Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Chay Ngon mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu cơm chay ăn ngon nhất cùng với chả lá lốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: lá lốt tươi, mộc nhĩ ngon (nấm mèo), đậu phụ chiên, một ít nấm hương, hành lá tươi và gia vị chay.
– Bước 1: chiên đậu phụ chín vàng giòn đều, sau đó bạn thái sợi hoặc nghiền nát đậu phụ.
– Bước 2: ngâm mục nhĩ và nấm hương cho nở đều, vớt ra rửa sạch và thái nhỏ.
– Bước 3: chọn là lốt tươi, to, không rách, rửa sạch, để riêng dùng làm vỏ bao bên ngoài chả lá lốt.
– Bước 4: cho đậu hũ, nấm, mục nhĩ, hành và một ít gia vị vừa ăn vào trộn đều
– Bước 5: dùng lá lốt gói phần nhân này, bỏ vào dầu chiên. Khi chả vàng đều thì gắp ra đĩa, tránh chiên chả vàng quá lâu vì phần lá lốt rất dễ cháy.
Món này bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bún cùng với một chén nước mắm chay rất ngon. Bạn có thể tự làm nước chấm cho món ăn này.
Cách nấu cơm chay ăn ngon nhất cùng với chả bánh đa nem
Nguyên liệu cần chuẩn bị: bánh đa nem làm vỏ bánh, phần nhân gồm có: miến (bún khô), mục nhĩ, thêm phần nấm hương, hạt tiêu để chả bánh đa nem ngọt và thơm hơn, gia vị đầy đủ, đậu phụ chiên, hành lá tươi, và một số loại lá có hương thơm như tía tô, lá lốt, ngò gai (mùi tàu), xương xông (là xương xông tương đối khó kiếm).
Cách nấu cơm chay ăn ngon bằng những nguyên liệu trên được làm như sau:
– Ngâm miến vào nước khoảng 15 phút, vớt ra, cắt khúc ngắn.
– Ngâm mục nhĩ và phần nấm hương trong nước nóng cho nở đều, vớt ra rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Chiên vàng giòn đậu phụ, cắt thành sợi (hoặc nghiền nát).
– Thái nhỏ phần lá thơm.
– ngoài phần bánh đa nem ra, bạn bỏ tất cả những nguyên liệu chuẩn bị sẵn như trên vào một cái tô, cho gia vị vừa ăn vào đảo đều.
– Gói nhân lại và bỏ vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều, vớt ra
Cách nấu cơm chay ăn ngon nhất cùng với đậu phụ, xả
Nguyên liệu cần chuẩn bị : Đậu phụ loại ngon , xả cây tươi, một ít xì dầu và đường cát.
Cách thực hiện:
– Đập dập xả và thái thật nhỏ
– Cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ, chiên vàng, giòn
– Vớt đậu phụ ra, bỏ phần xả đã xử lý xong vào xào thơm, vàng, cho têm một ít xì dầu vào đảo thật đều tay.
– Thêm đường vào nấu vàng rồi bỏ phần đậu phụ chiên. Món ăn nổi hương thơm. Tắt bếp.
Lưu ý: khi cho đậu vào, bạn nên nấu nhỏ lửa và trong chảo nên có nước để đậu và xả không bị cháy.
Ngoài mâm cơm chay có một số món như trên, bạn có thể thêm vào đó một tô canh nấu bằng rau ngót hay măngvà một số loại củ nào đó mà bạn yêu thích, canh sẽ làm mọi người ăn cơm ngon hơn và không bị ngán.
Cách nấu cơm chay ăn ngon nhất không khó phải không ạ, thỉnh thoảng ăn chay sẽ giúp cơ thể bạn thấy thoải mái hơn.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cari Chay Thơm Ngon
Nguyên liệu là những loại rau củ quả quen thuộc có thể dễ dàng tìm thấy ngay trong căn bếp nhỏ nhà mình, cách nấu món chay đơn giản , cùng một chút khéo léo là bạn đã có ngay một món cà ri rau củ thơm ngon để mời gia đình, người thân thưởng thức.
Bắp cải: 1/2 cây
Cà rốt: 2 củ
Khoai tây: 2 củ
Ớt ngọt xanh: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Rau cần tây: 3 nhánh
Bột cà ri
Gia vị: lá thơm, ớt, muối, đường, giấm
Nước dùng rau củ.
