Xem Nhiều 12/2022 #️ Canh Sườn Nấu Dưa Chua / 2023 # Top 13 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Canh Sườn Nấu Dưa Chua / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Canh Sườn Nấu Dưa Chua / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ẩm thực

Bát canh dưa chua nấu với sườn lợn làm cho bữa cơm mỗi gia đình thêm hấp dẫn và ăn ngon. Nhớ lắm những ngày mưa, khi đã thỏa thê dầm mình cùng nước lạnh ở ngoài về, được ăn “canh dưa nấu sườn” của mẹ, bát canh nóng hổi mới được mẹ bắc từ bếp xuống, hương thơm ngào ngạt lan tỏa khắp căn nhà, không khí ấm cúng bắt đầu bao phủ. Cái bộn bề cuộc sống trên đôi mắt mẹ dường như tan biến, khi nhìn thấy đứa con thơ ngồi húp ngon lành từng ngụm canh mình nấu. “Canh dưa nấu sườn” không chỉ ấm lòng mỗi ngày mưa gió mà còn là ký ức tuổi thơ ai đó đã từng.

CANH SƯỜN VỚI DƯA CHUA

Dưa cải muối nếu để lâu ăn không sẽ rất chua, nhiều khi chua quá ngại có khi mình lại bỏ đi nhưng chỉ cần dùng dưa chua đó nấu một bát canh với sườn thì đảm bao ngon tuyệt. Cách nấu món này đơn giản nhưng ăn lại rất ngon miệng và đặc biệt là nhờ bí quyết cho thêm chút lạc, món canh dưa thơm và ngon hơn rất nhiều. Vị dưa thanh thanh chua cùng với vị bùi bùi của lạc sẽ khiến bạn thích thú cho xem. Hướng dẫn cách nấu: Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh sườn nấu dưa chua: 300 g sườn non 1 quả cà chua 250 g dưa chua 1/4 củ hành tây 1 tép tỏi, 2 tép hành lá Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần đầu hành lá bạn để riêng, cắt khúc 3 cm và chẻ sợi. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Với dưa chua bạn vắt cho hết nước chua, đem rửa lại vài lần dưới nước sạch và vắt khô. Sườn mua về đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn đem sườn đi luộc qua, vợi cách làm này bạn sẽ có món canh sườn được ngon và nước sườn trong, đó cũng chính là cách mà bạn có thể bảo vệ sức khỏe cho mình cũng như chính các thành viên trong gia đình bởi với vấn đề ATTP hiện nay đang bị bỏ ngỏ, chỉ cần bạn lưu ý hơn một chút trong khâu sơ chế nguyên liệu là có thể an tâm hơn rất nhiều rồi. Sau khi đã luộc qua, bạn đem sườn quả dưới vòi nước sạch cho hết phần bọt bám quanh. cho sườn ra tô và ướp với 1/2 tiêu, 1 hạt nêm, 1/3 đường, 1 nước mắm, 1/2 muối trộn đều và ướp chừng 20 phút cho sườn ngấm gia vị. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào nồi và làm nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là sườn vào đảo đều, khi bạn thấy sườn săn và bắt đầu dậy mùi thơm, cho dưa chua vào đảo, nêm thêm chút hạt nêm và muối.

Canh Dưa Chua Nấu Sườn Làm Ấm Vị Mùa Đông / 2023

1. Nguyên liệu:

Dưa chua (bạn có thể tham khảo bài cách muối dưa chua): thường để nấu canh người ta hay nấu phần lá cho mềm còn phần cọng để ăn không sẽ dòn và ngon hơn.

Khoảng 200gr sườn: có thể chọn nhiều thịt hay nhiều xương là tùy sở thích của bạn 😀

2 quả cà chua

1 ít hành lá

1 ít lạc

2. Cách làm:

Đầu tiên là ninh xương trước khoảng 15-20′ để lấy bát nước soup nấu canh nè. Lưu ý là vì là tớ ninh sườn nên tớ k cần luộc qua nước sôi để gạn bỏ hết những chất bẩn như với xương cục. Chỉ cần lúc gần sôi, để lửa vừa phải, vớt hết bọt bẩn để làm cho nước soup của mình thật trong là được.

Bắt đầu nấu thôi:

Phi hành khô với một chút dầu ăn cho thơm lên rồi cắt cà chua vào xào, sau đó đổ dưa vào xào cùng: nêm một chút mắm, khoảng 2 thìa đường (vị đường nó sẽ làm cho vị chua thanh mát chứ k sợ ngọt đâu cả nhà ạ :D)

Sau đó cho lạc đã rửa qua vào xào cùng khoảng 5′ cho ngấm gia vị.

