Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Súp Khoai Tây Phô Mai Cho Bé Ăn Dặm mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
05/09/2020 10:09
Phô mai là một loại thực phẩm dễ ăn và được rất nhiều bạn nhỏ ưa thích. Khi kết hợp khoai tây và phô mai sẽ tạo nên một món súp vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho các bạn nhỏ.
Thời gian thực hiện: 20- 30 phút
Độ tuổi phù hợp: 1-3 tuổi
Nguyên liệu:
Khoai tây: 300g
Nước lạnh: 300ml
Ngô ngọt: 1/2 bắp
Đậu Hà Lan: 50g
Mùi ta: 5 rễ
Sữa hạt: 200ml
Phô mai rắc: 10g
Bột tỏi: 3g
Cách làm bánh súp khoai tây phô mai:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu Hà Lan tách vỏ lấy phần hạt
Ngô ngọt tách hạt
Rễ mùi ta rửa sạch
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm chín các nguyên liệu
Lấy 2 nồi nhỏ 1 nồi cho đậu Hà Lan, ngô ngọt và rễ rau mùi đun sôi từ 10 -20 phút để đậu Hà Lan chín nhừ. Nồi còn lại bạn cho vào hấp chín khoai tây.
Khi các nguyên liệu đã chín. Nồi số 1 bạn đem lọc rồi bỏ phần rễ rau mùi, cho đậu và ngô thêm chút nước (nước dùng luộc đậu) rồi xay nhuyễn.
Tiếp đến làm sạch cối rồi xay nhuyễn tiếp phần khoai tây
Bước 3: Nấu súp
Lấy một nồi nhỏ cho phần khoai tây, thêm chút nước dùng vào trộn đều. Thêm 200ml sữa hạt, đun nhỏ lửa và đảo đều để tránh súp bị khê.
Nồi súp sôi bạn tiếp tục cho phần đậu và ngô đã xay nhuyễn vào nồi, thêm 10g phô mai vào, 3g bột tỏi khuấy đều nhẹ nhàng tới khi nồi sôi lại thì tắt bếp.
Bỏ súp ra bát trang trí bằng một chút là rau mùi, vây là bạn là hoàn thành xong món súp khoai tây phô mai thơm ngon cho bữa ăn dặm của trẻ.
Súp có mùi thơm đặc trưng từ rễ mùi và bột tỏi cùng với đó là vị ngọt tự nhiên từ khoai tây, ngô ngọt, thêm một chút béo béo từ phô mai. Một món súp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng sẽ là bữa sáng hoàn hảo hoặc bữa phụ dinh dưỡng cho trẻ.
Lưu ý: Làm chín riêng từng loại thực phẩm và cho lần lượt vào để nấu như vậy sẽ tách riêng được vị của từng thực phẩm, điều này giúp trẻ cảm nhận hương vị được tốt hơn
1 LẦN HỌC CON ĂN NGON TRỌN ĐỜI
Cách Nấu Súp Khoai Tây Bí Đỏ Và Súp Khoai Tây Đậu Hà Lan Cho Bé Ăn Dặm
Súp khoai tây là một món ăn rất bổ dưỡng cho những bé biếng ăn hay bé bị suy dinh dưỡng. Trong chuyên mục Súp ngon cho bé hôm nay của website chúng tôi sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu 2 món súp ngon làm từ khoai tây cho bé, đó là súp khoai tây bí đỏ và súp khoai tây đậu hà lan.
Súp khoai tây bí đỏ cho bé
Cách nấu súp bí đỏ khá đơn giản, mặc dù nguyên liệu có vẻ cầu kì – đây là một món ăn rất thơm ngon.
Nguyên liệu nấu món súp khoai tây bí đỏ cho bé: (cho 5-6 người ăn)
– 900g bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông
– 3 củ khoai tây, gọt vỏ, thái khối vuông
– 1 củ hành tây, thái nhỏ
– 2 que cần tây, thái nhỏ
– 850g nước dùng gà
– 2 thìa bơ,
– 1 lá bay leaf (lá nguyệt quế – tạo mùi thơm cho món súp)
– muối, đường
– bột gừng, bột nghệ, bột quế
– 355ml sữa tươi ít béo
Cách nấu súp khoai tây bí đỏ:
– Xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm. Cho nước dùng gà, đường, lá bay, muối, bột gừng, nghệ và quế vào, quấy đều. Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm.
– Tắt bếp, để nguội bớt, gắp bỏ lá bay. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được.
Đây là món súp dễ thực hiện, giàu vitamin và các dưỡng chất khác.
Lưu ý: Trong hướng dẫn này có cho tiêu vào súp, tuy nhiên nếu bạn nấu cho trẻ nhỏ thì không cho tiêu và giảm bớt lượng tỏi.
