Xem Nhiều 2/2023 #️ Kinh Nghiệm Nấu Không Bị Tanh, Ngon Khó Cưỡng # Top 10 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Kinh Nghiệm Nấu Không Bị Tanh, Ngon Khó Cưỡng # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Kinh Nghiệm Nấu Không Bị Tanh, Ngon Khó Cưỡng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Vịt là một loại gia cầm có thể chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn, làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt rất cao, bao gồm: canxi, photpho, sắt, vitamin. Bởi vậy, ăn thịt vịt giúp chữa nhiệt bệnh, hư lao, đồng thời bổ ngũ tạng.

Tham khảo các MÓN KHO dân dã, đặc biệt của ẩm thực Việt TẠI ĐÂY

Cách Nấu Vịt Om Dứa Ngon Như Mơ, Ăn Một Lần Nhớ Mãi

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt om dứa

Vịt

Dứa: 1 quả

Dừa tươi: 1 quả

Hành lá: 20 gram

Tỏi: 1 củ

Hành tím: 1 củ

Gừng: 2 nhánh

Sơ chế nguyên liệu vịt om dứa

Vịt mua nguyên con về làm lông, hoặc bạn có thể nhờ người bán sơ chế sạch. Sau khi làm sạch vịt, rửa lại với nước và dùng hỗn hợp rượu trắng + gừng để chà xát lên thân. Bằng cách này, bạn có thể khử mùi hôi của vịt, cũng như các vết bẩn còn sót lại. Chặt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi để khô ráo.

Dứa được gọt sạch vỏ, đẽo mắt, bổ đôi quả và cắt phần lõi bên trong. Bổ dứa thành múi cau và chia nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Lấy ½ chỗ dứa đem đi xay lấy nước cốt.

Hành lá nhặt rễ, bỏ lá úa và thái thành khúc.

Tiến hành ướp thịt vịt theo công thức sau: hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê ớt bột. Trộn đều để gia vị ngấm sâu vào thịt và để ướp khoảng 30 phút.

Cách nấu vịt om dứa ngon

Chuẩn bị nồi trên bếp, chờ đến khi dầu nóng rồi đổ thịt vịt vào cho đến khi thịt vịt săn lại. Tiến hành đổ nước ép và nước dừa tươi vào nồi với một lượng ngập thịt.

Vặn to bếp để món ăn sôi rồi lại giảm nhiệt độ để thịt vịt được chín nhừ. Khoảng 20 phút sau, kiểm tra lại, nếu thịt vịt đã mềm nhũn thì đổ dứa còn lại vào nồi.

Cho to lửa để nước trong nồi ôi lần nữa rồi tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho toàn bộ phần hành vào nồi rồi tắt bếp và trang trí ra bát.

Rắc thêm một ít tiêu, rau mùi và rưới nước sốt đều lên vịt là bạn đã có món ăn hoàn hảo cho bữa tối ngày hôm nay rồi đấy. Chỉ trong 30 phút, món vịt om dứa đã có mặt trên bàn ăn, chắc chắn ai cũng phải xuýt xoa khen ngon nức nở.

Vịt Om Nước Dừa Ngon Chẳng Hề Kém Cạnh Vịt Om Dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vịt

Dừa xiêm: 1 quả

Nước cốt dừa: ½ hộp đóng sẵn

Rượu trắng: 100g

Gừng: 1 nhánh

Ớt tươi: 2 quả

Sả: 2 củ

Tỏi: 2 củ

Hành tím: 4 củ

Bột nghệ

Tiêu xay

Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Vịt sau khi mua về được rửa sạch với nước. Bên cạnh bí quyết làm sạch thịt vịt được bật mí bên trên, ngoài ra bạn có thể đem vịt rửa sạch với rượu trước rồi dùng muối chà xát toàn bộ thân vịt rổi rửa kỹ lại với nước. Để khô ráo và tiến hành chặt thành từng khúc vừa ăn.

Tỏi được bóc sạch vỏ, gừng cạo sạch và tiến hành băm nhỏ, để riêng từng loại. Hành lá và ngò tàu được nhặt sạch lá úa, bỏ gốc và rửa sạch, băm thật nhỏ.

Tiến hành đặt vịt vào nồi lớn rồi ướp theo công thức như sau: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, gừng. Sử dụng găng tay nilon để bóp đều gia vị lên thịt sao cho thấm đều. Tiến hành ướp trong vòng 15 – 20 phút.

