Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Sườn Bò Hàn Quốc Ngon Bổ Dưỡng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
(갈비탕) là một món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được yêu thích ở Hàn Quốc, với nguyên liệu chính là sườn bò hầm. Chính vì món canh là kết quả từ tinh túy của sườn bò hầm kỹ mà người Hàn tin rằng, đây là một món ăn giúp tăng cường sức khỏe, nhất là rất phù hợp dùng để bồi bổ cho người bệnh hoặc cảm cúm. Có nhiều cách chế biến , trong đó người ta có thể cho thêm bào ngư, nhân sâm và táo đỏ để giúp món ăn này thêm phần bổ dưỡng.
Ở công thức lần này, Hanyori muốn giới thiệu đến bạn phiên bản truyền thống của Galbitang bởi mùi vị dễ chịu và phù hợp với tất cả mọi người cũng như các nguyên liệu phổ thông dễ tìm kiếm.
Galbitang (갈비탕) là gì?
Đó là sự kết hợp của sườn bò ninh nhừ trong một giờ đồng hồ cùng với các loại rau củ như: hành hoa rô, tỏi, củ cải cho đến khi phần thịt sườn bò chín mềm mà chúng ta có thể tách thịt ra khỏi miếng sườn chỉ bằng đôi đũa.
Một số mẹo cho món galbitang trở nên ngon hơn
Cách chế biến hoàn toàn đơn giản và dễ dàng, bất cứ ai cũng có thể vừa nấu vừa cùng lúc làm được những việc khác. Tuy nhiên, đối với các món hầm như thế này, điểm nhấn là ở mùi vị từ các nguyên liệu và độ đậm đà của nước dùng.
Để có được món Galbitang không còn vương vấn mùi tanh tùy tiện của thịt bò, bạn cần ngâm sườn trong nước lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng trước khi nấu. Sau đó là chần xương qua nước sôi và rửa sạch một lần nữa với nước lạnh.
Khi vừa bắc nồi hầm thì phải nhớ điều chỉnh lửa vừa nhẹ trong khoảng 30 phút đầu và sau đó là giảm nhỏ lửa dần đều cho nửa giờ hầm sau. Tại sao phải như vậy ư? Đối với các món hầm nói chung và món Galbitang nói riêng, mức lửa/nhiệt vừa phải của giai đoạn đầu là vừa đủ để xương tiết ra nhiều dinh dưỡng hòa vào nước dùng. Phần lửa nhỏ cho 30 phút sau chính là để ninh mềm thịt và củ dễ hơn.
Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc ngon bổ dưỡng đơn giản ngay tại nhà
Nguyên liệu:
Sườn bò Mỹ loại cắt ngắn: 1,5kg
Củ cải: 500 gram
hoành boa rô: 1 cây
Hành Tây 1/2 củ
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ bằng đầu ngón tay cái
Tiêu hạt: 1/2 thìa
là nguyệt quế: 3 lá
Miến Hàn Quốc: 1 nắm
Gia vị:
Xì dầu Hàn Quốc: 2 thìa to
Muối tinh: 1 thìa nhỏ
Tiêu xay: 1 thìa nhỏ
Có thể dùng 1 thìa nước ấm, 1 thìa bột ớt và 1 thìa nước mắm trộn đều với nhau và nêm vào canh trong khi ăn nếu bạn thích ăn cay.
Sườn ngâm vào nước lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng để loại bỏ máu tanh, củ cải rửa sạch cắt miếng to, hành tây rửa sạch bổ đôi. hành boa rô rửa sạch tách bỏ phần lá để riêng, phận cọng hành cắt làm đôi. Tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh
Miến Hàn Quốc ngâm trong nước ấm 30 phút.
Chế biến:
Sườn sau khi ngâm cho vào nồi trần qua với nước sôi khoảng 3 phút thì rửa lại một lần nữa với nước lạnh. cho sườn vào nồi cho nước ngập sườn, thêm hành tây, cọng hành boa rô, lá nguyệt quế, tỏi nhánh, một chút gừng, tiêu hạt đun với mức lửa vừa trong vòng 30 phút.
Sau khi đun sườn được 30 phút thì cho thêm củ cải và điều chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất và hầm thêm 30 phút nữa.
