Xem Nhiều 2/2023 #️ Mách Mẹ 7 Cách Làm Hạt Nêm Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Tại Nhà # Top 7 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Mách Mẹ 7 Cách Làm Hạt Nêm Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Tại Nhà # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Mẹ 7 Cách Làm Hạt Nêm Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Học cách làm hạt nêm cho bé ăn dặm từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc như rau củ, nấm, rong biển, thịt gà, thịt heo,… đảm bảo an toàn, giúp bé có bữa ăn dặm ngon miệng và đủ chất hơn.

Rửa sạch thịt heo, để khô nước, thái thịt thành từng lát mỏng (giúp dễ sấy khô thịt hơn) rồi cho vào nồi.

Hành tím, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ rồi thái lát mỏng, đập dập phần thân trắng của hành lá rồi cho tất cả vào nồi thịt.

Cho ½ lượng muối đã chuẩn bị và ½ thìa canh đường vào nồi thịt, trộn đều, tiến hành ướp thịt trong khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Đặt nồi thịt lên bếp, để chế độ lửa vừa, tiến hành xào thịt cho đến khi thịt chín cạn khô nước thì tắt bếp.

Đợi thịt nguội thì cho vào máy xay, tiến hành xay nhỏ thịt.

Sau đó, bạn cho thịt đã xay vào chảo chống dính, cho lượng muối còn lại vào đảo cùng, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt khô giòn thì tắt bếp. Đợi thịt nguội thì cho vào máy xay, tiến hành xay nhuyễn thành bột thật mịn rồi lọc qua rây là được.

Cuối cùng, mẹ chỉ cần cho hạt nêm nào lọ đậy nắp kín, sử dụng để nêm nếm các món ăn dặm cho bé hoặc các món ăn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình đều được.

Cách làm hạt nêm cho bé từ thịt gà cũng tương tự như cách làm hạt nêm từ thịt heo ở trên, chỉ thay nguyên liệu thịt heo bằng thịt gà. Ngoài nêm nếm món ăn dặm cho bé, mẹ cũng có thể sử dụng hạt nêm thịt gà để thêm hương vị cho các món ăn hàng ngày của gia đình.

500g tôm tươi (nên chọn tôm đồng loại nhỏ)

100g muối hột (lượng muối có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị)

Thông thường 500g tôm thu được 100g hạt nêm tôm, mẹ có thể thêm bớt lượng tôm tùy theo lượng hạt nêm muốn làm.

Làm sạch tôm, để ráo nước.

Tiến hành ướp tôm với muối.

Khi tôm đã thấm đều gia vị thì cho tôm vào chảo chống dính. Tiến hành rang tôm, đảo đều tay cho đến khi tôm khô hết nước thì cho lửa thật nhỏ, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi tôm thật khô và giòn.

Đợi tôm nguội thì cho tôm vào máy xay, xay nhuyễn tôm khô thành bột rồi lọc qua rây để thu được phần bột tôm mịn là được.

Cuối cùng, mẹ chỉ cần cho tôm vào lọ, nêm nếm cho các món ăn dặm của bé hay thêm gia vị cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình đều được.

Làm sạch cá lóc rồi hấp chín cùng với vài nhánh gừng đập dập để khử mùi tanh của cá.

Cá lóc đã hấp chín gỡ bỏ phần da và xương, chỉ giữ lại phần thịt cá.

Trộn đều thịt cá với muối cùng một chút đường cho thịt cá thấm đều gia vị, dằm tơi thịt cá bằng thìa.

Cho thịt cá đã thấm gia vị vào chảo, để bếp ở chế độ lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi thịt cá hơi khô lại thì tắt bếp.

Khi thịt cá nguội hẳn thì cho vào máy xay, xay nhỏ rồi cho vào chảo, rang thêm một lữa cho đến khi thịt cá khô lại được. Chú ý: không rang quá lâu khiến thịt cá bị khô, không giữ được vị ngọt nguyên chất.

Cuối cùng, mẹ chỉ cần cho hạt nêm cá lóc vào lọ, nêm nếm cho các món ăn dặm của bé hay thêm gia vị cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình đều được.

Rửa sạch cá hồi, ngâm với sữa tươi không đường trong 15 phút, sau đó dùng khăn xô thấm hết sữa.

Hấp cá hồi với gừng và cả trong 10 phút để khử mùi tanh.

Chờ cá nguội thì lọc bỏ xương khá, xé nhuyễn thịt cá.

Tiến hành ướp thịt cá với muối cùng một chút đường cho thịt cá thấm đều gia vị.

Cho thịt cá đã thấm gia vị vào chảo, rang đều cho đến khi thịt cá hơi khô thì cho vào máy xay nhuyễn.

