Xem Nhiều 11/2022 #️ Chỉ 10 Phút Với Cách Nấu Canh Riêu Cá Chép / 2023 # Top 17 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Chỉ 10 Phút Với Cách Nấu Canh Riêu Cá Chép / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Chỉ 10 Phút Với Cách Nấu Canh Riêu Cá Chép / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cập nhật vào 02/05

Giá trị dinh dưỡng của cá chép

Thành phần protein amino acid trong cá chép tương đương với thành phần protein amino acid mà cơ thể cần, rất dễ dàng để hấp thụ. Nó là dạng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều hơn, do đó thịt rất mềm và tinh mịn.

Đây là món ăn dễ tiêu hóa hấp thu hơn rất nhiều so với thịt từ gia súc, gia cầm. Cá chép chứa một lượng khá nhiều các axit béo không bão hòa, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa omega 3.

Trong đó eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.

Ngoài ra, trong cá chép còn chứa một nguồn dinh dưỡng quan trọng gồm vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.

Cách nấu canh riêu cá chép

Nguyên liệu cần có để làm canh riêu cá chép:

Cà chua: 4 trái

Rau răm: 1 mớ

Dưa chua: 50gr (nếu thích chua nhiều, bạn có thể dùng thêm khế xanh để nấu cùng)

Ớt xiêm: 1 trái

Gừng: 1 củ nhỏ

Cá chép: 1 con (nặng khoảng 1kg)

Hành tím: 3 củ

Thì là: 1 mớ

Hành lá: 1 mớ

Hạt nêm, đường, muối, mắm, tiêu xay và dầu ăn.

Cách nấu canh riêu cá chép:

Bước 2: Tiếp theo, các bạn mang gừng đi gọt vỏ, cà chua thì cắt bỏ phần cuống, xong rồi đem đi rửa cho sạch. Đợi cho nó ráo nước thì bạn thái gừng thành từng sợi nhỏ và cắt cà chua thành từng múi cau.

Bước 3: Tiếp đến, các bạn lấy hành lá, rau răm và thì là mang đi căt bỏ gốc và rễ, rồi rửa qua nước cho thật sạch, để ráo. Sau đó lấy dao cắt thành từng khúc bằng khoảng 1 đốt ngón tay. Dưa chua rửa sạch, để ráo rồi đem cắt khúc vừa ăn

Bước 4: Cá chép làm sạch (bỏ mang, bỏ ruột, đánh vảy và cắt vây, cắt đuôi). Tiếp theo, bạn rửa cá chép với nước muối pha loãng cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Sau đó, đem cá chép cắt khúc sao cho vừa ăn và ướp cá chép với 1 muỗng hành tím băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng đường và 1/3 muỗng cafe tiêu xay. Dùng tay (có đeo bao tay nilon) xát đều gia vị từ trong ra ngoài con cá và để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 5: Bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì cho 4 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho cá chép đã ướp gia vị vào chiên chín vàng 2 mặt. Sau khi cá chín vàng thì vớt ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bước 6: Tiếp tục, bạn cho 1 cái nồi sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt nồi rồi khi dầu sôi thì cho hành tím băm nhỏ và gừng thái chỉ vào phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào. Cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm vào, đảo đều tay, khi thấy cà chua vừa mềm tới thì cho 1 tô nước lọc (hoặc hơn thì tùy bạn) vào để đun sôi.

Bước 7: Khi nước sôi, cho cá chép đã chiên chín vàng vào, cho thêm dưa chua vào rồi nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp tục đun cho đến khi riêu sôi lần nữa thì cho hành lá, rau răm , thì là và ớt xắt lát vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Cách Nấu Canh Riêu Cá Diêu Hồng Chỉ Trong 10 Phút / 2023

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cá diêu hồng

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, loại cá thịt trắng ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ khoái khẩu nhiều người. Tài liệu gần đây cho biết cá diêu hồng giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốtpho và iốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa.

Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng… Dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn…

Cách khử mùi tanh của cá

Sử dụng các loại gia vị

Ướp cá với các loại gia vị có mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần… để làm bớt mùi tanh. Chà xát cá với ít rau răm cũng giúp loại bỏ mùi tanh cho cá. Các loại rau có vị chua như mẻ, me, sấu, khế… nấu với cá cũng giảm mùi tanh. Để làm món cá rán, bạn ngâm cá vào ít sữa bò tươi, khi rán sẽ không tanh và có hương vị thơm ngon.

