Xem Nhiều 2/2023 #️ Hướng Dẫn Làm Sữa Hạt Dinh Dưỡng Từ A Tới Á # Top 4 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Hướng Dẫn Làm Sữa Hạt Dinh Dưỡng Từ A Tới Á # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Sữa Hạt Dinh Dưỡng Từ A Tới Á mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sữa hạt ơi, here we go!

Mục Lục

Sữa hạt dinh dưỡng thực chất là gì?

Tại sao bạn nên uống sữa hạt dinh dưỡng nhỉ?

Cách chọn hạt dinh dưỡng cho món sữa thơm ngon đúng điệu

Hãy ngâm hạt dinh dưỡng ~~

Bí kíp tiết kiệm thời gian

Hãy phong phú nguyên liệu với sữa hạt dinh dưỡng

Chất tạo ngọt “healthy” cho sữa

Tung bí kíp: Công thức sữa hạt dinh dưỡng siêu “xịn” – bổ dưỡng

Cách bảo quản sữa hạt tốt nhất

Cấp báo: Những lưu ý về sữa hạt dinh dưỡng dành cho các bé

Hỏi đáp cùng sữa hạt dinh dưỡng

#1, Sữa hạnh nhân, hạt điều, macca không nấu có dùng được không?

#2, Có thể kết hợp sữa tươi để làm sữa hạt dinh dưỡng không?

#3, Có thể dùng mật ong làm chất tạo ngọt cho sữa hạt không?

#4, Uống sữa hạt có làm bạn tăng cân?

#5, Uống sữa hạt dinh dưỡng thường xuyên có bị dư chất không?

#6, Nếu lỡ ngâm hạt quá thời gian trong bảng thì có sao không?

#7, Sữa bị tách lớp có dùng được không?

#8, Dùng lá dứa tạo mùi thơm và màu xanh cho sữa như thế nào?

TOP 3 máy làm sữa hạt cực HOT hiện nay

Sữa hạt dinh dưỡng thực chất là gì?

Sữa hạt dinh dưỡng hoàn toàn khác với sữa bò. “Em ấy” có nguồn gốc từ thực vật và hoàn toàn tự nhiên đó nha. Nguyên liệu chính để làm sữa hạt dinh dưỡng cũng là hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, macca, hạt điều,… Tuy nhiên, điểm thú vị của sữa hạt khiến cho “em ấy” hấp dẫn hơn chính là: bạn hoàn toàn có thể kết hợp hạt dinh dưỡng với nhóm nhà họ đậu, ngũ cốc, trái cây, rau củ để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho mình đấy!

Vậy lý do nào mà khiến bạn nên uống sữa hạt dinh dưỡng đây? Sữa hạt có lợi ích gì dành cho bạn cơ chứ?

Tại sao bạn nên uống sữa hạt dinh dưỡng nhỉ?

Không phải ngẫu nhiên mà sữa hạt dinh dưỡng lại trở nên HOT đến như vậy, tất cả đều có lý do đấy các bạn. Và lý do mà nhà nhà, người người dùng sữa hạt dinh dưỡng cũng như bạn nên uống sữa hạt, chính là:

Dễ sử dụng hơn: Thay vì bạn phải ăn 1 nắm hạt dinh dưỡng mỗi ngày, bạn chỉ cần gói gọn nó trong 1 chai sữa mà thôi. Quá tiện lợi cho việc sử dụng luôn đúng không cả nhà. Ngoài ra, đối với các bé chưa tập nhai những hạt cứng hoặc không thích ăn hạt, chỉ thích bánh kẹo mà thôi, thì sữa hạt dinh dưỡng cũng giúp các bé nhận trọn vẹn nhất các chất dinh dưỡng từ hạt đấy ạ.

Đa dạng mỗi ngày, không nhàm chán: Bạn có thể thay đổi sữa hạt mỗi ngày, không bị gò bó vào 1 vị sữa hoặc 1 loại sữa cố định nào cả. Và điều quan trọng, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo với công thức sữa hạt dinh dưỡng của riêng mình nữa đấy! Hơn hết, việc thay đổi sữa mỗi ngày là cách giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng từ các loại hạt khác nhau một cách hợp lý nhất nữa cơ.

Phù hợp với mọi người: Nếu những ai không uống được sữa bò, bạn vẫn có thể sử dụng sữa hạt dinh dưỡng để thay thế. Sữa hạt phù hợp với mọi người, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, các bé và cả người lớn tuổi cũng có thể sử dụng sữa hạt để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho mình nữa. Sữa hạt dinh dưỡng còn phù hợp cả với những ai ăn chay hoặc tập luyện.

Cách chọn hạt dinh dưỡng cho món sữa thơm ngon đúng điệu

Một số lưu ý sau đây sẽ giúp cho việc chọn hạt dinh dưỡng của bạn trở nên tốt nhất, đó là:

Hãy chọn hạt tươi mới, chất lượng. Hạt không bị mốc hoặc hỏng gì cả nha. Nếu hạt bị ôi, nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sữa cũng bị ôi theo, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn và còn mất nhiều chất dinh dưỡng khác nữa cơ.

