Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Mì Quảng Tôm Thịt Trứng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mì Quảng là đặc sản của vùng đất Quảng Nam, theo chân người Quảng món ăn này ngày nay đã phổ biến khắp mọi miền Tổ quốc.
– Thịt ba rọi: 0,5kg
– Tôm: 0,5kg
– Xương heo hoặc xương gà
– Trứng gà hoặc trứng cút
– Mì Quảng
– Bánh tráng nướng
– Rau sống ăn kèm gồm có: Cải con, rau chuối, rau húng.
– Gia vị gồm có: Hành lá, hành tím khô, chanh, ớt xanh, ớt bột, củ nén (có thể dùng tỏi thay thế), dầu ăn, bột nghệ, nước mắm, muối, đường, tiêu, đậu phộng.
Bước 1: Xương heo hầm lấy nước, khi hầm nhớ cho 1 tí muối vào.
Bước 2: Trứng gà (hoặc trứng cút) luộc chín bóc vỏ.
Bước 3: Tôm rửa sạch để nguyên đầu, thịt ba rọi xắt miếng mỏng vừa ăn. Sau đó ướp cả tôm lẫn thịt với nước mắm, muối, tiêu, đường, hành củ băm, nén băm.
Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm nén sau đó cho thịt, tôm và trứng luộc vào xào chín, đổ nước xâm xấp mặt thịt, nhỏ lửa rim khoảng 15-20 phút để thịt, tôm, trứng ngấm gia vị.
Bước 5: Cho mì Quảng vào tô, cho thịt, tôm, trứng (nếu là trứng gà thì cắt đôi ra, còn trứng cút thì để nguyên) cùng hành lá lên trên. Thêm một ít nước kho thịt tôm trứng sau đó chan nước lèo vừa đủ dùng.
Bước 6: Rắc đậu phộng rang lên trên, ăn với rau sống, bánh tráng và các gia vị chanh, ớt nếu thích.
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon
Hướng Dẫn Cách Nấu Mì Quảng Tôm Thịt Ngon Tại Nhà
Là món ăn đặc sản Miền Trung, Mì Quảng với nước súp đậm đà, vị ngọt tự nhiên từ thịt, tôm cùng với vị béo, hương thơm từ đậu phộng rang ăn kèm với bánh tráng nướng giòn tan đã chinh phục được biết bao thực khách.
Nguyên liệu để nấu mì quảng tôm thịt
Mì quảng: 1kg
Xương gà: 1kg
Thịt đùi: 500g
Tôm: 500g
Hành tím: 4 củ
Đậu phộng: 100g
Nước: 2 lít
Tôm khô
Gia vị Mì Quảng: 1 hộp (4 viên)
Nước mắm, chanh ớt, hành lá.
Các loại rau: giá sống, húng lủi, xà lách, rau muống bào, bắp chuối,…
Bánh tráng nướng: 2 cái
Sơ chế nguyên liệu nấu mì quảng
– Rửa sạch xương gà và chần qua nước sôi rồi để ráo.
– Tôm rửa sạch, bỏ đầu, chân, đuôi, rút chỉ lưng nếu bạn thích có thể bóc luôn vỏ.
– Rửa sạch thịt đùi và cắt miếng vừa ăn.
– Tôm khô rửa sạch cho vào nước ấm ngâm.
– Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ
– Các loại rau ăn kèm, bạn cũng cắt và rửa sạch tùy loại và để ráo nước.
Riêng rau muống, bắp chuối bạn phải ngâm qua nước đá lạnh để rau giòn hơn và không bị thâm
Cách nấu mì quảng tôm thịt
– Bạn cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi cho xương gà vào hầm với lửa nhỏ. Trong khi hầm không đậy nắp vung và chú ý vớt bọt.
– Tiếp đến cho tôm khô vào hầm chung với xương gà.
– Bạn dùng 2 viên gia vị mì quảng cùng với hành tím để ướp thịt đùi và tôm trong vòng 15 phút. Sau khi đã thấm gia vị bạn xào chín thịt và tôm với ít dầu ăn.
– Tiếp đến, bạn xem thử, nếu nước hầm xương gà đã cạn bớt, bạn cho phần thịt và tôm vừa xào vào nồi nước hầm.
– Bạn lấy 2 viên gia vị mì quảng còn lại cho vào nước hầm, cho thêm một ít nước mắm, hạt nêm nêm nếm sao cho vừa miệng.
– Bạn bắt một nồi nước sôi khác lên bếp nấu sôi rồi cho Mì Quảng vào chần để Mì Quảng nở mềm rồi vớt ra nhúng qua nước lạnh để sợi mì không bị dính và nhão.
Chần mì quảng và để ráo
Thưởng thức mì quảng
Mì Quảng bạn ăn kèm với rau sống, thêm tí nước mắm cay và đặc biệt không thể thiếu bánh tráng nướng.
Học Cách Nấu Mì Quảng Trộn Tôm Thịt
Mô tả
Mô tả khoá học
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của người dân Quảng Nam nhưng lại trở nên quen thuộc với người dân Sài Thành bởi đây là món dễ ăn, lại kết hợp với nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Tuy nhiên, hầu hết mọi người chỉ biết đến món mì Quảng nước thông thường mà quên đi món mì quảng trộn cũng không kém phần hấp dẫn. Để thay đổi khẩu vị, hôm nay, Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mì Quảng trộn lạ miệng cho cả nhà bạn thưởng thức vào cuối tuần hoặc làm món ăn sáng.
