Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với nguồn dinh dưỡng vô tận, cháo lươn cho bé ăn dặm giúp bé ngon miệng, lớn nhanh và tăng cân vù vù. Đối với các bé đang trong thời gian ăn dặm, mẹ bắt đầu nấu cháo lươn cho bé khi được 8 tháng tuổi.
Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn
Ngoài thịt bò, thịt gà, cá hồi,… thì lươn là một trong những thực phẩm được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho con bởi lươn có tính mát, thơm ngon và chứa rất nhiều dưỡng chất như : vitamin A, B1, B6, Kali, Natri, Canxi, Sắt.
Đặc biệt đối với các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi xương thì khi sử dụng lươn, giúp các bé bổ sung được nguồn dinh dưỡng dồi dào :
Giá trị dinh dưỡng có trong 100g lươn :
Chất đạm: 12,7g
Chất béo: 25,6g
Năng lượng: 285 calo
Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg
Chứa đa dạng các khoáng chất như: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg
Để cho bé ăn dặm đúng cách và hấp thụ được các dưỡng chất từ lươn, thì mẹ nên nấu chín, hấp cách thủy hoặc ninh nhừ.
Gợi ý mẹ cách chọn và sơ chế thịt lươn.
Cách chọn mua lươn:
Chọn lươn màu vàng, đuôi dài, tươi sống. Lươn chỉ nên mua con từ 1- 1,3 kg.
Tránh mua lươn đã chết hoặc yếu vì lươn sẽ sinh ra độc tố histamine gây hại cho sức khỏe của bé.
Cách sơ chế lươn:
Cho lươn vào nồi, cho một nắm muối hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung cho lươn quẩy và hết nhớt.
Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da thì dội nước sôi rồi dung tay chà sát nhẹ là da lươn sẽ bong hết.
Lươn sau khi tuốt hết nhớt, bạn rửa sạch lại lần nữa rồi cho vào luộc hoặc hấp chín cùng gừng và hành lá để khử mùi tanh.
Khi lươn chín bạn mới gỡ ra, bỏ ruột, giữ lại tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ
Cách chế biến một số món cháo lươn cho bé ăn dặm bổ dưỡng
1, Cháo lươn rau cải
Nguyên liệu:
Cách làm:
Gạo vo sạch cho gạo vào nồi nấu cháo
Rau cải bạn băm nhỏ hoặc xay nhỏ
Lươn sau khi sơ chế cho vào nồi hấp chín rồi gỡ xương và thịt riêng. Phần thịt bạn băm nhỏ.
Khi cháo chín bạn cho rau cải, tiết lươn, thịt lươn và phần nước hấp lươn vào đảo đều.
Tất cả các nguyên liệu chín nhừ thì bạn nêm lại gia vị rồi cho bé dùng.
2, Cháo lươn cà rốt
Nguyên liệu: Cách làm:
Gạo vo sạch, sau đó cho gạo và cà rốt vào nồi nấu cháo.
Lươn làm sạch sau đó cho vào hấp chín rồi gỡ lấy thịt
Khi cháo chín nhừ bạn cho thịt lươn vào đảo đều
Bạn cho cháo ra bát để ấm rồi cho thêm một chút dầu oliu.
3, Cháo lươn bí đỏ
Nguyên liệu: Cách làm:
Lươn sau khi sơ chế bạn cho vào hấp chín, rồi gỡ lấy phần thịt lươn
Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng phần gạo đã vo nấu cháo.
Sau khi cháo chín bạn cho lươn vào đảo đều, cháo sôi lại rồi tắt bếp.
Thêm một chút hành lá, rau thơm cho món ăn thêm màu sắc hấp dẫn cho bé
Một số lưu ý khi nấu cháo lươn cho bé ăn dặm
Một số gia đình thường xào lươn với hành và gia vị để thơm ngon và đậm vị hơn. Tuy nhiên, các bé mới tập ăn dặm thì không nên sử dụng gia vị, hay dầu mỡ quá nhiều. Bạn chỉ nên hấp chín rồi cho vào cháo ninh nhừ để bé có cơ hội cảm nhận mùi vị đặc trưng của lươn.
