Xem Nhiều 12/2022 #️ Công Thức Nấu Canh Rong Biển Chay Cho Ngày Thanh Đạm / 2023 # Top 15 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Công Thức Nấu Canh Rong Biển Chay Cho Ngày Thanh Đạm / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Nấu Canh Rong Biển Chay Cho Ngày Thanh Đạm / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thực sự mà nói, vấn đề hôm nay ăn gì luôn là một vấn đề nan giải đối với các bà nội trợ. Vừa phải suy nghĩ ăn sao cho ngon mà còn phải làm sao cho vừa túi tiền phải không nào. Ăn thịt cá nhiều thì lại nóng trong người, dư đạm, ngán, vậy tại sao chúng ta lại không chuyển qua làm các món chay nhỉ?

Rong biển cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như đạm toàn tính (có chứa nhiều Axit amin thiết yếu), khoáng chất đặc biệt là các nguyên tố vi lượng, vitamin (A, B, C, E) và các carbs đặc trưng (mono-, oligo- và polysacaride) và một số chất hoạt tính sinh học (lectin, sterols, antibotices) rất có lợi cho cơ thể, từ đó giúp phòng chống bệnh tật.

Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển cho thấy hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng. Trong đó, yếu tố khoáng chất i ốt (iodine) được nhiều người quan tâm hơn cả bởi i ốt là chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Nó có ảnh hưởng tới chức năng tuyến giáp giúp quyết định trí thông minh của con người.

Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Trong rong biển hàm chứa một lượng chất khoáng rất phong phú. Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển.

Rong biển đã được sử dụng trong bữa ăn của con người từ thời tiền sử. Và sau đó trở nên phổ biến trên các quốc gia như Nhật Bản hay Hàn Quốc. Theo các tư liệu lịch sử thì rong biển được đa dạng hóa vào thời nara của nhật.Người Nhật sử dụng chủ yếu ba loại rong biển là rong dang sợi, rong dạng miếng dẹt và rong dạng khối thạch trong suốt. Từ lâu, rong biển gắn liền với lịch sử của nước nhật, người nhật đã dùng rong biển trong các món ăn.Khi nó còn được khai thác với số lượng ít, rong biển trở thành món quà xa xỉ sau những chuyến đi biển của người nhật.Sau này, khi cải cách được cách đi biển người ta đã khai thác được nhiều hơn và rong biển trở nên phổ biến hơn.

Mặc dù ngày nay được chế biến với những phương pháp tiên tiến nhưng rong biển để lâu vẫn bị mất rất nhiều giá trị dinh dưỡng vậy nên khi sử dụng rong biển cần lưu ý sử dụng những rong biển mới vẫn là rong biển tốt nhất

2. Nguyên liệu món canh (dành cho 4 người)

Một gói Rong biển Hàn Quốc Miwon 50g (nguyên liệu chính)

2 miếng cốt lết chay

1 miếng đậu hủ non

1 lạng nấm mèo khô

Gia vị: muối, đường, bột nêm chay, nước tương, dầu mè, tiêu

Bạn có thể chọn mua các nguyên liệu tại các chợ thực phẩm hoặc chi nhánh Bách hóa Xanh trên toàn quốc. Để đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm thì các mẹ nên chọn mua các loại thực phẩm có nhãn mác uy tín. Nói mới nhớ thì lúc tôi chọn mua cốt lết chay bên An Nhiên thì có vẻ chất lượng tốt hơn bên thực phẩm chay Âu Lạc một chút vì ăn có vẻ đỡ sót ruột hơn.

3. Các bước thực hiện

Bước 1: Đem rong biển khô, nấm mèo, cốt lết chay ngâm trong nước từ khoảng 10-15 phút. Chờ cho nguyên liệu nở mềm thì vớt ra để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: cắt đậu hủ non thành từng miếng nhỏ.

Thường thì chỉ cần cho một nhúm rong biển khô khẩu phần cho 4 người ăn vì khi rong biển nở ra là vừa đủ, cho nhiều sẽ có vị tanh. Nếu ai không thích vị tanh của rong biển có thể cho ít lại. 50g rong biển có thể sử dụng cho 3 lần nấu.