Cuối cùng đổ nước xương đã ninh vào nấu cùng ninh nhỏ lửa khoảng 10′ nữa cho mọi thứ thật mềm là được. Nêm nếm lại và tắt bếp rồi mới cắt hành vào là xong.

Khi ăn món canh dưa này có thể chẻ them ít hành sống ăn kèm là các ông thích nhất ^^, hoặc k thì ăn kèm them với rau sống nữa rất ngon cả nhà ạ :D… Trời Hà Nội giờ chắc bắt đầu se lạnh rồi… Cả nhà hãy nấu món canh dưa chua này và ăn lúc còn nóng nguyên xem, sẽ rất tuyệt đấy! 😉

Canh dưa chua làm ấm vị mùa đông

Dưa cải muối nếu để lâu ăn không sẽ rất chua, nhiều khi chua quá ngại có khi mình lại bỏ đi nhưng chỉ cần dung dưa chua đó nấu một bát canh với sườn thì đảm bao ngon tuyệt. Vợ chồng tớ lần nào muối dưa cũng tổng kết vại dưa muối bằng bữa canh dưa chua thơm mát. Cách nấu món này đơn giản nhưng ăn lại rất ngon miệng và đặc biệt là nhờ bí quyết cho them chút lạc của chồng tớ bảo, món canh dưa thơm và ngon hơn rất nhiều… Vị dưa thanh thanh chua cùng với vị bùi bùi của lạc khiến mỗi lần ăn tớ đều cảm thấy cái gì đó rất lạ, khó gọi tên mà mãi về sau tớ mới nghĩ ra có lẽ đó là mùi vị quê hương… Cách nấu canh dưa chua và mùi vị của nó có phần khác so với nhiều món ăn Trung Quốc dù người Trung Quốc họ cũng có canh dưa. Có lẽ chỉ thiếu vị cay cay là cũng giống canh kim chi thịt bò của người Hàn Quốc ý nhỉ hehe J )….

1.Nguyên liệu:

·Dưa chua (bạn có thể tham khảo bài cách muối dưa chua): thường để nấu canh người ta hay nấu phần lá cho mềm còn phần cọng để ăn không sẽ dòn và ngon hơn.

· Khoảng 200gr sườn: có thể chọn nhiều thịt hay nhiều xương là tùy sở thích của bạn J

·Đầu tiên là ninh xương trước khoảng 15-20′ để lấy bát nước soup nấu canh nè. Lưu ý là vì là tớ ninh sườn nên tớ k cần luộc qua nước sôi để gạn bỏ hết những chất bẩn như với xương cục. Chỉ cần lúc gần sôi, để lửa vừa phải, vớt hết bọt bẩn để làm cho nước soup của mình thật trong là được.

· Phi hành khô với một chút dầu ăn cho thơm lên rồi cắt cà chua vào xào, sau đó đổ dưa vào xào cùng: nêm một chút mắm, khoảng 2 thìa đường (vị đường nó sẽ làm cho vị chua thanh mát chứ k sợ ngọt đâu cả nhà ạ :D)

· Sau đó cho lạc đã rửa qua vào xào cùng khoảng 5′ cho ngấm gia vị.

· Cuối cùng đổ nước xương đã ninh vào nấu cùng ninh nhỏ lửa khoảng 10′ nữa cho mọi thứ thật mềm là được. Nêm nếm lại và tắt bếp rồi mới cắt hành vào là xong.

Khi ăn món canh dưa này có thể chẻ them ít hành sống ăn kèm là các ông thích nhất ^^, hoặc k thì ăn kèm them với rau sống nữa rất ngon cả nhà ạ

Canh dưa chua làm ấm vị mùa đông

Dưa cải muối nếu để lâu ăn không sẽ rất chua, nhiều khi chua quá ngại có khi mình lại bỏ đi nhưng chỉ cần dung dưa chua đó nấu một bát canh với sườn thì đảm bao ngon tuyệt. Vợ chồng tớ lần nào muối dưa cũng tổng kết vại dưa muối bằng bữa canh dưa chua thơm mát. Cách nấu món này đơn giản nhưng ăn lại rất ngon miệng và đặc biệt là nhờ bí quyết cho them chút lạc của chồng tớ bảo, món canh dưa thơm và ngon hơn rất nhiều… Vị dưa thanh thanh chua cùng với vị bùi bùi của lạc khiến mỗi lần ăn tớ đều cảm thấy cái gì đó rất lạ, khó gọi tên mà mãi về sau tớ mới nghĩ ra có lẽ đó là mùi vị quê hương… Cách nấu canh dưa chua và mùi vị của nó có phần khác so với nhiều món ăn Trung Quốc dù người Trung Quốc họ cũng có canh dưa. Có lẽ chỉ thiếu vị cay cay là cũng giống canh kim chi thịt bò của người Hàn Quốc ý nhỉ hehe J)….