Nếu không mua nước cốt dừa sẵn, bạn có thể mua quả lấy cùi cũng vô cùng ngon. Lưu ý ngâm phần cùi trong khoảng 15 phút rồi tiến hành lọc phần bã lấy nước cốt dừa.

Cách làm món thịt vịt om nước dừa

Đầu tiên, chuẩn bị một chảo lớn đặt lên bếp rồi đổ dầu vào. Đợi cho đến khi dầu sôi thì cho gừng và tỏi vào để phi thơm. Đảo đều tay cho đến khi thịt vịt chín đều và săn lại.

Tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào nồi và tiếp tục đun đến khi sôi. Đổ nước vào nồi cho đến khi nước xâm xấp mặt thịt rồi tiến hành nêm nếm gia vị. Cho nhỏ lửa để thịt vịt chín nhừ và từ từ ngấm nước cốt dừa.

Đợi đến khi nước sốt trong nồi quánh đặc lại, cho hành lá và ngò tàu đảo đều và đun tiếp trong vòng 3 phút. Nếu ngại phần mỡ vịt, bạn có thể lọc bớt ra cho khỏi ngấy. Tuy nhiên, mỡ vịt rất thơm và làm món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bổ Sung Thêm Công Thức Vịt Nấu Măng Chua Cay, Đậm Vị Vào Thực Đơn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vịt: 1 con

Măng chua: 500g

Đậu phụ: 6 tấm

Váng đậu: 1 túi

Khoai môn: 2 củ

Dừa: 2 quả

Gừng: 1 củ

Tỏi khô: 1 củ

Hành tím khô: 1 củ

Ớt tươi: 2 quả

Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, sa tế, rượu trắng

Rau ăn kèm: rau muống, nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm, cải thảo

Bún

Sơ chế nguyên liệu

Với thịt vịt, bạn nên chọn những con vịt đực không quá non hoặc quá già. Đặc biệt, phần trên da cổ và da bụng dày thì càng tốt. Bạn nên kiểm tra bằng cách ấn vào da, nếu cảm thấy độ đàn hồi thì là thịt vịt tươi.

Vịt sau khi mua về được làm sạch lông. Tiến hành khử mùi hôi bằng cách rửa qua với rượu và chà xát bằng muối. Chặt thịt thành miếng và tiến hành ướp gia vị theo công thức như sau: 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành, 1 thìa cà phê tỏi băm. Trộn đều gia vị vào với nhau rồi để ngấm trong vòng 20 phút.

Đậu phụ rửa sạch cắt miếng, khoai môn cắt khúc và các loại rau sống được nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng để diệt khuẩn.

Đối với măng chua, luộc cho hết vị hăng rồi đem xào

Hành và tỏi được bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Gừng cạo vỏ, lấy dao đập dập và băm nhỏ

Nấu canh vịt măng chua cay

Chuẩn bị nồi phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho thịt vịt vào xào săn lại. Sau đó, thêm khoai môn và đổ nước dừa đến ngập thịt. Đun to lửa đến khi sôi thì cho măng chua, đậu phụ và váng đậu đun tiếp. Tắt bếp và trình bày ra bàn ăn ngay thôi!

Kinh Nghiệm Nấu Canh Rong Biển (Miyeok Guk) Chay, Mặn Cực Ngon, Không Bị Tanh

1. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bò

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

150 gram rong biển loại khô

150 gram thịt bò

½ chén rượu trắng

½ chén nước tương

4 tép tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng tươi

Các gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm

1.2. Cách nấu canh rong biển với thịt bò

Cách nấu canh rong biển với thịt bò vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi tiến hành theo các bước cụ thể sau:

1.2.1 Bước 1: Ướp thịt bò và ngâm rong biển

Đem thịt bò đi rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng rượu trắng, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Thời gian ướp là khoảng 30 phút.

Cho rong biển vào tô nước ngâm khoảng 10 phút. Hết thời gian bạn vớt rong biển ra ngoài, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút cho rong biển thấm gia vị.

Để giúp canh rong biển không bị tanh, trước khi ướp gia vị bạn hãy bóp rong biển 1 lần với giấm, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi mới tiến hành ướp.

1.2.2. Bước 2: Cách nấu canh rong biển từ thịt bò

Sau khi ướp xong thịt bò và rong biển, bạn đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chín tái thì bạn cho tiếp rong biển vào xào cùng. Đảo đều thêm 5 phút nữa là được.