Sau khi đã biết cách chọn hạt dinh dưỡng ngon, chất lượng. Bước tiếp theo để chuẩn bị làm sữa hạt của chúng ta là gì? À, đó là ngâm hạt đấy các bạn. Vậy tại sao chúng ta cần ngâm hạt dinh dưỡng trước khi làm sữa nhỉ?

Hãy ngâm hạt dinh dưỡng ~~

Trước tiên, tui xin nhấn mạnh với các bạn rằng: hãy ngâm hạt trước khi làm sữa. Lý do bởi vì:

Ngâm hạt giúp trung hòa các chất ức chế enzyme.

Giúp hạt sản sinh thêm các enzyme có lợi cho cơ thể.

Loại bỏ hoặc giảm đi axit phytic và tannin gây hại.

Tăng hàm lượng vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B.

Phá vỡ cấu trúc gluten giúp chúng ta dễ tiêu hóa hơn.

Hấp thụ protein một cách dễ dàng hơn.

Ngăn cản sự thiếu hụt các khoáng chất của hạt.

Trung hòa các chất trong ruột kết và giúp sạch đại tràng.

Cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Ngoài ra, ngâm hạt giúp hạt nở và mềm hơn, tiện hơn cho việc nấu sữa của chúng ta đấy!

Bảng ngâm hạt dinh dưỡng đúng cách

Không phải bất kỳ loại hạt nào cũng cần ngâm, và không phải thời gian ngâm hạt nào cũng như nhau. Ví dụ như hạt macca, hạt dẻ Brazil, hạt thông thì bạn không cần ngâm, vì hàm lượng chất béo trong hạt cao, việc ngâm sẽ ảnh hưởng không tốt đến hạt cũng như chất lượng của sữa cũng bị giảm xuống nữa cơ.

Và sau đây là bảng thời gian ngâm hạt, bạn hãy tham khảo và NOTE lại cho mình ngay nha.

Mẹo ngâm hạt

Bạn nên thay nước 1-2 lần trong quá trình ngâm hạt, đặc biệt vào mùa hè. Bởi nếu bạn ngâm lâu mà không chú ý thay nước, sau khi nấu sẽ dễ dẫn đến việc sữa bị chua và nhanh hư đó nha.

Nếu thời tiết nắng nóng, bạn không thể thay nước ngâm hạt thường xuyên, bạn sợ quá thời gian ngâm hạt cũng sẽ làm hạt bị chua, hư mất. Vậy các bạn có thể ngâm hạt trong ngăn mát tủ lạnh cũng được đấy! Cách này sẽ giúp cho hạt không bị chua, không cần thay nước và nếu có “lố” mất thời gian thì chúng ta vẫn có thể an tâm sử dụng hạt để làm sữa đấy các bạn.

Bí kíp tiết kiệm thời gian

Nếu hôm nay bạn mệt và không muốn ngâm hạt để ngày mai nấu sữa? Hay bạn quên mất việc phải ngâm hạt từ tối hôm qua để làm sữa. Hoặc nếu bạn đột nhiên thèm uống sữa hạt, vậy phải ngồi mấy tiếng đồng hồ chỉ để đợi hạt ngâm đủ giờ hay sao? Vậy liệu có giải pháp gì khắc phục không nhỉ?

Tada, tui có bí kíp giúp bạn tiết kiệm thời gian ngâm hạt siêu hiệu quả luôn nè. Bạn vẫn ngâm đủ thời gian, chẳng cần ngâm nhanh gì cả. Chỉ với 2 mẹo sau đây mà tui đã từng thực hiện có thể giúp bạn đấy!

Bạn hãy lên sẵn 1 menu tuần về các loại sữa cho mình để chủ động về nguyên liệu nè.

Bạn có thể ngâm một số loại hạt hay dùng để sử dụng dần. Khi không sử dụng, bạn hãy để hạt đã ngâm dự trữ vào ngăn đá. Rồi bỗng nhiên ngẫu hứng thèm sữa hạt gì, bạn có thể lấy ra và làm ngay để đỡ tốn thời gian của mình đó nha. Bản thân tui thường ngâm sẵn hạnh nhân, sau khi ngâm thì bóc lớp vỏ lụa bên ngoài và để vào ngăn đá tủ lạnh rồi dùng dần đấy ạ.

Hãy phong phú nguyên liệu với sữa hạt dinh dưỡng

Sữa hạt dinh dưỡng vẫn sử dụng nguyên liệu chính là hạt dinh dưỡng. Ngoài ra, để đa dạng về hương vị, màu sắc, bạn có thể kết hợp cùng với những nhóm sau đây:

Nhóm hạt các loại

Chúng ta có tất cả 4 nhóm hạt phổ biến:

Hạt dinh dưỡng: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, macca,…

Đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, đậu lăng, đậu gà,…

Ngũ cốc: Gạo, yến mạch, kiều mạch, hạt sen, kê, diêm mạch,…

Hạt có dầu: Mè đen, đậu phộng (lạc), hạt bí, hạt thông, hạt lanh,…

Nhóm củ quả, trái cây

Chúng ta nên kết hợp sữa hạt dinh dưỡng cùng với củ, trái cây để nhận thêm nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu đấy các bạn. Một số loại củ quả và trái cây hay được sử dụng:

Củ quả: Cà rốt, bí đỏ, khoai lang, củ dền,…

Trái cây: Thanh long đỏ, xoài, nhãn, chuối,…

Chúng ta có thể sử dụng các loại bột tự nhiên như bột ca cao, bột cải kale, bột acai,…

Chất tạo ngọt “healthy” cho sữa

Uống sữa hạt dinh dưỡng lành mạnh, bạn hãy chọn những chất tạo ngọt “healthy” đi kèm. Vậy những chất tạo ngọt tự nhiên mà chúng ta nên sử dụng đối với sữa hạt gồm những loại nào?

