Xem Nhiều 2/2023 #️ Đặc Sản Mắm Rươi Loại Nước Mắm Ngon Nổi Tiếng Bắc Bộ Vào Thu # Top 5 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Đặc Sản Mắm Rươi Loại Nước Mắm Ngon Nổi Tiếng Bắc Bộ Vào Thu # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Mắm Rươi Loại Nước Mắm Ngon Nổi Tiếng Bắc Bộ Vào Thu mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Mắm rươi là một trong những loại mắm ngon nổi tiếng của người dân Hà Nội một thời, thường dùng để chấm các món ăn như các loại rau, thịt ba chỉ luộc, tôm he, ruốc bông…

Ngoài các món ăn được làm từ rươi như: rươi nấu măng, rươi rán, rươi kho, lẩu rươi… Mắm rươi có đặc điểm riêng là được chế biến thành một loại nước chấm đặc biệt mang mùi thơm dịu của rươi.

Nước mắm rươi được dùng làm nước chấm với những món như thịt ;uộc, hải sản,… Mắm rươi pha chế rất đơn giản bằng cách vắt thêm ít chanh, dầm thêm ớt hoặc gia vị tùy thích là có thể dùng nước chấm cho rất nhiều món ăn: thịt luộc, các món tái, hấp, vịt quay, chả cuốn, các loại rau củ, cơm nóng… Mắm rươi lạ loại nước chấm ngon trong những món ăn hằng ngày của người miền Bắc

Khác với loài rươi vùng khác như ở Hải Phòng, Thái Bình, Thanh Hóa, Vinh… rươi Tứ Kỳ, Hải Dương là rươi nước ngọt nên béo, to, nhiều bột hơn. Đặc biệt, chỉ có ở An Thanh, Tứ Kỳ mới làm ra được loại mắm rươi không đâu sánh bằng. Cách làm mắm rươi khá kỳ công, đòi hỏi người làm phải cẩn trọng trong từng khâu từ chọn nguyên liệu đến chế biến.

Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu, đây được xem là khâu quan trọng bởi vì nếu không chuẩn bị kỹ thì mắm sẽ không được ngon. Nguyên liệu làm mắm rươi bao gồm: rươi tươi, xôi trắng, muối sạch, đỗ tương với công thức gia truyền và do người có kinh nghiệm vài chục năm thực hiện. Rươi làm mắm còn đòi hỏi kỹ hơn cả rươi rán chả, rươi đặc sánh không bị ngâm nhiều nước, vại sành đựng mắm phải rửa sạch phơi khô từ trước đó nhiều ngày. Mọi công đoạn đều phải đòi hỏi sự sạch sẽ, người làm phải tỉ mỉ, cầu kỳ. Rươi sống được đánh bắt ngoài việc làm nước chấm có thể làm những món như: rươi nấu măng, rươi rán, rươi kho, lẩu rươi… Ảnh: Zing

Các gia vị cần thiết là: bột vỏ quýt, bột thính gạo nếp, bột gừng, muối hạt to rang khô giã nhỏ, hũ sành có nắp. Ngoài ra, khi chọn rươi làm mắm ta phải chọn loại rươi to, có màu hồng hoặc màu đỏ, không mua những con rươi có màu xanh vì ít bột, khi làm mắm sẽ kém ngon.

Sau khi sơ chế sạch rươi, cho rươi và muối rang giã nhỏ vào bát khuấy đều rồi cho vào hũ sành đã được chuẩn bị, sau đó mang ra ngoài phơi nắng. Tháng 9, đầu tháng 10, mùa rươi lại về như một thứ lộc trời thiên nhiên ban cho nhiều miền quê Bắc Bộ. Và mắm rươi cũng chỉ làm vào những lúc này, thường vào vụ rươi cuối năm. Mắm rươi làm phải đến ngoài 3 tháng mới đủ ngấu và ăn được. Do không để được lâu, mắm rươi ăn theo mùa chứ ít bán quanh năm như mắm tôm mắm tép.

Theo Doanhnhan+

Mắm Tép Là Gì? Cách Làm Mắm Tép Miền Bắc Đặc Sản Xứ Thanh

Muốn chọn mua mắm tép ngon phải biết mắm tép là gì? cách làm mắm tép ngon ra sao và tìm địa chỉ nào uy tín…

Hỉnh ảnh chai mắm tép để chưng thịt đúng chuẩn mắm tép làm theo phương pháp truyền thống tự nhiên – sạch và an toàn

Cách làm mắm tép miền Bắc ngon đúng chuẩn

Ở Việt Nam hiện nay, mắm tép được sản xuất rất nhiều theo từng vùng miền. Thế nhưng có loại mắm tép truyền thống rất nổi tiếng hiện nay là mắm tép kiểu miền Bắc. Mắm tép miền Bắc mang đặc trưng là thương hiệu mắm tép Thanh Hóa chuẩn theo phương pháp truyền thống cùng công thức làm mắm hết sức kì công, tỉ mỉ và chọn lọc nguyên liệu luôn phải đảm bảo tươi ngon.

– Nguyên liệu chính: Moi (tép) biển + muối tinh và thính gạo. Mấu chốt của một chai mắm tép ngon đúng chuẩn phải được lựa chọn từ nguyên liệu là con moi tươi, trưởng thành loại bỏ hết tạp chất để đảm bảo dinh dưỡng tối đa cho chai mắm. Đồng thời, giúp mắm dậy vị, thơm ngon. Tiếp đó là muối phải để lưu kho 2 năm loại bỏ vị chát, có độ mặn thuần khiết và không còn các tạp mùi để đảm bảo vị mắm chuẩn.

Mắm tép ngon phải làm từ nguồn nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, kì công và cẩn thận

Đây là một trong những nguyên liệu quan trọng trong cách làm mắm tép ngon miền Bắc chuẩn. Thính gạo phải được rang đều tay, dậy mùi thơm.

