Xem Nhiều 11/2022 #️ Công Thức Làm Ghẹ Hấp Bia Ngon Chị Em Nội Trợ Không Thể Bỏ Qua / 2023 # Top 13 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Công Thức Làm Ghẹ Hấp Bia Ngon Chị Em Nội Trợ Không Thể Bỏ Qua / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Làm Ghẹ Hấp Bia Ngon Chị Em Nội Trợ Không Thể Bỏ Qua / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thông tin sản phẩm

Ghẹ hấp bia là món ăn ngon với hàm lượng dưỡng chất phong phú cực tốt cho sức khỏe, để thưởng thức ghẹ hấp ngon miệng các thực khách có thể ghé qua nhà hàng Shaitien để thử hương vị ghẹ hấp tươi mới thơm ngon đậm vị, hoặc chị em nội trợ cũng có thể tự chế biến ghẹ hấp tại nhà đều được.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm ghẹ hấp bia

Ghẹ tươi : Liều lượng cân nhắc theo số người ăn

Bia : 2 tới 3 lon

Ngoài ra chúng ta cần chuẩn bị thêm gia vị nấu kèm gồm có sả, ớt tươi, chanh và gia vị chấm….

Chú ý : Khi chuẩn bị ghẹ để làm ghẹ hấp chị em cần chú ý tới hai loại ghẹ phổ biến thường được bán, đó là ghẹ xanh cùng với ghẹ bông, trong đó ghẹ xanh có mai cùng với càng màu xanh lơ, ở trên mai ghẹ cũng có một vài đốm lốm đốmmàu trắng.

Còn ghẹ bông thì mai ghẹ có màu hơi sáng hơn chút, trên mai ghẹ có hoa văn sặc sỡ, càng ghẹ có màu trắng hồng.

Cách làm ghẹ hấp bia cũng không quá khó, trong đó chúng ta thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây :

Đầu tiên khi làm ghẹ hấp bia là chúng ta cần tiến hành chọn ghẹ, trong đó ghẹ hấp bia nên chọn những con ghẹ săn chắc, cầm lên nặng tay để đảm bảo ghẹ nhiều thịt, gạch đậm màu để tránh khi hấp ghẹ không ra nhiều nước.

Ghẹ cần dùng bàn chải để cọ, rửa thật sạch sẽ, sau đó để ráo nước .

Lúc này bạn đem ghẹ cho vào trong vỉ hấp, sau đó đổ bia đã chuẩn bị từ trước vào nồi hấp, làm xong chúng ta đem ghẹ hấp chừng 20 phút là được.

Bạn căn giờ tới khi đã hấp ghẹ được 20 phút thì mở nắp nồi hấp ra xem, nếu thấy ghẹ có màu đỏ tức là ghẹ đã chín đều và có thể lấy ra để thưởng thức được, chú ý tránh hấp ghẹ trong thời gian lâu vì làm như vậy sẽ khiến ghẹ bị mất chất và ra nhiều nước.

Món ghẹ hấp bia ngon chuẩn phải cómàu đỏ tươi, gạch ghẹ nhiều và có màu vàng ruộm, hương vị thịt ghẹ cũng thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Ghẹ hấp bia sau khi chế biến xong tốt nhất nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được vị ngon đậm của thịt ghẹ, tránh để nguội ghẹ sẽ có mùi tanh và khó ăn hơn.

3. Thưởng thức ghẹ hấp ngon tại Shaitien

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm canh ghẹ rau muống

Ghẹ tươi : 3 tới 5 con

Rau muống : 1 bó

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm các gia vị nấu ăn đi kèm gồm có hạt nêm, nước mắm, muối ….

Chú ý : Khi chọn ghẹ bạn cần chú ý cẩn thận tỉ mỉ để chọn ghẹ ngon chế biến cho món ăn, lúc này chúng ta chỉ cần đem ghẹ nhấc lên, nếu thấy ghẹ nặng tay, chắc nịch và khi bạn ấn tay vào phần yếm ghẹ thấy căng ra tức là ghẹ ngon và có nhiều thịt, có thể chọn.

Ngoài ra bạn cũng cần chú ý thêm tới màu sắc của ghẹ, ghẹ ngon thường có màu yếm đỏ, chân ghẹ nếu tươi thì khi nhấc lên ghẹ sẽ co chân lại.

Khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu nấu ăn này là chúng ta có thể bắt tay vào làm canh ghẹ rau muống ngon được rồi đấy.

