Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Nấu Cari Heo Đơn Giản Và Thơm Ngon / 2023 # Top 14 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Nấu Cari Heo Đơn Giản Và Thơm Ngon / 2023 # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cari Heo Đơn Giản Và Thơm Ngon / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Với cách nấu cari heo vô cùng đơn giản sau các bà nội trợ sẽ có ngay được một món ăn thơm ngon cho cả nhà.

Cari là món ăn phổ biến ở Ấn Độ và các vùng Trung Đông đã du nhập vào Việt Nam từ nhiều năm nay. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Bài viết sau sẽ chia sẻ với các bà nội trợ cách nấu cari heo vừa đơn giản dễ làm lại vừa thơm ngon.

300g thịt heo tùy chọn theo khẩu vị nhà bạn

10gr bột cari

200gr khoai tây gọt vỏ rửa sạch cắt miếng

50gr nước cốt dừa

100gr cà chua rửa sạch, cắt miếng

200ml sữa tươi không đường

1 củ hành tây cắt miếng

½ quả ớt ngọt xanh rửa sạch, cắt miếng

Hành tỏi băm nhỏ

Gừng băm nhỏ

Rau mùi rửa sạch

Gia vị: mỳ chính, hạt nêm, dầu ăn, muối, hạt tiêu

Cách nấu món cari heo

Bước 1: thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi ướp với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa tỏi, gừng, hành băm nhuyễn, ½ thìa mỳ chính, ½ thìa bột cari, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều tất cả hỗn hợp sao cho ngấm vào thịt và để trong khoảng 30 phút.

Bước 2: đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt heo đã tẩm ướp vào đảo cho đến khi thịt bắt đầu săn lại thì đổ thêm sữa tươi vào nồi. Đun thịt heo khoảng 20-25 phút thì bỏ khoai tây vào

Bước 3: đun cho đến khi khoai tây chín mềm thì cho cà chua, hành tây, ớt ngọt vào và đảo đều. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 4: đến khi các gia vị đã hòa quyện vào với nhau thì đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều tay một lát rồi tắt bếp

Cách nấu cari heo quả là đơn giản mà khi ăn lại không hề ngấy. Món này rất phù hợp để ăn cùng với cơm hoặc bánh mỳ trong những ngày cuối tuần.

Cách Nấu Cari Bò Nước Cốt Dừa Và Khoai Tây Thơm Ngon Đơn Giản / 2023

Cách nấu cari (cà ri) bò kết hợp với các loại rau củ như khoai tây, khoai môn tưởng khó nhưng lại khá đơn giản. Bạn có thể thực hiện tại nhà với công thức sau.

Cách nấu cà ri bò nước cốt dừa

Cà ri nước cốt dừa là một trong những món cà ri ra đời đầu tiên, ngon nhất, cách làm cũng rất đơn giản. Bạn có thể chế biến theo cách của người Thái hay người Ấn Độ đều sẽ có món ăn cực hấp dẫn.

Cari bò cay nồng kiểu Thái

Khi nhắc đến Thái Lan xinh đẹp, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến ngay những cảnh quan, chùa đền uy nghiêm, tĩnh mịch. Không chỉ có vậy, nền văn hóa ẩm thực của người Thái lại vô cùng đa dạng, danh sách những món ăn ngon thì không đếm hết được.

Món ăn Thái thường có sự kết hợp của vị chua, vị cay, vị ngọt, cùng với vị đắng, một món thôi mà cũng hội tụ đủ cả hương vị trời đất. Một nét đặc trưng của ẩm thực Thái đó chính là sự hòa quyện kết hợp của nét đẹp phương Đông và nét đẹp phương Tây. Đầu tiên phải kể đến ngay món cari bò. Ở mỗi quốc gia lại có cách chế biến cari khác nhau, biến thể từ công thức gốc và người Thái cũng vậy.

