Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Gà Lên Mâm Tại Nhà mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng Dẫn Làm Món Gà Lên Mâm Tại Nhà
Hãy đem “đặc sản” ở tiệm về nhà với công thức đơn giản mà ngon tuyệt từ chương trình. Thưởng thức món gà lên mâm do chính bạn thực hiện với những miếng thịt gà luộc mềm dai, gỏi hoa chuối thấm vị, giòn tươi hấp dẫn, đặc biệt là hương vị đặc trưng của củ nén khiến món ăn thêm phần độc đáo. Món ăn dùng kèm với muối ớt xanh và xôi trắng, tạo nên một tổng thể tuyệt ngon, tạo nên một tổng thể tuyệt ngon.
Đánh Giá:
Mức độ: dễ
Số lượng người ăn: 4 người
Thời gian làm: 35 phút
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Gà ta (có trứng non) 1 con
Lòng gà 1 bộ
Xôi trắng 2 chén
Hành tây 2 củ
Hoa chuối bào 200g
Củ nén thái mỏng 4M
Bột nghệ 1m
Nước cốt chanh 3M
Sả băm, ớt xanh
Rau răm, ngò gai, lá chanh, hành lá cắt khúc
Dầu và hành phi, hành tím củ nướng
Muối, muối hột, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Hướng Dẫn Chế Biến:
– Luộc gà, trứng non với ít bột nghệ, hành tím nướng, 1M muối, 1/4M hạt nêm Aji-ngon® Gà, để nguội. 1/2 con chặt miếng, 1/2 con xé phay. – Hành tây 1 củ cắt lát mỏng, ngâm nước đá, 1 củ cắt múi cau. Rau răm, ngò gai cắt nhỏ. Lá chanh cắt chỉ.
– Trộn gà xé với hoa chuối, hành tây, rau răm với 2M cốt chanh, 1/2M đường, 2M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu và 1M dầu hành tím phi. – Phi thơm 2M củ nén cho lòng vào xào chín tới, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1/2m tiêu. Thêm hành tây múi cau, hành lá vào xào chín, tắt lửa. – Muối ớt xanh: giã nhuyễn 1M muối hột, 1M cốt chanh, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 5 quả ớt xanh, ngò gai, sả băm, 1/2M lá chanh, 2M củ nén còn lại.
Cách Dùng:
Cho riêng gỏi gà, gà luộc, lòng xào và xôi vào từng ngăn, rắc lá chanh lên thịt gà. Ăn kèm với muối ớt xanh.
Độc Giả Lưu Ý:
– Cho chút nghệ và gia vị khi luộc gà để thịt gà có màu đẹp và thấm vị. – Dùng củ nén để món ăn có mùi vị đặc trưng.
Video Hướng Dẫn:
Kết:
Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.
Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
Hướng Dẫn Làm Mâm Cỗ Chay Tại Nhà
Cách làm cỗ chay tại nhà với những món giàu dinh dưỡng
Theo phân tích tiến sĩ Sharon Fleming thuộc Khoa Dinh dưỡng của Viện Đại học California nói rằng: “ăn chay trường sẽ ngăn ngừa và giảm thiểu sự nguy hiểm của bệnh ung thư ruột già”. Ăn chay còn mang lại cho bạn một làn da khỏe khoắn, hồng hào và ít mụn. Vậy tại sao chúng ta lại không ăn chay để tốt cho cơ thể và thân thiện với môi trường.
Mâm cỗ chay hấp dẫn tại nhà
Theo phong tục Việt Nam, vào những ngày mồng 1, ngày rằm người Việt Nam thường làm cỗ chay tại nhà để cúng ông bà tổ tiên. Đặc biệt là những ngày rằm lớn như: Rằm tháng 7, rằm tháng Giêng, cỗ giỗ,.. mọi người thường chuẩn bị những mâm cỗ tươm tất dâng lên ông bà với mong ước bình an.
Những món chay phổ biến khi làm mâm cỗ chay tại nhà
Rau củ xào chay không chỉ thích hợp trong bữa cơm chiêu đãi khách mà còn có thể sử dụng trong các mâm cỗ chay tại nhà cúng ông bà tổ tiên.Thời gian nấu món này chỉ khoảng 10 -15p.
