Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nướng Cá Lóc Trên Bếp Than Hồng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá lóc tùy vào từng địa phương còn có tên gọi là cá quả. Một loài cá có thịt giàu dinh dưỡng và được chế biến khá nhiều các món ngon hấp dẫn. Với chiếc bếp than hồng bạn có thể chế biến ra món gì từ cá lóc ? Mời các bà nội trợ thông thái cùng tìm hiểu cách nướng cá lóc trên bếp than hồng trong bài viết ngày hôm nay.
Nguyên liệu cho món cá lóc nướng bếp than
Cá Lóc hay còn gọi là Cá Quả có nhiều thịt và không nhiều xương dăm. Thịt của chúng có vị ngọt đặc trưng do đó chúng thích hợp làm các món bồi bổ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và người già. Với nhiều món ngon phổ biến từ cá lóc như cá lóc hấp, cháo cá lóc, cá lóc khô tộ … Để thay đổi khẩu vị cho những người thân trong gia đình, hôm nay bạn hãy thử cách nướng cá lóc trên bếp than vô cùng đơn giản.
Để có được món cá lóc nướng trên bếp than, người nội trợ thông thái cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây :
Cá Lóc : từ 1-2 con ( tùy vào nhu cầu ăn của gia đình )
Bún tươi : 0.7 kg
Hành lá, tỏi, hành tăm
Rau sống
Gia vị bao gồm : nước mắm, mì chính, dầu ăn và hạt nêm
Dưa chuột, dứa, sả
Bếp than hoa hoặc dùng bếp than điện
Với cách nướng cá lóc trên bếp than rất đơn giản và để món ăn được ngon nhất, bạn nên mua loại cá lóc còn khỏe mạnh, chắc thịt như vậy khi nướng thịt cá mới ngon.
Cách nướng cá lóc trên bếp than ngon đúng điệu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Chúng ta bắt tay vào công đoạn nướng cá lóc trên bếp than.
Bước 1: Sơ chế
Cá Lóc khi mua bạn có thể nhờ người bán cá sơ chế hoặc về nhà tự sơ chế cẩn thận. Việc sơ chế cá lóc cần được làm sạch mang và sạch ruột cá.
Cách nướng cá lóc trên bếp than để ngon nhất, ta nên để cả vảy sau đó sát muối lên mình cá và rửa sạch.
Các nguyên liệu khác như sả thì cần băm nhuyễn một nửa và một nửa để nguyên cây. Rau sống nhặt và rửa sạch để ăn kèm món cá. Dưa chuột và dứa được rửa sạch cắt lát để ăn kèm đỡ ngấy.
Bước 2: Nướng cá lóc
Bếp than nên sử dụng bếp than hoa. Nhóm lửa cho than cháy đỏ mới bắt đầu cho cá lên nướng.
Sả để cây nguyên sẽ được cho vào miệng cá, chọc sả từ miệng cá xuống thân nhằm cố định thân cá khi nướng.
Cách nướng cá lóc trên bếp than cần nướng cho đến khi vỏ cá chín vàng, đen lại và có mùi thơm. Thời gian nướng cá phù hợp là 30 phút cho đến khi cá chín hẳn. Trở cá liên tục để cá không bị cháy và chín đều toàn bộ.
Bước 3: Làm nước chấm và trang trí
Để có một món cá lóc nướng trên bếp than ngon chuẩn vị, bạn cần pha nước chấm đi kèm.
Cách làm nước chấm rất đơn giản :
Phi thơm hành và tỏi băm
Thêm đường, mì chính và ớt
Cá lóc sau khi được bắc khỏi bếp, cần bóc hết lớp cháy đen phía bên ngoài thân cá . Để lại thân cá trắng và mùi thơm đặc trưng.
Cá lóc được kẹp giữa dưa chuột, dứa và rau sống. Sau đó chấm với nước chấm đậm đà, đem lại cho một món cá lóc ngon như nhà làm mà không đâu sánh bằng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bún bằng món bánh tráng cuộn với chuối xanh và khế ăn kèm cũng rất ngon.
Với chất dinh dưỡng trong cá, cách nướng cá lóc trên bếp than đơn giản, dễ ăn. Thích hợp ăn kèm với bún, thay đổi khẩu vị cuối tuần. Thật tuyệt vời. Cùng bắt tay vào làm để cuối tuần có một bữa ăn thật đầm ầm bên gia đình các bạn nha.
Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Trui Ngon
Cá lóc ( còn gọi là cá quả, cá chuối, cá sộp…) loài cá này rất lành tính và thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, nhưng món ăn ăn mang đậm chất miền Tây có lẽ là món cá lóc nướng trui, món ăn này khá dân dã và rất phổ biến ở thôn quê nhưng lại mang vị ngon riêng biệt trong bữa cơm gia đình đặt biệt là mồi nhậu. Vị ngọt thịt cá,nước chấm và rau sống là một thú vui hiếm có khi thưởng thức. Không chờ đợi lâu nữa, tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm món cá lóc nướng trui ngon nhất!
Nguyên liệu làm món cá lóc nướng trui:
Cá lóc (1 con): 1Kg
Rơm khô (nếu không có rơm khô bạn có thể thay bằng lá cây khô)
Dưa leo, khế chua, chuối chát, rau thơm các loại…
Cách thực hiện:
_ Cá lóc: Chỉ cần rửa sạch cá không đánh vẩy hay mổ bụng.
– Dùng thanh tre xuyên từ miệng tới đuôi cá rồi cắm xuống đất rồi chất rơm xung quanh.
– Châm lửa đốt và chờ đến khi rơm cháy hết(7 – 8 phút), sau đó gạt tàm tro khỏi cá và lấy cá ra.
– Dùng dao cạo hết lớp vảy cháy bên ngoài, rạch 2 đường nhỏ dọc theo hai bên sống lưng, dẽ thịt sang hai bên. Ban có thể tạo sức hấp dẫn cho món cá lóc nướng trui bằng cách rưới một lớp mỡ hành lên thịt cá. Và bạn có thể chấm với mắm ngọt, mắm me, hoặc ăn cùng rau sống bánh tráng chấm mắm nêm.
Thật tuyệt vời nhưng quá sức là đơn giản đúng không nào, tôi khuyên bạn nên chuẩn chị cho mình một chén nước mấm me vì thịt cá lóc nướng trui mà chấm nước mấm me thì hết chổ chê.
Hãy chuẩn bị ngay cho mình món cá lóc nướng trui tuyệt vời này thôi nào, và sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn dùng món cá lóc nướng trui này để chiêu đãi các ông bạn tới nhà chơi rồi làm lai rai vài lít thì chắc chắn những câu chuyện sẽ càng thêm rôm rã.
Tham khảo video cách làm món cá lóc nướng trui:
*** Tham khảo cách nấu cháo cá lóc
Tổng Hợp Các Cách Nấu Cháo Cá Lóc Cho Bé Trên 1 Tuổi Ăn Dặm
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc đối với trẻ
Cá lóc hay còn gọi cá quả hoặc cá chuối là một trong các loại có tính bình. Với 100g cá lóc có thể cung cấp 100 calo – con số rất đáng để chúng ta lưu ý. Cá lóc rất giàu vitamin và khoáng chất cụ thể chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid.
Theo Đông y, cá lóc có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe của trẻ nhỏ như bổ gân xương, trừ đàm, tốt cho trẻ suy dinh dưỡng, an thần,…
Tổng hợp các cách nấu cháo cá lóc cho bé trên 1 tuổi
Cháo cá lóc cho bé trên 1 tuổi: Cháo cá lóc khoai lang
Nguyên liệu: Cháo trắng, khoai lang, 100g cá lóc phi lê, nấm rơm, tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, mùi tàu.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé: Sơ chế sạch cá đem ướp với gừng để khử mùi tanh. Đem cá vào hấp sau đó lọc sạch xương. Phi thơm tỏi, cho nấm xay nhỏ và cá vào xào chung nêm nếm gia vị vừa đủ ăn. Sau đó bỏ khoai và cháo vào hầm kỹ cho nhừ, đổ cháo ra bát và cho hành mùi tàu xay mịn lên trên.
Cháo cá lóc cho bé trên 1 tuổi: Cháo cá lóc nấu với rau mồng tơi
Nguyên liệu: Cháo trắng, rau mồng tơi, cá lóc phi lê thái mỏng, tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, mùi tàu.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé: Để có món cháo cá lóc cho bé ăn dặm ngon bạn cần rửa sạch cá đem ướp với gừng nhằm khử hết tanh và hấp để lọc sạch xương. Đem phi thơm tỏi sau đó cho rau và cá vào xào thơm rồi nêm nếm gia vị vừa đủ ăn, xay nhỏ rau và cá đã xào chín. Tiếp theo bỏ cháo vào hầm kỹ cho nhừ, đổ cháo ra bát và rắc thêm mùi tàu xay nhỏ lên trên.