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 400g – Súp cari đỏ: 1 thìa – Ớt sừng tươi: 2 quả – Nước mắm nguyên chất: 1 thìa cà phê – Đường: 1 thìa cà phê – Muối – Dầu ăn – Rau mùi – Đậu cove: 100g – Bí đỏ: 100g – Hành tây: 1 củ – Nấm rơm – Nước cốt dừa – Sả tươi: 1 cây – Tỏi

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua từ chợ về làm sạch, sau đó rửa qua nước để ráo. Một tip nhỏ ở đây đó chính là trước khi thái thịt bò bạn có thể để thịt bò lên ngăn đá, như vậy khi thái các miếng thịt sẽ đều nhau hơn. Thái thịt bò thành những miếng vừa ăn hình con chì.

Bí đỏ gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi thái thành những miếng giống như đối với thịt bò. Phần rau mùi cắt rễ, nhặt lá úa rồi rửa sạch với nước, để ráo rồi thái thật nhỏ.

Bước 2:

Thịt bò đã cắt miếng thì nên ướp với một chút muối và tiêu xay, đảo đều cho các gia vị được ngấm vào miếng thịt. Để thịt khoảng 15 phút.

Chuẩn bị một nồi lớn (hoặc chảo sâu lòng), đặt nồi lên bếp rồi thêm vào một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi đã được băm nhuyễn vào phi thật thơm. Lúc này bạn nên cho hành tây cùng với thịt bò vào xào, dùng đũa đảo thật đều tay.

Sau khoảng 5 phút, bạn tiếp tục cho gói cà ri đỏ vào để xào cùng thịt và hành tây. Lúc này bạn nên cho ngay sả và nước dùng bò vào đun cùng. Nêm các loại gia vị đã chuẩn bị sao cho vừa miệng: nước mắm nguyên chất, đường trắng, muối. Đảo đều rồi đun trong khoảng 30 phút, khi sôi nhớ vặn nhỏ lửa xuống.

Món cari bò kiểu Thái đã hoàn thành. Bạn nên múc cari ra tô, bên trên rắc thêm một chút rau mùi đã thái nhỏ để trang trí. Cùng với cari bò bạn có thể thưởng thức với cơm nóng hoặc bún tươi.

Cari bò kiểu Ấn Độ

Cách nấu cà ri bò của người Ấn tuy chỉ với vài bước đơn giản nhưng người đầu bếp cần phải chú ý đến từng khâu từ chuẩn bị đến nấu nướng. Đặc biệt khâu quan trọng nhất đó chính là tẩm ướp gia vị cho món ăn, làm sao để thịt bò mềm, nước sốt chuẩn vị thơm lừng.

Cari được biết đến là món ăn của người Ấn Độ, nhưng khi du nhập vào nhiều nước khác nhau lại ra nhiều công thức cũng được biến thể. Ở Việt Nam cũng vậy, cari được ưa chuộng và có nhiều cách làm. Nhưng ở đây, chúng ta sẽ học cách nấu cari chuẩn kiểu Ấn.

Các bước thực hiện: Bước 1:

Hành tây cắt rễ, sau đó lột sạch phần vỏ bên ngoài, rửa sạch. Sau khi ráo nước thì dùng dao cắt thành những miếng như múi cau.

Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ đi phần cuống và lọc sạch hết hạt bên trong, sau đó cũng thái thành những miếng vừa ăn.

Cà chua bi rửa sạch, sau đó để ráo, chuẩn bị để chế biến.

Bước 2:

Thịt bò mang rửa sạch, sau đó cắt thành miếng đúng thớ vừa ăn, nên thái thành miếng vừa ăn. Để thịt bò vào một bát tô, sau đó ướp thịt bò với các gia vị đã chuẩn bị: muối và một chút tiêu xay. Ướp thịt khoảng 15 phút.

Bước 3:

Đặt một nồi lớn lên bếp, thêm một chút dầu ăn sau đó cho hành tay vào đảo đều trước 5 phút để giảm độ hăng của hành. Giảm nhỏ lửa ở bếp rồi bắt đầu cho tỏi băm, gừng băm nhuyễn, bột cari và ớt bột vào xào đều.