2. Cách làm canh ghẹ rau muống

Cách làm canh ghẹ rau muống tương đối đơn giản, trong đó bạn thực hiện đầy đủ theo các bước sau :

Đầu tiên khi làm canh ghẹ rau muống là phải sơ chế sạch nguyên liệu, trong đó rau muống cần nhặt sạch bỏ cọng già, úa và rửa thật sạch, làm xong bạn đem rau muống cắt thành từng khúc ngắn để dễ ăn là được.

Chú ý rau muống dùng để nấu canh ghẹ phải là những bó rau có cọng nhỏ, non và có màu trắng ngon.

Với hành khô thì chúng ta tiến hành bóc vỏ, rửa thật sạch và băm nhuyễn là được.

Bước kế tiếp bạn cần làm chính là sơ chế ghẹ, trong đó từ khâ

Tiếp theo, bạn hãy tiến hành sơ chế ghẹ, với ghẹ đã chuẩn bị từ trước chúng ta cần đem ghẹ đi rửa thật sạch, sau đó lấy bàn chải để chà sạch các vết bụi bẩn cùng vết bùn trên thân ghẹ.

Làm xong bận đem bóc bỏ phần mai ghẹ ra, bóc phần phổi xám ở hai bên ghẹ ra ngoài là được.

Sau khi làm xong chúng ta cho thịt ghẹ vào trong ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 5 phút cho ghẹ ngất đi sau đó mới đem thịt ghẹ cắt thành hai phần bằng nhau, cách làm này sẽ giúp chúng ta nấu canh ghẹ rau muống vừa nhanh chín, vừa ngọt nước hơn hẳn.

Lúc này chúng ta lấy chảo sạch cho lên bếp, đun tới khi khô chảo thì đổ chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó bỏ một chút hành vào chảo và đảo đều cho chảo dậy mùi thơm lên là được.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành được món canh ghẹ rau muống siêu thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Để thưởng thức món canh ghẹ rau muốn ngon với ghẹ tươi chuẩn, món ăn thơm ngon đúng vị được chế biến bởi những đầu bếp suất sắc khác hàng có thể ghé qua nhà hàng Shaitien để thưởng thức canh ghẹ rau muống đúng chuẩn nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm ghẹ rang muối

Để làm ghẹ rang muối ngon chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây :

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê tỏi băm

Ớt bột, ớt khô

1 thìa cà phê tiêu

Chú ý : Nếu muốn chế biến món ghẹ rang muối ngon miệng tốt nhất bạn nên có cách chọn ghẹ ngon và tươi để đảm bảo hương vị cho món ăn, ghẹ ngon phải có kích thước vừa phải, thân ghẹ chắc khỏe, càng ghẹ phải mập và không được quá dài.

Đầu tiên khi chế biến ghẹ rang muối chúng ta cần sơ chế ghẹ, trong đó ghẹ khi mua về bạn không nên tháo dây buộc nghẹ ra, bởi vì thời điểm này ghẹ thường rất khỏe và có thể khiến bạn bị thương.

Tốt nhất bạn nên lật bụng ghẹ lên và lấy dao nhọn để xiên vào phần lõm ở bụng ghẹ, tới khi không còn thấy càng ghẹ cựa quâỵ nữa là được.

Lúc này bạn tiến hành gỡ mai ghẹ ra, đem ghẹ rửa thật sạch và chặt làm đôi, sau đó lấy tăm để khều gạch ghẹ ra bát riêng là được.

Sau khi sơ chế xong ghẹ chúng ta lấy một chiếc chảo sạch, đun nóng chảo sau đó đổ bơ cùng dầu ăn vào trong chảo, đun chảy bơ thì bỏ ghẹ vào chảo để đảo đều lên, trong lúc đảo đổ thêm một chút hỗn hợp nước sốt cay vào, tiếp tục đảo ghẹ tới khi ghẹ và sốt cô đặc lại.

Bây giờ bạn lấy một chiếc chảo nhỏ khác cho lên bếp, đun nóng chảo rồi đổ bơ vào, đun chảy bơ thì cho hành lá cùng với tỏi vào chảo phi vàng lên, sau đó đem gạch ghẹ đổ vào chảo, đun vài phút cho gạch săn lại thì đảo nhẹ thêm 5 phút nữa.

