Xem Nhiều 12/2022 #️ Hương Vị Của Món Hoành Thánh Lá Gia Truyền / 2023 # Top 12 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Hương Vị Của Món Hoành Thánh Lá Gia Truyền / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hương Vị Của Món Hoành Thánh Lá Gia Truyền / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nay khám phá được một địa chỉ bán Hoành Thánh Lá không thể hoành tráng hơn nè, lại còn khá lạ nữa. Trước giờ toàn ăn hoành thánh to tròn nhân thịt đầy ụ bên trong, phải vào làm một tô xem như nào!

Sau khi ăn thì mới biết hoành thánh lá là món ăn của người Hoa, thông thường sẽ có hai loại phổ biến là hoành thánh nhân hoặc hoành thánh lá, thay vì gói nhân bên ngoài thì hoành thánh lá sẽ được gọt và ăn như bánh canh, mì hay hủ tiếu ấy.

Quán hoành thánh lá mình nhắc đến là Quán Cô Tám – 325A Điện Biên Phủ, Quận 3, địa chỉ này mở bán cả ngày và đến nay đã được 7 năm. Nằm ngay ngã tư Điện Biên Phủ – Nguyễn Thượng Hiền, nơi tập trung đông các tòa cao ốc văn phòng nên cứ đến giờ nghỉ trưa cũng như tan tầm, quán lại tấp nập khách ra vào hết.

Mình có gọi tô đầy đủ có giò (45k/phần), và cô phụ vụ một tô cực kì nhiều luôn, nhiều ở đây là cả hoành thánh và toppings đều nhiều nha nên ăn thoả mãn cực kì đó. Nước dùng tuy có phần hơi nhạt nhưng mình thấy rất thanh, nên tuỳ bạn nào thích mặn hơn có thể nêm thêm xíu nước mắm nè. 

Hoành Thánh mềm vừa ăn và đặc biệt là không bị nát bấy nên khi ăn cảm nhận được từng miếng hoành thánh tan trong miệng thích lắm cơ. Toppings trong tô có đầy đủ: Bao Tử, Giò, Huyết, Gan,… nhiều món dữ lắm, giờ trưa ăn một phần này là no nê.

Nhớ ăn cùng với cặp quẩy (4K/cặp) nữa, quán để sẵn trên bàn một dĩa “siêu to khổng lồ” vàng ruộm nhìn thôi là thấy kích thích rồi, chấm ăn cùng cho ngon lành cành đào nha. Cô chủ quán cực kì thân thiện, quán đông nhưng phục vụ nhanh nhẹn mà lúc nào cũng cười nói vui vẻ hết. Tuy nhiên không gian quán hơi nhỏ nè nên thích ăn món này cứ lên GrabFood đặt ăn cũng tiện hơn đó.

Hoành Thánh Lá Cô Tám

Địa chỉ: 325A Điện Biên Phủ, phường 4, quận 10

Giờ hoạt động: 6h30 – 23h

(*) Nguồn bài viết và hình ảnh: Instagram @kaiwaii.food

Các Cách Làm Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Thơm Ngon / 2023

Cách làm hoành thánh lá nấu tôm

Công thức nấu hoành thánh lá tôm không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và tuân theo hướng dẫn bên dưới là bạn sẽ có ngay món ngon thơm lừng chiêu đãi cả nhà đấy:

Tôm khô rửa sơ qua nước thường, rồi ngâm trong nước khoảng 10 – 15 phút cho thịt tôm mềm. Vớt ra để ráo nước. Cho tôm vào máy xay, xay nhuyễn.

Trộn nguyên liệu gồm tôm nhuyễn, giò sống, thịt xay với nhau, thêm một ít bột năng để hỗn hợp kết dính. Nêm chút gia vị đã chuẩn bị sẵn vào và đảo đều tay.

Với nấm hương, bạn ngâm nó trong nước nóng để nở và mềm. Tiếp đến rửa sạch lại bằng nước thường rồi vớt ra, thái nhỏ. Trút nấm hương vào hỗn hợp tôm, thịt ở trên.

Lột vỏ hành khô, băm nhuyễn. Bỏ cuống, rửa sạch hành hoa, cắt nhỏ.

Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho ít dầu và hành vào phi thơm. Đổ tô thịt tôm đã ướp vào xào qua xào lại cho chín sơ, sau đó thêm nước lọc vào, nấu canh. Cho nước cốt gà vào nồi rồi đậy nắp lại.

Khi thấy nước sôi, bạn vớt bọt nổi bên trên ra cho nước dùng trong veo. Cho hoành thánh lá vào, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn, rồi đợi sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cách làm súp hoành thánh sườn non

Ngâm sườn non trong nước muối, rửa sạch, rồi cho vào nồi nước, đun sôi sơ qua để loại bỏ chất bẩn. Vớt ra, để ráo.

