Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô Cả Nhà Cùng Mê / 2023 # Top 21 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô Cả Nhà Cùng Mê / 2023 # Top 21 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô Cả Nhà Cùng Mê / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu làm món Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô

Tôm khô: 200g.

Hoành thánh lá: 200g.

Sườn non: 500g.

Củ cải: 1 củ.

Rau thơm: hành củ, hành lá

Gia vị: bột nêm, nước mắm, ớt…

Tôm khô Bá Kiến – Nguyên liệu làm món Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô chuẩn vị. Tham khảo chi tiết đặc sản Tôm khô Bá Kiến chất lượng, giá tốt tại: chúng tôi

Khi chọn tôm khô, bạn nên chọn những con có kích thước vừa, đều nhau, không quá to tôm sẽ hơi cứng, tôm nhỏ quá thì không đủ vị ngọt. Tôm có màu hơi vàng, màu sắc tươi sáng. Khi sờ vào cảm giác ráo tay, tránh mua những con tôm bóp dễ vỡ vụn. Tôm khô ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Khi chọn sườn lợn: chọn những dải sườn chưa lọc thịt quá kĩ, thịt sườn màu sắc tươi sáng, sờ vào có độ đàn hồi nhất định. Lưu ý tránh sườn của lợn già, kích thước khá lớn, sườn này nước không được ngọt và có vị hôi.

Sơ chế nguyên liệu đúng cách

Đối với tôm khô: Rửa tôm thật sạch với nước lạnh cho hết cát bẩn.Ngâm tôm với nước ấm trong vòng 20 phút cho tôm mềm ra.Vớt tôm, để ráo nước.

Sườn lợn: rửa sạch với nước, chặt khúc vừa ăn. Trần qua trong nước sôi, vớt sườn để ráo nước.

Hành, tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.

Rau thơm, hành hoa , ớt rửa sạch thái khúc.

Củ cải: gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

Các bước tiến hành nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp,cho một lượng dầu vừa đủ, chờ dầu nóng cho hành tỏi vào phi vang lên, cho nước mắm vào để hành tỏi phi dậy mùi.

Cho sườn đã trần qua nước sôi vào, thêm gia vị, đảo thật đều tay cho đến khi sườn vàng cháy cạnh, cho thêm tôm khô đã sơ chế vào đảo cùng.

Thêm một bát tô nước vào, đun nhỏ lửa khoảng 45 phút.

Chú ý cần vớt bọt nổi lên trong nồi canh.

Cho thêm củ cải vào ninh cùng.

Khi củ cải gần chín, cho thêm hoành thánh đã sơ chế vào nấu chung.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

Thêm rau thơm hành hoa ớt vào, đảo đều. 

Tắt bếp, bày canh Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô ra bát.

Một số lưu ý khi nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô

Bắt buộc phải chần sườn lợn qua nước sôi để tránh sườn không bị hôi.

Cần vớt bọt khi canh sôi đến khi không còn bọt nữa.

Tôm khô nên lấy loại nõn tôm, đã bóc vỏ vỏ đầu sẽ phù hợp để nấu canh hơn.

Hoành thánh chín khá nhanh, nên nên cho sau cùng trước khi cho rau thơm tránh hoành thánh để quá lâu sẽ bị nát, mất vị ngon.

Bạn cũng có thể cho thêm tiết luộc hay bì lợn, nấm hương vào canh tùy theo sở thích.

Chỉ với những bước đơn giản kể trên, bạn đã có món canh Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô ngon xuất sắc, khiến cả nhà cùng mê. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!

Đánh giá post

Công Thức Làm Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô Chuẩn Nhà Hàng! ♨️ / 2023

Hoành thánh lá nấu tôm khô là món ăn dân dã, có sự kết hợp giữa các nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị đặc trưng vốn có của món ăn. Để chế biến món ăn chuẩn vị đòi hỏi sự cầu kỳ nghiêm túc trong khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi chế biến món ăn.

Nguyên liệu chính: Tôm khô, lá hoành thánh tươi.

Nguyên liệu đi kèm: thịt xay, giò sống, nấm hương, lon nước cốt gà.

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.

Dầu ăn, hành khô, hành hoa, bột năng.

Đây là công đoạn đồi hỏi người chế biến phải sơ chế đầy đủ các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó giúp quy trình chế biến thuận tiện, nhanh chóng hơn.