Khoảng được 2 đến 3 phút thì đổ phần nước cốt dừa vào nồi. Thêm vào nồi một chút đường nâu, nước mắm và nước tương rồi đảo đều tay cho các gia vị được tan. Nêm nếm với muối sao cho vừa khẩu vị của bạn.

Bước 4:

Khi nước đã sôi, bạn trút hết phần thịt bò đã chuẩn bị vào nồi. Nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa, đậy nắp, ninh thịt trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng. Nếu có nồi áp suất bạn nên sử dụng để thời gian ninh không mất quá nhiều, với nồi áp suất bạn chỉ mất có 30 phút để thịt nhừ.

Bước 5:

Thỉnh thoảng mở nắp ra kiểm tra độ mềm của thịt bò. Thịt bò mềm nhừ, lúc này bạn mới thả ớt chuông và cà chua bi vào cuối cùng. Đun thêm khoảng 15 phút nữa. Sau đó tắt bếp, múc cari ra đĩa, trang trí đẹp mắt bằng cách rắc lên bên trên một chút rau mùi.

Cách nấu cà ri bò khoai tây kiểu Nhật

Những này Hà Nội đang chuyển rét, một món thức ăn nóng hổi làm ấm cơ thể là không thể thiếu. Bạn đã phát chán với nhiều món ăn cũ, vậy hãy thử làm món cari bò kiểu Nhật cùng với khoai tây này xem sao. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ về độ ngon, cay nồng tuyệt hảo thích hợp cho những ngày lành lạnh này.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Cà rốt cắt đi phần đầu, sau đó gọt vỏ, rửa sạch với nước, thái thành những khoanh tròn vừa ăn. Bạn có thể cắt tỉa thành hình bông hoa cho đẹp mắt.

Khoai tây rửa cho hết đất ở vỏ, gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn.

Hành tây gọt vỏ, cắt rễ rồi cắt thành những miếng vuông và hơi lớn. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái thành những lát mỏng.

Thịt bò mua về rửa sạch, dùng dao thái thành những miếng vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng. Muốn làm sạch thịt triệt để thì bạn nên trần qua thịt với nước sôi, luộc trong khoảng 7 phút để cho thịt bò ra hết chất bẩn, chín tái một chút. Sau đó đổ thịt ra rổ, xả qua bằng nước lạnh. Rồi để cho ráo nước.

Kiểm tra thấy thịt bò đã hơi mềm mặt bên ngoài thì trút hết phần cà rốt, khoai tây cùng với hành tây vào nồi thịt, đảo đều.

Tiếp tục cho lá nguyệt quế cùng bột cari vào trong, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Đậy nắp, ninh với lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm, nước sánh lại là được. Lúc này bạn nên tắt bếp để chuẩn bị thưởng thức.

Múc cà ri bò khoai tây ra bát, trang trí thêm bên trên một chút rau mùi. Khi ăn với cơm nóng bạn sẽ cảm nhận được vị của món ăn. Thịt bò mềm mịn, vào miệng là tan, đặc biệt là thịt bò siêu ngấm gia vị, quyện vào hương vị của rau củ tạo nên món cari hảo hạng mà bạn có thể làm ngay tại nhà mình.

Comments

Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Thơm Ngon, Đơn Giản Đậm Đà / 2023

Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon, đơn giản đậm đà tại nhà, tiết kiệm

Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon, đơn giản đậm đà

Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo:

Cách nấu bánh canh giò heo:

Xương đuôi heo được cạo sạch lông, nhúng qua nước sôi, sau đó chặt khúc xương đuôi. Chú ý xương đuôi phải làm thật sạch.

Cho giò heo, xương đuôi cùng với 200ml nước vào hầm trong 30 phút.

Cà rốt và củ cải trắng được gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành khúc tầm 2 cm

Nấm rơm được cắt bỏ phần đít, ngâm với nước muối trong 10 phút sau đó rửa sạch.