Tiến tục rang thịt cá đã xay nhuyễn cho đến khi khô hết nước thì cho vào máy xay nhuyễn và rang thêm lần nữa là được.

Cuối cùng mẹ chỉ cần cho hạt nêm cá hồi vào lọ, sử dụng nêm nếm món ăn dặm cho bé.

Rang muối cho thật khô (đến khi muốn không còn nhảy lách tách nữa là được) rồi đem giã hoặc xay nhuyễn.

Rửa sạch nấm hương, cho vào máy xay nhuyễn rồi cho ra bát riêng.

Cắt rong biển thành miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn rồi cho ra bát riêng.

Cho các tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: nấm, rong biển, muối, đường vào một chiếc bát sạch, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện là được.

Cuối cùng, mẹ chỉ cần cho hạt nêm nấm rong biển vào lọ đậy kín là có thể sử dụng được rồi.

Lưu ý: chỉ nên làm hạt nêm nấm rong biển cho bé ăn vừa đủ trong 1-2 tuần, không nên làm quá nhiều, thời gian dài sẽ khiến hạt nêm mất mùi thơm.

Rau thơm: cần tây và tỏi tây (mẹ có thể thay đổi loại rau thơm khác tùy theo sở thích của bé)

Gừng đập dập

Rửa sạch thịt bỏ, lọc bỏ gân và da, thái thịt ngang thớ thành từng miếng nhỏ, tiến hành ướp thịt cùng với gừng đập dập để tạo mùi thơm.

Hấp chín thịt rồi để nguội.

Rửa sạch rau thơm, thái nhỏ, để ráo nước. Cho rau thơm vào chảo, xào rau với lửa vừa cho rau khô hết nước.

Xay hỗn hợp thịt và rau thơm lần 1 rồi cho vào chảo rang khô thêm một lần nữa (rang khô hỗn hợp, không cần rang quá lâu làm giảm vị ngọt tự nhiên của thịt).

Đợi hỗn hợp thịt và rau thơm khô thì tiến hành xay hỗn hợp thêm một lần nữa là được.

Cuối cùng, mẹ chỉ cần cho hạt nêm thịt bò và rau thơm vào lọ đậy nắp kín, có thể sử dụng để nêm nếm món ăn dặm cho bé hay các món ăn hàng ngày trong bữa ăn gia đình đều được.

Bạn đừng quên đặt mua hàng trên chúng tôi – Địa chỉ mua sắm trực tuyến các sản phẩm giá tốt, cam kết cung cấp 100% hàng chính hãng và nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng.

Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Đơn Giản Tại Nhà

Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp cho bé ăn ngày càng phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Phương pháp này dành cho các bé từ 5 – 18 tháng tuổi. Thực đơn của các món ăn dặm rất đa dạng và phong phú, đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Trong thực đơn không dùng bột mà là các thực phẩm như củ cải, các loại rau, trái cây, các loại thịt thái nhỏ.

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp chế biến thực phẩm luôn giữ lại hương vị nguyên bản của thức ăn.Từ đó kích thích trẻ ăn nhai thức ăn và ăn ngon miệng hơn. Một điểm nổi bật của phương pháp này là có cách bày trí thức ăn rất đẹp và ưa nhìn khiến bé nhìn là muốn ăn ngay.

Ăn dặm kiểu Nhật chia thành giai đoạn như nào?

Giai đoạn 1 (từ 5-6 tháng tuổi)

Giai đoạn này bé vẫn chưa ăn được những thức ăn cứng như thịt heo, thịt gà mà chỉ nên ăn những thức ăn mềm, dễ nuốt. Các thức ăn nấu cùng cháo ăn dặm như rau củ, đậu phụ, trái cây,… phải được nghiền nhuyễn thì trẻ mới ăn được. Do lúc này bé chỉ ăn được những món đơn giản nên cách nấu cực nhanh và đơn giản. Ngoài ra vì hệ tiêu hóa của bé còn non yếu nên cháo ăn dặm không nên thêm gia vị vào để tránh tổn thương đến dạ dày.

Cháo cà rốt

Nguyên liệu: 20g củ cà rốt tươi, 100g cháo trắng.

Cách chế biến: rửa sạch cà rốt sau đó luộc chín cà rốt rồi nghiền nhỏ trộn đều vào cháo cho bé ăn. Như vậy là đã hoàn thành xong món cháo cà rốt. Món cháo ăn dặm kiểu Nhật dinh dưỡng này sẽ có màu cam trông rất ngon mắt. Đây là cách chế biến cháo ăn dặm kiểu Nhật đơn giản và dễ thực hiện nhất.