1. Nguyên liệu:

Dưa chua (bạn có thể tham khảo bài cách muối dưa chua): thường để nấu canh người ta hay nấu phần lá cho mềm còn phần cọng để ăn không sẽ dòn và ngon hơn.

Khoảng 200gr sườn: có thể chọn nhiều thịt hay nhiều xương là tùy sở thích của bạn J

2 quả cà chua

1 ít hành lá

1 ít lạc

2. Cách làm:

Đầu tiên là ninh xương trước khoảng 15-20′ để lấy bát nước soup nấu canh nè. Lưu ý là vì là tớ ninh sườn nên tớ k cần luộc qua nước sôi để gạn bỏ hết những chất bẩn như với xương cục. Chỉ cần lúc gần sôi, để lửa vừa phải, vớt hết bọt bẩn để làm cho nước soup của mình thật trong là được.

Bắt đầu nấu thôi:

Phi hành khô với một chút dầu ăn cho thơm lên rồi cắt cà chua vào xào, sau đó đổ dưa vào xào cùng: nêm một chút mắm, khoảng 2 thìa đường (vị đường nó sẽ làm cho vị chua thanh mát chứ k sợ ngọt đâu cả nhà ạ :D)

Sau đó cho lạc đã rửa qua vào xào cùng khoảng 5′ cho ngấm gia vị.

Cuối cùng đổ nước xương đã ninh vào nấu cùng ninh nhỏ lửa khoảng 10′ nữa cho mọi thứ thật mềm là được. Nêm nếm lại và tắt bếp rồi mới cắt hành vào là xong.

Khi ăn món canh dưa này có thể chẻ them ít hành sống ăn kèm là các ông thích nhất ^^, hoặc k thì ăn kèm them với rau sống nữa rất ngon cả nhà ạ :D… Trời Hà Nội giờ chắc bắt đầu se lạnh rồi… Cả nhà hãy nấu món canh dưa chua này và ăn lúc còn nóng nguyên xem, sẽ rất tuyệt đấy! 😉

:D… Trời Hà Nội giờ chắc bắt đầu se lạnh rồi… Cả nhà hãy nấu món canh dưa chua này và ăn lúc còn nóng nguyên xem, sẽ rất tuyệt đấy! 😉

Cách Làm Canh Sườn Nấu Dưa Chua Thật Ngon Ăn Nhiều Không Thấy Chán / 2023

– Sườn non: 500gram (tùy vào lượng người ăn).

– Dưa cải muối chua: 500gram.

– Cà chua, hành tây, ớt trái.

– Hành củ. hành lá, tỏi khô

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đưởng, bột ngọt…

Trình tự các bước tiến hành cách nấu canh sườn non dưa chua:

Bước 1: Sơ chế dưa chua và các nguyên liệu

– Hành lá cắt bớt phần ngọn bị khô héo, bóc bỏ lớp bẹ ngoài của gốc hành rồi rửa sạch. Sau đó cắt làm hai phần: Phần ngọn thái mịn, còn phần gốc dùng dao chẻ làm 4 rồi cắt thành từng đoạn dài chừng 3cm.

– Mấy trái cà chua cũng rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt bỏ cuống, rồi bổ thành các miếng nhỏ vừa ăn. Củ hành tây ta lột vỏ ngoài, rửa sơ qua một lần rồi bổ múi cau. Tỏi khô sau khi bóc bỏ vỏ, cho lên thớt băm nhỏ.

– Dưa cải chua sau khi mua về rửa thật sạch bằng nước lạnh vài lần vừa để dưa loại bỏ các tạp chất đồng thời cũng làm giảm bớt vị mặm của dưa. Vì dưa chua được muối chua bằng muối nên có vị mặm sẵn nên khi tiến hành nấu canh sườn dưa chua các bạn phải thận trọng khi nêm thêm muối vào nồi tránh bị mặm đáng tiếc.

– Nếu có thể chúng ta tự tay muối dưa chua để nấu canh chứ mua ngoài chợ nhiều khi chất lượng không được bảo đảm dễ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm lắm.

– Sau khi rửa cải chua đã sạch, dùng tay vắt mạnh cho dưa khô nước rồi để vào rổ.

Bước 2: Sơ chế sườn heo

– Sườn heo ta cho vào chậu nước lạnh rửa sạch sẽ, vớt ra rổ để ráo nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Để có món canh sườn nấu dưa chua ngon hơn chúng ta nên cho những khúc sườn này vào nồi luộc qua một lần vừa giúp loại bỏ được các chất bẩn dính vào đồng thời làm cho nước canh sau khi nấu sẽ trong nhìn hấp dẫn hơn.

