Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Mực Một Nắng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn cách làm mực một nắng
Nhắc đến biển Phan Thiết thì bạn nghĩ đến đặc sản gì? Riêng tôi, tôi nghĩ tới khô mực một nắng ở đó bởi vị ngọt của mực.Mực ở đây ngon vì biển ở đây mặn hơn ở chỗ khác, người ta nói nước càng mặn thì mực càng ngon.Không chỉ có Phan Thiết mà các vùng như : Cô Tô-Quảng Ninh, Hạ Long, Phan Rang, Côn Đảo, Phú Quốc… đều rất ngon.
Mực một nắng rất được nhiều người yêu thích và thường xuyên sử dụng loại hải sản này để chế biến thành những món ăn ngon. Bạn có thể mua về làm tặng quà mọi người , cũng có thể mua về để nhâm nhi khi nhậu. Mực một nắng có thể đem nướng ,hấp, chiên và xào….dù chế biến theo cách nào bạn vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt của mực.
Hướng dẫn chọn mực ngon và cách sơ chế :
Mực một nấng có thể làm từ nhiều loại mực : mực nang, mực ống, mực lá thì chỉ có mực ống mới làm được món mực một nắng ngon nhất.Chọn mua mực: nên chọn những con mực dày, mực ở các vùng biển nói trên càng tốt.
Quá trình sơ chế mực để làm mực một nắng:
Mực mua về rửa sạch, xẻ đôi loại bỏ các cơ quan nội tạng; lưu ý phải nhẹ nhàng cẩn thận với túi mực. Không được cắt lìa đầu, dùng dao loại bỏ mắt và răng mực. Mực muốn ngon thì phải rửa sạch bằng nước biển( có thể pha nước muối) , da mực để nguyên, không lột.
Hướng dẫn cách làm mực một nắng mà bạn nên biết :
Để làm được mực một nắng ngon không phải chuyện đơn giản, bạn cần có kinh nghiệm và kĩ thuật. Có 2 cách phơi mực nhưng vì làm ở nhà nên chúng ta chọn cách làm mực một nắng thủ công. Trước hết ta phải biết chọn nắng, chọn nắng thế nào để phơi mực có màu đẹp và khô mà không bị mất đi vị ngọt là vấn đề quan trọng.Nắng để phơi mực phải là nắng to để mực được giòn và phơi mực một ngày cho đến khi mực vừa trong, héo, dẻo mềm không dính tay.
Phơi mực đúng cách thì mực vẫn còn nước, ăn có vị ngọt. Khi phơi xong nên đóng gói trong chân không và giữ lạnh để giữ được lâu hơn. Nói thì dễ nhưng để làm được mực một nắng cũng quả là chuyện khó khăn.Bạn bận rộn, hoặc muốn mua được mực ngon như tại các vùng biển hãy đến với Qùa Đặc Sản của chúng tôi để mua được mực ngon.
Quà Đặc Sản địa chỉ bán mực một nắng ngon :
Qùa Đặc Sản của chúng tôi chuyên cung cấp mực một nắng ngon.Mực một nắng tại cơ sở của chúng tôi được chọn mua từ các ngư trường lớn đem về chế biến, được phơi đúng cách và ngon như tại các vùng biển.Chúng tôi sản xuất mực theo quy trình thủ công nên mực sẽ vẫn giữ được vị ngọt và giòn.Trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều mực giả được nhập khẩu từ Đài Loan, Trung Quốc.. nếu bạn mua phải về ăn sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của mình cũng như gia đình.
Cách Làm Mực Một Nắng Xào
CÁCH LÀM MỰC MỘT NẮNG XÀO THƠM NGON CHO BỮA TỐI ẤM CÚNG
Mực một nắng được biết đến như món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng. Cùng đem xào với các nguyên liệu khác nhau là cách chế biến cực ngon mà chị em cần biết .
Đây là món ăn đơn giản dễ làm nhưng rất được ưa thích, cách làm như sau:
Đầu tiên, mực một nắng được đem ra rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào tô ướp cùng một số gia vị như: ớt băm, gừng băm, hạt nêm, tiêu, trộn đều và để 15 phút cho gia vị có thời gian thấm đều vào thịt.
Sau đó, xào sơ qua mực một lần, bí kíp giúp mực được ngon nhất đó là xào cho mực vừa chín tời, xào trên lửa lớn nhất để mực giữ được nước cùng độ ngọt của thị và không bị dai.
Tiếp đó, đến hỗn hợp rau gồm: hành tây, tỏi tây, cần tây. Hành tây thái mỏng, tỏi tây cần tây cắt khúc mía khoảng 3 – 4cm là vừa ăn, phần củ tỏi tây thì thái lát. Cho dầu vào phi thơm tỏi tây, sau đó cho hỗn hợp rau cùng chút hạt nêm xào khoảng 1 phút thì cho mực vào. Nêm gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 30s nữa thì bắt ra là vừa chín tới. Món ăn này ăn nóng kèm cơm trắng rất vừa miệng dễ ăn.