Bông cải xanh, cà rốt, đậu cô ve, ớt chuông, khoai tây được sơ chế và rửa sạch để ráo. Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà rốt vào trước. Sau đó, bạn cho bông cải xanh, đậu cô ve, ớt chuông, khoai tây vào xào trong khoảng 2 phút , nhớ phải để lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Tắt bếp rắc một chút tiêu, rau ngò cho dậy mùi.
Là món chay không thể thiếu trong mâm cỗ chay tại nhà bởi nó vừa ngon, đậm đà và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nấm rơm, củ cải trắng được rửa sạch, cắt vừa ăn. Bắt chảo phi tỏi thơm rồi cho củ cải vào xào trước. Nêm nếm nước tường và đường vào củ cải.
Tiếp đến khi làm mâm cỗ chay tại nhà bạn cho nấm rơm vào kho cùng. Thêm một chút nước lọc, nước tương, muối, ăn, ớt trái. Đậy nắp vung lại và rim cho đến khi củ cải và nấm chín mềm, nước sền sệt ngấm gia vị thì cho ra đĩa. Món này ăn với cơm nóng thì ngon khỏi phải nói.
Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng nào trên mặt đất. Cung cấp vitamin và nhiều khoáng chất, DHA, omega – 3. Khi nấu canh rong biển kết hợp với nấm bạn sẽ có một nồi canh ngon tuyệt.
Hương vị ngọt thanh mát lại giàu dưỡng chất, cách nấu thì khá đơn giản. Bắt một nồi nước đun sôi. Sau đó cho nấm và hành tím vào nấu cùng. Khi nước sôi trở lại, cho lá rong biển vào, nấu thêm 2 phút lại cho đậu hũ vào nấu cùng. Chỉ cần nêm nếm một chút gia vị vừa miệng là tắt bếp.
Món sushi chay ngũ sắc mang lại màu sắc bắt mắt cho mâm cỗ chay của bạn. Cách làm cũng rất đơn giản. Cơm được nấu chín. Nấm, cà rốt xào chín, thêm nước tương vừa ăn. Đậu phụ đem chiên vàng, cắt thanh dài.
Trải lá rong biển, cho cơm vào trước, xếp nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi cuộn chặt tay. Cuốn xong bạn cắt thành những cuộn vừa ăn.
Nem cuốn chay vừa lạ miệng, cách làm lại rất đơn giản, không quá cầu kỳ. Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt thành dạng que dài. Giá đỗ, rau thơm rửa sạch để ráo nước. Nguyên liệu rau củ bạn có thể lựa chọn tùy vào sở thích của gia đình.
Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm rồi trải ra. Xếp lần lượt nguyên liệu đã chuẩn bị lên sau đó cuộn lại như nem cuốn thông thường. Ăn kèm với nước chấm xì dầu, tương ớt cay cay nữa là đúng chuẩn món ngon năm sao.
Hướng Dẫn Làm Món Gà Kho Nước Mắm Tại Nhà
Sơ chế gà bằng cách sửa sạch với nước, sau đó để thịt gà thật ráo rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Một mẹo nho nhỏ để khử mùi hôi của thịt gà, trong quá trình sơ chế, rửa thịt gà, bạn nên dùng muối tinh để xát khuẩn khử hết mùi tanh của thịt sau đó rửa lại bằng nước sạch để đảm bảo hơn.
Tỏi đập dập băm nhỏ
Trước khi chế biến món ăn, bạn có thể sở chế qua thịt gà bằng cách rửa sạch và cho vào nồi ninh khoảng 15-20 phút để lấy nước dùng.
Khi lựa chọn thịt gà, bạn nên chọn thịt gà ta bởi độ mềm dai và có vị thơm hơn so với thịt gà công nghiệp. Điều này sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ và thích ăn thịt mềm hơn thì thịt gà công nghiệp được bán tại các siêu thị cũng là một gợi ý tốt. Nhưng lưu ý, bạn nên chọn thịt tươi, còn niên hạn sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Bước 1: Sau khi sơ chế xong, để thịt gà vừa miệng thì bạn có thể ướp trước bằng một chút muối, hạt tiêu khoảng 10 phút để gia vị thấm đều lên thịt gà.
Tiếp đó, bạn hãy trộn thêm một thìa cafe ớt bột đã chuẩn bị từ trước lên trên bề mặt thịt để tạo màu cho món ăn.
