Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Thịt Gà Kho Siêu Ngon Siêu Đơn Giản Chỉ Với 2 Bước mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu nấu thịt gà kho:
Cách nấu thịt gà kho siêu đơn giản:
Bước 1:
Thịt gà bạn mua thì chọn phần nào bạn thích ăn, mình hay thích ăn cánh và đùi, phần ức và phần lườn cũng rất ngon. Mua về rửa sạch, băm miếng nhỏ vừa ăn. Ở quê mình mà làm món này thì phải thịt cả con gà vì nhà mình tự nuôi gà nên không ăn thịt gà mua ngoài chợ bao giờ cả, nếu thế thì lại phải tự cắt tiết, vặt lông, làm thịt sạch rồi băm em nó ra thành miếng nhỏ vừa ăn nha. Suýt quên, nếu bạn không thích ăn da gà thì có thể bỏ da gà đi không lấy, nhưng mình thì chắc chắn không làm thế vì da gà là phần mình thích ăn nhất của con gà luôn.
Ướp gà với nước mắm ngon. Gừng để cả vỏ, rửa sạch, thái đối theo chiều dọc sau đó dùng lưng của con dao đập dập hoặc bạn có thể cho vào cối giã càng tốt. Số lượng gừng tùy thuộc vào độ yêu thích gừng của bạn mà ước lượng xem bao nhiêu cho đủ.
Bước 2:
Cho chảo chống dính lớn hoặc một chiếc nồi lên bếp, đun cho khô nước trong chảo thì cho dầu ăn xuống, đổ gà xuống xào cho thịt gà hơi se lại thì cho gừng xuống đảo đều vài lần, rồi đổ nước mắm đã ướp với gà xuống và thêm chút nước trắng đun sôi. Thêm chút mì chính. Đậy vung, đun đến khi thịt gà sệt sệt nước và thịt gà chín là được. Món thịt gà kho này ăn ngon nhất khi còn nóng, múc thịt gà kho ra bát, thêm ít hành lá hoặc ít rau mùi hay rau húng vào vừa thơm vừa đẹp mắt.
Một số chú ý khi chế biến thịt gà:
Chỉ nên để thịt gà ở ngăn mát tối đa là một ngày, nếu muốn để lâu hơn thì bạn cần gói kín vào túi sau đó để lên ngăn đá cho đông lại, khi nào cần ăn thì mang ra rã đông. Không nên để thịt gà sống cũng như các loại thịt sống khác gần các thực phẩm mà bạn sẽ ăn sống như hoa quả… Dao, thớt và các dụng cụ khác dùng để thái gà sống thì sau khi sử dụng nhớ phải rửa sạch với dầu rửa bát rồi để khô sau đó mới dùng để thực hiện các món khác.
Trên là chia sẻ của mình về cách nấu thịt gà kho ngon và đơn giản tại nhà chỉ cần có vài nhánh gừng là làm được món gà kho ngon luôn. Nếu bạn đang định kho gà thì mình tin đây là một lựa chọn tuyệt vời nhất, đặc biệt là dành cho các bạn ngại nấu những món phức tạp vì món này chỉ càn có gừng là đủ. Mong rằng thông tin do Emvaobep chia sẻ sẽ hữu ích với bạn.
2 Cách Làm Mực Kho Tiêu Cực Ngon Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản
Mực kho tiêu là một món ăn hoàn toàn mới nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Món ăn đem lại hương vị mới lạ lại vô cùng đưa cơm này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.
Cách làm món mực kho tiêu từ mực tươi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực tươi 250-300 gram (Mực ống hoặc mực trứng). Ở bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn kho mực trứng.
Tỏi 3 nhánh, riềng 1 nhánh, ớt tươi 1-2 quả, hành khô 1 củ.
Tiêu sọ nguyên hạt.
Hành lá.
Gia vị: nước mắm, nước hàng, muối,bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Lựa chọn mực trứng cho món mực kho tiêu chất lượng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế mực trứng
Làm sạch hai con mắt của từng con mực trứng.
Thực hiện với từng con mực một. Một tay giữ thân, một tay giữ đầu và râu kéo nhẹ ra khỏi thân.
Rửa sạch râu mực.
