Xem Nhiều 11/2022 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Gà Xào Măng Thơm Ngon / 2023 # Top 15 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Gà Xào Măng Thơm Ngon / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Gà Xào Măng Thơm Ngon / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm thịt gà xào măng tươi

Nguyên liệu làm thịt gà xào măng tươi

Các bước cách làm thịt gà xào măng tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà thái mỏng ướp với muối, hạt tiêu khoảng 30 phút.

Măng tươi xé sợi, bỏ đoạn già.

Mùi tàu, hành lá thái nhỏ.

Hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Luộc măng

Cho măng tươi vào nổi luộc chín, rồi rửa thật sạch, để ráo nước.

Bước 3: Xào thịt gà với sa tế

Cho hành khô vào phi thơm, cho thịt gà vào xào cùng sa tế, nêm nếm gia vị rồi đậy lại.

Bước 4: Cho măng vào xào cùng

Cho măng tươi vào xào cùng thịt gà, đảo đều, xào đến khi măng chín.

Bước 5: Hoàn thành món gà xáo măng tươi

Sau khi chín, nêm nếm gia vị vừa miệng, rồi cho rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ vào chảo rồi đảo đều, múc ra đĩa. Thịt gà nấu măng tươi ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy.

Cách làm thịt gà xào măng chua

Nguyên liệu cách làm thịt gà xào măng chua

Các bước nấu gà xào măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, hành băm nhỏ.

Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp cùng một ít hạt nêm, dầu ăn, đường, hành tím, tỏi băm, tiêu… trong 15 phút.

Măng chua thái sợi hoặc để nguyên rồi rửa nhiều lần cho bớt chua và hăng rồi để ráo.

Bước 2: Xào thịt gà

Làm nóng chảo, cho đường vào thắng đến khi có màu cánh gián thì cho thịt gà vào xào săn lại.

Bước 3: Xào măng và thịt gà

Đổ nước ướp gà và măng chua vào đảo cùng, nêm nếm gia vị, cho tương ớt vào đảo đều.

Hạ lửa nhỏ, nấu gà xáo măng chua đến khi nước gà sệt lại, thấm đều gia vị thì tắt bếp. Múc ra bát ăn cùng với cơm trắng vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gà xào măng thơm ngon.

Cách làm thịt gà xào măng khô

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà kho măng khô

Măng khô

Thịt gà

Gừng

Hành khô

Gia vị: đường, nước tương, hạt tiêu, muối, dầu ăn…

Các bước làm gà xáo măng khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng ngâm nước 3 giờ, thay nước liên tục cho măng sạch.

Gừng thái nhỏ.

Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với một chút bột canh, tiêu, nước mắm, gừng trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Luộc măng và ướp măng cho ngấm gia vị

Cho măng vào nồi luộc cho đến khi măng mềm thì vớt ra để ráo, ướp măng với hạt tiêu, bột canh, nước mắm trong 15 phút.

Bước 3: Xào gà với măng khô

Phi thơm hành khô cho thịt gà vào xào đến khi săn lại, đổ nước tương và măng xào cho ngấm. Để cách làm gà kho măng ngấm gia vị và mềm thì cho thêm chút nước vào đun lửa nhỏ.

Bước 4: Hoàn thành món gà xáo măng

Xào đến khi món ăn cạn nước, sệt và ngấm gia vị là chúng ta đã có món gà xào măng khô thơm ngon. Múc gà ra đĩa và thưởng thức.

Hướng Dẫn Cách Làm Măng Khô Xào Thịt Bò Thơm Ngon Đổi Món Bữa Cơm / 2023

Măng khô chắc chắn không xa lạ với chị em trong những ngày giáp Tết. Đặc biệt nhiều người còn phải kỳ công để ngâm măng, luộc măng sao cho ra được một bát canh măng móng giò ngon chuẩn vị nhất. Tuy nhiên năm nay thay vì nấu canh, mọi người thử chuyển qua làm măng khô xào thịt bò đảm bảo vừa ngon lại vừa độc đáo mà ai cũng thích.