Mẹo: nếu ngâm nguyên liệu bằng nước ấm thì nguyên liệu sẽ nở nhanh hơn giúp tiết kiệm thời gian chờ đợi.

Bước 3: Cho nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó cho tất cả nguyên liệu đã cắt vào.

Bước 4: Chờ canh sôi một lần nữa thì tắt bếp và nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị (4 muỗng nhỏ cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột nêm chay, một nhúm đường, một ít nước tương, dầu mè và tiêu).

Bước 5: Múc canh ra bát và trang trí thêm chút hành xắt nhỏ cho thơm.

Mẹo: nêm thêm một ít nước tương có thể giúp món canh đậm vị hơn và trong các loại canh rau, nêm thêm một ít dầu rất tốt cho quá trình trao đổi chất.

Lưu ý: rong biển sử dụng xong nên cột chặt bao bì lại, vì khi để lâu bên ngoài rong biển sẽ cũ và mất vị ngon.

Thường thì các món chay rất dễ nấu, quá trình sơ chế đơn giản mà món ăn lại ngon, bổ và rẻ. Trong một ngày mưa lạnh lẽo mà được húp một bát canh rong biển nóng, thanh đạm và cắn một miếng đậu hủ non mềm mềm vừa tươi mới vừa ấm người thì thật là sảng khoái hết biết.

86 views

Cách Nấu Canh Rong Biển Đậu Hũ Chay Thanh Đạm / 2023

1. 3 cách nấu canh rong biển đậu hũ chay

1.1 Cách nấu canh rong biển đậu hũ chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách làm món canh rong biển đậu hũ chay mặn đều đầy đủ công thức tại YummyDay

Cách nấu canh rong biển đậu hũ chay

– Các bạn đem rong biển khô rửa sơ qua với nước. Sau đó, cho rong biển vào một cái tô, đổ cho ngập nước rồi ngâm trong khoảng 5 đến 10 phút. Làm vậy rong biển sẽ được nở ra để khi nấu không bị quá dai

– Đậu hũ non các bạn sử dụng dao rồi cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ cho vừa ăn

– Cà rốt đem cạo vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn

– Gừng rửa sạch đập dập

– Sau khi để rong biển cho ráo nước thì cho rong biển vào tô và nêm nếm gia vị đã chuẩn bị

– Tiếp theo, bắt 1 nồi nước sôi rồi cho cà rốt vào đun sôi, tiếp theo cho đậu hũ và cuối cùng là rong biển vào đun sôi thì tắt bếp

1.2 Canh rong biển nấm kim châm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món canh kim chi đậu hũ chuẩn phong cách Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển khô cho đến khi thấy nở ra thành từng lá rong biển thì vớt ra để ráo nước

Nấm kim châm đem bỏ rễ, rửa sạch

Các loại nấm khác rửa sạch rồi đem cắt miếng vừa ăn

Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn

Tỏi: băm nhỏ

Hành cắt nhỏ

Cách thực hiện

– Bắt chảo lên bếp, chờ đến khi dầu sôi thì cho hành và tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho các loại nấm vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn

– Cho vào khoảng 2 chén nước, chờ cho đến khi nước sôi thì cho cà rốt và các loại rau vào. Chờ cho nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp

1.3 Canh rong biển hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Rong biển

– Hạt sen

– Cà rốt

– Nấm

– Gừng

– Gia vị

Canh đậu phụ cà chua thêm món mới thêm đa dạng thực đơn cho gia đình bạn

Cách thực hiện

– Đem ngâm rong biển cho nở ra rồi vớt để ráo nước

– Cà rốt gọt vỏ cát khối vừa ăn

– Nấm rửa qua nước muối rồi để ráo nước

– Gừng rửa sạch đem đập dạp

– Nấu nồi nước sôi đủ ăn rồi cho hạt sen và gừng vào nấu cho sôi, sau đó cho cà rốt và các loại nấm vào

– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì cho rong biển vào, đợi nước sôi lại lần nữa thì thưởng thức

Ảnh canh-rong-bien-dau-hu-chay-6. Cap: Món canh rong biển hạt sen thơm ngon

2. Nguồn gốc của canh rong biển

– Canh rong biển là món ăn được xuất phát từ Hàn Quốc. Canh rong biển được xem là món ăn được lưu truyền từ thời xưa cho đến nay của người dân Hàn Quốc. Thông thường, những phụ nữ sau khi sinh sẽ được thưởng thức một chén canh rong biển, chúng có tác dụng đem lại nhiều sữa hơn cho mẹ cho trẻ bú.

– Món canh rong biển được người ta chế biến nhằm giúp cho con người duy trì sức khỏe, tăng sức đề kháng cho mẹ bầu. Vậy nên, ở Hàn Quốc món canh rong biển trở thành biểu tượng cho sự tôn trọng và biết ơn đến những bà mẹ

– Vì vậy, mà trong những ngày sinh nhật, thường xuất hiện món canh rong biển, như một lời cảm ơn công lao của những bà mẹ đã sinh thành nên

3. Cách bảo quản rong biển tốt

– Các bạn nên để rong biển vào những chiếc hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh

– Riêng đối với rong biển khô, thì các bạn nên gói kỹ và để ở nơi thoáng mát

Yummyday.vn

Món Rong Biển Nấu Canh Với Đậu Phụ Thanh Đạm Và Dễ Làm / 2023

Rong biển nấu canh chính là món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc xinh đẹp. Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc của người Hàn như kimbap, kimchi thì món canh rong biển thanh đạm cũng mang theo nhiều ý nghĩa sâu sắc không chỉ về văn hóa mà còn về con người. Nếu bạn là một người yêu thích bộ phim Hàn Quốc tình cảm thì chắc chắn không còn xa lạ gì với món canh rong biển này.

Ở trong tiếng Hàn, canh rong biển có nghĩa là miyeok kuk. Như truyền thống lâu đời được lưu truyền lại đến hiện tại, người phụ nữ sau khi sinh thường sẽ được thưởng thức ngay một bát canh rong biển để có tác dụng đem lại nhiều sữa cho trẻ nhỏ. Cho đến ngày nay, một nhà nghiên cứu ở Đức đã chỉ ra rằng trong rong biển có nhiều chất dinh dưỡng như iot tốt cho phụ nữ sau sinh nở.

HITA hướng dẫn món rong biển nấu canh đậu phụ chay

Chỉ cần nghe tên là bạn cũng có thể biết được đây là món canh khá thanh đạm với nguyên liệu từ đậu hũ rất đơn giản. Tuy chỉ nấu từ rau củ nhưng bạn hãy yên tâm về giá trị các chất dinh dưỡng có trong món canh rong biển hấp dẫn lạ miệng này.

Bạn có thể mua đậu hũ non ở các siêu thị lớn nhỏ khác nhau. Rong biển hiện nay được bán ở nhiều cửa hàng đồ khô ở khắp mọi nơi, nếu muốn đảm bảo nguồn hàng thì tốt hơn hết cần mua ở những cửa hàng của Hàn.

2. Các bước thực hiện chế biến món rong biển nấu canh

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Rong biển khô trước tiên rửa qua nước. Sau đó cho vào một bát tô, đổ ngập nước rồi để ngâm khoảng 5 đến 10 phút. Như vậy rong biển sẽ nở ra để nấu không bị quá dai. Chú ý là không nên ngâm quá lâu tránh rong biển bị nát. Rong biển khi đã ngâm xong thì cho ra rổ để cho ráo nước.

Đậu hũ non bỏ ra khỏi hộp, chú ý nhẹ tay để đậu hũ không bị nát. Dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi tỉa hình hoa cho đẹp mắt, rồi dùng dao cắt thành những lát vừa ăn.