Sử dụng rượu trắng

Cá sau khi làm sạch, ướp với ít rượu trắng pha loãng trong khoảng 2 phút rồi lau khô, sẽ bớt tanh. Chế biến cá hấp, bạn cho ít rượu trắng vào nước hấp, hơi rượu sẽ làm mùi tanh của cá bay mất. Khi ướp cá với các loại gia vị, bạn có thể sử dụng một ít rượu trắng, điều này không chỉ làm cá mất mùi tanh mà còn chín mềm và thơm ngon hơn.

Rửa cá với nước muối hoặc nước vo gạo

Những loài cá có mùi tanh đặc trưng như cá lóc, cá trê, cá chép… sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch cá sẽ bớt mùi tanh. Các loại cá da trơn, sau khi đã làm sạch, cách tốt nhất để hạn chế mùi tanh là lấy muối hạt chà xát lên cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Cách nấu canh riêu cá diêu hồng

Nguyên liệu cần có để làm món canh riêu cá diêu hồng:

1 con cá diêu hồng

300 g cà chua

5 lát tai chua

100 g thì là

50 g hành lá

300 g xà lách

500 g rau thơm

1 thìa súp nước mắm

1 thìa cà phê hạt nêm

1 thìa cà phê muối

dầu ăn

Cách nấu canh riêu cá diêu hồng:

Cá làm sạch, để ráo, ướp muối tiêu, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.

Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Tai chua ngâm nở. Thì là, hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc.

Đầu hành đập giập. Xà lách, rau thơm nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra vẩy ráo. Xà lách xắt sợi.

Làm nóng nồi, cho 1 thìa súp dầu ăn vào phi thơm tỏi, trút cà chua vào đảo mềm, chế khoảng 1 tô nước vào, nêm nước tai chua, nấu sôi, nêm nước mắm và hạt nêm vừa ăn, tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc hành thì là vào, dùng nóng với cơm hoặc bún, ăn kèm rau ghém, chấm nước mắm ớt.

Cách Nấu Canh Riêu Cá Chép Chua Chua, Ngọt Ngọt Đưa Cơm / 2023

Cá chép là loại cá có phần thịt thơm ngon, không bị tanh và rất đậm đà, vì vậy rất thích hợp dùng để nấu các món ăn như: cá chép om dưa, cá chép kho hay dùng để nấu riêu. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh riêu cá chép chua ngọt, đưa cơm cho cả gia đình.

– Dưa cải muối chua

– Hành hoa, thìa là, rau răm, ớt

– Các loại rau thơm ăn kèm: rau kinh giới, hoa chuối bào, rau húng quế

– Các loại gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mỳ chính

Chi tiết cách nấu canh riêu cá chép

– Cá chép mua về bạn đem cạo vẩy, bỏ vây và làm sạch ruột cá. Bạn có thể nhờ người bán làm sạch trước để rút gọn công đoạn này.

– Cá chép đã làm sạch bạn cho lên chảo dầu rán sơ qua để thịt cá hơi săn lại, khi nấu canh sẽ dai ngon hơn.

– Cá chua bạn đem rửa sạch, thái thành hình múi cau.

– Hành hoa bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt lấy phần đầu hành củ rồi chẻ nhỏ, phần thân lá bạn thái khúc.

– Rau thì là, rau răm bạn nhạt bỏ phần cuống già sau đó đem rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2 – 3 cm.

– Gừng tươi bạn rửa sạch sau đó cạo vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.

– Ớt bạn đem rửa sạch, bỏ hạt rồi thái thành từng lát mỏng.

– Dưa cải muối mua về bạn rửa sạch, sau đó vắt nước để giảm độ chua. Trong trường hợp dưa không chua quá thì bạn không cần thực hiện bước này.

– Bạn bắc một nồi lớn lên bếp sau đso thêm vào 2 – 3 thìa dầu ăn và đun tới khi dầu sôi thì cho đầu hành củ đã chẻ vào phi thơm.

– Tiếp theo, bạn cho cà chua bổ múi vào xào chín tới thì cho nước mắm và 1 xíu nước rồi đun với lửa nhỏ đến khi cà chua nhừ.

– Cà chua nhừ bạn mở nồi ra, thêm 1 bát nước rồi đun tới khi nước sôi thì thả cá chép và gừng băm vào.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Bạn om cá chép trong khoảng 10 phút thì cho dưa chua vào nồi sau đó nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, mỳ chính cho vừa ăn và đun tới khi nồi sôi trở lại.

– Cuối cùng, bạn cho hành hoa, rau răm, thìa là đã thái nhỏ vào nồi đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

– Lúc này, bạn chỉ cần gặp cá chép ra đĩa, và canh ra bát thưởng thức cùng bún rồi là được.