Thực hiện làm cari rau củ
1Bắp cải bạn loại bỏ các lá hỏng sau đó đem thái nhỏ rồi rửa sạch. Ớt xanh rửa sạch sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Hành tây loại bỏ bớt vỏ sau đó rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
2Rau cần bạn cắt bỏ bớt gốc và nhặt sạch rễ sau đó đem rửa sạch cắt thành các đoạn 3cm. Khoai tây và cà rốt gót bỏ vỏ sau đó rửa sạch rồi bổ thành miếng vừa ăn.
3Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc và một chút muối vào đun sôi sau đó trần sơ qua ớt xanh, hành tây, rau cần, khoai tây và cà rốt rồi vớt ra bát nước lạnh, để ráo.
4Cho các nguyên liệu trên vào nồi lớn sau đó cho cari vào trộn đều lên sau đó để ướp 10 phút rồi cho nước vào nấu.
5Cho nước cùng rau củ vào nồi rồi thêm các nguyên liệu ớt xanh, lá thơm, đường, cà rốt, hành tây, khoai tây vào nấu, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh.
6Tiếp đến cho bắp cải, cần tây vào nồi nấu chín, thêm 1 chút giấm nếm vừa miệng là được. Múc ra chén ăn ngay hoặc ăn kèm bánh mì, cơm trắng hoặc bún.
Khoai tây: 200gr
Cà rốt: 200gr
Mì căn
Thịt gà chay bán sẵn
Nấm rơm
Nước cốt dừa tươi: 200ml
Sữa tươi không đường: 200ml
Bột cà ri chay: 1 gói
Bột điều và dầu ăn
Gia vị: muối, đường, bột ớt mịn, tỏi, hành tím, sả
Thực hiện làm cari gà chay
1Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Mì căn chiên vàng, gắp ra để ráo. Nấm rơm rửa sạch. Tỏi, hành tím, sả đập dập băm nhỏ.
2Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành sả tỏi vào phi thơm, cho nấm và thịt gà chay vào xào sơ đến khi dậy mùi. Nêm nếm gia vị, bột cari rồi đảo đều. Trút nước cốt dừa, sữa tươi vào chờ sôi.
3Khi hỗn hợp sôi, bạn cho khoai tây, cà rốt và mì căm vào hầm nhỏ lửa đến khi khoai chín. Múc ra bát ăn kèm bún và bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon.
Thịt bò khô chay: 200gr
Khoai tây: 3 củ
Hành tây: 1 củ
Ớt sừng: 2 quả
Nước cốt dừa: 300ml
Bột nghệ, bột cari
Rau thơm, Tỏi
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột nêm chay, nước tương.
Thực hiện làm cari bò chay
1Thịt bò chay đem ngâm nước ấm 15 phút cho nở đều sau dó đem ra rửa lại nhiều lần với nước sạch cho hết mùi sau đó vắt kỹ nước.
2Khoai tây, hành tây gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Rau thởm nhặt rồi rửa sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
3Ướp thịt bò chay với 1 thìa cafe bột nghệ + 1 thìa cafe bột cari + 1 thìa cafe đường + 1 thìa nước tương xì dầu + 1 thìa dầu ăn trộn đều, để ngấm gia vị 30 phút.
4Cho khoai tây và ớt sứng vào luộc chín sau đó vớt ra để nguội. Lấy 1/2 số khoai tây và ớt sừng xay mịn cùng chút nước.
5Đặt nồi lên bếp phi thơm tỏi rồi cho thịt bò chay vào xào chín. Cho hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc, 1 thìa cari, 1 thìa bột nghệ vào nồi, thêm một chút nước, khuấy nhẹ.
6Khi hỗn hợp cari sôi cho nước cốt dừa vào, nấu đến khi cari bò chay đặc lại rồi tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng và ăn kèm bánh mình hay cơm đều ngon.