Nguyên liệu

200-300g măng khô

200-300g thịt bò

1 củ hành khô

1 quả ớt tươi

1 thìa bột nghê

1 thìa bột ngọt

1 thìa muối

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Bạn ướp thịt bò với chút hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu và dầu ăn cho món ăn thêm đậm đà. Sau đó để nguyên trong khoảng 20-30 phút.

– Tiếp theo, với măng khô thì bạn ngâm với nước hoặc tốt nhất là nước vo gạo trong khoảng 1 tiếng cho măng mềm hơn. Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn ngâm qua đêm và thay từ 2-3 lần nước vo gạo để măng sạch hơn và loại bỏ được các chất độc, chất bảo quản nếu có.

– Sau đó, bạn rửa sạch măng, cho 1 nồi nước lên đun sôi cùng chút muối. Tiếp đến là cho măng vào luộc trong khoảng 2-3 phút. Đợi khi măng đã mềm rồi thì bạn vớt ra rổ, rửa lại một lần nữa. Vắt khô rồi bạn xé thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Công đoạn tiếp theo là bạn cho chảo lên bếp rồi cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho măng khô xé nhỏ vào xào, thêm khoảng 1 thìa bột ngọt, 1 chút muối vào. Nếu không thích bột ngọt thì bạn cho hạt nêm cũng được.

– Đợi khi măng khô gần chín, bạn cho thịt bò vào xào đến khi các nguyên liệu trên chín là được. Có thể nêm lại gia vị, cho chút hành lá và ớt tươi vào nếu thích vị cay cay kích thích hơn.

Món măng khô xào thịt bò đơn giản mà hương vị bạn sẽ không thể tưởng tượng được đâu. Từng miếng măng giòn giòn dai dai, còn thịt bò mềm thơm ăn quyện với gia vị cực đã.

Để có được món thịt bò xào măng khô “ngon không tưởng” thì việc chọn măng khô ngon là điều cực kỳ quan trọng. Bạn cần chú ý:

– Măng khô ngon có màu vàng nhạt, có cả màu hổ phách và độ bóng. Mùi hương của măng khá đặc trưng, phần thịt rộng và dày. Khi bạn dùng tay sờ vào có cảm giác ẩm và có thể bẻ gãy được.

– Bạn nên chọn măng có màu đều nhau, đốt ngắn và không có xơ. Ngoài ra, chọn phần ngọn khi nấu sẽ ngon và mềm hơn so với phần gốc.

– Tuyệt đối không chọn măng khô bị tẩm ướp với màu sắc bóng bẩy quá, có mùi hắc, bị các vết lốm đốm giống mốc.

Thịt bò chắc chắn là thực phẩm yêu thích của nhiều gia đình, nhất là có các bạn nhỏ. Vậy nên khi lựa chọn, bạn nên cẩn trọng với loại thịt bị “phù phép” từ thịt heo, thịt trâu rởm.

– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ màu vàng tươi. Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, mỡ bò có màu vàng sậm hoặc vàng nhạt.

– Chọn miếng thịt nhỏ, mềm và thớ thịt mịn, khi bạn dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.

– Tuyệt đối không chọn miếng thịt có những nang trắng, chấm tròn màu trắng giống như thịt bò bị sán hoặc bị gạo. Mùi thịt bị ôi, chạm vào thấy thịt bị chảy nhớt, mềm nhũn.

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Trâu Xào Rau Muống Ngon Thơm Hấp Dẫn / 2023

Thịt trâu và rau muống là hai nguyên liệu dân dã với ẩm thực làng quê Việt. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, nhanh chóng mà hương vị của nó thì quá tuyệt vời. Vì thế, thịt trâu xào rau muống còn được lựa chọn trong thực đơn ở các bữa tiệc.

