Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Gà Kho Gừng Ngon Không Thể Cưỡng Lại mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà kho là một trong những món ngon từ gà hấp dẫn, nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách nấu khác nhau để chế biến những món khác nhau. Và gà kho gừng cũng là món ngon nổi tiếng tại Việt Nam. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu gà kho gừng ngon ăn là ghiền.
Vào những ngày thời tiết se lạnh mà vào bếp trổ tài làm món gà kho gừng nóng hổi, thơm lừng này cho cả nhà thưởng thức thì rất thích hợp. Chỉ với một công thức kho gà đơn giản, chắc chắn bạn sẽ mang đến cho cả nhà mình một món ăn ngon không chê vào đâu được.
Cách nấu gà kho gừng ngon
1 con gà ta (1,2 – 1,6 kg)
1 củ hành tây
2 muỗng cà phê nước mắm
2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng canh dầu
1/2 muỗng cà phê ớt khô
1 nhánh gừng tươi
1 bát nước (khoảng 150 ml)
3 tép tỏi
2 nhánh hành lá
Nước cốt chanh
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
Bước 1: Làm nước màu
– Đổ đường vào chảo, thêm nước và đánh tan đường hoàn toàn.
– Bắc chảo nước đường lên bếp và nấu trên lửa vừa. Trong lúc nấu, tay khuấy đều liên tục để đường không bị vón và khét dưới đáy chảo.
– Khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu, mất khoảng 5 phút đến 7 phút, bạn cho nước cốt chanh vào khuấy đều.
– Tiếp tục nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp và nhắc chảo nước màu xuống ngay. Lưu ý, không để màu đường đậm hơn vì sau khi tắt bếp, độ nóng vẫn còn và làm nước đường tiếp tục chuyển màu.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
– Thái tỏi thành lát mỏng, thái gừng thành sợi nhỏ và cắt hạt lựu hành tây. Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn và ướp với ít muối, bột ngọt.
Bước 3: Phi hành tỏi
– Phi lần lượt hành, tỏi, gừng cho vàng đều với dầu nóng sau đó vớt hết ra một cái bát nhỏ.
Bước 4: Chiên sơ gà
– Cho thịt gà đã ướp vào chiên với hành tỏi đến khi các mặt ngả sang màu vàng đều.
Bước 5: Nấu gà kho gừng
– Cho ớt bột, tiêu, nước mắm, nước màu vào nồi thịt gà và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
– Sau đó, cho thêm phần hành, gừng, tỏi đã phi vào nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Vậy là món gà ngon đã hoàn thành rồi đấy.
Lưu ý khi làm để được thơm ngon hơn
– Bạn nên chọn gà có trọng lượng từ 1,2 – 1,6 kg, thịt sẽ dai, chắc hơn.
– Khi phi màu đường, bạn cần chú ý để lửa nhỏ. Nước đường vừa chuyển màu cánh gián thì cho thịt gà vào. Nếu nước đường chuyển sang màu đen, không nên dùng. Nếu không, sau khi kho xong, thịt gà sẽ không có màu đẹp, vị đắng.
– Sau khi thịt gà đã đều nước màu và hơi săn lại, bạn có thể ngừng đảo thịt và đậy nắp lại. Thịt sẽ được chín bằng hơi và không bị rã.
– Sau khi cho gừng, bạn có thể cho thêm một muỗng canh rượu gạo. Như vậy, vừa có nước dùng để chín thịt vừa giúp món ăn dậy mùi.
Với công thức làm đơn giản, các bạn có thể trổ tài nấu món này ngay tại nhà. Hương vị đậm đà, dậy mùi thơm của gừng, ăn rất ấm bụng vào những ngày mưa hoặc trời trở lạnh. Bạn có thể dọn kèm cùng với cơm và vài lát dưa chuột cho cả nhà cùng thường thức.
Cách Nấu Gà Kho Gừng Ngon Đậm Đà Không Thể Cưỡng Lại
Những người không nên ăn gừng
Gừng tuy có nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng bạn cũng cần sử dụng với lượng vừa phải. Theo đó, cũng có một số trường hợp nên hạn chế, tránh sử dụng gừng như:
Những người bị bệnh đau dạ dày.
Người bị bệnh trĩ, xuất huyết.
Người dị ứng với gừng.