Gừng tươi rửa sạch cho hết đất, sau đó cạo cho sạch vỏ ở bên ngoài. Lấy dao đập dập gừng thành những miếng nhỏ.

Khi thấy rong biển đã ráo nước thì cho rong biển vào bát tô.

Ướp vào rong biển một chút gia vị: nửa thìa cà phê bột nêm, một chút dầu mè và nước cốt gừng.

Dùng đũa trộn rong biển với các loại gia vị, để khoảng 10 phút để rong biển ngấm đều gia vị.

Đặt một nồi nước lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ ăn.

Cho cà rốt đã cắt lát vào trong nồi, khi nước bắt đầu lăn tăn sôi thì cho đậu hũ cắt nhỏ vào.

Nêm thêm gia vị, chú ý cho hơi nhạt vì rong biển đã được ướp rồi.

Khi nước sôi bùng lên thì cho rong biển vào cùng, thêm vài lát gừng đập dập.

Sau khoảng 5 phút thì cho hết ngò vào. Tắt bếp và múc canh ra bát thưởng thức.

Một số lưu ý với món rong biển nấu canh chay để không bị tanh

Để có một món rong biển nấu canh chay ngon hấp dẫn thì bạn cần quan tâm đến các lưu ý sau:

1. Lưu ý thứ nhất:

Ngoài các nguyên liệu kể trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến món canh rong biển chay không tanh với các nguyên liệu khác như tôm chay, thịt băm chay, nấm các loại… tùy theo sở thích.

2. Lưu ý thứ hai:

Rong biển hợp với bí đao, đậu hũ, nấm mèo… nhưng đặc biệt kỵ với rượu vang trắng. Bạn nên ghi nhớ điều nay để có thể kết hợp các nguyên liệu phù hợp khi áp dụng cách nấu canh rong biển chay không tanh.

3. Lưu ý thứ ba:

Rong biển có thành phần dinh dưỡng đặc biệt cao. Vì vậy theo kiến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, mọi người chỉ nên sử dụng loại thực phẩm này một cách vừa phải, tránh ăn quá nhiều trong một thời gian dài.

Những lợi ích tuyệt vời từ rong biển không phải ai cũng biết

Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng thường sử dụng trong bữa ăn hằng ngày của người Hàn Quốc. Cùng HITA tìm hiểu 10 lợi ích tuyệt vời của rong biển đối với sức khỏe.

1. Ngăn ngừa ung thư

Lignans trong rong biển có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u, hạn chế các tế bào ung thư vào máu và di căn ung thư trên các phần khác của cơ thể. Ngoài ra lignans còn ngăn chặn sự tổng hợp estrogen trong các tế bào với hiệu quả tương tự như một số loại thuốc dùng trong trị hoá ung thư.

Phụ nữ sau thời kì mãn kinh, các mô mỡ chính là nơi estrogen được tổng hợp, một lượng lớn chất chuyển hoá estrogen là những nhân tố chính gây ra bệnh ung thư vú.

Tiến sĩ Jane Trà của Đại học Harvard đã xuất bản một bài báo nói rằng việc dùng rong biển thường xuyên có thể là một yếu tố quan trọng trong việc giảm tỉ lệ ung thư vú ở Nhật Bản.

Rong biển, đặc biệt là tảo biển, có chứa nguồn iốt dồi dào, chất này là thành phần chính của các hormone tuyến giáp rất cần thiết cho cơ thể người. Bởi vì, các hóc môn tuyến giáp điều chỉnh sự chuyển hoá trong mọi tế bào của cơ thể và hầu như giữ vai trò tất cả các chức năng sinh lý. Dấu hiệu của việc thiếu iốt trong tuyến giáp là bệnh bướu cổ. Trên thế giới có đến 200 triệu người bị bệnh bướu cổ, trong đó có 4% là do thiếu muối iôt.

3. Tốt cho hệ tiêu hóa

Trên thực tế, rong biển từ lâu đã là một thành phần trong các loại thực phẩm chức năng có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Các nhà khoa học tại Đại học Newcastle đã nghiên cứu alginate, một chất có trong tảo biển nâu và thấy rằng nó có thể tăng cường chất nhầy trong ruột từ đó giúp bảo vệ thành ruột.

