Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Đơn Giản / 2023 # Top 14 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Đơn Giản / 2023 # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Đơn Giản / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món chè này giàu giá trị dinh dưỡng có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể đặc biệt trong những ngày có tiết trời nắng nóng hay ngày giao mùa thời tiết khó chịu. Đặc biệt, sự kết hợp giữa hạt sen và đường phèn còn giúp trị ho hiệu quả. Cách thực hiện món chè này cũng cực kỳ đơn giản chỉ cần bạn chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và lưu ý một số thao tác quan trọng để chè phảng phất hương hạt sen thơm, ngọt dịu của đường và không có vị đắng, khiến người thưởng thức khó lòng cưỡng lại.

Chè hạt sen đường phèn có vị ngọt thanh mát cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU CHÈ HẠT SEN ĐƯỜNG PHÈN

CÁCH LÀM CHÈ HẠT SEN ĐƯỜNG PHÈN

Bước 1: Đầu tiên, bạn áp dụng cách sơ chế hạt sen tươi bằng việc rửa sạch, dùng tăm loại bỏ tim sen. Đồng thời, bạn cũng cắt bỏ đi phần đầu đen của hạt sen. Nếu bạn dùng sen khô để nấu chè thì nên ngâm sen khô trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi tiến hành sơ chế như trên.

Dùng tăm để loại bỏ tim sen ở giữa hạt nhằm loại bỏ vị đắng cho món chè (Ảnh: Internet)

Bước 2: Kế đó, bạn cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp đun sôi để hạt sen chín mềm. Cách luộc hạt sen tươi thơm, bùi là đun trên lửa vừa. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng phương pháp cách thủy để hấp hạt sen.

Cho hạt sen vào nồi đun sôi để hạt sen chín mềm và có vị bùi (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sau đó, bạn cho đường phèn hòa vào bát nước để tan đều. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước đường vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Tắt bếp để nước đường lắng cặn xuống dưới đáy nồi. Bạn cho nước đường phèn sang một nồi khác. Lúc này, bạn cho hạt sen đã được luộc chín vào nồi, cách nấu chè hạt sen đường phèn ngon có hạt sen ngọt, không bị nát là đun trên lửa nhỏ. Khi nồi sôi được khoảng 10 phút, bạn có thể tắt bếp.

Dùng đường phèn để nấu tạo vị ngọt tự nhiên cho món chè hạt sen (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cuối cùng, bạn múc chè ra bát. Cho thêm ít dừa bào sợi lên trên để trang trí bát chè đẹp mắt đồng thời tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Đặc biệt, món chè hạt sen đường phèn này dù thưởng thức nóng hay lạnh cũng đều rất ngon. Tuy nhiên, cách thưởng thức thông dụng được nhiều người áp dụng là ăn chè cùng một ít đá bào.

Thực hiện chè hạt sen đường phèn nhanh chóng trong 4 bước (Ảnh: Internet)

Cách nấu chè hạt sen đường phèn đơn giản nhưng đảm bảo mang lại thành phẩm chất lượng ngon, bổ ngay tại nhà không thua kém mua ngoài tiệm. Đây quả là phương pháp chế biến chè hiệu quả, phù hợp với những người bận rộn công việc. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến các loại chè từ hạt sen khác như hạt sen táo đỏ, hạt sen nha đam, hạt sen bột sắn … để chiêu đãi cả nhà.

Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Thơm Ngon Đơn Giản / 2023

Cách nấu chè hạt sen đường phèn ngon khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu quen thuộc như hạt sen, đường phèn và bỏ ra chút thời gian là bạn đã có một nồi chè thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng.

Chè hạt sen đường phèn là món ăn vặt quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Món chè chinh phục người ăn bởi vị ngọt thanh của đường phèn cùng với cái bùi bùi của hạt sen. Không chỉ thanh mát, ngọt lành, món chè này còn đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Công dụng của chè đối với sức khỏe

Trong hạt sen có chứa hàm lượng calo cao cung cấp nguồn năng lượng tức thời cho hoạt động của cơ thể. Bên cạnh đó, các vitamin, khoáng chất, protein có trong hạt sen mang đến những tác dụng tích cực cho sức khỏe.

Cụ thể, các vitamin nhóm B, C, protit, gluxit có trong loại hạt này giúp điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.

Đối với các thai phụ, ăn chè hạt sen giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai; đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.

Chè hạt sen cũng cung cấp lượng canxi và protein cho trẻ nhỏ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa để trẻ ăn ngon và ngủ tốt hơn.

