Cập nhật thông tin chi tiết về Mắm Rươi❤️Cách Làm Mắm Rươi? Mua Mắm Rươi Ở Đâu Ngon?✔️ mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mắm rươi là một thức chấm, một đặc sản được xem như “trời cho” của người dân Bắc Bộ. Không giống với những thức chấm khác, mắm rươi mang màu sắc hanh vàng như mật ong, hương vị dịu thanh không quá nồng, một vị rất riêng mà một khi bạn đã thưởng thức sẽ không thể nào quên được. Cách làm ra mắm rươi cũng vô cùng tỉ mẩn, không phải ai cũng có thể làm ra cái vị đặc trưng của mắm rươi.
Mắm rươi là gì?
Mắm rươi là một loại mắm được chế biến từ con rươi, thường được dùng để chấm với thịt ba chỉ luộc, thịt chân giò, rau thơm, rau xà lách,các món cuốn… hay đơn giản chỉ là ăn với cơm nóng cũng đem đến cho bạn cảm giác được thưởng thức những món ăn tuyệt vời.
Một số nhà có thể ăn kèm với khế, chuối xanh, rắc thêm chút tiêu hoặc ớt vào mắm là đủ dậy mùi, không nhiều thiết phải pha chế cầu kì.
Mắm rươi không chỉ ngon, nó còn vô cùng bổ dưỡng:
Theo phân tích của các nhà khoa học, trong 100g rươi có tới 12,4g protid, 4,4g lipid cung cấp tới 92 calo. Ngoài ra trong rươi còn chứa nhiều loại khoáng chất như canxi, photpho, sắt… Bổ sung mắm rươi vào thực đơn trong mâm cơm gia đình bạn sẽ là một giải pháp thông minh để đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ cho những người mà ta yêu thương.
❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG BÁ KIẾN❤️:
Cách làm mắm rươi
Làm mắm rươi phải thực sự tỉ mẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu làm mắm phải được lựa chọn cẩn thận. Rươi đòi hỏi phải chọn kỹ càng, phải tươi, mập,kích thước đồng đều không bị dập, màu đỏ nâu… có vậy mắm rươi làm ra mới đạt độ sánh.
Muối phải sạch, đỗ cần được lựa từng hạt. Vại đựng mắm phải phơi khô từ trước đó nhiều ngày.
Mỗi gia đình đều có những bí quyết riêng để tạo nên hương vị độc đáo cho vại mắm rươi nhà mình.
Các bước tiến hành làm mắm rươi:
Rươi được làm sạch, bỏ hết lông, để ráo rồi đánh nát rươi. Trộn rươi với muối theo tỉ lệ 6 rươi: 1 muối cho vào vại sành đem phơi nắng. Vại sành này phải được đậy bằng vải xô, vừa che được ruồi nhặng, vừa không bị kín quá.
Đem vại rươi phơi nắng khoảng 3 tuần thì cho tiếp rượu trắng vào theo tỷ lệ 1 kg rươi:1 chén rượu.
Để tiếp khoảng 5 tuần sau thì cho bột thính gạo nếp vào.
Để khoảng 7- 8 tuần cho tiếp bột vỏ quýt, bột gừng, cứ 1 kg rươi cho 1 thìa bột mỗi loại.
Ủ khoảng 10 tuần thì đổ ra chai rồi nắp kín lại, tiếp tục phơi nắng thêm 3 tháng thì mắm mới đạt độ sánh vàng thơm ngon.
Mắm rươi ăn như thế nào?
Để làm ra cái chất sánh mịn, hanh vàng, thơm dịu của mắm rươi quả thật kỳ công, tỉ mỉ. Mắm rươi được thưởng thức theo 2 cách được nhiều người yêu thích nhất, đó là ăn sống và chưng mắm rươi tùy vào sở thích khẩu vị từng người.
Ăn trực tiếp: Cho mắm sống vào bát, cho ít lát gừng, vài sợi vỏ quýt, ít tiêu, đường… là chúng ta đã có một bát mắm rươi ngon tuyệt.
Chưng mắm rươi: Cách chưng mắm rươi cũng vô cùng đơn giản.
