Cập nhật thông tin chi tiết về Hết Cơm Với Sườn Cốt Lết Rim Mặn Ngọt mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
[tintuc]Thật ấm áp và hạnh phúc biết bao khi mỗi buổi tối, các thành viên trong gia đình được quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Sườn cốt lết rim mặn ngọt là món ăn rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Từng miếng thịt sườn cốt lết thấm mềm, pha lẫn vị đậm đà của gia vị, phần nước sốt thịt bạn có thể chan với cơm ăn rất ngon. Hôm nay Shop Huỳnh Gia chuyên xách tay thực phẩm chức năng từ Mỹ hướng dẫn cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt cho các bạn tham khảo.
Hết cơm với sườn cốt lết rim mặn ngọt
Nguyên vật liệu :
Thịt cốt lết : 400gr
Gia vị chế biến : Hành, tỏi, đường, ớt, dầu, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu hào, hành lá.
Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt :
Bước 1 : Rửa sạch sườn cốt lết với muối, để ráo ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào.
Khi ướp bạn mỗi thứ một ít xong trộn đều lên ngửi độ mặn của gia vị có vừa chưa, cái này cảm tính là chính ( thường ướp thịt mình cho các gia vị có độ mặn vô sau để điều chỉnh từ từ ). Xong bạn để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng hoặc qua đêm ( nếu để qua đêm thì giảm độ mặn xuống ).
Sườn cốt lết ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào.
Bước 2 : Đun nóng chảo cho một ít dầu vào, khi dầu đã nóng cho sườn cốt lết vào hạ lửa nhỏ áp chảo cho cháy xém 2 mặt thịt ( Cho lượng sườn vừa đủ bằng bề mặt chảo để áp cho dễ )
Sườn cốt lết cháy xém 2 mặt thịt
Bước 3 : Sau khi áp chảo xong bạn cho nước ( có nước dừa thì món ăn sẽ ngon hơn, không có thì cho nước lã cũng được ) ngập mặt thịt bạn đun với lửa nhỏ và lật mặt thịt qua lại đến khi lượng nước rút còn ½. Bạn cho thêm đường vào chảo ( mục đích sau khi rim miếng sườn sẽ có màu đẹp ) lượng đường nhiều hay ít tuỳ vào gia đình.
Thêm đường vào chảo
Khi miếng sườn ngả màu đỏ bạn nêm nếm cho vừa ăn đợi nước sốt sánh lại rồi tắt bếp.
Khi miếng sườn cốt lết ngả màu đỏ
Bước 4 : hành lá xắt nhỏ cho vào chén với muối và đường, đun dầu nóng cho vào chén hành hoặc các bạn cho chén hành là và dầu bỏ vào lò vi sóng tầm 2-3 phút.
Mỡ hành
Tất cả đã sẵn sàng chỉ cần xới cơm , dọn sườn ra dĩa, cho chút mỡ hành, một ít đồ chua, vài lát cà chua, dưa leo xắt mỏng. Dọn ra cùng chén nước mắm sóng sánh tỏi ớt đỏ au là cả nhà có món cơm sườn rim mặn ngọt khá tuyệt vời.
Cơm sườn cốt lết rim mặn ngọt
[/tintuc]
[/tintuc]
Bếp Điện Từ Lorca Nấu Món Sườn Rim Mặn Ngọt Ngon Cơm
Bếp điện từ Lorca làm món sườn rim mặn ngọt đậm đà, hao cơm
Bếp điện từ Lorca mang đến cho gia đình bạn những bữa cơm ngon miệng, không ở đâu bằng, đem lại những bữa cơm xum vầy hạnh phúc và chan chứa tình cảm gia đình thiêng liêng. Cũng chính vì vậy mà rất nhiều chị em đã lựa chọn chiếc bếp điện từ mang thương hiệu Lorca để làm bí quyết giữ lửa cho ngôi nhà của mình, giữ trái tim các thành viên trong gia đình. Để làm phong phú thêm danh sách các món ăn trong bữa cơm gia đình Việt, chúng tôi chúng tôi xin chia sẻ một công thức chế biến món sườn rim mặn ngọt đậm đà sử dụng chính chiếc bếp Lorca nhà bạn. Với vị thơm ngọt của sườn non quyện với mùi vị hấp dẫn của các hương liệu đi kèm, chắc chắn bạn sẽ có được một bữa ăn ngon như ý.