Tất cả cá nguyên liệu gồm tép + muối sẽ được trộn đều theo tỉ lệ chuẩn cùng công thức làm mắm gia truyền. Khi mắm tép gần chín mới cho thính vào. Đây là một trong những bí quyết rất quan trọng để đảm bảo được cách làm mắm tép chua miền Bắc đúng chuẩn.

Các hỗn hợp này sau đó được cho vào các lu sành (là loại vại – người miền Bắc hay gọi) được Nước Mắm Hải Tiến nhập khẩu trực tiếp từ Bát Tràng giúp mắm tép được lên men tự nhiên, an toàn và giữ hương vị chuẩn của mắm tép chưng thịt.

Mắm tép Miền Bắc ngon đúng chuẩn phải được muối trong các lu sành nhập khẩu đảm bảo mắm đúng chuẩn vị truyền thống

Mắm tép miền Bắc ngon sẽ được Nước Mắm Hải Tiến muối trong thời gian từ 12-24 tháng tùy thuộc vào thời điểm muối mắm, quá trình chăm sóc mắm và nguồn nguyên liệu muối mắm. Khi mắm được muối vào các lu sành, người làm mắm còn phải thực hiện các công đoạn hết sức quan trọng đó chính là chăm sóc mắm, đánh đảo, chà mắm đều tay để mắm có thể nhuyễn, mịn và dậy vị chuẩn phương pháp truyền thống.

Cách làm mắm tép chưng thịt miền Bắc quan trọng nhất nằm ở khâu chọn nguyên liệu và phương pháp chăm sóc, đánh đảo và lựa chọn thời điểm cho thính gạo vào để mắm dậy vị

Với công thức và cách làm mắm tép miền Bắc tôn trọng những truyền đạt và giá trị truyền thống cũng như phương pháp cha ông để lại. Mắm tép miền Bắc tại Nước mắm Hải Tiến luôn được khách hàng đánh giá cao về sự an toàn, chất lượng thơm ngon tự nhiên và đảm bảo chuẩn vị truyền thống.

Khi sử dụng mắm tép chưng thịt tại Nước Mắm Hải Tiến quý vị sẽ yên tâm bởi chúng tôi nói không với chất bảo quản, hương liệu phụ gia. Mắm ngon từ tinh túy của moi biển với công thức làm mắm tép riêng biệt giúp khách hàng dễ dàng tìm thấy hương vị mắm tép truyền thống đúng chuẩn.

Điều luôn giúp Nước Mắm Hải Tiến tự tin nhất về chất lượng chính là luôn nhận được những yêu thích, nhận xét và đánh giá công tâm từ khách hàng khi chọn mua

Vì sao quý vị nên mua mắm tép miền Bắc tại Nước Mắm Hải Tiến?

Thương hiệu mắm tép Hải Tiến nổi tiếng tại làng mắm Khúc Phụ Thanh Hóa với truyền thống làm mắm hơn 100 năm tuổi. Chúng tôi tự tin với công thức và cách làm mắm tép miền Bắc đúng chuẩn, giúp quý vị có thể lựa chọn chưng thịt, chấm các món luộc, ăn trực tiếp đảm bảo chất lượng.

Với quy trình sản xuất mắm tép miền Bắc nghiêm ngặt, Nước Mắm Hải Tiến mang đến cho khách hàng những chai mắm tép chưng thịt ngon, sạch thực sự mà không cần sử dụng chất phụ gia, hương liệu, chất bảo quản.

Liên Hotline mua mắm tép miền Bắc Hải Tiến: 0947.806.111 – Gọi ngay – có liền !

Miễn phí giao hàng mua từ 5kg trở lên đối với mắm tép, nước mắm cốt, mắm tôm khi đặt mua trực tiếp tại Hà Nội

Địa chỉ cơ sở sản xuất mắm tép miền Bắc Thanh Hóa: Làng mắm Khúc Phụ – Hoằng Phụ – Hoằng Hóa – Thanh Hóa.

Mua mắm tép ngon ở Hà Nội : Chung cư OSAKA ngõ 48 Ngọc Hồi – Hoàng Liệt – Hoàng Mai – Hà Nội hoặc số 2, Ngõ 285 Khuất Duy Tiến – Cầu Giấy – Hà Nội.

Các sản phẩm mắm tép miền Bắc ngon tại Nước Mắm Hải Tiến đều được kiểm tra thường xuyên bởi cơ quan chức năng và có xác nhận công bố đủ điều kiện kinh doanh, cũng như cơ sở đảm bảo VSATTP

Hotline: 0947.806.111 – 0902.249.102 sẵn sàng hỗ trợ tư vấn giúp quý khách cách làm mắm tép miền Bắc tại nhà chuẩn cơm. Đặc biệt, gợi ý giúp quý khách địa chỉ mua mắm tép ngon, chọn loại nước mắm truyền thống chuẩn vị nhất.

Bài viết khác

ĐỂ CHAI NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG THƠM NGON – HÃY BẢO QUẢN KHOA HỌC

Hiểu thế nào là mắm cốt nguyên chất? Cách phân biệt mắm cốt và mắm pha

Nước Mắm Hải Tiến – Món quà ý nghĩa không thể bỏ qua khi đi du lịch biển

Nước mắm Khúc Phụ đặc sản nước mắm Thanh Hóa 100 năm ngon sạch

ĐẶC SẢN MẮM TÔM THANH HÓA – MÓN NGON DÂN DÃ 3 MIỀN

3 Bí Mật Đặc Biệt Ẩn Chứa Trong Chai Nước Mắm Hải Tiến

1001 Lý do vì sao nên ăn nước mắm cốt nguyên chất thay mắm pha

Nước Mắm Cốt Truyền Thống Đúng Chuẩn Có Vị Gì?