Phi hành cho thơm, bỏ thịt băm, gừng vào xào chín, cho thêm ít đường, cho mắm vào tiếp tục đun nhỏ lửa 3-5 phút cho sôi lăn tăn, để mắm sệt một chút, cho ra bát rắc một ít tiêu vậy là bạn đã có món mắm rươi hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Mua mắm rươi ở đâu ngon?
Nếu bạn không có thời gian và không thể tỉ mẩn tự tay làm ra một vại mắm rươi thơm nức mũi cho cả nhà, bạn cũng có thể tìm mua mắm ở nhiều cơ sở mà vẫn đảm bảo được vì đặc trưng của mắm.
Mắm Rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến là địa chỉ uy tín, chất lượng bạn nhất định không nên bỏ lỡ nếu vẫn đang phân vân không biết mua mắm rươi ở đâu đảm bảo nhất. Cửa hàng Bá Kiến cam kết cung cấp đến người tiêu dùng đặc sản mắm rươi đúng chuẩn mắm rươi Tứ Kỳ cao cấp, thơm ngon nhất.
Mắm rươi Bá Kiến được làm từ những con rươi tươi ngon, béo ngậy, được khai thác và thu mua trực tiếp tại Tứ Kỳ – Hải Dương. Rươi tươi sống đem làm mắm rươi đảm bảo đem lại chất lượng mắm rươi tốt nhất đến tay người tiêu dùng.
Đặc biệt hơn, Mắm rươi Bá Kiến được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền, vậy nên khách hàng hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào đặc sản mắm rươi Tứ Kỳ được được cung cấp tại cửa hàng.
Đặt mua Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương chuẩn nhất TẠI ĐÂY.
Mời Quý vị theo dõi Video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến
5
/
5
(
4
bình chọn
)
Mắm Rươi, Cách Làm Mắm Rươi Đúng Vị Tứ Kỳ
Khác với loài rươi vùng khác như ở Hải Phòng, Thái Bình, Thanh Hóa, Vinh… rươi Tứ Kỳ là rươi nước ngọt nên béo, to, nhiều bột hơn. Đặc biệt là rươi ở An Thanh – Tứ Kỳ mới làm được mắm rươi không nơi đâu có được!
Làm mắm rươi truyền thống Tứ Kỳ
Cách làm mắm rươi khá kỳ công. Đầu tiên là khâu chuẩn bị nguyên liệu, đây được xem là khâu quan trọng bởi vì nếu không chuẩn bị kỹ thì mắm sẽ không được ngon. Ngoài các gia vị cần thiết: bột vỏ quýt, bột thính gạo nếp, bột gừng, muối hạt to rang khô giã nhỏ, hũ sành có nắp thì khi chọn rươi làm mắm ta phải chọn loại rươi to, có màu hồng hoặc màu đỏ, không mua những con rươi có màu xanh vì ít bột, khi làm mắm sẽ kém ngon. Sau khi sơ chế sạch rươi, cho rươi và muối rang giã nhỏ vào bát khuấy đều rồi cho vào hũ sành đã được chuẩn bị sau đó mang ra ngoài phơi nắng.
Chờ tới tuần thứ 4 thì dùng đũa sạch trộn kỹ cho mắm không bị phân lớp, các gia vị ngấm đều, mắm sẽ ngon hơn. Tuần thứ 5 bổ sung thính gạo nếp. Sang đến tuần thứ 6 thì cho bột vỏ quýt và bột gừng vào hũ khuấy đều. Sau 10 tuần chuyển mắm sang chai thủy tinh sạch rồi tiếp tục phơi nắng.
Sau 3 tháng là chúng ta đã có món mắm rươi gia truyền Tứ Kỳ thơm ngon đúng điệu. Làm đúng như quy trình thì mắm sẽ có màu vàng óng, sóng sánh như mật ong. Cũng như các loại mắm khác, ta càng ủ được lâu thì mắm càng đậm đà, ăn càng thơm.