Huyết ngâm rửa sạch sau đó cắt khúc.

Hành tím được lột vỏ, sau đó thái mỏng

Với tôm khô phải ngâm nước trong 5 phút để tôm mềm và sạch sau đó vớt vào rổ cho ráo nước.

Bánh canh đem rửa sạch, sau đó nhúng qua nước sôi trong 3-5 phút và cho vào rổ để ráo nước.

Hành và ngò được rửa sạch và xắt nhuyễn.

Bạn đặt chảo lên bếp,cho dầu vào đun sôi sau đó thả hành tím và tôm khô vào xào thơm. Sau 3 phút trút hành tím, tôm đã được xào vào nồi giò heo đang hầm.

Cải trắng và cà rốt được cắt khúc cho vào nồi giò heo hầm sau 20 phút cho huyết sau 10 phút thì cho nấm rơm vào và tiếp tục hầm trong 5 phút nữa. Cuối cùng là nêm nếm gia vị đầy đủ cho vừa miệng.

Cho bánh canh vào bát, sau đó gắp giò heo, xương đuôi đặt lên trên bánh canh, cho hành lá, ngò rắc lên trên và chan nước hầm giò heo lên. Chú ý cho đầy đủ củ cải trắng, cà rốt, huyết và nấm rơm vào bát để bát bánh canh giò heo hấp dẫn, đầy đủ vị và thơm ngon.

Khi ăn bánh canh giò heo có thể chuẩn bị thêm bát nước chấm đậm vị mặn ngọt chua để chấm cùng với giò heo và xương đuôi thì thật tuyệt vời.

Cách Làm Xúc Xích Heo Tại Nhà Ngon Và Đơn Giản Nhất / 2023

Cách thực hiện

Lòng non rửa sạch với muối hạt nhiều lần, bóp sạch để loại bỏ hết các chất bẩn và cắt bỏ mỡ dính bên ngoài. Bóp lòng non nhiều lần cho đến khi hết nước váng màu vàng. Có thể dùng thêm chút rượu, 1 chút nước cốt chanh vào bóp cùng để lòng được sạch hơn.

Để xúc xích được đẹp hơn, bạn có thể lộn để mặt trong của lòng heo ra bên ngoài, làm như vậy vỏ ngoài xúc xích sẽ mịn nhìn đẹp mắt hơn. Bạn có thể lộn thủ công 1 đoạn ban đầu, sau đó vừa sả dưới vòi nước vừa thả từ từ đoạn lòng vào trong. Làm như vậy, việc lộn mặt trái sẽ rất nhanh và hiệu quả.

Tiếp đó, bạn dùng thân dao lớn chà lên lòng heo theo chiều dọc cho đến khi lòng chỉ còn lại một lớp màng mỏng hoặc dùng 2 chiếc đũa kẹp và vuốt nhiều lần. Bước sơ chế này khá quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ ngon và thời gian sử dụng của xúc xích.

Sau khi buộc chặt 2 đầu thì đem ra ngoài nắng phơi một lát để vỏ xúc xích dai hơn, đồng thời khi ăn có vị giòn sần sật. Đây chính là bí quyết để làm nên một cây xúc xích ngon.

2. Trộn và ướp hỗn hợp nhân xúc xích

Trong khi phơi lòng non, chúng ta sẽ tiến hành trộn nhân xúc xích.

Chanh tươi cắt đôi, vắt lấy nước cốt để riêng.

Bạn chuẩn bị một cái âu lớn và cho thịt heo xay nhuyễn vào cùng với các nguyên liệu: nước mắm, hạt tiêu, nước chanh, nước lọc, bột năng, đường, rượu. Đeo bao tay rồi dùng tay trộn đều hỗn hợp thịt, thi khoảng bạn cầm cả khối thịt lên rồi đập mạnh xuống âu.