Dùng 1 cái nồi khác đun cho miến mềm ra. Múc xương và canh ra bát nêm xì dầu, muối tiêu cho vừa miệng , thêm miến và phần lá của hành boa rô lên trên, ăn kèm với cơm nóng và kim chi củ cải nếu có.
Một số công thúc khác của mình
Xin chào! Mình là Hanyori một người đam mê nấu nướng và yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Đó cũng chính là lý do mình xuất hiện ở đây. Với mong muốn giao lưu, chia sẻ, lan tỏa niềm đam mê ẩm thực Hàn Quốc đến tất cả mọi người. Tìm hiểu thêm về mình
Bật Mí Cách Nấu Canh Sườn Bò Hàn Quốc Bổ Dưỡng
Cuối tuần đổi vị với canh sườn bò kiểu Hàn Quốc bổ dưỡng. Sự kết hợp của nhân sâm và nhiều gia vị thảo mộc khác đem đến cho bạn một món ăn hoàn hảo từ hương vị giàu dưỡng chất.
Canh sườn bò kiểu Hàn Quốc thơm ngon, giàu dưỡng chất
Chuẩn bị nguyên liệu
1️⃣ 500gram thịt dẻ sườn bò
2️⃣ 30gr sâm tươi (nếu không có sâm tươi, bạn có thể chuẩn 20gram sâm khô thay thế)
4️⃣ 2 củ cải trắng
5️⃣ 20gr táo đỏ
6️⃣ 1 bịch nấm kim châm mua sẵn
7️⃣ Hành tím, hành hoa (hành baro)
Các gia vị nêm: hạt nêm, tiêu, đường, muối, ớt…
Lựa chọn thịt sườn bò ngon để nấu canh sườn Hàn Quốc
Cách chế biến canh sườn bò Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế phần dẻ sườn bò
Thịt sườn mua về bạn rửa qua vài lần nước sạch và nước muối cho sạch bớt những cặn bẩn trước. Sau đó chần qua với nước sôi và dội nước lạnh lại một lần nữa cho sạch. Vì thịt bò nếu không xử lý sơ chế kỹ càng sẽ có mùi hôi, giảm hương vị của món ăn nên bạn cần chú ý ở bước sơ chế này.
Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu còn lại
Nhân sâm sau khi rửa và để ráo, bạn xắt mỏng thành từng lát tròn mỏng. Củ cải bỏ vỏ, cắt khoanh dày khoảng 2 – 3 cm
Bước 3: Hầm sườn
Bạn phi thơm hành củ và tỏi lên, sau đó đổ khoảng 1,2 lít nước vào. Đồng thời bạn cho cả phần dẻ sườn vào cùng để ninh cho mềm, nêm một chút muối, tiêu và củ hành (cắt từ hành lá rửa sạch) để tăng thêm hương thơm.
Nước sôi lần 1, bạn vặn lửa cho sôi liu riu và hớt bọt nổi phía trên bề mặt và để sôi cho đến khi sườn mềm.
Sau khi sườn đã mềm, bạn mới lần lượt cho nhân sâm và củ cải, táo đỏ vào nấu cùng. Khi củ cải đã mềm, chuyển sang màu trong thì bạn tiến hành nêm nếm cho vừa ăn. Nêm gia vị xong, bạn thả nấm kim châm cùng một ít hành, ngò vào, đảo sơ một lượt 5 – 10 giây rồi tắt bếp.
Ngoài sản phẩm chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thực phẩm chất lượng khác như:
Sườn cừu Úc Top Blade bò Mỹ cắt sẵn hoặc nguyên cây. Thịt bò Wagyu Úc Cua lông Thượng Hải Tôm hùm Alaska cùng các loại hải sản khác.
Sản phẩm thực phẩm đa dạng giúp bạn lựa chọn với giá cả cạnh tranh cùng phương thức vận chuyển nhanh chóng đảm bảo thực phẩm luôn tươi, sống khi đến tay khách hàng.
Còn chờ gì nữa hãy lựa chọn những sản phẩm yêu thích tải Hải Sản Phương Nam cho gia đình bạn ngay hôm nay!
Hải sản Phương Nam nhận giao hàng trên toàn quốc.
