Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Làm Món Vịt Hấp Bia Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà. mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Công thức làm món vịt hấp bia thơm ngon đơn giản tại nhà.
Xin hãy xếp hạng
Chi tiết Chuyên mục: mon an ngon tu vit Được đăng: Thứ bảy, 21 Tháng 9 2019 16:09 Viết bởi minh Lượt xem: 2200
Share Ngay
Món vịt hấp bia là một món ăn ngon được biến tấu sáng tạo từ món vịt luộc cổ truyền, tuy nhiên cách nấu vịt hấp bia lại hoàn toàn không quá cầu kỳ mà vẫn mang theo hương vị thơm ngon hấp dẫn đặc trưng để chinh phục khẩu vị cho cả gia đình bạn, giúp gia đình bạn có được một bữa tối thơm ngon tuyệt vời.
Sự biến tấu sáng tạo từ món vịt luộc sang vịt hấp bia sẽ càng làm cho hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn, đặc biệt là hương vị cùng với màu của bia càng làm cho thịt vịt càng thêm chín mềm và thơm ngon hơn nhiều, vừa có đủ độ béo ngậy mà không ngấy lại hoàn toàn đánh bay mùi hôi của thịt vịt, mang tới cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn đặc trưng ngon miệng.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món vịt hấp bia:
- Thịt vịt: 1 con
– Bia: 1 lon
– Sả: 2-3 nhánh
– Gừng: 1 nhánh
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 2-3 trái
– Lá móc mật: 1 nắm nhỏ
– Dấm ăn
– Các loại gia vị cần thiết như muối, bột nêm, hạt tiêu, mì chính
Các bước làm món vịt hấp bia:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Gừng bạn cạo vỏ nâu ngoài, rửa sạch rồi đập dập.
– Sả bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch phấn trắng.– Ớt bạn bỏ cuống xanh rồi rửa sạch.
– Lá móc mật bạn rửa sạch để ráo. Chia móc mật thành 2 phần một phần bạn thái nhỏ, 1 phần bạn để nguyên.
– Thịt vịt bạn đem rửa sạch với nước rồi thoa giấm ăn xung quanh thịt vịt để loại bỏ mùi hôi. Hoặc bạn sử dụng rượu trắng cùng với gừng đập dập hoặc nước gừng thoa lên vịt Để vịt khoảng 25-30 phút cho hỗn hợp thấm vào giúp thịt vịt sạch hơn và hết mùi hôi khi nấu. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bước 2: Bắt đầu hấp vịt với bia
- Trước tiên bạn đem lá móc mật thái nhỏ, trộn chung với gừng đập dập và 1 thìa cafe mì chính cùng 2 thìa nước tương. Nhồi hỗn hợp trên vào bụng con vịt rồi dùng tăm nhọn khâu lại. Khâu thật chắc để hỗ hợp bên trong không rơi ra được.- Tiếp tục bạn xếp lá móc mật còn lại xuống dưới đáy nồi, thêm vài nhánh sả ở trên rồi đặt con vịt vào nồi thêm ớt vào. Cuối cùng đổ bia vào và đậy vung đun cho sôi. Khi sôi bạn nên đun lửa nhỏ để thịt vịt chín mềm. - Bạn hấp tới khi vịt chín mềm là được. Có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm nhọn xiên vào phần đùi vịt nếu thấy nước màu đỏ chảy ra thì tiếp tục đun. Nếu thấy thịt đùi co lại, nước chảy ra màu hơi vàng thì vịt đã chín. Bởi phần đùi là phần lâu chín nhất nên bạn chỉ cần kiểm tra bộ phận đó.
- Khi thịt vịt chín thì bạn đem ra, chặt thành những miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình.Món vịt hấp bia khi chín sẽ có mùi thơm của sả cùng lá móc mật. Thịt vịt mềm và rất ngọt. Bạn có thể sử dụng muối, trộn cùng hạt tiêu, chút ớt băm nhỏ và nước cốt chanh hoặc quất trộn đều lên để chấm thịt vịt cũng rất ngon.
Với cách làm vịt hấp bia đơn giản như trên chắc chắn sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn. Ngược lại bạn lại có cho mình một món ăn ngon và hấp dẫn.
