Xem Nhiều 1/2023 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Món Dừa Dầm Hải Phòng Chuẩn Vị Từ A Đến Z # Top 2 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 1/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Món Dừa Dầm Hải Phòng Chuẩn Vị Từ A Đến Z # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Dừa Dầm Hải Phòng Chuẩn Vị Từ A Đến Z mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Trước hết, ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

600g dừa nạo

Một quả dừa xiêm non (tách lấy riêng phần cùi và nước)

Nước cốt dừa

200g đường

130g bột năng

20g bột gạo

Bột rau câu con cá dẻo

Sữa đặc

1. Cách làm topping 

Đối với món dừa dầm này mà không có topping thì quả là thiếu sót lớn. Đó không chỉ mang tính chất làm cho cốc dừa dầm thêm phần hấp dẫn mà còn chính là linh hồn của thức uống. Với món này, ta cần hai loại topping chủ yếu là thạch dừa và trân châu nhân dừa:

a/ Cách làm thạch dừa

Bước 1: Trộn đều đường và rau câu vào bát rồi cho nước dừa bột rau câu trộn cùng.

Bước 2: Khuấy đều hộn hợp hòa tan rồi đun hỗn hợp trên rồi khuấy thật đều tay. Ở nước này bạn phải khuấy liên tục thật đều tay để tránh rau câu bị vón cục.

Bước 3: Khi hỗn hợp sôi lên, để lửa nhỏ và khuấy thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và đợi nó đông lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

b/ Cách làm trân châu nhân dừa

Bước 1: Cho bột năng vào bát rồi đổ nước sôi vào, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi trở thành khối bột dẻo, mịn, không bị vón cục. Bạn nào quen tay có thể nhào bột bằng tay nhưng lưu ý nên cẩn thận.

Bước 2: Lấy hỗn hợp vừa nhào rồi ấn dẹt xuống rồi đặt ít dừa nạo vào giữa, nặn các mép kín rồi vo tròn.

Bước 3: Đổ ngập nước vào nồi to, đun sôi rồi thả trân châu vào. Khi các hạt trân châu nổi lên mặt nước thì vớt tảh vào chậu nước lạnh. Làm như vậy sẽ khiến trân châu không bị dính vào nhau và dai hơn.

2. Tự nấu nước cốt dừa

Để dừa dầm thêm phần ngậy và béo thì mình sẽ chỉ cho mọi người một bí quyết đó là tự nấu nước cốt dừa. Theo mình thì đấy chính là yếu tố quyết định cốc dừa dầm của bạn có ngon hay không.

Chúng ta sử dụng phần dừa nạo còn lại và đổ khoảng 600ml nước sôi. Sau đó, cho tất cả hốn hợp trên vào may xay sinh tố và đánh tan hết với nhau và để trong nhiệt độ phòng bình thường khoảng 15 phút. Ta cần loại bỏ hết các bã dừa thừa qua một cái ray lớn để chắt lấy phần nước để nấu nước cốt dừa. Cuối cùng, cho 200g đường, sữa đặc (tùy vào khẩu vị của bạn) và nước cốt dừa bạn mua sẵn ở chợ hay siêu thị vào hỗn hợp nước dừa mình vừa chắt, nấu đến khi nào sôi lăn tăn thì tắt bếp.

3. Trình bày

Bạn cho tất cả các thứ chúng ta vừa làm vào một chiếc ly lớn, thêm một chút đá (đá bào thì càng tốt) để hương vị thêm phần hấp dẫn. Có thể trang trí thêm một vài sợi dừa nạo còn dư lên trên thành phẩm cho đẹp mắt hơn.

Thanks, Blowngan

Hướng Dẫn Cách Làm Pate Ngon Chuẩn Vị Hải Phòng

Thử rất nhiều lần với các cách làm từ truyền thống đến hiện đại nhưng mình thấy ưng nhất là công thức này, pate chuẩn của pate Hải Phòng nổi tiếng. Vì thế mình muốn chia sẻ với tất cả mọi người để mọi người có thể tự làm cho gia đình.

Nguyên liệu làm pate gan lợn:

– 100g thịt nạc ba chỉ xay

– 1 miếng bì lợn chừng bằng lòng bàn tay

– 1 miếng mỡ phần (nếu thích)

– 2 củ hành khô, 2 tép tỏi, hạt tiêu

– Dầu ăn, gia vị, mì chính, đường, bơ

Các bước thực hiện làm pate gan lợn:

– Thái gan thành những miếng nhỏ.

