Xem Nhiều 2/2023 #️ Cơm Ngon Đãi Khách (2) # Top 7 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cơm Ngon Đãi Khách (2) # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cơm Ngon Đãi Khách (2) mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thực đơn tối qua gồm có:

1. Giò thủ (Người chị họ của mình làm giò thủ rất ngon, nhưng chỉ làm cho người nhà ăn thôi, những ngày trước và sau Tết, mình thường có sẵn giò thủ chị tặng).

2. Cải xoong trộn dầu giấm với thịt bò (Cải rửa sạch, khi gần ăn rưới dầu giấm và đổ lên trên thịt bò xào vừa chín tới, rắc một ít tiêu. Nếu thích vị hăng hăng của hành tây thì bạn có thể thái mỏng hành tây ngâm với dầu giấm rồi mới rưới lên lên rau).

4. Canh gà lá giang (Món này thì lúc mình chụp ảnh chưa bê ra 😀 Mình lọc thịt ở phần ức gà để riêng, thái hạt lựu. Phần xương ức nấu nước dùng sau đó thả phần thịt gà vào. Vò lá giang hơi giập cho vào cùng. Thêm ngò gai và ngò om cho thơm. Sau cùng cũng rắc một ít tiêu nữa).

5. Cà chua nhồi thịt

6. Cải bắp cuộn thịt

7. Nem rán (kiểu Bắc – giống như chả giò ở miền Nam ý). Với một bát thịt xay trộn miến, mộc nhĩ thì mình làm được thêm 3 món trên. Mình chọn 3 món này để giới thiệu với các bạn ấy về món cuốn và món nhồi rất phổ biến ở nước mình, cũng như sự diệu kỳ của việc tạo ra những mùi vị khác nhau từ các nguyên liệu na ná nhau. Cà chua với nem thôi để bữa nào mình viết cách làm sau hen! Hai món này đợi khách tới mình mới chiên để ăn liền lúc nóng cho ngon 🙂

8. Hành cuốn tôm, thịt ba chỉ và đậu phụ (đậu hũ) (Món này hẳn là rất quen thuộc với các bạn miền Bắc. Mình chỉ mới biết đến món này cách đây 4 năm trong lần đầu về quê bạn chồng. Hành lá luộc chín đem quấn tôm, thịt ba rọi, đậu hũ chiên lướt ván và rau húng. Ăn cực mát luôn ý! Thường thì mọi người dùng tôm nhỏ, rang chín, ăn cả phần vỏ giòn nhưng hôm mình đi chợ thấy tôm nhỏ không tươi lắm nên mình mua tôm to).

9. Tráng miệng với mít (Một điều thú vị mình phát hiện là các bạn nước ngoài mình quen đều rất thích ăn mít 😀)

Món Việt Đãi Khách Tây

Người khiến Tây mê món Việt

Không gian bếp luôn là nơi mê hoặc cô Thúy Hồng, dù người phụ nữ tài hoa này vốn là một họa sĩ chứ không phải “vua đầu bếp”. Thúy Hồng có một lớp dạy nấu ăn nhỏ xinh, nhằm giới thiệu các món ăn Việt Nam với người nước ngoài. “Học viên” của cô là du khách đến từ nhiều quốc gia, với văn hóa và khẩu vị khác nhau nhưng ai cũng mê căn bếp và cách dạy của vị “giáo viên” hiền lành.

Lớp học nấu ăn của cô Thúy Hồng đặt tại 149/9 Võ Duy Ninh, P.25, Q.Bình Thạnh, chúng tôi

Tham dự “cooking class”, bạn sẽ cảm nhận được không khí ấm cúng của buổi học: chỉ từ 4-5 “học viên” say sưa cùng “cô giáo” vào bếp, quay video các thao tác hoặc ghi chép công thức để làm “tư liệu” giữa một không gian tràn ngập những loại rau trái được hái trong vườn và đương nhiên là thành phẩm rất hấp dẫn. Ban đầu học viên tham gia chỉ vì tò mò muốn tìm hiểu về các món ăn Việt Nam, nhưng ăn xong ai cũng thích nên thường “xin” công thức để những lần sau không có cô giáo, họ vẫn làm được.