Công Thức Làm Tôm Hùm Alaska Hấp Bia Thơm Ngon Đơn Giản
Tôm hùm Alaska là một sinh vật thuộc họ tôm với kích thước khoảng lồ. Chúng nặng tầm 3 – 5 kg, thậm chí có những cocn nặng gần tới chục kg. Đây là động vật giáp xác có tuổi thọ cao.
Những con tôm hùm Alaska càng sở cặp cặp càng lớn và khỏe mạnh thì thịt càng ngon. Loài tôm này sống sâu dưới đáy biển thuộc khu vực Canada. Nó được các ngư dân đánh bắt theo hình thức thủ công. Vì vậy luôn giữ được sự tươi sống và lành lặn khi vào bờ.
Tôm hùm này sống ở môi trường sống trong lành với nguồn nước sạch sẽ và nguồn thức ăn dồi dào. Vì vậy chúng sinh trưởng và phát triển rất mạnh mẽ tại nơi đây.
Tôm hùm Alaska đã trở thành một loại hải sản cao cấp và đắt đỏ nhất trên thế giới. Nó được ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất trong các nhà hàng sang trọng, đẳng cấp. Điều khiến cho thực khách thích thú thưởng thức món ăn từ tôm hùm Alaska là chúng có rất nhiều thịt. Đặc biệt hai bên càng thịt rất chắc và ngọt. Ngày nay tôm hùm Alaska không chỉ xuất hiện nhiều trong các nhà hàng mà nó còn có tại các bữa ăn của một số gia đình. Đây là loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. Nó được dùng phù hợp cho mọi đối tượng. Đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai hay người mới ốm dậy.
Cách làm món tôm hùm Alaska hấp bia thơm ngon
Tôm hùm Alaska hấp bia là một món ăn quen thuộc và rất dễ chế biến. Nó vừa giúp giữ nguyên được hương vị thơm ngọt tự nhiên của con tôm. Đồng thời lại mang tới cho người thưởng thức cảm nhận sâu sắc nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món này bạn cần chuẩn bị 1 con tôm hùm Alaska còn nguyên con. Tốt nhất nên chọn những con đang còn sống, khỏe mạnh. Chúng bơi lội tốt và không bị khuyết bọ phần nào trên cơ thể. Ưu tiên chọn những con vừa ăn. Thường 1 con tôm hùm Alaska 1kg là vừa cho khẩu phần 4 người ăn.
Bạn có thể sử dụng bia lon hoặc bia tươi tùy theo sở thích của mình. Lưu ý nên lấy bia còn nguyên vẹn, chưa bị khui và bị bay mùi.
Bên cạnh đó là chuẩn bị thêm vài nhánh sả cây để giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Đồng thời chuẩn bị hai loại muối là muối trắng và muối tiêu xay.
Cách thực hiện
Với món tôm hùm Alaska hấp bia bạn nên cho nguyên con vào nồi và ngâm chúng ngập trong bia tầm vài phút. Cho thêm một chút muối trắng và vài nhánh sả đã đập dập và nồi. Tôm hùm được ngâm trong bia khoảng 5 phút là bạn đã có thể mang đi hấp. Lấy số bia đã ướp và cho thêm một vài nhánh sả nữa và hấp trong vòng 10 – 15 phút. Khi nhìn thấy tôm chuyển màu đều khắp là chín. Để cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn bạn có thể thưởng thức món này kèm muối tiêu xanh hoặc mù tạt hay bất cứ gia vị gì mà bạn cảm thấy ngon miệng.
Mua tôm hùm Alaska ở đâu?
Đồng thời đội ngũ nhân viên tư vấn sẽ giải đáp mọi thắc mắc khi mua hàng. Giúp khách hàng chọn lựa được những con tôm hùm tươi sống và khỏe mạnh nhất.