Nhẹ nhàng bóc đi tú mực ở bên trong tránh không để vỡ túi. Nếu có lỡ tay làm vỡ thì nhanh chóng xả dưới vòi nước để làm sạch mực. Để lâu mực ngấm vào làm đen thịt và có mùi khó chịu.
Thực hiện thao tác nhẹ nhàng để giữ lại trứng mực không bị rơi hoặc làm nát nó.
Mực trứng có kích thước nhỏ, và bộ phận quan trọng nhất đó là trứng mực. Vì thế chúng ta không cần loại bỏ nội tạng bên trong sẽ làm mất đi sữa và trứng mực.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Riềng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Ớt thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Kho mực trứng
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi.
Tiếp theo cho thêm tỏi, hành khô băm nhỏ vào xào thơm lên.
Đổ mực đã sơ chế vào nồi, đảo đều.
Cho 2 muỗng nước hàng đều lên mực, đảo để mực bám hết nước màu quanh thân.
Cho nước vào săm sắp mực. Đun sôi.
Thêm các gia vị gồm nước mắm,muối, hạt nêm, bột ngọt cùng tiêu sọ vào. Cho lửa nhỏ.
Đun cho tới hi nước cô đặc sền sệt lại, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn.
Rắc ớt tươi thái lát nhỏ và hạt tiêu lên trên.
Tắt bếp và thêm hành lá.
Món mực trứng kho tiêu thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành chỉ qua ba bước đơn giản. Mực trứng mềm, đậm đà gia vị, con nào con nấy đều rất bắt mắt ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ hấp dẫn vô cùng.
Mực kho tiêu xanh cay cay, nồng nàn vô cùng kích thích
Cách làm món mực kho tiêu từ mực khô
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực khô 300 gram.
Thịt ba chỉ 100 gram.
Tiêu sọ 10 gram.
Hành khô, ớt.
Hành lá.
Gia vị: nước mắm, nước hàng, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
Mực khô Cô Tô thương hiệu Bá Kiến chất lượng cho các món ăn về mực khô luôn hấp dẫn, đảm bảo
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế mực khô:
Mực khô ngâm nước ấm 50-60 độ trong khoảng 15 phút.
Vớt ra và dùng khăn thấm ráo nước.
Dùng chày đập cho mềm thân mực.
Tách riêng phần râu và thân.
Râu mực xé thành từng chiếc.
Thân mực thái thành khúc có kích thước khoảng 1-1,5 cm.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Thịt ba chỉ làm sạch. Thái con chì.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Hành lá làm sạch, thái nhỏ.
Ớt thái nhỏ.
Tiêu xanh là nguyên liệu không thể thiếu cho món mực khô kho tiêu
Bước 2: Chiên sơ qua thịt ba chỉ
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo.
Đổ thịt ba chỉ thái con chì vào.
Đảo đều sao cho thịt ba chỉ có màu vàng hơi xém cạnh là được.
Bước 3: Mực khô kho tiêu
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, thêm hành khô phi thơm lên.
Tiếp theo cho mực và thịt ba chỉ cùng vào, đảo đều.
Thêm nước hàng vừa đủ để tạo màu cho món ăn.
Đun sôi thì cho nước sạch vào săm sắp nguyên liệu.
Thêm các gia vị nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu sọ vào.
Đun cho tới khi sôi thì mở lửa nhỏ.
Khoảng 20-25 phút sau mở nắp kiểm tra. Khi nước trong nồi kho trở nên sền sệt lại là được.
Rắc hành lá, hạt tiêu lên trên.
Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Sợi mực dai mềm càng nhai càng đã miệng, miếng thịt ba chỉ béo ngậy cùng nước kho tiêu đậm đà. Tất cả mọi thứ tạo nên sự ngon miệng của món ăn này. Chỉ có thưởng thức bạn mới có thể cảm nhận hết được.
5
/
5
(
3
bình chọn
)
Cách Làm Pate Gan Lợn Bằng Nồi Cơm Điện Siêu Dễ Chỉ Với 5 Bước Đơn Giản
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm pate gan lợn bằng nồi cơm điện, hay pate gan gà cũng đều trải qua các bước tương tự nhau. Nguyên liệu bạn cần có gồm:
700g gan lợn. Bạn nên chọn gan lợn còn tươi mới, không nên chọn gan đã sẫm màu.