Alginate có trong rong biển cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Rong biển cũng giàu chất xơ. Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy rong biển làm tăng vi khuẩn có lợi trong ruột.

4. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rong biển có thể dùng để ngăn ngừa chứng cao huyết áp ở động vật. Nghiên cứu từ Đại học Kyoto cho thấy các sợi từ tảo biển nâu cũng có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ ở những đối tượng dễ mắc các vấn đề tim mạch.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng axit folic hấp thụ trong bữa ăn là cần thiết để ngừa các khuyết tật bẩm sinh, bao gồm cả bệnh bại liệt ở trẻ em. Axit folic có rất nhiều trong rong biển. Vì thế, việc bổ sung rong biển vào bữa cơm của gia đình là hoàn toàn cần thiết. Súp và các món hầm với rong biển hoặc ăn kèm rong biển với salad là những món ăn rất bổ dưỡng.

6. Bệnh huyết áp

Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Do đó, rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp. Và vì thế, đối với những người bị cao huyết áp thì rong biển là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu.

7. Thải độc và giảm cholesterol trong máu

Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement – có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể.

Cuộc sống ngày nay ai cũng sợ các thực phẩm giàu cholesterol, nguyên nhân gây ra bệnh béo phì. Vậy nên, các thực phẩm với hàm lượng calo thấp nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng như rong biển đang rất được coi trọng. Các gia đình nên có rong biển trong thực đơn hàng ngày của mình.

8. Chống viêm

Một số loài rong biển là những nguồn duy nhất của cacbon hidrat làm giảm nguy cơ viêm nhiễm cho cơ thể con người, giống như những chất có tên gọi là fucans. Thêm vào đó, rong biển còn là một nguồn magiê phong phú, chất được cho là có khả năng ngăn ngừa bệnh đau đầu; đau nửa đầu và giảm chứng hen suyễn.

9. Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh

Rong biển chứa magiê còn giúp phụ nữ đang trong thời kì mãn kinh có giấc ngủ ngon hơn, chất lignans trong rong biển làm estrogen yếu đi (lượng hóc môn estrogen tăng nhanh trong thời kì mãn kinh của phụ nữ). Rong biển làm giảm bớt sự khó chịu đối với những phụ nữ có trịêu chứng nóng đột ngột trong người.

Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển.

rong biển nấu canh mua ở đâu

cách nấu canh rong biển thịt bằm

cách nấu canh rong biển với sườn

cách nấu canh rong biển cho bé

cách nấu canh rong biển đậu hũ

cách nấu canh rong biển chay

cách nấu canh rong biển với tôm

cách nấu canh rong biển với cá hồi

Món Canh Chay Ngon Dễ Nấu – Cho Bữa Ăn Thanh Đạm / 2023

Các món canh chay ngon dễ nấu – Cho bữa ăn thanh đạm

Để có được các món chay ngon miệng và dinh dưỡng, thì việc quan trọng chính là chọn lựa nguyên liệu tươi ngon. Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu chay lại rất phong phú đa dạng, vì thế tùy theo sở thích của bản thân hoặc gia đình, bạn có thể thực hiện những món canh chay dễ nấu sau đây.

Các món canh chay dùng thường ngày – Ngon – Đơn Giản – Dễ Nấu

1. Canh nấm chay

– Thời gian chuẩn bị: 15 phút

– Thực hiện: 25 phút

– Số lượng: 4 người

Nguyên liệu canh nấm chay cần chuẩn bị

– 100g nấm rơm

– 100g nấm đông cô

– 100g nấm đùi gà

– 50g nấm kim châm

– 50g nấm hưong

– 50g bí đỏ

– ½ cây súp lơ xanh

– Hành lá, ngò rí

– Dầu ăn, tiêu, hạt nêm chay

Món canh chay ngon dễ nấu như thế nào?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Các loại nấm bạn đem cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước sau đó rửa sạch, để ráo.

– Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, cắt miếng vuông.

– Súp lơ tước vỏ, cắt miếng.

– Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa và cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm rồi cho thêm nấm hương, bí đỏ, súp lơ xanh vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho thêm nước vào và nấu sôi. Sau đó, bạn cho các loại nấm đã chuẩn bị vào rồi nấu sôi lần nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì bạn cho thêm hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.

2. Canh đậu phụ chay cũng là một món canh chay ngon dễ nấu

Một trong các món canh chay ngon dễ nấu mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món canh đậu hũ chay. Trong số các món canh chay thường ngày nấu từ đậu phụ, ngoài món canh chua đậu phụ chay, canh kim chi đậu phụ chay, canh hẹ đậu hũ chay… thì món canh nấm đậu phụ chay được nhiều người yêu thích nhất.

– Thời gian chuẩn bị: 15 phút

– Thực hiện: 25 phút

– Số lượng: 4 người

Nguyên liệu nấu canh đậu phụ nấm chay

– Đậu hũ non: 1 hộp

– Nấm đông cô: 4 cái

– Tàu hũ ky: 1 lát

– Hạt nêm chay, muối, tiêu, dầu ăn, rau mùi

Thực hiện nấu món canh đậu hũ non chay với nấm

1. Tàu hũ ky bẻ miếng nhỏ, cho vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu. Nấm đông cô tươi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

2. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào nồi, trút nấm đông cô vào xào qua. Thêm nước nấu sôi. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho đậu hũ non vào. Đun sôi thêm lần nữa.

3. Múc canh ra bát, cho tàu hũ ky lên trên, rắc thêm chút rau mùi là bạn đã hoàn tất món canh nấm đậu phụ chay rất ngon miệng.

3. Canh bắp cải cuộn chay là một món canh chay ngon dễ nấu khác

Nguyên liệu canh bắp cải cuộn chay cần chuẩn bị

– 50g nấm kim châm

– ½ cái bắp cải

– 50g cà rốt

– Hạt nêm chay, nước mắm chay, tiêu, đường

Cách nấu canh bắp cải cuộn chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bắp cải bạn đem rửa sạch, bóc từng lá. Tiếp theo, đun sôi nước rồi thả lá bắp cải vào chần sơ rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh.

– Cà rốt gọt sạch vỏ, thái sợi.

– Nấm kim châm rửa sạch và cắt đôi.

Bước 2: Xào nhân

Bạn cho cà rốt, nấm kim châm vào chảo xào sơ rồi năm nếm với nước mắm chay, hạt nêm chay, bột ngọt, đường và hạt tiêu. Tiếp theo, xào đều đến khi rau củ chín mềm.

Bước 3: Cuộn bắp cải và nấu canh

Bạn cho phần rau củ xào vào giữa lá bắp cải rồi cuộn chặt như cuốn chả giò. Sau đó, bạn cho nồi nước lên bếp đun sôi, lúc này bạn cho bắp cải cuộn vào rồi nêm nếm canh cho vừa ăn. Sau cùng, bạn tắt bếp và cho hành lá băm nhỏ vào. Vậy là hoàn thành.

Các món canh chay ngon dễ nấu dùng đãi tiệc – Ngon như nhà hàng

1. Canh nấm hạt sen

Hạt sen có tác dụng an thần giúp chữa bệnh mất ngủ, đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn. Hơn thế nữa hạt sen còn có tác dụng chữa đầy bụng, khó tiêu, ăn kém  và chữa khát do sốt cao, mất nước.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chay ngon dễ nấu từ hạt sen

– 200g g hạt sen tươi

– 1 trái bắp mỹ

– 100 g nấm rơm

– 1 củ cà rốt

– 100g nấm hương

– Gia vị chay : hạt nêm, muối

Cách nấu món canh nấm hạt sen 

– Hạt sen đem rửa sạch sau đó cho nào nồi hầm với 1,5 lít nước trên nửa nhỏ.