Bài viết trên là chia sẻ của chúng tôi về cách làm tôm hùm Alaska hấp bia. Hy vọng qua đây sẽ giúp cho bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích và có thể thực hiện được món ngon này ngay tại nhà. Chắc chắn món ăn sẽ mang tới hương vị thơm ngon, tươi ngọt tự nhiên. Giúp cho mọi người ăn cảm thấy ngon miệng nhất. Nếu bạn còn bất kì câu hỏi hay thắc mắc nào thì hãy liên hệ ngay cho Phúc Hải Sản. Chắc chắn chúng tôi không làm bạn phải thất vọng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ PHÚC HẢI SẢN
Địa chỉ: Thái Phù, Mai Đình, Sóc Sơn, Hà Nội (gần sân bay quốc tế Nội Bài)
Điện thoại: 0945.308.668
Facebook: PhucHaiSan.Fanpage
Review 11 Công Thức Nấu Bún Thơm Ngon Tại Nhà Đơn Giản
Nguyên liệu món bún riêu Cách thực hiện món bún riêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch, cho thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn, trước khi giã cua bạn cho vài hạt muối để cua có được nhiều gạch hơn. Sau đó bạn lọc lấy nước
– Cà chua, khế, hành răm rửa sạch bổ múi, thái nhỏ
– Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín
– Bạn đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, them 1 thìa bột canh. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua, khế vào nồi và đun nhỏ lửa cho nồi canh riêu chín, nêm gia vị vừa miệng.
– Thịt bò thái lát mỏng, đậu phụ cắt miếng rán vàng xếp riêng ra đĩa
– Bạn cho bún vào tô, thêm gạch cua, đậu phụ vào bát, thêm thịt bò chần tái hay chín theo sở thích của bạn rồi từ từ chan nước riêu cua nên ăn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.
Món bún hải sản
Nguyên liệu làm món bún hải sản: Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tôm mực mua về làm sạch rồi mang trần qua nước sôi. Nấm ngâm nở, cải nhặt rửa sạch.
– Đậu hủ, chả cá cho vào chảo dầu chiên vàng.
– Bắc nồi nước hầm xương lên bếp nấu sôi cho tôm, mực vào luộc chín rồi vớt ra tô đá để tâm được giòn.Mực cắt miếng vừa ăn sau đó bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào nấu nóng rồi cho tôm mực vào xào thơm với 1 muỗng canh mắm.
– Tiếp đến cho ho nấm vào nồi nước lèo nấu chín mềm rồi nêm hạt nêm, bột nghệ vào cho vừa vị.
– Bún trụng nước sôi cho rời, bỏ vào tô. Tiếp đến cho chả cá, mực, tôm, cà chua cắt lát vào tô bún. Cho đậu hủ, cải ngọt vào tô rồi chan nước lèo nấm vào tô.
– Rắc thêm chút tiêu lên trên bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Nguyên liệu làm món Bún bò Huế: Nước dùng: Cách làm thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt xương cho hết vào nồi, cho nước vào nấu sôi, vớt bọt. Vớt thịt ra xả lại nước lạnh rồi để ráo.
– Làm chất thơm và tạo màu: Bắc chảo cho hạt điều vào xào cho ra màu đỏ, rồi vớt bỏ hạt. Thêm vào dầu màu điều hành, tỏi phi thơm. Rưới hỗn hợp này vào nồi nước lèo.
– Làm hoa chuối: Chuẩn bị chậu nước nhỏ, vắt 1 trái chanh. Hoa chuối bỏ vỏ, xắt thành sợi mỏng, xắt tới đâu cho vào nước pha chanh ngâm tới đó, xắt xong ngâm tiếp chừng 30p rồi vớt ra để ráo.
– Bắc nồi nhỏ, cho 1 chén nước vào bật lửa làm nóng rồi cho 2 muỗng mắm ruốc vào khuấy đều, đợi sôi. Vớt bọt, chờ cho mùi mắm dịu lại thì tắt bếp, đợi nước lắng trong, chắt phần nước trong ra để dùng tới sau này.
Cho thịt, nước xương gà, hành tây, sả vào nồi to đầy nước (đủ dùng để ăn bún), nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa riu riu, nêm chút muối. Sau khoảng 1 tiếng vớt giò ra. Còn thịt bò ninh 2-3 tiếng cho mềm.