Cùng thưởng thức
Còn gì tuyệt vời hơn khi trên mâm cơm của gia đình có 1 bát mắm rươi vàng sánh, dậy mùi thơm của rươi hòa quyệt với mùi hăng hăng của ớt tươi, thơm mát của chanh. Mắm rươi pha chế rất đơn giản bằng cách vắt thêm ít chanh, dầm thêm quả ớt hoặc gia vị tùy thích là có thể dùng nước chấm cho rất nhiều món ăn: thịt lợn luộc, tái dê, thịt bê hấp, vịt quay, chả cuốn, các loại rau củ… thậm chí chỉ trộn với cơm nóng cũng khiến người ta muốn ăn mãi không thôi.
Chú ý: Mắm rươi tươi có mùi nồng, nhiều người không quen sẽ hơi khó ăn, trong trường hợp này bạn chỉ cần chưng mắm rươi lên. Hoặc có thể cho ít mắm rươi vào nồi cá kho, thịt kho thì thơm ngon hơn mang vị đặc trưng của rươi.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737
Website: chúng tôi dacsanbakien.com
3.9
/
5
(
8
bình chọn
)
Đặc Sản Rươi Hải Dương ✅❤️
Bánh đậu xanh, vải thiều Thanh Hà, bánh gai Ninh Giang, gà tươi Mạnh Hoạch… là những món mà người ta sẽ nghĩ đến đầu tiên khi nhắc đến vùng đất Hải Dương. Nhưng ít ai biết rằng nơi đây còn có một món đặc sản độc đáo nữa mà một khi đã thưởng thức rồi thì sẽ nhớ mãi không thôi, đó là món rươi.
Nằm trong khu vực đồng bằng châu thổ sông Hồng, Hải Dương bốn bề bao quanh bởi những con sông lớn đổ ra biển Đông mênh mông ngày ngày được phù sa bồi đắp. Các huyện Kinh Môn, Tứ Kỳ, Thanh Hà của tỉnh là nơi nổi tiếng bởi có nhiều rươi và Rươi Hải Dương ở những nơi đó còn được biết là ngon và chất lượng nhất.
Con rươi là con gì?
Theo từ điển tiếng Việt thì: “Rươi là con giun đất, thân có nhiều lông tơ nhỏ, sinh theo mùa, ở vùng nước lợ, xuất hiện nhiều vào cuối tháng chín đầu tháng mười hàng năm”. Dân gian còn hay gọi rươi là con “rồng đất”.
Thoạt nhìn, rươi trông khá là đáng sợ, trông chúng chẳng khác gì những con giun đủ màu xanh đỏ, lại có vô số chân nhỏ mọc dọc theo thân. Đặc biệt là khi Rươi nổi, cả một đầm rươi đỏ cuộn vào nhau bò lổm ngổm, uốn éo khiến người lần đầu nhìn thấy hẳn sẽ kinh hãi. Ấy vậy mà khi được chế biến thành món ăn thì loài vật xấu xí ấy lại khiến người khó tính nhất cũng phải khen ngợi bởi hương vị đặc biệt, thơm ngon, béo ngậy mà không ngấy.
Rươi Hải Dương có gì đặc biệt?
Rươi nổi tiếng nhất cả nước phải kể đến rươi Hải Dương, đặc biệt là rươi được thu hoạch tại huyện Tứ Kỳ, đây được coi là lộc trời ban cho vùng đất này. Rươi Hải Dương không những nổi tiếng về số lượng nhiều nhất cả nước mà còn bởi chất lượng rươi không đâu bằng. Hải Dương là vùng đất của rươi, nơi có những con rươi mập mạp khỏe mạnh nhất, làm ra những món rươi ngọt thơm hấp dẫn. Người sành ăn khi ăn rươi chỉ ưa thích rươi Hải Dương cũng vì thế.
Đến mùa thu hoạch, người ta sẽ đến tận đầm nuôi rươi để thu mua và đem đi khắp nơi để bán: chợ làng, chợ đầu mối hay vận chuyển tới những thành phố lớn bán cho các khách sạn, nhà hàng đặc sản… Cách đây vài năm chỉ có vài chục nghìn một kg rươi tươi nhưng vài năm trở lại đây rươi rất khan hiếm do môi trường sống không được như xưa. Người biết đến rươi, thích ăn rươi cũng ngày càng nhiều hơn, thu hoạch được bao nhiêu là bán hết bấy nhiêu. Cũng bởi vậy mà có thời điểm một kg rươi Hải Dương ngon tại Hà Nội được bán với giá lên tới 550.000 – 650.000 đồng, thậm chí có khi lên đến cả triệu đồng cho một kg rươi. Rươi cũng vì thế là nguồn thu kinh tế quý giá cho quê hương Hải Dương.