Theo kinh nghiệm cá nhân, tui đã liệt kê được những chất tạo ngọt tự nhiên, có chỉ số đường huyết thấp hơn đường trắng rất nhiều và không gây hại đối với cơ thể. Đặc biệt, những ý kiến cá nhân của tui có thể giúp ích cho việc chọn lựa chất tạo ngọt của bạn nữa đấy!

Mật mía là sản phẩm tạo ngọt quen thuộc của chúng ta, là sản phẩm tới từ cây mía đấy ạ. Và mật mía có dạng lỏng gần giống với mật ong, màu vàng óng đẹp mặt. Tuy nhiên, cũng chính bởi màu sắc của mật mía mà khiến cho sữa hạt của chúng ta dễ bị đổi màu. Ngoài ra, mật mía còn khiến cho sữa có vị chua nhẹ nữa đó nha.

Đường mía thô

Sản phẩm tiếp theo cũng tới từ cây mía chính là đường mía thô. Đường mía thô này là sản phẩm cô đặc từ mật mía và không hề tẩy trắng gì cả. Đường mía thô có dạng cục với màu nâu đậm đến màu socola đen. Và đường mía thô cũng như mật mía, nó sẽ làm cho sữa hạt dễ bị đổi màu, và bạn dễ thấy nhất khi làm sữa hạt hạnh nhân, macca, hạt điều có màu trắng đó ạ.

Quả chà là khô

Với quả chà là để làm sữa, bạn sẽ có được những chai sữa hạt với vị ngọt thanh, thơm và không làm thay đổi màu sắc sữa đâu ạ.

Đường thốt nốt

Đây là loại đường quen thuộc với dạng đường mịn và đường cục. Vị của đường thốt nốt ngọt nhẹ và khá thơm. Nói đến chỉ số đường huyết của đường thốt nốt khá thấp, chỉ có GI=35 nên rất tốt cho cơ thể chúng ta đấy các bạn.

Tuy nhiên, khi tui sử dụng đường thốt nốt để làm sữa hạt, tui nhận thấy vị sữa không ngon bằng khi sử dụng chà là để tạo ngọt. Và đối với một số loại sữa, khi dùng đường thốt nốt còn bị kết tủa hoặc tách lớp không đẹp mắt.

Điểm tui khá ưng ở đường dừa chính là mùi thơm của em ấy, mùi dừa đặc trưng luôn đó ạ. Rất phù hợp với các loại sữa hạt mà bạn thích có thêm mùi dừa để tăng hương vị đó.

Trái cây khô: nho khô, kỷ tử, táo đỏ, long nhãn,…

Kỷ tử: Là vị thuốc quen thuộc của Đông y và thường được mọi người dùng để pha nước uống, nó cho chúng ta vị ngọt nhè nhẹ, thanh thanh. Kỷ tử có màu đỏ, tuy nhiên khi dùng làm chất tạo ngọt cho sữa hạt lại không làm thay đổi màu của sữa. Ngoài ra, kỷ tử có nhiều tác dụng bất ngờ dành cho chúng ta nữa đấy!

Tung bí kíp: Công thức sữa hạt dinh dưỡng siêu “xịn” – bổ dưỡng

Sữa hạt hạnh nhân

Sữa hạt hạnh nhân có vị thơm, dễ uống và trở nên khá quen thuộc với chúng ta cùng công dụng tốt khỏi phải bàn rồi các bạn nhỉ. (Nếu bạn chưa biết rõ về công dụng của hạt hạnh nhân, bài viết này sẽ giúp ích cho bạn thật nhiều nè.)

Và trong công thức này, tui có 2 loại sữa muốn giới thiệu với các bạn đây.

Sữa hạt hạnh nhân nguyên chất thuần vị

120g hạt hạnh nhân thô tiệt trùng

1000ml nước đun sôi để nguội

1 cái ray lọc sữa

3-4 quả chà là đã tách bỏ hạt bên trong (tùy vào vị ngọt mà bạn muốn)

Mỗi lần xay 50g hạt hạnh nhân với 500ml nước đã chuẩn bị cùng 2 quả chà là. Bạn nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn để xay hạt được mịn hơn.

Có nhiều bạn sẽ bỏ qua bước này và sử dụng sữa hạnh nhân không nấu. Tuy nhiên, đối với trẻ em, các mẹ bầu hoặc đang cho con bú, việc nấu sữa sẽ an toàn hơn cho hệ tiêu hóa của mình.