Các nguyên liệu cần được chế biến như sau:

Tôm khô ngâm nước từ 10 – 15 phút cho mềm sau đó rửa sạch và để ráo nước. Khi tôm ráo nước chia tôm thành 2 phần một phần đế vào bát một phần cho vào cối giã hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn tôm.

Trộn hỗn hợp tôm, giò sống, thịt xay với một chút bột năng để hỗn hợp kết dính. Tiếp đó cho hạt nêm, tiêu, mì chính vào đảo đều tay.

Nấm hương ngâm nước nóng sau đó vớt ra rửa sạch rồi thái nhỏ. Trộn nấm hương với hỗn hợp tôm.

Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.

Hành hoa bỏ cuống rửa sạch rồi băm nhỏ vừa ăn.

Chế biến hoành thánh lá nấu tôm khô đòi hỏi người làm cần có sự tỉ mỉ, khéo léo cũng như chuyên tâm trong quá trình nấu nướng. Vì chỉ cần sơ ý thôi là món bánh có thể không đạt theo những gì mà bạn mong muốn. Do đó bạn nên tuân thủ các bước chế biến sau:

Trải lá hoành thánh lên một mặt phẳng sau đó cho lượng nhân vừa đủ với lá hoành thánh. Tiếp tục dùng thìa hoặc tay dính 2 mép lá hoành thánh với nhau để che kín nhân bánh.

Tiếp đó nặn hoành thánh với số lượng tùy theo lượng ăn của gia đình.

Nấu 1 nồi nước sôi khi nước sôi cho hoành thánh đã gói vào nồi nước luộc chín.

Bắc một nồi khác lên bếp xoay chín hành rồi cho phần tôm còn lại vào đảo đều. Khi tôm săn lại cho thêm chút nước mắm cùng nước cốt gà vào nồi rồi đậy kín vung.

Khi nước cốt đã sôi nên vớt bỏ bọt khí nổi lên và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Đun nước cốt khoảng 5 – 10 phút tắt bếp.

Cho hoành thánh đã đun chín vào bát tiếp đó múc nước cốt đã chuẩn bị vào bát và rắc thêm tiêu, hành lá đã chuẩn bị.

👉 Tôm khô nấu canh gì ngon?

Khi nặn hoành thánh cần bịt kín 2 đầu để khi luộc nhân bánh không bị vỡ.

Luộc hoành thánh sao cho chín tới không quá nhũn hoặc không quá sống. Có thể vớt hoành thánh ra để kiểm tra trong quá trình luộc nhằm đảm bảo độ chín nhất định.

Các nguyên liệu làm nhân hoành thánh cần làm nhuyễn để có thể kết dính tốt nhất.

Nên chọn tôm khô đã bóc vỏ và đầu tôm để quá trình chế biến dễ dàng, thuận tiện hơn.

Nếu hoành thánh làm nhiều chưa có nhu cầu sử dụng thì bạn không nên luộc mà nên cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.

Cách Nấu Hoành Thánh Xá Xíu Ngon Đãi Cả Nhà Cuối Tuần / 2023

Chủ nhật , 13/11/2016, 10:00 AM

Nguyên liệu làm hoành thánh xá xíu

Hoành thánh xá xíu ngon miệng, dễ ăn.

Thịt nạc dăm: 200 gram

Tôm tươi: 200 gram

Xương gà: 2 bộ

Tôm khô: 20 gram

Thịt vai: 250 gram

Sốt ướp xá xíu: 1/2 gói

Hẹ: 100 gram

Nước mắm, hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, muối.

Cách nấu hoành thánh xá xíu ngon

Rửa sạch thịt vai, trụng sơ với nước sôi, để ráo. Ướp thịt heo với nước sốt, bột ngọt, tiêu và ít sữa tươi. Đặt thịt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để thấm gia vị.

Phi thơm tỏi, cho thịt và nước ướp thịt vào nồi. Khi nước sốt trong nồi sôi, vặn nhỏ lửa, hãm chín thịt.

Khi thịt chín, đặt thịt vào lò nướng đã làm nóng. Nướng thịt khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C. Để thịt nguội, xắt mỏng.

Rửa sạch xương gà, chặt khúc vừa ăn, trụng sơ với nước sôi, để ráo. Hầm xương gà với nước lọc trên lửa lớn khoảng 30 phút. Lọc bỏ phần xương gà, tách lấy nước dùng, để riêng. Lưu ý vớt bỏ bọt.

Làm hoành thánh

Rửa sạch thịt nạc dăm, trụng sơ với nước sôi, để ráo. Bằm nhuyễn thịt. Ướp thịt với hành tím, bột ngọt, tiêu.

Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu. Dùng tăm xuyên giữa thân để tách lấy chỉ đen. Ướp tôm với hành tím, tiêu, bộ ngọt.

Trải rộng miếng hoành thánh, múc một ít thịt heo bằm, dàn mỏng thịt trên mặt bánh. Cho một con tôm, một hạt tiêu vào giữa phần nhân. Bóp hai mép để định hình gói hoành thánh. Làm lần lượt đến khi hết nhân thịt và tôm.

Nấu hoành thánh

Nhân hoành thánh ngon là phần thịt ôm gọn con tôm và có vị vừa ăn.

Rửa sạch hẹ, xắt khúc ngắn.

Cho phần dầu phi tỏi thơm và tôm khô đã ngâm nước ấm vào nước dùng. Khi nước dùng sôi, lần lượt thả hoành thánh tôm vào. Khi hoành thánh nổi là đã chín. Bạn nêm nếm vừa ăn, tắt bếp

Múc hoành thánh và nước dùng ra tô, thêm thịt xá xíu, hẹ lên trên. Món này dùng nóng.

Lưu ý khi làm hoành thánh xá xíu ngon

Bạn có thể tự làm hoành thánh, tuy nhiên hơi tốn thời gian.

Bạn có thể dùng nước hầm heo hay nước hầm rau củ.

Tùy khẩu vị của gia đình mà bạn cân nhắc việc cho tiêu hạt vào giữa hoành thánh khi gói.

Nên dùng lá hẹ thay hành lá trong món ăn này.

Hương Vị Của Món Hoành Thánh Lá Gia Truyền / 2023

Nay khám phá được một địa chỉ bán Hoành Thánh Lá không thể hoành tráng hơn nè, lại còn khá lạ nữa. Trước giờ toàn ăn hoành thánh to tròn nhân thịt đầy ụ bên trong, phải vào làm một tô xem như nào!

Sau khi ăn thì mới biết hoành thánh lá là món ăn của người Hoa, thông thường sẽ có hai loại phổ biến là hoành thánh nhân hoặc hoành thánh lá, thay vì gói nhân bên ngoài thì hoành thánh lá sẽ được gọt và ăn như bánh canh, mì hay hủ tiếu ấy.

Quán hoành thánh lá mình nhắc đến là Quán Cô Tám – 325A Điện Biên Phủ, Quận 3, địa chỉ này mở bán cả ngày và đến nay đã được 7 năm. Nằm ngay ngã tư Điện Biên Phủ – Nguyễn Thượng Hiền, nơi tập trung đông các tòa cao ốc văn phòng nên cứ đến giờ nghỉ trưa cũng như tan tầm, quán lại tấp nập khách ra vào hết.

Mình có gọi tô đầy đủ có giò (45k/phần), và cô phụ vụ một tô cực kì nhiều luôn, nhiều ở đây là cả hoành thánh và toppings đều nhiều nha nên ăn thoả mãn cực kì đó. Nước dùng tuy có phần hơi nhạt nhưng mình thấy rất thanh, nên tuỳ bạn nào thích mặn hơn có thể nêm thêm xíu nước mắm nè. 

Hoành Thánh mềm vừa ăn và đặc biệt là không bị nát bấy nên khi ăn cảm nhận được từng miếng hoành thánh tan trong miệng thích lắm cơ. Toppings trong tô có đầy đủ: Bao Tử, Giò, Huyết, Gan,… nhiều món dữ lắm, giờ trưa ăn một phần này là no nê.

Nhớ ăn cùng với cặp quẩy (4K/cặp) nữa, quán để sẵn trên bàn một dĩa “siêu to khổng lồ” vàng ruộm nhìn thôi là thấy kích thích rồi, chấm ăn cùng cho ngon lành cành đào nha. Cô chủ quán cực kì thân thiện, quán đông nhưng phục vụ nhanh nhẹn mà lúc nào cũng cười nói vui vẻ hết. Tuy nhiên không gian quán hơi nhỏ nè nên thích ăn món này cứ lên GrabFood đặt ăn cũng tiện hơn đó.

Hoành Thánh Lá Cô Tám

Địa chỉ: 325A Điện Biên Phủ, phường 4, quận 10

Giờ hoạt động: 6h30 – 23h

(*) Nguồn bài viết và hình ảnh: Instagram @kaiwaii.food

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô Cả Nhà Cùng Mê / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!