Xem Nhiều 12/2022 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Tuyệt Đỉnh. / 2023 # Top 15 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Hướng Dẫn Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Tuyệt Đỉnh. / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Tuyệt Đỉnh. / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món dê: Dê hấp tía tô

1. Nguyên liệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt dê hấp tía tô ngon đúng vị gồm có:

Khoảng 1/2kg thịt dê tươi ngon

Một nắm lớn lá tía tô

2 củ sả

1 trái ớt sừng

1 muỗng nhỏ sa-tế

1 củ gừng nhỏ

Gia vị cần có: bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột và 1 muỗng cà phê đường

Nguyên liệu cho món dê hấp lá tía tô vô cùng đơn giản và dễ tìm mua – Ảnh Internet

2. Cách làm dê hấp tía tô

Các bước khi chế biến:

Bước 1: Thịt dê mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng vừa phải, bản lớn (đối với thịt dê mềm không có xương) hoặc chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (vừa xương vừa thịt). Sau đó, ướp thịt dê với 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, tiêu bột, sa-tế, đường, trộn đều rồi để trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Tía tô chỉ lặt lấy phần lá ngon, bỏ thân, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Nên chọn mua tía tô lá lớn vừa để khi chế biến món ăn có thể để nguyên lá không cần cắt nhỏ (đối với lá tía tô quá lớn có thể cắt làm đôi).

Đối với sả, một củ đem cắt khúc rồi đập dập cả củ trắng và phần thân, một củ thì xắt lát mỏng phần củ trắng còn phần thân cũng đem đi đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc xắt lát mỏng rồi đập nhẹ cho hơi dập. Ớt sừng xắt lát mỏng.

Sơ chế sạch các nguyên vật liệu chuẩn bị cho món hấp – Ảnh Internet

Bước 3: Bắt đầu thực hiện công đoạn hấp dê.

Dùng vài đoạn sả lót bên dưới đáy nồi, sau đó lót 1 lớp lá tía tô, rồi xếp thịt lên trên, thêm gừng đã xắt sợi hoặc đập dập, phần củ sả xắt lát, ớt sừng, xếp phủ lên trên thêm 1 lớp lá tía tô, đậy kín nắp, đem hấp cách thủy. Phần thân sả còn lại, thả vào trong nồi nước sôi bên dưới để khi nấu sẽ tỏa hơi thơm lên trên, làm thịt dê thêm thơm ngon. 

Thịt dê được xếp tỉ mỉ vào nồi hấp chung với các nguyên liệu khác giúp khử mùi tanh và làm món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn – Ảnh Internet

Hấp cách thủy thịt dê trong khoảng 30 phút là chín. Khi thịt đã chín thì có thể rải lên bề mặt thịt một ít tỏi phi và tiêu, giúp món ăn dậy hương hơn.

Thịt dê hấp khoảng 1/2 tiếng đồng hồ sẽ chín, sau đó rải thêm ít tỏi phi và tiêu, giúp món ăn thêm hấp dẫn – Ảnh Internet

Bước 4: Pha nước chấm cho món ăn thêm đậm vị.

Để làm nước chấm thích hợp với món ăn, các bạn pha khoảng 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng chao + đường + bột ngọt + chút xíu dầu hào + 1 muỗng nhỏ nước chao, trộn đều để hỗn hợp sệt lại và tan gia vị.

Món dê hấp là tía tô thơm ngon hoàn toàn có thể thu phục được những cánh mũi nhạy mùi, khó tính – Ảnh Internet

Dê hấp tía tô được dùng như món ăn chơi trong những ngày cuối tuần, nhất là khi tiết trời se se lạnh. Cùng nhau quây quần bên người thân, bạn bè để cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Đây cũng là một món ăn vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng. Không chỉ hàm lượng các dưỡng chất có trong thịt dê nhiều, mà hơn nữa, kết hợp cùng lá tía tô chứa nhiều công dụng rất tốt đối với sức khỏe. Ăn món này, kết hợp nhâm nhi chút rượu cũng là một ý tưởng tuyệt vời.

