Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Thực Hiện Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Ngót / 2023 # Top 15 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Thực Hiện Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Ngót / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Thực Hiện Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Ngót / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Canh cá diêu hồng nấu ngót

13-11-2019

Cách thực hiện món canh cá diêu hồng nấu ngót đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên Liệu:

2 quả cà chua

1 con cá điêu hồng 700g

1 củ hành tây

Hạt nêm, đường, tiêu bột

Ớt trái, tỏi bằm

Cần tây, hành lá

Cách thực hiện canh cá diêu hồng nấu ngót

Bước 1: Rửa sạch cà chua và thái múi cau. Hành tây ta lột bỏ vỏ rồi cũng thái múi cau.

Tiếp tục làm và rửa sạch cá điêu hồng. Cách chế biến cá điêu hồng sạch hơn và bay sạch mùi tanh là ta rửa cá lại với rượu trắng.

Bước 2: Cách nấu canh ngót cá điêu hồng như sau: Cho dầu ăn vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Tiếp đó trút tỏi băm vào phi thơm và cho cà chua+ hành tây vào xào, nêm thêm ít hạt nêm và đường. Sau đó ta cho nước vào sao cho canh cá điêu hồng vừa với khẩu phần ăn.

Bước 3: Đun đến khi nước sôi thì cho cá vào. Tiếp tục đun nồi cá diêu hồng nấu ngót đến khi cá chín thì nêm nếm lại một lần nữa và cho rau cần với hành lá vào là có thể tắt bếp. Cách nấu canh ngót ngon đã hoàn tất

Múc canh ngót cá điều hồng ra bát, thêm tiêu bột với ớt xắt lát.

Món canh cá điêu hồng nấu ngót thực hiện đơn giản, nguyên liệu giản đơn nhưng hương vị vẫn trọn vẹn, nước canh vẫn ngọt ngon. Bạn đã thấy cách nấu canh cá điêu hồng nấu ngót ngon thật dễ dàng

Cách Nấu Canh Riêu Cá Diêu Hồng Chỉ Trong 10 Phút / 2023

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cá diêu hồng

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, loại cá thịt trắng ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ khoái khẩu nhiều người. Tài liệu gần đây cho biết cá diêu hồng giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốtpho và iốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa.

Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng… Dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn…

Cách khử mùi tanh của cá

Sử dụng các loại gia vị

Ướp cá với các loại gia vị có mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần… để làm bớt mùi tanh. Chà xát cá với ít rau răm cũng giúp loại bỏ mùi tanh cho cá. Các loại rau có vị chua như mẻ, me, sấu, khế… nấu với cá cũng giảm mùi tanh. Để làm món cá rán, bạn ngâm cá vào ít sữa bò tươi, khi rán sẽ không tanh và có hương vị thơm ngon.

Sử dụng rượu trắng

Cá sau khi làm sạch, ướp với ít rượu trắng pha loãng trong khoảng 2 phút rồi lau khô, sẽ bớt tanh. Chế biến cá hấp, bạn cho ít rượu trắng vào nước hấp, hơi rượu sẽ làm mùi tanh của cá bay mất. Khi ướp cá với các loại gia vị, bạn có thể sử dụng một ít rượu trắng, điều này không chỉ làm cá mất mùi tanh mà còn chín mềm và thơm ngon hơn.

Rửa cá với nước muối hoặc nước vo gạo

Những loài cá có mùi tanh đặc trưng như cá lóc, cá trê, cá chép… sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch cá sẽ bớt mùi tanh. Các loại cá da trơn, sau khi đã làm sạch, cách tốt nhất để hạn chế mùi tanh là lấy muối hạt chà xát lên cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Cách nấu canh riêu cá diêu hồng

Nguyên liệu cần có để làm món canh riêu cá diêu hồng:

1 con cá diêu hồng

300 g cà chua

5 lát tai chua

100 g thì là

50 g hành lá

300 g xà lách

500 g rau thơm

1 thìa súp nước mắm

1 thìa cà phê hạt nêm

1 thìa cà phê muối

dầu ăn

Cách nấu canh riêu cá diêu hồng:

Cá làm sạch, để ráo, ướp muối tiêu, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.

Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Tai chua ngâm nở. Thì là, hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc.

Đầu hành đập giập. Xà lách, rau thơm nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra vẩy ráo. Xà lách xắt sợi.