Sữa hạt hạnh nhân – đậu gà

Đậu gà tốt cho xương khớp, giàu protein và có khả năng giảm cholesterol LDL xấu gây hại cho cơ thể chúng ta. Đối với những ai đã từng ăn theo chế độ eatclean, các bạn sẽ thấy việc mix đậu gà cùng cơm gạo lứt để tăng thêm chất và vị “bùi bùi” rất ngon luôn. Vì vậy, khi mix hạnh nhân cùng đậu gà là sự lựa chọn rất thích hợp đó ạ.

Sữa hạt điều

70gr hạt hạnh nhân thô tiệt trùng

30gr đậu gà

1000ml nước đun sôi để nguội

3-4 quả chà là bỏ hạt (tùy khẩu vị)

1 xíu muối hồng cho đậm vị

Ray lọc sữa

Sữa hạt điều nguyên chất

100g hạt điều thô (hoặc bạn có thể sử dụng hạt điều rang sẵn không cần ngâm cũng được nha)

1000ml nước sôi để nguội.

3-4 quả chà là đã tach hạt (tùy khẩu vị)

1 xíu muối hồng giúp đậm vị

Ray lọc sữa

Sau khi xay hạt với nước xong, các bạn đổ hỗn hợp đã xay vào ray lọc để lọc mịn sữa.

Bước 1: Ngâm hạt

Cho hỗn hợp sữa đã lọc xong vào chiếc nồi và nấu ở mức lửa liu riu, đến khi sữa vừa sôi thì tắt bếp. Đợi nguội và dùng là được các bạn nha.

Công thức sữa hạt điều nguyên chất này cũng khá giống với cách làm sữa hạt hạnh nhân nguyên chất đó ạ. Tuy nhiên, với hạt điều, chúng ta không cần phải bóc lớp vỏ lụa bên ngoài.

Bước 2: Xay sữa

Sữa hạt điều mix bột cacao

Các bước thực hiện giống với cách nấu sữa hạt điều nguyên chất, nhưng với bột cacao, bạn sẽ cho vào khi sữa được nấu bắt đầu sôi. Sau đó khuấy đều và tắt bếp rồi đợi nguội để thưởng thức thôi.

Sữa hạt óc chó

Hạt óc chó rất tốt đối với sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là não bộ đấy. Nếu bạn không tin hoặc chưa biết về điều đó, hãy đọc bài viết này để hiểu rõ hơn nha.

Sữa hạt óc chó mix khoai lang

Khoai lang vàng (có thể dùng khoai lang mật) được mix cùng hạt óc chó sẽ cho bạn vị dễ uống hơn và có thể không cần thêm chất tạo ngọt nhưng vẫn có vị ngọt nhẹ của khoai lang đó. Và món sữa hạt này cũng giúp ích khá tốt cho hệ tiêu hóa của bạn nữa cơ.

100g hạt điều thô

5 muỗng bột cacao

1000ml nước

4 quả chà là (tùy vị)

Ngâm 70gr hạt óc chó với nước trong khoảng 4 tiếng.

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó bỏ lên vỉ hấp chín (tui thấy hấp khoai cho vị ngon hơn là luộc đấy ạ)

70g hạt óc chó

1/2 củ khoai lang (khoảng 50gr)

1000ml nước sôi để nguội

3-4 quả chà là bỏ hạt (tùy khẩu vị)

Ray lọc sữa

Sau khi xay xong, các bạn lọc lại hỗn hợp sữa để sữa được mịn hơn nha.

Bước 1: Ngâm hạt

Sữa đã được lọc xong, bạn đổ hỗn hợp trên vào nồi và nấu cho tới khi sôi thì tắt bếp ngay. Sau đó để nguội và thưởng thức nha. Sữa hạt này cho bạn vị bùi và thơm của khoai lang cùng với màu vàng khá đẹp mắt đấy!

Bước 2: Gọt khoai lang và hấp chín

Sữa hạt óc chó mix cùng đậu lăng và cà rốt

Món sữa này sau khi tui thử nghiệm đã được cả nhà lẫn bạn bè thích lắm nè. Mùi của đậu lăng, cà rốt và óc chó làm cho vị sữa khá thanh, béo nhẹ và đậm chất dinh dưỡng đấy cả nhà ơi. Ngoài ra, đậu lăng giàu molybden và sắt, cũng là thực phẩm vàng cho việc cung cấp thêm oxy cho máu và giải phóng năng lương. Và đậu lăng có tác dụng tốt với hệ thần kinh cũng như duy trì nhịp tim chúng ta được ổn định nữa đấy!

Bước 5: Nấu sữa

Ngâm 80g đậu lăng trong khoảng 8 tiếng với nhiều nước nha. Vì đậu lăng sẽ to ra khi ngâm với nước đấy ạ.

Ngâm 30g hạt óc chó trong khoảng 4 tiếng

Sau khi ngâm hạt và hấp chín cà rốt xong, các bạn hãy chia đôi nguyên liệu ra làm 2 để xay trong 2 lần nha. Xay hỗn hợp mịn, đều với máy xay có công suất lớn.

Tiếp đến, các bạn đổ hỗn hợp sữa đã xay ở bước trên qua ray lọc, giúp sữa được lọc mịn hơn.