Nguyên liệu cho món sườn rim mặn ngọt bằng bếp điện từ hãng Lorca
Món sườn rim mặn ngọt làm bằng những nguyên liệu hết sức thân thuộc, không quá đắt và rất dễ để tìm mua, do đó nó có thể phù hợp với mọi gia đình. Giờ đây, không cần quá nhiều chi phí đi ăn hàng, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn đặc sắc này ngay tại nhà. Để sử dụng bếp điện từ Lorca để nấu món sườn rim mặn ngọt, bạn phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
300g sườn non
Hành lá, 3 tép tỏi
Các loại gia vị bao gồm tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn
Một trái dừa xiêm.
Phần sườn non mua về bạn phải đem rửa sạch với nước, cẩn thận hơn bạn có thể rửa bằng nước muối loãng sau mới rửa lại bằng nước sạch một lần nữa. Vớt sườn ra rổ, để ráo nước rồi chặt thành miếng vừa ăn ( bạn có thể nhờ người bán chặt sẵn rồi về rửa sau)
Cắt bỏ phần rễ và rửa sạch hành lá, sau đó thái nhỏ
Bóc vỏ và đập dập, băm nhỏ 3 tép tỏi đã chuẩn bị
Sử dụng bếp Lorca để chế biến món sườn rim mặn ngọt
Cho toàn bộ phần sườn đã qua sơ chế ướp cùng với đường, tiêu, phần dưới của hành lá trong khoảng thời gian là 20 phút để cho sườn ngấm.
Làm nóng chảo bằng cách đặt chảo lên vùng nấu hồng ngoại hoặc vùng nấu từ của chiếc bếp điện từ sau đó mới bật bếp, tiếp tục tăng chế độ nấu lên mức nhiệt số 4. Chờ cho chảo nóng, bạn cho 2 muỗng nhỏ dầu ăn vào cùng với 2 muỗng nhỏ đường, sơ đều tay cho đến khi đường hơi ngả màu vàng thì cho hành lá và tỏi vào.
Cứ đảo đều tay cho đến khi tỏi hơi ngả màu vàng thì tiếp tục cho thịt vào, đảo đều. Có thể tăng nhiệt độ của bếp điện từ Lorca lên mức 5 hoặc 6 cho thịt nhanh chín, sau khi thịt săn lại cho tiêu, muối, đường, bột ngọt và nước mắm vào, đảo cho thịt ngấm đều gia vị trong khoảng 5 phút thì cho thêm ½ bát nước dừa xiêm ( nếu không có có thể sử dụng nước lạnh) để hầm. Chọn mức nhiệt nhỏ hơn, 3 hoặc 4 là vừa để thịt có thể chín từ từ, mềm, ngấm vị ngọt thơm của nước dừa. Cuối cùng, khi thấy thịt đã chín mềm, bạn nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp và bắc chảo xuống.
Gà Cốt Lết Với Phô Mai
Thịt gà cốt lết với phô mai – nó rất ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nếu bạn nấu chúng từ thịt gà. Hãy chắc chắn để sử dụng một trong những công thức nấu ăn được đề xuất.
Thịt viên gà băm nhỏ
Chúng ta có thể nói rằng đây là một công thức cơ bản để nấu ăn, trong đó phụ gia không được sử dụng. Cốt lết ngon ngọt và ngon.
Sản phẩm bắt buộc:
Quá trình nấu ăn:
Rửa sạch thịt, loại bỏ tất cả dư thừa từ nó, cắt thành khối nhỏ. Hành tây nghiền và trộn với thịt.
Chúng tôi lái xe trong trứng, trộn đều. Đổ gia vị và phô mai, cắt thành những miếng rất nhỏ.