Sự thật về nước mắm cốt truyền thống đúng chuẩn

Lan Man Về Nghề Làm Mắm Truyền Thống – Giá Của Chai Nước Mắm Bạn Dùng

Đánh Giá Chất Lượng Chai Nước Mắm Qua Thông Tin Trên Nhãn Và Bao Bì

Kinh nghiệm chọn độ đạm nước mắm truyền thống chuẩn từ chuyên gia

Mua nước mắm ngon, mắm cốt nguyên chất ở đâu tốt và uy tín?

+3 Thương hiệu nước mắm truyền thống, nước mắm ngon uy tín

Mẹo Mua Nước Mắm Cốt Ngon, Nước Mắm Sạch Không Hóa Chất

Địa chỉ bán mắm tôm Ngon Sạch An toàn nhất Hà Nội, tpHCM

Địa chỉ mua nước mắm truyền thống ngon sạch an toàn nhất

NƯỚC MẮM NGON – MẮM TRUYỀN THỐNG CÓ MÀU GÌ?

Nước mắm truyền thống là gì? Phân biệt nước mắm truyền thống và công nghiệp

3 Cách nhận biết nước mắm truyền thống ngon và mắm chấm công nghiệp

Mắm Tôm Ngon Và 3 Bí Quyết Pha Mắm Tôm Ngon Khó Cưỡng

Mua Nước Mắm Truyền Thống Ở Đâu Ngon, Sạch Uy Tín?

Nước Mắm Truyền Thống Và Cách Pha Chế Nước Mắm Ngon Dễ Ăn

Nước mắm nhĩ, địa chỉ mua nước mắm cốt nhĩ ngon sạch an toàn

Địa Chỉ Mua Mắm Tép Để Chưng Thịt Ngon Sạch – Mắm Tép Thanh Hóa

Cửa Hàng Bán Nước Mắm Ngon Ở Hà Nội – Nước mắm sạch Hải Tiến

Mua nước mắm truyền thống sạch – tặng chai 1kg mắm tôm, mắm tép

Giá Nước Mắm Truyền Thống Ngon Sạch Là Bao Nhiêu?

Mắm tôm: Cách chọn mắm tôm ngon mua ở đâu sạch an toàn nhất?

Mắm tép: Đặc sản mắm tép để chưng thịt mua hãng nào ngon sạch?

Đi du lịch biển Hải Tiến 2019 nên mua gì về làm quà? Du lịch Thanh Hoá

Địa chỉ bán buôn nước mắm cốt nguyên chất ngon sạch uy tín toàn quốc

Các loại nước mắm ngon nhất Việt Nam hiện nay – lựa chọn sao cho đúng?

Ăn mắm tôm có bị đau bụng? Cách ăn mắm tôm chua đúng chuẩn, an toàn

Ăn nước mắm nào tốt? Cách chọn nước mắm ngon, sạch, an toàn

Địa chỉ mua mắm tép ngon ở Hà Nội – đặc sản mắm tép Thanh Hóa

Địa chỉ bán mắm tép Thanh Hóa mua ở đâu ngon sạch và an toàn?

Top địa chỉ bán mắm tôm ngon tại Hà Nội uy tín sạch sẽ nên mua

Nước mắm an toàn: 3 lưu ý ăn nước mắm nào an toàn nhất nên thử

Hỏi & Đáp: Nước mắm nào ngon nhất Việt Nam hiện nay?

Địa chỉ bán mắm tép chưng thịt nổi tiếng ngon nhất Hà Nội

Giá mắm tép chưng thịt bao nhiêu tiền 1kg và để được bao lâu?

Mắm Tôm Được Làm Từ Gì? Ăn Mắm Tôm Chua Có Tốt Không?

Nước mắm cốt nhĩ là gì? Giá nước mắm nhỉ bao nhiêu 1 lít?

Nước mắm loại nào ngon nhất hiện nay – Nước mắm cốt Hải Tiến

Nước mắm Hải Tiến: địa chỉ mua nước mắm Thanh Hóa ngon sạch

5 Thương hiệu nước mắm an toàn nhất làm từ nước mắm cốt nhĩ

Mắm tôm Bắc: Cách làm mắm tôm miền Bắc ngon nhất Việt Nam

Địa chỉ bán mắm tép mua ở đâu tpHCM, Sài Gòn ngon sạch?

Hỏi: Nước mắm Thanh Hóa mua ở đâu ngon nhất?

Mắm tôm để được bao lâu? Cách làm mắm tôm chưng ngon nhất

Giá mắm tôm bao nhiêu tiền 1kg? Đơn giá mắm tôm chua chuẩn

Top đại lý nước mắm, đại lý mắm tôm mắm tép ngon tại Hà Nội

5 Mẹo so sánh nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Hỏi: Mắm tép ăn với gì thì ngon? Ăn mắm tép có tốt không?

3 Cách pha mắm tôm sủi bọt tại nhà chuẩn vị như ngoài hàng!

Tổng Hợp 5 Công Thức Cách Pha Nước Mắm Ngon Nhất nên thử!

Hỏi: Nước nguyên chất để được bao lâu – giá nước mắm chuẩn

Mắm tép nấu gì ngon: Đừng bỏ qua món mắm tép thịt luộc!

5 Cách làm món gà hấp nước mắm nhĩ ngon nhất lại dễ làm!

Bảng giá nước mắm cốt cá cơm nguyên chất ngon nhất 2020

Nước mắm sạch Hải Tiến – Nước mắm an toàn nhất nên thử!

Độ đạm của nước mắm là gì? Cách xác định độ đạm nước mắm

Mắm tép sống mua ở đâu ngon nhất Hà Nội, tpHCM?