Ngâm nấm đông cô trong nước nóng cho mềm, cho vào rổ để khô nước.

Bắc một nồi nước lớn lên bếp, cho sườn non, củ cải, bắp non và chút muối vào, bắt đầu ninh trong khoảng 30 phút thì thả nấm đông cô, cải trắng, bắp non vào, hầm thêm 20 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa miệng, chú ý nếu nồi nước dùng có xuất hiện lớp bọt trắng bên trên thì nên vớt ra để giữ nước được trong.

Chuẩn bị chiếc tô, cho thịt bằm, hành tím băm nhuyễn, dầu mè, hạt nêm, tiêu vào cùng, trộn đều để thấm gia vị, giữ nguyên trong khoảng 30 phút.

Trải lá hoành thánh lên đĩa sạch, trích ra một chút thịt đã ướp đặt ở giữa, dùng nước làm ướt các góc lá rồi túm gọn nó lại, xoắn đầu cho chặt. Bạn nên chỉnh phần trên đầu xòe ra sẽ đẹp hơn.

Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi nhiều thì thả hoành thánh vào luộc trong khoảng 5 phút, bánh sẽ chín.

Múc hoành thánh vào tô, rắc ít tiêu đen lên mặt và thưởng thức.

Ngoài món canh hoành thánh lá nấu tôm, bạn cũng có thể thử trổ tài với món súp hoành thánh sườn non thử xem:

Chặt xương ống thành từng khúc, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi để trần qua loại bỏ tạp chất. Sau đó vớt ra, để nguội.

Đặt một nồi nước khác lên bếp, cho xương ống, củ cải trắng vào hầm chung, nêm 2 thìa nhỏ hạt nêm, ít muối, nửa thìa nhỏ bột ngọt và xíu đường.

Rửa sạch thịt vai bằng nước muối loãng, cắt thành miếng dễ ăn, ướp với một ít nước sốt thịt, bột ngọt và tiêu trong khoảng 3 giờ.

Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt vai, điều chỉnh nồi ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút. Lấy thịt ra, để nguội rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.

Trộn thịt xay với hành tím, hành lá, bột năng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào tô lớn rồi đảo đều. Tiến hành gói hoành thánh nhân thịt, chú ý buộc chặt để không bị bung ra. Luộc chín hoành thánh, rồi vớt ra cho vào tô.

Cho hoành thánh vào tô, xếp thịt xá xíu, hẹ, xà lách lên trên, rồi chan nước hầm xương vào, rắc chút tiêu và hành phi là đúng bài.

Thông tin liên hệ cơ sở thực phẩm TRUMPHO

Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

Liên hệ: 0364.960.357

Email: xuanhuucenter@gmail.com

Cách Nấu Mì Hoành Thánh Xá Xíu Của Người Hoa / 2023

Mô tả

Mô tả khoá học

Mì hoành thánh xá xíu là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa. Tô mì với màu sắc bắt mắt cùng phần nước dùng đậm đà hương vị đã giúp món ăn chinh phục thực khách. Không những thế, viên hoành thánh mềm thơm cùng những miếng thịt xá xíu đậm đà, hòa quyện trong phần nước dùng ngọt thanh càng làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xương heo 500gr

Thịt nạc xay 200gr

Tôm tươi 200gr

Tôm khô 20gr

Thịt vai 250gr

Sốt ướp xá xíu 1/2 gói

Cải ngọt 1 bó

Củ cải trắng 2 – 3 củ

Hành tây 1 củ

Vỏ bánh hoành thánh 150gr

Mì trứng 4 – 5 vắt

Gia vị nêm nếm: nước mắm, hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm mì hoành thánh xá xíu hấp dẫn tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi.

Tôm rửa sạch, bốc vỏ rồi băm nhỏ trộn cùng thịt nạc xay và ướp gia vị nêm nếm gồm: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn rồi để trong khoảng 30 phút.

Thịt vai rửa sạch, chần qua nước sôi rồi để ráo.

Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước ấm.

Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi trụng chín. Củ cải ngọt rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

Đầu tiên, bạn cho xương heo đã chần qua nước sôi vào nấu cùng 2 lít nước. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và cho củ cải, hành tây cùng tôm khô vào nấu cùng.

Sau khoảng 1 tiếng, xương heo đã ra hết nước ngọt thì bạn nêm thêm chút muối để nước dùng vừa miệng hơn. Lưu ý, trong thời gian nấu nước dùng bạn nên để lửa nhỏ vừa và vớt bọt liên tục để nước dùng nước trong đẹp mắt.

