Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Rim Sườn Xào Chua Ngọt Mềm Ngon, Thấm Vị / 2023 # Top 19 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Rim Sườn Xào Chua Ngọt Mềm Ngon, Thấm Vị / 2023 # Top 19 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Rim Sườn Xào Chua Ngọt Mềm Ngon, Thấm Vị / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sườn xào chua ngọt là món cực kỳ dễ ăn. Dù là người lớn hay trẻ em cũng đều yêu thích món ăn này. Đặc biệt hơn cách chế biến sườn xào chua ngọt cực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Bạn có thể dễ dàng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức vào bất kỳ lúc nào đấy.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

20

phút

Thực hiện

30

phút

Tổng Thời Gian

50

phút

Nên chọn những miếng sườn tươi có màu hồng, ấn vào thấy thịt đàn hồi và không có mùi ôi thiu.

Chọn sườn có xương dẹt và nhỏ sẽ cho nhiều thịt hơn loại sườn xương to tròn.

Ngoài ra, làm món sườn xào chua ngọt tốt nhất bạn nên chọn loại sườn thăn nạc nhiều, ít mỡ hoặc không có mỡ thì khi nấu sẽ ngon hơn rất nhiều.

Dinh Dưỡng

Calories:

100

kcal

Từ khoá

sườn xào chua ngọt

Sườn Non Nướng Mềm Ngon

Xem cách làm

Xem cách làm

Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Ngon Mềm Tại Nhà / 2023

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể nấu món đúng cách, nếu như không biết nấu hoặc thiếu tỉ mĩ và cẩn thận sẽ khiến cho món sườn xào chua ngọt bị khô hoặc bị đắng.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

Thịt sườn thăn heo: 1 Kgram.

Nước mắm: 7 thìa cà phê.

Đường: 8 thìa cà phê.

Hạt nêm: 2 thìa cà phê.

Nước cốt chanh hoặc dấm : 6 thìa cà phê.

Dầu ăn, hành tím, tỏi, ớt, hành lá, dụng cụ bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc tại nhà

Giờ đây, bạn có thể tự tay làm sườn xào chua ngọt tại nhà để chuẩn bị cho một buổi cơm gia đình mà không cần phải đi đâu xa, vừa ngon lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Các giai đoạn chế biến món sườn xào chua ngọt:

Sơ chế nguyên liệu sườn xào

Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt miền bắc ngon.

Nấu món sườn xào chua ngọt miền bắc chuẩn vị.

Để có thể làm sườn xào chua ngọt miền bắc ngon đúng chuẩn vị, các bạn cần phải thật tỉ mĩ, cẩn thận trong từng gia đoạn để có thể có món sườn xào ngon.

Sơ chế nguyên liệu sườn xào

Sườn sau khi mua ngoài về, các bạn cần phải rửa qua nước muối pha loãng cho thật sạch để thịt bớt vi khuẩn và mùi hôi.

Bình thường, bạn nên trần sơ qua một ít nước sôi để thịt bớt mùi hôi.

Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ thành từng tép nhỏ, đập dập hoặc băm nhuyễn.

Hành lá rửa thật sạch với nước, sau đó cắt bỏ phần rễ, thái lá và cũ hành thành từng đoạn nhỏ.

Tiếp đến bạn cho sườn vào một bát lớn, rồi cho một thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước nắm, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hành tím.

Trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau rồi để ướp trong vòng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt miền bắc ngon

Để món sườn xào chua ngọt ngon đúng chuẩn vị, thì nước sốt chiếm phần quan trọng nhất tạo nên hương vị đặc sắc của món ăn.

Chính vì thế, bạn cần phải có cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt một cách đặc biệt nhất để mang lại hương vị của món ăn.

Công thức tạo nước sốt với cách làm sườn xào chua ngọt ngon gồm: 7 thìa cà phê đường, 6 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc giấm, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 quả ớt sắt, 3 thìa nước sôi để nguội.

Cho nước nắm vào và khuấy đều, bạn có thể đều chỉnh lượng mắm để hợp với khẩu vị của gia đinh bạn.

Lưu ý: nếu các bạn sử dụng nước cốt chanh để làm nước sốt thì nên cho vào sau cùng vì cho vào quá sớm, khi nấu lên hỗn hợp sẽ bị đắng.

Nấu món sườn xào chua ngọt miền bắc chuẩn vị

Bắt chảo dầu nóng, sau đó hạ nhỏ lửa rồi bắt đầu cho sườn vào chiên qua cho đến khi sườn ngã màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp đến cho một chảo nóng ít dầu, cho một ít hành tỏi phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp nước sốt vào chảo, hạ lửa đun rêu rêu cho đến khi hỗn hợp sốt sôi lên.

Cho toàn bộ sườn đã được chiên dầu vào bên trong chảo sốt đang sôi, dùng đũa đảo đều cho sốt phủ đều sườn.

Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sốt keo lại, có vẻ hơi sền sệt thì tắt bếp, cho sườn ra đĩa.

