua
500gr xoài chín
Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ và chia làm 3 phần. 2 phần cho vào máy quay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại thái hạt lựu nhỏ để lên mặt sữa chua nếu thích, không thì mang xay hết đều được.
Cách làm:
Bước 1: Cho sữa tươi lên bếp đun với lửa lớn, đến khi thấy hơi nổi tim thì tắt bếp rồi cho sữa đặc vào, khuấy tan.
Bước 2: Cho hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn vào, trộn đều tay.
Bước 3: Cuối cùng cho sữa chua “cái” và xoài đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi sữa chua tan.
Bước 4: Cho hỗn hợp sữa chua xoài vào hũ rồi đậy nắp. Bước này nên làm nhanh để đảm bảo sữa chua khi cho vào hũ vẫn còn nóng, có như vậy quá trình lên men mới nhanh và đạt hiệu quả cao.
Bước 5: Xếp các hũ sữa chưa vào thùng xốp đã lót sẵn lớp vải dày xung quanh, đậy nắp thùng xốp cho kín và ủ qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng.
3. Bánh tráng xoài Nha Trang
Song hành với món bánh tráng sầu riêng “khét tiếng” của miền Tây sông nước, bánh tráng xoài là đặc sản và “kiêm” luôn vai trò của một thức quà không thể thiếu khi đến với đất biển Nha Trang. Vị bánh tráng ngọt, thơm nức mùi xoài kết hợp với chút béo thơm của vừng hứa hẹn làm “nao lòng” cả người đi, kẻ ở. Sẽ đem được hương vị của miền biển vào nhà nếu bạn biết cách làm món bánh tráng xoài thơm ngon, chuẩn vị Nha Trang sau đây.
2 trái xoài chín
1/2 trái chanh
20ml siro bắp
100gr đường trắng mịn
Xoài chín rửa sach, gọt vỏ, cắt nhỏ sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Nửa trái chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 1: Đặt nồi lên bếp sau đó cho xoài, nước cốt chanh, siro và đường vào, khuấy đều với lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 2: Để lò nướng ở nhiệt độ 70 độ C, cho hỗn hợp vừa đun trong nồi ra khay nướng, dàn mỏng rồi cho vào lò. Nướng trong khoảng 6 tiếng.
Bước 3: Sau khi bánh chín thì lấy ra, để nguội, cuộn tròn rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Thế là bạn đã mang “hương vị biển” đậm đà của Nha Trang vào nhà mà không cần cất công đi xa gì cả. Thật tuyệt vời đúng không?
Mang “vị biển” về nhà liệu có làm khó được các nàng hay không?
Vậy là bạn đã biết cách chế biến ba món tráng miệng ngon miễn chê từ xoài chín đúng vào mùa xoài đang độ. Hãy biết cách “thổi hồn” vào những món ăn thân thuộc, dân dã quanh mình hương vị mới, mang “hơi thở” của hiện đại hay cổ điển đều được, miễn đó là những món trước giờ chưa từng được chế biến trong gian bếp nhà bạn. Cuộc sống sẽ thêm phần trọn vẹn và tích cực nếu ai trong chúng ta cũng biết cách đón nhận những điều mới mẻ mỗi ngày.
Ảnh: Internet
1001 Cách Biến Tấu Với Mì Tôm
3. Mì xào khô
Bạn có thể xào mì như xào miến với nhiều cách khác nhau như xào với mực, xào thịt, xào với rau… Nói chung bạn có thể xào mì bằng bất cứ nguyên liệu nào mà bạn thích 😀
– Đun sôi một nồi nước nhỏ rồi cho mì tôm vào chần cho sợi mềm, vớt ra, để ráo nước. Trộn mì với gia vị của gói mì rồi lấy dưa leo, cà chua thái hạt lựu trộn đều lên với mì, khi ăn rưới thêm mọt ít xì dầu vào nữa. Rất ngon mà đơn giản! Những bạn sinh viên có thể áp dụng công thức này vào nhứng ngày cuối tháng;)
5. Pha mì với thịt hoặc hải sản
Dĩ nhiên là món mì có thêm vài miếng thịt quay hay mấy con tôm sẽ trở nên hấp dẫn hơn hẳn rồi 😀
Các làm: Bạn chỉ cần nấu mì theo hướng dẫn, nên sử dụng một nửa gói bột nêm. Sau đó thêm một thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ nước mắm, một ít ớt xay. Tiếp theo, thêm vài miếng lát bò mỏng, giá đỗ và rau sống vào. Chỉ một vài công đoạn như vậy bạn đã có ngay một tô mì ngon như phở rồi 😀
Nguyên liệu: 1 gói mì, 1/2 củ hành tây, một ít bột mì, 2 quả trứng gà
Cách làm: Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho mì vào nhúng 2 phút rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn trộn mỳ tôm với hành tây thái lát, 2 quả trứng và một ít bột mì đã hòa với nước và một ít gia vị của mì tôm. Sau đó, múc thành từng muôi nhỏ rồi đem rán như rán bánh khoai, bánh chuối.
Mì bẻ thành từng miếng nhỏ. Cho mì vào chảo rồi đem lên bếp rang, đảo qua đảo lại đên khi mì chuyển màu vàng đều. cho mì ra đĩa.
Sau đó cho đường vào chảo (khoảng 100 gam), đun nóng với lửa nhỏ cho đường tan ra rồi cho mì tôm vào đảo đều. Đợi cho nguôi hẳn là bạn có ngay món kẹo mì tôm ăn ngon lành rồi 😀
13. Lẩu mì (có bếp ga mini hoặc bếp từ đơn nha)
Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho viên gia vị lẩu vào hòa tan. Sau đó, trút hết tất cả các gói gia vị của mì tôm vào nồi. Dĩ nhiên là không thể thiếu thịt để nhúng lẩu như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, tôm, mực… và rau cải.