Hướng Dẫn Làm Món Thịt Dê Hấp Lá Tía Tô Thơm Lừng / 2023

Hướng dẫn làm món thịt dê hấp lá tía tô thơm lừng

Nguyên liệu làm món thịt dê hấp lá tía tô

Thịt dê tươi: 500 gr

Rượu trắng: 1 chén nhỏ

Lá tía tô: 100 gam

Gừng: một nhánh nhỏ

Các loại gia vị: dầu mè, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, đường, sa tế.

Cách làm món thịt dê hấp tía tô

Thịt dê rửa với rượu, thái lát mỏng. Ướp thịt dê với 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, tiêu, một chút đường và dầu mè. Trộn đều thịt dê cùng với các loại gia vị trên.

Lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Sả cắt khúc đập dập. Gừng thái sợi chỉ.

Lấy sả đập dập xếp ở đáy nồi hấp để khử được mùi tanh của thịt dê.

Xếp phần thịt dê lên trên, cho gừng thái sợi chỉ xen kẻ vùng với thịt dê và lớp trên cùng là lá tía tô rồi đem thịt dê hấp cách thủy.

Phần sả còn thừa cho vào phần nước bên dưới để nấu tỏa hơi lên trên.

Đậy nắp vào rồi hấp đến khi thịt dê chín thì cho thịt dê ra đĩa.

Để giúp món dê hấp lá tía tô thêm đúng vị, bạn có thể áp dụng công thức nước chấm vô cùng đơn giản như sau:

Pha chao cùng với chút đường, bột ngọt và một ít nước chao. Có thể thêm sa tế nếu thích vị cay. Khuấy đều hỗn hợp này lên, chúng ta đã có ngay một bát nước chấm thịt dê vô cùng thơm ngon.

Khi thịt dê chín, lấy ra và xếp vào đĩa, cho thêm chút sả bào lên trên để giữ nguyên mùi vị thơm ngon của thịt dê.

Mách bạn một số cách khử mùi thịt dê

Thịt dê mới mua về nếu chưa được xử lý thì sẽ có mùi hôi, ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Vì vậy, để có món thịt dê hấp ngon đòi hỏi bạn phải biết khử mùi thịt dê.

Cho thịt dê đã được thái mỏng vào một cái bát, sau đó cho 1 chút dầu ăn, vắt 2 quả chanh vào và trộn thật đều rồi cất trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ trước khi chế biến.

Lấy 25 ml giấm cho vào nồi nước rồi đun sôi, sau đó cho thịt dê vào chần qua trong 3-4 phút. Những vi khuẩn, tiết đọng trong quá trình đun nấu sẽ bị tiêu diệt, thịt dê không còn mùi hôi nữa.

Cho thịt dê thái mỏng vào xào khô cho tới khi cạn nước, sau đó cho bã chè đặc vào đảo chung với thịt dê. Cách này không chỉ giúp khử mùi thịt dê mà còn khiến thịt thơm giòn, hấp dẫn.

Cách Làm Món Thịt Dê Hấp Lá Tía Tô Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023

Cách làm dê hấp tía tô

Thịt dê tươi: 500g

Lá tía tô: Một nắm

Sả: 1-2 củ

Ớt sừng: Nửa quả

Gừng: Một lát nhỏ

Sa tế: Nửa thìa cà phê

Gia vị: Hại nêm, bột ngọt, tiêu xay, đường, nước chao, nước mắm, dầu hào

Bước 1: Sơ chế

Thịt dê rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng kích thước vừa ăn. Cho vào 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, sa tế, tiêu xay, chút đường trộn đều rồi ướp. Đợi 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Tía tô bỏ thân lấy mình lá rửa sạch, để ráo nước. Một phần thái nhỏ, phần còn lại để nguyên lá.

Sả đập dập thái khúc

Gừng thái chỉ.

Ớt sừng thái lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành hấp

Đặt một phần sả dưới đáy nồi hấp mục đích để khử mùi hôi thanh. Tiếp theo là một lớp lá tía tô loại chưa thái, rồi xếp thịt dê vào, lớp trên cùng là lá tía tô đã thái, sả, ớt sừng và gừng.

Sả thừa có thể cho vào phần nước bên dưới đề khi hấp tỏa hơi lên trên.

Tiến hành hấp khoảng 60 phút, khi thịt dê chín thì ngừng hấp, lúc này có thể rải lên trên thịt một ít tỏi phi và tiêu giúp tăng hương vị thơm ngon.