4. Cách làm cari chay Ấn Độ
Nguyên liệu chuẩn bị làm cari chay Ấn Độ
Đậu hũ: 2 miếng
Khoai tây bi: 6 củ
Khoai lang đỏ: 1 củ
Nấm rơm: 100gr
Nấm đông cô: 50gr
Nước dừa: 500ml
Nước cốt dừa: 2 bát con
Sả: 4 cây
Boa rô: 1 cây
Bột cari: 2 gói
Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường.
Thực hiện làm cari chay Ấn Độ
1Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm rơm bỏ chân nấm, ngâm nước muối, để ráo. Nấm đông cô cắt chân nấm, thái lát. Ướp 2 loại nấm với 1 thìa cafe hạt nêm chay.
2Đem khoai lang, khoai tây bi đi gọt vo sau đó rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Boa rô, sả bỏ gốc và lá hỏng sau đó đem rửa sạch rồi băm nhỏ.
3Bắc nồi lên bếp đun sôi dầu ăn. Phi thơm boa rô, sả sau đó cho đậu hũ, nấm rơm, nấm đông cô vào xào 5 phút, nêm vào 2 muỗng bột cà ri + 2 muỗng muối + 2 muỗng đường.
4Cho nước dừa vào nồi đun sôi hỗn hợp thì cho khoai tây, khoai lang vào hầm nhỏ lửa. Khi khoai chín thì trút nước cốt dừa vào khuấy cho hòa quyện rồi tắt bếp.
5Sau khi tắt bếp bạn cho cari ra đĩa rồi trang trí rồi thưởng thức cùng với cơm trắng, bành mì đều rất ngon.
Bạn có thể tìm hiểu thêm một số món ăn chay ấn độ qua bài viết: Gợi ý cho bạn 2 cách làm món chay Ấn Độ thơm ngon bổ dưỡng
5. Cách nấu cari khoai chay
Khoai lang: 200gr
Khoai môn: 200gr
Củ năng: 100gr
Đậu bo xanh: 200gr
Đậu hũ: 2 bìa
Váng đậu: 3 miếng
Bột cari
Nước cốt dừa: 300ml
Sữa chua: 2 hộp
Hành tím: 2 củ
Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương xì dầu
Thực hiện làm cari khoai chay
1Khoai lang, khoai môn, củ năng bạn gọt vỏ sau đó rửa sạch. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một thau nước sạch rồi bổ khoai, củ năng thành các miếng vừa ăn vào ngâm qua cho bớt nhớt rồi vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước.
2Đậu hũ đem rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn sau đó chin vàng. Váng đậu cắt thành các miếng vừa ăn. Hành tím bóc vò sau đó băm nhuyễn.
3Cho nồi nên bếp cùng 2 thìa cafe dầu ăn chay, khi dầu sôi cho hành vào phi thơm. Khi hành thơm cho bột cari vào đảo đều rồi trút nước cốt dừa vào.
4Cho lần lượt khoai môn, khoai lang, củ năng, đậu bo, đậu hũ vào, nêm 1 thìa hạt nêm chay + 1 thìa nước tương xì dầu. Vặn lửa nhỏ nấu chín.
5Khi khoai đã chín bạn cho 2 hũ sữa chua, váng đậu vào nồi khuấy đều cho cari sôi trở lại rồi tắt bếp. Múc cari khoai ra bát to, ăn kèm bánh mì.
An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..
Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Tấm Ngon Bằng Nồi Cơm Điện
Gạo tấm là phần đầu của hạt gạo bị vỡ trong quá trình xay xát. Do hạt gạo có kích cỡ nhỏ và phần hạt gạo không còn nguyên vẹn nên khi nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện thì chúng ta cần phải lưu ý một số điều để khi nấu chúng ta mới có được những chén cơm ngon. Nồi cơm điện nhiều ưu điểm và những tiện lợi nhất định như có thể tiết kiệm được thời gian, chi phí. Tuy nhiên để có được những hạt cơm ngon bạn cần phải biết sử dụng và điều chỉnh nó một cách chính xác.
Hướng dẫn cách nấu cơm tấm ngon
Nguyên liệu để nấu cơm tấm ngon
Gạo tấm: 150 gram
Muối, dầu ăn hoặc bơ
Thực hiện cách nấu cơm tấm ngon
Bước 1: Vo và ngâm gạo
Đầu tiên bạn đem 150g gạo tấm vo sạch với nước 3 lần. Sau đó ngâm gạo trong khoảng từ 20 – 30 phút cho gạo nở ra như vậy khi nấu cơm sẽ chín đều và không bị nát.