Nó phải là một khối chất lỏng, để nó trở nên dính hơn, thêm bột.
Chúng tôi làm cốt lết từ bột thịt này và mang đến sự sẵn sàng trong một cái chảo nóng.
Chúng tôi bổ sung công thức với nấm
Nếu công thức tiêu chuẩn không thú vị với bạn, thì hãy làm thịt viên gà với nấm. Họ sẽ bão hòa hơn.
Quá trình nấu ăn:
Chiên hành xắt nhỏ trong chảo. Sau đó, chúng tôi thêm nấm cắt thành miếng nhỏ vào nó và mang lại sự sẵn sàng.
Chúng tôi biến thịt thành hình vuông và trộn với rau xào.
Trong khối lượng kết quả, chúng tôi lái xe trong một quả trứng, miếng phô mai, gia vị được chọn để nếm và bột để dán.
Chúng tôi tạo thành những miếng thịt băm cỡ trung bình, chiên cả hai mặt trong vài phút trên lửa vừa.
Nướng trong lò
Khi không có mong muốn và thời gian để đứng ở bếp, công thức cho cốt lết với phô mai trong lò sẽ giúp ích. Nó là đủ để hình thành chúng và loại bỏ để chuẩn bị.
Sản phẩm bắt buộc:
500 gram thịt gà băm nhỏ;
150 gram phô mai;
một quả trứng và nhiều hành tây;
muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.
Quá trình nấu ăn:
Chúng tôi biến hành tây thành những ô vuông nhỏ, trộn với thịt gà băm nhỏ.
Đối với họ, chúng tôi thêm một quả trứng, gia vị được lựa chọn, phô mai nghiền hoặc nghiền nhỏ. Khối lượng nên khá dính.
Làm nóng lò nướng đến 180 độ, đặt các miếng bánh đã tạo thành một món nướng và mang đến sự sẵn sàng. Điều này sẽ mất khoảng 30 phút.
Lựa chọn kem phô mai
Kem cốt lết phô mai mềm hơn và nấu gần như giống hệt nhau.
Quá trình nấu ăn:
Chà cà rốt lên một vắt thô, và phô mai, trái lại – trên một phạt tiền. Chúng tôi trộn các sản phẩm này với thịt gà cắt thành hình vuông.
Chúng tôi lái xe trong một quả trứng, đặt bột và gia vị – chúng tôi hoàn toàn nhào nặn mọi thứ. Đó là khuyến khích để cho khối lượng đứng trong tủ lạnh trước khi nấu, và sau đó chiên các miếng hình thành ở cả hai mặt trong chảo.
Với phô mai và thảo mộc
Không biết đặt rau xanh ở đâu trong tủ lạnh? Nấu cốt lết rất ngon với cô ấy!
Sản phẩm bắt buộc:
bất kỳ rau xanh theo sở thích của bạn;
500 gram thịt gà băm nhỏ;
một quả trứng;
150 gram phô mai;
gia vị khác nhau.
Quá trình nấu ăn:
Rau xanh xay nhuyễn, kết hợp với thịt gà băm nhỏ.
Thêm trứng, phô mai bào và gia vị cho chúng. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Chúng tôi đặt những miếng nhỏ vào chảo và chiên hai mặt trong 4-5 phút cho đến khi lớp vỏ hình thành.
Điều này thật thú vị: thịt gà hấp – công thức
Công thức ức gà với Mayonnaise
Cốt lết được chuẩn bị theo công thức này đi ra rất mềm do mayonnaise. Tất nhiên, nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng kem chua.
150 gram phô mai;
một quả trứng;
thảo mộc và gia vị theo sở thích của bạn;
hành tây;
khoảng 500 gram thịt gà;
hai thìa lớn mayonnaise;
50 gram bột.
Quá trình nấu ăn:
Trong một bát, trộn phi lê gà thái hạt lựu với hành tây xắt nhỏ.
Thêm phô mai bào, thảo mộc và trứng, trộn.
Bây giờ trải đều mayonnaise, gia vị và bột mì.