Bước 2: Bạn đặt chảo lên bếp vào đun nóng khoảng 2-3 phút rồi cho dầu ô liu vào (Nếu không kịp chuẩn bị dầu ô liu, bạn cũng có thể sử dụng dầu ăn thông thường hoặc mỡ động vật. Tuy nhiên, vẫn nên ưu tiên sử dụng dầu ô liu để tạo nên mùi hương quyến rũ và màu sắc bắt mắt cho thịt gà).
Thịt gà đã được tẩm ướp, ngấm gia vị được cho vào chảo rán vàng hai mặt.
Bạn nên để ý để tránh việc thịt gà bị quá lửa, màu sắc sẽ không đẹp và ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Quá trình này thường diễn ra trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt gà chín vàng đều.
Bước 3: Sau khi thịt gà đã chín vàng, bạn gắp ra đĩa. Tận dụng chỗ dầu còn sót lại, bạn cho tỏi đã được đập dập và rượu vào khuấy đều lên. Đảo cho đến khi sôi lên trở thành một hỗn hợp sệt thì bắt đầu cho thịt gà vào chảo.
Tiếp tục đảo để thịt gà ngấm gia vị, đến khi chảo sôi lại lần nữa thì gắp thịt gà ra đĩa. Lúc này thịt gà đã se lại với lớp vỏ ngoài vàng rộm và giòn tan còn phần thịt bên trong vẫn giữa nguyên hương vị thơm ngon, dai mềm.
Bước 4: Chuẩn bị nước dùng đi kèm. Bạn bắc nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn lên bếp, đợi đến khi nước dùng sôi thì cho vào một ít rau thơm để tạo nên vị thanh mát đặc biệt. Vì là món mặn dùng cho bữa ăn chính nên thịt gà kho nước mắm thường được ăn kèm với nước dùng để tránh bị đầy bụng, khó tiêu và giúp người ăn không cảm thấy bị khô.
Bước 5: Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể lấy phần nước sốt gà trong chảo đổ ra một bát nhỏ. Sau đó giã tỏi, vắt ½ quả chanh thêm vào để tạo thành bát nước chấm thơm ngon cho món ăn này.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Rang Muối Tại Nhà Đơn Giản
Hướng dẫn cách làm món gà rang muối ngon nhất các mẹ làm đơn giản tại nhà, và thưởng thức hương vị giòn thơm, lạ miệng từ món thịt gà rang muối.
Thịt gà rang muối là món ăn với lớp vỏ từ thịtgà giòn tan, thơm bùi, thịt gà bên trong chín mềm, đậm đà, món ăn được rất nhiều người ưu thích. Món gà rang muối tưởng chừng cầu kỳ, phức tạp nhưng chỉ cần các mẹ áp dụng theo hướng dẫn cách làm món gà rang muối này, bạn hoàn toàn có thể vào bếp thực hiện món ăn này thường xuyên để chiêu đãi cả nhà.
Để có thể làm và thuần thục cách làm gà rang muối ngon chuẩn vị như nhà hàng, bạn hãy chú ý các bước hướng dẫn sau:
Để làm món gà rang muối bắt buộc các mẹ phải làm các bước sau đây:
Bước 1. Làm hỗn hộp bột muối.
Bước 2. Sơ chế gà và ướp gà với các loại gia vị.
Bước 3. Sơ chế các gia vị còn lại.
Bước 4. Rán gà.
Bước 5. Tiến hành rang
Nguyên liệu cho phần thịt gà:
Thịt gà ta: 1 kg ( tùy thuộc vào số lượng ngừoi ăn mà bạn có thể chế biến nhiều ít)
sả Củ 3 cây
Lá chanh: 10 lá
Trứng gà: 1 – 2 quả
Bột ngô hoặc bột năng
Gia vị dùng: nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu.
Nguyên liệu làm hỗn hợp bột muối:
Gạo tẻ: 1 bát con
Gạo nếp: 1 bát con
Đậu xanh đã tách vỏ: 3 – 4 thìa canh
Muối biển: 1 thìa canh
Gà rang muối được chế biến từ những hỗn hợp được làm từ gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và muối biển, được rang chín sau đó xay thành hỗn hợp bột mịn, sau đó xóc đều với gà để tạo nên vị thơm bùi, mằn mặn rất hấp dẫn.
Các mẹ đem gạo nếp cùng gạo tẻ và đậu xanh đãi sạch, đãi riêng và để riêng từng loại. Sau đó đem ngâm trong nước khoảng thời gian từ 15 – 20 phút cho gạo và đậu nở ra.