Súp sữa bí đỏ

Nguyên liệu: 20g bí đỏ, 60ml sữa tươi.

Cách chế biến: bí đỏ luộc cho chín mềm, nghiền nhỏ và cho sữa vào nấu, vừa để lửa nhỏ vừa khuấy đều tay cho đến khi súp chín nhừ.

Súp sữa đậu nành trộn chuối

Nguyên liệu: ¼ trái chuối chín tới, sữa đậu nành.

Cách chế biến: đem chuối nghiền thật nhuyễn rồi đổ sữa đậu nành vào tiếp tục nghiền cho sữa thấm vào chuối và có dạng sệt là có thể cho trẻ ăn.

Cháo bánh mì sữa chua

Nguyên liệu : 5 miếng bánh mì gối, 1 hũ sữa chua tươi ngon, 50ml nước lọc.

Cách chế biến: bỏ phần viền bánh mì, chỉ lấy phần ruột bánh. Xé vụn phần ruột bánh mì gối rồi cho vào nồi đun với nước lọc. Đợi khi nước sôi thì sữa vào, đun đến khi sệt lại và toả hương thơm. Món cháo có cách làm đơn giản và chín chỉ trong 5 phút. Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật này sẽ rất tiện cho các mẹ không có nhiều thời gian nấu ăn cho bé.

Cháo đậu cô ve

Nguyên liệu: 100g cháo trắng, 20g đậu cô ve.

Cách chế biến: đậu cô ve rửa sạch, cho đậu cô ve vào nồi luộc chín. Nghiền nhỏ đậu thật nhuyễn và trộn đều với cháo trắng cho đến khi cháo có màu xanh nhạt đẹp mắt.

Cháo rau chân vịt

Nguyên liệu: rau chân vịt, 100g cháo trắng.

Cách chế biến: rửa sạch rau chân vịt, bỏ phần cọng chỉ lấy phần lá. Thái nhuyễn rau chân vịt và trộn đều vào cháo cho bé. Cháo sẽ có màu xanh nhạt và hương vị rất thơm ngon. Đây là cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật vừa bổ dưỡng nhưng cũng rất nhanh chóng mà các mẹ nên biết.

Giai đoạn 2 (từ 7-8 tháng tuổi)

Ở giai đoạn 2 bé đã có thể ăn được những món ăn thô hơn và thức ăn ở giai đoạn này không cần nghiền quá nhuyễn. Chỉ cần băm nhỏ là bé có thể ăn được. Bé có thể ăn được các loại cá như cá hồi, cá thịt trắng,… và dễ dàng nuốt thức ăn. Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật ở giai đoạn này nhìn chung cũng giống giai đoạn trước. Nhưng có điểm khác là trong thực đơn có các món cháo cá, gan nhiều hơn cháo rau củ.

Cháo bông cải nấu cá thịt trắng

Nguyên liệu: 20g bông cải, 20g cá thịt trắng, 100g cháo trắng.

Cách chế biến: cá thịt trắng và bông cải rửa sạch, cắt nhỏ và đem luộc. Sau khi luộc chín thì cho cải và cá vào nồi cháo đun nóng cho chín nhừ.

Cháo khoai tây cá hồi

Nguyên liệu: 20g khoai tây, 20g cá hồi, 100g cháo trắng.

Cách chế biến: khoai tây rửa sạch, loại bỏ vỏ và cắt nhỏ còn cá thì làm sạch, băm nhuyễn. Luộc cá hồi, khoai cho chín rồi nghiền nhỏ và trộn với cháo trắng nóng hổi.

Cháo trứng khoai lang

Nguyên liệu: 1 quả trứng, 20g khoai lang, 100g cháo trắng.

Cháo bí đỏ hạt sen

Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất giúp tăng sức đề kháng. Khi kết hợp bí đỏ với các nguyên liệu các một cách hợp lý sẽ tạo thành một món ăn dặm thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé.

Nguyên liệu: 100g cháo trắng, 20g hạt sen, 20g bí đỏ.

Cách chế biến: hạt sen bóc hết vỏ, làm sạch còn bí đỏ rửa sạch, cắt bỏ vỏ và thái nhỏ thành từng miếng. Đem bí đỏ và hạt sen đi luộc chín rồi tán nhỏ trộn đều với cháo trắng.

Cháo bánh mì sandwich cá hồi

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp DHA, omega-3 giúp bé thông minh, phát triển trí tuệ. Cá hồi kết hợp với bánh mì sandwich sẽ giúp bé có món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho mắt và trí não.

Nguyên liệu:5 miếng bánh sandwich, 20g cá hồi, 50ml nước lọc.