Bước 2: Cách nấu cơm tấm không bị nhão, nát
Sau khi gạo đã được ngâm đủ thời gian thì bạn chắt bỏ phần nước cũ đi và cho thêm một lượng nước mới vào để đem đi nấu.
Để cơm không bị nhão, nát việc đầu tiên bạn cần phải làm là điều chỉnh lượng nước nấu sao cho thật phù hợp. Lượng nước nấu sẽ còn tùy thuộc vào loại gạo mà bạn nấu và còn tùy thuộc vào sở thích ăn khô hay ăn ướt của bạn. Tuy nhiên, theo nguyên tắc để có được một chén cơm tấm ngon thì lượng nước để nấu cơm sẽ bằng số bát gạo mà bạn cho cộng thêm ½ bát nước. Ví dụ: Nếu bạn nấu 1 bát gạo thì lượng nước bạn cần phải cho là 1,5 hay 2 bát gạo thì bạn sẽ cho 2,5 bát nước.
Bước 3: Thêm hương vị hấp dẫn cho món cơm
Trước khi cho vào nồi cơm điện để nấu thì bạn nên cho thêm vào nồi khoảng ½ thìa cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Nếu không có dầu ăn thì bạn cũng có thể sử dụng bơ để thay thế. Việc này sẽ giúp cho cơm tấm sau khi chín không bị cháy ở nồi, làm cho cơm có mùi vị hấp dẫn và có màu sắc óng vàng hấp dẫn.
Bước 4: Nấu Cơm
Bước 5: Ủ Cơm
Khi cơm đã chín thì bạn đừng mở nắp ra vội mà hãy ủ cơm thêm khoảng 10 – 15 phút nữa. Việc này giúp cơm tấm không bị khô bề mặt, hạt cơm không bị dính vào thân nồi và còn giúp cơm chín đều hơn.
Bạn có thể kết hợp: Lấy gạo tấm từ loại gạo thơm, để hơi cũ nhưng chất lượng gạo vẫn cần phải được đảm bảo có mùi thơm như vậy thì hạt cơm mới kết dính và gạo tấm lấy từ gạo Tài nguyên chợ đào sẽ có đặc tính mềm, thơm và khi chín hạt cơm sẽ rời nhau.
Tỷ lệ kết hợp còn tùy thuộc vào khẩu vị ăn mà bạn mong muốn. Nếu bạn thích dẻo, dính thì bạn nên trộn nhiều tấm gạo thơm hơn hoặc nếu muốn tơi, rời thì bạn có thể trộn nhiều gạo tấm Tài nguyên chợ đào hơn.
Ngoài nồi cơm điện ra thì bạn cũng có thể thực hiện cách nấu cơm tấm bằng xửng hấp như sau: Đầu tiên, bạn vo sạch gạo và ngâm gạo trong thời gian từ 10 – 15 phút. Sau đó bạn lót lá dứa xuống đáy nồi hấp rồi đổ gạo vào xửng. Đặt lên nồi hấp đun với mức lửa to cho nước sôi, khi bắt đầu lên hơi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống để cho gạo chín đều. Thời gian hấp trung bình khoảng từ 30 – 40 phút, sau thời gian này thì bạn dùng đũa xới đều để kiểm tra độ chín của cơm. Khi cơm đã chín đều, bạn tắt bếp và cho xửng ra khỏi nồi để tránh làm cho cơm bị nhão. Nếu cơm chưa chín đều bạn có thể thêm thời gian hấp.
Hướng Dẫn Cách Sử Dụng, Nấu Cơm Ngon Từ Nồi Cơm Điện
Bạn muốn nấu cho gia đình, người thân, người yêu thương một nồi cơm thật ngon? Bạn muốn học nấu cơm hay bạn muốn nấu ngon hơn? Bạn muốn khai thác cái nồi cơm điện nhà bạn thật tốt!
Bạn đang tìm kiếm một bài hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm về cách sử dụng nồi cơm điện và nấu cơm ngon!
Vậy thì có lẽ đây là bài viết dành cho bạn.