Mực một nắng xào dứa là món ăn ngon với vị ngọt thanh của mực và chua dịu của dứa, thích hợp với những bữa cơm nóng hổi bên gia đình. Cách làm món ăn này thì cực kì đơn giản như sau:
Đầu tiên, đem mực rửa sạch dưới vòi nước, thái miếng vừa ăn khoảng 1,5cm là đẹp, ướp cùng một số gia vị như: hành khô băm, hạt nêm, tiêu, mắm, để chừng 10 phút cho gia vị thấm đều.
Tiếp đó, lấy dứa, chọn những quả dứa đã chín vàng, to mọng, gọt vỏ bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Phi hành thơm, cho mực vào xào cho đến khi mực gần chín thì cho dứa vào cùng. Nếm vừa ăn, đảo khoảng 1 – 2 phút cho dứa chín mềm thì tắt bếp. Bày ra đĩa trang trí kèm chút rau thơm, món này ngon nhất khi ăn nóng, khi ăn phải đảm bảo cảm nhận được trọn vị ngọt và chua dịu mát thì món của bạn đã thành công.
Mực một nắng xào chua ngọt – đậm đà cho những ngày cuối đông
Được coi là món ăn đậm vị cho bữa cơm, mực một nắng xào chua ngọt được rất nhiều người thích thú, cách làm như sau:
Đầu tiên, mực được rửa sạch, cắt miếng vuông, đem đảo qua dầu nóng đến khi mực vàng chín tới thì vớt ra đĩa.
Sau đó là thực hiện nước sốt chua ngọt, nước sốt sẽ gồm: nước lọc, nước mắm, tương ớt, chanh, tỏi, đường. Cho tỏi vào chảo dầu phi vàng rồi đổ nước đã pha đun nhỏ lửa đến khi sền sệt thì tắt bếp.
Tiếp đó, đảo hành tây và dưa chuột chín tới rồi cho ½ nước sốt vừa pha vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, múc ra đĩa. Cho mực đã chiên lên trên, tiếp đổ ½ nước sốt còn lại lên trên mực, trang trí rau thơm. Khi dùng, chỉ cần trộn đều lên để thưởng thức. Món ăn có vị chua ngọt, màu sắc đậm đà là đạt.
Tham khảo http://thucphamcacmien.com/ để mua mực một nắng với giá và chất lượng tốt nhất.
Mực Một Nắng Làm Gì Ngon? Thử Ngay 4 Món Mực Một Nắng Ngon Nhất
Mực một nắng xào là một món ăn quen thuộc luôn nằm trong danh sách những món ăn ngon nhất được làm từ mực một nắng. Mực một nắng xào ớt chuông được các chị em lựa chọn rất nhiều. Nhất là trong những ngày se lạnh, ăn mực một nắng xào với cơm trắng là một lựa chọn thật tuyệt vời.
Mực một nắng xào với ớt chuông, hành tây, dứa là những lựa chọn không bao giờ lỗi thời.
Cách làm món mực một nắng xào dứa: Bạn rửa sạch mực, thái thành các miếng vừa ăn. Chế biến món này rất dễ. Bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu đến khi nóng thì cho mực vào đảo đều. Khi mực chín tới, hãy cho thêm dứa vào đảo cùng. Tiếp đó hãy nêm gia vị cho vừa miệng, đảo thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Món mực xào dứa đã có thể cho ra lò để phục vụ cả gia đình.
Cách làm món mực một nắng xào hành tây: Cũng như với mực xào dứa, bạn cần thái miếng vừa ăn trước khi chế biến. Nếu muốn mực đậm đà hãy ướp mực với gia vị khoảng 15 phút trước khi nấu. Bạn cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho mực và hành tây vào xào. Đến khi mực chín tới, cho thêm gia vị vừa miệng là tắt bếp. Bạn có thể rắc lên mực một chút hạt tiêu để tăng thêm mùi vị cho món ăn này.
Mực một nắng hấp là món ăn giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Với những ai không thích chế biến món ăn với dầu mỡ thì mực một nắng hấp gừng là món ăn thật hoàn hảo. Với hành và gừng tươi là chúng ta đã có thể hấp mực thật thơm ngon.
Cách làm mực một nắng hấp rất đơn giản. Sau khi sơ chế mực thật kỹ, hãy ướp mực khoảng 30 phút với các gia vị như chanh, tỏi, ớt, hành lá, gừng. Sau đó cho mực lên bếp hấp cùng gừng, ớt thái chỉ, hành cắt thành khúc. Quá trình hấp các thủy diễn ra trong khoảng 10 phút. Không nên hấp mực quá lâu mà nên ăn chín tới để đảm bảo vị ngon, vị ngọt của mực.
Không giống như mực xào, mực hấp cần có nước chấm đi kèm để món ăn thêm hấp dẫn. Chính vì thế việc pha nước chấm rất quan trọng. Bạn có thể pha nước mắm cùng chanh, tỏi, ớt, gừng và đường. Ngoài ra bạn có thể chấm bột canh, mù tạt và chanh trộn đều.