Cho vào chén 1 muống nước mắm, 1 muỗng nước chao, chút xíu dầu hào, đường, bột ngọt vừa đủ. Trộn đều hỗn hợp cho gia vị tan và sệt lại.

Bước 4: Thưởng thức

Như vậy là mình đã hướng dẫn bạn đủ các bước làm món dê hấp lá tía tô rồi. Công việc bây giờ là mang ra thưởng thức, thật tuyệt vời phải không nào.

Những lưu ý khi làm món thịt dê hấp tía tô

Không nên hấp quá kĩ vì thịt dê chín quá sẽ nhảo và mất vị ngọt.

Không nên tra quá nhiều gia vị vì có thể làm mất hương vị đặc trưng của thịt dê.

Đối với những người không ăn được ớt hoặc tiêu thì nên cho vào ít 2 gia vị này.

Ăn khi còn nóng là ngon nhất, để nguội có thể làm thịt tanh khó ăn.

Thử Món Dê Hấp Lá Tía Tô Ngọt Thịt Mùi Thơm Nứt Mũi / 2023

Nhiều nghiên cứu cho thấy, thịt dê có chứa nhiều vitamin nhóm B, nhất là Riboflavin và B12 nên có tác dụng bổ máu và tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, thịt dê còn cung cấp rất nhiều chất đạm, ít béo hơn thịt bò và chứa ít calo hơn thịt gà nướng. Chính vì thế, thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm tăng các enzym giúp tiêu hóa thức ăn và không lo bị tăng cân.

Cách chế biến món dê hấp lá tía tô

Thịt dê hấp lá tía tô là một trong những món ăn được chế biến với công thức vô cùng đơn giản. Chính vì thế, không chỉ các chị em nội trợ mà cả những cánh mày râu vẫn có thể chế biến món ăn này để lai rai cùng bạn nhậu trong dịp cuối tuần.

1/ Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món dê hấp lá tía tô, bạn có thể chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

Thịt dê tươi: 500 g, thái lát thịt mỏng vừa ăn.

Lá tía tô: một nắm, thái nhỏ

Sả: 1 củ, thái lát mỏng

Ớt sừng: nửa quả

Sa tế: nửa thìa cả phê

Gừng: một nhánh nhỏ, thái chỉ

Các loại gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, và chút xíu đường.

2/ Cách làm món dê hấp lá tía tô đúng chuẩn

Bạn rửa sạch thịt dê và cắt ra thành từng miếng vừa ăn và để ráo nước.

Sau đó ướp thịt dê với nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, tiêu, sa tế, một chút đường.

Trộn đều thịt dê lên và để khoảng nửa tiếng để thịt thấm đều gia vị.

Bạn cắt sả thành từng khúc và đập dập rồi để ở phía dưới đáy nồi hấp. Đây là cách giúp bạn có thể khử được mùi tanh của thịt dê.

Tiếp đến, bạn xếp phần thịt dê lên trên và lớp trên cùng là lá tía tô. Sau đó đem thịt dê hấp cách thủy.

Những phần sả còn thừa bạn có thể cho vào luôn phần nước bên dưới để nấu tỏa hơi lên trên.

Cuối cùng, bạn đợi trong khoảng 1 tiếng là thịt dê sẽ chín.

Để giúp món dê hấp lá tía tô, bạn có thể áp dụng công thức vô cùng đơn giản như sau:

Pha chao cùng với chút đường, bột ngọt, dầu hào và một ít nước chao.

Khuấy đều hỗn hợp này lên, chúng ta đã có ngay một bát nước chấm thịt dê vô cùng thơm ngon.

3/ Thưởng thức món dê hấp lá tía tô thơm ngon nứt mũi

Sau khi thịt dê chín, bạn nên lấy ra và xếp vào dĩa. Tiếp đến, bạn có thể cho lên trên thịt dê một ít tỏi phi để món ăn được thơm ngon.

Nếu sử dụng món dê hấp lá tía tô trong các buổi tiệc tùng, bạn có thể trang trí thêm một vài lát khế và chuối cắt mỏng xung quanh dĩa, để món dê hấp lá tía tô thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Tuyệt Đỉnh. / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!