Cách chế biến: sơ chế bánh mì sandwich bằng cách bỏ phần viền bánh, lấy phần ruột bánh. Xé nhỏ phần ruột bánh đồng thời băm nhỏ cá hồi và luộc chín. Đun sôi nước rồi cho bánh mì đã xé nhỏ và cá hồi đã luộc vào, đun đến khi cháo sệt lại là vừa ăn.

Cháo khoai tây nấu đậu Hà Lan

Súp khoai tây và đậu Hà Lan là một món ăn rất bổ dưỡng cho những bé biếng ăn hay bé bị suy dinh dưỡng và rất phù hợp cho bé 7 tháng ăn dặm kiểu Nhật. Khoai tây rất dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều năng lượng. Do hàm lượng calorie cao, tốt nhất bạn nên cho trẻ ăn khoai tây từ khi bé 7 – 10 tháng tuổi.

Súp khoai tây đậu hà lan cung cấp vitamin và khoáng chất, giúp ngăn chặn sự phát triển của virus cúm. Mẹ nên cho bé ăn thường xuyên để tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Nguyên liệu: 20g khoai tây, 10g đậu Hà Lan, 100g cháo trắng.

Cách chế biến: rửa sạch, loại bỏ vỏ của đậu Hà Lan. Sau khi làm sạch khoai tây thì cắt hạt lựu. Cho cả hai vào nồi và luộc chín, sau khi chín thì tán nhỏ hỗn hợp vừa luộc và trộn đều với cháo trắng tạo thành món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng.

Cháo cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu: 20g cá hồi, 20g bí đỏ và 100g cháo trắng.

Cách chế biến: cá hồi và bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ và luộc chín rồi cho vào nồi cháo trắng, khuấy đều tay. Đợi khoảng ít phút cho nồi cháo chín đều thì có thể cho bé ăn món cháo ăn dặm này. Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật này vừa đảm bảo dinh dưỡng nhưng không gây ngán nên bé rất thích thú khi ăn dặm.

Giai đoạn 3 (từ 9-11 tháng tuổi)

Đây là giai đoạn bé bắt đầu ăn được các món thịt như thịt gà, heo, bò,… Răng của bé đã phát triển hơn nên dễ dàng ăn được những món này. Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật ở giai đoạn này cũng có sự thay đổi. Bạn đã có thể thêm gia vị vào món cháo thay vì không dùng gia vị như trước đây.

Cháo tôm mướp

Nguyên liệu: 3 con tôm, ¼ trái mướp, 100g cháo trắng, gia vị, hành lá.

Cách chế biến: bóc vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi của con tôm và băm nhuyễn. Đem luộc tôm và mướp đã cắt nhỏ rồi đun cùng cháo trắng và nêm gia vị, hành lá.

Cháo thịt gà băm nấu khoai môn

Nguyên liệu: 20g thịt gà, ⅙ củ khoai môn và 100g cháo trắng.

Cách chế biến: khoai môn rửa sạch, lột bỏ vỏ, cắt hạt lựu và luộc. Thịt gà đem luộc và nghiền nhuyễn. Cho thịt và khoai môn vào nồi cháo trắng đã chuẩn bị và đun nóng cho chín mềm.

Cháo bí đỏ xào thịt gà

Nguyên liệu: 25g thịt gà, 20g bí đỏ và 100g cháo trắng.

Cách chế biến: rửa sạch và cắt nhỏ bí đỏ và băm nhuyễn thịt gà. Bí đỏ đem luộc chín còn thịt gà thì đem xào. Cuối cùng là bí đỏ và thịt gà xào vào cháo nóng và bổ sung gia vị và hành lá.

Cháo yến mạch rau củ

Nguyên liệu: 35g yến mạch, 20g củ cải, 20g khoai lang, gia vị.

Cách chế biến: cắt hạt lựu củ cải và khoai lang sau khi rửa sạch rồi đem luộc chín. Ngâm yến mạch trong nước cho nở rồi đun nóng. Tiếp tục cho hỗn hợp khoai lang, củ cải vào đun chín và nêm gia vị.

Cháo thịt bò cải thảo

Nguyên liệu: 20g thịt bò, 20g cải thảo, 100g cháo trắng, gia vị.

Cách chế biến: băm nhuyễn thịt và cắt khúc cải thảo sau khi rửa sạch. Xào sơ qua cải thảo và thịt bò cho săn đều và thơm rồi trộn với cháo trắng và gia vị.

Cháo tim heo hầm khoai tây

Nguyên liệu: 20g tim heo, 20g khoai tây, 100g cháo trắng, gia vị.