Hướng dẫn cách làm nước mắm ngon nhất từ cá cơm tại nhà

Hướng dẫn cách làm mắm tép chua Thanh Hóa tại nhà ngon sạch

Có bầu ăn mắm tôm được không? Cách ăn mắm tôm khi mang thai

Bảng giá nước mắm cốt cá cơm nguyên chất bao nhiêu?

Đánh giá review nước mắm ngon nhất – nên chọn loại nào tốt?

Nước mắm chắt là gì? Giá nước mắm chắt & địa chỉ mua uy tín

Mắm tôm chà là gì? Mua mắm tôm chà ở đâu ngon sạch?

Tổng hợp 15 cách pha nước mắm thần thánh ngon khó cưỡng!

Lu làm nước mắm – bí quyết làm nên chai nước mắm ngon nhất

Nước mắm cho bé loại nào tốt? Các loại nước mắm em bé ngon

Giá nước mắm cá cơm nguyên chất chỉ 120k 1 lít ngon sạch

Nước mắm cá cơm than – nước mắm cốt ngon nhất nên thử!

Nên mua nước mắm cho bé ở đâu ngon sạch và an toàn?

Nơi mua mắm tôm Thanh Hóa ngon nhất ở đâu Hà Nội tpHCM?

Mắm tép Thanh Hóa mua ở đâu – 2 địa chỉ bán mắm tép uy tín

Có nước mắm 40 độ đạm không? nước mắm 40 độ đạm là gì?

Chai nước mắm ngon – hiểu đúng độ đạm tối đa của nước mắm

Mua chai mắm tôm 1kg chỉ 70.000đ – Mắm tôm Thanh Hóa

Điểm danh các địa chỉ mua nước mắm chắt ngon nhất hiện nay

Nước mắm 40 độ đạm – sự thật về độ đạm nước mắm truyền thống

Mắm tép chưng thịt để được bao lâu? địa chỉ mua uy tín

Địa chỉ mua nước mắm Thanh Hóa ở đâu Hà Nội uy tín nhất?

Top 3 địa chỉ mua mắm tôm ngon nhất Thanh Hóa nổi tiếng

Mắm tôm chua ăn với gì ngon: 6+ món ăn từ mắm tôm nên thử

Nước mắm truyền thống và công nghiệp nên mua loại nào tốt?

Cách chọn chai nước mắm nhĩ ngon từ kinh nghiệm gia truyền

Ăn nước mắm có tốt không? Nên ăn nước mắm nào an toàn?

Ăn nước mắm có béo không và giảm cân có nên ăn nước mắm?

Mắm tôm là đặc sản của tỉnh nào? các đặc sản mắm tôm ngon

Địa chỉ mua mắm tôm sạch ngon nhất & cách chọn mắm tôm chuẩn

Top 3 địa chỉ mua mắm tép chưng thịt ngon ở Hà Nội nên thử

Vì sao mắm tép Thanh Hóa trở thành món ăn đặc trưng?

Con moi làm mắm tôm: lý giải mắm tôm làm từ gì?

Top 20 Món Ăn Đặc Sản Tây Bắc Làm Quà Nổi Tiếng Nhất

Đặc sản Tây Bắc Làm Quà

Thịt trâu gác bếp Sa Pa

Nhắc đến SaPa Lào Cai. Chắc hẳn ai cũng biết hoặc đã nghe về cáp treo SaPa, đỉnh núi hoàng liên, nóc nhà đông dương, tuyết SaPa,rau sạch SaPa đúng không ạ ?

Và một câu nói quen thuộc hơn nữa về SaPa đó chính là món thịt trâu gác bếp. Thịt gác bếp Sapa – một món đặc sản của vùng Tây Bắc

Thịt trâu gác bếp là món được chế biết từ thịt trâu tươi, ướp cùng với một số gia vị như, hạt mắc khén, hạt rau mùi, ớt, hạt dổi, … Sau khi ướp thì hun khô bằng khói bếp và nhiệt nóng thường xuyên. Tạo thành món thit trâu gác bếp thơm ngon được đông đảo bạn bè du khách gần xa tấm tắc khen và nhớ mãi đấy ạ .

Mua ngay Thịt Trâu Gác Bếp SaPa Ngon Giá Rẻ

Thịt lợn gác bếp SaPa

Thịt lợn gác bếp SaPa hay còn được biết đến với các tên: Thịt lợn hun khói SaPa, thịt lợn xông khói Lào Cai, thịt lợn sấy SaPa, thịt lợn khô SaPa. Thịt lợn gác bếp SaPa là một đặc sản được chế biết từ thịt lợn SaPa – Lào Cai và những gia vị nơi đây như: hạt mắc khén, hạt dổi, và một số gia vị khác. Sau khi ướp các gia vị trên với thịt lợn thì đem treo gác bếp tạo thành món thịt lợn gác bếp thơm ngon.

Cao Atiso SaPa

Cao Atiso SaPa : Như các bạn đã biết thì cao atiso đóng vai trò như một [ Thần Dược ] giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sinh lý, hỗ trợ tiêu hóa, chống lão hóa, phòng các bệnh gan , thận, giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường sức đề kháng.

Cao atiso SaPa có rất nhiều tác dụng với sức khỏe đã được nghiên cứu và chứng minh.

Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp bạn cải thiện những vấn đề về tiêu hóa mà không phải dùng thuốc tây độc hại.

Chống lão hóa: vâng lại là 1 bí kíp để các chị em có làn da sáng mịn, thu hút mọi ánh nhìn của cả thế giới.

Giảm lượng cholesterol trong máu: Giải pháp an toàn cho sức khỏe phòng chống các bệnh nguy hiểm tiềm tàng.

