Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Mứt Dừa Khô Giòn Ăn Kèm Với Các Món Chè mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt dừa khô
Nguyên liệu làm mứt dừa khô vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau:
500 gram cùi dừa già, dày, chắc
250 gram đường trắng
1 ống vani
Dụng cụ làm: chảo, tô, đũa, lò nướng,…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
Bẻ cùi dừa thành các phần nhỏ rồi gọt bỏ lớp vỏ nâu cứng bên ngoài cho dễ. Bào thành các sợi ngắn rồi rửa với nước từ 5 – 6 lần hoặc đến khi nước không còn đục và bắt đầu chuyển sang màu trong là được. Vớt ra rổ để ráo.
Cho phần cùi dừa đã bào vào chảo lớn, ướp với 250 gram đường trong 6 tiếng cho đường tan hết.
Bước 2: Làm mứt
Sau 6 tiếng, lượng đường cũng đã tan hết thì bạn bật bếp đun ở lửa vừa đến khi nước sôi lên và bắt đầu sệt lại thì hạ nhỏ lửa, đồng thời thêm vào 1 ống vani cho dậy mùi thơm.
Đảo đều tay liên tục đến khi dừa khô lại và đường kết tinh thành màu trắng phủ quanh cùi dừa là được. Bước này thực hiện giống như làm mứt dừa thông thường.
Chúng tôi sẽ hướng dẫn chị em 2 cách để sấy mứt dừa
Cách 1: Sấy bằng lò nướng: Xếp mứt dừa vào khay nướng, bật trước lò 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C, chế độ 2 lửa, không quạt cho lò nóng lên. Sấy dừa trong vòng 20 – 25 phút hoặc đến khi nào dừa chuyển sang màu vàng giòn là được. Chú ý trong thời gian sấy, thỉnh thoảng hãy mở nắp lò để đảo đều dừa.
Cách 2: Sấy bằng chảo. Phần mứt dừa vừa sên trong chảo, bạn tiếp tục sên đến khi các hạt đường kết tinh chuyển sang màu vàng cánh gián. Lúc này, tách phần dừa với đường riêng rồi thêm 1 lượng nước vừa đủ vào đường rồi bật bếp cho sôi lên tiếp. Khi đường đã sôi và bắt đầu sệt lại thì cho dừa vào và tiếp tục sên đến khi khô lần 2 là được.
Nếu gia đình bạn không có lò nướng thì có thể áp dụng, tuy nhiên cách 2 này sẽ tốn thời gian hơn, thành quả thu được sẽ chỉ là mứt dừa hơi giòn và không được vàng rụm như cách sấy lò. Với cách sấy lò sẽ cho mứt dừa khô thơm vàng rụm như mua ở ngoài tiệm.
Còn một cách khác nữa là bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu thay cho lò nướng. Tuy nhiên, vì nồi chiên không dầu có diện tích không quá lớn, nên bạn sẽ cần phải chia lượng mứt ra làm nhiều phần để sấy.
Video Clip – Hướng Dẫn Cách Làm Mứt Dừa Non Mới Nhất
Hướng Dẫn Làm Các Món Ngon Từ Tôm Khô
Tôm khô là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dùng tôm khô để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ những món đơn giản đến những món cầu kỳ. Các món ngon từ tôm khô sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần đa dạng và phong phú hơn.
Cách làm tôm khô không quá khó. Những con tôm tươi sau khi đánh bắt xong sẽ được sơ chế và mang đi phơi khô giúp quá trình bảo quản được lâu hơn. Muốn làm tôm khô ngon cần chú ý đến thời gian làm khô tôm. Tôm phải được làm khô vừa đủ, không quá ẩm và không quá khô mới đảm bảo được chất lượng tôm khô thành phẩm.
Tôm khô làm món nhậu
Các món nhậu chú trọng vị chua ngọt. Tôm khô làm món nhậu đơn giản nhưng kích thích vị giác. Món tôm khô củ kiệu kết hợp vị mặn của tôm khô và vị chua ngọt của củ kiệu là một món không thể thiếu trên bàn nhậu.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm khô củ kiệu bao gồm: tôm khô, củ kiệu ngâm chua ngọt, trứng bắc thảo. Tùy thuộc vào số người ăn mà bạn chuẩn bị số lượng sao cho tương ứng.