Cách chế biến: tim heo và khoai tây sau khi làm sạch thì luộc chín băm nhỏ. Trộn đều phần vừa băm nhỏ và cháo trắng và đun nóng. Tim heo cần cắt nhuyễn để bé dễ ăn nhưng khoai tây thì cắt nhỏ vừa và hơi thô. Cách chế biến cháo ăn dặm kiểu Nhật ở giai đoạn này không cần thức ăn mềm phải nhuyễn vì bé đã phát triển răng, lưỡi rất nhiều nên có thể ăn thức ăn thô.

Cháo cá hồi phô mai

Nguyên liệu: 2 miếng phô mai, 20g cá hồi, 100g cháo trắng, gia vị.

Cách chế biến: cá hồi thái nhỏ luộc chín và cho vào nồi cháo trắng đun tiếp. Đến khi gần chín thì cho 2 miếng phô mai vào đun và nêm gia vị.

Giai đoạn 4 (từ 12- 15 tháng tuổi)

Ở giai đoạn này, bé đã gần kết thúc việc ăn dặm và sắp bắt đầu ăn cơm như người lớn. Bé có thể ăn được những thức ăn cứng hơn và các món thịt như thịt heo, thịt bò, gà. Các món thịt xuất hiện nhiều trong thực đơn Thực đơn ăn dặm cũng đa dạng và phong phú hơn. Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé cũng phức tạp hơn và tốn nhiều công hơn.

Cháo đậu xanh thịt heo

Nguyên liệu: 10g đậu xanh, 100g cháo trắng và 20g thịt heo, gia vị

Cách chế biến: đậu xanh rửa sạch, đãi vỏ, thịt heo làm sạch, băm nhuyễn. Đem cả hai luộc chín cho vào nồi cháo trắng đã nấu và nêm gia vị vừa ăn.

Cháo lươn khoai tây

Nguyên liệu: 50g lươn, 20g khoai tây, 100g cháo trắng và gia vị.

Cách chế biến: Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhậtnày dù dùng nhiều nguyên liệu hơn nhưng cách làm vẫn khá dễ. Đầu tiên làm sạch lươn rồi đem hấp, sau khi hấp chín thì lóc bỏ xương và cắt nhỏ. Cho phần thịt lươn vừa chế biến và khoai tây đã hấp chín, thái nhỏ vào nồi cháo trắng, khuấy đều. Cho thêm gia vị cho vừa ăn là có thể cho bé ăn.

Cháo thịt bò rau ngót

Nguyên liệu: 20g thịt bò, 20g rau ngót, 100g cháo trắng, gia vị.

Cách chế biến: rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Thịt bò thái nhỏ ngâm qua nước sôi cho mềm rồi luộc chín. Cho rau ngót và thịt bò vào cháo đun chín và cho thêm gia vị.

Cháo gan gà rau củ

Nguyên liệu: 20g gan gà, 20 củ cải, 20 bông cải, 100g cháo trắng, hành lá, gia vị.

Cách chế biến: gan gà, củ cải, bông cải đem rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi cháo nóng đun kỹ cho đến khi chín đều. Bạn có thể áp dụng cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật này để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.

Cháo tôm khô trứng gà

Nguyên liệu: 10g tôm khô, 1 quả trứng, 100g cháo trắng, gia vị.

Cách chế biến: tôm khô đem ngâm nước cho nở ra rổ cho vào nồi cháo trắng nóng hổi. Cho lòng đỏ trứng gà vào cháo và khuấy đều. Khi thấy tôm khô và trứng chín thì các mẹ nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và cho bé ăn món cháo này.

Cháo cà rốt nấu thịt heo xào

Nguyên liệu: 100g cháo trắng, 20g cà rốt, 20g thịt heo, hành lá, gia vị.

Cách chế biến: thịt heo làm sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo xào sơ qua. Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ rồi đem luộc. Cho cả hai vào cháo trắng đã chuẩn bị và trộn đều, thêm hành lá gia vị cho vừa ăn. Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật ở giai đoạn này phức tạp hơn những giai đoạn trước nhưng nhìn chung vẫn khá dễ làm và tốn ít thời gian.

Cháo trắng nấu thịt bò xào

Nguyên liệu: 100g cháo trắng, 20g thịt bò, gia vị, hành lá.

Cách chế biến: làm sạch thịt bò rồi cắt nhỏ và xào cho săn lại. Đun nóng phần cháo đã chuẩn bị trước và cho thịt bò vừa xào vào. Cuối cùng các mẹ nêm thêm gia vị và hành lá vừa ăn.

Mách Mẹ 7 Cách Nấu Cháo Trứng Gà Cho Bé Ăn Dặm

Có rất nhiều cách nấu món cháo trứng gà cho bé ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là bạn phải hiểu rõ cách dùng loại thực phẩm này để bé nhận được nhiều lợi ích nhất về sức khỏe.