1. Cách nấu cơm bằng nồi cơm điện
Nói ngắn gọn thì có mấy bước sau:
Bạn cần dựa vào một số yếu tố sau để lấy lượng gạo cho phù hợp:
Số người ăn
Mức ăn của từng người: Có nhiều người ăn nhiều không?
Mức nở của loại gạo bạn định nấu? Nở nhiều hay ít? Gạo nở nhiều thì nấu bớt đi đôi chút.
Hầu hết mọi nồi cơm điện đều có một cái chén (cốc) để đong gạo, bạn có thể dùng nó và hãy nhớ mức bạn đã đong lần trước để rút kinh nghiệm cho lần sau.
Bạn hãy cho gạo vào giá hay đơn giản chỉ là cho gạo vào chậu và “Vo” thôi! Tuy nhiên bạn cần chú ý một số điểm sau:
Nếu không có dòng hướng dẫn nào thì bạn cũng chỉ nên vo một lần thôi và đừng chà xát quá mạnh vì như thế sẽ làm mất đi các Vitamin và khoáng chất ở lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo.
1.3. Ngâm gạo hoặc cứ để gạo sau khi vo như vậy khoảng 15-30 phút
1.4. Đong nước
Bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Tỷ lệ hay dùng nhất là: 1 bát gạo: 1.5 bát nước hoặc 1 bát gạo: 2 bát nước.
Nếu là gạo mới, bạn chưa nấu bao giờ thì nên nấu thử một bữa với số lượng ít. Sau đó ghi nhớ tỷ lệ để điều chỉnh cho phù hợp.
Nếu bạn đã ngâm gạo trước hoặc để gạo nghỉ trước đó thì hãy bớt đi chút nước so với khi không ngâm.
Hầu như mọi nồi cơm điện đều có thang đo mực nước trong lòng nồi, bạn hãy học cách sử dụng nó!
1.5. Thêm một chút: Muối, dầu hoặc bơ nếu bạn thích
Việc này sẽ giúp hạt cơm trông đẹp mắt hơn, hạn chế cơm dính, cháy ở đáy nồi và hạt cơm có gia vị.
1.6. Cắm điện, bật nồi và nấu cơm thôi!
Một số điểm cần lưu ý:
Hãy lau khô lòng nồi trước khi đặt vào thân nồi.
Đặt bằng hai tay, xoay nhẹ cho lòng nồi tiếp xúc tốt với mâm nhiệt.
Cắm điện, bấm nút cho nồi chuyển sang chế độ nấu (với nồi cơm điện cơ) hoặc cài đặt chế độ nấu, hẹn giờ nấu (đối với nồi cơm điện tử).
Khi nồi chuyển sang chế độ ủ được khoảng 5-10 phút bạn hãy mở nắp và dùng muôi nhựa đánh đều (ghế) cơm lên.
Cứ để như vậy chờ cơm chín, chín rồi thì mang ra ăn thôi!
Đó nhìn chung thì chỉ có mấy bước vậy thôi! Bạn cứ làm theo thì thể nào cơm cũng chín, còn ngon đến mức nào thì phụ thuộc vào trình độ của bạn
2. Cách sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm ngon hơn
Ghi nhớ tỷ lệ gạo/nước và dùng nó để điều chỉnh cho lần sau. Nếu gạo mới bạn chưa nấu lần nào thì nên nấu thử một bữa với lượng gạo ít trước để biết được tỷ lệ thích hợp.
Đừng vo gạo kỹ quá, sẽ mất chất dinh dưỡng đó.
Nấu cơm bằng nước sôi: Việc dùng nước sôi sẽ giúp hạt gạo nở đều, giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất, giúp cơm ngon hơn.
Bạn có thể thay nước lọc bằng một số loại nước sau để nấu cơm:
Nước luộc gà
Nước luộc rau
Nước luộc thịt
Nước trà: Cách làm như sau: Dùng 0,5-0,7g lá chè, ngâm vào 1 lít nước sôi từ 5-8 phút, dùng vải thưa lọc hết bã, đổ nước chè đã lọc sạch bã vào gạo vo sạch và nấu như bình thường, đợi tới khi cơm chín là được.
Thêm một chút dầu ăn, bơ, muối vào gạo trước khi nấu nếu bạn thích.