Hy vọng rằng, với cách làm canh cá chép nấu riêu mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể dễ dàng nấu được món ăn này cho cả gia đình. Ngoài ra, nếu bạn muốn mở quán kinh doanh, bạn nên tham khảo sử dụng các loại nồi nấu phở NEWSUN . Thiết bị này sẽ giúp quy trình nấu nướng của bạn trở nên đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Canh Riêu Cá Chép Ngon Gây Nghiện Cho Cả Nhà / 2023

Trổ Tài Vào Bếp Với Món Canh Riêu Cá Chép

Cá chép đã thật thân thuộc với mỗi chúng ta trong các bữa ăn hàng ngày. Là một loại cá sống tại các vùng nước ngọt, thịt cá bùi bùi thơm ngon, cùng tính lành của nó, cá chép vì thế được ưa chuộng để chế biến rất nhiều món ăn. Trong cá chứa nhiều vitamin bổ dưỡng cho cơ thể như vitamin B, kẽm, protein không chỉ hỗ trợ cho người cao tuổi mà còn rất tốt cho các bà mẹ đang trong thai kỳ.

Nguyên liệu:

1 con cá chép 1 kg

Hành lá 100g

Mẻ 1 túi nhỏ

Hành tím 2 củ

Gừng 1 củ

Nghệ 1 củ nhỏ

Thì là, rau răm 100g

Ớt xiêm 1 quả

Cà chua 5 quả

Mùng 100g

Gia vị: muối, dầu ăn, đường, mắm, bột nêm, mì chính, bột canh, tiêu xay

Cách nấu món riêu cá chép

Sơ chế nguyên liệu:

Cá chép khi mua chọn con cá dày mình, thon đuôi thì thịt cá sẽ dai và bùi hơn. Cá để khử sạch mùi tanh, đặc biệt với những người dị ứng với mùi tanh của cá thì nên khử mùi tanh của cá trước khi sơ chế.

Tiến hành đánh vẩy, đánh vảy cá và lấy phần mang ở đầu cá sau đó rửa sạch. Phần bụng bên trong của cá cần chú ý rửa sạch màng đen để khi chế biến ăn sẽ không bị đắng.

Để ráo cá chép bằng rổ. Khi mổ bụng cần cắt sát vây sau đó cắt cá thành 3-4 khúc vừa ăn. Với những con cá to, vây và vẩy cá rất chắc và khó lấy bằng dao, bạn có thể dùng dụng cụ chuyên đánh vảy cá sẽ tiện lợi hơn rất nhiều.

Cá đem ướp gia vị trong 30 phút gồm: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh mắm, 1 thìa canh bột canh, ½ thìa đường và ½ thìa tiêu xay. Sát đều gia vị trên mặt cá để cá chép ngấm đều.

Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống và cắt thành miếng cau. Gừng cạo vỏ, đập dập. hành tím bóc vỏ, đập dập nhuyễn để riêng.

Mùng tước vỏ ngoài, chẻ khúc thành 3-4 cm sau đó rửa nhiều lần với nước. Thì là rau răm và hành lá rửa sạch, bỏ rễ sau đó cắt thành khúc dài 1 cm.

Nghệ cạo hết lớp vỏ bên ngoài, thái lát mỏng và cho vào cối xay để xay nhuyễn sau đó chắt lấy nước. Nếu không có cối xay, bạn có thể dùng tay và chày giã cho nghệ nhuyễn.

Mẻ lọc qua rây để lấy phần nước trong. Lọc 2 phần để tránh còn cặn bã. Ớt xiêm thái thành miếng dài vừa ăn. Tùy vào độ cay của người ăn để thái ớt.

Cách chế biến:

Cá sau khi ướp cho lên chảo, rán qua cùng 2 muỗng dầu ăn cho cá có màu vàng bắt mắt. Nếu không muốn rán qua dầu ăn, bạn có thể luộc qua cá để loại bỏ hoàn toàn vị tanh và trần qua thịt cá.

Đặt 1 nồi khác lên bếp. Phi thơm hành tím cùng 1 muỗng dầu ăn, sau đó cho ½ phần cà vào xào đảo đều tay. Khi cà nhuyễn, cho 1 lít nước lọc vào đun sôi sau đó thả cá và gừng vào nồi. Khi cá sôi 10 phút, cho thêm mẻ cùng nước chắt nghệ, ½ phần cà chua còn lại và ớt xiêm vào nồi tiếp tục đun trên lửa lớn.