7 cách nấu món cháo trứng gà cho bé ăn dặm

Cháo trứng cơ bản cho bé ăn dặm

Khi trẻ mới bắt đầu làm quen với trứng, bạn nên nấu cho bé món cháo đơn giản, không thêm bất cứ loại thực phẩm nào khác để dễ dàng quan sát xem bé có các biểu hiện dị ứng với trứng hay không. Cách nấu món cháo trứng gà cho bé như sau:

Trứng gà ta: 1/2 lòng đỏ

Cháo chín nhừ nấu đặc: 1 thìa súp

Nước: 1/2 bát (chén)

Dầu ăn cho bé ăn dặm

Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước, đánh cho cháo tan đều và đun sôi.

Đánh tan lòng đỏ trứng, giảm lửa nồi cháo và cho trứng vào cháo từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều, không bị đóng cục.

Để cháo sôi thêm 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.

Nếu bé không ăn được cháo thô, mẹ nên rây nhuyễn cháo, để nguội bớt rồi cho bé dùng.

Trước khi cho bé ăn, mẹ nên cho 1 thìa dầu ăn dặm vào, khuấy đều và cho con ăn khi cháo còn ấm để không bị tanh. Ngoài cách nấu này, bạn cũng có thể luộc lòng đỏ trứng, để nguội rồi tán nhuyễn và trộn vào cháo cho bé thay vì khuấy trực tiếp trứng.

Cách nấu cháo trứng gà đậu đỏ cho bé

Gạo lứt giã nát: 1 thìa súp

Đậu đỏ ngâm mềm: 1 thìa súp

Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

Nước lọc: 2 chén

Dầu ăn cho bé ăn dặm

Ngâm bột gạo với nước khoảng 15 phút rồi cho vào nấu cùng 1 bát nước cho nở mềm. Đậu đỏ đem đãi sạch, ngâm cho nở rồi nấu chín cùng 1 bát nước cho chín mềm, đợi nguội rồi đem rây mịn.

Lòng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn.

Cho hỗn hợp nước đậu và trứng vào nấu cùng cháo trong khoảng 5 – 7 phút rồi mới tắt bếp.

Bạn múc ra bát, để còn hơi ấm thì thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và cho bé dùng.

Món cháo trứng gà hạt sen và cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà, hạt sen, cà rốt, cháo trắng, dầu ăn và gia vị

Đun sôi cháo, đợi khoảng 5-10 phút cho cháo chín nhừ

Cho lòng đỏ trứng từ từ vào, khuấy nhanh tay để trứng không vón lại

Cho hạt sen và cà rốt vào, thêm dầu ăn

Cháo sôi lại một dạo thì tắt bếp

Múc ra chén, để nguội bớt và cho bé ăn

Hạt sen, cà rốt đều là những siêu thực phẩm cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Mẹ có thể linh động nấu riêng với hạt sen hay cà rốt, sau cùng là kết hợp. Cùng nguyên liệu nhưng được 3 món cháo khác nhau.

Cháo trứng gà cà chua cho bé

Trứng gà ta: 1/2 quả

Cà chua bi: 3 – 5 quả

Dầu ăn cho bé (loại dùng để nấu): 1 thìa cà phê

Cháo đặc: 1 – 2 thìa canh

Hành tím: 1 củ

Bóc vỏ củ hành tím, băm nhỏ, rồi phi cho thơm. Cà chua bi rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhuyễn sau đó cho vào xào chung với hành tím.

Cho cháo vào nồi, thêm nước sôi rồi cho cà chua đã xào vào, nấu cho đến khi cà chua và cháo đều nhừ. Đánh tan trứng và cho vào nồi cháo, vừa đổ trứng vào vừa khuấy cho trứng tan đều.

Để cháo sôi 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.

Mẹ rây cháo rồi cho bé dùng. Nếu xay cháo, bạn để nguội rồi xay, xay xong hâm cho ấm lại rồi mới cho bé dùng để không bị tanh.

Cách nấu cháo trứng gà phô mai cho bé

Trứng gà ta: 1/2 quả

Phô mai cho trẻ 6 tháng tuổi trở lên: 1/4 miếng

Dầu ăn cho bé (loại ăn trực tiếp)

Cháo đặc: 1 – 2 thìa súp.

Cho cháo vào nồi, thêm nước, đánh cho cháo tan đều, đặt lên bếp nấu nhừ.