Đổ 400 ml nước vào nồi và đun sôi, nêm vào khoảng ½ muỗng cà phê muối, 1 – 2 giọt nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm và khuấy đều. Bạn cho tiếp tỏi và gừng đập dập vào nồi và nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Vị cay của gừng sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của món canh này.

2. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với tôm khô, đậu hũ

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Có rất nhiều cách nấu canh rong biển, trong đó việc kết hợp cùng tôm khô đậu phụ sẽ giúp món canh thêm đậm đà và hấp dẫn. Trước hết bạn hãy mua các nguyên liệu sau đây:

2 – 3 miếng đậu phụ non

100 g rong biển

50 g nấm mỡ

10 g tôm khô

Ít gừng tươi

Gia vị hạt nêm

2.2. Cách nấu canh rong biển đậu hũ với tôm khô

Bước 1: Đem rong biển ngâm với nước tầm 10 phút rồi vớt ra thái nhỏ. Đậu phụ bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, nấm mỡ đem rửa sạch cùng nước muối pha loãng rồi thái lát. Tôm khô thì bạn ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Thêm tiếp tôm khô vào đảo nhanh 2 – 3 phút.

Bước 3: Đổ một lượng nước ấm vừa đủ vào chảo tôm, thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nồi để nấu cùng. Khi nước sôi, bạn thả đậu phụ và nấm mỡ vào nồi, sau đó cho rong biển vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đợi rong biển chín mềm thì tắt bếp.

3. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với sườn non

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sườn non: 500 gram

Rong biển khô: 200 gram

Hành hoa: 2 nhánh

Hành khô: 2 củ

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Gia vị: Bột canh, mì chính

3.2. Cách nấu canh rong biển khô với sườn non

Bước 1: Sườn non mua về đem chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Tiếp đến, đun sôi một nồi nước rồi cho sườn non vào chần sơ qua để loại bỏ chất bẩn. Cho sườn non ra tô ướp cùng 1 thìa bột canh và hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Cho sườn non cùng lượng nước vừa đủ vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi. Hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi sườn chín mềm. Sau khi hầm xong, bạn thêm vào nồi 1 bát nước lạnh và đun sôi lại. Thao tác này sẽ giúp nước canh được trong hơn.

Bước 3: Cho rong biển khô ra bát, thêm vào ít nước để ngâm cho rong biển mềm, sau đó đem rửa sạch. Thái rong biển thành các miếng nhỏ vừa ăn, hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Khi sườn non đã chín mềm bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm gừng thái sợi vào nồi, thả rong biển vào đun khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 thìa canh mì chính vào, khuấy đều rồi múc ra tô thưởng thức.

4. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bằm

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi tiến hành cách nấu canh rong biển với thịt bằm, bạn hãy ra chợ hoặc siêu thị để mua những nguyên liệu quan trọng sau:

100 g thịt nạc dăm

1 trái bí đao

30 g rong biển khô

20 g mè trắng

1 lít nước dùng

Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu

Hành lá, cà rốt trang trí

4.2. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bằm

Bước 1: Bí đao đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành lá thì rửa sạch rồi thái nhỏ phần xanh, phần đầu hành thì băm nhuyễn. Mè trắng bạn rang vàng, còn cà rốt thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 2: Đem thịt nạc đi rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tiếp đến cho vào tô ướp cùng tiêu, muối, đường, hạt nêm khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Đun sôi một nồi nước, dùng tay viên thịt thành những viên tròn rồi thả vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ tầm 10 phút cho thịt chín. Sau cùng, bạn thả rong biển vào, rắc mè rang lên rồi tắt bếp. Bạn múc canh rong biển ra tô, thêm cà rốt và bí đao lên rồi thưởng thức.

5. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển khô kiểu chay

5.1. Nguyên liệu

Nước lọc nấu súp (hoặc đun sôi để nguội) ở nhiệt độ 7 độ C

28 gram rong biển khô

2 thìa cà phê dầu mè

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê nước tương Hàn Quốc (nước tương đậu nành)

5.2. Cách nấu canh rong biển chay kiểu truyền thống của Hàn Quốc

5.2.1. Cách ngâm rong biển khô

Ngâm các miếng rong biển khô trong nước có nhiệt độ khoảng 5 độ C (lạnh) khoảng 30 – 40 phút cho mềm hoàn toàn. Đây cũng là cách bù nước lại cho rong biển khô khi muốn chế biến thức ăn.