Trang trí một ít rau thơm, hành tươi, cà chua xung quanh để tạo thêm phần thẩm mỹ cho món ăn.

Với món sườn xào chua ngọt miền bắc thơm ngon, cùng bát cơm nóng hổi khiến cho cả gia đình tấm tắt khen ngon.

Bí quyết để làm món sườn xào chua ngọt không bị khô

Cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt ngon là bạn cần phải điều chỉnh hương vị sao cho hợp với khấu vị của gia đình.

Hơn nữa, sau khi nấu xong, nước sốt phải đặc sánh, có màu đỏ đẹp mắt. Lời khuyên là nên cho một ít tương cà hoặc tương ớt để tạo màu cho nước sốt được đẹp.

Để thịt sườn ngon, bạn cần phải lựa những miếng sườn non, có màu tươi, không có mùi hôi, thịt sườn nhìu, khi ấn có độ đàn hồi tốt.

Để sườn ngon, mềm, sườn chua ngọt ngon, các bạn nên cho thêm một ít nước lọc trong quá trình nấu với nước sốt, đun lửa nhỏ thêm 5 phút sẽ khiến cho sườn mềm, không bị khô, thịt ngầm đều gia vị.

Quá trình chiên sườn với dầu, cần chiên ở mức độ vừa chính vàng, không quá chín sẽ khiến thịt bị khô, quắt lại, khiến món ăn mất đi vị mềm vốn có.

Sườn Xào Chua Ngọt Sốt Cà Chua / 2023

Món sườn xào chua ngọt sốt cà chua với hương vị đậm đà, thanh tao, nước sốt sánh đặc và sắc màu hấp dẫn luôn là công thức nằm lòng của nhiều chị em phụ nữ.

Chỉ cần bạn bỏ ra một ít thời gian để tìm hiểu, nghiên cứu hoặc đơn giản hơn là đọc qua bài viết hôm nay. Chắc chắn bạn sẽ chế biến được một món rim siêu đậm đà, ngon tuyệt cú mèo và kích thích vị giác của những thực khách sành ăn, khó tính nhất!

Hướng dẫn cách nấu sườn xào chua ngọt cà chua

Nguyên liệu

Với cách làm sườn xào chua ngọt sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

800 gram sườn non

2 quả cà chua chín

1 củ hành khô

3 – 4 nhánh hành lá

Gia vị gồm: Nước mắm, muối, đường và tiêu

Nên chọn thịt tươi, có màu hồng nhạt.

Chọn loại thịt sườn không có mùi và có sự đàn hồi khi dùng tay ấn vào.

Nên chọn sườn non có sụn, ít mỡ, nhiều nạc để khi chế biến sẽ ngon hơn.

Chỉ với 4 bước đơn giản sau đây chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ có được món sườn ngon như mong muốn.

Bước 1: Rửa và luộc sườn

Sườn sau khi được rửa với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn bạn đem chặt thành miếng vừa ăn (tầm 3 – 5 cm là được). Tiếp đó, cho sườn vào chần sơ qua nước sôi từ 3 – 5 phút để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn còn lại.

Để món sườn xào chua ngọt ngon, bạn không nên chần sườn trong nước sôi quá lâu. Bởi sau đó, bạn cần thực hiện thêm một bước chiên sườn tiếp nữa. Nên cho một xíu muối vào nồi nước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và ướp sườn

Cà chua đem đi rửa sạch trong nước muối pha loãng với mục đích làm sạch, khử thuốc sâu. Sau đó, thái cà chua thành hình múi cau. Hành lá rửa sạch và thái khúc; hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Cho toàn bộ sườn vào một tô sạch để ướp cùng với hành băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường và thêm chút tiêu rồi đảo đều (dùng thìa cà phê). Với công thức này bạn nên ướp 1 – 2 tiếng cho sườn thấm vị, khi nấu xong sẽ đậm đà, thơm ngon.

Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng lên bắt đầu cho phần sườn đã ướp vào và chiên đều hai mặt cho chín vàng. Trong lúc chiên, bạn cũng có thể cho thêm xíu gia vị để món sườn thêm đậm đà, hấp dẫn và đưa cơm hơn.

Đợi đến khi thấy sườn đã chín vàng cả hai mặt, bạn cho sườn ra đĩa. Tiếp đến cho hành băm nhỏ vào chảo trên bếp và phi thơm. Cho cà chua lên chảo và xào đến khi cà chua chín nhuyễn.

Cuối cùng cho phần sườn vào rồi đảo đều, thêm chút đường để chỉnh vị chua thanh của cà chua. Cho 1/3 chén nước sôi, đậy nắp và tiếp tục đun ở lửa nhỏ tầm 15 – 20 phút đợi nước sốt sệt lại là tắt bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua và hành tây

Với cách làm này bạn cũng cần chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu và sườn; cuối cùng là thực hiện món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm

800g sườn non

1 củ hành tây

2 trái cà chua chín

2 củ hành khô

2 củ tỏi khô

Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt tươi, hạt tiêu

Cách làm sườn xào chua ngọt từ cà chua và hành tây đơn giản

Chỉ với 2 bước cực kỳ đơn giản sau đây để có ngay món xào chua ngọt siêu ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm ngày cuối tuần.