Cháo cá lóc sốt cà chua bí đỏ rau cải
Nguyên liệu: Cháo trắng, cá lóc phi lê thái mỏng, cà chua, rau cả, bí đỏ, hành, tiêu, hạt nêm..
Cách nấu cháo cá lóc cho bé: Sơ chế sạch cá và đem hấp lọc cho sạch xương. Đem phi thơm tỏi sau đó cho rau và cá cà chua vào xào thơm rồi nêm nếm gia vị vừa đủ ăn, xay nhỏ rau và cá cà chua đã xào chín. Tiếp theo bỏ cháo vào hầm kỹ với bí đỏ cho nhừ, đổ cá vào cháo đun kỹ rồi đổ ra bát cho thêm chút hành và ngò lên trên.
Nguyên liệu: Cháo trắng, rau ngót, cá lóc phi lê thái mỏng, tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, mùi tàu.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé: Làm sạch cá đem hấp lọc bỏ xương. Đem phi thơm tỏi sau đó cho rau và cá vào xào thơm rồi nêm nếm gia vị, xay nhỏ rau và cá đã xào chín. Tiếp theo bỏ cháo vào hầm kỹ cho nhừ, đổ cháo ra bát và rắc thêm mùi tàu xay nhỏ lên trên. Đây là món cháo cá lóc cho bé ăn dặm vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu: Cháo trắng, đậu xanh bỏ vỏ, cá lóc phi lê thái mỏng, tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, mùi tàu.
Nguyên liệu: Cháo trắng, rau cải xoong, cá lóc, tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, mùi tàu.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé: Hấp chín cá cùng với ít thì là rồi bỏ sạch xương. Phi thơm tỏi sau đó cho rau và cá vào xào thơm, xay nhỏ rau và cá đã xào chín. Tiếp theo bỏ cháo vào hầm kỹ rồi đổ cháo ra bát.
Nguyên liệu: Cháo trắng, cà chua, cá lóc phi lê thái mỏng, dứa, hành, tiêu, hạt nêm, mùi tàu.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé: Hấp cá để bỏ sạch xương rồi đem xào với hành và dứa rồi đem xay nhỏ. Tiếp theo bỏ cháo vào hầm kỹ cho nhừ, nêm gia vị đủ ăn, đổ cháo ra bát.
(Nguồn: Tham khảo)
Dụng Cụ Nấu Nướng Thích Hợp Trên Mặt Bếp Bằng Thủy Tinh
1. Những dụng cụ nấu nướng thích hợp trên mặt bếp bằng thủy tinh
Dụng cụ nấu có mặt đáy phẳng
Đáy xoong, nồi, chảo,..phẳng là yếu tố cần thiết để có hiệu suất nấu ăn tốt vì làm nóng thức ăn bằng cách truyền nhiệt từ mặt kính vào đáy nồi. Hầu hết các loại dụng cụ nấu nướng hiện nay đều có đáy phẳng. Tuy nhiên, với những dụng cụ sau một thời gian dài sử dụng hay được làm bằng chất liệu mỏng sẽ có dấu hiệu không lồi, lõm ở đáy. Đây là lúc bạn cần thay xoong, nồi,…mới, điều này vừa giúp món ăn ngon hơn vừa tiết kiệm nguồn điện năng bởi khả năng chín thức ăn sẽ nhanh hơn.
Chọn dụng cụ nấu có đáy phẳng giúp truyền nhiệt nhanh hơn
Dụng cụ nấu nướng làm bằng chất liệu thép không gỉ
Xoong, nồi, chảo,… được làm bằng chất liệu thép không gỉ là những dụng cụ được các nhà cung cấp khuyến khích sử dụng cho bếp từ. Bởi ngoài việc có độ bền cao, thép không gỉ còn có tính ổn định với khả năng dẫn nhiệt tốt.
Dụng cụ nấu nướng bằng nhôm nặng
Đây cũng là những chiếc xoong, nồi,…được khuyến khích sử dụng. Nó dẫn nhiệt nhanh hơn các kim loại khác và có khả năng nấu chín đều thức ăn. Đôi khi cặn nhôm xuất hiện dưới dạng vết xước trên mặt bếp, nhưng chúng có thể được loại bỏ nếu làm sạch ngay lập tức.