Xả nước các miếng rong biển khô sau khi ngâm. Sau đó, dùng kéo cắt rong biển thành nhiều mảnh vừa ăn, không quá dài.

5.2.2. Cách nấu canh rong biển chay

Bắc nồi, đun nóng dầu mè với lửa lớn.

Dầu mè sôi nhẹ thì cho các miếng rong biển đã ngâm mềm vào, đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút.

Đổ phần nước lọc 7 độ C đã chuẩn bị vào nồi.

Sau đó, nêm muối và nước tương vào, hoặc điều chỉnh tùy theo khẩu vị bản thân.

Khuấy đều hỗn hợp nước canh cho sôi nhẹ thì hạ nhiệt nhỏ lại.

Cách nấu canh rong biển chay ninh tiếp khoảng 20 – 30 phút nữa rồi nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp, dọn ra tô thưởng thức.

6. Cách làm canh rong biển với ngao

6.1. Nguyên liệu

Rong biển khô: 10 gram

Ngao: 1 kg

Hành lá: vài nhánh

Rau mùi: vài nhánh

Ớt: 2 trái (không bắt buộc)

Hành tím: 1 củ

Ít dầu ăn

Gia vị: nước mắm ngon, bột ngọt, bột nêm.

6.2. Cách nấu canh ngao rong biển không bị tanh

6.2.1. Cách sơ chế ngao và nguyên liệu

Ngâm và rửa rong biển khô tương tự các cách nấu canh rong biển ở trên.

Để sơ chế ngao, bạn cho vào thau nước rửa sạch. Nhớ ngâm ngao cho nhả sạch cát bám bên trong ra rồi bắc nồi nước, luộc ngao chín để bung miệng.

Sau khi luộc chín, vớt ngao ra ngoài rổ. Dùng dao tách phần ruột ngao và làm sạch phần cát còn đọng lại. Có như vậy, khi nấu canh mới không bị tanh, hôi hay còn sạn cát.

Bắc chảo, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm.

Cho thịt ngao vào chảo, đảo sơ khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

6.2.2. Cách nấu canh rong biển với ngao

Đun nồi nước luộc ngao ban đầu cho sôi lại.

Sau đó, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho ngao, rong biển khô đã sơ chế kỹ lưỡng vào nấu chung.

Đun sôi nồi canh thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.

7. Cách làm canh rong biển tươi với trứng gà

7.1. Nguyên liệu

Rong biển tươi: 200 gram (rửa sạch, cắt thành miếng)

Trứng gà: 2 trái (đập sẵn ra tô)

Nước dùng gà: 500 ml

Gừng: 1 củ (gọt vỏ, thái lát)

Hành lá: vài nhánh (rửa sạch, xắt nhỏ)

Bột năng: 2 thìa cà phê (Hòa tan sẵn với 3 muỗng canh nước, để riêng)

Gia vị: nước mắm, muối, tiêu xay, bột nêm.

7.2. Cách làm canh rong biển nấu trứng gà

Đun sôi phần nước dùng gà đã chuẩn bị, nấu cùng với gừng thái lát.

Cho rong biển tươi đã sơ chế vào.

Nêm 1 thìa cà phê bột nêm và ít muối, nếm lại cho vừa vị.

Đổ từ từ chén bột năng pha loãng vào nồi canh, khuấy đều để không vón cục. Cách nấu canh rong biển dùng thêm bột năng sẽ có độ sóng sánh ngon miệng, đẹp mắt hơn.

Hỗn hợp nước canh sôi, cho trứng gà vào, dùng muỗng khuấy đều tay thật nhanh và tắt bếp.

Múc canh ra tô lớn, rắc hành lá và có thể thêm rau thơm, ớt tùy khẩu vị.

8. Hướng dẫn cách làm canh rong biển nấu thịt gà

8.1. Nguyên liệu

Rong biển khô: 150 gram (ngâm nước, rửa sạch, cắt miếng như hướng dẫn sơ chế ở các cách nấu canh rong biển ở trên)

Thịt gà: 300 gram (dùng phần nạc gà, hoặc xương chặt ra đều được)

Gừng: 1 củ nhỏ

Hoa hồi: 1 cái

Nấm hương: 100 gram (ngâm nước ấm, cắt đôi)

Nước lọc (hoặc nước đun sôi để nguội): 1,5 lít

Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê muối ăn, 1/4 thìa cà phê bột ngọt.