Ngâm gạo trước khi nấu 15-30 phút hoặc vo xong để gạo như vậy khoảng 15 phút.
Cho giấm: Mùa hè, khi nấu cơm, cứ 1,5 kg gạo cho 2-3ml giấm ăn hoặc nước chanh, cơm nấu xong sẽ trắng, không bị thiu, chua.
Nấu cơm trước khi ăn khoảng 1h là hợp lý nhất.
Với gạo cũ bạn có thể làm như sau:
Vo sạch, dùng nước ngâm 2 tiếng, vớt lên để ráo nước.
Cho gạo vào nồi, đổ một lượng nước sôi vừa phải, cho 1 thìa dầu thực vật hoặc mỡ lợn trộn đều, dùng lửa to đun sôi, rồi tiếp tục dùng lửa nhỏ đun cho đến khi chín.
Nếu dùng nồi áp suất, chỉ cần đun nhỏ lửa khoảng 8 phút là cơm chín.
Với cách này, bạn sẽ thấy cơm ngon như cơm gạo mới.
3. Cách chữa cơm bị: Khô, sống, nhão, khê
Cơm khô là do thiếu nước hoặc nồi cũ không cung cấp đủ độ nóng.
Bạn hãy lấy đũa chọc nhiều lỗ trên bề mặt cơm, vẩy nước lên trên, rồi đem nấu tiếp.
Đừng mở nắp nhiều lần trong khi nấu vì nó làm mất nhiệt khiến cơm khó mềm.
Cơm sống là thiếu nước hoặc thiếu nhiệt
Bạn hãy đảo cho cơm tơi ra, sau đó chuyển ra một nồi khác.
Dùng rượu rưới vào cơm theo tỷ lệ 1 rượu 10 cơm, bắc lên bếp đun lửa thật nhỏ (Bếp ga hoặc bếp điện) cho đến khi bốc hơi hết. Cơm sẽ chín mà không hề có mùi rượu lưu lại trong cơm.
Bẻ vài mẩu ruột bánh mì để lên mặt cơm để hút hết độ ẩm thừa.
Cần thường xuyên mở nắp vung nồi cơm để tránh hơi nước bốc lên ngưng tụ trên nắp, nhỏ xuống thấm ngược vào cơm làm cơm bị nhão nặng hơn.
Khi cơm chín tới, bạn xới ra đĩa để hơi nước bốc đi bớt sẽ giúp cơm đỡ bị nhão hơn.
Một số cách giúp bạn xử lý lỗi kỹ thuật này:
Vỏ bánh mì: Khi cơm khê, lập tức tắt bếp, đặt vào nồi cơm một miếng vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Sau khoảng 5 phút, vỏ bánh mỳ sẽ hút hết mùi khê cháy trong cơm.
Lấy một chén nước lạnh cho vào nồi cơm, ấn xuống bằng mặt với cơm. Để nút Warm trong 1 – 2 phút, hoặc nếu nấu trên bếp thì vặn lửa nhỏ để ủ cơm, hết thời gian sẽ thấy cơm hết bị khê.
Nếu nhà bạn có sẵn than củi thì khi thấy cơm có mùi khê, hãy cho một cục than đỏ vào chén rồi cho vào nồi cơm, đậy nắp trong 10 phút thì than sẽ hút hết mùi khê.
Cắt khúc đầu hành lá, cắm vào trong cơm, đậy nắp một lúc rồi mở ra cũng là một cách để chữa mùi cơm khê.
Có rất nhiều cách giúp bạn xử lý những tình huống trên, tuy nhiên nếu bạn có nhiều tiền đôi chút thì hãy tham khảo những nồi cơm điện có giá từ 2 triệu trở lên, chúng sẽ có rất nhiều chức năng hiện đại giúp bạn nấu cơm ngon hơn!
4. Bảo quản và Hấp cơm nguội đúng cách
Phần cơm dư thừa nếu bỏ đi thì rất lãng phí! Theo quan điểm của Phật pháp thì đó là Ngọc thực, vì thế chúng ta cần tiết kiệm bằng hấp cơm nguội đúng cách.