Cách chế biến món tôm khô của kiệu:
Bước 1: Rửa sạch tôm khô. Ngâm sơ qua với nước ấm. Vớt tôm khô ra, để ráo nước. Lấy nước chua ngọt ngâm củ kiệu để ngâm tôm khô đến khi mềm thì vớt ra.
Bước 2: Luộc trứng bắc thảo khoảng 15 – 20 phút trong nước sôi. Sau khi trứng chín thì bốc vỏ trứng và cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Mang củ kiệu chua ngọt bày ra đĩa cùng với tôm khô và trứng bắc thảo. Nếu thích bạn có thể trộn đều củ kiệu và tôm khô trước khi bày ra đĩa.
Bước 4: Rượu ngon, đồ nhắm đã sẵn sàng, nhập tiệc thôi nào.
Tôm khô rang thịt
Để thay đổi các món ăn ngon cho gia đình, bạn có thể chế biến món tôm khô rang thịt giúp bữa ăn được ngon miệng hơn.
Nguyên liệu chế biến món tôm khô rang thịt ba chỉ:
200 gram tôm khô con vừa.
300 gram thịt ba chỉ.
Tỏi, hành khô, hành lá.
Gia vị các loại.
Thực hiện các bước nấu món tôm khô rang thịt ba chỉ:
Bước 1: Tôm khô rửa sạch ngâm với nước ấm khoảng 20 – 30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Tẩm ướp tôm khô: Sau khi để ráo tôm khô, ướp tôm khô với hành khô, tỏi băm nhuyễn, đường, hạt tiêu xay và một ít nước mắm. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và tẩm ướp gia vị cho thấm đều.
Bước 4: Rang tôm khô và thịt ba chỉ: Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu và đường vào chảo, đảo đều cho đến khi đường tan và ngã sang màu cánh gián thì lần lượt cho tôm khô và thịt đã tẩm ướp vào. Tiếp tục đảo đều hỗn hợp tôm khô và thịt cho đến khi thịt săn lại (nếu thấy khô thì có thể cho thêm ít nước). Chờ thịt chín, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun cho nước sệch lại.
Bước 5: Bỏ thêm ít tiêu xay lên bề mặt. Tắt bếp và bày ra đĩa chuẩn bị ăn cơm thôi.
Nấu canh với tôm khô
Tôm khô có thể kết hợp với nhiều loại rau củ để cho ra đời món canh ngon ngọt và thanh mát. Nấu canh với tôm khô khá đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu nấu canh tôm khô bao gồm tôm khô, rau củ và gia vị. Rau củ bạn có thể lựa chọn tùy sở thích như: bí đao, bầu, bí đỏ, cải xanh, cải ngọt, mồng tơi, rau má,…
Cách nấu canh rau củ và tôm khô cực dễ dàng.
Tôm khô rửa sạch và ngâm cho mềm.
Sơ chế rau củ.
Bắt nước sôi, cho tôm khô vào, nấu khoảng 5 phút thì cho tiếp rau củ đã sơ chế vào.
Tiếp tục nấu cho chín rau củ, nêm gia vị, tắt bếp và bày canh ra tô.
Tôm khô kho quẹt
Món tôm khô kho quẹt ăn kèm với rau luộc là một món ăn bình dân nhưng vô cùng kích thích vị giác.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm khô kho quẹt bao gồm:
1 chén nước mắm (loại chén ăn cơm).
5 muỗng canh đường.
80 gram tôm khô (rửa sạch, ngâm cho mềm và vớt ráo nước).
50 gram thịt heo xay.
3 trái ớt hiểm đập dập.
3 nhánh tiêu xanh.
1 muỗng cafe tiêu sọ.
1 muỗng canh dầu ăn.
Hành khô và tỏi băm nhuyễn.