Sau khi ngâm song các mẹ đổ gạo và đậu ra rổ, đợi cho ráo nước rồi đem rang chín từng loại riêng.
khi các mẹ rang hỗn hợp. các mẹ cần rang riêng các nguyên liệu vì mỗi loại có nhiệt độ chín khác nhau.Đối với gạo nếp và gạo tẻ chỉ cần rang chín chứ không rang vàng, riêng đối với đậu xanh thì phải rang vàng để đậu dậy mùi thơm bùi. Muối biển cho vào chảo rang khô, sau đó đem giã nhỏ tạo thành bột
Tiếp theo các mẹ cho tất cả gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh cùng muối rang đã giã nhỏ vào máy xay và xay nhỏ thành hỗn hợp bột mịn.
Với hỗn hợp muối các mẹ có thể làm nhiều hơn và cho vào hộp hoặc lọ thùy tinh để bảo quản , khi cần thì lấy ra dùng, rất tiện lợi và tiết kiệm nhiều thời gian, Nếu như các mẹ thường xuyên làm món gà rang muối này tại nhà.
Ngoài ra các mẹ có thể dùng hỗn hợp bột muối này để chế biến các món ăn rang muối khác như vịt rang muối, ếch rang muối… để thay đổi khẩu vị cho gia đinh
2. Sơ chế gà và ướp gà với các loại gia vị.
Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó cho vào tô lớn rồi ướp gia vị với nước mắm, mì chính, một chút muối tiêu, chút dầu ăn, đập trứng gà ra bát, chỉ lấy phần lòng đỏ trứng. Trộn đều hỗn hợp cùng gia vị để cho thịt gà thấm đều gia vị, sau khi đã trộn đều gia vị song dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút, để giúp gà có thể thẩm thấu gia vị.
Củ sả rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài, cắt bớt phần lá già phía trên cà phần rễ nếu có, cắt khúc khoảng 3 – 4cm rồi tước nhỏ ra thành sợi, càng nhỏ càng tốt, Lá chanh rửa sạch thái sợi.
Bắc chảo lên bếp cho vài thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho sả và lá chanh vào rây lọc rồi cho vào chảo chiên, khi sả và lá chanh đã vàng thì vớt ra để cho ráo dầu.
Cho thêm dầu ăn vào chảo với lượng vừa đủ để rán thịt gà, trước khi rán gà, các mẹ cho bột ngô hoặc bột năng vào tô. Sau đó gắp từng miếng gà lăn đều qua bột rồi thả vào chảo dầu nóng, làm lần lượt đến khi hết gà.
Rán gà với lửa vừa cho đến khi thịt gà chín xém vàng, không nên rán gà lâu quá sẽ làm gà bị khô, ăn không chúng tôi khi rán gà xong, vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu, thịt gà sau khi chiên vẫn còn nóng, bạn cho vào một cái xoong sạch cùng sau đó cho với 3 thìa muối bột, xóc đều cho hỗn hợp muối bột bám đều thịt gà, sau đó cho thêm sả và lá chanh rán vào là xong.
Nếu các mẹ có thời gian có thể làm thêm một bước là cho hỗn hợp gà – muối bột – sả – lá chanh vào một cái chảo khô, bật chế độ lửa nhỏ và rang gà thêm chút nữa để dậy mùi thơm phức rồi cho ra đĩa.
Thịt gà sau khi chế biến song có màu vàng nâu đẹp mắt, cùng với lớp bột muối bám xung quanh đều khắp miếng gà.Khi ăn lớp vỏ ngoài của miếng thịt gà có độ giòn, có vị mặn của muối, vị béo của lòng đỏ trứng gà, vị thơm bùi của bột gạo và đậu xanh, thịt gà bên trong dai ngọt đậm đà.
Sả và lá chanh không quá khô, có vị giòn và mùi thơm đặc trưng.Món gà rang muối thường được ăn kèm với dưa chuột và các loại rau sống để trống ngán.
Với các bước hướng dẫn cách làm món gà rang muối trên, quang huy tin rằng với hướng dẫn chi tiết trên bất kỳ ai cũng có thể vào bếp và thể hiện khả năng nấu nướng của mình.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Món Gà Lên Mâm Tại Nhà trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!