Thịt ức gà 300gram
Tôm sú 200gram
Thịt heo bằm hoặc xay 200gram
Mì Quảng 300gram
Đậu phộng rang
Dầu ăn
Rau sống húng lủi, cải con
Gia vị: tỏi, bột ngọt, bột nêm, bột nghệ, nước mắm, đường, chanh, ớt
Cách làm mì Quảng trộn
Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch, lóc bỏ xương, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với nước mắm, bột ngọt, hạt nêm chút nghệ, đường khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Bước 2: Tương tự thịt heo băm bạn cũng ướp tỏi, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường cho thấm gia vị.
Bước 3: Tôm lột vỏ, chừa lại phần đuôi, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, rồi ướp với nước mắm, đường, bột ngọt cho thấm.
Bước 4: Đậu phông rang chín vàng, chà bỏ vỏ, đập dập. Rau húng lủi cắt nhỏ
Bước 5: Pha nước mắm chua ngọt: giã một ít ớt (nếu ăn cay), tỏi, thêm chanh, đường và nước mắm ngon. Khuấy hỗn hợp cho tan đều.
Bước 6: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm, trút thịt gà, thịt heo băm và tôm đã ướp gia vị vào xào chín, nêm nếm vừa ăn.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn xong cách làm mì Quảng trộn lạ miệng rồi. Bạn chỉ bỏ ra một ít thời gian là đã có tô mì Quảng thật bắt mắt với màu vàng ươm của thịt gà, màu đỏ của tôm, nâu của thịt heo lẫn màu xanh của các loại rau… Khi ăn, ta cảm nhận được vị dai dai, ngọt từ mì, thịt, tôm lẫn hương vị cay nồng của rau cải, húng lủi, bùi bùi từ đậu phộng, chua ngọt của nước mắm… khiến tô mì không chê vào đâu được.
Ngoài mì trộn, một trong những món ăn mà tôi rất thích đó là mì Quảng thịt heo. Nhưng do tôi không ăn được nhiều mỡ nên mỗi khi ra quán luôn phải nhắc với chủ quán phải kiếm khúc thịt nào đó nhiều nạc xíu. Với vị beo béo của nước cốt dừa, kết hợp với vị ngọt thanh của nước dùng… tôi như mê mẩn sau những buổi chiều tan sở.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Mì Tôm Trứng Ngon Đúng Điệu
Trong tất cả các công thức nấu ăn thì có lẽ cách nấu mì tôm trứng là công thức đơn giản và dễ dàng nhất. Với những người có quỹ thời gian ít ỏi thì món ăn này như một phương pháp giúp các bạn xua tan đi cơn đói của mình. So với cách nấu mì spagghetti thì nấu mì tôm trứng đơn giản và nhanh chóng hơn rất nhiều. Chỉ mất chừng 5 – 10 phút, chúng ta đã có thể có ngay một món ăn sáng hấp dẫn.
Cách 1
Nguyên liệu
1 gói mì sợi
8 con tôm tươi
2 quả cà chua
1 quả trứng gà
Dầu ăn, vài lát gừng, hành khô, gia vị
1/2 mớ cải chip
Cách làm
Bước 1:
Đầu tiên các ấy rửa sạch tôm, bóc vỏ và ướp với 1 chút nước mắm cho thơm, cà chua thái hạt lựu, rau cải chip cũng rửa sạch luôn nha.
Bước 2:
Tiếp theo là đổ dầu vào chảo nè, chiên đầu tôm lên. Đầu tôm chiên xong có thể ăn hoặc bỏ đi, bởi vì mình chỉ cần lấy phần dầu đã chiên tôm rất thơm thôi.
Bước 3:
Sau khi chiên đầu tôm xong, mình chắt bớt dầu thừa, cho 1 muỗng canh dầu mè vào chảo, phi hành khô và gừng thật thơm rùi đổ cà chua vào xào, rắc thêm gia vị. Xào được 2-3 phút mình đổ thêm ít nước vào, đun cà chua thật mềm.
Bước 4:
Cà chua đun được khoảng 5 phút thì mình cho mỳ sợi đã ngâm mềm vào này, bỏ luôn tôm và rau vào đun chín. Khi gần chín, mình đập trứng vào nồi mỳ, khuấy đều lên, thêm gia vị nếu cần, thế là xong rùi đấy. Món mỳ tôm trứng này thực sự làm không khó mà ăn lúc mát trời thế này thì cực ngon.
Cách 2
Nguyên liệu
2 trứng gà
3 muỗng canh pho mát
100g mì sợi
2 ly nước dùng
2 muỗng canh tương cà
1 tép tỏi
1/4 củ hành tây
Một ít rau cần và dầu xà lách
Cách làm
Đầu tiên trụng chín mì
Bắc nồi lên bếp, cho dầu xà lách vào rồi cho hành tây thái mỏng, tỏi cắt nhỏ vào xào sơ, sau đó cho nước dùng và tương cà vào nấu sôi, cho mì vào.
Trứng cho vào tô đánh đều rồi trộn pho mát vào, kế đó cho vào nồi mì, đợi trứng gà chín một nửa thì tắt lửa, đựng ra tô và cho rau cần lên trên là có thể dùng được.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Nấu Mì Quảng Tôm Thịt Trứng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!