Để có được thực đơn những món ăn rất Việt Nam nhưng đầy sáng tạo trong nguyên liệu, công thức chế biến phù hợp với người nước ngoài, không dùng bột ngọt, bột nêm mà vẫn ngon, Thúy Hồng đã phải thử đi thử lại, “sửa sai” nhiều lần mới tìm ra được những món ăn không dễ gì có ở ngoài các quán ăn.

Chả giò chuối Nguyên liệu

Bánh tráng gạo lứt: 10 cái

Chuối sứ: 2 – 3 trái

Dừa nạo sợi: 100g

Nước cốt dừa: 20 ml

Mè rang: 10g

Thực hiện

Bánh tráng đã lau qua với nước cho mềm, cho chuối sứ thái sợi, dừa sợi và mè rang vào cuốn lại. Chiên bằng lò chiên không dầu. Khi chả giò chín vàng, trét nước cốt dừa lên từng chiếc.

Sa kê kẹp thịt chiên giòn Nguyên liệu

– Sa kê: 200g

– Mọc: 50g

– Bột chiên giòn

– Dầu olive (loại dùng được ở nhiệt độ cao)

– Muối, hành tím, tiêu, nước mắm

Thực hiện

– Sa kê thái miếng mỏng theo hình thù tùy thích. Mọc ướp với một ít muối, nước mắm, hành tím và tiêu. Kẹp mọc đã ướp vào giữa hai miếng sa kê, nhúng vào bột chiên giòn.

– Cho dầu olive vào chảo để nóng, cho sa kê vào chiên cho đến khi vàng.

– Ăn với tương ớt hoặc tương cà.

Cá chẽm áp chảo Nguyên liệu

– Phi lê cá chẽm: 300g

– Lá chanh: một ít

– Nước cốt chanh: một ít

– Tóp mỡ: 10g

– Dầu ăn, nước mắm, tiêu, hành lá

Thực hiện

– Ướp phi lê cá chẽm với hành tím, dầu ăn, lá chanh và nước cốt chanh từ 2-3 giờ cho thấm, sau đó đem áp chảo.

– Xốt nước mắm: nấu nước mắm ngon với đường, tiêu, hành lá, sau đó cho tóp mỡ vào sên đến khi hỗn hợp hơi sệt.

– Ăn kèm với rau củ hấp, cơm trắng.

ng là thí sinh lớn tuổi nhất, gây được nhiều ấn tượng tại MasterChef Việt Nam mùa đầu tiên.

Các Món Ngon Đãi Khách Dễ Làm Nên Biết

Món ngon đãi khách dễ làm theo nguyên liệu

Với cuộc sống bận rộn hiện nay, có rất ít chị em nội trợ thường xuyên nấu những món ngon cầu kì. Vì vậy những món ăn đơn giản, dễ thực hiện luôn là ưu tiên hàng đầu. Những món ăn đơn giản cũng rất phù hợp để chiêu đãi khách đến chơi nhà.

Thịt gà món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ

Khi nấu các món ăn, điều cần thiết là bạn cần phải nắm được bí quyết kết hợp món. Biết lựa chọn các món ăn có sự cân bằng về dinh dưỡng, điều này sẽ khiến mâm cơm đãi khách được đầy đủ và trọn vẹn hơn.

Nấu cỗ 29 gợi ý cho bạn một số món ăn dễ làm theo các nguyên liệu quen thuộc từ thịt gà, thịt heo,…

Từ thịt gà, các bà nội trợ thỏa sức nấu nhiều món ngon như: gà hấp hành, gà kho măng, gà rán, gà trộn bắp cải,…Nấu cỗ 29 gợi ý cho bạn món gà rang muối dễ thực hiện.