Mùa rươi Hải Dương
Rươi là loài sống hoàn toàn tự nhiên chứ không nuôi được. Rươi sống ở những nơi đầm bãi và phải là nơi có nước ra nước vào, đặc biệt chúng rất thích trú ngụ dưới những gốc rạ lúa. Các cụ có câu: “tháng chín đôi mươi, tháng mười mồng năm” chỉ thời gian xuất hiện rươi trong năm là khoảng cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 âm lịch. Khi đó, cả vùng bãi triều ngập trong đất phù sa trở thành ruộng rươi mênh mông. Và mùa Rươi Hải Dương cũng vậy. Những ngày này ở Hải Dương, người ta chỉ cần vác quốc đi ra vạt đất bãi sát bờ sông, cuốc vài chục nhát là thấy những sợi nhỏ màu hồng như búi dây nịt hiện ra, nhìn kĩ lại thấy đó là con vật nửa giun nửa rết đang ngoe nguẩy, cứ đùn đùn từ lòng đất chui lên, có con dài tới vài mét. Từ một đoạn dài, rươi phân thành nhiều khúc, đứt đến đâu thành một con rươi mới đến đấy, đủ cả mắt miệng rất diệu kỳ.
Khi nước ngoài sông tràn vào đồng, lúc nước rút ra cũng là khi rươi theo nước mà nổi lên. Chúng kết lại thành đoàn, trôi theo dòng nước chảy. Khi ấy người dân Hải Dương chỉ cần dùng lưới, vợt bằng vải màu hay rá rổ, thậm chí cả gầu tát nước đơm chỗ cửa nước chảy là vớt được rươi một cách dễ dàng. Còn đối với những người muốn lấy số lượng lớn để kinh doanh thì đầu tiên, phải khơi bờ ruộng cho nước chảy, giăng mành mành rộng ra theo hình phễu rồi đơm đó vào. Rươi sẽ ào ào chui vào miệng đó theo dòng nước chảy. Khi đầy, ta chỉ việc nâng đó, trút rươi vào thúng.
Rươi Hải Dương nấu món gì ngon?
Các món ăn từ rươi như chả rươi, nem rươi, rươi rang muối, rươi cuốn lá lốt, lẩu rươi, mắm rươi… nếu ai đã từng được thưởng thức thì sẽ bị mê hoặc, đến mùa rươi phải mua ăn cho bằng được.
Trước khi nấu bất kì món gì từ rươi đều cần phải trải qua công đoạn sơ chế để làm sạch chất nhờn, rác bẩn và lông tơ của rươi. Đầu tiên là rửa rươi bằng nước sạch, nhặt bỏ rác và con chết, sau đó trụng rươi qua nước sôi 60 độ vài ba lần. Làm sạch là một phần, loại bỏ những con rươi chết vỡ bụng để đảm bảo an toàn, tránh ngộ độc mới là quan trọng nhất. Sau khi sơ chế xong là rươi đã sẵn sàng để chế biến thành những món ăn xiêu lòng người.
Chả rươi là món ăn dễ làm và được nhiều người biết đến nhất. Rươi được trộn đều với thịt xay, vỏ quýt băm nhỏ, ớt, thì là, hành lá, rau mùi, trứng… Sau đó rán từng thìa với mỡ heo cho đến khi vàng đều 2 mặt. Chả rươi thơm ngon, béo ngậy, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng hoặc bún.
Làm nem rươi cũng là một cách khá được ưa chuộng. Cách làm giống như làm nem rán truyền thống, cũng bao gồm các nguyên liệu băm nhỏ như thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành hoa, hành tây, giá đỗ, miến dong, trứng… chỉ khác là cho thêm rươi và vỏ quýt băm nhỏ. Bọc nguyên liệu trong lá đa nem và rán trong chảo ngập dầu, rán nhỏ lửa để nem không bị vỡ. Thưởng thức cùng với nước chấm nem truyền thống. Món nem rươi ngậy hơn, trong mềm ngoài giòn, ngọt vị và không bị khô.