– Cho khoảng 75ml sữa tươi vào ngâm với gan vừa thái nhỏ 20 phút, rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

– Thái bì lợn thành những miếng vừa.

– Đổ 75ml sữa còn lại vào ngâm với bánh mì.

– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm.

– Tiếp theo cho thịt và gan vào, nêm thêm 2/3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê gia vị xào đều.

– Đến khi nào bạn thấy gan gần chín thì cho bánh mì vào cùng, nhanh tay đảo đều trong khoảng 1 phút là được, tắt bếp, rắc ít tiêu thơm.

– Pate đã chín, bạn lấy ra để nguội là pate sẽ đông lại, chỉ cần úp ngược cốc là dễ dàng lấy Pae.

Một vài lưu ý khi làm món pate gan lợn chuẩn hương vị pate Hải Phòng:

– Hấp xong pate để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khi nào ăn thì hâm lại cho nóng.

– Pate có thể ăn kèm bánh mỳ, xôi trắng hay ăn cùng cơm cũng rất ngon.

– Muốn pate ngon thì nguyên liệu cũng phải tươi ngon. Nên chọn mua thịt lợn mới mổ xong, gan màu tươi. Kinh nghiệm của mình là mua thịt lợn nhìn miếng thịt nạc màu nhạt, thịt lợn có nhiều mỡ là lợn nuôi ít cám tăng trọng thì thịt lợn hay gan sẽ không bị hôi nhiều.

– Hấp pate càng lâu sẽ càng ngon.

– Mọi người có thể hấp hoặc nướng cách thủy pate đều được.

Cách Làm Pate Gan Hải Phòng Thơm Ngon Chuẩn Vị

– Thịt lợn vai: 400g

– Gan: 300g (có thể dùng gan lợn, gà, vịt,…)

– Sữa tươi không đường: 200ml

– Bì lợn: 200g

– Mỡ lợn: 200g

– Rượu trắng: 1 thìa cafe

– Hành khô: 10 củ hành khô

– Tỏi: 1 củ

– Phô mai con bò cười: 2 miếng

– Bánh mì: 1 chiếc bánh lấy ruột

– Gia vị: Hạt tiêu, dầu hào, nước mắm, bột canh…

Bạn nên chọn gan có màu đỏ sẫm hoặc màu tím nhạt, khi sờ vào thì mềm, mịn, dùng đầu ngón tay ấn vào mặt thì gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút ngon tay ra.

Tuyệt đối không nên chọn gan có màu gạch, màu vàng hay bạc trắng, gan nhũn như bùn vì đó là gan đã hỏng hay gan của động vật mắc bệnh.

Cách làm

(1) Gan đem rửa sạch với nước, cắt lát mỏng, đổ 100ml sữa tươi vào ngâm trong khoảng 15 phút để khử tanh và chất độc có trong gan. Sau 15 phút vớt ra đem rửa lại với nước sạch.

(3) Bì rửa sạch rồi đem luộc chín mềm. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi thái lát mỏng.

(4) Rửa sạch mỡ phần, lấy 50g thái hạt lựu rồi luộc sơ, 150g còn lại thái miếng to lót vào đáy bát để hấp.

(5) Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ để xay cho dễ.

(6) Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: gan, thịt, ruột bánh mì và pho mai vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

(8) Lót giấy bạc trên mặt bát pate để khi hấp hơi nước không nhỏ xuống, cho pate vào hấp cách thủy trong khoảng 6-8 tiếng (nếu dùng nồi hấp thường) hoặc 2 tiếng (nếu dùng nồi áp suất).

(9) Sau khi pate chín, bước cuối cùng chỉ lấy ra và thưởng thức thôi.

Pate gan nhà làm sẽ không chỉ ngon, béo ngậy mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối cho gia đình. Ngại ngần chi mà không thử làm món pate gan ngay tại nhà ngay hôm nay, đảm bảo ai cũng sẽ mê món pate của bạn.

Các Món Hoa Quả Dầm Phổ Biến Nhất: Cóc Dầm, Xoài Dầm, Dừa Dầm…

Cóc dầm – món hoa quả dầm khoái khẩu

Cách làm cóc dầm bò khô

Nguyên liệu:

Cóc: Loại bao tử hay thường đều có thẻ dùng được để làm cóc dầm bò khô nhưng để món hoa quả dầm này được ngon, giòn và bớt chua hơn thì nên chọn cóc bao tử. Cóc bao tử có giá cao hơn so với cóc thường, trên thị trường có nhiều thương nhân lợi dùng điều này để trục lợi, nâng giá bán, vì thế khi mua cóc nên chọn thật cẩn thận.