Mực một nắng nướng thơm ngon
Băn khoăn không biết mực 1 nắng làm món gì thì hãy thử món nướng với loại mực này. Mực nướng có các loại như mực nướng sa tế, mực nướng ngũ vị hương, mực nướng muối ớt,…
Cách làm mực nướng ngũ vị hương: Để chế biến món mực nướng ngũ vị hương thơm ngon, bạn cần ướp mực thật chuẩn vị. Sơ chế mực thật sạch rồi cho một chút dầu ăn, tỏi, hành băm, ngũ vị hương, sả, ớt, đường, muối đảo đều. Để mực ngấm gia vị thì hãy ướp mực trong 30 phút. Mực ngon nhất là nướng trên bếp than. Lửa than là một yếu tố quan trọng quyết định mực có ngon hay không. Lửa than để thật nhỏ, giữ khoảng cách không quá gần để mực không bị cháy. Mực có mùi thơm, màu mực ngả vàng là mực đã chín. Lúc nào bạn cho mực ra đĩa rồi thưởng thức.
Cách làm mực nướng sa tế: Uớp sa tế rất đơn giản. Bạn để nguyên con, khứa mực thành vài đường rồi ướp sa tế khoảng 5-10 phút rồi cho lên nướng.
Cách làm mực nướng muối ớt: Sau khi sơ chế, khứa mực để gia vị ngấm đều. Bạn trộn mực với ớt tươi và muối khoảng 15 phút rồi cho lên nướng.
Nếu như không có bếp than bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bếp hồng ngoại, bếp gas, bếp cồn.
Mực một nắng chiên giòn hảo hạng
Một lựa chọn khác cho các bạn là chế biến mực một nắng chiên giòn: Sau khi sơ chế mực sạch, thái nhỏ rồi lăn mực với bột chiên giòn, tẩm qua trứng gà rồi lăn thêm lần nữa qua bột chiên xù.
Tiếp đó, để chảo lên bếp, cho dầu ăn và mực đã tẩm bột vào chiên vàng. Đừng chiên quá cháy vì nó có thể dẫn đến việc mực bị cháy.
Ngoài ra bạn có thể làm các món khác như mực một nắng áp chảo, mực một nắng sốt me, mực một nắng tẩm bột chiên.
Mua mực một nắng ở đâu ngon
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0947211899
Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0974863889
2 Món Mực Một Nắng Ngon
Mực một nắng là dạng mực khô bên ngoài nhưng bên trong vẫn tươi, là món ăn được nhiều người ưa thích. Cùng tìm hiểu 1 vài cách chế biến món ngon từ mực một nắng sau.
Cách làm mực một nắng nướng muối ớt vô cùng đơn giản lại mang được những vị thơm ngon lạ miệng, rất hợp làm mồi nhậu cho cánh mày râu nhâm nhi thưởng thức.
– Rửa sạch mực bằng vòi xả, không nên vò mực sẽ làm nát và mất một số vị ngon của mực
– Lấy dao khứa nhẹ lên thân mực các rãnh vừa phải
– Tạo tổ hợp nguyên liệu: muối ớt 1 thìa canh, hạt tiêu ½ thìa, muối ½ thìa.
– Tẩm đều hỗn hợp lên thân mực ướp khoản 10 – 15 phút
– Kẹp mực trên vỉ nướng đã được quét một lớp dầu
– Lật đều 2 mặt, cùng ngả vàng
– Khi mực chín, cắt nhỏ miếng xếp ra đĩa kèm nước chấm và sau rống
Chú ý: Không nên nướng quá chín mực sẽ bị dai, mực nướng ngon nhất trên than củi hoặc bếp cồn, tuyệt đối không dùng bếp gas vì có thể gây hại sức khỏe mà lại không ngon.
Mực một nắng chiên nước mắm cho bữa cơm cuối tuần
Mực một nắng chiên mước mắm là món ăn mặn thú vị đem lại sợ khác biệt cho bữa cơm cuối tuần. Cách làm mực một nắng chiên nước mắm cũng vô cùng đơn giản, chỉ mất 15-20 phút vào bếp là bạn đã có mon ăn ngon chiêu đãi cả gia đình.
– Rửa sạch mực, khứa vảy rồng
– Chiên giòn mực trong chảo dầu nóng, vàng đều hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu
– Bỏ bớt dầu chiên, phi vàng tỏi
– Cho hành tây, ớt ngọt, hành lá vào đảo đều 2 phút, để nguyên trên chảo
– Pha nước mắm đường theo tỉ lệ: 1 thìa nước mắm, 2/3 thìa đường, 1/4 thìa hạt tiêu
– Cho mực và nước mắm vào chảo xào đến khi mắm sền sệt là được
Món này ăn nóng kèm với cơm rất đưa cơm, khi bày ra đĩa có thể trang trí thêm rau mùi, rất ngon.
Các món ăn từ mực một nắng rất tuyệt vời và khiến bạn thật sự thích thú nhưng chưa biết mua ở đâu, hãy truy cập chúng tôi để có thể đặt hàng một cách nhanh chóng nhất.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Mực Một Nắng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!