Bạn cần chặt thịt gà miếng nhỏ vừa ăn, tẩm ướp một chút tiêu, sau đó chiên trong chảo dầu với sả băm nhỏ hoặc thái sợi. Cuối cùng trút rồi xóc đều với muối ớt. Vạy là đã hoàn thành món gà rang muối vừa mặn mà, vừa dai ngon.

Một loại nguyên liệu không thể trong món ngon đãi khách dễ làm là thịt heo. Thịt heo là nguyên liệu rất quen thuộc, không chỉ thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Thịt heo rất dễ chế biến và không kén người ăn.

Từ thịt heo có thể chế biến theo nhiều cách thành các món như: thịt heo sốt chua ngọt, thịt chiên xù, thịt heo quay,….. Nấu cỗ 29 gợi ý cho bạn món thịt heo viên chiên giòn dễ làm. Bạn cần dùng thịt heo xay, trộn đều với các nguyên liệu như muối, mì chính, nước mắm, hành,….và nặn thành từng viên rồi đem chiên giòn. Sau khoảng 15 phút là bạn đã có món thịt viên chiên vàng ruộm, giòn thơm hấp dẫn này đãi khách thì hết ý.

Mâm cỗ làm sẵn tại Nấu Cỗ 29

Món ngon đãi khách dễ làm theo các cách nấu khác nhau

Có rất nhiều các chế biến thức ăn khác nhau. Mỗi cách chế biến đem lại một hương vị khác nhau. Nhưng nếu để chiêu đãi khách thì không thể bỏ qua món lẩu. Có rất nhiều món lẩu có thể làm để đãi khách như: Lẩu riêu cua gà ta, Lẩu ếch nấu măng, Lẩu Tôm chua cay, Lẩu cá chép dưa cải chua,…

Nhưng trong bài viết này, Nấu cỗ 29 sẽ giới thiệu cho bạn một món lẩu rất đỗi quen thuộc, dễ làm. Đó chính là món lẩu bò. Lẩu bò là một món ăn được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc vào những ngày mát trời.

Lẩu bò rất dễ thực hiện, bạn cần ninh kỹ ống heo, sau đó cho thêm khoai môn vào ninh cho chín tới. Rồi cho thêm hoa hồi, hoa quế. Sau đó, chút sả, hành tỏi đã phi và cà chua vào nồi nước ninh xương. Cuối cùng, bạn chắt nước ninh xương vào nồi nẩu. Vậy là mọi người có thể cùng nhúng thịt bò và thưởng thức cùng rau ăn kèm.

Nếu không có nhiều thời gian nấu nướng mà vẫn muốn tiếp đãi khách tại nhà, bạn có thể liên hệ ngay với Nấu cỗ 29 để được phục vụ một cách tốt nhất.

Cách Làm Gà Bó Xôi Chiên Phồng Ngon Đãi Khách

Trong các thực đơn đãi tiệc của hầu hết nhà hàng hay trên mâm cỗ mỗi dịp lễ Tết, giỗ chạp… của nhiều gia đình hiện nay đều không thể thiếu được món gà bó xôi thơm ngon, đậm đà mà bổ dưỡng. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích nên các địa điểm dạy nấu gà bó xôi luôn thu hút khá nhiều người đến học để phục vụ công việc kinh doanh và nội trợ.

Món gà bó xôi còn được gọi với cái tên thú vị là “gà không lối thoát” đang ngày càng chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách hiện nay. Từ các bữa ăn họp mặt trong gia đình đến những bữa tiệc thịnh soạn ở nhà hàng, khách sạn… món gà bó xôi vẫn được rất nhiều người lựa chọn.

Không ít chị em nội trợ hay những “fans” của món ăn này luôn tìm hiểu bí quyết và các cách làm gà bó xôi ngon để trổ tài, chuẩn bị cho bạn bè, người thân thưởng thức tại nhà… Bên cạnh đó, nhiều đầu bếp và những người yêu thích kinh doanh cũng nắm bắt xu hướng này để học nấu gà bó xôi mở quán, bổ sung và thực đơn của nhà hàng… thu lợi nhuận.