8.2. Cách nấu canh rong biển thịt gà

Với thịt gà, bạn xát muối rồi rửa lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó, chặt thịt ra thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cho rong biển, nấm vào nấu cùng.

Nêm gia vị.

Đợi hỗn hợp sôi lại làn nữa thì tắt bếp, rắc tiêu và ít hành lá (tùy khẩu vị) cho thơm, dọn ra thưởng thức cùng cơm nóng.

9. Vài nét về món canh rong biển (Miyeok guk) của Hàn Quốc

Canh rong biển () là giàu khoáng chất, chứa nhiều sắt, canxi quen thuộc của người Hàn Quốc. Đây là công thức món canh ngon được truyền qua nhiều thế hệ. Từ xa xưa, cách nấu canh rong biển đã được thường xuyên áp dụng chủ yếu cho phụ nữ sau khi để tăng sữa cho em bé. Món ngon này kết hợp với truyền thống còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tốt cho ai mắc chứng táo bón.

Nguyễn Diên tổng hợp

Mẹo Luộc Cá Ngon Không Bị Tanh

Tác dụng của việc dùng cá cho sức khỏe con người

1. Là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể

Cá là thực phẩm ít béo, giàu chất khoáng chất và chứa được nhiều bệnh. Cá có nguồn đạm quý với đủ các acid amin cần thiết, trong đó hàm lượng lysin, tirozin, tryptophan, systin, methionin cao hơn thịt bò, thịt lợn hay trứng. Ngoài ra, trong cá còn chứa các vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Đặc biệt canxi có chứa trong một số loại cá như cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.

Nhìn chung protein của cá rất tinh tế, cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ, nhất là với cơ thể của trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, cần nhiều protein thì việc cho bé ăn thêm nhiều cá là rất phù hợp. Vì protein của cá rất dễ hấp thụ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng các loại cá thường xuyên cũng không lo bị dư thừa cholesterol gây các bệnh và huyết áp, tim mạch hay béo phì.

2. Là thực phẩm tốt cho não bộ và giúp cải thiện trí nhớ

Cá là thực phẩm có thể chế biến theo nhiều phương pháp như luộc…, cũng có thể t hợp với nhiều nguyên liệu để trở thành các món ăn ngon. Nếu như cá nước ngọt phần lớn ít chất béo, giàu hàm lượng protein và dễ tiêu hóa thì cá biển chứa nhiều DHA, một hoạt chất “vàng” giúp cải thiện trí nhớ và kỹ năng tư duy.

Trong cá biển có chứa nhiều axít béo omega – 3 (chứa nhiều trong các loại hải sản như tôm, sò, hàu…), là thành phần đặc biệt cần thiết đối với quá trình phát triển não bộ ở con người, đóng vai trò quan trọng trong việc truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào.

3. Dầu cá tốt cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ

DHA có trong dầu cá tác động rát tích cực đến quá trính phát triển của trẻ nhỏ từ phát triển cơ thể đến trí não. Theo các nghiên cứu của các chuyên gia của các trường đại học hàng đầu thế giới thì DHA là một thành phần vô cùng quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám trong não, giúp trẻ mới sinh phát triển thông minh và sáng mắt, đồng thời hoàn thiện quá trình phát triển chức năng não bộ. Phụ nữ khi mang thai hấp thụ được nhiều axít omega – 3 trong cá biển sẽ sinh ra con khỏe mạnh, thông minh hơn nhiều so với bình thường.

Lưu ý: hàm lượng DHA tập trung nhiều hơn ở đầu cá. Vì vậy, bạn không nên rán cá, nhất là ở nhiệt độ cao sẽ làm chất DHA bị phân hủy mà nên ăn cá luộc hoặc cá nấu để tận dụng hàm lượng DHA có trong đầu cá.

4. Là thực phẩm giúp phòng tránh các bệnh tim mạch

Theo kết quả nghiên cứu của Đại học tổng hợp Harvard – Mỹ, việc ăn cá đều đặn hàng tuần giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu. Đồng thời, chất EPA có trong axit béo không no (có rất nhiều ở các giống cá lưng xanh) có thể phòng chống được bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.