Thịt và giò chín vớt ra để nguội. Bắp bò xắt lát mỏng. Móng giò chặt khoanh vừa ăn. Nồi nước dùng sau khi vớt thịt ra rồi thì hòa nước mắm ruốc đã lắng trong lúc nãy vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
– Bún trụng nước sôi cho rời, bỏ vào tô, thêm chả, thịt, móng giò , huyết rồi chan nước lèo.
Nguyên liệu món bún mắm Cách thực hiện món bún mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mực làm sạch, khứa gai, cắt miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch để ráo. Cá thác lác quết với đầu hành lá băm nhuyễn, một ít hạt tiêu và ¼ thìa cafe muối, ½ thìa cafe dầu ăn, rồi nhồi vào trái ớt sừng đã cắt đôi bỏ hạt.
– Cà tím rửa sạch, khi nào sắp cho vào nấu thì mới cắt miếng vừa ăn.
– Cọng súng chẻ làm tư rồi đem ngâm qua nước muối pha loãng, rửa lại cho sạch bùn đất bám vào.
– Rau đắng, rau muống, giá hẹ rửa sạch để ráo.
– Ngải bún rửa sạch, dùng dao đập dập.
– Hành lá, ngò gai, rửa sạch thái nhỏ.
– Cho hai loại mắm vào nồi nhỏ, cho nước lọc ngập gấp đôi phần mắm đem nấu sôi trên lửa vừa, cho đến khi thịt mắm rục ra hết.
– Trong nồi lớn đun 2 thìa canh dầu ăn, cho hành tím tỏi băm vào xào cho thơm, tiếp theo cho ngải bún, sả băm vào xào. Dùng rây lọc phần xương của mắm, đổ hết phần nước mắm đã chín rục trong nồi nhỏ vào nồi lớn. Đập 2 trái dừa khô lấy nước cho vào cùng. Nấu lại cho sôi.
– Khi nồi nước dùng đang sôi thì cho từng phần mực, tôm, cá thác lác nhồi ớt vào trụng cho chín rồi vớt ra dĩa.
– Cuối cùng, cắt cà tím cho vào nồi nước lèo rồi nêm nếm lại cho vừa ăn (thường thì bạn không cần phải nêm thêm gì thêm vì đã có sẵn vị mặn của mắm và vị ngọt từ hải sản & nước dừa khô)
Bước 3: Cuối cùng là thưởng thức
Khi ăn thì đơm bún ra tô, cho thêm thịt quay, tôm, mực, cá thác lác nhồi ớt rồi múc nước lèo đang sôi chan vào, đồng thời cho thêm vài lát cà tím đã nấu chín. Dọn kèm dĩa rau ghém và thêm chén nước mắm mặn vắt chanh pha với ớt sả băm là vừa ngon.
Nguyên liệu bún giả cầy Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông.
– Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn.
– Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho ngấm gia vị.
– Măng khô ngâm cho mềm, luộc vài ba lần cho ra bớt nước nâu, xé nhỏ. Hoặc dùng măng củ chua thì thái con chì, luộc vài lần qua nước có bỏ muối rồi rửa sạch lại bằng nước lã. Cho măng vào xào cùng với thịt cho ngấm.
– Đun nóng dầu ăn, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào. Tiếp cho bạn cho măng vào xào cùng
– Tiếp đến bạn cho đổ nước vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị và độ chua tùy theo khẩu vị, vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm là được
Nguyên liệu món bún ốc Cách làm thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ốc mua về ngâm qua nước gạo 1 đêm cho sạch, rồi luộc chín, moi ruột ra ngoài
– Xương ống rửa sạch rồi cho vào nồi nước ninh cho ngọt nước, vớt bọt bẩn. Sau đó vớt bỏ xương ống, nước để lại làm nước dùng.
Bước 2: Nấu nước dùng
– Bắc nồi lớn lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi phi thơm vài củ hành khô xắt lát mỏng. Cho cà chua vào xào cho chín. Tiếp đến cho dấm bỗng vào.
– Trút nước dùng vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi nấu cho sôi
Chuẩn bị tô để ăn, cho vào đáy tô một thìa canh mắm tô, rồi cho bún lên, tiếp đến rắc các loại rau thơm thái nhỏ lên trên. Cuối cùng rải ốc, đậu phụ rán lên mặt rồi chan nước dùng ngập bún.