Bên cạnh đó, hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt nên nếu dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa mụn nhọt hiệu quả.

Ngoài ra, hạt sen còn hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ dạ dày, chăm sóc răng miệng và đặc biệt là chống lão hóa.

Ngay bây giờ, Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu chè hạt sen đường phèn thơm ngon, đơn giản.

Chi tiết cách nấu chè hạt sen đường phèn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hạt sen tươi bóc lớp vỏ xanh bên ngoài, tách lấy tim sen để khi ăn không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo.

Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.

Bước 2: Luộc hạt sen

Hạt sen sau khi sơ chế cho vào nồi luộc sơ trong 5 phút rồi đổ ra, rửa sạch lại để hạt sen bớt nhựa, khi nấu chè sẽ không bị chát, đắng.

Cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp luộc lần 2 với lửa nhỏ để hạt sen chín tới, rồi đổ ra, để ráo nước. Lưu ý, không nấu hạt sen quá nhừ ăn sẽ bị bở, mất chất và không ngon. Bạn cũng có thể hấp cách thủy để hạt sen bùi và thơm hơn.

Bước 3: Nấu chè hạt sen với đường phèn

Cho đường phèn vào nồi cùng với một lượng nước đủ dùng và lá dứa để nước chè được thơm, nấu với lửa nhỏ cho đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp đến vớt lá dứa ra, chờ nước đường trong, lắng cặn thì gạn nước đường qua một nồi khác, lọc bỏ lớp cặn bên dưới.

Cho hạt sen đã luộc chín tới vào nồi nước đường phèn, nấu với lửa nhỏ đến khi hạt sen ngấm đường thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Múc chè ra chén, để nguội bớt rồi thưởng thức. Mùa hè bạn có thể cho chè vào tủ lạnh hoặc thêm nước đá vào ăn rất mát lạnh và ngon miệng.

Để món chè hạt sen có độ dinh dưỡng cao bạn nên chọn hạt sen tươi, khi nấu sẽ bùi, thơm hơn hạt sen khô.

Nếu có thời gian bạn hãy mua hạt sen đen về tách vỏ, bỏ tim sen. Tuy việc này hơi mất công nhưng bù lại sẽ mua được hạt sen với giá rẻ, lại có thể tận dụng tim sen phơi khô để pha trà.

Bạn nên chọn những hạt sen đã già, căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm khi nấu chè sẽ có mùi thơm đặc trưng và không bị sượng.

Trừ khi không mua được hạt sen tươi bạn mới nên dùng hạt sen khô. Tuy không thơm bằng hạt tươi nhưng hạt sen khô vẫn có độ bùi bở, ngọt tự nhiên.

Cách nấu chè hạt sen đường phèn với nha đam

Chè có vị bùi của hạt sen, nha đam sần sật nhai vui miệng quyện với vị ngọt thanh của đường phèn là món giải khát rất tuyệt vào mùa hè.

Nha đam cắt hạt lựu ngâm với nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối trong 15 phút cho nha đam hết đắng rồi rửa lại cho sạch.

Đun sôi 1 lít nước, cho 300g hạt sen vào nấu cho hạt sen chín mềm rồi cho đường phèn vào. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối để chè có vị ngọt dịu rồi cho nha đam vào nấu thêm 5 phút là được.

Ngoài 2 cách nấu trên, chè hạt sen còn được biến tấu đa dạng với việc thêm một số những nguyên liệu khác vào, để cho thành phẩm là những món chè ngon như chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen củ năng hay chè hạt sen táo đỏ đường phèn.

Nếu muốn biết cách nấu chè hạt sen đường phèn để kinh doanh, hay học hỏi thêm nhiều công thức và bí quyết chế biến các món chè ngon phục vụ nhu cầu ăn uống hằng ngày, bạn có thể tham gia lớp học nấu chè hạt sen mở quán của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu.

Với sự hướng dẫn của các chuyên gia giàu kinh nghiệm, đảm bảo sau khi kết thúc buổi học bạn sẽ nấu được các món chè ngon như đầu bếp chuyên nghiệp. Đăng ký khóa học nấu chè bằng cách điền thông tin vào form bên dưới, hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi).

Các Món Chè Làm Từ Hạt Sen Đơn Giản, Dễ Nấu / 2023

1. Các món chè làm từ hạt sen và cách chế biến

Chè hạt sen là món chè thanh mát rất được mọi người yêu thích vào những ngày hè nắng nóng. Chè hạt sen có rất nhiều cách chế biến nên hiện này các món chè làm từ hạt sen rất đa dạng. Vì vậy sẽ không khó để có thể lựa chọn được loại chè hạt sen mà mình yêu thích.