Sữa hạt macca

Bước 3: Xay sữa

Sữa hạt macca – thanh long đỏ

Đây là công thức độc đáo nhất và tui cũng khá thích màu sắc của em ấy. Một màu đỏ hồng của thanh long rất đẹp mắt và hấp dẫn đấy các bạn.

Bạn không cần ngâm hạt macca, vì vậy chia hỗn hợp trên để xay 2 lần. Xay với máy xay sinh tố có công suất lớn để hạt được mịn hơn.

Đây là công thức sữa đơn giản luôn đúng không các bạn? ^^

Sữa hạt macca – bí đỏ

Macca mix cùng bí đỏ, sẽ là một món tốt cho những ai muốn tăng cân và dành cho các bé, các mẹ đang mang thai khá hữu ích luôn đấy!

80g nhân hạt macca

1/2 quả thanh long đỏ

1000ml nước sôi để nguôi

Ray lọc sữa

Bước 2: Lọc sữa

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt. Sau đó cắt khúc nhỏ và hấp chín.

Xay sữa xong, các bạn đổ hỗn hợp ra ray lọc, lọc cho sữa không còn cặn nha. Sau đó có thể dùng được luôn nè.

Cách bảo quản sữa hạt tốt nhất

Bởi sữa hạt dinh dưỡng không chứa chất bảo quản, lại thuần tự nhiên, nên việc giữ cho chai sữa của chúng ta luôn ở trạng thái tốt nhất là điều cần thiết đấy các bạn. Và cách bảo quản sữa hạt dinh dưỡng đơn giản như sau:

Bước 3: Lọc sữa

– Sau khi lấy sữa từ tủ lạnh ra dùng, bạn cần làm ấm hoặc nóng sữa trước khi sử dụng, bởi uống sữa lạnh sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta đâu.

– Nếu sữa hạt dinh dưỡng của bạn được kết hợp với trái cây, bạn nên uống luôn.

– Sữa hạt dinh dưỡng không đường thường được bảo quản lâu hơn đó ạ.

Cấp báo: Những lưu ý về sữa hạt dinh dưỡng dành cho các bé

Chú ý tới thời tiết: Nếu thời tiết mát hoặc lạnh, bạn có thể để sữa hạt ở nhiệt độ bình thường và dùng hết trong ngày nha. Còn nếu vào mùa hè, thời tiết nóng, các bạn cần để sữa hạt vào ngăn mát tủ lạnh và không nên dùng sữa khi quá 2 ngày các bạn nha.

Hỏi đáp cùng sữa hạt dinh dưỡng

Lưu ý đối với cách bảo quản sữa hạt dinh dưỡng

#1, Sữa hạnh nhân, hạt điều, macca không nấu có dùng được không?

Có khá nhiều bạn đã nói với tui rằng, họ thích sữa hạt không nấu hơn là sữa nấu nữa đấy! Nên còn tùy thuộc vào sở thích của mỗi người chúng ta đó ạ. Tuy nhiên, với các bé nhỏ, các mẹ bầu hoặc đang cho con bú, tốt nhất vẫn là nấu sữa chín trước khi sử dụng các bạn nha.

#2, Có thể kết hợp sữa tươi để làm sữa hạt dinh dưỡng không?

Theo ý kiến của tui thì bạn không nên kết hợp sữa tươi để làm sữa hạt đâu ạ. Bởi có 2 lý do sau đây nè:

– Bản chất của sữa hạt thuần khá béo, thơm mùi hạt và nguyên liệu đi kèm. Tuy nhiên, khi kết hợp sữa tươi / sữa bò vào sẽ làm mất hương vị chuẩn mà sữa hạt mang lại cho chúng ta đấy!

– Sữa tươi / sữa bò không thể đun nóng lâu cũng như không thể đun đến nhiệt độ sôi vì điều đó sẽ làm mất chất dinh dưỡng của sữa đấy ạ.

Khi các bé tới giai đoạn ăn dặm, đây chính là thời gian thích hợp để các bé bắt đầu tập uống sữa hạt. Tuy nhiên, các mẹ nên cho các bé bắt đầu với 1 lượng ít hạt mà thôi. Và lưu ý nên kết hợp với loại củ mà bé thích nha.

Các mẹ hãy cho bé uống sữa hạt dinh dưỡng 3 lần 1 tuần để làm quen dần, không nên thay thế ngay lập tức sữa bò hoặc sữa công thức đâu.

Các bé từ 8 tháng tuôi trở lên có thể bắt đầu với các loại đậu, riêng đậu Lăng chỉ dành cho bé từ 10 tháng trở lên thôi.

Các bé ở tháng thứ 6 trở lên có thể làm quen với nhóm ngũ cốc rồi các mẹ nha.

Đối với nhóm hạt có dầu, các bé ở tháng thứ 10 trở lên mới bắt đầu được ạ. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý, hạt đậu phộng rất dễ bị dị ứng. Vì vậy, để bắt đầu với đậu phộng, các mẹ hãy xem bé có bị dị ứng hay không và bắt đầu với một lượng rất ít. Sau 3 ngày thử, các bé hoàn toàn không bị dị ứng đậu phộng thì mẹ có thể yên tâm mix hạt để làm sữa cho bé rồi đấy!