Sơ chế nguyên liệu và sườn

Sườn bạn sơ chế theo đúng như công thức vừa gửi đến ở trên. Cách chọn sườn ở món ăn này cũng tương tự không có sự thay đổi.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và đem đi thái hình múi cau. Hành củ bạn bóc vỏ và băm nhỏ. Tiếp đến, cho sườn vào tô, thêm hành + tỏi băm nhỏ, 3 thìa xì dầu rồi trộn đều và ướp trong khoảng 45 phút.

Cách này hơi đặc biệt, đó là bạn sẽ phải cho sườn vào nồi nước lần 2 (nước phải ngập sườn). Bạn đun sườn cho đến khi nước bên trong chỉ còn tầm 1 bát thì tắt bếp.

Cho sườn ra và để ráo nước, phần nước còn lại đổ ra trong bát và để riêng.

Xào sườn với hành tây

Với cách xào sườn kiểu này bạn sẽ sử dụng phần nước luộc sườn lúc nãy để pha nước sốt chua chua ngọt ngọt.

Công thức cụ thể như sau: 1 bát nước luộc sườn, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 1/5 thìa bột màu điều, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa ớt tươi băm nhuyễn và một ít tiêu. Khuấy đều tất cả hỗn hợp trên cho tan.

Tiếp đến, bạn cho chảo dầu lên bếp và đun cho đến khi dầu nóng, cho tiếp sườn vào chiên cho đến khi chín vàng rồi đổ cà chua thái múi cau vào xào.

Đợi cà chua chín đều, bạn tiếp tục cho hành tỏi băm còn sót lại vào chảo rồi đảo đều.

Đợi đến khi nghe được mùi thơm của hành tỏi, bạn đổ bát nước hỗn hợp vừa pha vào nồi, đảo đều và đun với lửa liu riu. Đợi đến khi nước sốt cạn dần, cho hành tây, ớt chuông vào nồi và đảo thêm vài lần, rồi tắt bếp.

Không quá cầu kỳ hay phức tạp, chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành hai công thức nấu sườn xào chua ngọt với cà chua siêu ngon tại nhà.

Để tăng hương vị món ăn, bạn nên ăn nóng món ngon cùng với cơm trắng, có thể ăn chung với rau sống hoặc bún tùy sở thích mỗi người.

Tin rằng, với những hương vị đậm đà, chua ngọt từ cà chua thấm đẫm vào từng miếng sườn béo mềm giòn dai sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn yêu thích và mê mẩn với món ăn này.

Bí Quyết Cho Gia Vị Để Món Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon / 2023

Có nhiều cách làm sườn xào chua ngọt, nhưng nguyên liệu không thể thiếu khi làm sườn xào chua ngọt ngoài mắm muối, ớt… thì đường và giấm là không thể thiếu.

Tuy nhiên nhiều người thắc mắc khi làm món này nên cho đường hay giấm vào trước. Hầu hết mọi người không để ý đến điều này nên không có gì lạ khi mùi vị rất tệ.

– Sườn tươi, hành hoa, gừng, đường, giấm trắng, muối, dầu, tỏi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ và các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp.

Cách làm:

– Sườn chặt thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước rồi để vào âu.

– Thêm nước vào ngâm sườn 30 phút, trong quá trình ngâm bạn phải dùng tay chà xát sườn khoảng 10 phút một lần để máu đọng bên trong thoát ra ngoài nhanh. Mục đích ngâm chính là để cho máu bên trong thoát ra. Việc này giúp sườn bớt mùi tanh hôi.

– Hết thời gian, rửa lại sườn bằng nước sạch.

– Cho sườn vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn. Sôi một lúc thì hớt bọt rồi vớt sườn ra, rửa lại bằng nước ấm.

– Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đun nóng, khi dầu đủ nóng thì cho sườn vào chiên từ từ cho đến khi các mặt sườn đều xém vàng thì vớt sườn ra.

– Trong chảo khác, thêm chút dầu ăn, đun nóng. Cho hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho sườn vào xào cùng cho thơm.

– Thêm ít nước nóng vào nồi. Lưu ý lượng nước nóng không được ngập các nguyên liệu, sau đó cho đường và muối (vừa đủ) vào rồi đun sôi. Sau khi sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sườn chín.

– Rắc lên ít hành lá cho đẹp mắt.

Như vậy, khi làm món sườn xào chua ngọt kiểu này, bạn nên cho đường vào trước, giấm vào sau, hương vị sẽ thơm ngon khác biệt.

Bí quyết làm món cánh gà chiên nước mắm vàng giòn, thơm ngon đậm đà

Theo Dân Việt

Bạn đang xem bài viết Cách Rim Sườn Xào Chua Ngọt Mềm Ngon, Thấm Vị / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!