Dụng cụ nấu nướng làm bằng chất liệu đồng
Những dụng cụ được làm bằng chất liệu đồng cũng mang lại hiệu quả nấu nướng cao, nhưng chúng có thể để lại cặn trên mặt bếp, tạo thành vết xước. Tuy nhiên, bạn cũng không cần phải quá lo lắng bởi những cặn bẩn này sẽ được loại bỏ nếu mặt bếp được làm sạch ngay lập tức.
Trong quá trình sử dụng xoong, nồi, chảo có chất liệu bằng đồng, người dùng cũng cần chú ý không được để đáy nồi bị khô. Bởi nồi đồng quá nóng sẽ để lại cặn làm ố vàng vĩnh viễn trên mặt bếp.
Dụng cụ nấu nướng làm bằng chất liệu sứ/tráng men
Với chất liệu sứ/tráng men, dụng cụ nấu nướng chỉ cho hiệu suất tốt nếu chúng có đáy dày và phẳng. Tránh đun sôi những chiếc nồi này bị khô, vì sứ có thể bị chảy và dính vào bề mặt bếp từ.
Dụng cụ nấu nướng bằng gang tráng men hoặc bằng sứ
Những chiếc xoong, nồi, chảo,…được làm bằng gang tráng men hoặc bằng sứ đều sử dụng được cho bếp từ, miễn là dụng cụ nấu được phủ hoàn toàn bằng men sứ. Thế nhưng, bạn cũng cần thận trọng khi sử dụng những dụng cụ này đồ nấu nướng bằng gang không được phủ hoàn toàn bằng men sứ nhẵn, vì nó có thể làm xước mặt bếp bằng sứ thủy tinh. Ngoài ra, nếu được sử dụng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, nó sẽ giữ nhiệt như như những loại gang thông thường khác. Lúc này bộ phận gia nhiệt có thể tắt bởi nhiệt độ trên bề mặt bếp quá cao.
Dụng cụ nấu nướng bằng thép Carbon
Thép Carbon cũng được cho là chất liệu thích hợp tạo ra xoong, nồi,…sử dụng cho bếp từ, nó chỉ cần đáp ứng yêu cầu có đáy phẳng và nhẵn để tránh trầy xước.
2. Một số dụng cụ nấu nướng không nên dùng cho bếp từ
– Dụng cụ nấu ăn bằng thủy tinh hoặc gốm: Những chiếc xoong, nồi,…này có thể làm xước bề mặt bếp từ. Thủy tinh là chất dẫn nhiệt kém nên thời gian nấu nướng sẽ lâu hơn và cần phải thận trọng trong quá trình nấu nướng.
Nồi thủy tinh dẫn nhiệt không được tốt nếu đặt trên mặt bếp từ
– Dụng cụ nấu nướng làm bằng chất liệu đồ đá không được khuyến khích bởi nó có thể làm xước bề mặt và sẽ cho hiệu suất kém. – Dụng cụ nấu nướng làm bằng chất liệu bằng gang.
Không nên dùng dụng cụ nấu bằng gang. Bởi những vết hằn hoặc gồ ghề của đáy nồi sẽ làm xước mặt kính thiết bị. Ngoài ra, đây còn là chất liệu chậm hấp thụ nhiệt, thời gian nấu chín thức ăn sẽ lâu hơn.
Khi loại dụng cụ nấu này nóng lên, đặc biệt là ở nhiệt độ cao, nó sẽ giữ một lượng nhiệt lớn được truyền đến mặt bếp. Điều này có thể làm cho phần tử ngừng hoạt động như một phản ứng với các giới hạn nhiệt độ cho thấy nhiệt độ bề mặt quá cao để các bộ phận trên mặt bếp có thể xử lý.
BepHoangCuong.com – Hệ thống phân phối thiết bị nhà bếp chính hãng
Hotline: 0974 32 91 91 – 0932 35 65 75
Email: hotro@bephoangcuong.vn
Website: https://bephoangcuong.com/
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương Bình Thạnh (Trụ sở chính)
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 177 Nguyễn Thị Thập, Q7
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 268 Tây Sơn (Trụ sở chính)
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 398B Khâm Thiên
Siêu thị Bếp Hoàng Cương 459 Hoàng Quốc Việt
652 Nguyễn Hữu Thọ – quận Cẩm Lệ – TP Đà Nẵng
475 Điện Biên Phủ – Tp.Đà Nẵng
Bạn đang xem bài viết Cách Nướng Cá Lóc Trên Bếp Than Hồng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!