Cũng tương tự như thịt trâu xào lá tốt hay thịt trâu xào khế. Thịt trâu xào rau muống tuy không quá cầu kỳ nhưng nếu không biết cách làm thì rau muống sẽ không được xanh và món ăn không được đẹp mắt nữa. Do đó, bạn cần cẩn thận với các bước làm tỉ mỉ mới mang đến thành phầm hoàn hảo, hấp dẫn nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tùy khẩu phần ăn mà các bạn có sự chuẩn bị số lượng sao cho phù hợp. Cách làm thịt trâu xào rau muống hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn, bao gồm:

Thịt trâu: 300 gram

Rau muống: 1 mớ

Ớt sừng chín đỏ: 01 quả

Tỏi: 1 củ

Các loại gia vị: Hạt nêm, mì chính, dầu hào, tiêu, dầu ăn, nước tương.

Cách làm thịt trâu xào rau muống

Từng miếng thịt trâu ngọt thơm cùng cọng rau muốn giòn sần sật, thêm chút tỏi nức mũi vừa đánh thức vị giác lẫn khứu giác, mang đến sức hấp dẫn khó có thể cưỡng nổi. Các bạn có thể tham khảo cách làm thịt trâu xào rau muống đơn giản để thiết đãi cả nhà theo hướng dẫn bên dưới.

Bước 1: Sơ chế rau muống, tỏi, ớt sừng

Ớt sừng chín: Rửa sạch, bỏ cuống rồi thái lát. Có thể bỏ hạt để khi ăn không quá hắc cũng được.

Tỏi: Bóc phần vỏ già bên ngoài, đem đập dập rồi băm nhỏ.

Rau muống: Nhặt bỏ cọng già, lá úa. Đem rau muống đã nhặt rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên rau rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Thịt râu đem rửa sạch hai lần với nước, sau đó thái thành từng miếng mỏng nhưng to bản để khi xào thịt trâu top lại trông miếng thịt không quá vụn.

Bước 3: Tiến hành luộc sơ rau muống

Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi bật lửa thật to để nước nhanh sôi. Sau khi nước sôi, cho rau muống vào, dùng đũa đề nhấn chìm rau muống xuống nước. Có thể rắc vài hạt muối để rau trông xanh và đẹp mắt hơn.

Vớt rau ra một cái rổ lớn rồi trải đều để nhanh ráo nước.

Bước 4: Xào thịt trâu với rau muống

Các bạn chuẩn bị một cái chảo, cho một muỗng dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu đã nóng già thì cho ½ chỗ tỏi còn lại vào phi thơm.

Các bạn lấy một cái chảo khác rồi phi thơm nốt phần tỏi còn lại với lửa nhỏ. Cho rau muống vào xào và đảo thật đều tay. Trong bước này, các bạn cần nêm nếm thêm gia vị bao gồm: 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê mì chính. Có thể thêm một chút nước để các gia vị không bị vón cục mà có thể hòa tan đều.

Khi rau muống vừa chín tới thì đổ thịt trâu vừa xào vào đảo cùng cho các nguyện liệu trộn lẫn với nhau. Lúc này, các bạn có thể cho thêm ớt vào xào cùng khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi múc thịt trâu ra đĩa, các bạn rắc lên trên chút tiêu rồi mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đặc trưng của nó.

Thịt trâu có giá thành không cao lại rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, thịt trâu còn có hàm lượng sắt cao, ít mỡ nên phù hợp cho hầu hết mọi đối tượng. Vì thế, để món ăn sau khi chế biến hoàn hảo và tốt nhát cho sức khỏe, các bạn cần chú ý đến một số vấn đề sau:

Khi nhúng rau luộc vào nước lạnh các bạn nên thao tác thật nhanh để rau không bị nhũn. Bởi nếu rau nhũn thì khi xào sẽ không được giòn ngon nữa.

Khi xào rau, thịt nên vặn lửa lớn và đảo nhanh tay. Mục đích là để thịt, rau chín đều mà không bị ra nước.

Thịt trâu khác thịt bò ở chỗ dai hơn một chút . Do đó, bạn nên xào thịt trâu chín chứ không nên ăn tái sẽ gây dai.