Về chất tạo ngọt thích hợp cho các bé chính là quả chà là, táo đỏ, kỉ tử. Và đối với các bé dưới 1 tuổi, mẹ không cần thêm chất tạo ngọt cho bé đâu. Bạn có thể cho bé uống sữa nguyên vị là tốt nhất đó ạ.

#3, Có thể dùng mật ong làm chất tạo ngọt cho sữa hạt không?

#4, Uống sữa hạt có làm bạn tăng cân?

Ngoài ra, việc chúng ta sử dụng sữa hạt vào thời gian nào, trước hay sau khi ăn? Chúng ta sử dụng bao nhiêu sữa mỗi ngày? Và hệ tiêu hóa của chúng ta tốt hay xấu? Khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của chúng ta ra sao cũng ảnh hưởng rất nhiều tới việc tăng và giảm cân đấy ạ.

#5, Uống sữa hạt dinh dưỡng thường xuyên có bị dư chất không?

Chà, nhiều bạn hỏi tui rằng: họ sợ bị dư chất nếu sử dụng sữa hạt hay hạt dinh dưỡng thường xuyên mỗi ngày và trong một thời gian dài.

#6, Nếu lỡ ngâm hạt quá thời gian trong bảng thì có sao không?

#7, Sữa bị tách lớp có dùng được không?

#8, Dùng lá dứa tạo mùi thơm và màu xanh cho sữa như thế nào?

Ngoài ra, bạn có thể dùng hoa đậu biếc để tạo ra màu xanh da trời cũng rất hay đó ạ. Đối với hoa đậu biếc, các bạn chỉ cần ngâm 10 hoa với 1 lít nước nóng (số lượng hoa tùy thuộc vào màu đậm nhạt mà bạn thích), để vài phút cho tới khi ra màu xanh của hoa. Sau đó bỏ hoa đi và lấy nước đó nấu sữa là được thôi nha.

TOP 3 máy làm sữa hạt cực HOT hiện nay

Và sau đây, TOP 3 máy nấu sữa hạt hiện được được săn đón chính là:

Máy nấu sữa Ranbem 769S

Nói đến máy Ranbem 769S này có phiên bản Anh-Trung và có nhiều chức năng thông dụng như sữa hạt nấu chín, cháo mịn, món súp,… Tổng công suất của em ấy là 1500W với dung tích 1.75L. Máy nặng khoảng 5kg, điều này có lẽ bởi vì cối của máy được làm từ thủy tinh đấy ạ. Ngoài ra, chiếc máy Ranbem 769S được trang bị lưỡi dao không gỉ sắc bén, có thể xay mịn “bất chấp” những hạt cứng luôn đó nha.

Máy nấu sữa Ukoeo PR5+

Nhắc tới máy Ukoeo PR5+, thân máy được làm bằng thủy tinh 5 lớp với dung tích 1.75L, vì vậy máy nặng tới 5.2kg là điều khá dễ hiểu. Công suất máy lớn, với 1800W và được trang bị lưỡi dao 8 lá thép không gỉ 304 sắc bén. Máy được trang bị tính năng hẹn giờ nấu khá tiện lợi cho chúng ta nữa đấy!

So với Ranbem 769S, Ukoeo PR5+ không quá ồn và không bị rung lắc mạnh khi xay ở cấp độ cao. Giá của Ukoeo PR5+ có giá khoảng 2tr4 cho 1 em máy với nhiều tính năng.

Máy nấu sữa Gertech GT-002

Về thiết kế, phần thân máy của Gertech GT-002 được làm từ nhựa PP cao cấp với cối xay thủy tinh, chân máy bọc lớp silicon chống trơn trượt và xê dịch trong lúc xay nấu đấy các bạn. Công suất của Gertech GT-002 là 1600W khi xay, và 800W khi ở chế độ nấu. Hãng Gertech giới thiệu máy nấu sữa hạt này được trang bị lưỡi dao sắc bằng hợp kim thép với tốc độ xoay 45.000 vòng/phút, chấp luôn những hạt cứng đó nha. Và em máy này có cả chức năng hẹn giờ nấu tiện dụng.

Máy nặng ngang tầm với 2 em máy trên kia, khoảng 5.5kg cho 1 máy đó ạ. Tuy nhiên, em Gertech GT-002 này có giá khá “đại gia” nhất, với khoảng 6tr/máy đấy các bạn.

Cả nhà ơi, qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ về sữa hạt dinh dưỡng cũng như cách làm sữa hạt đúng nhất chưa nào?

Tui hy vọng rằng, bài viết này có thể giúp bạn nắm được tổng quát nhất những kiến thức về sữa hạt, giúp chúng ta hiểu rõ hơn sữa hạt là gì, những bước không thể thiếu trong việc làm sữa hạt đấy ạ. Ngoài ra, với những kiến thức về chất tạo ngọt tự nhiên cho sữa cũng sẽ giúp bạn chọn được cho mình một nguyên liệu phù hợp và an toàn đấy!

Và bây giờ chính là lúc chúng ta hành động, bạn và tui, cả gia đình chúng ta cùng uống sữa hạt vì một sức khỏe thật “healthy” ngay thôi nào!

