Xem Nhiều 2/2023 #️ Cua Biển Nấu Canh Gì Ngon? # Top 10 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cua Biển Nấu Canh Gì Ngon? # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cua Biển Nấu Canh Gì Ngon? mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu canh chua cua biển

Canh chua cua biển hay canh cua biển nấu chua là một trong những món canh ngon với nguyên liệu từ cua biển. Canh chua cua biển có vị ngọt đậm, hơi chua, màu sắc bắt mắt của gạch cua cùng hương thơm lừng của mùi tàu. Đặc biệt món canh này có cách làm khá đơn giản với một số nguyên liệu dễ kiếm như sau:

Nguyên liệu chế biến:

Cua biển: 1-2 con

Cà chua: 3 quả

Quả me: 1 -2 quả

Đậu bắp: 200 gr

Hành lá: 50 gr

Mùi tàu: 30 gr

Hành khô: 2 củ

Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế sạch cua, tách vỏ, đập dập càng

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

Me rửa sạch, cạo vỏ

Hành khô lột vỏ, thái mỏng

Hành hoa, mùi tàu nhặt, rửa sạch, thái khúc

Đậu bắp rửa sạch, cắt chéo làm 2 – 3

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn sau đó cho cua vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô với một ít dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào sơ rồi thêm khoảng 1 bát canh nước lạnh vào đun sôi. Thêm me vào đun chín, vớt me ra bát, dằm nát, thêm nước canh để lọc lấy nước chua

Tiếp tục cho cua vào nồi, đun sôi, nêm vừa gia vị gồm mì chính, nước mắm, muối, đường sao cho khi nếm thấy vị chua ngọt vừa đủ.

Tiếp tục đun đến khi cua gần chín thì cho đậu bắp vào, khi cua chín thêm hành lá, mùi tàu rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, ăn cùng bún hay cơm đều được.

Cách nấu canh cua biển với bầu

Canh cua biển nấu bầu vị ngọt mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt, rất thích hợp ăn vào mùa hè. Món canh này thích hợp ăn cùng cà pháo muối chua rất đưa cơm. Để thực hiện cách nấu canh cua biển với bầu, ta làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cua: 1 – 2 con

Bầu: 1 quả

Hành lá, mùi tàu, tỏi

Gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính, hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu

Cua mua về sơ chế sạch, tách mai, bẻ đôi thân cua

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc băm dọc thân bầu như nấu tôm (Nếu bầu non thì bạn không cần gọt vỏ)

Hành lá, mùi tàu nhặt, rửa sạch, cắt khúc

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho cua biển vào xào đều, nêm một chút tiêu, hạt nêm cho thịt cua đậm đà. Khi cua chuyển sang màu đỏ thì chế thêm nước vào đun sôi

Khi nước sôi bạn cho bầu đã băm vào, thêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi thêm khoảng 3 phút thì cho hành lá, mùi tàu vào và tắt bếp

Múc canh ra bát, ăn cùng cơm và cà muối

Cách nấu canh cua biển mồng tơi

Canh cua biển nấu mồng tơi có vị thanh, ngọt mát, thích hợp giải nhiệt cơ thể. Cách làm món canh này cũng khá đơn giản với nguyên liệu và cách thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cua: 1 – 2 con

Mồng tơi: 1 bó

Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành tỏi băm

Cách thực hiện:

Cua sơ chế sạch, tách mai, bẻ đôi thân, để ráo

Mồng tơi nhặt lấy ngọn non và lá, rửa sạch

Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm

Cho cua vào xào, nêm nếm gia vị cho thịt cua đậm đà, xào đến khi cua đổi màu, cho thêm 1 bát canh nước lọc và đun dôi

Nước sôi cho rau mùng tơi vào, đun đến khi sôi lại lần nữa thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đợi sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm, có thể ăn kèm cà muối rất ngon

Canh cua biển nấu rau muống

Là một món canh hấp dẫn với màu xanh của rau muống, màu đỏ của cua biển cùng vị ngọt thanh tự nhiên. Đây sẽ là một món canh cực kỳ hấp dẫn và thích hợp làm món đổi vị cho cả nhà đấy. Cách làm của món này cũng rất đơn giản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cua biển: 1 – 2 con

Rau muống: 1 mớ

Hành khô, gia vị, dầu ăn

Cách thực hiện:

Cua sơ chế sạch, bóc mai

Rau muống rửa sạch, ngâm muối 10 phút rồi vớt ra để ráo nước, vặn rau thành khúc dài cỡ 7 cm