Như vậy, chúng ta vừa tiến hành xong món thịt trâu xào rau muống ngon đúng chuẩn nhà hàng rồi. Hy vọng những cách làm chi tiết trên sẽ giúp các bạn tự tin chế biến tại nhà để có món thịt trâu xào rau muống đậm đà, khó quên cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em thành công!

Hướng Dẫn Làm Bò Xào Măng Trúc Thơm Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà / 2023

Bò xào măng trúc là một trong số những được nhiều chị em chế biến đưa vào thực đơn hằng ngày của mình. Không chỉ đơn giản, dễ thực hiện với nguyên liệu dễ tìm, món ăn này còn cực đưa cơm và không kén người ăn. Nếu như bạn chưa biết cách chế biến món bò xào măng trúc ra sao thì cũng đừng quá lo lắng. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn giải quyết điều này. Cùng lấy giấy bút và ghi lại công thức nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị chế biến bò xào măng trúc

– 200g thịt bò.

– 200g măng trúc.

– Dầu ăn, các loại gia vị: dầu hào, muối, nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu.

Lưu ý: Khi chọn mua măng trúc, các bạn hãy chọn loại măng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cũng như đảm bảo vệ sinh. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm măng tươi, măng trúc không rõ nguồn gốc và chưa được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn. Khi chọn thịt, hãy chọn loại thịt vai bò còn tươi. Miếng thịt đều màu, láng mịn và không có mùi lạ.

Các bước nấu món bò xào măng trúc

– Măng trúc sau khi bóc vỏ đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối ấm. Để làm sạch hết nhựa trong măng, hãy nên ngâm măng qua đêm.

– Vớt măng ra để cho ráo nước. Sau đó xắt măng thành từng lát mỏng.

Thịt bò đem rửa sơ qua. Bạn cần nhớ, đừng ngâm thịt quá lâu vì nó sẽ làm chất dinh dưỡng của thịt. Thịt bò sau khi rửa sạch, đem cắt thành những lát mỏng xuôi theo sớ thịt.

– Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng sau đó cho dầu ăn vào. Tiếp đến, cho tỏi băm nhuyễn vào phi vàng. Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho tiếp thịt bò vào xào cùng. Sau đó, cho tiếp măng trúc vào.

– Nhanh tay cho thêm một ít dầu hào cùng với muối đường, nước mắm và hạt nêm với liều lượng sao cho vừa ăn. Đảo đều tay để gia vị có thể ngấm đều vào thịt bò và măng. Khi thấy thịt bò vừa chín tới và măng mềm thì tắt bếp.

Bạn cho bò xào măng trúc ra đĩa. Cho thêm một ít tiêu lên trên món ăn. Để món ăn thêm phần sinh động và bắt mắt, hãy trang trí thêm vài cọng rau thơm phía trên..

Món bò xào măng trúc có thể ăn kèm cùng với cơm nóng cực kỳ bắt vị. Món bò xào măng trúc được đánh giá là chế biến thành công khi món ăn được trang trí đẹp mắt. Đặc biệt, phần thịt bò vừa chín mềm, không quá tái mà cũng không quá dai hay bị cứng. Phần măng mềm, hơi săn lại, không có nhựa cũng như có mùi hăng.

Về hương vị của món bò xào măng trúc, thịt bò và măng phải thấm gia vị. Nó vừa có chút mặn và mùi thơm đậm đà của nước mắm ngon. Vừa có chút vị ngọt của nước măng, chút béo của dầu hào, thơm mùi tỏi phi, có vị hơi nồng nhẹ đặc trưng của măng trúc và vị cay the của tiêu. Không chỉ là món ngon cực đưa cơm, bò xào măng trúc còn là món ăn bổ dưỡng bởi thịt bò giàu chất sắt, khoáng chất còn măng trúc là bài thuốc thiên nhiên tốt cho sức khỏe.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Gà Xào Măng Thơm Ngon / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!