Nguyên liệu bún sứa Nha Trang Cách làm thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sứa ngâm xả nước nhiều lần cho sạch, thái sạch, chần qua nước nóng để ráo
– Cá thu quyết dẻo với đầu hành trắng cho thêm 1/2 thìa cà phê tiêu,1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, hành lá thái nhỏ. Đem chia làm 2 phần, 1 phần viên tròn chiên vàng, phần còn lại cho vào khuôn thoa lòng đỏ trứng vịt hấp chín, để nguội, thái miếng vừa ăn.
– Đun nóng 1 thìa súp dầu, phi thơm hành tỏi, cho màu điều, nước dùng vào nấu sôi, hớt bọt, nêm cho vừa ăn.
– Trần qua bún sau đó cho ra tô, xếp chả cá, sứa, hành củ xắt lát vào, chan nước dùng vào vừa ngập bún. Dùng kèm rau giá, mắm ruốc, chanh, ớt sa tế.
Nguyên liệu nấu bún sườn chua : Cách thực hiện
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
– Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc qua rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi đổ nước vừa ăn đun nhỏ lửa cho sườn mềm. Nếu có nồi áp suất bạn cho sườn vào ninh để sườn mau chín.
– Cà chua, sấu rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, sấu cạo vỏ.
– Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
– Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ qua. Nêm 1 thìa bột nêm.
– Khi nồi sườn sôi, phần nước trong, thêm 1 thìa súp để nồi nước dùng được đậm đà. Sau đó cho cà chua vừa xào cùng sấu vào đun tiếp đến khi sấu chín nổi lên.
– Cho bún ra tô, rồi thêm sườn lên trên. Chan nước dùng lên trên ăn kèm cùng rau thơm.
Món bún dọc mùng
Nguyên liệu nấu bún dọc mùng : Cách thực hiện
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
– Dọc mùng bỏ vỏ rửa sạch ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó xả sạch với nước lạnh.
– Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, rồi thái nhuyễn.
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng và ướp với tỏi, gừng, chút gia vị.
– Cà chua rửa sạch, thái miếng, hành hoa nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Trộn nấm hương với mọc cho đều, thêm 1 chút gia vị cho đậm đà.
– Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, cho cà chua vào xào và dầm nhuyễn để lấy màu, chế nước dùng vừa ăn vào nồi rồi đun sôi, sau đó thả từng viên mọc vào nồi đun chín.
– Thêm dọc mùng, hành lá vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị, độ chua vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
Cho bún ra bát, sau đó bạn thêm rau thơm rắc lên trên rồi chan nước dùng và thưởng thức. Nếu muốn ăn cay cay thì rắc thêm một ít tiêu.
Nguyên liệu để nấu bún cá: Cách thực hiện
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
– Dọc mùng tước bỏ vỏ, thái vát, xóc với chút muối trong khoảng 15 phút cho đều.
– Cá rô phi rửa sạch, bỏ màng đen, thái lát mỏng và ướp với 1 chút muối, tiêu.
– Dùng nồi sâu lòng hoặc chảo chiên cá cho vàng đều ( thường cá sẽ được chiên ngập dầu)
– Nước dùng các bạn cho đầu và xương cá vào ninh cùng cho ngọt nước.
– Cà chua bổ miếng cau, dọc mùng bóp muối và xả lại nhiều lần với nước sạch cho hết ngứa, hành lá thái nhỏ…
– Cà chua xào riêng, dằm nhuyễn rồi cho vào nồi nước dùng để lên màu.
– Nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng, sau đó thêm dấm bỗng vào, vị vừa đủ để tạo độ chua dịu. Thêm dọc mùng vào, đun sôi rồi tắt bếp.
Lúc ăn cho thịt cá, hành lá, bún vào bát sẵn và tưới nước dùng nóng lên thêm chút sa tế là có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Ăn bún cá không thể thiếu rau thơm kèm theo.