Thịt bò khô: Có nhiều loại thịt bò khô trên thị trường nhưng đa phần đều không rõ nguồn gốc. Để yên tâm nhất thì bạn nên tự làm thịt bò khô tại nhà. Cách tự làm cũng rất đơn giản, rửa sạch miếng thịt bò rồi thái lát mong, tẩm ướp gia vị sau đó cho vào chảo đun lửa nhỏ, chờ thịt bò khô thì để ra ngoià và xe thành từng sợi nhỏ.

Gia vị: Bạn nên sử dụng muối Tây Ninh, loại muối này rất phù hợp với món cốc dầm khô bởi độ cay vừa phải của nó, bạn có thể mua muối Tây Ninh ở siêu thị hoặc bất kỳ hàng tạp hóa nào. Ngoài ra hãy chuẩn bị thêm 1 ít nước mắm và đường trắng. Muối Tây Ninh cũng được dùng phổ biến trong các món hoa quả dầm khác.

Đây là cách làm cóc dầm bò khô – một món

B1: Rửa sạch cóc và gọt sạch vỏ

B2: Cóc chia nhỏ thành từng múi, không để từng lát vì chia thành múi sẽ dễ ăn hơn

B3: Dùng nước đá ngâm cóc 1 lúc cho giòn.

B5: Lúc này thì cho thịt bò khô vào, trộn đều, để tăng thêm hương vị bạn cho thêm ít rau thơm như rau kinh giới . Không nên bỏ thịt bò vào trước, vì như thế sẽ làm mất vị ngon của món ăn.

Cách làm cóc dầm chua ngọt ngon

Nguyên liệu cóc dầm chua ngọt ngon:

Cách làm mon hoa quả dầm này

Gọt lớp vỏ mỏng bên ngoài quả cọc đẻ vị chữa được đam bảo và giữ được mùi đặc trưng của quả cóc.

Gọt vỏ xong cho cóc ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 20-30p thì vớt ra. Ngâm nước muối sẽ giúp cóc chua ngọt ngon hơn, vì vị ngâm nước muối sẽ sạch và đậm hơn.

Cắt cóc sau khi ngâm thành các hình dáng khác nhau hoặc bổ đôi, tùy và nhu cầu của bạn mà tăng giảm cho hợp lý, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Rửa sạch ớt, thái lát mỏng, bỏ hạt và cuống.

B2: Pha hỗn hợp nước làm

Hòa tan 300ml nước lọc trong 150g đường, rồi đun sôi trên bếp và để lửa nhỏ. Vừa khuấy vừa đun đều tay. Chờ nước sôi thì tắt bếp.

Sau khi nước đường nguội, dùng cafe bột ớt 2 thìa và canh nước mắm 2 muỗng + ớt cay được thái lát mỏng.

Chỉ 3 bước trên, vừa dễ làm, vừa dễ thực hiện tại nhà là bạn đã có được thêm món cóc dầm chua ngọt cho cẩm nang làm

Rửa sạch, lâu khô bình thủy tinh rồi xếp cóc vào trong. Tiếp theo là đổ vào bình thủy tinh hỗn hợp nước âm cóc vừa pha chế. Chú ý nhỏ là nước ngâm phải ngập đầy cóc. Để hũ thủy tinh ở nơi thoáng mát, đậy kín nắp, tránh ánh sáng mặt trời

Sau khoảng 1 ngày là bạn có thể dùng món cóc ngâm chua ngọt này, tuy nhiên để hiệu quả nhất, miếng cốc thơm ngon nhất, thời gian bảo quản được lâu thì nên để hũ thủy tinh vào ngăn mát của tủ lạnh, sử dụng dần từ 7-10 ngày.

Cách làm cóc dầm muối ớt

Nguyên liệu để làm cóc dầm muối ớt

– Cafe đường: 5 thìa

– Cafe muối tinh: 2 thìa

– Bột ớt khô: 2 thìa

Quả cóc khi mua về thì đem rửa sạch, dùng dao tách cóc thành từng miếng nhỏ

Dùng bát tô để cho cóc đã tách vào, sau đó cho đường lên ngấm đều. Sau khi đường tan hết thì cho bột ớt và muối vào, xóc đều lên. Chờ ớt và muối ngầm đều vào miếng cóc là bạn có thể dùng món hoa quả dầm cay cay này.