Làm nóng nồi, cho 1 thìa súp dầu ăn vào phi thơm tỏi, trút cà chua vào đảo mềm, chế khoảng 1 tô nước vào, nêm nước tai chua, nấu sôi, nêm nước mắm và hạt nêm vừa ăn, tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc hành thì là vào, dùng nóng với cơm hoặc bún, ăn kèm rau ghém, chấm nước mắm ớt.

Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà / 2023

1. Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng

Cách nấu canh chua cá diêu hồng rất đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 con cá diêu hồng

Rau củ: 7 trái đậu bắp, 1/4 trái thơm (dứa), 1 cây bạc hà, 100 gram giá đỗ, 2 trái cà chua, 1 ít rau cần, hành lá, rau ngổ

2 bịch me chín, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 trái ớt

Gia vị: đường, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt

2. Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trong cách nấu canh chua cá diêu hồng đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng mua về làm mang, cạo hết vảy rồi cho một ít muối hạt vào bóp nhẹ để sạch chất nhớt. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi xắt thành 2-3 khúc vừa ăn, để ra đĩa và rưới lên 1 muỗng canh nước mắm.

Rửa sạch phần rau củ. Sau đó đậu bắp cắt xéo; thơm cắt thành miếng nhỏ; cà chua cắt làm 4; giá đỗ để ráo nước; bạc hà tước phần vỏ xanh rồi cắt xéo. Cho phần rau củ vào một cái tô lớn.

Rau cần, hành lá, rau ngổ xắt nhỏ.

Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Lấy 2 quả ớt giã hơi nát.

Cho me chín vào cái chén rồi rót vào một ít nước ấm, khuấy đều rồi chắt lấy phần nước cốt.

Bước 2: Chế biến canh chua cá diêu hồng

Đặt nồi lên bếp rồi thêm một ít dầu ăn. Chờ dầu nóng lên thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho phần cà chua, thơm vào.

Khi cà chua và thơm đã ra màu, chín hơi nhừ thì cho vào 1 lít nước, thêm phần nước cốt me và ớt đã giã. Vặn lửa to, nấu đến khi nước sôi sùng sục thì vớt sạch bọt rồi thả phần cá diêu hồng vào.

Đợi đến khi nước sôi lên lại thì nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đừng quên cho vào nồi canh phần đậu bắp đã cắt sẵn. Tiếp tục vớt bọt để nước canh được trong.

Nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp, nhanh chóng cho giá đỗ, bạc hà, rau cần, hành lá, rau ngổ vào.

Như vậy bạn đã hoàn thành món canh chua cá diêu hồng chuẩn vị miền Tây, đơn giản mà ngon miệng.

Bước 3: Trình bày món ăn

Múc canh chua cá diêu hồng ra tô và thưởng thức với cơm trắng hoặc bún. Món ăn có vị chua, ngọt, cay cay, hương thơm của rau cần, hành lá, rau ngổ và miếng cá tươi ngon, ngọt tự nhiên.

3. Thưởng thức món ăn

Múc canh chua cá diêu hồng ra tô lớn, trang trí với ngò gai, ớt sắc cho đẹp. Món canh ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều rất ngon, chuẩn bị thêm một chén nước mắm ngon để chấm cá, nếu thích ăn rau thì có thể chuẩn bị rau sống ăn chung như rau muống, rau nhúc, bắp chuối.

Món canh cá diêu hồng có vị ngọt của cá kết hợp cùng dứa vừa chua vừa ngọt, bạc hà, giá đỗ, cà chua, thêm vị chua nhẹ từ nước sốt me hài hòa, tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho người dùng không thể chối từ được món ăn đậm chất miền Tây này.

Các loại rau đi kèm món canh này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, khiến món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá diêu hồng cũng khá dai, đặc biệt là ít xương nên trẻ em có thể ăn được.

4. Lưu ý khi nấu canh chua cá diêu hồng

Nên lọc lấy nước cốt me thay vì cho nguyên bịch me chín vào nồi canh để nấu.

Lượng nước nấu canh có thể tùy chỉnh theo ý thích của gia đình.

Sau khi cho cá vào, nước sôi lên lại là dấu hiệu cá đã chín tới, lúc này nên nhanh chóng nêm nếm. Không nên nấu quá lâu, cá sẽ bớt vị ngọt tự nhiên, ăn kém ngon.