Nước hấp hoặc luộc lươn thì nên tận dụng để nấu cháo cho bé để lấy được nhiều chất dinh dưỡng hơn nữa.
Cháo lươn cho bé ăn dặm là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon, với những gợi ý trên của Ăn dặm 3in1, hy vọng bố mẹ đã có thêm những kiến thức bổ ích để tự tay nấu các món cháo từ lươn hấp dẫn cho bé.
Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Và Không Bị Tanh
Lươn là một món ăn dân giã của người Việt Nam, và đây cũng là loại thực phẩm được các mẹ ưu tiên lựa chọn hàng đầu để chế biến thành các món cháo bổ dưỡng cho bé. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, vì vậy các mẹ có thể áp dụng để chăm sóc tốt hơn cho bé yêu.
Thành phần dinh dưỡng có trong thịt lươn
Lươn là một trong số ít những loại thực phẩm có đầy đủ cả 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ, đó là chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất.
Chất đạm trong lươn giúp bé tăng cân nhanh chóng và luôn được khỏe mạnh, trong khi đó, chất béo giúp bé phát triển trí não tốt hơn và calo lại giúp bé có thêm nhiều năng lượng để chơi đùa. Các vitamin A, B1, B6, sắt, canxi, kali, natri không thể thiếu để cơ thể bé có thể phát triển tốt hơn.
Trong thịt lươn có đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu
Bên cạnh đó, nấu cháo lươn cho bé ăn dặm còn cải thiện được tình trạng suy dinh dưỡng, giúp bồi bổ khí huyết rất tốt. Đó chính là lý do vì sao mà các chuyên gia dinh dưỡng nên đưa cháo lươn vào khẩu phần ăn dặm của trẻ.
Cách chọn và sơ chế để lươn không còn mùi tanh
Đây là bước rất quan trọng để chế biến được những món cháo lươn cho bé ăn dặm hấp dẫn. Khi đi mua lươn, các mẹ nên chú ý chọn những con lươn có màu vàng, đuôi dài và tươi sống, không nên chọn lươn đã làm sẵn bởi rất có thể đó là loại lươn đã để từ trước đó, không còn độ tươi ngon nữa.
Sau khi mua về nhà, các mẹ đổ lươn vào một chiếc nồi, thêm ít muối và giấm bóp đều để lươn ra hết nhớt, nếu có tro bếp thì càng tốt bởi tro bếp sẽ giúp loại bỏ nhớt lươn và khử mùi tanh tốt hơn. Khoảng 2-3 phút sau, lấy lươn ra rửa sạch nhớt.
Công đoạn làm lươn quyết định đến độ ngon của món ăn
Cho lươn vào nồi luộc chín, sau đó tách riêng thịt và xương. Với phần xương bạn đem đi xay hoặc giã nhỏ rồi hòa vào nước luộc trước đó để lấy được nước cốt nấu cháo. Với phần thịt, bạn phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho thịt lươn vào đảo đều.
Bật mí cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm ngon đúng điệu
*Cháo lươn khoai môn
+ Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt lươn: 200g
– Gạo: 100g
– Khoai môn: 100g
– Hành tím: 1 củ
– Rau mùi
+ Các bước thực hiện
Bước 1: Cho gạo vào nồi cùng nước và ninh nhừ. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi mang đi hấp chín.
Bước 2: Thịt lươn ướp cùng nửa thìa hạt nêm, sau đó cho vào chảo phi thơm cùng hành tím và dầu ăn cho đến khi chín.
Bước 3: Khi cháo đã nhừ cho thịt khoai môn và thịt lươn vào, để sôi thêm khoảng 10 phút, mẹ có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của bé rồi tắt bếp, cho thêm chút rau mùi đã thái nhỏ và khuấy đều.
*Cháo lươn rau ngót
+ Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gạo tẻ: 100g
– Thịt lươn: 200g
– Rau ngót: 100g
– Hành khô, dầu ăn, gia vị
+ Các bước thực hiện
Bước 1: Bỏ gạo vào nồi cùng với nước ninh nhừ.