Như vậy bạn đã có một nồi lẩu mì đơn giản mà ngon rồi !
Bạn thấy đó! Mì tôm đâu chỉ có pha như công thức đơn thuần mà còn có rất nhiều các biến tấu vô cùng hấp dẫn! 😀
Những Biến Tấu Ngon Mê Ly Của Trứng Cút
Trứng cút là nguyên liệu đơn giản nhưng lại chế biến được thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
1. Trứng cút lộn sốt me
Nguyên liệu:
– 15 quả trứng cút lộn
– 2 thìa vắt me
– Gừng, lá răm, ớt, lạc rang (nếu thích)
– Gia vị, đường
Thực hiện:
– Trứng cút lộn rửa sạch, luộc chín.
– Bóc vỏ trứng thật khéo để trứng giữ nguyên hình dáng và khong bị vỡ, nát.
– Rau răm, gừng, ớt thái nhỏ vừa ăn.
– Me vắt ngâm nước ấm cho mềm.
– Sau đó rây qua 1 cái rây mắt thưa để bỏ hạt.
– Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, thêm dầu ăn và hành khô phi thơm, trút trứng cút lộn vào xào cho săn.
– Thêm nước cốt me vào nồi cút lộn, để sôi độ 2 phút rồi nêm nếm gia vị, đường sao cho có vị chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị, thêm ít gừng thái chỉ vào và để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho cút lộn ngấm gia vị.
Khi cút lộn ngấm đều gia vị thì thêm rau răm, ớt thái chỉ vào rồi tắt bếp. Cho trứng cút lộn sốt me ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mỳ.2. Trứng cút cuộn rong biển
Trứng cút cuộn rong biển sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Trứng cút: 6-8 quả
– Giò sống: 150gr
– Lá kim: 1 lá
– Trứng gà: 1 quả
– Bột chiên xù
Cách làm:
– Cho trứng cút vào nồi luộc chín trong khoảng 10 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để róc vỏ, khi bóc sẽ dễ dàng hơn.
– Xếp trứng thành 1 hàng ở mép của lá kim, ấn nhẹ cho giò bám chặt vào các quả trứng.
– Tiếp tục lăn cuộn trứng cút qua 1 lớp bột chiên xù, để nghỉ 5 phút.
– Đợi dầu nóng già, thả cuộn trứng vào chiên đến khi lớp bột chiên xù chuyển màu vàng ruộm và có độ giòn thì các bạn vớt ra cho ráo dầu.
– Dùng dao sắc cắt thành các khoanh dày khoảng 1.5cm. Dùng trứng cút cuộn rong biển ngay khi món ăn còn nóng. Món trứng cút cuộn rong biển này có mùi vị khá lạ miệng các bạn ạ, ăn rong biển rất có lợi cho sức
khỏe, nếu như không quen với mùi tanh của rong biển thì các bạn hoàn toàn có thể thích nghi khi chế biến theo cách này!
3. Trứng chim cút sốt chua ngọt
Món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại vô cùng rất hấp dẫn bởi vị chua cay mặn ngọt.
Nguyên liệu:
– Trứng chim cút: 20 quả (tùy ý)
– Cà chua: 1 quả
– Hành khô: 1 củ
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Bột năng: 1 thìa cà phê
– Đường: 1 thìa ăn cơm
– Dấm: 3 thìa ăn cơm
– Tương ớt: 1 thìa ăn cơm (tùy khả năng ăn cay của bạn)
– Dầu hào: 1 thìa ăn cơm
– Mắm: 1 thìa ăn cơm
– Rau mùi, hành lá, hạt tiêu, dầu ăn
Thực hiện:
– Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
– Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ rễ và cọng già, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và gừng bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho trứng chim cút vào rán vàng hai mặt. Gắp trứng chim cút ra đĩa.
– Gạn bớt mỡ trong chảo ra, cho gừng và hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho cà chua vào xào cho chín mềm, dùng thìa dằm nát nhuyễn.
– Hòa tan hỗn hợp gồm 1 thìa ăn cơm mắm, 1 thìa tương ớt, 3 thìa dấm và 3 thìa nước sôi. Đổ bát hỗn hợp chua ngọt vào chảo trứng. Vặn lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi cạn nước. Gắp bỏ những cái vỏ cà chua ra.
– Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Đổ bát bột năng vào chảo trứng, đun đến khi nước sệt lại thì cho rau mùi và hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
4. Trứng cút kho tàu
Nguyên liệu:
– Trứng cút: 20 quả
– Đường: 3 thìa cà phê
– Nước tương: 3 thìa cà phê
– Mắm: 1 thìa cà phê
– Mì chính: ½ thìa cà phê
– Dầu ăn: 3 thìa cà phê
Cách làm:– Trứng cút rửa sạch cho vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ.
– Cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi rán trứng cút chín vàng.
– Tiếp đến cho trứng vào chảo đảo đều, đổ nước hàng vào. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước tương đun nhỏ lửa đến khi trứng ngấm gia vị.
– Tắt bếp cho ra đĩa dùng nóng hay nguội đều ngon.
– Trứng kho tàu ngon khi lớp vỏ ngoài giai, giòn, phần bên trong mềm, thơm.
Theo Eva
Bạn đang xem bài viết Muôn Vàn Biến Tấu Với Những Cách Chế Biến Xoài Chín Cực Thơm Ngon trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!