Miến dong Bản Xèo

Miến dong bản xèo được làm từ 100% bột dong thiên nhiên vùng Tây Bắc khiến cho bún có mùi thơm đặc trưng và rất ngon

Không sử dụng chất bảo quản, chất (HÀN THE) trong quá trình làm bún

Quy trình làm bún luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Có quy hoạch trồng dong để lấy bột làm miến chứ không sử dụng các sản phẩm không dõ nguồn gốc xuất sứ

Quy trình đóng gói, vận chuyển, đến khách hàng cũng được chú trọng đảm bảo LỢI ÍCH KHÁCH HÀNG

Công ty sản xuất và kinh doanh đặc sản miến dong đã có kinh nghiệm hơn 10 năm hoạt động , uy tín, chuyên nghiệp và vì lợi ích của khách hàng.

Lạp xưởng hun khói

Nhắc đến đăc sản Tây Bắc – Lào Cai, Sapa: Mảnh đất nơi con sông hồng chảy vào đất việt thì cố rất nhiều đặc sản như thịt trâu gác bếp, hoa quả đặc sản Sapa, rượu Sapa và không thể thiếu món lạp xưởng hun khói. Món lạp sườn hun khói thường được biết đến với các tên gọi khác như, lạp xưởng hun khói, lạp sườn hun khói, ..

Măng khô

Măng phơi khô là 1 sản phẩm được chặt từ khi cây măng còn nhỏ mới mọc trên mặt đất . Sau khi chặt thì bóc vỏ rửa sạch, sau đó đem luộc chín. Khi luộc vớt ra ngâm nước lạnh và thái măng thành sơi nhỏ và phơi khô với nắng hoặc là hun khói bếp.

Vâng như vạy là sản phẩm măng khô đã được hoàn thành đấy ạ . Tùy theo vùng miền thì có các loại măng khô khác nhau. Ở Lào Cai thì có các loại măng như : Măng nứa khô, măng sặt khô, măng tre khô, măng vầu khô, măng mai khô.. hết. chủ yếu là mấy loại măng đó thôi.

Rượu ngô Bắc Hà

Một đặc sản Tây Bắc nữa mà cánh đàn ông chắc chắn sẽ thích đó là Rượu ngô Bắc Hà, hay còn gọi là rượu Bản Phố Bắc Hà: Là 1 loại rượu được nấu từ ngô tự nhiên, công với men được làm từ hạt hổng mi. Cho nên khi uống Rượu ngô Bắc Hà không bị đau đầu và có mùi rất thơm.

Người dân Bắc Hà mình thường nhắc khách đến chơi rằng: “Khi vào nhớ dốc Trung Đô, khi ra thì nhớ rượu ngô Bắc Hà “. Rượu ngô đã thành thức uống mang được cả phong vị của núi rừng miền cao nguyên trắng đến với du khách gần xa mà nổi tiếng nhất là rượu ngô Bản Phố của đồng bào dân tộc H’Mông.

Rượu táo mèo

Rượu táo mèo một loại rượu đặc sản của người dân SaPa Lào Cai

Táo mèo là loại quả để ngâm rượu rất phổ biến ở sapa lào cai và một số tỉnh miền núi phía bắc. Loại rượu này có màu nâu vàng tùy theo độ đậm đặc của rượu, có vị chua chua chát chát rất rễ uống.

Không chỉ là 1 loại rượu táo mèo có màu sắt đẹp mắt mà loại rượu này còn có 1 số tác dụng có ích cho sức khỏe khi bạn uống vừa đủ như chữa gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tim mạch …

Mận tam hoa Bắc Hà

Huyện Bắc Hà là vùng chuyên canh cây mận lớn nhất tỉnh Lào Cai và vùng miền núi phía Bắc. Với diện tích trồng mận hơn 600 ha, sản lượng cho thu hoạch hàng năm khoảng gần 3.000 tấn quả thương phẩm, trồng tập trung ở xã Na Hối, Bản Phố, Tà Chải, Lầu Thí Ngài, Thải Giàng Phố…

Mận Bắc Hà đã trở thành một loại quả đặc sản bởi màu sắc đẹp, hương vị đặc trưng khi chín, ăn có độ giòn, dóc vỏ, vị ngon ngọt đậm, hàm lượng vitamin cao.

So với mận Mộc Châu (Sơn La), Sín Mần (Hà Giang)… và các loại quả khác như xoài, vải…, mận Bắc Hà chín muộn hơn khoảng 1 tháng nên giá bán ra thị trường tương đối cao, ít phải cạnh tranh.

Giá bán ra thị trường hiện nay bình quân từ 25.000 – 30.000đ/kg, đem lại giá trị kinh tế cao, cải thiện đời sống người dân vùng cao, trở thành cây trồng chủ lực giúp xóa đói giảm nghèo. Chẳng những thế, mận Bắc Hà còn là một sản phẩm du lịch chất lượng cao được huyện Bắc Hà đặc biệt chú trọng những năm gần đây.

Đồ ngâm rượu

Đồ ngâm rượu từ nhân xâm, sâm cau

Đồ ngâm rượu từ tắc kè

Đồ ngâm rượu từ gừng

Đồ ngâm rượu từ dưng quy,

Đồ ngâm rượu từ tầm gửi.

Rượu ngâm mật gấu

Rượu ngâm hà thủ ô

Rượu ngâm dâm dương hoắc

Rượu Sim San

Rượu thóc Sim San: Là rượu được nấu từ men lá truyền thống của người Dao, thuộc thôn Sim San,xã Y Tý, huyện Bát Xát, Lào Cai.

Rượu sim san mang hương vị thuần khiết đặc trưng, vị ngọt, vị thơm, vị thơm của rượu thóc mang lại cảm giác khó quên khi thưởng thức.

Chất lượng: Rượu nấu truyền thống, lọc khử andehit,

Rượu San Lùng

Rượu San Lùng : Là một loại rượu đặc sản của người dân tộc Dao đỏ, được sản xuất tại Thôn San Lùng – xã Bản Xèo – huyện Bát Xát – tỉnh Lào Cai.