Nếu muốn thưởng thức ghẹ rang muối tươi ngon trọn vẹn, thực khách có thể tới nhà hàng Shaitien để thưởng thức món ghẹ ngon đúng vị nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm ghẹ rang me

Để làm ghẹ rang me ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau :

1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi

Nước mắm, bột canh, đường, tương ớt

Hành khô: 4 củ

Chú ý : Để món ghẹ rang me ngon khi chọn ghẹ chúng ta cần chú ý chọn ghẹ chắc thịt, tươi mới, chân ghẹ to khỏe, chắc chắn để đảm bảo hương vị của món ăn đúng vị nhất.

Đầu tiên khi mua ghẹ về chúng ta cần sơ chế ghẹ thật sạch , ghẹ phải cho vào rửa sạch bùn bẩn còn bám lên thân ghẹ, phần mai và phần yếm ghẹ cũng cần bóc sạch trước khi chế biến.

Sau khi làm sạch ghẹ xong bạn tiến hành sơ chế ghẹ bằng cách cho một ít gia vị vào trong bát đựng ghẹ để ướp ghẹ cho ngấm gia vị, sau đó cho bát ghẹ vào trong ngăn mát của tủ lạnh, để lạnh khoảng 2 tiếng là được.

Ghẹ sau khi ướp xong chúng ta chế biến gia vị, lúc này bạn vắt me vào trong một chiếc bát con nhỏ, rót thêm một chút nước sôi và lấy đũa để khuấy đều bát vắt me lên rồi để cho thịt me tan đều ra nước sôi thì lọc lấy phần nước cốt, còn hạt thì bỏ.

Tỏi cùng hành cũng cần phải bóc sạch vỏ rồi rửa sạch và băm nhỏ là được.

Sau khi lọc me xong bạn cho chảo lên trên bếp, đun nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào trong chảo, đun sôi lên, tới khi nước sôi thì cho ghẹ cùng với mai ghẹ ra khỏi tủ lạnh, thả vào trong chảo rồi bật lửa lớn để chiên vàng ghẹ, nhớ chú ý lật đều hai mặt ghẹ để ghẹ chín vàng, tới khi ghẹ lên màu vàng ruộm thì bạn có thể vớt ghẹ ra đĩa, trong đĩa nhớ lót giấy thấm dầu sẵn là được.

Đợi tới khi vớt ghẹ ra bạn tiếp tục cho chảo sạch lên bếp, cho tỏi và hành cùng với chút dầu ăn vào trong chảo, phi thơm hành tỏi lên rồi trút nước me mới lọc vào trong chảo, đun sôi lên rồi cho thêm chút đường cùng với tương ớt vào trong chảo, nêm gia vị cho vừa ăn là được.

Để thưởng thức nghẹ tươi ngon trọn vị, bạn có thể tới nhà hàng Shaitien để thưởng thức ghẹ rang me trọn vị nhất

10 Mẹo Nấu Ăn Ngon Đơn Giản Chị Em Nội Trợ Không Nên Bỏ Qua / 2023

Để nấu được các món cháo ngon bổ dưỡng mà không bị tràn ra ngoài khi sôi, hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, đun khô nồi và cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy và khê.

Làm sạch ốc cực nhanh với ớt tươi

Bạn chỉ cần cho vài quả ớt tươi vào chậu nước lạnh rồi cho ốc vào thì yên tâm rằng ốc không còn nhớt, thịt ốc sẽ giòn và thơm hơn khi chế biến.

Cách làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Nhiều khi bạn chế biến món nem rán mất rất nhiều thời gian nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được ngon như ngoài hàng. Để được ngon, bạn lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem đi rán. Chắc chắn bạn sẽ thực sự thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp rất bắt mắt.

Phân biệt trứng mới, cũ

Để phân biệt, bạn hãy thả trứng vào chậu nước muối. Nếu trứng chìm thì là trứng mới, trứng nổi lên mặt nước là trứng quá cũ và không nên ăn nữa.

Mẹo vặt chữa cháy cho thức ăn

Nếu chẳng may đồ ăn bị cháy, hãy bình tĩnh dùng một chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi, có chứa phần thức ăn đã bị cháy đến khi chiếc khăn nguội. Việc làm này sẽ giúp lấy đi mùi cháy khét của đồ ăn.