Nguyên liệu làm món bún mọc sườn ngon: Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Xương ống mua về rửa sạch, chần qua nước sôi sau đó rửa qua nước lạnh
– Sườn thăn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, để ráo, ướp với 1/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm trong 10 phút.
– Mộc nhĩ rửa sạch ngâm nước ấm cho nở rồi bắm nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, sau đó thái nhỏ
– Cho mộc nhĩ và hành lá thái nhỏ vào chung với giò sống trộn lên đều rồi vê thành những viên nhỏ. Thả từng viên vào nồi nước dùng, khi chín mọc sẽ nổi lên mặt nước
– Bún chần qua nước lạnh, để cho ráo.
– Bắc nồi nước (sẽ dùng làm nước dùng), cho xương vào ninh cho ra chất ngọt. Trong lúc ninh nhớ hớt bọt, nêm 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm.
– Bắc chảo rồi cho hành củ vào phi thơm, cho tiếp sườn đã ướp vào xào cho se thịt rồi trút chảo này vào nồi nước dùng đang nấu
Khi ăn cho bún vào bát, xếp sườn lên mặt rồi chan nước dùng và mọc vào, rắc hành lá, ngò và một ít hành củ phi thơm lên trên. Ăn kèm rau sống tùy thích.
Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Tại Nhà Thơm Ngon Đúng Vị Với Công Thức Đơn Giản
Nguồn gốc tên gọi món thịt kho tàu
Thịt kho tàu có phải có nguồn gốc từ nước “Tàu”? Câu trả lời là: Thịt kho tàu một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, sở dĩ món ăn này có cái tên có phần ”Trung Quốc” này là do nó được chế biến trên các con tàu biển.
Khi các ngư dân ra khơi nhiều ngày dài trên biển, thịt lợn hay các món ăn đơn giản khác được coi là ”của hiếm” giữa bốn bề đại dương, họ tìm mọi cách để chế biến những món ăn đậm đà hương vị của đất liền trong khi vẫn giữ nguyên được những hương vị đặc biệt của thịt lợn trong một thời gian dài.
Nguyên liệu để chế biến món thịt kho tàu đơn giản tại nhà
Nguyên liệu để thực hiện các cách làm món thịt kho tàu thơm ngon
Đế chế biến cho món ăn này cho gia đình 5 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :
Cách chọn nguyên liệu để làm món thịt kho tàu thơm ngon tròn vị nhất
Để món ăn có hương vị ngon và béo ngậy, khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng cần được quan tâm và chuẩn bị kỹ lưỡng.
Thịt ba chỉ dùng để chế biến món thịt kho tàu nên là thịt từ lợn không nuôi bằng chất bảo quản, loại thịt này thường có lớp da dày, mỡ dày từ 1-1.5 cm. Ngoài ra để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất, không quá ngấy hay khô , bạn hãy chọn thịt có tỉ lệ giữa mỡ và thịt cân bằng, có màu hồng tươi và không có mùi hôi bất thường của thịt do để đông lạnh lâu ngày.
Trứng cút nên chọn những quả có vỏ hơi ráp và có lớp phấn trắng ngoài vỏ trứng, đây là trứng mới và tươi, trong khi trứng cút lâu ngày sẽ không ngon do mất đi một phần dinh dưỡng . Ngoài ra, còn có thể kiểm tra trứng mới bằng cách thả trứng trong nước, những quả trứng tươi hơn sẽ chìm trong khi quả lâu ngày sẽ nổi lên trong nước. Tuy vậy, cách này chỉ có thể thực hiện nên kiểm tra trứng bằng mắt thường như trên được xem là tối ưu và dễ áp dụng trong mọi tình huống.
Đối với cùi dừa, cùi dừa nên có độ dày vừa phải, có màu trắng sáng màu và có thể dùng móng tay bấm ngập vào.Cùi dừa như vậy thường sẽ là tươi, ngon và không quá già và khiến món dậy hương và giòn tan khi thưởng thức.
Cách làm món thịt kho tàu đơn giản bằng nồi inox
Bước 1: Sơ chế
Thịt ba chỉ sau khi làm sạch sẽ bằng nước muối sẽ được thái khổ dài từ 1.5-2 đốt ngón tay. Bạn có thể lấy muối chà xát lên miếng thịt 5-10s rồi rửa sạch qua nước để tiết kiệm thời gian pha nước muốn mà vẫn đảm bảo vệ sinh miếng thịt .
