Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Trai Ngon Cho Bà Bầu Nhiều Dưỡng Chất mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu món cháo trai dành cho bà bầu
600-700g trai
Gạo tẻ: 150g, gạo nếp 30g
Các loại gia vị cần thiết: hành khô, hành tươi, rau răm, gừng, muối, dầu ăn, hạt nêm
Các bước tiến hành nấu cháo trai cho bà bầu
Bước 1: chọn trai
Để đảm bảo món trai được ngon, trong và giàu dinh dưỡng nhất thì bạn cần chọn trai tươi,trai đồng hoặc trai sông.
Khi mua trai về cần đem ngâm trong nước qua đêm hoặc 8-10 tiếng nhằm để trai nhả bớt đất bẩn trong miệng. Trong thời gian ngâm bạn có thể đem xả hết nước bẩn rồi lại ngâm. Cứ làm như vậy vài lần nhằm đảm bảo trai được sạch sẽ.
Bước 2: tiến hành luộc trai
Khi đã đủ thời gian ngâm đem trai rửa sạch, kỳ cọ vỏ trai để loại bỏ hết cát bẩn. Tiếp đến cho trai vào nồi luộc chín. Khi sôi nhớ dùng muôi vớt hết bọt để nước được trong. Nhớ hạ nhỏ lửa khi trai sôi rồi đun tiếp vài phút để trai há miệng thì tắt bếp.
Vớt trai ra rổ để cho ráo và bớt nóng, tách lấy phần thịt để vào bát, bỏ vỏ. Phần nước trai đậy vung lại, để yên để lắng rồi gạn lấy phần nước trong vào nồi nấu cháo, phần cấn ở đáy đem bỏ đi.
Bước 3: ninh gạo
Gạo nếp và tẻ đem nhặt, vo sạch rồi cho vào nồi nước trai bắc lên bếp và tiến hành đun sôi. Khi sôi dùng muôi khuấy đều cho gạo chín nhừ. Hạ nhỏ lửa và đậy vung lại.
Lưu ý: trong cách nấu cháo trai ngon cho bà bầu thi thoảng mở vung nồi cháo, khuấy đều để tránh tràn và cháo bở bung đều.
Bước 4: làm thịt trai
Phần thịt trai đem loại bỏ hết phân rồi rửa sạch với nước muối. Sau đó thái nhỏ trai.
Lột vỏ hành khô, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Hành tươi, rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng chút dầu thì cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến trút phần thịt trai vào xào cùng chút nước mắm cho ngấm đều gia vị thì cho vào nồi cháo đang sôi.
Bước 5: hoàn thành và thưởng thức
Khi cho trai vào nồi cháo, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, thêm hành tươi, rau răm cùng chút gừng thái sợi, trộn đều rồi thưởng thức khi còn ấm.
Món Ăn Cho Bà Đẻ Mổ Nhiều Dưỡng Chất
2 muỗng canh hạt mè đen
3 muỗng canh bột nếp
½ cup nước
½ muỗng cà phê muối
Hạt bí (nếu có)
Bước 1: Cho hạt mè vào một cái rây hoặc rá nhỏ rồi đem rửa sạch mè dưới vòi nước chảy.
Để cho ráo mè rồi cho đổ vào chảo dày. Đảo đều tay mè trên lửa vừa khoảng vài phút. Khi hạt mè bắt đầu nổ lách tách thì bạn hạ nhỏ lửa xuống. Tiếp tục đảo cho đến khi mè chín, có mùi thơm.
Bước 2: Nghiền mè đen với ½ cup nước trong khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp mềm nhuyễn. Sau đó, bạn thêm 1 cup nước vào và xay lại lần nữa khoảng vài phút.
Bước 3: Cho 3 muỗng canh bột nếp vào nồi, đổ thêm hỗn hợp mè đen vừa xay vào khuấy đều.
Bước 4: Đun sôi hỗn hợp. Khuấy đều tay khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu nổi bong bóng.
Bước 5: Hạ lửa xuống và khuấy thêm 3-5 phút nữa cho đến khi thấy cháo sệt sệt vừa đủ.
2. Cháo thịt nạc tôm tươi Nguyên liệu:
Gạo ngon 60g, tôm tươi 200g, thịt nạc 60g, gừng tươi, gia vị, nước đủ dùng.
– Thịt lợn nạc, tôm đã bóc vỏ băm nhỏ. Gừng thái chỉ. Nấu nhừ gạo thành cháo cho các thứ trên vào đun khoảng 15-20 phút. Cho gia vị vừa đủ, khi ăn cho gừng vào.
– Ăn liên tục trong vòng 5 ngày, mỗi ngày một bát. Món cháo thịt nạc tôm tươi, một trong những món ăn cho bà đẻ mổ có công dụng ích khí, bổ thận, thông sữa, dùng cho những sản phụ bị tắc sữa sau khi sinh cực kỳ tốt.