Chế biến bít tết không cần dầu mỡ

Khi nấu nướng, bạn hãy đặt miếng thịt bò nằm theo chiều dọc và lúc này, mỡ từ phần viền miếng thịt sẽ chảy ra, nên bạn chẳng cần dùng đến dầu, mỡ mà vẫn có món bít tết ngon đúng điệu và nguyên vị như nhà hàng.

Cho thêm muối vào nước khi luộc mì ống

Khi luộc mì, nhiều bạn thường quên bỏ một chút muối (khoảng 1-2 thìa cà phê) vào nồi nước. Thực tế, mì ống không hấp thụ lượng muối này và hầu hết chúng sẽ ở lại trong nước luộc.

Cho muối vào nước luộc mì là cách để làm “thô” bề mặt các sợi mì, giữ cho chúng không bị dính vào nhau và gia tăng hương vị món ăn của bạn.

Sử dụng nước luộc mì để tạo ra nước sốt

Trước khi bạn đổ số nước luộc mì ống đi, sao bạn không thử cho một cốc nước dùng này vào chảo nước sốt mì của bạn?

Nước luộc mì sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn đó. Phần nước này chứa một lượng tinh bột nhỏ có thể sử dụng để điều chỉnh độ đặc của nước sốt. Tin tôi đi, hãy thử mẹo vặt này mà xem, bạn sẽ bất ngờ đấy!

Dùng khăn giấy để bảo quản rau

Khăn giấy có tính hút ẩm tương đối cao nên chúng là một thứ đồ “thần thánh” không thể thiếu nếu bạn muốn bảo quản rau củ.

Đặc biệt, những loại rau củ mua ngoài chợ vốn được tưới nước thường xuyên, hoặc những loại rau không thích hợp nhiều nước – khăn giấy là trợ thủ đắc lực đấy. Đơn giản là bạn chỉ cần bọc rau bằng tờ khăn giấy trước khi bỏ vào tủ lạnh là được thôi.

Giữ nguyên gốc hành tây giúp cắt hành đẹp, đều

Hành tây nếu không khéo léo có thể biến thành một mớ hỗn độn. Để cắt đều, đẹp, bạn hãy để nguyên gốc hành. Cắt đôi củ hành tây, còn giữ nguyên gốc. Sau đó cắt theo hướng ngang của củ hành tây để có được mảnh băm hoàn hảo.

Cách Rang Hạt Dẻ: 2 Công Thức Không Thể Bỏ Qua / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách rang hạt dẻ truyền thống

Bước 1: Sơ chế hạt dẻ

Đối với hạt dẻ con: Rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn bám ngoài vỏ. Tiếp đến, vớt hạt dẻ ra ngoài và để cho hạt được ráo nước tự nhiên.

Đối với hạt dẻ to: Rửa sạch tương tự hạt dẻ nhỏ. Rửa xong, bạn nên thực hiện thêm công đoạn dùng dao khứa lên vỏ hạt để khi làm chín, vỏ sẽ bật tung và nhân chín bở hơn.

Bước 2: Luộc hạt dẻ

Cho hạt dẻ vào nồi rồi cho ½ thìa cafe muối vào chung. Đổ nước ngập hạt rồi bắc lên bếp luộc sơ. Ở bước luộc này, bạn chỉ cần luộc từ 5 – 7 phút là được, không nhất thiết phải luộc hạt chín hẳn như món hạt dẻ luộc.

Sau khi luộc hạt xong, trút hạt ra rổ cho hạt ráo nước hoàn toàn. Thỉnh thoảng bạn lại xóc đều rổ hạt dẻ để các hạt nằm ở dưới bay hết hơi nước. Khi vỏ hạt đã khô, lúc này bạn có thể tiến hành bước rang hạt dẻ.

Bước 3: Rang hạt dẻ

Chuẩn bị chảo rang. Ở trong bước này, bạn cần thực hiện cho đến khi hạt chín hẳn, tách vỏ thì mới đạt yêu cầu. Đầu tiên, bạn trút phần hạt dẻ đã luộc vào chảo. Đảo đều tay, liên tục trên ngọn lửa nhỏ sao cho hạt không bị cháy.

Rang đều tay từ 7 – 10 phút. Lúc này, bạn sẽ nghe thấy tiếng lách tách và vỏ bắt đầu bung ra. Tiếp tục rang cho đến khi vỏ bung hẳn, phần nhân hạt dẻ bên trong lộ ra ngoài là được. Tắt bếp và đảo hạt thêm khoảng 3 phút nữa rồi trút vào rổ có lót khăn khô hoặc giấy báo.