Nhưng bạn cần phải bảo quản cơm nguội đúng cách đã:
Nếu là mùa hè bạn nên cho cơm vào hộp hoặc bát có nắp đậy kín, bỏ vào trong tủ lạnh có thể giữ được 24h mà cơm vẫn ngon.
Nếu mùa hè để nhiệt độ thường chỉ để được khoảng 4 – 6h, nếu quá thời gian đó cơm sẽ có dấu hiệu hư hỏng.
Khi bảo quản cơm nguội cần đậy kín nắp để vi khuẩn, các loại ruồi bọ không xâm nhập được gây hư hỏng và biến chất cơm.
Bảo quản khi cơm khô ráo, không dính nước, không bảo quản cơm cùng thức ăn khác.
Dùng nồi cơm điện: Nấu cùng với cơm mới:
Đợi cơm mới nấu sôi nước, bắt đầu cạn hãy nhanh tay cho cơm nguội vào.
Đậy nắp và để cho nồi nấu như bình thường.
Khi cơm mới chín thì phần cơm nguội cũng nóng và dẻo như cơm mới luôn.
Dùng nồi cơm điện: Nấu lại cơm nguội:
Cho chút nước xuống đáy nồi cơm điện rồi cho cơm nguội vào, dàn đều mặt nồi.
Cắm điện nấu như nấu cơm bình thường, khoảng 10 phút sau bạn sẽ thấy hơi bốc lên và nồi cơm bật nút ủ như bình thường.
Nấu lại cơm nguội bằng lò vi sóng:
Cho cơm vào bát chuyên dùng, rắc vài hạt nước như sương bay lên bát cơm đó.
Cho vào và bật nút nấu khoảng 10 phút là cơm nóng ngon như mới nấu luôn.
Phương pháp này nhanh nhưng không phải ai cũng có lò vi sóng.
Hấp lại bằng phương pháp hấp cách thủy:
Dùng khay nấu xôi có ở nồi cơm điện hoặc nồi áp suất. Cho cơm nguội vào đó, dàn đều khắp khay để hấp.
Cho nước vào nồi đun và hấp cách thủy như bình thường, sôi khoảng 10 phút là cơm đã nóng dẻo như cơm mới nấu.
5. Cách sử dụng nồi cơm điện giúp tăng độ bền
Không vo gạo trong lòng nồi: Việc này sẽ khiến lớp chống dính bị chà xát và dễ bong ra hơn.
Lau khô lòng nồi trước khi đặt vào thân nồi: Việc này sẽ tránh làm hoảng mâm nhiệt dưới đáy nồi.
Dùng hai tay và xoay nhẹ lòng nồi khi đặt vào thân nồi: Giúp lòng nồi tiếp xúc với mâm nhiệt một cách an toàn và tốt nhất.
Hạn chế cắm điện của nồi cơm điện với các thiết bị có công suất cao khác như: Tủ lạnh, nồi áp suất, máy giặt… để tránh điện áp bị tăng giảm đột ngột.
Đừng thử dùng tay hay vật gì bịt lỗ thoát hơi của nồi.
Mặc dù có thể bạn thích ăn cơm hơi có chút cháy nhưng đừng bấm đi bấm lại nhiều lần nút nấu. Việc này sẽ làm cho rơ-le, mâm nhiệt của nồi giảm tuổi thọ khá nhiều!
Hạn chế nấu các món khác trong nồi cơm điện, dĩ nhiên nếu nhà sản xuất bảo có thể nấu thì bạn cứ nấu thoải mái! Nhưng đa phần với nồi cơm điện cơ thì nên hạn chế.
Hãy dùng muôi nhựa hay gỗ khi xới cơm.
Vệ sinh nồi:
Không dùng miếng chà nhám hay đồ chà có chứa kim loại khi vệ sinh lòng nồi.
Nên ngâm nước trước khi cọ lòng nồi.
Vệ sinh toàn bộ nồi: Lòng nồi, nắp trên, thân nồi.
Với thân nồi thì hãy dùng khăn ẩm lau sạch.
Với nồi cơm điện tử thì cần để cho nồi nguội rồi hãy vệ sinh.
Để nồi cơm điện ở vị trí thoáng mát, sạch sẽ, khô ráo. Tránh ẩm mốc, ánh nắng trực tiếp.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Chay Ngon trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!