Bước 3: Làm thịt xá xíu

Thịt vai heo ướp cùng nước sốt xá xíu cùng bột ngọt, tiêu và chút muối. Sau đó, dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong khoảng 3 giờ để thịt thấm đều gia vị.

Khi thịt đã thấm, bạn bắt chảo dầu và phi tỏi chín vàng rồi cho thịt và nước sốt ướp vào nấu. Nước trong chảo sôi lên, bạn hạ lửa nhỏ vừa rồi hãm chín thịt. Thịt chín, bạn tiếp tục cho thịt vào lò nướng làm nóng. Nướng thịt trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để thịt được săn chắc hơm. Cuối cùng, bạn cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: Gói hoành thánh

Hỗn hợp thịt nạc xay cùng tôm tươi sau khi đã ướp khoảng 30 phút thì bạn bắt đầu gói hoành thánh. Trước tiên, bạn dùng một tay đỡ lấy lá hoành thánh, tay còn lại múc khoảng 1 muỗng cà phê nhân thịt đã ướp cho vào đầu mép. Rồi bạn gấp vỏ hoành thánh một lần và dùng hai tay miết 2 đầu vỏ. Cuối cùng, bạn dùng một ít nước để kết dính vỏ bánh rồi gấp vòng 2 đầu bánh còn dư vào nhau để tạo thành hoành thánh có hình thỏi vàng xinh xắn.

Bước 5: Trang trí món ăn

Khi đã làm xong hoành thánh, bạn cho hoành thánh vào nồi nước dùng trong khoảng 3 – 4 phút để bánh chín. Kếp tiếp, bạn trụng mì bằng nước dùng và cho ra tô nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn sắp xếp xá xíu, cải ngọt lên trên mì rồi chan nước dùng cùng hoành thánh là đã có thể thưởng thức rồi đấy.

Cách Nấu Phở Gà Truyền Thống Theo Hương Vị Của Người Hà Nội / 2023

Trong các món phở truyền thống, phở gà là một món ăn ngon và được yêu thích cũng không kém gì so với phở bò. Phở gà có vị ngon ngọt tròn vị, mang một màu sắc riêng biệt khác hẳn với bò. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu phở gà theo hương vị truyền thống của Hà Nội xưa.

Để có thể làm được món phở gà ngon nhất, mang đúng hương vị miền Bắc, bạn hãy làm theo quy trình các bước sau đây! Không quá phức tạp một chút nào, chỉ cần bạn cẩn thận một chút là được rồi!

Như vậy là đã gần như xong tất cả các bước quan trọng rồi. Bước cuối cùng của bạn chính là trang trí thành phẩm và phục vụ món ăn thôi!

Bạn hãy xếp thịt gà ra bát, cho thêm ít hành lá, rau thơm và giá lên. Sau đó chan nước dùng gà đang sôi vào tô phở và bắt đầu thưởng thức. Nếu bạn thích ăn cay có thể ăn với tương ớt để phở gà thêm đúng vị. Như vậy là bạn đã có những bát phở gà truyền thống đậm đà hương vị miền Bắc rồi!

Những lựa chọn mua nồi nấu phở giúp TIẾT KIỆM nhất

Lựa chọn 1: Nồi hầm xương 80L – Nồi nấu nước lèo 50L – Nồi trụng tròn

Giá bộ nồi này khoảng 10 triệu đồng, chọn nồi trụng tròn đặt trong nồi nấu nước lèo để bạn có thể tiết kiệm được gần 3 triệu đồng so với mua nồi trụng riêng. Lựa chọn này phù hợp cho các quán phở vừa và nhỏ, bán khoảng dưới 150 bát/ ngày.

Giá bộ nồi nấu phở trên khoảng 15.7 triệu đồng, phù hợp cho các quán phở bán ~ 200- 300 bát phở/ ngày. Khi số lượng bán nhiều hơn, bạn nên chọn nồi trụng bánh phở riêng để không làm ảnh hưởng chất lượng nước lèo.

Lựa chọn 3: Nồi nấu phở 80L kèm sọt xương – Nồi trụng tròn

Bạn chỉ tốn 5.8 triệu đồng cho lựa chọn này thôi. Sau khi hầm xương trong nồi 80L, bạn vớt hết xương ra và tiến hành nấu nước lèo trong chính chiếc nồi này. Sử dụng nồi trụng tròn đặt trong nồi 80L để nhúng bánh phở, rau, thịt.

Bạn đang xem bài viết Hương Vị Của Món Hoành Thánh Lá Gia Truyền / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!