Bước 2: Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn hoặc thái chỉ.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, đến khi dầu nóng cho hành vào phi thơm rồi đổ lươn vào xào chín, nêm thêm chút gia vị.
Bước 4: Khi cháo đã nhừ cho rau ngót và thịt lươn đã xào chín vào khuấy đều thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cháo lươn rau ngót bổ sung nhiều dinh dưỡng cho bé ăn dặm
*Cháo lươn cà rốt
+ Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gạo tẻ: 100g
– Thịt lươn: 100g
– Cà rốt: nửa củ
– Dầu ăn, gia vị
+ Các bước thực hiện
Bước 1: Gạo vo sạch, bỏ vào nồi cùng nước đun đến khi chín nhừ.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi mang đi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
Bước 3: Thịt lươn phi thơm cùng dầu ăn và hành, các mẹ nhớ nêm thêm chút gia vị vừa ăn với bé.
Bước 4: Cho cà rốt, thịt lươn vào cháo và khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Trước khi cho bé ăn mẹ có thể cho thêm 1 thìa dầu oliu để tăng thêm hương vị.
Các Cách Nấu Cháo Cá Hồi Ăn Dặm Cho Bé Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA CÁ HỒI MẸ NÊN BIẾT
Cá hồi được coi là thực phẩm vàng tốt cho sức khỏe người dùng đặc biệt là trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm. Cá hồi có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Cụ thể:
Omega – 3: có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ cơ thể tăng cường trao đổi chất và tổng hợp protein.
Axit Amin: Tốt cho thị lựa giúp mắt bé khỏe hơn, giảm nguy mắc các bệnh về mắt như cận thị, loạn thị, khô võng mạc.
Cung cấp vitamin D và A: Làn da của bé mềm mại và trắng sáng hơn.
Khoáng chất (sắt, phốt pho, selen …); Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động và chuyển hóa thức ăn dễ dàng, hiệu quả.
Protein: Hàm lượng protein trong cá hồi giúp cơ thể bé chuyển hóa chất dinh dưỡng thuận lợi, thải độc tốt, hạn chế nguy cơ béo phì.
– Nguyên liệu: 1 miếng cá hồi, 1/4 quả bí gạo tẻ hành
– Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Mẹ rửa sạch cá hồi bằng lá chanh và nước muối pha loãng, để ráo nước rồi đem băm nhỏ
Hành bóc bỏ, băm nhuyễn
Bí đỏ lột vỏ, rửa sạch, luộc chín vớt ra để ráo nước rồi tán nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo:
Hành mẹ phi thơm với dầu ăn rồi cho cá hồi vào xào chín tới.
Gạo tẻ vo sạch, nấu cháo trắng. Khi cháo chín, mẹ cho cá hồi vào nấu tới khi sôi lân nữa thì cho bí đỏ vào đun chín thì tắt bếp. Mẹ nêm gia vị phù hợp để bé ăn ngon miệng hơn.
– Nguyên liệu: 40g bột gạo, 10g rau ngót, 20g cá hồi, 250ml nước lọc, 5ml dầu ăn.
– Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mẹ cũng rửa sạch cá hồi với nước muôi pha loãng thêm chút lá chanh rồi đem cá luộc chín tới, vớt cá ra, để nguội, tán cá thành nhuyễn
Rau ngót rửa sạch bằng nước muối pha loãng, luộc chín, tán nhuyễn bằng thìa.
Bước 2: Nấu cháo: Gạo vo sạch rồi đem nấu cháo chín. Khi cháo sôi, mẹ cho cá vào nồi đun đến khi sôi lần nữa rồi cho rau ngót vào. Khoảng 2 phút sau, mẹ tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn.
– Nguyên liệu: Cháo trữ đông, 1 miếng cá hồi khoảng 20g, 1 quả cà chua, 1/2 cái bắp.