300g thịt ba chỉ hoặc thịt vai nhiều mỡ
200g mỡ lợn
1/2 củ hành tây
Hành tím và tỏi băm nhuyễn
2 ổ bánh mì đặc ruột
1 bịch sữa tươi không đường
Gia vị để nêm nếm gồm có: tiêu, đường, hạt nêm, muối
2. Hướng dẫn cách làm pate gan lợn bằng nồi cơm điện cực nhanh và đơn giản
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa gan lợn thật sạch rồi đem ngâm với sữa tươi từ 30 – 45 phút. Nhờ cách làm này, gan lợn sẽ được khử sạch độc tố, đồng thời, không còn mùi tanh.
Sau đó, bạn rửa gan lợn một lần nữa, thái thành từng lát mỏng, rồi cho vào rổ để ráo.
Với hành tây, bạn lột vỏ, rửa sach rồi thái hạt lựu thật nhuyễn. Sử dụng thêm nguyên liệu hành tây sẽ giúp thành phẩm mềm, thơm, ngon hơn.
Với mỡ lợn, bạn hãy thái lát dài, dày cỡ 2 – 3 cm. Mỡ lợn sẽ làm pate béo ngậy và không bị khô trong lúc hấp.
Còn thịt lợn, bạn rửa với nước rồi sau đó xay nhuyễn.
Kế đến, bạn lấy ruột bánh mì đem ngâm với một ít sữa tươi cho mềm. Nên nhớ đừng ngâm quá lâu, sẽ khiến ruột bánh mì nhão và pate không còn độ tơi xốp nữa.
2.2. Ướp gia vị
Lần lượt cho gan lợn cùng với thịt heo xay nhuyễn, các gia vị còn lại (trừ ruột bánh mì, mỡ lợn và tỏi băm) vào một cái tô to. Bạn bắt đầu trộn đều các nguyên liệu lên.
Bạn nên ướp hỗn hợp trên khoảng 20 -30 phút để ngấm gia vị.
2.3. Xào hỗn hợp gan lợn cùng với nguyên liệu khác
Trước hết, bạn bắc chảo lên bếp phi vàng hành tỏi đã băm nhuyễn.
Sau đó, bạn lần lượt cho hỗn hợp đã ướp cùng với ruột bánh mì đã ngâm sữa tươi vào xào.
Trong lúc xào, bạn nên đảo đều tay, nêm nếm thêm gia vị sao cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.
2.4. Xay hỗn hợp pate gan lợn
Để hỗn hợp gan lợn cùng các nguyên liệu trên thật nguội rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn ra.
Lưu ý: Bí quyết cho cách làm pate gan lợn bằng nồi cơm điện là bạn nên chia nhỏ hỗn hợp pate gan heo để xay. Điều này giúp pate vừa dễ dàng đông kết, vừa không lợn cợn khi ra thành phẩm.
2.5. Cách làm pate gan lợn bằng nồi cơm điện với phương pháp hấp
Bạn dùng một cái nồi hay khuôn inox có đường kính nhỏ hơn nồi cơm điện, để thực hiện cách làm pate gan heo hấp ngon đúng chuẩn.
Lưu ý: Bạn nhớ dùng vật liệu bằng inox hoặc nhôm để hỗn hợp pate hấp thụ nhiệt dễ dàng và mau chín hơn.
Trước khi hấp, bạn cho mỡ lợn đã thái sợi lót ở đáy nồi. Với cách làm pate gan lợn hấp bằng nồi cơm điện, thành phẩm của bạn được mềm mại và dễ lấy ra khỏi khuôn.
Bước quan trọng tiếp theo đó là hấp pate lợn. Trước tiên, bạn nhấn nút cook rồi hấp pate trong 30 phút. Sau đó, bạn nhấn nút warm 30 phút rồi quay lại từ nút cook đến nút warm. Lặp đi lặp lại thao tác này khoảng 2 lần là hoàn tất cách làm pate heo bằng nồi cơm điện.
3. Cách bảo quản pate gan lợn tự làm bằng nồi cơm điện
4. Thưởng thức thành phẩm pate gan heo hấp bằng nồi cơm điện
Cách làm pate gan lợn bằng nồi cơm điện cho thành phẩm thường có màu sắc hơi hồng, vị béo ngậy. Nhưng món ngon vẫn có độ xốp và không hề khô cứng, trông rất hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp cách làm pate gan heo ăn bánh mì vào điểm tâm sáng hoặc kèm với xôi. Ngoài ra, pate gan heo còn là nguyên liệu quen thuộc cho các món lagu bò, giúp lagu thơm và béo hơn rất nhiều.