Món rươi cuốn lá lốt có nguyên liệu tương tự như món chả rươi, chỉ khác là cho thêm lá lốt băm nhỏ và giò sống, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Xúc từng thìa nhỏ đem cuốn khéo léo bằng lá lốt sao cho miếng rươi được nén chặt gọn gàng rồi đem chiên trên chảo ngập dầu. Đợi miếng rươi chín vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu cho ráo là có thể thưởng thức.
Món rươi kho niêu đất là món ăn sáng tạo nhất nhưng lại giữ được vị ngon ngọt nguyên bản của rươi. Xếp lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi đất theo thứ tự như sau: Lá gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc, thịt lơn, rươi. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi đổ nước xâm xấp. Cứ thế đun sôi rồi hạ lửa, đun liu riu tầm 5-6 tiếng là món rươi kho mềm ngon đã hoàn thành.
Món lẩu rươi là món ăn lạ và ngon, rất thích hợp để thay thế cho các món lẩu truyền thống khi mùa lạnh về. Cách trộn nguyên liệu cũng giống như cách làm hỗn hợp món rươi cuốn lá lốt. Sau khi có được hỗn hợp rươi sánh mịn thì không cuốn vào lá lốt mà xắn từng miếng rươi thả vào nồi nước lẩu đợi trong vài phút là được. Nước lẩu là nước hầm xương có thêm sa tế, lẩu thái, cà chua chưng hành mỡ… Lẩu rươi cũng ăn kèm với các đồ ăn lẩu như bình thường.
Còn rất nhiều món ngon từ rươi, mỗi món đều có nét đặc sắc riêng. Trải qua bàn tay khéo léo của người nấu, kết hợp với những gia vị cây nhà lá vườn theo kinh nghiệm truyền thống của ông cha, những món rươi càng trở nên ngon và độc đáo hơn.
Mua rươi Hải Dương ở đâu?
Chọn địa chỉ mua Rươi Hải Dương uy tín là rất quan trọng để đảm bảo giá cả và chất lượng rươi. “Ở đất Bắc, ăn rươi là một thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa”, Nếu đã bỏ qua mùa rươi rồi thì phải đợi đến năm sau mới được ăn rươi tươi. Ngoài rươi tươi, rươi ngon cũng được cho đông lạnh để dùng trong suốt cả năm. Mặc dù chất lượng và mùi vị gần như không thay đổi so với rươi còn tươi sống nhưng để mua được rươi đông lạnh chất lượng thì khá khó khăn, cần phải tìm mua ở các địa chỉ uy tín.
Hiện nay, địa chỉ mua rươi được tin dùng nhất là Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Rươi đảm bảo tươi ngon, an toàn, thu mua tại Tứ Kỳ Hải Dương. Sau khi thu mua, rươi được sơ chế sạch sẽ và bảo quản trong môi trường đạt chuẩn để giữ nguyên mùi vị và chất lượng trước khi cung cấp cho người tiêu dùng. Thương hiệu Rươi Bá Kiến được chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm, có đầy đủ giấy tờ về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể yên tâm với sản phẩm của cửa hàng thay vì các loại hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc ngoài thị trường.
Bạn có thể mua Online ĐẶT HÀNG NHANH TẠI ĐÂY hoặc đến cửa hàng:
Địa chỉ tại Hà Nội: Số 1, lô 4E, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội. Điện thoại: 0962 08 3232 – 0904 75 0363 – 0915 08 5151 Địa chỉ tại Hải Dương: Xã An Thanh, Huyện Tứ Kỳ, Tỉnh Hải Dương. Điện thoại: 0915085151
Cách Kho Rươi? Bằng Niêu Đất Thơm Ngon Hấp Dẫn❤️
1.Nguyên liệu làm món rươi kho niêu đất
Nguyên liệu để thực hiện món ăn đầy thú vị này bao gồm: rươi, nồi đất, vỏ quýt, thịt lợn cùng một số gia vị nêm nếm thông thường khác.