– Cách làm:
Mẹ rửa sạch cá hồi theo hướng dẫn bên trên. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn. Hành củ bỏ vỏ, thái nhỏ. Ngô tách hạt, luộc chín và say nhuyễn, lọc bã bằng rây để bé dễ ăn hơn.
Mẹ phi hành thơm với dầu ăn cho trẻ rồi cho cá vào phi thơm lên.
Bắc một nồi cháo trắng đun sôi cho cá cà chua và ngô ngọt vào khuấy đều. Sau khoảng 2 phút, mẹ nêm thêm chút gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.
– Nguyên liệu: 50g cá hồi, 50g gạo trắng, 20g bí đỏ, 20g hạt sen, 5ml dầu ăn cho bé
– Cách làm:
Cá hồi mẹ rửa sạch với nước muối pha loãng rồi ngâm với sữa tươi trong khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước rồi hấp cùng với 1 vài lát gừng
Mẹ cho gạo, bí đỏ, hạt sen và 1 chút nước nấu thành cháo. Sau đó mẹ cho cá hồi vào nồi nấu cùng khoảng 3 phút thì tắt bếp, nếm gia vị vừa miêng rồi múc cháo ra bát để bé ăn.
– Nguyên liệu: 1 miếng cá hồi 30g, 1 miếng cà rốt, 1 củ hành, 1 nắm cải bỏ xôi, 1 viên phô mai, 1 bát cháo trắng
– Cách làm:
Đậu xanh là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bé, giúp hệ miễn dịch của bé khỏe hơn. Cháo cá hồi ăn dặm cho bé kết hợp cùng đậu xanh sẽ là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể bé.
– Nguyên liệu: 30g cá hồi, 30g đậu xanh, hành tím, gia vị
– Cách làm:
Khoai môn có hàm lượng chất xơ rất cao, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm cholesterol. Củ dền có hàm lượng chất đồng cao giúp cơ thể sản sinh ra chất sắt tự nhiên. Cá hồi kết hợp với 2 loại thực phẩm này sẽ tạo ra món cháo cá hồi ăn dặm cho bé rất hấp dẫn.
– Nguyên liệu: Cá hồi, củ dền đỏ, khoai môn, hành củ, nước mắm, dầu ăn
– Cách làm
– Nguyên liệu: 1 nắm gạo, 1 nắm rau mùng tơi, 30g cá hồi
– Cách làm:
– Nguyên liệu: 150g cá hồi, 750g gạo, 150g cải bó xôi, 150g rau ngót, hành tím, dầu ăn, gia vị
– Cách làm:
Cá hồi rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi xay nhỏ.
Cải bó xôi và rau ngót rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn.
Phi thơm hành rồi cho cá hồi vào đảo đều, thêm gia vị vừa ăn.
Gạo ngâm 20 phút rồi nấu thành cháo. Sau đó cho cá ở bước trên vào đun sôi rồi cho rau xay vào đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Cháo cá hồi rong biển
– Nguyên liệu: 30 gram cá hồi, 1 chút gạo, vài lá rong biển khô
– Cách làm:
Cho 1 chút gạo vào nồi nấu cháo
Cá hồi hấp sơ, bỏ xương, tao qua với củ nén phi thơm
Cho cá hồi và rong biển vào máy xay cùng với cháo đun sôi rồi nêm gia vị vừa đủ, tắt bếp và múc ra tô cho bé măm măm.
Cách Nấu Cháo Lươn Ngon Cho Bé Ăn Dặm
Cháo lươn là một trong những món ăn rất phù hợp để cho bé ăn dặm nhờ vào sự bổ dưỡng mà nó mang lại. Không những vậy việc chế biến cháo lươn cũng rất đa dạng, hương vị lại thơm ngon hấp dẫn.
Lươn là thực phẩm có chứa khá nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin, canxi, sắt, kali… trong những bữa cơm gia đình thì chị em hay chế biến những món mặn như lươn xào lăn hay xào sả ớt.
Để làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ thì không có gì phù hợp hơn nấu cháo. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm không hề khó, không những vậy còn kết hợp được với nhiều loại rau củ khác nhau rất đa dạng, tha hồ đổi món cho bé.
