Xem Nhiều 12/2022 #️ Đậu Hủ Trứng Chà Bông Trứng Bắc Thảo / 2023 # Top 12 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Đậu Hủ Trứng Chà Bông Trứng Bắc Thảo / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Đậu Hủ Trứng Chà Bông Trứng Bắc Thảo / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ngoài hương vị tuyệt vời đó thì món “ Đậu hũ trứng chà bông trứng bắc thảo” còn rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình và rất giàu dinh dưỡng. Nếu bạn đang e ngại về độ phức tạp của món ăn thì đừng quá lo lắng. Món “ Đậu hũ trứng chà bông trứng bắc thảo” này có các nguyên liệu và các bước làm khá đơn giản. Hãy cũng bắt tay vào việc chế biến món ăn vặt này nào!

Đậu hũ trứng chà bông trứng bắc thảo là món ngon dễ làm cho những bạn yêu thích ăn vặt. Món này có thể dùng kèm với dưa leo hay xà kách để ăn bắt vị hơn.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

15

phút

Thực hiện

1

hr

Tổng Thời Gian

1

hr

15

phút

Loại Món

Chiên, Hấp

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

100

kcal

Nguyên liệu

  

50

g

chà bông heo (ruốc)

5

quả

trứng gà

200

ml

sữa đậu nành

2

muỗng canh

bột bắp

1

muỗng cafe

muối

Các bước thực hiện

Cho 200ml sữa ra tô cùng 2 muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng cafe muối vào khuấy đều. Cho 5 trứng gà đã đánh tan tiếp tục khuấy đều,

Từ khoá

cách làm đậu hủ trứng, đậu hủ trứng chà bông trứng bắc thảo

Lời kết:

Nấu Món Chay: Đậu Hủ Non Chà Bông / 2023

Trong hệ thống nhà hàng chay Hoan Hỷ có món “đậu hủ non chà bông” rất ngon. Mình về nhà làm thử lần đầu thì thất bại vì nêm mỡ hành (thật ra là dầu hành) quá mặn.

Qua ngày hôm sau chồng mình “ra tay” làm theo sở thích riêng của ảnh. Món này trong nhà hàng không có nước nhưng chồng mình “chế” thêm nước cho đậm đà. Không ngờ cái sự chế ngẫu hứng này rất ư là thành công. Ăn ngon.

Mình chỉ chia sẻ cách mình làm. Mọi người có thể “biến hoá” theo ý riêng của mình nha.

I. Nguyên liệu

1. Đậu hủ non (loại mềm mịn, hình vuông chứ không phải loại hình tròn)

2. Hành lá (làm mỡ hành nêm chút muối, tí ti bột ngọt)

3. Hành phi (mình mua sẵn. Trong xóm mình có một nhà chuyên phi hành tím bán sỉ rất ngon. Mình mua ở đây. Mình có thể mua giùm nếu tiệm giao nhận)

4. Đậu phộng (rang rồi đâm nhuyễn)

5. Chà bông chay (hiệu Âu Lạc)

6. Tỏi, ớt, chanh, nước tương, tiêu

II. Cách chồng mình làm

1. Pha sẵn một chén nước tương chua ngọt cay (gồm: ớt, tỏi, đường, chanh, nước lọc ấm ấm, nước tương) (pha loãng loãng tí, giống giống nước tương ăn bột chiên, bún chả giò chay)

2. Bắt chảo nóng, cho tí xíu dầu phi tỏi cho thơm, bỏ đậu hủ non vô chiên sơ khoảng 3 phút

3. Đổ chén nước tương chua ngọt đã pha sẵn vào chảo đậu hủ. Lấy nắp đậy lại, bắt lửa nhỏ, chờ khoảng 5 phút cho nước thấm vào đậu hủ non rồi tắt bếp.

4. Đổ đậu hủ ra dĩa, trét dầu hành lên từng miếng đậu hủ non.

5. Rắc một chút hành phi, đậu phộng, chà bông chay, tiêu đen lên trên

Ăn với cơm nóng, rau củ luộc chấm nước tương vừa làm chung với đậu hủ.