Địa chỉ: 48B Trương Công Định, P14, Tân Bình, HCM
Cách Nấu Gà Hầm Nhân Sâm Hàn Quốc Ngon Bổ Dưỡng
Cách nấu gà hầm nhân sâm Hàn Quốc ngon bổ dưỡng
Gà hầm sâm Hàn Quốc là món ăn ra đời từ rất lâu về trước. Sau khi tìm ra nhân sâm và khám phá được giá trị của nó, con người đã tìm nhiều cách để sử dụng nhân sâm hơn thay vì chỉ ăn sống, món gà hầm nhân sâm cũng chính bởi nguyên nhân đó mà được ra đời. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa nhân sâm và gà cùng các nguyên liệu khác, gà hầm nhân sâm là một món ăn tuyệt vời.
Trong đó, nhân sâm Hàn Quốc là một loại dược liệu mang giá trị to lớn cho sức khỏe con người mà thiên nhiên ban tặng. Được xếp thứ nhất trong bộ tứ đại bổ sâm – nhung- quế – phụ, nhân sâm có khả năng trị bách bệnh, cãi lão hoàn đồng
1.Gà hầm sâm Hàn Quốc cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu đi kèm là một phần vô cùng quan trọng để có một nồi gà hầm sâm Hàn Quốc chính hiệu. Để có một nồi gà hầm sâm bạn cần những nguyên liệu sau:
Gà mái tơ: 1 con khoảng 500 gram
Gạo nếp: 50 gram đem ngâm nở
Hạt dẻ: 1 quả to
Hạt bạch quả: 2 hạt
Nhân sâm: 1 củ
Táo tàu: 2 quả
Củ gừng: 1 củ
Cam thảo: 5 gram
Hoàng kỳ: 5 gram
Tỏi: 10 nhánh
Hành hoa: 10 gram
Muối
Bột tiêu
Những nguyên liệu này sẽ làm nên món gà hầm tuyệt vời như mong muốn
2.Gà hầm sâm Hàn Quốc chế biến như thế nào?
Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1h.
Trong khi chờ gạo nếp đang ngâm, ta sơ chế gà. Gà mái tơ sau khi làm thịt cần được rửa sạch, rồi mổ lấy bớt phần mỡ quanh cổ, mỡ ở bụng và ở phao câu sau đó để ráo bớt nước
Lấy gạo nếp đã ngâm đem nhồi vào bụng gà, cùng lúc đó nhồi thêm táo, hạt dẻ vào mình gà cho chặt, mục đích là để các thành phần này không bị trôi ra trong khi hầm gà
Tiếp tục dùng 2 lít nước sạch, 5 gram gừng củ đã cạo vỏ rửa sạch, 10 nhánh tỏi đã bóc vỏ, 5g hoàng kỳ, 2 lát cam thảo, 100g củ cải cho vào nồi rồi đun trong vòng 30 phút. Sau đó vớt hết các nguyên liệu ra, chỉ để lại tỏi, nêm nếm vừa miệng
Tiếp theo thả gà nhẹ tay vào nồi để nước sôi không bắn ra xung quanh có thể gây bỏng. Tiếp tục cho nhân sâm đã cắt dày 5mm vào nồi, đậy kín nắp lại. Nên hầm gà bằng lửa to trong vòng 40 phút rồi đun lửa nhỏ khoảng 10 phút để gà nhừ, gia vị thấm đều
3.Gà hầm sâm chuẩn Hàn Quốc là như thế nào?
Gà sau khi hầm nếu có thịt không bị nhão mà chỉ mềm, nhân sâm chín đều, mùi thơm và hương vị của thịt hòa quyện đều với các nguyên liệu kết hợp thì bạn đã nấu thành công món gà hầm sâm Hàn Quốc đúng kiểu. Để giúp cơ thể
Là món ăn được khách du lịch lựa chọn khi đến Hàn Quốc, món gà hầm sâm bổ dưỡng ngon tuyệt này đã trở thành một đặc sản ở quốc gia này. Với những người không có điều kiện tới thăm Hàn Quốc để thưởng thức như đại đa số người dân Việt Nam thì với sự có mặt của nhân sâm Hàn Quốc cùng công thức trên, chúng ta hoàn toàn có thể được thưởng thức món ăn tuyệt vời này
Bởi ở Việt Nam không có nhân sâm Hàn Quốc nên nhân sâm trong món ăn này là nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Chính vì vậy, chọn sâm tươi là một khâu cần chú ý nhất. Các chuyên gia khuyên rằng, nên dùng nhân sâm tươi Hàn Quốc 8 củ trên 1kg là phù hợp nhất với người Việt Nam.