Cái tên rượu San Lùng là gọi theo tên thôn, nó có ý nghĩa là Tam Long theo tiếng hán ( Shànlóng). Thôn San Lùng: Là nơi cư ngụ lâu đời của đồng bào dân tộc Dao Đỏ, cả thôn chỉ có trên khoảng 40 hộ nhưng lại ẩn chứa trong đó những nét tiêu biểu, độc đáo đặc trưng cho nền văn hoá dân gian đặc sắc của dân tộc vùng cao. Nổi bật hơn cả đó chính là “Rượu San Lùng”.

Rượu Ngọc Cẩu

Rượu ngọc cẩu Sapa là một loại rượu quý giúp bổ thận tráng dương, khẳng định đẳng cấp phái mạnh

Cách ngâm rượu ngọc cẩu SaPa như sau:

Nguyên liệu: 1kg nấm ngọc cẩu tươi thái miếng, 200ml mật ong rừng và 4-5 lít rượu trắng 35-40 độ (Không nên ngâm rượu quá mạnh). Vì nấm tươi có vị trát, bởi vậy ta nên ngâm chung với mật ong sẽ làm bớt vị trát và mùi vị rượu sẽ thơm ngon hơn nhiều.

Cách ngâm rượu ngọc cẩu: Chuẩn bị 1 bình sành sứ hoặc thủy tin có miệng lớn, cho nấm, mật ong vào bình ngâm. Rồi đổ rượu vào bình, đậy kín bình. Ngâm trong thời gian khoảng 1 tháng trở lên là dùng được.

Mật ong Thanh Xuân

Mật Ong Thanh Xuân Lào Cai: Là một đặc sản của Bảo Hà – Bảo Yên – Lào Cai. Sản phẩm được sản xuất bởi Công ty TNHH ong Thanh Xuân.

Hiện nay công ty đã phát triển đên 1000 đàn ong cả ong nội và giống ong ngoại Italia.

Hàng năm công ty luôn đưa đàn ong đi khắp nơi như Sơn La, Cao Bằng, Đắc Nông, Đắc Lắc, Kon Tum để tạo điều kiện cho đàn on lấy mật.

Mật ong rừng Nguyên Chất

Mật Ong Rừng nguyên chất ,từ xưa đã được biết đến như 1 vị thuốc, 1 món quà tuyệt vời từ thiên nhiên

Chính vì thế Mật Ong Rừng nguyên chất thường xuyên được được lựa chọn và sử dụng trong rất nhiều các bài thuốc Đông y dùng để bồi bổ cơ thể cũng như chữa các bệnh như ho, đau dạ dày, cảm cúm sổ mũi…

Mật ong rừng vừa thông dụng nhưng lại rất bổ dưỡng , lành tính và dễ sử dụng, vì ngoài dược tính cao nó còn có hương vị thơm ngon đặc biệt.

Ruốc Cá Hồi SaPa

Sapa Lào Cai có độ cao 1.500-1.600 m so với mực nước biển, nhiệt độ trung bình trong năm ở đây là 15 độ C. Là điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển nghề nuôi cá nước lạnh với các giống cá hồi, cá tầm.

Tác dụng của ruốc cá hồi:

Ruốc cá hồi có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh ở người lớn tuổi.

Thành phần Omega-3 và selen trong cá hồi giúp hạn chế và giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như: loạn nhịp tim , đau tim, cao huyết áp.

Và giúp giảm lượng cholesterol trong máu, củng cố cơ tim.

Lượng selen trong ruốc cá hồi ngăn chặn nguy cơ mắc ung thư vú ở nữ giới, ung thư dạ dày, buồng trứng, đặc biệt là nguy cơ ung thư thận.

Trong ruốc cá hồi còn có omega 3 làm cải thiện chứng trầm cảm.

Rau Sạch SaPa

SaPa Lào Cai: Với lợi thế về độ cao, khi hậu mát mẻ quanh năm, SaPa hiện đang được xem là địa phương có lợi thế trời phú để sản xuất rau sạch chất lượng cao, phục vụ cho các tỉnh miền xuôi, trong đó đáng kể nhất là các loại rau củ quả sạch đặc sản địa phương như: Rau cải bắp, cải mèo, su hào, xu xu, ớt, khổ qua,

Đến nay, hầu hết các vùng rau trọng điểm tại Lào Cai đã được cấp chứng nhận đủ điều kiện sản xuất an toàn Viet GAP

Nuyên liệu chuẩn bị:

Hà thủ ô, đỗ đen xanh lòng, rượu nếp ngon Hoặc rượu Bắc Hà, nước vo gạo, bình thủy tinh ngâm rượu.

Cách ngâm rượu:

Bước 1: Củ Hà thủ ô rửa sạch. Sau khi đã sạch đất cát, thì bạn gọt sạch vỏ hà thủ ô và thái miếng mỏng, bỏ đi phần lõi cứng.

Bước 2: Ngâm củ hà thủ ô trong nước vo gạo trong 1-2 ngày. Trong quá trình ngâm bạn nhớ thay nước vo gạo 2 lần/ ngày. Tác dụng khi ngâm với nước vo gạo là : Làm giảm nóng, giảm chat của hà thủ ô.

Bước 3: Để hà thủ ô ráo nước, phơi khô và sấy thơm

Bước 4: Đỗ đen bạn rang nhỏ lửa cho thật thơm và để nguội

Bước 5: Cho hà thủ ô và đỗ đen vào Bình thủy tinh ngâm rượu và đổ rượu vào ngập nguyên liệu. Dùng 2 phần hà thủ ô, 1 phần đỗ đen. Ngâm trong 3-6 tháng là có thể sử dụng được.