Cùi dừa thái khổ dài có độ dày vừa ăn.
Trứng cút đem luộc chín và bóc vỏ, lưu ý để trứng không vỡ và dễ bóc vỏ sau khi luộc xong, bạn nên bỏ một ít muối, hoặc giấm vào khi luộc.
Tỏi, hành băm nhỏ với lượng vừa đủ
Bước 2: Ướp thịt
Bỏ lần lượt các gia vị sau 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/3 thìa hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu vào thịt đã được thái sẵn, trộn đều đảm bảo thịt trộn đều gia vị, sau đó ướp thịt khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 3: Làm nước đường thắng:
Đây là một khâu khá khó khăn ở cách làm món thịt kho tàu tại nhà, trong bước này, bạn phải để lửa thật nhỏ, làm nóng nồi và cho một thìa cà phê đường vào, đảo đều cho đến khi đường chuyển sang thể lỏng có màu nâu cánh gián thì nhắc ra khỏi bếp. Sau đó, thêm 100ml nước vào và khuấy đều ta có được một dung dịch nước màu nâu sánh mịn và sẵn sàng cho những bước tiếp theo.
Bước 4 : Nấu thịt kho tàu:
Cho dầu ăn vào nồi, đun đến khi dầu ăn sôi rồi bỏ hành tỏi băm vào, phi cho đến khi hành tỏi băm chuyển sang màu vàng và dậy mùi thì cho thịt đã ướp sẵn vào đảo đều. Tiếp theo cho cùi dừa vào đảo cho đến khi thịt săn lại, lần lượt đổ nước đường thắng và 300ml nước dừa vào vào và đậy kín vung cho nồi thịt chín đều đậm đà thơm ngậy.
Lưu ý, bạn chỉ nên để lửa to cho đến khi nồi thịt sôi bụng, sau đó vặn nhỏ lửa để hầm trong 30p để thịt chín, mềm và ngấm vị từ từ.
Cách làm món thịt kho tàu bằng lò vi sóng
Nếu như nhà bếp bạn có sẵn lò vi sóng, cách làm món thịt kho tàu bằng dụng cụ này là một trải nghiệm không hề tồi. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ với hương vị khác biệt cho bữa cơm gia đình bạn đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300gr thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
Bột năng( 15g)
Dầu hào, xì dầu đen, xì dầu,tiêu bột, bột nêm
Bước 1: Lấy một thìa xì cà phê dầu đen, xì dầu, hạt tiêu và bột nêm cho vào thịt để ướp thịt. Thời gian ướp thịt từ 30- 60 phút để gia vị ngấm đều vào thịt
Bước 2: Gói thịt bằng giấy bạc và đặt vào lò vi sóng trong 60s cho thịt săn lại.
Bước 3: Đổ nước dừa ngập thịt và tiếp tục cho vào lò vi sóng trong ở chế độ 320w trong khoảng thời gian 20 phút.
Bước 4: Tiếp theo cho bột năng 2 thìa cà phê bột năng vào đảo đều và tiếp tục quay thêm 10 phút là bạn đã có món thịt kho tàu khác biệt và đơn giản nhất.
Với những cách làm món thịt kho tàu trên, chắc hẳn bạn đã bỏ túi cho mình những mẹo nấu nướng hữu ích để khiến mâm cơm gia đình trở nên ấm cúm hơn những ngày trời trở lạnh.
Thịt kho tàu có nên hâm đi hâm lại nhiều lần?
Với điều kiện bảo quản trong tủ lạnh, nồi thịt kho tàu có thể sử dụng một tuần mà vẫn giữ nguyên mùi vị. Tuy nhiên, việc hâm đi hâm lại nhiều lần nên được hạn chế vì thịt sẽ mất đi vị tươi ngon ban đầu và chỉ tối đa 2 lần cho một nồi thịt đã nấu.
Bạn đang xem bài viết Công Thức Làm Món Vịt Hấp Bia Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà. trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!