Đánh tan trứng, hạ lửa nồi cháo rồi cho trứng vào, khuấy đều và nhẹ tay, cho tiếp phô mai vào khuấy đều và tiếp tục nấu cháo 4 – 5 phút cho trứng chín, phô mai tan đều thì tắt bếp. Để cháo nguội bớt, múc ra bát, cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cách nấu cháo trứng gà rau dền

Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà, rau dền, cháo trắng, dầu ăn và gia vị

Rau dền rửa sạch, băm nhuyễn

Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan

Nấu chín cháo, sôi khoảng 5 phút

Cho rau dền vào nấu chín

Nêm nếm vừa ăn

Kiểm tra rau dền đã chín thì cho trứng vào khuấy đều

Trứng chín, tắt bếp

Múc ra chén để nguội cho bé dùng

Rau dền bổ sung vitamin A và nhóm vitamin B, hàm lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể trẻ.

Kết hợp rau dền để nấu món cháo trứng cho bé ăn dặm là món ăn lý tưởng cho mùa hè.

Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà, bắp cải, cháo trắng, dầu ăn và gia vị

Tách lấy lòng đỏ trứng, đánh tan

Bắp cải luộc rồi xay nhuyễn

Nấu cháo sôi, cho bắp cải vào nấu lửa nhỏ

Khi cháo và bắp cải sôi khoảng 5 phút, mẹ cho trứng vào khuấy đều

Kiểm tra trứng chín, tắt bếp

Múc ra chén, để nguội cho bé ăn

Cách Làm Hạt Nêm, Bột Tôm An Toàn Cho Bé Thời Kỳ Ăn Dặm

Chị Ngọc cùng bé Kent.

Nguyễn Thị Ngọc (SN 1989, Sóc Sơn, Hà Nội), mẹ bé Kent (14 tháng) là một thành viên tích cực trên các hội ăn dặm cũng là bà mẹ có nhiều chia sẻ về cách nuôi con đầy hữu ích. Quan điểm của bà mẹ 8X trong quá trình nuôi con này là “hạn chế tối đa sản phầm công nghiệp, sử dụng đa dạng các thực phẩm thuận tự nhiên”. Đó cũng là lý do, bà mẹ trẻ này “nói không với sữa bò và sữa công thức”, quyết tâm cho con bú tối thiểu 2 năm và không có tối đa.

Với nguyên tắc đó, mẹ Kent đã mày mò tự tìm ra công thức chế biến các loại gia vị dành cho con và sau đó là cho cả gia đình bởi chị Ngọc lo lắng “việc sử dụng các gia vị như muối bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm công nghiệp… sẽ ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe và khả năng hoạt động của thận và gan, đặc biệt là các bé nhỏ tuổi”.

Điều đáng ngạc nhiên là mẹ Kent đã tự tay chế tạo thành công các gia vị như bột tôm, hạt nêm từ thịt, hạt nêm chay và hạt nêm thịt gà. Với mỗi lần thử nghiệm thành công, mẹ Kent đều chia sẻ công thức quý báu của mình cho các bà mẹ khác với mong muốn: “Truyền lửa cho các mẹ để có thói quen cho con ăn uống tốt, thuận tự nhiên, và không phụ thuộc vào sản phẩm công nghiệp”.

Bé Kent trộm vía rất hào hứng với các món ăn mẹ Ngọc chuẩn bị.

Cùng tham khảo công thức chế biến gia vị của bà mẹ Kent “siêu nhân”.

Bột tôm

Theo mẹ Kent chia sẻ: “Bé Kent rất thích ăn tôm nên mình luôn nghĩ đủ các cách chế biến các món tôm khác nhau để cho bé ăn. Mình từng lên mạng và đọc được công thức làm bột tôm của một mẹ. Rồi sau đó tự về chế biến và cắt giảm các công đoạn để món bột tôm dễ làm hơn, đảm bảo không mất chất dinh dưỡng mà vẫn thơm ngon”.

Nguyên liệu:

+ 5,5 lạng tôm tươi mới thu được 1 lạng bột tôm

Cách làm:

– Mua tôm đồng loại nhỏ có trứng thì càng ngon, rửa sạch để ráo, sau đó thêm chút muối tinh cho đậm đà (5,5 lạng này cho 2-3 thìa cà phê muối nhỏ. Độ mặn nhạt tùy khẩu vị mỗi người có thể cho ít hơn hoặc nhiều hơn, hoặc không cần cho muối khi làm cho các bé từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi). Xóc lên cho tôm ngấm muối để khoảng vài phút.

– Cho tôm vào nồi hay chảo chống dính rang lên, đảo đều tay đến khi tôm se lại khô hết nước. Nếu không có lò vi sóng hay lò nướng thì cứ cho lửa thật nhỏ rồi đảo rang đến khi tôm thật khô và ăn giòn như bim bim là được.