Tương ớt mường khương

Khi nhắc đến Mường Khương Thì có 1 câu nói là của người dân Mường Khương Là ” Mường Khương chẳng có gì ngoài Tương Ớt”

Vâng quả thật là như vậy. Bởi vì tương ớt Mường Khương từ lâu đã được nhiều du khách phương xa biết đến bởi cái hương vị cay cay, thơm thơm, phê phê , thưởng thức một lần là sẽ nhanh chóng “bị nghiện”. món đặc sản Tây Bắc dân tộc này.

Nếu bạn thích ăn cay và đã từng đến thăm mảnh đất Mường Khương, Lào Cai thì chắc chắn sẽ biết đến món Tương Ớt Mường Khương. Loại đặc sản này là một trong những món giản dị nhưng lại rất phổ biến và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của đồng bào dân tộc nơi đây.

Kinh doanh đặc sản Tây Bắc

Thời buổi công nghệ như hiện này bạn có thể kinh doanh tất cả các mặt hàng từ lớn tới nhỏ, từ hàng nhập từ nước ngoài về đến các sản phẩm dân tộc truyền thống. Một số bạn đã và đang kiếm tiền với ý tưởng kinh doanh đặc sản Tây Bắc

Đồ Thổ Cẩm SaPa

Đồ thổ cẩm SaPa: Với những chất liệu độc đáo cùng với bàn tay khéo léo của người dân bản địa SaPa đã tạo nên những món đồ thổ cẩm độc đáo, đẹp mắt, thu hút sự quan đặc biệt của khách du lịch khi đên SaPa.

Làng thổ cẩm Tả Phìn – làng thổ cẩm đẹp, chuẩn nhất ở Sapa

Chợ tình Sapa – địa chỉ mua đồ thổ cẩm độc đáo ở Sapa

Chợ phiên Bắc Hà – địa chỉ mua đồ thổ cẩm đáng đến ở Sapa

Chợ Cốc Ly – địa chỉ mua đồ thổ cẩm tốt, giá rẻ ở Sapa

Kinh doanh đồ thổ cẩm SaPa về các tỉnh như Hà Nội hay TPHCM là những ý tưởng ít người thực hiện là một thị trường ngách đang chờ bạn.

Ngoài đồ thổ cẩm SaPa và những đặc sản Tây Bắc, đặc sản SaPa mình vừa đề cập ở trên thì còn rất nhiều sản phẩm cho bạn chon tại Muabandacsan.net

Món ăn kinh dị đặc sảnTây Bắc

Phân bò non: Nghe thấy tên món ăn đã thấy sự kinh dị đúng không ạ

Lá ngón xào tỏi: Nhắc đến là ngón là nhắc đến cái chết, ấy vậy mà món lá ngón xào tỏi lại ăn ngon mới lạ chứ

Nậm pịa: Một món được chế biết từ chất pịa trong lòng non, món này ai không quen sẽ nghỉ thấy mùi thối

Thắng cố ngựa Bắc Hà: Món ăn từ nội tạng của ngựa, nhưng đồng bào ở đây nấu vẫn để mùi nội tạng chứ không làm sạch nhưng ở các nhà hàng.

Nòng nọc om măng: Nòng nọc đã ai ăn chưa ạ, món này nghe tên kinh dị nhưng thực ra ăn cũng ngon không thôi đâu ạ

Da trâu thối: Còn được gọi là năng min, món ăn đặc trưng của người Thái. Da của con trâu sau khi lọc ra vẫn giữ nguyên cả phần lông, đem gói vào lá chuối và ủ trong vòng khoảng hai ngày

Món ăn đặc sản Tây Bắc ở Hà Nội, Sài Gòn

Với mong muốn quảng bá hình ảnh về những đặc sản SaPa Lào Cai. Đặc sản Tây Bắc của người dân vùng cao Tây Bắc.

Bạn có thể mua tất cả các sản phẩm trên tại: https://muabandacsan.net/

9 Đặc Sản Miền Tây Mùa Nước Nổi

Cá linh và bông điên điển là sự kết hợp kinh điển của ẩm thực miền Tây mùa nước nổi. Cá linh đầu mùa tầm tháng 9-10 là cá linh non, thịt mềm, hầu như không có xương, thịt ngọt. Đúng độ ấy, bông điên điển cũng vào mùa trổ bông, những bông hoa dại màu vàng ươm, vị giòn, bùi.

Chuột đồng nướng lu

Nếu không phải dân miền Tây, nghe thấy thịt chuột nhiều người sẽ không dám ăn. Nhưng thực tế đây là những chú chuột đồng, chuyên ăn lúa gạo nên không mang nhiều vi khuẩn như chuột cống. Thịt chuột có thể nướng tẩm ướp các loại gia vị như muối ớt, sả… Cách đặc biệt nhất ở miền Tây chính là nướng lu. Chuột để nướng lu phải là những chú chuột đã ăn no lúa chín, béo múp, được làm sạch ruột, cắt móng, rồi tẩm ướp gia vị, sau đó móc từng con vào lu. Vừa quay vừa trở tay, thêm mỡ, thêm nước gia vị, khoảng một tiếng sau thì chuột chín vàng. Thịt thơm, mềm và da rất giòn, ngon.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc có thịt chắc, ngọt, xuất hiện nhiều vào mùa nước. Ngoài canh chua cá lóc nổi tiếng, loại nguyên liệu này có thể nướng trui kiểu dân dã mang đậm hương vị đồng quê. Con cá sau khi được làm sạch ruột sẽ được xiên vào que tre, cắm xuống đất rồi phủ rơm lên và đốt. Yêu cầu khó nhất là để cá không bị khét hoặc sống. Phải phủ rơm vừa đủ, rơm ít cá sẽ sống, khi ăn có mùi tanh còn rơm nhiều quá cá khét thì ăn bị đắng. Cá lóc nướng trui ngon nhất khi vừa chín tới, thịt trắng phau được bao bọc bởi lớp vảy cháy xém. Ngon nhất là ăn cuộn bánh tráng, kèm các loại rau thơm, chuối xanh, dưa chuột, khế và chấm nước mắm me.