Bước 2: Thịt xay ướp chung với 2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu trộn đều và vo thành viên.
Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng dầu phi thơm sau đó đổ vào 5 bát nước nhỏ và trút phần thịt viên vào nấu.
Bước 3: Nước dùng sôi, cho phần đu đủ, cà rốt vào nấu thêm 10 phút, nêm nếm lại gia vị. Tắt bếp và rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ.
4. Gà rang gừng lá chanh Nguyên Liệu
600gr đùi gà chặt sẵn
1 củ tỏi băm
2 củ gừng ta
10 lá chanh già
Mắm, gia vị, bột ngọt, đường, tiêu
– Đùi gà trụng nước sôi, rửa sạch. Ướp 20-30p với gia vị, bột ngọt, ít đường và nước mắm sao cho đậm vừa. 1,5 củ gừng đập dập hoặc thái chỉ cho đẹp mắt. Càng nhiều gừng càng ngon.
– Cho chút dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho hết chỗ gừng còn lại vào, đổ gà đã ướp đảo nhẹ tay. Đun lửa lớn cho miếng gà săn lại và có màu đẹp mắt.
– Thêm 1/2 bát nước nhỏ, đun lửa vừa để phần thịt bên trong mềm hơn, đảo nhẹ tay, có thể thêm một chút xì dầu.
– Nêm nếm lại cho vừa. Khi gần được thì thả lá chanh thái sợi và hạt tiêu vào đảo đều. Tắt bếp.
Bạn có thấy bài viết này hữu ích:
Cách Chế Biến 6 Món Ăn Đầy Chất Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu
Dinh dưỡng trong thời kỳ mang bầu là mối quan tâm hàng đầu của các chị em bầu bí, bởi duy trì một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và đa dạng sẽ giúp mẹ bầu cũng như thai nhi luôn khỏe mạnh. Chính vì thế, hôm nay Thế Giới Thời Trang Baby sẽ giới thiệu một số món ngon dành cho bà bầu cực kỳ bổ dưỡng.
Cách Chế Biến 6 Món Ăn Đầy Chất Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu
3 Tháng Cuối Thai Kỳ, Bà Bầu Ăn Gì Để Thai Nhi Phát Triển Tốt Nhất?
✧ Chân giò 1 cái khoảng 800g (chân giò liên chưa bị cắt miếng).
✧ Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, bột ngọt, nước mắm.
✧ Một ít dây lạt dùng để buộc.
✧ Râu sống dùng để trang trí.
Mang Thai 3 Tháng Đầu, Bà Bầu Nên Uống Loại Sữa Gì Và Uống Như Thế Nào?
✧ 3 móng giò, chặt miếng vừa ăn
✧ Sả đập dập, hành tây, 3 lát gừng, 1 muỗng cà phê muối
✧ 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu trắng, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê nhỏ nước màu đỏ thực phẩm
✫ Bước 1: Bạn đem giò heo cạo và rửa thật sạch sau đó đem nồi bắt nước lên bép và đun sôi rồi đem cho giò heo vào vào chần khoảng 6 phút. Sau khi cahafn xong đem ra rửa lại bằng nước sạch để có thể loại bỏ hteest bận bám trên giò heo và khủ được mùi hôi như thế món thịt heo nướng xá xíu sẽ ngon hơn rất nhiều.
✧ Mắm, muối, gia vị, hạt nêm, hành, tiêu
Mách nhỏ nếu nhà bạn không có nồi áp suất thì cho giò heo và củ sen vào nồi thường bắc lên bếp ga hoặc bếp than nấu lửa riu riu cho mềm, nhớ mở nắp nồi và vớt bọt cho nước canh trong nhìn món canh ngon hơn. Múc canh ra tô, thêm hành, rắc tiêu, thưởng thức với cơm và nước mắm ớt rất ngon.
✧ Chim bồ câu non ra ràng 1 con.
✧ Gia vị. (hành khô, tiêu, nước mắm, hạt nêm…)
✧ Đặc biệt quan trọng là Dầu olive ( Tạo độ thơm ngon béo ngậy, đặc biệt cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu & em bé, tạo nên mùi thơm đặc biệt của món ăn).
* Chế biến chim nhanh nhất, khi mua chim ngoài chợ, các mẹ nhờ người bán làm sạch sẵn. rất tiện. Một điểm cần lưu ý khi chế biến chim : Chim bồ câu thì không nên cắt tiết vì tiết chim rất bổ, vặt lông chim sống, không vặt bằng nước sôi như gà – vịt. Lông chim rất dễ vặt và nhanh.
* Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v… Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
* Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
* Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.
* Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1.
* Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới
* Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
* Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
* Cuối cùng thêm nếm sao cho vừa khẩu vị, múc cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt.