Cách làm gà kho gừng đơn giản đưa cơm
0,5kg gà
2 trái ớt
1 củ gừng
Vài tép tỏi
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt,…
Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Ớt cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
Gừng gọt vỏ, sửa sạch rồi cắt thành sợi.
Làm nước màu
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho vào 1 muỗng canh đường để làm nước màu. Bạn nên để nhỏ lửa, dùng đũa đánh đều tay để đường tan ra.
Phi hành tỏi – kho gà với gừng
Khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián, bạn cho tỏi băm nhuyễn vào và tắt bếp. Lúc này, bạn nhanh tay cho thịt gà đã ướp ở bước 1 vào, dùng đũa đảo thịt gà thật kỹ để áo đều nước màu. Sau đó bạn bật lại bếp, cho 2/3 chén nước vào, đậy nắp và kho với lửa vừa.
Khi thấy thịt gà đã chín, nước kho sền sệt, bạn cho gừng cắt sợi cùng ớt vào, đảo đều, nấu thêm khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức
Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu cánh gián trông rất đẹp mắt, thịt gà không bị rã, đậm vị, thơm phức mùi gừng cùng nước kho sền sệt hấp dẫn.
Một số lưu ý khi làm gà kho gừng
Bạn nên chọn gà có trọng lượng từ 1,2 – 1,6kg là ngon nhất vì thịt sẽ chắc và dai.
Khi phi nước màu, bạn nên để nhỏ lửa để đường từ từ tan và chuyển sang màu cánh gián, lúc này, bạn có thể cho gà vào kho. Không nên để nước màu quá đen, vì nó sẽ làm cho món ăn không được đẹp mắt và có vị đắng.
Sau khi thịt gà áo đều nước màu và săn lại, bạn có thể đậy nắp nấu để thịt chín bằng hơi và không bị rã.
Trong quá trình kho gà, gần tắt bếp, bạn có thể cho vào một muỗng canh rượu gạo để món ăn được dậy mùi hơn.
Cách kho gà gừng đơn giản, bạn có thể trổ tài thực hiện món ăn này để bữa cơm gia đình hay thực đơn kinh doanh quán ăn thêm phần đa dạng và hấp dẫn. Với hương vị đậm đà cùng mùi thơm quyến rũ, gà kho gừng sẽ giúp bạn được kích thích vị giác và ngon miệng hơn rất nhiều.
Mách Bạn Cách Nấu Nhộng Ngon Không Thể Cưỡng Lại
Nhộng ong là một món rất kén người ăn nhưng ai đã ăn được thì sẽ nhanh chóng bị nghiền món này. Bạn đã bao giờ thử một món ăn mới lạ với nhộng ong hay chưa ? Nếu câu trả lời là chưa thì còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng Ẩm Thực Trung Nam để biết thêm những cách nấu nhộng ngon nhỉ ?
B1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nhộng ong xào với ớt là một trong những cách nấu nhộng ngon nhất. Tuy đây không phải món ăn quá khó nhưng cũng cần đến sự khéo léo nhất định trong khâu chế biến.
Món ăn này luôn được đánh giá cao bởi hương vị béo ngậy của nhộng ong kết hợp một cách đầy thú vị và ngẫu nhiên với vị cay của ớt. Điều này đảm bảo cho một món ăn khiến bạn gục ngã ngay từ lần đầu thưởng thức.
Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
Khoảng 200gr – 500gr nhộng ong rừng (khối lượng do bạn điều chỉnh tùy vào số người ăn. Bạn nên chọn nhộng của ong vàng hoặc là nhộng của ong vò vẽ. Lý do là vì nhộng của những loài ong này dễ tìm hơn với số lượng lớn hơn và đặc biệt vị của chúng cũng rất ngậy).
Từ 3 – 5 quả ớt Đà Lạt (Cũng có một số người gọi là ớt chuông với những màu xanh đỏ bắt mắt)
Khoảng 2 – 3 chiếc bánh tráng nướng (Người ta thường sử dụng bánh đa vừng)
Các gia vị như hạt nêm, nước mắm ngon, muối và mì chính.
B2. Cách chế biến món nhộng ong xào ớt – cách nấu nhộng ngon
Cách nấu nhộng ngon như này không đòi hỏi các kỹ năng chế biến quá phức tạp mà chỉ cần chú ý đến nguyên liệu chế biến. Do vậy bạn có thể thực hiện món ăn với những bước đơn giản như sau:
Thông thường khi bạn mới mua nhộng ong về người ta đã cho nhộng ong ra khỏi tổ giúp các bạn. Tuy nhiên cũng có nhiều trường hợp nhộng sẽ không được sơ chế trước mà bạn phải tự làm.
