Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Lẩu Mắm Chay Hấp Dẫn mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu nấu lẩu mắm chay
1 chén mắm đậu chay
2 muỗng chao trở
1 quả cà tím
100gr nấm rơm tươi
200gr nấm kim châm
200gr nấm đùi gà
200gr nấm linh chi
20 con tôm chay
20 viên cá viên chay
20 con mực chay
1 bìa đậu hũ
2 lít nước dừa xiêm
1 cây boa rô
Ớt, gừng, sả cây
Bắp chuối bào, rau muống bào, giá đỗ, bông súng, kèo nèo…
Bún tươi: 1kg
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm chay, đường, muối, dầu ăn…
Sự kết hợp nhiều loại rau nấm giúp nước lẩu ngọt thanh (Ảnh: Internet)
Hướng dẫn cách làm lẩu mắm chay ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc, băm nhỏ. Hành boa rô nhặt rễ, rửa sạch và cũng mang đi băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
– Cà tím rửa sạch, cắt thành những khúc dài vừa ăn. Sau khi cắt, bạn ngâm cà vào trong nước muối pha loãng để cà không bị đen.
Cà tím ngâm nước muối pha loãng để không bị đen (Ảnh: Internet)
– Nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm linh chi cắt bỏ chân, rửa với nước có pha muối để cho nấm được sạch và thơm ngon hơn. Bạn có thể chọn nhiều loại nấm khác nhau theo sở thích.
– Tôm, mực, cá viên bạn rửa sạch rồi cho vào âu lớn. Đậu hũ cắt khối vuông.
– Các loại rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
Bước 2: Ướp tôm, cá, mực chay đậm đà gia vị
– Tôm, mực, cá viên chay bạn ướp với 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương. Sau đó, bạn dùng đũa đảo đều và ướp nguyên liệu khoảng 5 phút cho gia vị ngấm vào bên trong.
– Phần đậu hũ cắt khối bạn sẽ ướp với ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh tiêu, sả băm rồi để trong 30 phút. Sau đó, bạn chiên đậu hũ vàng đều 2 mặt. Đậu hũ vàng, vớt ra đĩa có đặt giấy thấm dầu.
Bước 3: Nấu nước lẩu mắm chay vị ngon đặc biệt
– Đặt một cái chảo lên bếp, cháo nóng thì bạn cho dầu ăn vào đun sôi. Kế tiếp, bạn cho hành boa rô, sả, ớt, gừng vào chảo. Các gia vị này tỏa mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì bạn cho chao trở, mắm đậu vào xào dậy mùi thì tắt bếp.
– Tiếp theo, bạn đặt nồi nấu lẩu lên bếp, trút nước dừa xiêm đã chuẩn bị vào đun sôi, rồi thêm vào phần mắm vừa xào.
– Khi nồi nước lẩu bắt đầu sôi, bạn hãy nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, thêm xíu sa tế ớt cay để tạo màu nếu thích.
– Bạn nếm lại cho vừa ăn rồi cho tôm, cá viên mực chay và đậu hũ chiên vào nồi, chỉnh lửa nhỏ nấu thêm khoảng 10 – 15 phút để gia vị ngấm vào các nguyên liệu là được.
Thưởng thức lẩu mắm chay thơm ngon (Ảnh: Internet)
– Chuẩn bị bếp ăn lẩu, đặt nồi nước lẩu lên trên rồi đun sôi. Sau đó, bạn cho lần lượt nấm và các loại rau vào.
Cách Nấu Lẩu Mắm Chay Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ
Nguyên liệu nấu lẩu mắm chay
1 chén mắm đậu chay
2 muỗng chao trở
1 quả cà tím
100gr nấm rơm tươi
200gr nấm kim châm
200gr nấm đùi gà
200gr nấm linh chi
20 con tôm chay
20 viên cá viên chay
20 con mực chay
1 bìa đậu hũ
2 lít nước dừa xiêm
1 cây boa rô
Ớt, gừng, sả cây
Bắp chuối bào, rau muống bào, giá đỗ, bông súng, kèo nèo…
Bún tươi: 1kg
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm chay, đường, muối, dầu ăn…
Sự kết hợp nhiều loại rau nấm giúp nước lẩu ngọt thanh (Ảnh: Internet)
Hướng dẫn cách làm lẩu mắm chay ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc, băm nhỏ. Hành boa rô nhặt rễ, rửa sạch và cũng mang đi băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
– Cà tím rửa sạch, cắt thành những khúc dài vừa ăn. Sau khi cắt, bạn ngâm cà vào trong nước muối pha loãng để cà không bị đen.