Hành bóc vỏ băm nhỏ

Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm

Cho cua đã làm sạch vào đảo cùng, thêm gia vị cho thịt cua đậm đà

Chế thêm 1 bát canh nước vào nồi đun sôi 30 phút

Cho rau muống vào đun cùng, đun nhừ rồi thêm gia vị và tắt bếp

Múc canh ra bát và ăn nóng với cơm

Cháo Cua Biển Nấu Với Rau Gì? Cách Nấu Cháo Cua Biển Ngon

Giá trị dinh dưỡng từ cua biển

Cua biển là một trong những loại hải sản được rất nhiều người yêu thích. Các món ăn từ cua biển không chỉ ngon ngọt tự nhiên, hấp dẫn mà còn rất giàu protein và dưỡng chất như: canxi, axit béo omega – 3, khoáng chất (kẽm, đồng, sắt, kali), nhiều vitamin B12… Đây đều là các dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Cháo cua vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ ăn nên phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Cháo cua biển nấu với rau gì không tanh mà lại bổ dưỡng

Cách nấu cháo cua biển với cà rốt

2 con cua biển

50g gạo tẻ

1 củ cà rốt

Hành lá, ngò

Gia vị: tiêu xay, hạt nêm, muối, gừng…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua rửa thật sạch, đem luộc với một ít muối và 1/2 củ gừng đập dập để khử tanh. Khi cua chín, bạn vớt ra, tách lấy phần thịt để riêng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem luộc chín, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn.

Hành lá, ngò làm sạch, cắt nhỏ.

Gạo vo sạch, sau đó cho vào nồi nước luộc cua đã lọc, đem nấu với lửa vừa.

Khi thấy cháo sôi, bạn cho cà rốt đã sơ chế vào ninh cùng, hạ nhỏ lửa cho đến khi cháo và cà rốt chín nhừ. Tiếp tục cho thịt cua vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc cháo ra tô, thêm ít hành, ngò, tiêu để món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Cách nấu cháo cua biển với rau mồng tơi

2 con cua biển

50g gạo tẻ

30g rau mồng tơi

5g viên bơ lạt

400ml nước dùng gà

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, gừng…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua biển sơ chế tương tự như cách nấu cháo cua biển với cà rốt.

Rau mồng tơi bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

Đặt nồi lên bếp và đun nóng bơ. Khi bơ tan chảy, bạn cho thịt cua vào xào săn.

Bước 3: Nấu cháo

Vo sạch gạo và cho vào nồi nước dùng gà, nấu với lửa nhỏ để cháo chín mềm. Tiếp tục cho thịt cua bien đã xào và rau mồng tơi vào, trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Cách nấu cháo cua biển với bí đỏ

50g gạo tẻ

50g thịt cua biển

30g bí đỏ

400ml nước dùng gà

1 củ hành tím băm nhuyễn

2 – 3 cây hành lá

Gia vị: Muối, gừng, hạt nêm,…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua biển sơ chế tương tự hai cách nấu trên. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín rồi cắt nhỏ.

Hành lá làm sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Xào thịt cua

Đặt chảo lên bếp với một ít dầu ăn, phi hành tím cho thơm vàng. Sau đó cho thịt cua vào xào săn.

Bước 3: Nấu cháo

Gạo vo sạch, sau đó cho vào nồi nước dùng gà và nấu với lửa nhỏ. Khi thấy cháo sôi, bạn cho bí đỏ đã cắt nhỏ vào ninh cùng cháo.

Tiếp tục cho thịt cua đã xào săn vào nấu cùng, trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo cua nấu bí đỏ bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi cho trẻ ăn cháo cua

Cua biển bổ dưỡng nhưng với bé mới bắt đầu ăn dặm dưới 1 tuổi, mẹ vẫn nên “cảnh giác” vì đây là thực phẩm dễ gây dị ứng.

Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, bé có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ ngày, nhưng tùy theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa sẽ khác nhau:

Trẻ 7 – 12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20 – 30g thịt cua nấu với bột, cháo, mỗi ngày ăn 1 bữa, mỗi tuần 3 – 4 bữa.

Trẻ 1 – 3 tuổi: Mỗi bữa ăn 30 – 40g thịt cua nấu với cháo, mì, bún, súp,… mỗi ngày ăn 1 bữa.

Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt cua, ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày.

Nên cho trẻ ăn thịt cua ít hơn so với định lượng thịt heo, cá vì cua có làm lượng đạm cao, ăn quá nhiều sẽ không tốt.

Khi chế biến, chỉ sử dụng phần thịt cua, không cho bé ăn gạch vì nó sẽ khiến trẻ bị đầy hơi, khó tiêu.