Không nên nấu giá đỗ, đậu bắp, bạc hà quá lâu vì đây là những nguyên liệu rất mau chín; nếu nấu lâu các loại rau này sẽ bị mất độ giòn tự nhiên.

Cách Nấu Món Lẩu Cá Diêu Hồng Ngon Không Tưởng / 2023

Lẩu cá diêu hồng có lẽ đã rất quen thuộc với rất nhiều người, đặc biệt là người dân Nam Bộ với vị chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh, mặn mặn quyện hòa đậm đà trong nồi cùng với các loại rau, quả, măng chua làm tăng dinh dưỡng và vị giác.

Như các bạn đã biết, Việt Nam là xứ sở của các món ăn châu Á, là thiên đường của các loại rau mùi, gia vị. Chính vì vậy, trong mọi món ăn của các gia đình người Việt không thể thiếu các loại rau, củ, gia vị ngoài thực phẩm chính có trong món ăn đang chế biến. Cho nên, tất cả các loại lẩu ở Việt Nam luôn bao gồm yếu tố đó, trong đó có cả món lẩu cá diêu hồng mà khi một ai nghe tên gọi đều nghĩ rằng chỉ có cá diêu hồng là tạo nên hương vị.

Tùy vào khẩu vị và sở thích của bạn mà bạn chọn loại lẩu cá diêu hồng nấu kèm với các loại thực phẩm nào. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ với bạn phương pháp nấu món lẩu cá diêu hồng măng chua dành cho các bữa tiệc gia đình ấm cúng.

Trước khi bắt tay vào thực hiện món lẩu cá diêu hồng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

1 con cá diêu hổng nặng khoảng 1 kg.

2 quả cà chua.

¼ trái thơm.

150 gram măng chua.

1 củ hành tím.

1 trái ớt.

½ bó hành lá, ngò rí và thì là.

1 kg bún tươi.

1 bó rau muống cọng, rau nhút, giá đỗ và bắp chuối bào.

Đường, nước mắm, muối, dấm, dầu ăn và hạt nêm.

Với các nguyên liệu đây, ngoài việc phải chọn rau quả sao cho tươi bạn cũng cần phải biết cách chọn cá diêu hồng để khi chế biến nước lẩu, nồi lẩu cá diêu hồng của bạn cũng thật ngọt và thơm ngon.

Cá còn sống.

Bơi khỏe.

Có màu hồng phớt.

Nên chọn những con nặng từ 1 kg trở lên thịt sẽ ngọt hơn.

Cách sơ chế nguyên liệu rau, quả

Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng, để riêng.

Cà chua cắt bỏ cuống, thơm cắt bỏ mắt và đem đi rửa sạch. Sau đó, cắt cà chua làm bốn, thơm cắt xéo vừa ăn.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành lá, thì là, ngò cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Sau đó, cắt đầu hành lá bỏ riêng, còn lại lá hành, thì là, ngò thái nhỏ, để riêng.

Măng chua xé miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch để ra hết chất độc rồi để ráo.

Cắt mang.

Cạo lớp vẩy thật sạch.

Rửa với nước muối để hết độ nhờn.

Xả lạch lại với nước.

Cắt cá thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cá với hạt nêm cho thấm.

Cách nấu lẩu cá diêu hồng thơm ngon

Bước 1: Nhấc nồi lên, để nóng nồi, sau đó cho 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu ăn sôi, cho hành tím băm vào phi thơm.

Bước 2: Đến khi hành dậy mùi, tiếp tục cho cà chua và thơm đã thái nhỏ vào nồi, đảo sơ để lên màu.

Bước 3: Khi cà chua và thơm vừa chín tới, bạn cho cá vào xào cùng để cá săn. Sau đó, cho 1 tô nước lọc vào nồi để nấu nước lẩu.

Bước 4: Khi nước sôi, gia giảm gia vị phù hợp và khuấy đều.

Bước 5: Cho măng chua vào sau cùng, đợi nước sôi lên rồi tắt bếp nêm lại gia vị 1 lần nữa cho đậm đà rồi thêm đầu hành, hành lá, thì là, ngò rí đã thái nhỏ vào nồi khuấy nhẹ.

Bạn đang xem bài viết Cách Thực Hiện Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Ngót / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!