– Với món canh sườn nấu dưa chua này chúng ta có thể chọn những miếng sườn non có nhiều sụn vừa có thịt nhai giòn giòn rất ngon. Nhưng nhớ phải mua sườn mới ra lò nha đừng mua sườn để lâu dễ có mùi ôi tanh khó ăn lắm.

Bước 3: Luộc và ướp sườn với gia vị

– Đổ hết sườn vào một cái âucho các gia vị gồm: tiêu bột, hạt nêm, đường cát, nước mắm ngon, muối tinh vào lấy đũa trộn đều rồi bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh hoặc nơi cao ráo thoáng mát ướp trong khoảng thời gian 30 phút để sườn kịp ngấm gia vị.

Bước 4: Thực hiện cách làm canh sườn nấu dưa chua

– Đầu tiên ta phi hành mỡ bằng cách cho một ít dầu ăn vào cái chảo đặt sẵn trên bếp bật lửa khi dầu ăn sôi thì trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

– Tiếp đó ta cho sườn đã ướp xong vào, nhớ phải đảo đều tránh làm thịt bị cháy khét. Ta để ý khi nào thấy sườn săn lại và tỏa mùi thơm đặc trưng thì trút tiếp dưa cải chua xắt nhỏ vừa ăn vào đảo thêm vài lần rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nha.

– Đảo đều cho dưa chua, sườn và gia vị thấm đều nhau sau đó đổ một lượng nước vừa phải vào. Ở đây chúng ta hết sức chú ý về mực nước cho vào nồi nha vì nếu cho ít thì dưa sẽ mặn, còn nếu cho nhiều nước quá thì món canh không đậm đà như ý muốn.

– Tiếp tục đun với ngọn lửa nhỏ thêm khoảng chừng 20 phút nữa thì ta cho cà chua bổ múi cau vào, đun tới khi nào chín mềm.

– Nêm lại gia vị một lần nữa cho thêm hành lá thái mịn vào khuấy đều rồi tắt bếp, trước khi ăn ta rắc thêm một ít tiêu bột vào cho thơm.

Cách Nấu Món Canh Xương Dưa Chua Cực Ngon / 2023

Nguyên liệu cho món canh xương dưa chua

Nguyên liệu món canh xương dưa chua cho 4 người ăn

– Xương sườn: 400g

– Dưa chua: 1 bát tô

– Cà chua: 2 quả

– Hành lá

– Lạc: 100g

– Gia vị khác: Bột nêm, nước mắm, mì chính, hành củ, bột canh, đường…

Cách làm món canh xương dưa chua

– Xương sườn sau khi mua ở chợ về bạn nên luộc qua để ra hết chất hôi của lợn nuôi công nghiệp hiện nay. Bạn nên cho xương và nước vào đun sôi rồi bắc ra rửa bằng nước sạch.

– Cà chua bổ miếng, cho vào xào cùng dầu ăn, bột canh, và hành khô cho nhừ ra rồi đổ xương vào xào cùng cho ngấm gia vị. Trong khi đợi xương ngấm gia vị, bạn tranh thủ cho lạc vào máy xay sinh tố, xay lạc nhỏ rồi đổ lạc vào nồi xương đang xào, đảσ đều.

– Để món canh dưa được mềm và ngon hơn, bạn cho 1 ít dầu vào chảσ cho nóng rồi cho dưa vào xào cùng đường. Đường khi xào cùng dưa sẽ làm dưa mềm hơn, không bị cứng.

– Sau khi đã xào xương và dưa bạn có thể đổ cả 2 vào 1 một xoong và thêm nước lạnh vào ninh nhừ. Thông thường món canh xương chỉ cần ninh 15-20 phút là đã đủ chín.

– Sau khi xương chín bạn cho hành lá vào là có thể thưởng thức

Lưu ý khi nấu món canh xương dưa chua

– Vì dưa đã qua muối dưa chua rồi nên đã khá mặn, các bạn nên nêm nếm lượng muối vừa đủ để không bị mặn.

– Lạc xay nấu cùng xương, bạn có thể ngay mịn hoặc xay to là tùy vào khẩu vị và ý thích của mỗi nhà, nếu lạc xay to thì khi ăn sẽ có vị bùi hơn và nước xương không bị đục.

Hi vọng chúng tôi đã mang đến bạn và gia đình một món ngon mỗi ngày, chúc cả gia đình ngon miệng với món canh xương dưa chua.

Bạn đang xem bài viết Canh Sườn Nấu Dưa Chua / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!