Nêm nồi canh riêu cá bằng gia vị: 1 muỗng bột canh, 2 muỗng hạt nêm. Sau đó thả mùng cùng thì là, rau răm và hành lá vào đun lửa lớn trong 30 giây và tắt bếp. Vậy là món cá chép nấu riêu thơm ngon nóng hổi đã sẵn sàng cho gia đình bạn thưởng thức rồi.

Lẩu Cá Chép Nấu Riêu Có Gì Khác So Với Canh Riêu Cá Chép

Riêu cá chép khiến ta siêu lòng trong những ngày se lạnh thì lẩu cá chép nấu riêu cũng sẽ hấp dẫn không kém. Vị lẩu cá chép rất hài hòa, chua chua cay cay mà vẫn dậy mùi của cá khiến ta không thể nào bỏ lỡ món ăn.

Nguyên liệu:

Cá chép 1 con 1 kg, có thể hơn

Xương ống 600g

Cà chua 4 quả nhỏ

Hành lá 100g

Thì là, rau răm 100g

Rau sống ăn kèm các loại 200g

Nấm hương 100g

Gừng 1 nhánh

Hành khô 1 củ

Mẻ 1 túi

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh , mì chính, tiêu xay, mắm

Cách chế biến món ăn:

Cá chép lựa chọn những con cá tươi, còn sống. Đánh vẩy, bỏ mang cá, mổ bụng lấy ruột sau đó để loại bỏ mùi tanh và nhớt từ cá, ngâm cá với nước muối trong 5 phút.

Cá sau khi để ráo, cắt khúc to vừa ăn, ướp gia vị: hạt nêm, bột canh, mắm, tiêu xay mỗi thứ 1 muỗng.

Cà chua bỏ cuống, thái hạt lựu, thì là, rau răm và hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Hành khô, gừng rửa sạch băm nhuyễn. Nấm ngâm với nước để cho mềm sau đó rửa sạch, thái cắt đôi.

Mẻ lọc rây để lấy phần nước trong, rau sống các loại rửa sạch sau đó ngâm cùng nước muối để nhúng lẩu ăn sống.

Xương ống ninh trong 2 tiếng để lấy nước dùng. Khi ninh cho 1 chút muối cùng hạt nêm để nước được ngọt. Sau đó vớt xương ra để riêng.

Phi thơm hành, cho cà vào xào cùng , cho cá , mẻ vào xào tiếp đến khi săn lại. Tiếp theo đổ nước ninh xương vào cùng gừng, 1 muỗng bột ngọt, tiêu, đường, mắm và 1 muỗng bột canh để nước dùng thơm ngon và đun ở lửa trung bình để nồi nước sôi lăn tăn. Lúc gần tắt bếp cho hành lá, thì là và rau răm vào nồi.

Bạn Đã Thưởng Thức Lẩu Riêu Cá Chép Nguyễn Văn Thủ Chưa?

Ăn được món lẩu cá chép sẽ nhớ mãi, vậy lẩu riêu cá chép ở đâu ngon? Có rất nhiều quán ăn có chế biến món lẩu cá riêu. Vị chua cay của cá có thể thay đổi theo tùy từng vùng miền nhưng để thưởng thức được chọn vị của món ăn, nhà hàng 182 Nguyễn Văn Thủ là điểm đến sáng giá.

Tại nhà hàng Riêu cá chép 182 Nguyễn Văn Thủ, món lẩu riêu cá chép Nguyễn Văn Thủ luôn sẵn sàng phục vụ. Món ăn ở theo những vị khách đến đây nói” rất đáng đồng tiền”. Món ăn không thể ngon mà bạn còn được phục vụ rất chu đáo, khiến mỗi vị khách tới đây đều hài lòng.

Tìm Hiểu Luôn Cách Nấu Riêu Cá Chép Cho Bà Bầu An Thai, Bồi Bổ Sức Khỏe Nhé

Nguyên liệu:

Cá chép

Rau cải, cà chua, hành lá

Gia vị: hạt nêm, mắm, nước mẻ, dầu ăn.

Cách chế biến:

Cá sau khi làm sạch, cắt đôi và ướp với bột nêm, mắm. Phi tỏi thơm, cho cà và cá xào đều tay. Sau đó thêm nước vừa ăn và mẻ, đun sôi thả rau cải vào và nêm nếm cho vừa ăn là bạn đã có ngay một bát riêu bổ dưỡng cho bà bầu rồi.

Bạn đang xem bài viết Chỉ 10 Phút Với Cách Nấu Canh Riêu Cá Chép / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!