Trước khi xay bạn nên cho thịt vào trong ngăn mát tủ lạnh từ 10 đến 20 phút. Mục đích của việc này chính là để làm giảm nhiệt độ của thịt, bởi khi xay, thịt sẽ nóng lên có thể khiến cho thịt hơi tái tái vì nhiệt độ. Ngoài ra, khi xay thịt ở nhiệt độ thấp cũng giúp cho thịt nhanh nhuyễn hơn. Bạn có thể dùng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố đều được.

Sau khi trộn đều, dùng màng nilong bọc kín miệng âu, cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Sau 30 phút, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh để nhồi vào lòng non. Để làm được điều này, bạn phải dùng túi bắt kem, cho thịt vào túi bắt kem rồi bơm thịt vào lòng.

Bạn cắt một đầu của lòng non, từ từ bơm thịt vào rồi vuốt nhẹ xuống tận đáy. Bơm bao nhiêu thịt thì vuốt xuống bấy nhiêu, vuốt cẩn thận sao cho lòng phình to hơn, cầm trong tay thật chắc là được.

Bạn dùng tăm nhọn chọc thủng vài lỗ lên trên xúc xích trước khi hấp, như vậy xúc xích khi chín sẽ không bị nổ, vỡ vì căng hơi.

Chuẩn bị một cái nồi hấp, xếp xúc xích vào trong rồi bắc lên bếp nấu, hấp cách thủy trong khoảng 20 – 30 phút là xong. Lưu ý, bạn hấp xúc xích bằng nước lạnh để không làm rách vỏ xúc xích.

Sau khi hấp, bạn vớt xúc xích ra ngoài và ngâm vào nước lạnh để xúc xích được bóng và giòn hơn, để nguội là có thể ăn được. Tuy nhiên, xúc xích sẽ ngon hơn khi chiên hoặc nướng. Khi ăn xúc xích, bạn đừng quên thưởng thức với một chén tương ớt hoặc tương cà cho trẻ em.

Khi lượng thịt trong lòng non dài khoảng 10cm thì bạn dùng một sợi dây cột chặt lại để ngăn cách từng cây xúc xích. Hoặc, bạn có thể điều chỉnh chiều dài tùy ý. Bạn cột 1 mối nữa cách đó 1 cm rồi tiếp tục nhồi thịt. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, hãy cắt xúc xích thành từng cái tách rời.

Lưu ý: Ngoài dùng túi bắt kem, bạn có thể dùng phễu loại lớn hoặc phần đầu của chiếc chai nhựa để nhồi thịt xay vào lòng.

Sau khi hấp, xúc xích không bị căng vỡ hay nổ vỏ, lành lặn và có kích thước đồng đều.

Từng cây xúc xích căng nở, chắc nịch và đẹp mắt.

Vỏ xúc xích giòn sần sật, thịt bên trong ngon ngọt tự nhiên, thơm vị thịt heo rất hấp dẫn

Bạn có thể sử dụng giò sốngđể thay thế cho thịt heo xay.

Với cách làm tương tự, bạn có thể làm xúc xích bò để thay đổi khẩu vị.

Lượng nguyên liệu, gia vị bạn có thể tự điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Cách làm xúc xích heo không khó mà chất lượng thì miễn bàn, không chứa chất bảo quản, vừa ngon lại vừa sạch, ăn nhiều cũng không cần lo lắng. Bạn có thể thoải mái làm xúc xích cho bé và các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, xúc xích cũng là một món quà ý nghĩa bạn có thể dành tặng cho bạn bè và người thân của mình.

Xúc xích sau khi hấp chín bạn cho vào hộp kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản từ 4 – 5 ngày.

Nếu để trên ngăn đá thì bảo quản được khoảng 2 tuần.

Xúc xích bảo quản được khá lâu, bạn nên làm nhiều một chút để dùng dần.

Xúc xích đạt được thành phẩm khi:

Cách bảo quản

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cari Heo Đơn Giản Và Thơm Ngon / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!