Gia vị các loại.
Các bước chế biến món tôm khô kho quẹt:
Bước 1: Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn, hành và tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm.
Bước 2: Cho tôm khô đã sơ chế vào và xào cho giòn.
Bước 3: Tiếp tục cho thịt nạc xay vào nồi, đảo đều hỗn hợp tôm khô và thịt.
Bước 4: Cho đường và nước mắm đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
Bước 5: Khuấy đều hỗn hợp thấy sệt sệt thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cho tiếp tiêu xanh, tiêu sọ, ớt hiểm vào, đảo đều hỗn hợp.
Bước 6: Tắt bếp. Chuẩn bị rau luộc và cơm trắng để thưởng thức món tôm khô kho quẹt thôi nào.
Cách Làm Dừa Sấy Khô : Dừa Sấy Khô Giòn Thơm Ngon Ai Cũng Làm Được
Cách làm dừa sấy khô dễ dàng và chi tiết nhất. Dừa sấy khô là món ngon được ưa chuộng không chỉ trong dịp tết. Ngày thường ăn kèm với chè, ăn riêng cũng rất ngon. Mình sẽ hướng dẫn bạn từ khâu chọn dừa, tách dừa và bảo quản sao cho được lâu nhất.
Cách chọn nguyên liệu
Nguyên liệu chuẩn bị để làm dừa sấy.
Cùi dừa : 1kg
Đường vàng : 1kg
Đường trắng : 200gr
Vôi : 50g
Vani : 1 ống
→ Khâu các chị vất vả nhất là cạy lấy phần cùi dừa. Làm theo cách của mình đảm bảo cạy lấy cùi dễ dàng nè.
Cách 1 : đục lấy hết nước, cho vào lò nướng để nhiệt độ 170ºC nướng trong 30 phút. Để lò tự nguội rồi lấy ra gõ nhẹ là dừa tự bung ra. Nếu không có lò nướng có thể hơ trên bếp ga, hơ bếp ga thì chặt quả dừa ra làm đôi rồi mới hơ.
Cách 2 : lấy hết nước trong dừa ra rồi để trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm. Bạn lấy ra gõ xung quanh vỏ là dừa bung ra. Cách này mất thời gian chờ nhưng tách được cả phần vỏ nâu luôn không cần gọt lại.
Sơ chế nguyên liệu.
Các bước thực hiện món dừa sấy khô.
Ướp dừa :
Nấu
Sấy khô dừa
Chờ dừa nguội bớt bạn cho dừa ra khay, lót một lớp giấy nến để dừa không bị dính vào khay.
→Chú ý khi đốt cho than đỏ rực, thấy không còn cháy và khói mới cho dừa lên sấy.
Sấy bằng lò nướng : cho dừa vào khay nướng bánh, lót giấy bạc hay giấy nến đều được.Chọn sấy lửa trên, sấy ở nhiệt độ 100ºC trong 20 phút, sau đó đảo mứt và sấy tiếp 20 phút nữa là dừa khô.
Sấy dừa khô bằng máy sấy :
Rim đường
Đến đây thì với cách làm dừa sấy khô của chúng ta đã xong rồi. Mình tin với cách làm rất chi tiết như thế này các bạn làm một lần được ngay.
Bảo quản dừa sấy khô
Có thể bảo quản bằng 3 cách :
Đựng bằng túi zip lock, loại túi có khóa kéo có thể khóa miệng túi lại sau khi sử dụng. Khi khóa lại không để túi phồng to mà ép cho túi xẹp lại rồi cho vào chỗ mát, hoặc ngăn mát tủ lạnh cũng được. Loại túi này lên shopee mua cho dễ.
máy hút chân không p290 chính hãng
Để mua máy sấy thực phẩm và máy hút chân không các bạn có thể liên hệ số Hotline : 0936773553
Hoặc truy cập website : www.giadungkhoiminh.com.
Keywords: cách làm dừa sấy khô, dừa sấy, dừa sấy khô
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Mứt Dừa Khô Giòn Ăn Kèm Với Các Món Chè trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!