Từ khối lượng kết quả, chúng tôi tạo ra những miếng nhỏ thành hình, đặt chúng vào chảo nóng và mang đi nấu ở lửa vừa, chiên cả hai mặt.
Juicy Kiev công thức với pho mát và bơ
Công thức nổi tiếng cho cốt lết, khiến bạn mày mò, nhưng kết quả thật tuyệt vời.
Sản phẩm bắt buộc:
Quá trình nấu ăn:
Chúng tôi rửa gà và cắt nó thành bốn phần, đầu tiên cắt nó thành hai miếng, và sau đó hai chiều dài hơn. Những miếng này cần được đánh bật để chúng trở nên đủ mỏng và cuộn trong các loại gia vị được chọn.
Mang dầu đến nhiệt độ phòng, trộn với muối, hạt tiêu và rau thơm xắt nhỏ. Để đông lạnh một chút trong tủ lạnh.
Phô mai được cắt thành lát mỏng. Chúng tôi trải nó lên miếng phi lê và bên cạnh nó là một miếng bơ nhỏ. Bọc phi lê sao cho tất cả các cạnh nằm bên trong. Làm tương tự với các miếng thịt khác.
Bánh mì cắt nhỏ đầu tiên trong một quả trứng đánh, sau đó trong vụn bánh mì và một lần nữa trong trứng. Chúng tôi gửi nó để chiên trong chảo sâu hoặc chảo với dầu thực vật được làm nóng trước.
Tư vấn! Để có được lớp vỏ dày hơn, quá trình cuộn trong trứng và vụn bánh mì có thể được lặp lại hai lần.
Trong nồi nấu chậm
Một cách nhanh chóng để nấu cốt lết ngon ngọt.
Quá trình nấu ăn:
Cho gà băm vào tô, trộn với phô mai bào.
Ở đó chúng tôi thêm hành tây xắt nhỏ hoặc xoắn, rau xanh xắt nhỏ.
Chúng tôi hạ thấp bánh mì trong một thời gian trong sữa, để nó được làm nóng tốt, ép và gửi đến thịt băm. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ. Ở giai đoạn này, thêm các gia vị đã chọn.
Từ khối lượng kết quả, chúng tôi tạo thành các mảnh nhỏ, đặt chúng vào cốc nhiều cốc và mang lại sự sẵn sàng bằng cách đặt chế độ “Chiên”. Không cần thiết phải đậy bằng nắp, vì cốt lết cần phải được lật lại.
4 Cách Làm Sườn Cốt Lết Ngon Đậm Đà
Nhắc đến các món ngon đãi khách không thể bỏ qua sườn cốt lết. Hương vị đậm đà, ngọt thịt, ngậy mà không ngán của sườn cốt lết chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm ngay từ miếng cắn đầu tiên.
Để làm sườn cốt lết “chuẩn vị” không hề khó. Nguyên liệu tươi ngon cùng một chút khéo léo là bạn đã có một món sườn cốt lết thơm ngon để đãi cả gia đình rồi!
1. Cách làm sườn cốt lết chiên
Sườn cốt lết chiên là cách chế biến phổ biến, cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cách ướp sườn và độ lửa là bí quyết để tạo độ ngon hấp dẫn cho món ăn này.
– Sườn cốt lết nên chọn miếng thịt chắc, màu đỏ tươi, có một chút mỡ sẽ ngon hơn. Sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch, thái miếng dày vừa ăn, miếng thịt quá dày sẽ khó chín đều, mỏng quá sẽ dễ nát.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, vắt nước lấy cốt để ướp thịt. Không nên để cả miếng tỏi, cách lấy nước cốt tỏi này giúp thịt không bị cháy khét khi chiên mà vẫn giữ được mùi thơm của tỏi.
Ướp sườn là là khâu quan trọng quyết định đến hương vị món ăn. Phần sốt ướp sườn bạn chuẩn bị gồm: nước cốt tỏi, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa tiêu, trộn đều để gia vị tan quyện vào nhau. Ướp thịt với phần sốt này trong khoảng thời gian từ 1-2 tiếng cho thấm.
Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho thịt vào rán vừa vàng hai mặt.
Khi thịt đã chín đều, bạn đổ bớt dầu ra rồi cho phần nước gia vị ướp thịt còn vào, tiếp tục chiên nhỏ lửa. Khi nước gia vị cạn, miếng thịt thấm, bạn tắt bếp và bày ra đĩa.
Khi ăn, dùng kèm xà-lách, dưa chuột, cà chua để tăng thêm hương vị cho món thịt và chống ngán hiệu quả.
2. Cách làm sườn cốt lết chiên mật ong
Sườn cốt lết sau khi mua về bạn rửa sạch và chà xát với rượu trắng để khử mùi hôi của thịt. Cách này cũng giúp thịt mềm hơn khi chiên. Một cách khác để thịt mềm và thấm gia vị là bạn có thể khứa nhẹ vào miếng thịt hoặc dùng búa chuyên dụng đập nhẹ đều miếng thịt.
Đối với tất cả các nguyên liệu như đã chuẩn bị, bạn tiến hành trộn tất cả chúng lại với nhau theo tỷ lệ: 300gr thịt + 1 muỗng canh mật ong + 1 thìa nhỏ dầu hào + thìa nhỏ nước tương + ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm. Bạn không cần cho thêm đường vì mật ong đã giúp thịt chiên ngọt vị. Ướp ít nhất trong 30p để sườn thấm đều gia vị, thời gian ướp càng lâu thịt sẽ càng ngon.
Bắc chảo lên bếp đợi dầu ăn nóng cho sườn cốt lết vào chiên vàng hai mặt. Chú ý độ lửa vì mật ong khi chiên dưới nhiệt độ quá cao sẽ gây cháy khét. Khi thịt vàng, bạn đổ phần nước xốt còn thừa vào, thêm một chút nước và rim nhỏ lửa đến khi nước cạn, món ăn dậy vị la có thể dùng.
3. Cách làm sườn cốt lết chiên xù
Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường.
– Để lớp áo được giòn mà không bị khô, trước tiên bạn nhúng miếng sườn lần lượt vào trứng, bột mỳ, lại một lớp trứng và kết thúc bằng bột chiên xù.
– Đổ dầu ăn sao cho lấp mặt thịt, dầu nóng bạn cho sườn cốt lết vào chiên đến khi thấy vàng đều 2 mặt. Vớt ra để ráo dầu bớt là có thể dùng được.
Sườn cốt lết chiên xù nên ăn khi còn nóng để thưởng thức được vị tươi giòn của miếng thịt. Khi ăn chấm với tương ớt, tương cà sẽ càng làm hương vị món ăn thêm trọn vẹn.
4. Sườn cốt lết rim mặn ngọt
Hương vị mặn ngọt đậm đà của sườn cốt lết cùng các loại gia vị được tẩm ướp kỹ càng, ăn kèm cơm nóng thật không còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm cũng không khó đâu!
Sườn cốt lết: 300gr (2-3 miếng)
Gia vị ướp thịt: Muối, đường, dầu hào, xì dầu, nước mắm, hạt tiêu.
– Phần thịt sườn cốt lết mua về bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn khoảng 0.5 cm, không nên cắt dày quá sẽ khiến sườn bị dai khi nấu.
-Tiến hành ướp sườn với các gia vị đã chuẩn bị. Thịt sườn nên được ướp ít nhất 30p để thấm gia vị trước khi đưa vào chiên.
– Để thịt được ngon hơn, bạn nên áp chảo thịt trước. Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng chiên áp chảo thịt vàng 2 mặt là được
– Phần nước sốt ướp thịt còn thừa bạn pha với 1 chút nước rồi đổ vào phần thịt đã áp chảo, rim nhỏ lửa đến khi nước sệt lại, miếng thịt có màu vàng cánh gián đậm bạn cho thêm hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp và bắc xuống là món ăn đã hoàn thành.
Tổng kết
Cập nhật 14/06/2020
Bạn đang xem bài viết Hết Cơm Với Sườn Cốt Lết Rim Mặn Ngọt trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!