Lúc này, khi đã lấy được nhộng ong ra khỏi tổ bạn hãy cho nhộng vào nước nóng ngay lập tức. Cách này giúp nhộng nhanh chóng săn lại và sẽ không bị nát trong quá trình chế biến.
Bước 2: Xào nhộng ong với các nguyên liệu khác
Sau khi đã sơ chế nhộng ong và vớt nhộng ra để ráo nước thì bạn hãy tiến hành sơ chế ớt chuông. Bạn rửa thật sạch ớt chuông với nước muối sau đó đem ớt chuông ra thái thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Làm tương tự với hành tây. Bạn tiếp tục phi thơm hành tỏi đã được băm nhuyễn sau đó cho hành tây, ớt chuông bạn vừa thái vào xào chung. Khi hành tây và ớt chuông sắp chín thì bạn cho thêm nhộng vào xào đến khi chín hẳn.
Sau khi đã cho các nguyên liệu vào đảo đều thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Bạn cho phần nhộng ong xào ớt đã chín ra đĩa và rắc lên đó một chút rau thơm để trang trí. Cuối cùng bạn ăn kèm với bánh đa vừng và một bát nước chấm đã được pha sẵn từ trước.
Khám phá cách nấu crawfish ngon khó cưỡng ! Bí quyết Ẩm Thực Trung Nam Danh sách thực đơn món ăn hàng ngày trong gia đình ngon và dễ làm
3. Tiêu chuẩn cho món nhộng ong xào ớt
Sau khi đã thực hiện cách nấu nhộng ngon tuyệt cú mèo với món nhộng ong xào ớt thì thành quả bạn đạt được như sau:
Về màu sắc : Món ăn phải có sự kết hợp hài hoà giữa màu nâu cánh gián của những chú nhộng béo ngậy. Với màu trắng của hành tây và màu xanh, đỏ, vàng rất bắt mắt của những quả ớt chuông.
Về hương vị : Món ăn phải có vị cay nhẹ và hơi hăng của ớt chuông. Với vị ngọt tự nhiên của hành tây kết hợp với vị ngậy của những chú nhộng ong. Ăn kèm với đó là sự đậm đà của nước tương và vị giòn của bánh tráng nướng. Đem đến hương vị vừa lạ lẫm vừa quen thuộc khiến chúng ta không thể bỏ qua.
Về giá trị dinh dưỡng : Món ăn phải cung cấp thật đầy đủ dinh dưỡng. Tốt cho sức khỏe với nhiều protein đến từ những chú nhộng và vitamin A, chất xơ đến từ những trái ớt Đà Lạt.
Cách Nấu Bún Măng Vịt “Ngon Số Dzách” Không Thể Cưỡng Lại
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
35
phút
Tổng Thời Gian
45
phút
Để chọn vịt ngon bạn cần bỏ túi các bí quyết sau:
Vịt đang sống:
Bạn nên chọn con vịt trưởng thành có phần ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này sẽ giúp làm lông nhanh hơn, ít tốn thời gian.
Ngoài ra, nên chọn vịt đực thịt sẽ ngon hơn nhiều so với vịt cái.
Để biết vịt có khỏe mạnh, bạn hãy vạch sau đuôi xem hậu môn có bị dính phân chảy không. Nếu không dính thì tức là vịt khỏe mạnh sẽ cho thịt ngon.
Vịt làm sẵn:
Chọn những con vịt mới mổ, có độ tươi ngon, thử dùng tay ấn vào thấy thịt vịt chắc thì tức là ngon. Vịt bơm nước khi ấn vào đùi và lườn sẽ thấy thịt bập bùng và nhão.
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
bún măng vịt, bún vịt
CÁCH LÀM VỊT CÒ RAM SẢ GỪNG
Thịt vịt có tính hàn và gừng có tính nhiệt giúp món ăn có độ cân bằng, cùng hương thơm của gừng khiến hương vị thịt vịt thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác. Vịt cò ram sả gừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các thành viên của gia đình, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh.
Xem cách làm
Like this:
Like
Loading…
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Gà Kho Gừng Ngon Không Thể Cưỡng Lại trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!