Loại nhân sâm này được chọn lọc theo tuổi thọ lâu năm, kích thước, trọng lượng sau khi được trồng và chăm sóc trên những ngọn núi cao ở Hàn Quốc. Với nhiều công dụng tuyệt vời như có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giải độc cho gan, chăm sóc, bồi bổ cơ thể, nhân sâm tươi luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những người quan tâm đến sức khỏe cũng như trở thành món quà biếu giá trị cho mọi người. Nhân sâm Hàn Quốc xứng đáng là sự lựa chọn số một.
15 Món Ngon Từ Sườn Bò Kiểu Mỹ, Thái, Hàn Quốc Dễ Làm Bồi Bổ Sức Khỏe
Đầu tiên bạn ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng đồng hồ. Chuẩn bị thịt bò tươi loại ngon mua từ siêu thị VinMart và ngâm trong bát nước lạnh lớn khoảng nửa tiếng, và thay nước để khử bớt mùi hôi. Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó cho sườn bò vào, rồi nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn bỏ nước sôi đi và trụng lại sườn bò với nước lạnh để khử bớt mùi hôi.
Chuẩn bị một nồi nước lớn, trộn đều hỗn hợp gồm 2 tách nước, 4 muỗng canh nước tương, 8 tép tỏi đã được đập nhỏ, hành tây, 1 muỗng canh rượu gạo và 1 muỗng canh đường nâu. Sau đó, bỏ sườn bò vào, rồi đun sôi khoảng 20 phút. Rửa sạch rồi cho các loại rau ăn củ giàu dinh dưỡng như cà rốt, củ cải, rồi cắt thành từng khúc dài 5cm, cạo các cạnh để có hình tròn. Nấm hương cắt thành từng khúc vừa ăn.
Sau khi nấu khoảng 20 phút, cho cà rốt, củ cải và nấm hương vào, để lửa nhỏ và đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để sườn bò và các nguyên liệu chín mềm. Thêm súp ngô, dầu mè và tiêu đen vào nồi và để ở nhiệt độ lớn, trộn đều và nấu cho đến khi khô hết nước là bạn đã có thể đem ra thưởng thức.
Sườn bò om rau củ kiểu Hàn Quốc (Nguồn: cloudfront.net)
Để làm món này đầu tiên bạn rửa sạch sườn bò, để ráo và chặt thành từng miếng bản to. Hành lá, sả, hành tím cắt nhỏ, hành tây bào nhuyễn hoặc băm nhỏ, bào nhuyễn quả lê nước.
Cho vào sườn bò 150ml nước tương, 3 mcf bột tỏi, 2 mcf hạt tiêu, rượu đỏ, 6 mcf dầu mè, 80g đường, mè rang, hành lá, hành tây, lê, trộn đều gia vị và để qua đêm. Khi lấy ra, cho vào 100ml dầu ăn, trộn đều rồi đem nướng.
Sau đó, cho cà chua vào, khoảng 5 phút nữa thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm. Múc ra tô, rắc tiêu tăng thêm gia vị và thưởng thức. Đây là một trong những món ngon từ sườn bò đơn giản và dễ làm, giúp gia đình có bữa ăn ngon miệng.
Chặt sườn bò thành từng khúc vừa ăn, gừng cạo vỏ và rửa sạch. Cho bò và gừng vào nồi, thêm 3 muỗng canh nước mắm cá cơm nguyên chất, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Sau đó, bật bếp, đun sôi và đảo đều, nếu thấy cạn nước thì châm thêm nước vào. Khi thấy sườn bò mềm, thì nêm lại gia vị và tắt bếp.
Món ngon sườn bò nướng sả (Nguồn: pinimg.com) Sườn bò kho mềm (Nguồn: i1.wp.com) Món ngon từ sườn bò nướng chay (Nguồn: cloudfront.net)
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Sườn Bò Hàn Quốc Ngon Bổ Dưỡng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!