Love all,

Hướng Dẫn: Cách Làm Sữa Mè Đen Hạt Sen

– Hạt mè đen chứa khoảng 40 – 60% dầu, 22% chất đạm, ngoài ra còn có đồng, canxi, oxalat. Dầu mè chứa nhiều calo, a xít béo omega 3 và omega 6… có lợi cho tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng tuổi thọ,…

– 100gr hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gram carbohydrate, 17-18gr protein, còn lại là các thành phần khác như: nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho). Ngoài ra hạt sen còn giàu chất xơ lại không chứa đường, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

NGUYÊN LIỆU CHO 2 LÍT SỮA

– 100gr mè đen sống

– 120gr hạt sen tươi

– 100gr đường thốt nốt

– 2l nước tinh khiết

CÁCH LÀM :

– Đãi mè đen qua với nước rồi cho vào nồi nấu cùng 300ml nước trong 12 – 14 phút cho hạt mè mềm đều.

– Cho mè đen vừa nấu vào máy xay cùng 500ml nước, xay kỹ và lọc lại. Tiếp tục cho phần bã mè vào máy xay cùng 300ml nước , xay kỹ và lọc lại lần nữa.

– Hạt sen nấu mềm rồi cho vào máy xay cùng 600ml nước, xay kỹ và lọc lại

– Cho hỗn hợp sữa mè đen – hạt sen cùng 100gr đường thốt nốt vào nồi nấu lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều tay để hỗn hợp sữa hòa quyện với nhau và đường mau tan hơn. Khi hỗn hợp sữa nóng khoảng 60 độ thì tắt lửa.

THÀNH PHẨM ĐẠT ĐƯỢC

Sữa mè đen – hạt sen có màu đen huyền bí làm chủ đạo, hương vị béo thơm, ngọt thanh hòa quyện với nhau tạo nên một loại sữa vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mà chắc chắn rằng các thành viên trong gia đình bạn sẽ yêu thích. Sữa uống ngon hơn khi để lạnh.

LƯU Ý

– Dùng lược mắt nhỏ hoặc vải mùng để lọc sữa. Nếu không quen, có thể lọc nhiều lần để thành phẩm ít bị lợn cợn khi uống.

– Lượng đường và nước có thể thay đổi tùy vào khẩu vị của người dùng.

– Có thể thay thế đường thốt nốt bằng các loại đường tự nhiên khác (không sử dùng đường tinh luyện).

– Bạn có thể dùng phần bã của nguyên liệu để đắp mặt và tắm cơ thề vì dưỡng chất còn sót lại trong bã giúp da trắng sáng, khỏe mạnh.

– Các nguyên liệu để nấu sữa có thể tìm thấy tại Nhà Bụt.

Cẩm Nang Nấu Sữa Hạt Dinh Dưỡng Cho Bé

Ngoài việc sữa hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bé, sữa hạt còn giúp trẻ giải khát mùa hè cực tốt.

Cùng Beemart khám phá top 10 công thức sữa hạt dinh dưỡng nhất cho trẻ ngày hè….

1. Sữa hạnh nhân, cà rốt

– Hạnh nhân 10 – 15 hạt: Ngâm nước 8h (2-3h thay nước 1 lần), sau đó bóc lớp vỏ lụa.

– Cà rốt 1 củ nhỏ gọt vỏ, bào mỏng.

– Tất cả cho vào máy xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

2. Sữa hạt điều, đậu lăng đỏ

– Hạt điều: (15 hạt to), ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần).

– Đậu lăng: (khoảng 1 nắm to), ngâm nước khoảng 2h, đổ bỏ nước cũ (Đậu lăng đỏ đã tách vỏ nên không cần ngâm nhiều, nếu dùng đậu lăng xanh/nâu thì ngâm 8h, chà sạch vỏ).

– Sau đó cho vào nồi đun sôi tầm 3-4 phút cho đậu chín để sữa thơm, không bị mùi tanh đặc trưng của đậu).

– Tất cả cho vào máy xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

3. Sữa hạt điều, đậu gà

– Hạt điều: 15 hạt to ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần).

– Đậu gà: 1 nắm to ngâm nước 8h (2-3 h thay nước 1 lần).

– Rửa sạch cho tất cả vào máy xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

4. Sữa hạnh nhân, khoai lang

– Hạnh nhân: 10 – 15 hạt ngâm nước 8h (2-3 h thay nước 1 lần), sau đó bóc lớp vỏ lụa.

– Khoai lang: 1 củ nhỏ gọt vỏ, có thể hấp chín cho sữa thơm ngon.

– Tất cả cho vào máy xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 – 10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

5. Sữa óc chó, đậu gà

– Óc chó: (10 nhân) ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần), bóc lớp vỏ lụa.

– Đậu gà: 1 nắm to ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần).

– Rửa sạch cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa, khuấy liên tục khoảng 5-10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

6. Sữa óc chó, đậu đen

– Óc chó: (10 nhân) ngâm nước 8h (2 – 3 h thay nước 1 lần), bóc vỏ lụa.

– Đậu đen: 1 nắm to, rang chín, sau đó ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần).