Cà tím ngâm nước muối pha loãng để không bị đen (Ảnh: Internet)
– Nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm linh chi cắt bỏ chân, rửa với nước có pha muối để cho nấm được sạch và thơm ngon hơn. Bạn có thể chọn nhiều loại nấm khác nhau theo sở thích.
– Tôm, mực, cá viên bạn rửa sạch rồi cho vào âu lớn. Đậu hũ cắt khối vuông.
– Các loại rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
Bước 2: Ướp tôm, cá, mực chay đậm đà gia vị
– Tôm, mực, cá viên chay bạn ướp với 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương. Sau đó, bạn dùng đũa đảo đều và ướp nguyên liệu khoảng 5 phút cho gia vị ngấm vào bên trong.
– Phần đậu hũ cắt khối bạn sẽ ướp với ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh tiêu, sả băm rồi để trong 30 phút. Sau đó, bạn chiên đậu hũ vàng đều 2 mặt. Đậu hũ vàng, vớt ra đĩa có đặt giấy thấm dầu.
Bước 3: Nấu nước lẩu mắm chay vị ngon đặc biệt
– Đặt một cái chảo lên bếp, cháo nóng thì bạn cho dầu ăn vào đun sôi. Kế tiếp, bạn cho hành boa rô, sả, ớt, gừng vào chảo. Các gia vị này tỏa mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì bạn cho chao trở, mắm đậu vào xào dậy mùi thì tắt bếp.
– Tiếp theo, bạn đặt nồi nấu lẩu lên bếp, trút nước dừa xiêm đã chuẩn bị vào đun sôi, rồi thêm vào phần mắm vừa xào.
– Khi nồi nước lẩu bắt đầu sôi, bạn hãy nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, thêm xíu sa tế ớt cay để tạo màu nếu thích.
– Bạn nếm lại cho vừa ăn rồi cho tôm, cá viên mực chay và đậu hũ chiên vào nồi, chỉnh lửa nhỏ nấu thêm khoảng 10 – 15 phút để gia vị ngấm vào các nguyên liệu là được.
Thưởng thức lẩu mắm chay thơm ngon (Ảnh: Internet)
– Chuẩn bị bếp ăn lẩu, đặt nồi nước lẩu lên trên rồi đun sôi. Sau đó, bạn cho lần lượt nấm và các loại rau vào.
Cách Nấu Lẩu Thái Chay Chua Cay Hấp Dẫn
Ăn chay là phương pháp bảo vệ sức khỏe rất tốt, nguồn thực phẩm chủ yếu là rau củ sẽ giúp bạn hạn chế, phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm. Các món chay được chế biến khá phong phú, đa dạng, phù hợp với khẩu vị nhiều người. Nếu chưa biết hướng dẫn nấu các món chay nào vào cuối tuần để chiêu đãi gia đình thì lẩu Thái chay chua cay sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn đấy!
Lẩu có lẽ là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, hương vị dễ ăn, cách thưởng thức gần gũi, thân thiết đã khiến lẩu có chỗ đứng quan trọng trong lòng những người yêu ẩm thực. Nếu bạn đang trong những ngày ăn chay theo tôn giáo hoặc ăn chay để giảm cân, bảo vệ sức khỏe thì đừng nên bỏ qua món lẩu Thái chua cay hấp dẫn. Cách làm đơn giản, không mất quá nhiều thời gian, nguyên liệu dễ tìm nhưng hương vị lại đậm đà, cuốn hút, lẩu Thái chay sẽ khiến ai thưởng thức qua cũng sẽ thích thú.
Nguyên liệu nấu lẩu thái chua cay
2 bìa đậu hũ chiên
½ thanh chả quế chay
2 trái cà chua
1 bịch nấm kim châm
½ chén ăn nấm hương
4 cây nấm đùi gà
2 cây boa rô
½ trái thơm
Một ít rau muống và rau cải thảo để nhúng ăn kèm
Gia vị: 2 muỗng ăn nước tương, 1 bịch gia vị nêm lẩu Thái chay, đường, hạt nêm chay, bún hoặc mì chay.
Cách nấu lẩu thái chua cay chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ. Chả quế cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua bổ múi cau.
Nấm kim châm, nấm hương cắt chân. Nấm đùi gà bổ nhỏ. Boa rô bằm nhuyễn phần đầu trắng.