Trương Như tổng hợp
Cách Nấu Món Canh Gà Lá Giang Siêu Ngon, Siêu Đơn Giản
Cách nấu món canh gà lá giang siêu ngon, siêu đơn giản
Công thức 1:
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt gà nấu lá giang
Thịt gà 500 gr ( có thể lấy phần thịt đùi hoặc thịt cánh cho được thom ngon)
Lá giang: 1 bó
Ớt, tép tỏi, hành khô
Gia vị nêm nếm: muối, hạt tiêu, đường, mì chính,bột canh, nước mắm
Cách sơ chế thịt gà
Thịt gà ngon là có màu hồng sờ miếng thịt có độ đàn hồi không bị chảy nước
Muốn làm món thịt gà lá giang thì nên chọn phần thịt ở cánh hoặc đùi. Phần này thì sẽ ngọt thơm và sẽ tập trung nhiều phần thịt gà hơn
Cách thực hiện món gà nấu lá giang
Bước1: gà đem rửa sạch với nước bóp sơ qua với muối loãng sau đó chặt miếng vừa đủ ăn, sau đó để cho ráo nước
Bước 2: dùng gia vị để tẩm ướp gà : 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, tỏi băm nhuyễn ….. ướp trong thời gian từ 15 cho đến 20 phút
Bước 3: nhặt lấy lá giang bỏ phần cuộng đi rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước sau đó vò nhẹ cho giập
Bước 4 bắc nồi lên bếp chờ cho nóng rồi cho 3-4 thìa cafe dầu ăn vào rồi cho một chút hành và tỏi băm nhuyễn phi lên cho thơm. Đổ thịt gà vào xào cho săn lại. Thêm một chút nước mắm hạt nêm vào cho ngấm gia vị. Khi xào chín đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Cho kèm một chút gừng đập giập vào ninh cùng gà. Khi gà sôi cho nhỏ lửa và ninh trong vòng 20 phút. Sau đó cho lá giang vào nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn. Sôi tầm 2 phút thì tắt bếp
Bước 5: múc canh bỏ ra bát lớn sau đó rắc một chút tiêu và rau thơm lên trên cùng
Công thức 2:
Nguyên liệu để thực hiện món gà nấu lá giang:
Lá giang: 1 bó
Thịt gà ta: 800gr ( công thức này thì mình khuyên các bạn có thể sử dụng cả phần xương và lườn gà)
Cà chua: 2 quả
Ớt sừng
Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay
Hành tím khô, tỏi
Cách thực hiện món thịt gà nấu lá giang:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Thịt gà rửa sạch với cốt chanh và nước sau đó chặt miếng vừa ăn.
Cà chua cắt múi cau thành 6. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Lá giang nhặt lá bỏ cuống, rửa sạch, bóp cho hơi dập một chút.
Bước 2: Ướp thịt gà:
Thịt gà ướp cùng với những gia vị sau : 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa café đường, 1 thìa cà phê muối, hành tỏi băm nhuyễn, thêm vào một chút hạt tiêu cho đậm vị, sau đó dùng đũa trộn đều, rồi để cho thịt gà được ngấm đều gia vị
Bước 3: Bắc nồi lên bêp để cho nóng rồi cho 3_4 thìa dầu ăn vào sau đó cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho dạy mùi thơm.
Tiếp theo thì cho gà vào, đảo nhanh tay trong khoảng 5_7 phút với lửa to để cho phần thịt gà được săn lại. Thêm cà chua đã thái vào đảo tầm 1 phút,tiếp theo chế hết 2_3 bát nước lọc vào, giảm lửa xuống cho nhỏ, đun sôi một lúc để cho thịt gà được chín hoàn toàn.
Sau khi thịt gà đã chín thì tiếp tục đổ phần lá giang vào bên trong nồi, rồi đảo đều.
Nên nhớ nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Vậy là chỉ với một vài bước đơn giản thì đã hoàn thành xong món gà nấu lá giang rồi.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Thịt Gà Kho Siêu Ngon Siêu Đơn Giản Chỉ Với 2 Bước trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!