Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Vị Thơm Ngon Cho Bữa Sáng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu xôi vị
Hướng dẫn cách nấu xôi vị ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi vị như sau:
Nguyên liệu cần có để nấu xôi vị
Hướng dẫn cách nấu xôi vị ngon
Bước 1: Để thực hiện món ăn nhanh cho bữa sáng, các bạn nên ngâm gạo từ đêm hôm trước. Sáng hôm sau vớt gạo ngâm thêm khoảng 20 phút cùng chút muối, rồi để ráo nước.
Ngâm gạo trong nước qua đêm. Ngày hôm sau, thêm 1 nhúm muối vào trộn đều. Ngâm trong nước thêm 15 phút sau đó xả hết nước, để ráo trong vài phút.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi vị ngon, ngâm đỗ xanh với nướckhoảng 4-5 giờ đồng hồ cho đỗ mềm và nở đều. Rửa sạch đỗ vài lần rồi cho vào xoong thêm nước ngập đậu xanh, cho thêm chút muối nấu chín đậu xanh cho tới khi đỗ xanh hút hết nước. Thì tắt bếp và để nồi đậu xanh ra một bên.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho vừng vào rang chín và có mùi thơm, tắt bếp. Hoa hồi rang cho có mùi thơm, rồi cho vào cối giã nhuyễn, mịn.
Bước 4: Cho lá chuối vào nồi hấp, rồi đổ đậu xanh vào, trộn đều hấp cho chín.
Bước 5: Cho nồi hấp ra ngoài, nấu chín xôi vào chảo to. Lưu ý để lửa ở mức độ vừa rồi cho đường vào cùng nước cốt dừa đảo đều nguyên liệu cho ngấm đường. Sau đó cho thêm bột hoa hồi vào hỗn hợp đỗ trộn đều, đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng để xôi nguội, trước khi thưởng thức cắt xôi thành từng miếng và thưởng thức.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu xôi vị thơm ngon, hấp dẫn và cực đơn giản rồi đó. Không tốn quá nhiều thời gian, chỉ cần chút khéo léo các bạn đã có món xôi vị tuyệt ngon để chiêu đãi cả gia đình bữa sáng ngon và giàu dinh dưỡng rồi.
Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Khúc Đơn Giản Cho Bữa Sáng
Xôi khúc hay có người còn gọi là bánh khúc vì món xôi tạo hình thành những bánh tròn tròn. Có nhân đậu xanh ở giữa và sử dụng nước vắt từ lá khúc trộn vào nếp. Tuy vậy gọi là xôi cũng không sai vì được hấp từ nếp. Nguyên tắc chế biến về căn bản không khác mấy với các món xôi khác. Ở thành phố không có lá khúc, người ta có thể bỏ qua nguyên liệu này mà vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn nhờ vào cách tạo hình trong chế biến. Món xôi này tiện dụng vì đã được chia đều cho mỗi phần. Gồm đủ các thứ: nếp, đậu xanh, thịt, mỡ, gia vị, gói gọn trong lá chuối hay túi nilon.
Nguyên liệu để nấu xôi khúc.
– Nguyên liệu nhân đậu xanh.
200g đậu xanh cà.
100g thịt nạc dăm.
5 củ hành tím.
1/4 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê bột ngọt.
1/2 muỗng cà phê tiêu.
Hành phi thắng với mỡ nước.
– Nguyên liệu bột vỏ
500g bột nếp.
1kg gạo nếp
1 muỗng cà phê muối.
1/3 muỗng cà phê bột ngọt.
Các bước tiến hành nấu xôi khúc.
– Chuẩn bị nhân đậu xanh: Đậu xanh ngâm, đãi vỏ, nấu chín, xay nhuyễn. Thịt xắt hạt lựu. Xào thịt, nêm gia vị: muối, tiêu, bột ngọt. Cho đậu xanh vào trộn đều, nhắc xuống để nguội. chia thành 15 viên nhân.