Cảm nhận: món ăn có vị chua chua ngọt ngọt rất ngon. Kết hợp với vị mềm, béo của đậu hủ, mùi thơm, béo của đậu phộng, hành phi, mỡ hành, thêm chút dai dai, thơm thơm của vài sợi chà bông chay và vị cay cay của tiêu lẫn ớt. Lại không khô khan mà có tí nước.

Hình:

Tôm Khô Củ Kiệu Trứng Bắc Thảo / 2023

Có thể nói tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo là món ngon đậm chất truyền thống và quá đỗi quen thuộc của người dân Nam bộ. Giống như dưa món của người miền Trung, củ kiệu ngâm chua ăn kèm tôm khô, trứng bắc thảo luôn xuất hiện trên mâm cỗ của người miền Nam ngày tết. Thật khó mà tả hết vị ngon chảy nước miếng của món tôm khô củ kiệu. Củ kiệu vốn là một món đồ chua nhưng khi ăn vào lại có vị ngọt nồng nàn, dùng kèm với vài con tôm khô, nhất là tôm đất sẽ được thêm vị ngọt bùi từ thịt tôm, kèm theo một vài lát trứng bắc thảo béo thơm càng làm tôn lên hương vị thơm ngon đặc trưng có một không hai của món ngon truyền thống này.

Món này phụ nữ, trẻ con đều có thể ăn chơi nhưng với cánh đàn ông ưa bia rượu thì lại là món đưa cay ngày tết thượng hạng vì khoái khẩu và dễ nuốt, giúp tiêu hóa nhanh và giải phóng bớt được thịt mỡ, bánh chưng và cả “núi” những mồi nhậu ê hề khác trong ba bữa tết.

Tuy chỉ là một món ăn bình dị nhưng quá trình chuẩn bị khá công phu. Ngay từ giữa tháng chạp, các bà nội trợ đã lo đi chợ tết tìm mua tôm khô thượng hạng và củ kiệu tươi về để muối chua cho gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ kiệu ngâm

Củ kiệu có tên thuốc là giới bạch, là loại cây thảo, thân hành màu trắng. Theo Đông y, củ kiệu có tác dụng bổ khí, ôn ấm tỳ vị. Ăn kiệu giúp tăng cường sức đề kháng khi thời tiết giá lạnh, tốt cho đường tiêu hóa kiện vị, tiêu thực. Ngoài ra, theo các nghiên cứu hiện đại, củ kiệu có tác dụng lợi niệu, hạ huyết áp, chống xơ vữa động mạch, phòng ngừa sự hình thành huyết khối gây nghẽn tắc mạch máu, thiếu máu cơ tim, có tác dụng ức chế đối với nhiều loại vi khuẩn và tế bào ung thư.

Bạn có thể tự chế biến bằng cách mua củ kiệu tươi về làm sạch, phơi khô rồi ngâm hoặc mua củ kiệu ngâm chua ngọt sẳn để sử dụng.

Tôm khô

Tôm khô có rất nhiều loại: tôm khô làm từ tôm biển, tôm bạc, tôm đất, tôm thẻ nuôi công nghiệp…, nhưng để dùng ăn sống với củ kiệu thì không loại nào ngon bằng đặc sản tôm khô làm từ tôm đất sống Cà Mau. Tôm có màu đỏ đẹp tự nhiên, cùng vị ngọt, thơm đậm đà. Nếu để tôm khô ngấm lâu một chút vào vị giấm ngâm củ kiệu, trộn ít đường, tỏi ớt thì càng làm nổi bật thêm vị ngọt bùi từ thịt tôm.

Trứng bắc thảo

Trứng vịt bắc thảo là trứng vịt tươi được tẩm ướp thêm một số chất tự nhiên và thảo mộc nên không độc, trứng lại giữ được hương vị tươi ngon và tăng thêm độ béo của lòng đỏ trứng. Trứng ngon là khi ta bóc vỏ ra, thấy lòng đỏ cứng màu đen bóng như cục tham hầm, lòng trắng trứng cũng có màu đen và trong như thạch rau câu. Cả cái trứng đặc, khô, có thể cầm trên tay không bị chảy nước.

Cách làm Tôm Khô Củ Kiệu Trứng Bắc Thảo

Tôm khô rửa qua nước, vớt ráo.

Cho nước giấm đường ngâm củ kiệu vào vừa ngậm tôm khô, ngâm tôm cho mềm vừa, vớt ra.

Trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu, rửa sạch, cho vào nước, luộc 12-15 phút cho trứng được chắc. Lột vỏ, chẻ múi cau.

Xếp tôm khô, củ kiệu, trứng bắc thảo ra đĩa. Hoặc trộn tôm khô và củ kiệu rồi xếp trứng bắc thảo xung quanh.

Vậy là chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món Tôm Khô Củ Kiệu Trứng Bắc Thảo ngon lành ngày Tết!

Gắp một miếng củ kiệu kèm theo con tôm khô bỏ vô miệng chậm rãi nhai để thướng thức vị chua chua, ngọt ngọt, nồng nồng, giòn sần sật của củ kiệu, vị ngọt đậm đà, dai dai của con tôm khô, thêm chút ớt cay cay, kèm lát trứng bắc thảo béo ngậy… thiệt không gì có thể sánh bằng, ăn hoài được hoài không biết chán.

Tết nay bạn đến thăm nhà

Tôm khô củ kiệu tà tà lai rai

Cùng dăm xị đế đôi chai

Tết vui sum họp khó phai ân tình

Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Chà Bông Phô Mai Không Cần Lò Nướng / 2023

Nếu ai đã từng thưởng thức qua những chiếc bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai thì chắc hẳn sẽ không bao giờ quên được cái hương vị của nó. Một chiếc bánh bông lan trứng muối ngon là sự kết tinh của vị mằn mặn bùi bùi của trứng muối cùng chà bông thêm vào đó là miếng phô mai béo béo hòa cùng vị ngọt thanh của chiếc bánh khiến ai cũng say mê.

Chiếc bánh bông lan trứng muối đã trở thành đặc sản của Vũng Tàu không biết bắt đầu vào thời gian nào. Chỉ biết, mỗi ai đến đây, có lẽ sẽ thưởng thức chiếc bánh bông lan trứng muối này một lần bởi hương thơm và sự hấp dẫn của len lỏi khắp con phố ở Vũng Tàu.

Tuy nhiên với những công thức trên mạng hiện nay đa phần là sao chép lẫn nhau và có khá nhiều bạn gởi thư về cho chúng tôi rằng làm mãi mà vẫn sao không giống bên ngoài bán. Vì những công thức mà họ hướng dẫn cho các bạn chỉ là những bước đơn giản và họ đã bỏ qua những chi tiết tỉ mỉ nhất của họ khi làm ra những chiếc bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai.

Nhận thấy được sự quan tâm của đông đảo các bạn trẻ mong muốn thực hiện những chiếc bánh cho những người thân yêu của mình, chúng tôi đã bắt tay vào thực hiện những chiếc bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai và gởi đến bạn công thức có thể nói là chắc chắn các bạn sẽ làm được không như những công thức cầu kỳ trước đây các bạn đã từng đọc trên các trang khác.

Giới thiệu nồi ủ chân không tốt nhất https://naototnhat.com/noi-u-chan-khong.html

Nguyên liệu cho 20 cái bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai

2 bịch bánh bông lan pha sẵn đã có đường

10 trứng hột vịt muối

4 trứng gà tươi

1 hộp phô mai con bò cười

70g bơ phe

70g chà bông

10 – 12 muỗng canh nước

20 cup cake giấy để đựng bánh

Dụng cụ gồm có:

Trứng muối mang về tách lấy tròng đỏ hoặc bạn có thể kêu người bán tách hộ vì bạn có thể thấy được trứng nào hư và đổi lại được. Sau đó như những bài viết khách thì sẽ hướng dẫn các bạn ngâm muối với rượu và gừng nhưng theo kinh nghiệm của mình thì các bạn rửa nước cũng được không cần phải làm cầu kỳ như thế.

Thay vì nướng rất mất thời gian mà độ mặn của trứng muối cũng khá cao nên mình dùng phương án là luộc. Sau hi đã rửa sạch qua nước 2 – 3 lần cho hết tròn trắng mà đặc biệt là hết nhớt mình cho vào nồi nước sôi để luộc trứng trong vòng khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra lúc này trứng đã chín tới, bạn xắt đôi trứng ra. Vì sao để trứng còn hơi sống? Vì khi bạn hấp bánh rồi bỏ trứng vào sẽ chín vừa ăn luôn.