– Bắp mỹ bóc vỏ nhặt sạch dâu sau đó bổ khoang dày 2cm. Cà rốt gọt vỏ sau đó tỉa hoa cắt khoanh vừa ăn.

– Nấm rơm đem ngâm nước muối 10 phút sau đó đem ra rửa sạch. Nâm hương ngâm nước nóng cho nở đều sau đó cắt bỏ chân.

– Tiếp đến bạn cho cà rốt và bắp vào hầm cùng hạt sen, thêm 1 thìa cafe nêm chay, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe muối. Bạn đây lắp lại rồi hầm tiếp đến khi cà rốt và ngô chín.

– Sau khi cà rốt và ngô chín bạn cho nấm vào kết hợp nêm gia vị chay cho vừa ăn rồi đun sôi thêm 3 phút thì tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.

2. Canh chua dọc mùng chay là một món canh chay ngon dễ nấu khác

Thân, lá của cây dọc mùng có tác dụng làm tiêu đờm, tiêu ứ, giảm ho đờm khó thở, tiêu ứ, trừ giun… Món canh có vị chua, thanh dễ ăn rất thích hợp ăn trong những ngày hè sắp tới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 1 bìa đậu phụ

– 1/4 quả dứa

– 2 quả cà chua

– 10 quả đậu bắp

– 1 nhánh dọc mùng

– 1 quả me chua

– Hành củ tươi, đường, muối, ớt tươi

Cách nấu món canh chua dọc mùng chay: một món canh chay ngon dễ nấu

– Dọc mùng bạn bóc sạch lớp vỏ sau đó thái vắt thành các miếng nhỏ rồi cho 2 thìa cafe muối vào bóp cho ra hết chất ngứa sau đó đó rửa lại 2 đến 3 lần với nước sạch. Vắt kỹ nước sau đó để ráo.

– Dứa bạn cắt bỏ phần ruột sau đó cắt theo thớ quả dứa thành các miếng. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Me cho vào 100ml nước xôi sau đó rằm lát lọc bã lấy nước.

– Đậu bắp đem rửa sạch sau đó thái vát. Đậu phụ cắt thành các miếng muông vừa ăn. Hành củ bóc vỏ sau đí băm nhỏ.

– Cho dầu vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm thì lần lượt cho cà chua vào xào dừ sau đó thêm 1 thìa cafe nước mắm chay, tiếp đến cho dứa vào xào.

– Bạn xào tiếp 2 phút thì cho nước me chua vào cùng với 1,5 lít nước rồi đun sôi.

– Sau khi nước xôi cho đậu hũ và dọc mùng kết hợp nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi 5 phút. Sua đó tắt bếp cho vào 1 chút hành lá băm nhỏ cùng 1 trái ớt loại bỏ hạt thái nhỏ.

– Đào đều tay sau đó múc ra bát và thưởng thức.

3. Canh củ dền nấu thuốc bắc

Nguyên liệu cho món canh chay củ dền nấu hạt sen với thuốc bắc:

– 2 củ dền

– 4 lát hoài sơn

– 2 muỗng canh hạt súng

– 4 muỗng canh đậu phộng

– 2 muỗng canh hạt sen

– 2 muỗng canh đậu đen

– 2 muỗng canh đậu garbanzo

– 2 muỗng canh đậu tây đỏ

– 2 muỗng canh bá hạp

– 3 muỗng canh hạt điều

– 3 muỗng canh hồ đào (walnuts)

– Một ít bắc sa sâm

– Một ít ngọc trúc

– 6 hạt dẻ

– 10 tai nấm đông cô khô

– 1 miếng trần bì (vỏ quýt khô)

– 6 trái chà là ngọt

– 16 chén nước

– Gia vị: Một chút muối (tùy thích)

Thực hiện món canh chay củ dền nấu thuốc bắc:

– Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông.

– Nấm đông cô khô, ngâm nước, rửa sạch, cắt bỏ cuống.

– Trần bì ngâm nước, rửa sạch, bỏ phần màu trắng.

– Đậu phộng ngâm nước khoảng 30 phút, để một bên.

