Xem Nhiều 2/2023 #️ Hướng Dẫn Làm Món Đậu Hũ Non Sốt Nấm Đông Cô Cho Mùa Lễ Vu Lan # Top 9 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Hướng Dẫn Làm Món Đậu Hũ Non Sốt Nấm Đông Cô Cho Mùa Lễ Vu Lan # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Đậu Hũ Non Sốt Nấm Đông Cô Cho Mùa Lễ Vu Lan mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn làm món đậu hũ non sốt nấm đông cô cho mùa lễ Vu Lan

Nếu bạn đã chán với những món đậu hũ chế biến theo cách thông thường như rán, sốt cà chua, luộc thì hãy thử đậu hũ non sốt nấm đông cô để đổi món cho cả nhà.

Món ăn chay tịnh được mọi người đặc biệt yêu thích và sử dụng thường xuyên trong mâm cơm dịp lễ Vu Lan. Và đậu hũ là loại thực phẩm dễ chế biến, hương vị thơm ngon nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Nguyên liệu và dụng cụ

Đậu hũ non - 1 gói

Nấm đông cô tươi - 100g (có thể thay bằng nấm hương)

Hành lá, rau mùi

Gia vị - dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè.

Bột năng - 1 thìa

Nồi inox hoặc nồi nhôm Anod, bếp gas hay bếp từ, dao, thớt…

Cách làm

Bước 1: Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch. Bạn có thể thay nấm đông cô bằng nấm hương nếu không mua được nấm đông cô, nấm hương thơm hơn nhưng sẽ không ngọt và ngậy bằng nấm đông cô.

Bước 2: Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi sóng khoảng 2 phút. Hoặc bạn có thể làm chín đậu hũ non bằng cách cho đậu hũ vào nồi inox hay nồi nhôm Anod rồi luộc qua nước sôi thêm chút muối.

Bước 3: Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng.

Bước 4: Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý phần gốc hành xắt nhỏ để riêng.

Bước 5: Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Nấm chín thì tắt bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào đảo đều.

Bước 7: Cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu hũ non đã làm chín. Dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên các miếng đậu để đậu hũ được ngấm đều.

Món ăn có thể dùng nóng hoặc để nguội đều thơm ngon.

Lễ Vu Lan Làm Súp Nấm Chay Thanh Tịnh

Lễ Vu Lan làm súp nấm chay thanh tịnh

Chi tiết Được đăng: Thứ tư, 15 Tháng 7 2020 08:00 Viết bởi Admin2 Lượt xem: 88

Súp nấm chay là món ăn được nhiều người lựa chọn trong những ngày chay thanh đạm. Món ăn này có lợi thế là không mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu cũng như thực hiện.

Mấu chốt làm nên vị ngon cho món ăn này chính là cách xào các loại rau củ trước khi cho nước vào nấu vì mỗi loại có thời gian chín khác nhau.

Nguyên liệu làm súp nấm chay

50 g nấm bào ngư

25 g nấm tuyết

1 cây đậu hũ dinh dưỡng

Một tàu hũ ky non

Nước dùng (Có thể sử dụng nước luộc rau củ quả)

Gia vị: muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ.

– Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.

– Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 – 100 gr là vừa.

– Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.

– Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.

– Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.

– Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.

– Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.

– Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.

– Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp.

Múc súp vào tô, rắc tiêu + ngò cắt nhỏ, trang trí vài lá ngò, dọn dùng nóng. Đảm bảo với công thức trên bạn sẽ nấu được một món súp nấm chay ngon hợp vị cho gia đình, bổ sung chất dinh dưỡng dồi dào từ nấm.

Đón Lễ Vu Lan Báo Hiếu Trổ Tài Làm Đậu Hủ Trộn Thật Ngon

1. Nguyên Liệu Làm Món Đậu Hủ Trộn – Đậu Hủ Trộn

Một miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà. Đậu phụ có thạch cao màu thường vàng hơn. Càng vàng thì càng nhiều thạch cao. Một miếng đậu ngon khi cầm sẽ thấy nhẹ tay, sờ rất mềm mại.

Miếng đậu nguyên chất lúc ngửi sẽ có mùi thơm. Còn miếng đậu có thạch cao ngửi thấy mùi vôi, hoặc không ngửi thấy mùi gì. Khi mua về miếng đậu thật khi nếm sẽ thấy được vị béo đặc trưng của đậu nành. Giống như khi ăn váng sữa đậu nành còn nóng

Nấm khô nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Mua ở những địa chỉ uy tín để chọn lựa được nấm an toàn. Nấm tươi thì cần phải mua loại có màu sắc tươi mới, có mùi thơm. Tránh loại nấm có mùi hôi.

Nấm hương thì bạn cần chọn loại cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu. Thấy những miếng nấm màu nâu đậm bạn chú ý là không nên mua. Vì có thể đây sẽ là loại nấm độc

Khi chọn mua nấm mèo thì bạn nên chọn loại nấm có màu sẫm. Không chọn loại mốc có màu trắng, cánh mộc nhĩ có độ giày, tai to.

Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng. Khi sờ vào những trái cà chua chín cây thường có cảm giác hơi mềm. Cắt quả cà chua ra thấy hạt màu trắng vàng chứ không xanh. Ruột cũng chín đỏ, chín mềm và có bột. Với loại cà chua này nên lựa những quả đỏ hồng, chắc tay.

2. Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Đậu Hủ Trộn – Đậu Hủ Trộn Chay

Đậu hũ cắt miếng to chiên vàng lấy bỏ ruột. Phần ruột đậu hủ để riêng. Phù chúc và bún tàu ngâm mềm rồi dùng kéo hoặc dao xắt nhỏ. Nấm ngâm rồi cắt bỏ phần gốc và rửa sạch. Dùng dao xắt nhỏ nấm. Cà chua rửa sạch xắt lát mỏng hoặc hạt lựu. Boa rô rửa sạch xắt mỏng.

3. Chế Biến Món Đậu Hủ Trộn – Đậu Hủ Làm Món Chay

Bước 1: Làm Nhân Đậu Hủ Trộn – Cách Nấu Đậu Hủ Cho Món Chay

Xào các phù chúc, nấm, bún tàu đã chuẩn bị sẵn ở trên với boa rô, bột ngọt, tiêu, muối, xì dầu cho vừa ăn. Trộn đều cùng ruột đậu hũ rồi độn vào bên trong miếng đậu.

Bước 2: Làm Nước Sốt – Món Chay

Xào boa rô đã xắt sẵn với dầu sôi cho chín. Cho tiếp cà chua vào xào rồi nêm tiêu, muối, bột ngọt, đường và vài muỗng nước (có nước hầm chay từ rau củ món sốt sẽ ngon hơn). Nấu sôi nước sốt một lúc cho hơi sền sệt lại là được.

Bước 3: Chiên Đậu – Đậu Hủ Nấu Được Món Gì

Hòa bột mì với nước lọc cho vừa sệt. Nhúng đậu vào bột cho đều. Cho đậu vào dầu nóng chiên cho chín phần nhân và bề mặt của đậu trở vàng. Đậu trơ vàng đều cho nước sốt cà chua lên đậu nấu. Nước còn lại sền sệt là là món đậu đã hoàn thành.

Bước 4: Trình Bày Món Ăn – Cách Làm Món Đậu Hủ Trộn Chay

Món đậu hủ trộn hoàn thành cho ra dĩa sứ trắng. Rắc vài cọng ngò lên trang trí cho đẹp. Đậu hủ dùng nóng ăn kèm cơm rất ngon.

Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Dân Dã Ngon Tuyệt

Đậu hũ non sốt thịt bằm là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sự mềm mịn thanh mát của đậu hũ non, vị ngọt của thịt kết hợp với chút chua chua của cà chua, thêm chút cay của sa tế khiến bạn đã thử một lần là không bao giờ quên.

Cách chọn nguyên liệu

Thịt heo thì bạn nên chọn thịt ba chỉ, phần thịt này nửa nạc nửa mỡ sẽ khiến món ăn không bị quá cứng hoặc quá nhiều mỡ dễ ngấy.

Chọn thịt có màu hồng tươi, khi chạm tay vào không có độ dính và nhớt.

Chọn thịt có độ đàn hồi cao. Không mua thịt cứng và nhão vì đó là thịt bị bệnh hoặc ôi thiu.

Đậu hũ non chọn miếng mềm, đậu mịn, màu trắng ngà là đậu ngon.

Bí quyết làm đậu hũ non sốt thịt bằm

Khi nấu bạn nên hạn chế đảo thức ăn và đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.

Khi làm sốt cà chua không nên đảo nhiều, bạn chỉ cần cho cà chua vào, thêm chút hạt nêm và nước rồi đậy vung. Cà chua sẽ tự mềm mà không bị chua gắt.

Cách ăn đậu hũ sốt thịt bằm đảm bảo sức khỏe

Tốt nhất chỉ nên nấu đủ 1 – 2 bữa ăn trong ngày. Như vậy thì bạn sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng của món ăn trọn vẹn nhất.

Nếu không dùng hết, hãy bảo quản món ăn trong hộp kín hay với màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.

Khi cần sử dụng, bạn hãy lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh và chờ cho bớt lạnh. Sau đó hâm lại trong lò vi sóng.

Thịt heo không nên sử dụng với thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:

Gan dê

Gừng sống

Đậu nành

Rau ngò

Thịt bò

Những người nên kiêng đậu hũ non sốt thịt bằm

1. Người bị tiêu chảy

Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị sỏi thận

Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.

4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.

5. Không sử dụng chung với rượu

Món ăn này có chứa nấm, ăn khi uống rượu sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc vì sự tích tụ của lượng eldehyd trong máu.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Món Đậu Hũ Non Sốt Nấm Đông Cô Cho Mùa Lễ Vu Lan trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!