Nguyên liệu làm món súp khoai tây đậu Hà Lan
4 tép tỏi bằm 2 thìa dầu oliu ½ chén hành tây cắt nhỏ 2 củ khoai tây ruột vàng, gọt vỏ, cắt 4 2 tô nước dùng 1 cây thì là nguyên củ, xé sợi 1 chén trái đậu hà lan non ½ thìa muối, tiêu Sữa chua (tùy thích)
Cách làm súp khoai tây đậu hà lan:
1. Xào tỏi với dầu cho thơm, thêm thành tây vào xào mềm. Sau đó, cho khoai tây, nước dùng vào đun sôi, châm thêm nước khi cần. Đun nhỏ lửa trong 18 phút cho khoai mềm.
2. Xay hỗn hợp súp trên cho mịn, trút trở lại nồi. Thêm thì là và đậu vào đun sôi, hạ nhiệt, mở nắp, hầm trong 3 phút.
3. Nêm gia vị với tiêu và muối. Múc ra tô, rắc thêm thì là, và sữa chua.
Cách Nấu Bột Với Phô Mai Cho Bé Ăn Dặm
Hàm lượng dinh dưỡng chứa trong bột với phô mai
Các loại bột ăn dặm mẹ nên lựa chọn kỹ càng, phù hợp với thể trạng sức khỏe và khả năng hấp thu dinh dưỡng của bé. Bạn nên lựa chọn các sản phẩm bột ăn dặm từ viện dinh dưỡng quốc gia với hàm lượng. Các sản phẩm bột ăn dặm thường được nghiên cứu chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ gồm:
Hàm lượng protein, lipit, gluxxit
Hàm lượng đầy đủ các loại vitamin (A, C, D, E, B1, B2, B3, B6, B12)
Hàm lượng axit folic
Hàm lượng các khoáng chất (đồng, kẽm, sắt, selen và iot).
Hàm lượng dinh dưỡng trong phô mai rất cao do đây được xem là một dạng sữa đặc. Thành phần dinh dưỡng nổi bật nhất trong phô mai là chất đạm (chiếm tới hơn 25% toàn bộ giá trị dinh dưỡng), canxi (gấp 100 lần trong các loại thịt) và chất béo.
Chính vì vậy, sự kết hợp giữa bột và phô mai là món ăn rất giàu giá trị dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Các mẹ nên thường sung bổ sung món ăn dặm này cho trẻ để cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên, do hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nên mẹ cần chú ý trong khẩu phần ăn của bé sao cho cân bằng các chất hợp lý, tránh dư thừa.
Đặc biệt, pho mai chứa bơ và hàm lượng sữa bò cao nên nên thích hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, đối với trẻ yếu hơn thì từ 8 tháng trở lên mới nên cho bé sử dụng. Nguyên nhân là do cơ địa trẻ nhỏ còn khá yếu, khả năng dị ứng và mẫn cảm với sữa bò khá cao. Do vậy với những bé từ 6 tháng tuổi trở lên, hệ tiêu hóa và miễn dịch mới đủ cứng cáp để thích nghi với nhóm chất dinh dưỡng chứa trong phô mai.
Cách nấu bột với phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu
Mẹ cần tính toán nguyên liệu hợp lý trước khi nấu cho bé dựa vào chỉ số cân nặng và tháng tuổi.
Đối với trẻ từ 7 – 8 tháng tuổi mỗi lần nên dùng khoảng 12g phô mai miếng và 20g phô mai tươi dạng kem.
Đối với trẻ từ 9-11 tháng tuổi mỗi lần nên dùng khoảng 14g phô mai miếng và 24g phô mai tươi dạng kem.
Đối với trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên mỗi lần nên dùng khoảng 15g phô mai miếng và 24g phô mai tươi dạng kem.
Số lượng bột ăn dặm nên sử dụng từ 60 g đến 100g tùy thuộc vào lượng ăn của trẻ.
Cách thực hiện món ăn
Đầu tiên bắc nước lên bếp rồi cho bột ăn dặm vào nấu chín, quấy đều tay đến khi bột nở tạo thành hỗn hợp sệt là được, sau đó tắt bếp.
Tiếp theo cho phần phô mai đã chuẩn bị sẵn vào rồi quấy đều tay trên lửa nhỏ đến khi phô mai tan hết quyện đều vào bột là được.
Lưu ý khi nấu bột phô mai cho bé
Phô mai khi tiếp xúc với nhiệt độ cao quá lâu sẽ mất các loại chất dinh dưỡng, nhất là thành phần sữa bò. Do vậy tuyệt đối không nấu bột chung với phô mai cùng lúc hoặc nấu bột chín rồi cho phô mai vào nhưng vẫn giữ nguyên lửa.
Trong trường hợp bạn bảo quản phô mai trong tủ lạnh, khi lấy ra nên để khoảng 1 giờ đồng hồ cho phô mai mềm rồi mới cho vào bột quậy để phô mai dễ tan.
Sau khi nấu nên cho bé ăn càng sớm càng tốt, không nên để quá lâu (tối đa là 2 – 3 giờ đồng hồ).
Ngoài kết hợp với bột ăn dặm, phô mai còn trở thành món ăn ngon miệng giàu dinh dưỡng cho bé khi kết hợp với thịt bò, thịt gà, khoai tây, cà rốt.