* Trộn dầu Oliu vào để tăng dinh dưỡng cho cả mẹ & bé, lại thơm ngon béo ngậy
Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu Khi Mang Thai 3 Tháng Đầu Để Thai Nhi Tránh Dị Tật
Cách Nấu Cháo Trai Mịn Ngon, Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé
Cách nấu cháo trai thường được rất nhiều các mẹ áp dụng trong thực đơn của bé yêu bởi món cháo này không chỉ dễ ăn mà còn rất giàu dinh dưỡng, đôi khi còn cả công dụng chữa bệnh. Để có được những nồi cháo trai nhừ mịn mà vẫn giữ nguyên được vị tự nhiên, các mẹ thực hiện theo công thức của kênh cẩm nang chúng tôi như sau.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo trai
Trai sông: 500 gram
Gạo: 70 gram gạo tẻ + 30 gram gạo nếp
Rau nấu cháo: Hành lá, rau răm
Gia vị cần có: hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn…
Cách nấu cháo trai ngon
Bước 1: Ngâm và làm sạch trai
Trai sông sau khi bắt lên hoặc mua về, bạn dùng cọ hoặc bàn chải và chải sạch bùn đất ở vỏ trai. Xối mạnh nước sạch vào trai cho vỏ trai sạch hẳn.
Chuẩn bị một chậu nước gạo sau đó cắt một vài lát ớt. Nếu không có nước gạo, bạn có thể sử dụng nước sạch là được. Cho trai vào ngâm với nước gạo để trai nhả bùn đất bám trong miệng. Thời gian ngâm trai khoảng 3 – 4 tiếng.
Ngâm trai xong, bạn đem rửa kỹ trai lại một lần nữa cho sạch hẳn. Lưu ý là trong quá trình ngâm, nếu có thời gian thì bạn nên thay nước 2 – 3 lần để cho trai sạch hơn.
Bước 2: Luộc trai và gạo nấu cháo
Gạo nấu cháo: Vo lẫn gạo nếp và gạo tẻ cho sạch. Tiếp đến, bạn ngâm gạo với nước ấm từ 2 – 3 tiếng cho hạt gạo nở mềm. Nếu muốn cháo mịn hơn, bạn có thể cho gạo vào xay dập hạt (không xay mịn) trước khi ngâm và nấu.
Luộc trai lấy thịt: Trai sạch, bạn cho trai vào nồi luộc cùng với ½ bát con nước lọc. Trai chín là khi trai đã mở bung miệng. Lúc này, bạn vớt trai ra rồi để nguội, tách lấy thịt và bỏ vỏ. Với phần nước luộc trai, bạn gạn lấy nước trong và bỏ cặn.
Bước 3: Chuẩn bị thịt trai
Sau khi tách lấy thịt trai, bạn dùng tay bóp sạch phần đất đen ở trong bụng trai. Trường hợp các lớp áo ở thịt trai bám màng đen thì bạn cũng dùng tay tách bỏ. Làm xong công đoạn này, bạn dùng dao thái nhỏ thịt trai.
Ướp thịt trai đã thái nhỏ với một chút nước mắm + bột ngọt + hạt nêm cho ngấm đều. Thời gian ướp thịt trai từ 15 – 20 phút. Ướp xong, bạn cho trai vào xào chín cùng với hành phi thơm.
Bước 4: Hoàn thiện món cháo trai.
Cho gạo đã ngâm vào nồi nấu cháo cùng với khoảng 1 lít nước. Đun sôi nồi cháo sau đó hạ nhỏ lửa. Ninh cháo cho đến khi hạt gạo thật nhừ mềm. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên hớt bọt và hé vung để nồi cháo không bị tràn.
Ninh cháo khoảng 20 phút và nước trong nồi cháo chỉ còn bằng ½ lượng nước cho vào ban đầu thì bạn trút phần nước luộc trai + nước xào thịt trai vào chung. Khuấy đều tay và liên tục để hạt cháo ngấm và đáy nồi không bị khê.
Khi nồi cháo đã bắt đầu cạn nước, bạn trút phần thịt trai đã xào chín vào chung. Nêm lại gia vị cho món cháo vừa ăn và liên tục khuấy cháo cho đến khi cháo được hẳn. Tắt bếp và giữ nguyên nồi cháo để đảm bảo cháo luôn nóng khi ăn.
Thưởng thức cháo trai, bạn bỏ một chút hành lá + rau răm thái nhỏ vào bát. Tiếp đến, múc cháo trai lên trên rồi trộn đều để hành răm chín. Thưởng thức cháo khi còn nóng.
Trong cách nấu cháo trai này thì ngoài hành, răm bạn cũng có thể cho thêm một vài loại rau khác như rau cải, nước ép cà rốt… vào chung để tăng cường vitamin rau củ cho bé. Ngoài ra, nếu bé không ăn được hành hay rau răm thì bạn cũng không nhất thiết phải sử dụng đến hai loại nguyên liệu này.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Trai Ngon Cho Bà Bầu Nhiều Dưỡng Chất trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!