– Chuẩn bị bột vỏ: Ngâm nếp từ 3 đến 4 giờ, xả lại nước, để ráo. Cho vào nếp 1 muỗng cà phê muối, trộn đều. Trộn 500g bột nếp với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Rưới nước vào bột nếp từ từ, bóp cho bột tơi ra. Khi bột đã tơi, mịn. Chế nước sôi vào nhồi đều cho đến khi bột dẻo mịn. Ủ 30 phút. Chia bột làm 15 phần. Nắn bột mỏng ra, cho nhân vào giữa, bao kín nhân lại. Lăn nếp áo đều viên bột (nếu có lá khúc hay ra diếp giã ra lấy nước tưới vào nếp). Rải một lớp nếp dưới đáy xửng dày 1 cm, xếp các viên bột vào, chừa khoảng trống giữa các viên bột. Tiếp tục cho thêm nếp vào giữa những viên bột, phần còn lại rắc đều lên trên, phủ kín các viên bột. Hấp khoảng 30 phút thì xôi chín.
Trình bày cách nấu xôi khúc ra đĩa.
Xới xôi ra đĩa, trên rắc hành tím phi vàng giòn. Khi hoàn tất xôi phải dẻo, mềm. Nhân có vị vừa ăn, thơm ngon. Phần bột vỏ không bị nhão, bị bể.
Lưu ý: Không nhồi bột bằng nước nguội, bột sẽ bị chảy nước.
Trong khi hấp nếp, nếu thấy xôi khô thì rưới nước vào. Khoảng 5 phút thì xả hơi một lần (để bột không bị bể).
Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Gà Hấp Lá Sen Nóng Hổi Cho Bữa Sáng
Là món ăn tiện dụng nên xôi gà hấp lá sen thường được ưa chuộng sử dụng làm bữa sáng. Đặc biệt, món ăn này cũng rất giàu dinh dưỡng đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn bắt đầu ngày mới. Chính vì vậy, cách nấu xôi hấp gà được rất nhiều người săn tìm và thử nghiệm ngay tại gian bếp nhà.
Hướng dẫn cách nấu xôi gà hấp lá sen đơn giản
1kg gạo nếp
200g thịt gà
200g hạt sen tươi
100g lạp xưởng
50g tôm khô
50g nấm hương
100g hạt điều
4 củ hành tím khô
2 – 3 lá sen tươi
Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, hắc xì dầu, dầu mè, dầu ăn, ngũ vị hương, đường
Bật mí cách nấu xôi gà hấp lá sen nhanh chóng tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt và hạt sen
Loại bỏ tim hạt sen, rửa sạch rồi cho vào nồi nước, bắc lên bếp luộc chín. Khi hạt sen chín, bạn vớt ra ngoài để trên rổ cho ráo nước. Đây là cách đơn giản giúp thành phẩm không có vị đắng khó chịu.
Chà xát muối lên bề mặt thân gà để khử sạch mùi tanh rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, bạn tiến hành cắt thịt gà thành hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Cắt lạp xưởng thành lát mỏng, ngâm tôm khô trong bát nước khoảng 10 phút rồi vớt ra.
Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn, cắt bỏ gốc nấm hương rồi cắt thành hạt lựu, cắt điều thành miếng nhỏ là hoàn thành công đoạn sơ chế trong cách nấu xôi gà hấp lá sen.
Bước 3: Làm nhân xôi
Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Dầu già, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
Cho lần lượt tôm khô, thịt gà, nấm hương vào chảo, xào cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Nêm ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít ngũ vị hương, 2 muỗng hắc xì dầu, trộn đều để phần nhân xôi gà hấp lá sen thêm đậm đà.
Cho lạp xưởng, hạt điều cắt nhỏ vào chảo, đảo đều rồi cho 1 muỗng dầu mè vào cùng. Đây là bí quyết trong cách nấu xôi hấp gà giúp thành phẩm tăng thêm hương thơm.
Bước 4: Nấu xôi
Đãi gạo nếp thật sạch, vớt để trên rổ cho ráo nước. Thêm 1 muỗng cà phê muối vào rổ nếp, xóc đều.
Cho hạt sen vào rổ nếp, xóc đều thêm lần nữa rồi cho vào xửng, tiến hành hấp chín.
Bước 5: Gói nhân xôi
Lấy xôi đã chín ra âu lớn, thêm 50g đường vào trộn đều.
Cho xôi vào giữa lá sen (đã được rửa sạch) rồi thêm lớp nhân ở giữa, thêm lớp xôi, tiến hành gói lại cho chặt tay và đẹp mắt.
Đặt gói xôi vào xửng, hấp thêm khoảng 10 phút.