Cách là bột cốt bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai

Sau đó bạn bắt lên bếp bơ phe nấu cho chảy ra. Khi bơ phè gần như tan chảy thì bạn tắt bếp quậy đều thì phơ sẽ tự động chảy chứ không cần phải bật lửa cho tới khi bơ chảy ra hết.

Bạn cho 2 bịch bột vào thố cho 4 quả trứng gà lấy cả tròng đỏ lẫn tròn trắng + với 10 hoặc 12 muổng canh nước hay sữa tươi đều được. Trộn những hỗn hợp này bằng máy đánh trứng, đánh từ chậm đến nhanh sao cho những nguyên liệu đó thành một hỗn hợp mịn màng và sánh. Sau khi đã có hỗn hợp bạn cho bơ phe đã nấu tan chảy vào và đánh đều 1 lần nữa khoảng 2 phút là xong phần bột bánh.

Bạn cho bột bánh vào khuôn cup cake để chuẩn bị đưa lên lò hấp. Sau đó bạn xếp bánh vào khuôn hấp cho đều. Trong lúc cho bột bánh vào khuôn thì bạn bạn để một nồi nước sôi thật sôi sau đó xếp bánh vào xửng và đem hấp cánh thủy, để biết bánh chín hay chưa thì bạn chỉ cần lấy một cây tăm đâm xuyên vào bánh nếu bột còn dính trên cây tăm tức là chưa chín, còn bột không còn bám trên tăm tức là bánh đã chín.

Theo kinh nghiệm của mình làm thì bánh của mình tầm 15 – 20 phút là chín. Khi bánh gần chính tới thì bạn cho trứng muối vào hấp chừng 3 – 4 phút nữa cho trứng chín hẳn Tức là khoảng chừng tới phút thứ 10 – 15 là bạn có thể cho trứng muối vào tùy vào bạn cho lượng bột ít hay nhiều vào khuôn bánh.

Trang trí bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai

Khi bánh bông lan đã chín cùng trứng muối thì bạn cho ra ngoài để nguội khoảng 2 phút thì cho chà bông cùng phô mai lên bề mặt trên của bánh bông lan trứng muối.

Trình bày bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai

Bạn cho ra đĩa cùng thưởng thức với bạn bè và người thân cùng hàn thuyên trò chuyện những câu chuyện vui buồn trong cuộc sống hằng ngày. c.

Còn một câu hỏi nữa mà khá nhiều bạn cũng hỏi mình là mua nguyên liệu ở đâu cho ngon và có đầy đủ nhất để thực hiện bánh bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai. Nếu các bạn muốn mua thì đến sạp Khánh Hạnh ở chợ Bà Chiểu, Bình Thạnh, TPHCM còn trứng muối thì bạn tới đó người ta chỉ bạn mua luôn.

Chứ đừng đi mua lung tung, chuyện là vậy lúc trước mình đã biết tiệm mà sạp Khánh Hạnh giới thiệu mua trứng rất ngon bự nữa nhưng có một hôm do mình đến khoảng tầm 6h chiều thì cửa sạp đã đóng cửa mình mới đành mua ở các tiệm gần đó thì họ bán cho mình mắ hơn má bị hư cái trứng đặc biệt là trứng nhỏ xíu nữa. Nên vì thế các bạn nên cẩn thận kêu họ đập ra trước mặt mình để hư còn đổi, ở cái chỗ sạp Khánh Hạnh giới thiệu thì họ đập ra giùm mình luôn, hư là họ đổi lại liền.

VẬY MUA BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI CHÀ BÔNG PHÔ MAI Ở ĐÂU?

Hiện tại thì mình chỉ bán cho khách quen, còn bạn nào muốn mua mình vẫn bán cho các bạn với 10 ngàn/1 bánh cup cake như hình nhưng chỉ có nữa trứng muối. Nhưng phô mai với chà bông thì nhiều vô số kể các bạn thấy hình cũng biết rồi đó. Trứng mình trứng tuyển nên dù là nửa trứng cũng rất bự rồi.

Bạn đang xem bài viết Đậu Hủ Trứng Chà Bông Trứng Bắc Thảo / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!