Bông súng mắm kho

Bông súng cũng là loại nguyên liệu đặc trưng chỉ có ở mùa nước nổi đồng bằng sông Cửu Long. Chúng mọc ở vũng đất trũng, đọng bùn, khi mùa nước về, bông súng trồi lên. Chúng có thể chế biến món ăn sau khi được tước hết lớp vỏ bên ngoài, xắt khúc ngắn và để ráo nước. Mắm dùng để kho thường là cá linh hoặc cá sặc. Mắm phải nấu nước sôi bỏ vào, lọc bỏ xương, bỏ sả bằm, rồi tép, hến hay cá lóc được bỏ vào đúng lúc khi mắm vừa sôi lại. Mắm kho thơm ngon hòa quyện vị cay của ớt, the của sả, ngọt của tép, giòn của bông súng.

Bún nước lèo

Bún nước lèo kết hợp giữa mắm bò hóc, thịt heo quay và các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào nhỏ, bông súng. Nước dùng của bún nước lèo có vị ngọt tự nhiên từ tôm cá, làm dịu bớt mùi mắm. Do đó, ngay cả khi không quen với vị mắm bạn cũng có thể ăn được. Đặc biệt, bún nước lèo còn ăn kèm thịt heo quay bì giòn thơm, thịt ngọt mềm cùng tôm tươi. Đây là đặc sản Trà Vinh nhưng một số nơi ở đồng bằng sông Cửu Long cũng khá phổ biến.

Bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo miền Nam có vị khác với bánh xèo miền Trung, trong đó bánh xèo miền Tây cũng có nhiều điểm thú vị, đặc biệt hơn. Đó là vào mùa nước, người ta bổ sung thêm nhân bánh là những bông hoa điên điển đặc trưng. Bột làm vỏ bánh là bột gạo pha với nước cốt dừa cho loãng, thêm chút bột nghệ vào cho bánh được vàng và thơm. Nhân bánh gồm thịt heo xắt miếng nhỏ, ướp gia vị xào cùng bông điên điển vị giòn ngọt. Bánh xèo bông điên điển là tổng hòa của nhiều hương vị rất hài hòa có chua cay của nước chấm, ngọt của tôm thịt, giòn giòn của vỏ bánh, bông điên điển và bùi bùi của mỡ hành. Bánh được ăn với các loại rau trong vườn nhà như: đọt bằng lăng, đọt xoài, đọt điều, lá mơ…

Cá linh kho mía

Cá linh là loại đặc sản ngon đầu mùa nước nổi nên ngoài lẩu cá linh bông điên điển, chúng còn được dùng để chế biến các món khác như cá linh kho tiêu và đặc biệt hơn là kho mía. Thịt cá đẫm vị ngọt tự nhiên của mía, quyện với mỡ hành, tiêu ớt, tạo nên món ăn dân dã mà tuyệt hảo. Đầu cá kho với mía đầu cá sẽ rất mềm, có thể ăn được. Cây mía, róc bỏ vỏ, chẻ nhỏ để dưới đáy nồi, rồi cho cá, nước dừa xiêm vào ngập xâm xấp, để lên bếp đun với ngọn lửa riu riu cho đến khi nước dừa rút cạn, cá chín, xương mềm rục là được. Cuối cùng, người ta cho thêm vào một ít tiêu xay, vài trái ớt hiểm chín để hoàn thành món ăn.

Gỏi sầu đâu cá sặc

Món gỏi sầu đâu là món ăn của người Campuchia sau đó du nhập vào các tỉnh biên giới như An Giang, Kiên Giang và trở thành món ăn của nhiều gia đình miền Tây. Hoa và lá non của cây sầu đâu để được dùng để làm gỏi, chúng có vị đắng nên cần chần qua để giảm vị.

Người ta sử dụng khô cá sặc nướng xé nhỏ, thịt ba chỉ luộc chín cắt miếng và dưa leo rửa sạch bàu mỏng, ớt thái mỏng để trang trí cho món thêm đẹp mắt. Sau khi nguyên liệu được chuẩn bị xong, trộn tất cả với nhau, rưới đều nước mắm ớt tỏi pha chua ngọt lên trên, rồi trộn lại thật đều một lần nữa cho gia vị thấm trước khi bày ra đĩa. Một thành phần quan trọng làm nên vị ngon lạ cho món chính là nước mắm me chua ngọt để chấm cùng. Sự hài hòa của các vị chua, cay, mặn, ngọt khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

Ba khía muối

Hình cảnh con ba khía rất thân quen với người dân vùng sông nước miền Tây và đã đi vào bữa cơm thân thuộc của nhiều gia đình miền sông nước. Về bí quyết để chọn ba khía ngon, người ta thường bẻ ngoe, nếu thấy đầy thịt là ngon, còn ngoe trống rỗng là ba khía muối lâu ngày tiêu hết thịt hay còn gọi là bị bủng. Ba khía muối là đặc sản nổi tiếng ở Bạc Liêu. Ba khía được gỡ bỏ vỏ, trộn đều với tỏi ớt, đường và chanh, chỉ đợi tầm 30 phút cho ngấm là ăn được. Món ăn đẫm vị ngọt của đường, vị chua của chanh, vị cay nồng của tỏi ớt, chỉ cần ăn với cơm trắng cũng đủ ngon

Theo chúng tôi

Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Mắm Rươi Loại Nước Mắm Ngon Nổi Tiếng Bắc Bộ Vào Thu trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!