Bước 6: Hoàn thành và trình bày
Sau thời gian hấp, lấy xôi ra ngoài đặt lên đĩa, cắt lớp lá sen cho đẹp mắt.
Một số lưu ý để có món xôi gà hấp lá sen hấp dẫn
– Nên chọn loại sen Huế để món xôi bắt hương thơm hơn. Trong trường hợp không mua được sen tươi, bạn có thể thay thế bằng sen khô. Tuy nhiên, trước khi nấu bạn cần ngâm hạt sen khô với nước.
– Trong quá trình luộc hạt sen, bạn không luộc quá chín vì như vậy chúng sẽ rất dễ bị nát khi hấp.
– Có thể bổ sung hoặc thay thế nấm hương bằng nấm đông cô.
– Khi mua nguyên liệu, bạn cần chú ý chọn những con tôm khô kích thước nhỏ, có màu sắc tự nhiên.
Dinh dưỡng của thành phần nguyên liệu
Xôi gà hấp lá sen là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Trong đó, thịt gà chứa nhiều A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt pho, sắt. Còn hạt sen chứa nhiều tinh bột, chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất như vitamin B2, natri, kali, canxi, magie, phốt pho
Bên cạnh đó, gạo nếp chứa hàm lượng tinh bột và calo tương đối cao. Gạo nếp còn chứa nhiều vitamin nhóm B, canxi, protein, vitamin E, sắt, chất xơ và chất chống oxy hóa… Vì vậy, xôi gà hấp lá sen cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể đồng thời còn giúp bạn an thần, ngủ ngon.
Như vậy, với cách nấu xôi gà hấp lá sen trên, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng an toàn, dinh dưỡng cho cả nhà. Xôi dẻo nóng hổi, thơm phức thêm vị bùi của hạt sen, béo của thịt gà chắc chắn sẽ khiến người ăn mê mẩn.
Hấp Dẫn Với Cách Làm Xôi Ngô Dẻo Thơm Cho Bữa Sáng
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi ngô
– 500 gram gạo nếp ngon – 2 bắp ngô nếp – 100ml nước cốt dừa – 200 gram đậu xanh đã cà vỏ – Mỡ gà – Hành tím – Gia vị: muối, đường..
– Đầu tiên với bắp ngô bạn dùng dao tách hạt rồi đem luộc với nước vôi loãng. Tiếp theo, vớt ngô ra và trà sạch vỏ rồi lại đem luộc với nước trắng khoảng 2 lần cho hết vùi vôi và hạt bắp được chín mềm là được.
– Đậu xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở, vớt ra rửa sạch rồi cho vào chõ đồ chín. Khi đậu xanh đã chín bạn chừa ra khoảng 1/3 ra bát con, với phần còn lại bạn trộn với ít đường rồi lấy thìa nghiền nát và để nguội.
– Gạo nếp cũng ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở rồi vớt ra rửa sạch, trộn cùng hạt bắp và 1/3 đậu xanh. Cho thêm chút muối trắng, đảo đều lên và cho vào chõ để đồ chín.
Trước khi cho nếp vào bạn phải đun cho nước trong chõ sôi lên. – Trong khi chờ xôi chín bạn bóc hành tím thái lát và cho vào chảo phi vàng cùng với mỡ gà rồi vớt ra để nguội cho ráo mỡ. Bí quyết nấu xôi cho bạn là hãy sử dụng mỡ gà thay cho dầu ăn vừa để tăng hương vị lại giúp cho món xôi được bóng đẹp.
– Hấp xôi khoảng 20-30 phút, mở vung bạn sẽ thấy mùi thơm toả ra thật hấp dẫn. Tiếp theo bạn rưới đều nước cốt dừa và mỡ gà phi hành lên mặt chõ xôi rồi dùng đũa tre đảo lên và đậy nắp lại một lúc cho xôi được chín đều.
Món xôi ngô hấp dẫn cho bữa sáng ngon lành
– Khi ăn bạn xới xôi ngô ra đĩa, bên trên rắc đậu xanh đã nghiền nát và hành phi vàng. Cuối cùng rươi thêm chút mỡ gà là có thể thưởng thức thành quả của mình !
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Vị Thơm Ngon Cho Bữa Sáng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!