Gạch Cua Biển Nên Nấu Món Gì?

Nếu như khi mua cua bạn thắc mắc về cách chọn lựa cua ngon thì khi chế biến cũng có nhiều câu hỏi được đặt ra quanh chuyện làm món gì ngon, bổ…

Ai ai cũng hiểu ăn cua rất tốt vì bổ sung được lượng canxi cho cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em ( những đối tượng cần bổ sung canxi nhiều). Nhưng ít người biết được gạch cua – một bộ phận của con cua cũng là nguồn cung cấp protein – một thứ không thể thiếu đối với con người.

Gạch cua được nhận biết dễ nhất là khi bóc mai cua ra, khi nhìn vào lưng cua có một phần màu vàng vàng và mềm mềm nó chính là gạch cua.

Vì vậy phần gạch cua là bộ phận bạn không nên bỏ lỡ khi ăn để cơ thể nhận được nguồn dưỡng chất tốt nhất.

Haisanxanh.com xin chia sẻ với bạn một vài món ăn ngon làm từ gạch cua biển khiến nhiều người nức lòng.

1. Món càng cua hấp gạch cua.

Luộc càng cua với rượu và gừng trong 5 phút. Vớt ra và thấm khô với khăn ăn, để qua một bên. Cho gạch cua cùng với nước dùng vào máy xay, xay đều 2 nguyên liệu lại với nhau. Sau đó để ra một cái tô lớn và trộn tất cả các nguyên liệu còn lại vào.

Chọn một cái dĩa sâu lòng, để càng cua và hỗn hợp nước sốt gạch cua vào, mang hấp cách thủy trong 9-10 phút cho gạch chín đều và thấm vào càng cua. Sau khi hấp xong, tưới lên càng cua một ít dầu ăn đã được làm nóng. Bỏ hành lá và ngò lên trên để trang trí và tăng hương vị.

Cua, gạch cua, cà chua, chanh (quất), rau sống ăn kèm (hoa chuối, tía tô, xà lách) gia vị muối, mì chính, đậu phụ, bún.

Cua ngâm nước từ 1 đến 2 tiếng cho sạch hết đất cát rồi rửa lại sạch, bóc mai để ráo nước. Gạch cua để riêng ra bát. Cho phần thịt cua vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước cua. Thêm chút muối vào nước lọc cua hòa nhẹ rồi đặt lên bếp đun vừa lửa. Khi thấy gạch cua đông thì nhẹ nhàng vớt gạch cua ra, để riêng trong bát.

Đậu phụ thái miếng vuông, rán vàng đều 2 mặt. Hành tỏi băm nhỏ, cà chua thái miếng cau. Phi thơm cà chua, hành, tỏi cùng chút dầu ăn để cà chua chín mềm. Sau đó cho phần gạch cua ở trên vào đảo đều, sau 3 phút thì tắt bếp. Cho phần nước cà chua, gạch cua vừa thực hiện vào nồi nước cua rồi đun sôi lại. Thêm chút hành lá rồi tắt bếp. Cho bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp đậu, gạch cua lên trên, rưới đều nước cua đang nóng và mời mọi người.

3. Món canh cua nấu mồng tơi.

Cua đồng, rau mồng tơi, hành khô và các gia vị cần thiết.

Cua đồng rửa sạch giã nhỏ hoặc xay nhuyễn lọc qua ray hoặc vải lấy phần nước để nấu. Để riêng gạch cua ra bát. Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ. Hành phi thơm. Cho phần nước nấu đã lọc ở trên vào nồi cùng các gia vị đun trong lúc đun khuấy đều tay khi vừa nước xôi chúng ta vớt lấy phần thịt cua nổi lên. Tiếp theo chúng ta cho phần gạch cua, rau mồng tơi vào đun lại cho chín, để phần thịt cua vớt được lên trên và tắt bếp.

Cua, gạch cua, bí đao, hành khô, hành hoa, gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính, nước mắm.

Cua rửa sạch, bóc yếm, sau đó lấy mai cua ra. Phần thịt cua cho vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cua đủ ăn. Còn phần mai cua, lấy tăm khều gạch ra bát riêng.

Bí xanh bạn gọt vỏ, bào sợi mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Bóc vỏ hành khô và rửa sạch rồi đập dập mềm. Bạn cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành khô, sau đó đổ gạch cua vào phi thơm. Thêm 2 thìa bột canh để thịt cua khi chín sẽ đóng thành từng mảng nổi lên bên trên. Đặt lên bếp đun sôi tiếp tục. Khi bạn thấy cua sôi thì bạn giảm lửa để tránh gạch cua bị vỡ vụn. Với 4 cách chế biến món ăn từ gạch cua biển , chúng tôi hy vọng mang đến thực đơn phong phú giàu chất dinh dưỡng và dễ làm cho bạn.