2 cách luộc cá ngon nhất :

1.Luộc cá quả với hành hoa, gừng tươi

Nguyên liệu

1kg cá quả

Hành hoa, thì là, gừng tươi

Rau sống

Gia vị: giấm, chanh, ớt, đường, bột nêm, muối.

Cá quả mua về đem rửa sạch. Ảnh: Internet

Cho gừng thái chỉ vào nồi luộc. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Cá quả mua về đem đánh sơ lớp vẩy bên ngoài, bỏ hết phần ruột và mang. Pha chút muối, giấm để rửa sơ lớp ngoài da cá đi để cá bớt tanh. Cá ráo nước thì bạn đem khía ngang phần thân cá.

Bước 2 : Hành hoa, thì là, rau sống đem nhặt bỏ hết phần rễ, mang đi rửa sạch rồi thái khúc nhỏ, có thể để nguyên lá tùy thích. Gừng đem gọt sơ lớp vỏ ngoài đi, đem thái thành từng sợi nhỏ.

Bước 3 : Bắc một nồi nước lên bếp, sao cho mực nước vừa bằng cá hoặc bằng 2/3 thân cá đều được, cho gừng đã thái chỉ vào đun sôi, thêm ít hạt nêm vào cùng. Cho cá vào luộc tầm 5 phút, sau đó bạn nên hạ lửa liu riu để cá được sôi kĩ thì phần thịt cá sẽ ngon hơn.

Bước 4 : Khi cá đã chín bạn vớt cá ra đĩa. Tiếp tục cho hành lá, thì là vào chần sơ. Phần nước cá này, bạn có thể tận dụng để làm nước canh, cho thêm ít cà chua thái lát và nêm gia vị vừa ăn như các món canh bình thường cùng vài lát ớt (nếu ăn cay). Dùng nóng cũng khá ngon.

Bước 5 : Bạn cho cá vào một chiếc đĩa hình chữ nhật, sao cho cá nằm giữa lòng đĩa. Phần rau sống, bạn có thể để dưới rồi cho cá lên trên hoặc có thể để bên cạnh đều được, trang trí thêm với phần hành lá và thì là đã chần sơ. Bạn cũng có thể để cá một bên đĩa, bên đĩa còn lại sẽ xếp rau cùng hành và thì là. Làm thêm một chén mắm ớt (chua ngọt hay cay mặn – tùy sở thích gia đình) là có thể thưởng thức ngay sau đó rồi. Các luộc này có thể cuốn bánh tráng, ăn bún hoặc cơm nóng đều ngon.

Đĩa cá quả luộc siêu hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách luộc cá gáy với gừng, chuối xanh, khế

Nguyên liệu

1kg cá gáy

Gừng, ớt, tỏi, chanh

Chuối xanh, khế chua

Rau sống, rau thơm các loại

Bún, bánh tráng

Gia vị: giấm, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Tỏi bóc vỏ ngoài băm nhỏ. Ảnh: Internet

Đĩa cá gáy luộc siêu hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Cá mua về đem đánh hết lớp vẩy bên ngoài, cho chút giấm vào cá để cá sạch hết phần lớp nhớt bên ngoài da cá. Đem làm sạch hết phần ruột và mang của cá để cá bớt tanh, rồi đem cá rửa sạch lại với nước.

Bước 2 : Đem cạo sơ lớp vỏ ngoài của gừng rồi thái thành từng sợi nhỏ. Tỏi đem bóc lớp vỏ ngoài, băm nhuyễn. Ớt đem rửa sạch, bỏ phần hạt đi rồi băm nhuyễn.

Bước 3 : Bắc một nồi nước lên bếp với mức nước bằng thân cá hoặc 2/3 thân cá, cho gừng thái mỏng, đường, muối, hạt nêm vào đun sôi lên. Khi nước đã sôi bạn cho cá vào luộc tầm 20 phút là cá chín, đem vớt cá ra đĩa.

Bước 4 : Rau sống, rau thơm đem nhặt sạch, ngâm sơ với nước muối để rau được sạch hơn. Lấy rau ra để ráo hết phần nước đi.

Bước 5 : Làm một chén nước chấm gồm 2 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường + gừng băm nhỏ + tỏi + ớt + nước mắm vào đánh đều. Lúc này, bạn có thể cuốn cá với bánh tráng và bún cùng rau thơm, chấm nước chấm vừa pha để thưởng thức. Hoặc bạn cũng có thể chỉ cần dùng cá, nước chầm với bún cũng đủ ngon. Nếu thích dùng cá luộc với cơm, bạn có thể chuẩn bị một chén mắm mặn để dùng, sẽ ngon hơn.