Cách rang hạt dẻ với bơ ngọt

Thay vì rang trần hạt dẻ, bạn có thể cho thêm bơ ngọt để tăng mùi vị của món ăn. Công thức rang hạt dẻ với bơ cũng khá giống với công thức rang truyền thống. Để thực hiện, bạn tiến hành như sau.

Chuẩn bị chảo khô và hạt dẻ đã luộc sơ (thực hiện tương tự bước 1 và 2 theo cách làm truyền thống). Tiếp đến, cho hạt dẻ vào đảo khoảng 1 phút thì bạn cho phần bơ vào chung.

Đảo đều cho bơ ngấm kỹ vào hạt. Lưu ý là rang hạt với lửa thật nhỏ để bơ và vỏ hạt không bị cháy. Rang hạt cho đến khi vỏ tách hoàn toàn, bơ có thể ngấm vào phần nhân bên trong thì tắt bếp.

Sau khi rang hạt dẻ với bơ xong, bạn trút hạt dẻ chín vào một chiếc khăn sạch. Bọc kín khăn lại để vửa ủ hạt, vừa thấm bớt lượng bơ có ở vỏ. Như vậy thì khi ăn, bạn sẽ không có cảm giác vỏ bị quá trơn hay quá ngậy do lớp bơ ngọt.

Cũng như món hạt dẻ luộc, món hạt dẻ rang bạn có thể để ở điều kiện thường trong vòng 3 ngày. Tuy nhiên, hạt dẻ rang nên được ăn khi còn nóng bởi khi nguội, hạt sẽ không còn ngon và thơm nữa.

Vịt Cháy Tỏi Ngon Và Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua / 2023

Vịt cháy tỏi đưa cơm ngày thu se lạnh

Vịt là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà ai cũng yêu thích. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt vịt khiến ai cũng phải xuýt xoa: vịt xào sả ớt, vịt kho gừng, vịt om bia, vịt quay xào cải chua,….

Riêng với món vịt cháy tỏi, mùi ngậy của bơ, mùi thơm của tỏi hòa quyện cùng gia vị và thịt. Tất cả giúp món ăn trở nên hấp dẫn và khó cưỡng. 

Cách làm món vịt cháy tỏi chi tiết

Chuẩn bị nguyên liệu nấu vịt cháy tỏi

Thịt vịt: ½ con

 Củ hành tây, củ riềng: mỗi loại ½ củ.

Tỏi, hành tím, ớt.

Giá vị: dầu mè, rượu trắng, xì dầu ( nước tương), đường, bột nêm, bơ, mè rang.

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Làm sạch vịt và chuẩn bị gia vị

Thịt vịt cắt bớt những phần có mỡ.

Dùng muối và rượu trắng rửa thật sạch để hết mùi hôi.

Rửa thêm lần nữa với rượu.

Gừng, tỏi, riềng, hành tím làm sạch. Bạn thái và băm thật nhỏ.

Bước 2: Luộc thịt vịt

Bắc nồi nước lên bếp, cho ít muối và gừng. Sau đó cho vịt vào luộc chín tới.

Vớt thịt vịt ra ngoài để ráo và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bên ngoài của thịt bạn xóa ít bột nêm.

Bước 3: Trộn gia vị

Cho gừng, tỏi, hành tím và riềng đã băm nhỏ vào một chiếc bát.

Cho vào 3 muỗng đường, 1.5 muỗng xì dầu, 1 chút dầu mè và 2 muỗng cà phê rượu trắng rồi trộn đều lên.

Bạn phí thơm một ít tỏi với dầu để riêng ra.

Bước 4

Bắc nồi lên bếp, cho ít bơ vào đảo cho tan ra.

Tiếp theo bạn cho thịt vịt vào đảo. Để lửa vừa phải chừng 7 phút để bơ thấm đều vào vịt và săn lại.

Bước 5

Khi thịt đã săn và ngậy mùi bơ, bạn tiếp tục cho gia vị đã trộn ở bước 4 vào.

Để gia vị thấm đều vào miếng thịt vịt. Bạn xào 10 đến 15 phút nữa với lửa vừa.

Bước 6

Vậy là đã hoàn thành món vịt cháy tỏi thơm ngon. Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Bạn đang xem bài viết Công Thức Làm Ghẹ Hấp Bia Ngon Chị Em Nội Trợ Không Thể Bỏ Qua / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!