– Nếu dùng lò vi sóng thì sau khi rang tôm khô hết nước thì rải đều lên cái đĩa thủy tinh trong lò. Sau đó, bật vi sóng chế độ nhỏ nhất hoặc lớn hơn 1 chút quay 10 phút. Đảo đều tôm lên lại quay như thế cho đến khi tôm khô giòn tan như bim bim.

– Sau khi được tôm thì cho vào máy xay khô. Nhà mình dùng cối xay khô của bộ mấy cầm tay. Xay thật nhuyễn tôm khô thành bột, lọc qua rây cho bột mịn… là bạn có thể sở hữu bột tôm thơm ngon.

Nguyên liệu:

+ 0,6 kg thịt lạc thăn

+ 0,1 kg muối hột (thêm hoặc bớt tùy ý)

+ Đường kính trắng (có thể dùng đường thốt nốt thay cho đường kính), nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành tím, hành lá, gừng)

Cách làm:

– Thịt rửa sạch, để khô nước, thái miếng mỏng (cho dễ sấy khô) và cho vào nồi.

– 1 nhánh gừng size trung bình, 5 củ tỏi, 5 củ hành tím tất cả đều bóc vỏ thái lát mỏng.

Phần thân trắng của hành lá 7 cây đập dập phần củ. Tất cả cho hết vào nồi thịt.

– Cho 1 nửa số muối thô đã chuẩn bị + 1 thìa canh mắm + 1/2 thìa canh đường + 2 thìa cafe hạt tiêu. Cho tất cả vào nồi thịt và trộn đều, ướp thịt trong 20-30p.

– Sau thời gian ướp, cho nồi lên bếp và bật lửa vừa kho thịt đến khi chín cạn khô nước, tắt bếp mở vung cho nồi thịt nguội.

– Thịt nguội cho vào máy xay và xay nhỏ.

– Sau đó trải đều lên đĩa lò vi sóng bật chế độ vi sóng thấp nhất quay trong 10 phút, bỏ ra đảo đều, lại bỏ vào quay như vậy 10 phút nữa, sau đó bỏ ra. (Đối với lò nướng cũng tương tự). Cho nốt phần muối còn lại vào trộn đều. Sau đó lại quay như bước trên cứ mỗi 10 phút lại bỏ ra đảo đều đến khi thịt khô giòn tan.

– Khi thịt, muối khô giòn, cho vào máy xay xay nhuyễn thành bột thật mịn, và cho qua rây để lọc. Trữ hạt nêm vào lọ đậy nắp kín và sử dụng cho các món ăn. Nếu nhà không có lò vi sóng hay lò nướng thì có thể dùng chảo chống dính, để lửa nhỏ và đảo hỗn hợp thịt muối đến khi khô giòn và cho vào xay mịn là được.

Hạt nêm chay

Nguyên liệu:

+ Muối hạt (muối thô) 20gr

+ Nấm hương 80gr (rửa sạch rồi phơi thật khô)

+ Rong biển 20gr

Có thể làm ít hơn hay nhiều hơn nhưng vẫn đảm bảo tỉ lệ: 1 muối – 4 nấm hương – 1 rong biển.

Cách làm:

– Rang muối, cho muối vào chảo rang vừa rang vừa đảo cho đến khi muối khô, vặn lửa thật nhỏ cho đến khi muối không còn nổ lách tách nữa là được.

– Nấm hương cho vào máy xay càng nhuyễn càng tốt rồi cho ra bát để riêng.

– Cắt rong biển thành miếng nhỏ và cũng xay thành bột, để riêng.

– Cho muối rang vào giã hoặc xay mịn.

– Cuối cùng cho 3 nguyên liệu đã xay vào xay qua lại lượt nữa (hoặc trộn đều với nhau).

– Đổ hạt nêm vào hũ đậy nắp kín, và chỉ nên làm hạt nêm chay vừa đủ ăn trong 1 -2 tuần mà không nên làm lâu quá sẽ khiến hạt nêm chay mất mùi thơm (vì nấm xay thành bột cũng nhanh mất mùi thơm)

– Có thể cho thêm cà rốt đã bào sợi nhỏ sấy hoặc phơi thật khô, xay nhỏ và trộn vào hỗn hợp bột nêm trên thì càng hấp dẫn.

Hạt nêm từ thịt gà

Cách làm hạt nêm từ thịt gà có công thức tương tự như hạt nêm từ thịt lợn thăn. Chỉ cần lọc lớp thịt nạc ở phần ức gà sử dụng làm nguyên liệu chính.

Theo EmĐẹp.vn

Bạn đang xem bài viết Mách Mẹ 7 Cách Làm Hạt Nêm Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Tại Nhà trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!