Cách làm gà bó xôi ngon chuẩn vị tại nhà

Nguyên liệu:

1 con gà ta: khoảng 1kg

Gạo nếp ngon: 1 kg

Hành khô: 2 củ

Gừng: 1 củ

Nước cốt dừa: 200ml

Hành lá: 1 bó nhỏ

Các loại gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm…

Cách làm gà bó xôi chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi làm sạch lông và sơ chế nội tạng, bạn ngâm gà trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Trộn đều một thìa canh muối và 1 thìa cà phê tiêu, sau đó xát đều lên mình gà để ướp khoảng 30 phút cho gà ngọt thơm hơn.

Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Hành khô, gừng cạo vỏ, rửa sạch và bằm nhuyễn

Gạo nếp vo sạch rồi đổ ngập nước cao gần 2 đốt ngón tay, thêm vào 100ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê muối đảo đều rồi ngâm khoảng 5 tiếng cho gạo nở, sau đó vớt gạo ra để ráo nước. Sau đó, trút gạo vào tô hoặc nồi to, thêm vào 1 thìa canh muối, 1 thành canh hạt nêm gà và hỗn hợp hành khô, gừng vừa phi vàng, trộn đều lên.

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó thêm gừng, hành khô vào phi thơm rồi trút ra chén để riêng.

Khi chảo còn đang nóng, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng già rồi thả hết hành lá vào đảo đều qua là được. Sau đó cho hành lá vào chén khác để riêng với gừng, hành khô.

Cho nước vào nồi hấp đun sôi, sau đó đổ gạo nếp vào, cho gà lên trên gạo hấp chung. Hấp cho tới khi gà gần chín thì gắp ra đĩa, tiếp tục hấp xôi cho tới khi xôi chín mềm, dẻo thì cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào để xôi thơm và béo ngậy.

Bọc gà trong xôi

Dùng màng bọc thực phẩm hay giấy bạc, trải rộng giấy bạc ra mâm rồi cho xôi nếp chín vào, dàn đều, dày cỡ 1,5cm, nén chặt xôi thành khối. Tiếp đó cho gà vào giữa, bọc xôi kín gà không hở.

Chiên gà bó xôi

Bóc giấy bạc ra, cho dầu ăn vào chảo sâu lòng sao cho dầu ăn để ngập ít nhất ½ con gà. Đun dầu sôi già rồi thả bọc xôi gà vào chiên tới khi vàng giòn rồi vớt gà ra rổ thưa cho ráo dầu sẽ được món gà bó xôi chiên giòn.

Làm sao để nấu gà bó xôi ngon, trọn vị?

Món gà bó xôi chiên giòn ngon chinh phục thực khách bởi lớp vỏ xôi nếp giòn tan phía bên ngoài ôm trọn lấy phần thịt gà và rau củ mềm ngọt, đậm đà bên trong.

Để làm gà bó xôi chiên giòn cực ngon, người đầu bếp phải tinh tế và khéo léo, biết biến tấu độc đáo trong cách kết hợp nguyên liệu, bí quyết nêm nếm gia vị và nắm vững các kỹ thuật chế biến mới có thể tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn và đậm chất truyền thống như:

Cách chọn gạo nếp, sơ chế, hấp xôi, trộn xôi và bó xôi

Cách tẩm ướp gia vị đặc trưng nhất cho thịt gà

Cách nhồi gà bó xôi

Kỹ thuật chiên gà bó xôi nguyên con sao cho lớp xôi chín vàng, giòn rụm

Cách chặt gà và trình bày đẹp mắt

Cách làm muối chấm và xốt ăn kèm…

Nếu chưa tự tin với các kỹ năng và công thức nấu gà bó xôi đang có, bạn có thể tham gia ngay các khóa dạy nấu ăn HNAEdu trong đó có dạy nấu gà bó xôi.

Bạn đang xem bài viết Cơm Ngon Đãi Khách (2) trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!