Chè hạt sen không chỉ phù hợp vào mùa hè nóng nực mà còn rất bổ dưỡng. Vì vậy nếu bạn có thể tự tay chuẩn bị được các loại chè hạt sen đãi cả nhà thì càng ý nghĩa hơn. Đồng thời đây cũng là cách giúp bạn có thể chăm sóc sức khỏe cho cả nhà tốt nhất. Vậy sau đây là các món chè làm từ hạt sen, cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Món chè hạt sen đậu xanh

Chè hạt sen đậu xanh là món chè được làm hạt sen và đậu xanh. Công thức chế biến món chè hạt sen đậu xanh này rất đơn giản chỉ cần khoảng 100g hạt sen. Bạn kết hợp chung với 200g đậu xanh đã được tách vỏ. Cuối cùng cần khoảng 200g đường và 1 muỗng cà phê bột sắn dây là có thể tạo nên món chè này. Cụ thể từng bước chế biến món chè hạt sen đậu xanh.

Đối với đậu xanh sau khi bạn mua về nên rửa thật sạch với nước trước khi dùng. Bởi vì bên ngoài hạt đậu xanh thường bám rất nhiều bụi bẩn. Vì vậy rửa sạch là cách loại bỏ bụi bẩn tốt nhất. Sau khi rửa sạch hạt đậu xanh bạn vớt chúng ra để vào một cái rổ để đậu xanh được ráo nước.

Hạt sen các bạn mua về đem tách ra lấy phần nhân. Sau đó bạn đem số nhân hạt sen này ngâm vào trong nước ấm. Thời gian ngâm hạt sen là khoảng chừng 1 tiếng để hạt sen mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo bạn chuẩn bị một cái nồi rồi cho hạt sen và cho nước vào nấu nhừ. Vì hạt sen nấu rất lâu mềm nên các bạn có thể ninh khoảng 15 phút. Như vậy hạt sen mới có thời gian để chín.

Bạn kiểm tra thấy hạt sen trong nồi đã chín thì bạn cho tiếp đậu xanh vào. Sau đó bạn tiếp tục nấu cho đến khi lượng hạt sen và hạt đậu xanh trong nồi chín nhừ. Bạn mới cho thêm đường vào để nấu chung với nhau. Trong quá trình cho đường vào nồi bạn cần khuấy đều tay và hạ lửa nhỏ vừa phải.

Cuối cùng bạn hòa tan lượng bột sắn dây đã chuẩn bị với một ít nước rồi từ từ đổ vào nồi chè. Khi đổ bột sắn dây vào các bạn cũng nhớ phải khuấy đều tay khoảng 1 phút là tắt bếp. Như vậy rất đơn giản bạn đã có thể nấu được một nồi chè làm từ hạt sen đậu xanh cho cả nhà thưởng thức rồi.

Món chè hạt sen nha đam

Tương tự thì món chè hạt sen nha đam cũng có công thực hiện rất dễ nhớ. Các nguyên liệu có thể dễ dàng tìm mua ngoài chợ. Nhất là món chè này chỉ cần khoảng 100 hạt sen tươi, 400g nha đam. Ngoài ra, món chè còn cần thêm khoảng 100g đường phèn bột, một ít muối là đủ.

Để nấu món chè này thì đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Trong đó nha đam các bạn cần gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó bạn thái thanh nha đam thành từng miếng nhỏ và sơ chế sạch nhớt với một chút muối.

Đối với hạt sen các bạn cũng cần sơ chế và loại bỏ tim hạt sen thật sạch. Sau đó bạn cho hạt sen vào trong một cái nồi rồi nấu cùng với 1 lít nước cho đến khi mềm ra.

Khi hạt sen đã nấu chín, mềm ra thì bạn tiếp tục cho lượng nha đam vừa sơ chế vào nồi. Bạn tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong quá trình nấu hạt sen và nha đam bạn có thể dùng muỗng để vớt bọt. Như vậy bạn sẽ có được món chè trong hơn.

Cuối cùng các bạn chỉ cần cho lượng đường phèn đã chuẩn bị vào và nấu thêm 5 phút. Sau đó bạn tắt bếp, để chè nguội là có thể thưởng thức món chè hạt sen nha đam.

2. Một số lưu ý khi bạn nấu các món chè làm từ hạt sen

Hạt sen thì các bạn nên dùng loại chất lượng. Bạn có thể tìm mua tại các nhà cung cấp hạt sen uy tín. Như vậy khi chế biến món chè nó sẽ đem lại nguồn dinh dưỡng tốt hơn.