Thơm cắt miếng nhỏ. Rau muống và cải thảo cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Phi thơm hành tím và boa rô cho chín vàng, sau đó cho chả chay, nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm vào xào chung. Đảo nhẹ tay các nguyên liệu trong khoảng 30 giây đến 1 phút rồi cho 1 muỗng nước tương và 1 ít hạt nêm vào xào để rau ngấm gia vị hơn và cũng nhanh chín hơn. Sau đó, trút toàn bộ các nguyên liệu vừa xào chín ra riêng. Tiếp theo, làm nóng dầu và phi thơm 1 ít boa rô khác, sau đó cho cà chua, thơm vào xào cho mềm và thơm.
Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi rồi cho cà chua, thơm đã xào chín vào. Tiếp theo đó, cho bột gia vị nêm lẩu Thái chay vào. Khi nước sôi, trút đĩa chả chay và các loại nấm đã xào ở bước 2 cùng đậu hũ chiên đã cắt nhỏ vào và chờ sôi lại lần nữa rồi chuyển nồi lẩu sang bếp ga mini hoặc bếp cồn, bếp điện. Lúc này, bạn để lửa nhỏ liu riu, vừa ăn vừa trụng rau, bún tươi hoặc mì chay tương tự như khi thưởng thức các món lẩu khác.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Gợi Ý Công Thức Nấu Lẩu Thái Chay Bùng Vị Ngon Hấp Dẫn
Để có thể thực hiện cách nấu lẩu thái chay một cách tròn vị nhất thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây: – Gói gia vị lẩu Thái – ½ quả dứa, 3 quả cà chua – 2 cây tỏi tây, 50g nấm rơm, 1 mớ rau muống, 1 hộp nấm kim châm, 1 bắp cải thảo – 5 bìa đậu phụ chiên, 50g nấm bào ngư – 50 g chả quế chay – Mì chay hoặc bún tươi – Các loại gia vị: muối, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt
Có thể thấy, nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món lẩu thái chay có khá nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, bạn phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ thì nước dùng cho món lẩu thái mới đạt đến độ hấp dẫn nhất, và khi nhúng các nguyên liệu ăn kèm sẽ tạo được hương vị thơm ngon đúng chuẩn.
Để món lẩu thái chay có được hương vị thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
Các bước chế biến món lẩu thái chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vì nguyên liệu nấu món lẩu thái chay khá nhiều, vì vậy công đoạn sơ chế cũng sẽ khá mất thời gian. Đầu tiên, bạn đem dứa và cà chua rửa sạch, dứa thái lát mỏng, cà chua thái hình múi cau. Tỏi, cải thảo, rau muống, nấm kim châm, nấm rơm bạn đem nhặt bỏ hết phần già, hỏng sau đó rửa sạch và để ráo nước. Đối với những nguyên liệu này thì bạn để mỗi thứ một phần riêng.
Nấm bào ngư bạn cũng đem làm sạch, đậu phụ đã chiên bạn thái lát mỏng để ra đĩa. Nếu mua đậu phụ tươi thì bạn nên chiên giòn thì khi ăn lẩu sẽ được ngon hơn.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Sau khi đã chế biến nguyên liệu xong thì bạn sẽ tiến hành chế biến nguyên liệu để nấu nước dùng cho món lẩu thái chay. Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lớn lên bếp, cho thêm một muỗng dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bạn lần lượt cho các nguyên liệu: nấm rơm, chả quế cay, bào ngư, đậu phụ chiên và xào cùng với nhau. Trong quá trình xào thì bạn nên chú ý nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xong thì bạn cho các nguyên liệu đã xào ra đĩa.
Bạn nên xào các nguyên liệu trước khi cho vào nồi nước dùng
Bước 3: Nấu nước dùng
Bước tiếp theo đó chính là nấu nước dùng. Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho một muỗng dầu ăn vào, đợi cho dầu sôi thì bạn cho tỏi tây vào phi thơm lên. Khi tỏi tây đã chín thì bạn cho dứa và cà chua vào xào cùng. Bạn nhớ đảo đều cho đến khi dứa và cà chua chín thì cho 1,5 lít nước lọc vào và đun sôi. Nước sôi thì bạn cho toàn bộ nguyên liệu đã xào trước đó vào. Lúc này, bạn nêm nếm gói lẩu thái để nước dùng có được hương vị đậm đà đúng vị, đồng thời bạn chú ý thêm gia vị gồm muối, hạt nêm, đường vào cùng sao cho vừa miệng.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi nước dùng đã nấu xong thì bạn cho ra bếp ăn lẩu đặt trên bàn. Xung quanh bạn bày những nguyên liệu rau củ đã được chuẩn bị. Đối với món lẩu thái chay thì bạn nên ăn nóng cùng với bún tươi hoặc mì chay thì sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nấu được món lẩu thái chay thơm ngon, hấp dẫn
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Lẩu Mắm Chay Hấp Dẫn trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!