– Rửa sạch cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 – 10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

7. Sữa kê, hạt điều

– Hạt điều: (15 hạt to) ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần)

– Hạt kê: 1 nắm to ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần), sau khi ngâm rửa sạch đun chín.

– Rửa sạch cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

8. Sữa kê, đậu gà

– Đậu gà: (1 nắm to) ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần)

– Hạt kê: 1 nắm to ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần), sau khi ngâm rửa sạch đun chín.

– Rửa sạch cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 – 10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

9. Sữa hạt điều, quinoa

– Hạt điều: (15 hạt to) ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần)

– Quinoa: 1 nắm to ngâm nước 8h (2 – 3h thay nước 1 lần).

– Rửa sạch cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

10. Sữa hạnh nhân, óc chó

– Óc chó: (10 nhân) ngâm nước 8h (2 – 3 h thay nước 1 lần), bóc vỏ lụa.

– Hạnh nhân: 10-15 hạt ngâm nước 8h (2 – 3 h thay nước 1 lần), sau đó bóc lớp vỏ lụa.

– Rửa sạch cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn cùng 1 lít nước, đổ ra nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, thêm đường thốt nốt vào và thưởng thức.

#Sưutầm

Hướng Dẫn Nấu Sữa Mè Đen Béo Thơm Dinh Dưỡng Tại Nhà

Sữa mè đen với hương vị hấp dẫn và khá dễ uống

Nguyên Liệu Nấu Sữa Mè Đen

100gr mè đen

500ml nước lọc

200ml sữa tươi không đường (nếu sử dụng sữa có đường thì nên lưu ý giảm lượng sữa đặc lại)

50ml sữa đặc

Dụng cụ: vá gỗ, chảo, nồi, bếp, rây hoặc túi vải lược, máy xay sinh tố…

Bạn có thể kết hợp mè đen và mè trắng để sữa càng ngon hơn

Hướng Dẫn Cách Nấu Sữa Mè Đen Ngon Tại Nhà

Rang Thơm Mè Đen

Mè đen mua về cho vào nước rửa sạch, đãi vớt lấy mè nổi trên mặt nước, đổ bỏ chất dơ chìm xuống phía dưới. Phơi khô mè và mang đi rang chín. Nếu bạn mua được mè sạch sẽ không cần phải đãi.

Cho mè vào một cái chảo, bắt lên bếp và rang chín. Nếu muốn mè thơm hơn, trước khi rang, bạn nên nhúng tay ướt sau đó bóp sơ qua phần mè trong chảo cho thấm nước, làm như vậy sau khi rang mè sẽ dậy mùi thơm hơn rang khô. Khi rang nên chỉnh lửa vừa và liên tục dùng vá đảo đều mè, rang khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Rang mè trên lửa nhỏ đến khi thơm

Xay Nhuyễn Hạt Mè Đen

Khi mè đã nguội cho vào máy và thêm 500ml nước để xay nhuyễn. Sau đó, dùng rây hoặc túi vải lược lọc lấy nước và bỏ phần bã.

Xay nhuyễn mè đen và lọc lấy nước cốt

Nấu Sữa Mè Đen Thơm Ngon

Cho phần nước mè đen, 200ml sữa tươi không đường và 50 ml sữa đặc vào nồi, dùng vá khuấy đều, đem bắt lên bếp và đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi sữa chín thơm. Lưu ý là không đun sôi sữa sẽ làm thất thoát chất dinh dưỡng, sữa dễ bị kẹo lại và dính nồi.

Sữa có màu đẹp mắt sau khi nấu chín (Ảnh: Internet)

Khi sữa thơm và chín, bạn có thể nêm nếm độ ngọt của sữa tùy theo khẩu vị sao cho phù hợp. Cuối cùng là rót ra ly để thưởng thức ngay khi còn ấm nóng hoặc đổ vô bình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sữa Mè Đen Có Tác Dụng Gì

Trong hạt mè có chứa khoảng 40 – 60% dầu, 22% chất đạm và nhiều chất khoáng như đồng, canxi, sắt, axit béo omega 3 và omega 6… không chỉ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe . Cụ thể:

Ngăn ngừa lão hóa: theo nghiên cứu của các chuyên gia, thiếu sắt và vitamin nhóm B cơ thể sẽ nhanh lão hóa hơn. Uống sữa mè đen sẽ giúp bổ sung dưỡng chất này giúp cải thiện sức khỏe, làm chậm quá trình lão hóa.

Ngăn ngừa ung thư: dầu mè chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư, tăng cường chức năng đề kháng.

Tốt cho tim mạch: các axit béo như omega rất tốt cho tim mạnh, ngăn ngừa các bệnh huyết áp, mỡ trong máu…

Hỗ trợ tiêu hóa: hàm lượng chất xơ trong hạt mè là chất cần thiết cho hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, hỗ trợ loại bỏ chất thải.

Bên cạnh đó, sữa mè đen hỗ trợ làm đẹp da, bổ sung máu, tăng cường sức khỏe xương…

Uống sữa mè đen thường xuyên rất tốt cho sức khỏe

Bảo Quản Sữa Mè Đen Đúng Cách

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Sữa Hạt Dinh Dưỡng Từ A Tới Á trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!