Cua Biển Nấu Gì Ngon Ai Ăn Cũng Phải Tấm Tắc Khen

1. Giá trị dinh dưỡng của cua biển

Nếu bạn đi du lịch ở biển thì nhất định không thể ngó lơ hải sản “đệ nhất” này. Thậm chí cua biển còn liên tục có mặt trong bảng xếp hạng những món ăn hấp dẫn nhất trên thế giới. Thịt cua được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đắt đỏ trong các nhà hàng sang trọng.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, cua biển còn mang giá trị dinh dưỡng cực kì cao. Trong cua có chứa sắt, kẽm, các loại vitamin, … Đặt biệt, cua bổ sung lượng đạm lớn mang đến nguồn năng lượng dồi dào.

2. Cua biển nấu gì ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Dân sành ăn nhất định không thể bỏ qua món này. Đây là món ăn “chống ngấy” ngày cuối tuần cực hiệu quả. Không chỉ vậy, nó còn tương đối dễ làm.

Cách thực hiện:

– Bào xoài thành những sợi dài cho ra bát

– Bắc chảo lên bếp, phi vàng với 2 thìa dầu ăn và ít tỏi băm

– Cho thịt cua vào đảo. Đổ thêm 1/2 thìa hạt nêm đảo nhẹ tay trong khoảng 2 phút

– Đổ thịt cua ra bát, trộn cùng các nguyên liệu gồm có: xoài sợi, húng lũi, nước mắm, ớt băm, hạnh nhân, …

– Trang trí cho đẹp mắt rồi cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè.

Món này ăn nóng là tuyệt vời nhất. Ngon hơn khi dùng chung với tương ớt. Khi chế biến ngạch cua béo ngậy, thịt cua mềm mềm cay cay cực kì hấp dẫn.

Cách thực hiện:

– Rửa sạch và sơ chế cua

– Bóc vỏ hành tây, bổ thành múi cau

– Rửa sạch ớt, gừng, sả rồi băm nhỏ

– Cho cua vào nồi. Đặt hành tây cùng ớt và gừng và sả lên trên. Cho thêm một thìa hạt nêm, tiêu, nước mắm. Cuối cùng, rưới ít bia lên và đạy nồi lại

– Cho lên bếp hấp khoảng 20 phút. Thấy cua chuyển sang màu cam có nghĩa là đã chín.

Món ăn này được yêu thích bởi hương vị đậm đà khó cưỡng của nó. Có lẽ điểm trừ duy nhất là cách chế biến hơi cầu kỳ. Tuy nhiên, khi hưởng thụ thành quả thì bạn sẽ thấy nó thực sự xứng đáng.

Cách thực hiện:

– Ướp muối và đường cùng thịt cua trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị

– Băm nhỏ tỏi trộn cùng một chút hạt tiêu, dầu hào, dầu mè, ớt bột

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi

– Cho cua đã ướp xong vào chảo chiên vàng xong vớt ra để ráo dầu

– Đun nóng ít dầu lên, sau đó đổ hỗn hợp các nguyên liệu (tỏi, ớt, tiêu, dầu hào, …) vào đảo đều

– Đổ cua đã chiên vàng lên rồi trộn đều tay trong khoảng 15 phút là xong.

Món ăn này có phần thịt thơm ngon hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy. Chắc chắn đây sẽ là món ăn hết sạch chỉ trong vài phút.

Cách thực hiện:

– Làm sạch và sơ chế cua cẩn thận

– Hành lá cắt khúc khoảng 3-4 cm. Ớt chuông thái miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ

– Bắc chảo lên bếp, phi cùng hành tỏi cho thơm rồi rưới lên thịt cua

– Cho nước dừa vào nồi hấp cùng thịt cua khoảng 15 phút

– Phi hành tím cho thơm, rồi cho ớt chuông vào xào đến khi vừa chín. Cho thêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình

– Đổ tiếp cua vào đảo đều tay cho đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.

– Đổ ra đĩa, rắc hành lá băm nhỏ lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Hy vọng những thông tin trên bài về cua biển nấu gì ngon nhất ai ăn cũng phải tấm tắc khen hữu ích với người đọc.

Bạn đang xem bài viết Cua Biển Nấu Canh Gì Ngon? trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!