– Rươi: Nếu là rươi tươi thì bạn nên chọn những con lớn, thân mập, màu đỏ hoặc hồng. Và bạn nên chọn những con còn khỏe ở phía trên vì đa số rươi tươi sẽ được cho lên phía trên và những con ở dưới thì thường bị đè vỡ bụng và đã có mùi tanh.
– Thịt lợn bạn có thể chọn bất cứ phần thịt nào nhưng để món ăn ngon nhất thì nên chọn phần thịt ba chỉ. Có một điểm chú ý là với món rươi kho thì cho càng ít thịt lợn thì món rươi càng ngọt, càng ngon.
– Vỏ quýt là nguyên liệu quan trọng trong tất cả các món được chế biến từ rươi để giúp phòng chống các bệnh về tiêu hóa.
– Lá gừng: bạn nên lấy nhiều 1 chút vì lá gấc còn để lót nồi.
– Lá gấc: lá gấc càng non càng tốt.
– Khế chua: thái khế thành hình sao và chỉ lấy 1 quả.
– Gia vị: mắm, muối, mì chính, bột canh, dầu ăn, ớt (nếu ăn cay).
– Sơ chế lươn: Đây là khâu rất quan trọng bởi nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra những hậu quả khôn lường như dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy cấp, sình bụng,… Rửa rươi nhẹ nhàng với nước cho sạch đất (dùng tay hoặc đũa để đẩy nhẹ rươi khỏi bị vỡ bụng), nhặt hết rác và những con rươi xanh, bò yếu hoặc đã chết. Sau đó đun nước gần sôi 90 độ để trần rươi cho rụng hết lông. Làm như vậy 2-3 lần là lông rươi rụng hết để ăn không bị ngứa cổ. Để ráo nước rồi tiến hành kho.
– Thịt lợn rửa sạch rồi thái chỉ hoặc thái theo sở thích của bạn miễn sao cho vừa ăn.
– Các nguyên liệu: Vỏ quýt rửa sạch thái chỉ, nếu là vỏ quýt khô thì thái mỏng hơn so với vỏ quýt tươi. Lá gấc non, lá gừng, ớt tươi, khế chua rửa sạch, thái mỏng, khế chua cắt hình sao. Củ cải cạo vỏ và thái khoanh tròn.
– Niêu đất: phải rửa sạch rồi trần qua nước nóng. Niêu kho rươi phải được lau khô và thật sạch sẽ.
– Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn xếp lần lượt các nguyên liệu vào nồi theo trình tự. gừng, khế, của cải rồi đến vỏ quýt, thìa lá, lá gấc, đến thịt lợn rồi rươi được xếp lên trên cùng. Người chế biến thường lót một lớp gừng dưới đáy niêu rồi cho khế chua, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc, thịt lợn ở đáy nồi rồi xếp rươi lên trên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun trong lửa nhỏ.
– Khi nước trong nồi sền sệt, cũng là lúc rươi chín, tỏa mùi thơm nức. Món ăn sau khi kho xong thì con rươi phải quánh dẻo, vàng ruộm, đáy niêu phải bén, thịt ba chỉ phải nhừ. Khi thưởng thức thấy được vị ngọt tự nhiên của thịt rươi, mùi thơm nồng nồng cùng gia vị đậm đà, ăn miếng rươi ta thấy có độ dai, mềm vừa đủ.
– Nếu gia đình mà không có trẻ nhỏ thì bạn có thể cho vào món rươi kho niêu đất chút ớt tươi để món ăn có hương vị hơi se se của ớt khiến cho món rươi đậm đà hơn. Món ăn này bạn cần phải ăn nóng nếu để nguội sẽ làm mất vị của món ăn như vậy sẽ không ngon nữa. Trong tiết trời se lạnh đầu mùa, còn gì tuyệt bằng có nồi niêu rươi kho thơm ngào ngạt khiến bữa ăn của gia đình bạn ngon và ấm cúng hơn rất nhiều.
Bạn đang xem bài viết Mắm Rươi❤️Cách Làm Mắm Rươi? Mua Mắm Rươi Ở Đâu Ngon?✔️ trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!