– Hạt dẻ ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút, gọt vỏ, để một bên.

– Rửa sạch các thứ sau đây, để một bên: hoài sơn, hạt súng, đậu phộng, hạt sen, đậu garbanzo, đậu tây đỏ, bá hạt, hạt điều, hạt hồ đào, bắc sa sâm, ngọc trúc, hạt dẻ, nấm đông cô, trần bì, và chà là.

– Nấu nước sôi, cho tất cả vật liệu vào nồi, nấu sôi lại, hầm lửa nhỏ khoảng 3 giờ đồng hồ, sau đó súp chín.

3 Món canh chay giải nhiệt mùa nóng

Những ngày nắng kéo dài, lao động và sinh hoạt hằng ngày cũng khiến cơ thể mất nước, mất khoáng dẫn đến việc ăn uống cũng mất ngon. Đó chính là lúc chúng ta nên thay đổi thực đơn, lựa chọn những món Chay ăn từ rau, củ, hạt để góp phần tăng sức đề kháng, bổ sung chất xơ, giúp cơ thể nhẹ nhàng, tiêu hóa tốt, cung cấp đầy đủ vitamin cho mùa Hè.

Bí quyết lựa chọn thức ăn mùa Hè từ món canh chay ngon dễ nấu

Ẩm thực Việt Nam luôn tôn trọng tính chất điều hòa, tuân theo mùa. Mùa Hè, các món ăn phải theo nguyên tắc thanh đạm, bình bổ là chính. Chính thế, các loại thực phẩm có tính mát, vị đắng, vị chua, bổ dưỡng sẽ được ưu tiên lựa chọn. Nhà Hàng Chay Hita cũng xin giới thiệu 3 món canh Chay giải nhiệt mùa Hè từ những nguyên liệu tươi ngon, mát bổ được chế biến trọn vẹn giữ lại hương vị chính gốc.

1. Canh bát bửu chay

Là một loại canh nổi tiến về bổ, mát, tiêu độc, canh bát bửu là một loại “đặc sản” giúp xua đi những tác động tiêu cực của nắng nóng với sửc khỏe. 8 vị thuốc trong canh bát bửu có thể chia làm 2 nhóm lợi ích là “mát” và “bổ – tiêu độc”. Do đó, canh có có tác dụng bồi bổ, giải nhiệt, tiêu khát, lợi tiểu, giải độc, lại ngọt, thơm nên được rất nhiều thực khách ưa thích.

2. Canh chua chay

Vị chua luôn là một loại vị kích thích vị giác bật nhất, có một tô canh chua hấp dẫn thì bữa ăn hẳn sẽ “rất đưa cơm”. Một tô canh chua ngon giúp bổ sung đầy đủ vitamin C từ thơm, me, cà chua, chất xơ từ các loại rau như bạc hà, giá, nấm,..sự hòa hợp đầy đủ các loại nguyên liệu tạo nên vị chua thanh đặc trưng cho món ăn, các loại nguyên liệu vừa chin tới, giữ được vị giòn và độ tươi ngon của rau củ.

3. Canh rong biển chay

Canh rong biển là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ngày nắng nóng. Rong biển có tác dụng ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe, chống viêm, thải độc. Canh rong biển có vị ngọt dịu, thanh, rất dễ ăn đặc biệt khi được nấu cùng đậu hủ non.

Ăn chay là một trong những phương pháp hữu hiệu giúp cơ thể luôn khỏe mạnh trong những ngày nắng nóng. Bổ sung đủ chất xơ, đạm, tinh bột trong từng khẩu phần chay chính là bí quyết giúp những món chay Nhà Hàng Chay HITA luôn đủ chất và ngon miệng.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

món canh chay thường ngày

món canh chay cúng

món xào chay ngon dễ làm

cách nấu canh chay đậu hủ

món canh chay đãi tiệc

món mặn chay

món xào chay

món kho chay

Bạn đang xem bài viết Công Thức Nấu Canh Rong Biển Chay Cho Ngày Thanh Đạm / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!