Cách chọn lươn ngon
Để chọn được lươn ngon thì đầu tiên là lươn phải tươi, tuyệt đối không được chọn lươn chết, đặc biệt là chết đã lâu.
Để xác định lươn ngon bạn quan sát kĩ, lươn đuôi dài, sọc vàng đậm màu và rõ nét thì là lươn ngon.
Cách làm lươn hết nhớt
Có nhiều cách để làm lươn hết nhớt, nhưng 2 cách đơn giản và dễ làm nhất là bạn dùng muối trộn giấm vuốt nhiều lần trên mình lươn, hoặc dùng tro bếp chà sát và vuốt nhiều lần dọc mình lươn.
Tiếp đó rửa lươn lại qua nước lạnh nhiều lần cho sạch là được. Vì đặc thù nấu cháo cho bé nên khi chế biến lươn bạn cần làm chín mềm, lọc lấy thịt để bé dễ ăn.
Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo lươn khoai môn
Chuẩn bị nguyên liệu
200g lươn
100g gạo tẻ
100g khoai môn gọt vỏ rồi thái miếng thật nhỏ
Rau mùi và hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ
Vài lát gừng
Cách làm cháo lươn khoai môn
Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm sạch nhớt lươn rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Tiếp đó môt bụng bỏ ruột, nếu được thì giữ phần tiết để nấu cháo.
Phần thân lươn thì cho vào nồi hấp cùng với vài lát gừng và hấp chín, lấy lươn ra lọc bỏ hết xương, phần thịt xé nhỏ.
Bước 2: Cho gạo và khoai môn vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước, mở lửa và bắt đầu nấu cho tới khi cháo chín nhừ.
Tiếp đến trút phần thịt lươn và tiết lươn vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá và rau mùi lên trên là xong.
Cách nấu cháo lươn cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm cháo lươn cà rốt
Bước 1: Đầu tiên vo sạch gạo, đổ nước vào cùng với cà rốt rồi tiến hành nấu cho tới khi cháo chín mềm.
Bước 2: Trong lúc chờ gạo chín thì bạn sơ chế lươn, làm sạch nhớt rồi mang lươn đi luộc chín. Lươn luộc xong thì vớt ra và gỡ lấy thịt.
Bước 3: Sau khi cháo chín nhừ thì chúng ta cho phần thịt lươn, 1.5 thìa dầu ăn vào trong nồi cháo, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp là xong.
Cách nấu cháo lươn đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
200g lươn
100g gạo
50g đậu xanh
Rau thơm và hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ
Các loại gia vị khác…
Cách làm cháo lươn đậu xanh
Bước 1: Lươn bạn cũng làm tương tự như cách trên, đó là khử sạch nhớt sau đó rửa sạch. Tiếp đến mang đi luộc chín rồi tách lấy thịt, xé nhỏ.
Bước 2: Gạo bạn đãi sạch, đậu xanh ngâm nở sau đó cho vào nồi, thêm nước và nấu tới khi cháo chín mềm thì trút lươn vào.
Nếm nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm hành lá và rau thơm vào rồi cho bé thưởng thức là tuyệt vời.
Cách nấu cháo lươn bí đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
200g lươn
100g gạo
100g bí đỏ
Rau thơm, hành lá cũng rửa sạch thái nhỏ luôn
Các loại gia vị khác..
Cách làm cháo lươn bí đỏ
Bước 1: Gạo bạn vo sạch, bí đỏ rửa sạch rồi gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ. Tiếp đến cho gạo và bí đỏ vào nồi, chêm thêm 1 lít nước và nấu cháo chín nhừ.
Bước 2: Lươn bạn làm sạch nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín mềm, lấy ra lọc thịt xé nhỏ, xương bỏ đi.
Bước 3: Sau khi cháo đã chín mềm, bạn chỉ việc trút phần lươn đã lọc vào. Rắc thêm hành lá và rau thơm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Tại Nhà trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!