Bột sắn dây có tác dụng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra nó còn có thể giúp tạo độ kết dính, sánh mịn cho món chè ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên các bạn cần lưu ý sử dụng bột sắn dây đúng liều lượng và không dùng quá nhiều. Bởi vì cho bột sắn dây quá nhiều có thể làm mất vị ngon của món chè.

Các món chè làm từ hạt sen thường rất dễ chế biến và không tốn quá nhiều thời gian. Vì vậy chỉ cần các bạn muốn là có thể ứng dụng các công thức trên làm được các món chè này. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý những điểm trên thì món chè sẽ thơm ngon hơn.

Chè Tổ Yến Hạt Sen / 2023

Công dụng chè tổ yến hạt sen là gì?

Trong yến sào chứa hàm lượng protein cao, lên đến 45 – 55% cùng với 18 loại axit amin và 31 loại vitamin khoáng chất. Các axit amin này có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da, tăng cường trí nhớ, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, giúp cơ thể phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Những nguyên tố vi lượng trong yến sào như canxi và sắt, mangan, brôm, đồng, kẽm có lợi cho thần kinh và trí nhớ; crôm, selen có tác dụng chống lão hóa, chống tia phóng xạ; Threonine có trong yến sào giúp tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống; Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

Theo đông y, hạt sen có tên gọi là liên nhục, có vị ngọt, thanh, sáp, tính bình, là vị thuốc quý trong dân gian, hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh rất hiệu quả như bệnh mất ngủ, di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, đầy bụng, mất nước…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ 100g hạt sen lại chứa 350g calo, 65g carbohydrate, 18g protein, nhưng chỉ có 1.9 đến 2.5 g mỡ, còn lại là các thành phần khác như: 13% là nước, khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, photpho).

Tổ yến nấu hạt sen là một trong những thực đơn bồi bổ sức khỏe dinh dưỡng nhất đối với phụ nữ mang thai, người già, những người bị suy nhược cơ thể, người lao động quá sức hoặc mới ốm dậy. Một chén chè tổ yến hạt sen sẽ giúp cơ thể sảng khoái, thèm ăn, chống mệt mỏi.

Tổ yến: 20 gam, yến lớn thì 1 tai, yến nhỏ thì 2 tai.

Hạt sen: 10 hạt.

Đường phèn: 20 gam hoặc có thể không dùng đường.

Nguyên liệu chế biến chè tổ yến hạt sen

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Làm sạch tổ yến

Ngâm tổ yến khoảng 20 – 30 phút trong nước ấm cho nở mềm

Bước 2: Sơ chế hạt sen

Đối với hạt sen tươi: lột vỏ, dùng tăm xuyên qua hạt sen để loại bỏ tim hạt sen và đem hạt sen rửa sạch lại.

Đối với hạt sen khô: ngâm trong nước nóng khoảng tầm 1 đến 2 tiếng, khi hạt sen mềm thì vớt ra.

Gừng non đem gọt vỏ, và cắt lát mỏng.

Công thức nấu chè tổ yến hạt sen cho mùa hè nóng bức

Bước 3: Chưng yến sào cách thủy

Để nấu chè tổ yến hạt sen, bạn cho tổ yến đã được ngâm nở mềm vào một chiếc tô, rồi thêm vào đó hạt sen, một ít gừng và một chén nước.

Đem hấp cách thủy tầm khoảng 20 phút cho đến khi thấy hạt sen chín mềm, sau đó cho đường phèn vào và nêm nếm vừa ăn.

Tổ yến chưng hạt sen nên ăn ngay lúc nóng để tránh lạnh bụng. Đối với người bị cao huyết áp nên dùng món này vào buổi sáng để cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái. Một số người mất ngủ có thể tăng số lượng hạt sen thêm khi chưng yến và dùng trước lúc đi ngủ khoảng 30p để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ tổ yến sào.

Bạn nên ăn thường xuyên khoảng một tuần ba lần bạn sẽ thấy giấc ngủ ngon và sâu hơn, giúp tinh thần bạn tỉnh táo, minh mẫn để đón chào ngày mới.

Yến chưng hạt sen Thượng Yến

Vừa tiện lợi lại an toàn! Gọi ngay cho chúng tôi qua hotline 0929123678 hoặc truy cập website Yến chưng tươi , lựa chọn hương vị bạn yêu thích để nhận ngay những chai yến chưng tươi nóng hổi, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe!

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Đơn Giản / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!