Bí Quyết Nấu Lẩu Đuôi Bò Không Bị Tanh

Lẩu bò là món không thể thiếu trong các quán nhậu, quán ăn gia đình. Để món lẩu được ngon thì trước tiên phần nước dùng phải thật tinh tế, ngọt thanh và không bị tanh. Đặc biệt là nấu lẩu đuôi bò thế nào để không bị tanh? Bí quyết có ngay trong bài viết sau đây.

Mẹo sơ chế đuôi bò sạch và đúng cách

Rửa sạch qua rượu, dùng gừng giã nhỏ chà xát bên ngoài để đuôi bò không còn mùi hôi, loại bỏ chất bẩn.

Trụng đuôi bò qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút và chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Sau khi thực hiện các bước trên xong thì đuôi bò đã sẵn sàng để chế biến thành món lẩu ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!

Cách chế biến lẩu đuôi bò chuẩn vị

Tiếp đến bạn hãy ướp đuôi bò với các gia vị thông dụng như: Đường, muối tiêu, nước mắm, bột ngọt cùng sả và gừng khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ.

Nấu nước lẩu: Bạn cho phần đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất, thêm sả cắt khúc và nước vào, bắc lên bếp hầm khoảng 15 phút. Nếu bạn thích ăn gân bò thì cũng cho vào hầm chung cùng với khoai môn, củ se để mềm và dễ ăn. Để nước lẩu có màu đẹp bạn có thể phi hạt điều cùng với hành, sả băm nhuyễn cho ra màu, vớt bỏ hạt điều sau đó trút dầu vào nồi lẩu. Như vậy màu nước lẩu sẽ đẹp mắt hơn và thơm hơn.

Và một lưu ý nhỏ dành cho bạn là khi hầm đuôi bò bạn hãy nhớ canh thời gian, đừng hầm lâu quá kẻo làm cho đuôi bò bị chín nhừ, mất đi độ dai, thịt và da bị bở. Như vậy món lẩu sẽ không ngon.

Pha nước chấm: Bên cạnh nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì mắm nêm cũng là một loại nước chấm mà bạn nên thử cùng lẩu đuôi bò. Thơm, tỏi, ớt, sả bạn sơ chế sạch rồi băm nhuyễn. Cho thơm, tỏi, ớt vào mắm nêm quậy đều. Sả đem phi thơm rồi cho vào mắm nêm. Tiếp tục nêm thêm 1 muỗng canh đường, vắt chanh cho vừa vị chua ngọt là xong.

Nguyên liệu ăn kèm với lẩu đuôi bò

Sau khi có nước lẩu ngon thì món ăn kèm cũng phải thật ngon thì hương vị của lẩu mới được trọn vẹn. Với món ăn này bạn nên ăn kèm với bún, rau mồng tơi, cải xanh, tần ô (cải cúc). Nếu bạn không thích những loại rau này thì rau cần, rau cải thìa cũng là một sự lựa chọn phù hợp.

An tâm mua thịt bò chất lượng, giá tốt tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

Câu hỏi lớn đối với người tiêu dùng hiện nay đó là mình nên đặt niềm tin vào đâu khi mà có quá nhiều gian thương, cơ sở cung cấp thực phẩm bẩn làm trái với lương tâm đạo đức? Và câu trả lời dành cho bạn là hãy đến với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng thịt bò đông lạnh cho lượng khách hàng sỉ lớn, thì đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bán lẻ khác để bạn lựa chọn. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết với các tiêu chí sau: 

Thịt bò đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Sau khi được nhập khẩu về sẽ được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C). THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất cấm vì vậy, bạn không cần phải lo lắng về chất lượng, an toàn thực phẩm khi chế biến.

Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.

Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ hoặc gọi tới hotline: 0901.892.899 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.

XEM THÊM

Thu nhập gần 500 triệu/ tháng nhờ làm cách này

3 món ngon với file cổ bò giúp lấy lòng mọi thực khách

Bạn sẽ hối hận nếu không biết kho thuốc quý từ thịt trâu này

Bạn đang xem bài viết Kinh Nghiệm Nấu Không Bị Tanh, Ngon Khó Cưỡng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!