Xoài dầm – món hỏa quả dầm ngon hết ý

Cách làm xoài dầm bò khô

Nguyên liệu xoài dầm bò khô:

– Xoài giòn: 500g – Thịt bò khô: 200g – Muối ớt : 15g – Đường : 70g

B1: Dùng 1 bát nước to pha với 2 thìa đường rồi cho đá vào. Pha 2 thìa đường vào một bát nước to rồi cho đá vào.

B2: Gọi xoài cho vừa miếng, dùng thau đá để ngâm cho xoài giòn hơn và bớt chua.

Chú ý: Không sử dụng muỗi ở bước này sẽ khiến xoài bị dai.

B3: Ngâm xoài 10p rồi vớt ra ướp với đường.

B4: Thê muối ớt vào rồi ướp chung.

B5: Thêm bò khô sau khi đường tan rồi trộn đều trong 5p là có thể ăn được.

Nguyên liệu làm xoài dầm sữa chua:

Khi ăn

Gọt sạch vỏ xoài rồi cắt phần trong quả xoài và thạch thành nhiều miếng vuông nhỏ.

Đổ đá bào khoảng nửa cốc.

Cho xoài vào, cho 2 thìa cafe cốt dừa, đổ hộp sữa chua và 2 thìa cafe sữa đặc

Để thách ở phía trên cùng

Nếu bạn thích ăn ngọt thì cho thêm ít đường vào.

Cách làm xoài dầm mắm

Cách làm món hoa quả dầm này:

Rửa sạch quả ớt rồi mang thái lát.

Rửa sạch xoài, bỏ hạt, cắt thành lát để ngâm với nước muối loãng, sau khoảng 1h vớt ra để ráo.

Đề xoài giòn bạn nên chần nhanh với nước sôi, tiếp đó xả lại với nước lạnh và để ráo

Xóc đêì vỡi 250g đường. để qua đêm hoặc để trong 7-8 giờ để xoài ngắm đường.

Xoài ngấm đều sẽ cho ra nước, bạn lấy phần nước đó rồi pha với 100g đường cùng 2 muỗng nước mắm. Đun lửa nhỏ trên bếp, thỉnh thoảng bạn khuấy đều và đun sôi để đường tan hết.

Tắt bếp sau khi hỗn hợp này sôi và thêm ít ớt bột vào.

Dùng lọ sạch để xếp xoài vào, cho thêm 1 vài lát ớt và đổ thêm nước. Sau 1 ngày là có thể thưởng thức.

Cách làm xoài dầm muối ớt

1kg Xoài xanh (nên chọn các trái xoài vỏ mỏng, trái nở căng và đều, hình thon dài).

Ớt bột, đường và muối (Nên mua ớt bốt tại nơi uy tín để đảm bảo chất lượng).

Cách làm món hoa quả dầm này:

Cách làm dừa dầm Hải Phòng ngon – món hoa quả dầm thanh mát

Nguyên liệu làm dừa dầm Hải Phòng

Dừa non 1 trái

Thạch rau câu giòn: 3gr

Bột rau câu dẻo: 2gr

Nước dừa tươi: 550ml

Đường: 70gr

Phần nước cốt dừa: nước cốt dừa 400ml, đường 80g, cà phê muối: 1/5 muỗng, đá lạnh đập nhỏ: 1 tô, tinh bột bắp 10g hòa với 70ml nước lạnh trong một cái chén.

Dừa dầm hải phòng: cách làm

Với các bước làm trên thì làm món Bên trên chúng tôi đã tổng hợp cách làm món Nếu bạn đang tìm nguyên liệu để làm Ngoải ra chúng tôi còn cũng cấp Hotline: Website:

B1: Cho vào nồi đường, 2 loại bột rau câu, nước dừa tươi để hòa tan, tiếp theo bắc bếp lên để nhỏ lửa.

B2: Vừa khuấy vừa nấu để thạch sôi. Lấy khay, đổ thạch ra khay, để lạnh/nguội ở ngăn mát tủ lạnh trước khi thái nhỏ.

B3: Thái dừa non thành sợi, thái hạt lựu nhỏ.

B4: Đổ hết nước cốt dừa vào nồi (trừ sữa đặc), cho lên bếp đun nhỏ lửa. Cho nước bột bắp vào khuấy sau khi nước cốt dừa vừa sôi để tạo độ sánh.

B5: Tắt bếp đi và cho sữa đặc rồi khuấy đều, sau đó để nguội.

B6: Cho vào ly thạch dòn giai và dừa non, sau đó là đá lạnh. Thêm nước cốt dừa béo nữa là hoàn thành món dừa dầm Hải Phòng

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Dừa Dầm Hải Phòng Chuẩn Vị Từ A Đến Z trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!