Sau khi dùng phô mai nên cho vào túi ni lon rồi bảo quản trong tủ lạnh để tránh các hóa chất độc hại trong tủ lạnh dính vào gây nguy hiểm cho bé khi ăn.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Phô Mai Cho Bé Ăn Dặm
Sau khi sinh 6 tháng, thời điểm bé bắt đầu ăn dặm mẹ có thể bổ sung phô mai vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên cần lưu ý cho bé làm quen từ từ từng ít một và thăm dò phản ứng của con, nếu thấy bé xuất hiện dấu hiệu lạ khi ăn phô mai, cha mẹ cần tạm ngưng ngay và hỏi ý kiến bác sĩ.
Loại phô mai phổ biến nhất mà mẹ bỉm sữa biết đến có lẽ là phô mai được sản xuất và đóng gói thành miếng hình tam giác, xếp trong hộp tròn 8 miếng. Loại này mẹ có thể mua sẵn và để tủ lạnh cả tháng mà không sợ hết hạn sử dụng. Phô mai tươi thì đa dạng về chủng loại nhưng lại ít phổ biến hơn.
Mẹ nên loại phô mai dành cho bé dưới 1 tuổi, có hàm lượng chất béo không vượt quá 20%. Để phô mai phát huy tác dụng tốt nhất thì chỉ nên cho con ăn trong bữa phụ, hoặc kết hợp với các sản phẩm như phết vào bánh mì, trộn vào bột, cháo…
Bao nhiêu phô mai là đủ?
Chính vì việc mua phô mai cho trẻ ăn dặm quá đơn giản, giá thành cũng phải chăng nên nhiều mẹ có thói quen cho con ăn vô tội vạ mà không nghĩ đến trẻ có thể béo phì nhanh chóng. Để cân đối dinh dưỡng cho bé, mẹ cần biết một điều là khi kết hợp phô mai với cháo thì cần bớt đi một chút thịt -cá – tôm… tránh trường hợp bị thừa đạm dẫn đến béo phì.
Việc dùng phô mai khiến trẻ thừa cân không có nghĩa là phô mai không an toàn bằng sữa mà là do cách dùng chưa đúng. Trẻ ngại uống một ly sữa nhưng không ngại nhai hai miếng phô mai nên các mẹ dễ cho con dùng quá liều.
Nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm, lưu ý điều gì?
Nguyên tắc khi nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm, mẹ cần nhớ một số nguyên tắc:
Để ăn món chín, tắt bếp, rồi để nguội khoảng 70 tới 80 độ thì các mẹ mới cho phô mai vào để không bị mất chất
Không nên nấu chung với cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền
Vì lượng chất béo trong phô mai khá nhiều nên khi nấu ăn cho bé cũng nên để ý một chút đến việc gia giảm lượng dầu ăn để tránh hiện tượng thừa chất.
Gạo vo sơ, ngâm khoảng 60 phút cho thật mềm
Tôm đem bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen. Bông cải xanh cắt nhỏ, hành tây lột vỏ, xắt nhỏ
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tây, cho tôm vào xào chín. Tiếp đến cho nước dùng gà, gạo vào đun lửa nhỏ khoảng 40 phút.
Sau khi nồi cháo chín, cho bông cải xanh vào nấu tiếp. Bông cải xanh chín, cho thêm một chút phô mai vào nồi cháo, tắt bếp.Cho bé dùng khi còn ấm.
Cẩn trọng trong quá trình sơ chế cá hồi, xem cá có xương không, và lấy chanh khử mùi tanh cho cá. Nên băm hoặc xay nhuyễn cá hồi
Hành lá và gừng thái nhỏ còn hành tím và tỏi băm nhỏ.
Tiếp theo vo gạo và cho nước vào để nấu cháo. Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện, nòi áp suất hoặc nấu bằng nồi thường.
Cho chảo lên bếp, phi hành tỏi thơm rồi cho cá hồi băm nhuyễn vào. Cho thêm một tý nước mắm để cá ngấm gia vị.
Mỗi lần ăn thì lấy một bát cháo rồi cho thêm cá hồi. Nấu lên, lúc cháo sôi thì bạn cho cháo ra và thêm một miếng phô mai và quấy đều. Bây giờ thì có thể cho em bé ăn được rồi.
Gọt sạch vỏ của cà rốt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi nào chín rục thì mang ra xay nhuyễn. Trước lúc xay thì bạn có thể thêm một chút muối để cà rốt thêm đậm vị.
Vo gạo, nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc áp suất. Nên ngâm gạo trước 1 tiếng đồng hồ để gạo nở và lúc nấu cháo thì sẽ mềm hơn.
Sau khi nấu cháo chín thì bạn cho cà rốt xay nhuyễn vào khuấy đều, cho chút nước mắm, bạn có thể thêm 1/2 thìa dầu oliu cho bé. Khi cháo đã thơm ngon thì bạn lấy một miếng phô mai bỏ vào nồi, sau đó khuấy đều. Khi nấu xong thì múc ra bát và cho bé dùng khi còn ấm.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Súp Khoai Tây Phô Mai Cho Bé Ăn Dặm trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!