Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Rong Biển Trứng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu: Các bước thực hiện: Bước 1:Bạn đem rong biển đi rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Chú ý nên rửa sạch rong biển để giảm bớt mùi tanh và cát bám ở trên đó để tránh ảnh hưởng đến hương vị của món canh. (Để có thể giảm bớt mùi tanh của rong biển thì bạn có thể cho một chút muối trắng vào rửa cùng sau đó để ráo).
Bước 2:
Tiếp theo, gừng bạn mang đi gọt sạch rồi thái thành từng lát mỏng, hành lá cũng vậy. Sau đó đun sôi khoảng 500 ml nước dùng gà cùng với một vài lát gừng được thái lát mỏng để tạo mùi thơm.
Bước 3:
Bạn có thể hòa chung 2 thìa bột năng cùng với 3 muỗng canh nước và đánh cho chúng hòa quyện vào nhau.
Bước 4:
Bạn cho rong biển vào nồi nêm nếm với 1 thìa cà phê muối cùng 1 thìa cà phê hạt nêm cho hượng vị đậm đà hơn. Sau đó thêm từ từ bột năng vào nồi và chú ý nên khuấy đều để món canh có thể tạo được độ sánh.
Khi canh trong nồi sôi lên thì bạn đập trứng gà vào, để giúp món canh không bị tan thì bạn nên khuấy đều tay và tắt bếp là được. Cuối cùng bạn múc canh ra bát và thêm một chút hành lá cùng hạt tiêu để món ăn tròn vị và bắt mắt hơn.
Những lý do nên bổ sung rong biển hằng ngày!
Rong biển hấp thu chất béo
Rong biển là môt loại thực phẩm giúp cân bằng vóc dáng và giảm cân một cách hiệu quả. Vì trong biển có chứa thành phần alginate có thể kích thích quá trình giảm cân. Do đó đối với những người đang gặp vấn đề về cân nặng thì việc ăn rong biển thực sự là một điều rất tuyệt vời.
Rong biển giúp giảm tình trạng chướng bụng
Ăn rong biển sẽ giúp lợi tiểu và làm giảm lượng nước trong cơ thể. Đặc biệt nếu bạn kết hợp rong biển với đậu hũ để nấu canh thì sẽ giúp bạn có được một món ăn tốt cho sức khỏe, dễ tiêu hóa và giảm tình trạng bị đầy hơi chướng bụng vô cùng hiệu quả.
Rong biển giúp xương chắc khỏe
Rong biển còn có khả năng giúp xương chắc khỏe hơn nhiều lần so với tác dụng của sữa. Bởi vì trong rong biển có chứa hàm lượng canxi cao và có thể cung cấp cho bạn 15% lượng canxi cần thiết mỗi ngày. Việc bổ sung canxi sẽ giúp tăng cường sự chắc khỏe của xương và hồi phục những tổn thương về xương nhanh chóng. Đặc biệt đối với những người lớn tuổi thì việc cung cấp canxi hằng ngày là điều không thể thiếu. Do đó bạn nên bổ sung rong biển vào các bữa ăn của gia đình mình bằng cách chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Rong biển là nguồn cung cấp sắt rất tốt
Thông thường, lượng sắt trong cơ thể của chúng ta thường được cung cấp chủ yếu qua việc tiêu thụ các nguồn protein từ động vật. Nhưng nếu bạn ăn 50g tảo bẹ (rong biển) thì đã cung cấp cho cơ thể mình khoảng 30% lượng sắt rồi đấy.
Rong biển giúp điều hòa lượng hormone thyroid
Lượng Iot cung cấp cho tuyến giáp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc chuyển hóa bên trong cơ thể. Nhưng cơ thể chúng ta lại không thể tự tạo ra iot, vì vậy việc bổ sung iot thông qua ăn uống là điều cần thiết. Bên cạnh đó rong biển lại là thực phẩm chứa rất nhiều iot nên việc ăn rong biển thường xuyên được xem là giải pháp tối ưu nhất.
Ngoài ra, ăn rong biển giúp bạn chống lại bệnh tật, điều chỉnh huyết áp và giúp cải thiện cảm xúc vô cùng hiệu quả nữa đấy. Do đó mà rong biển được xem là thần dược chăm sóc sức khỏe tốt nhất hiện nay.
Cách Nấu Canh Rong Biển Trứng Thanh Vị Hàn Quốc
Cách nấu canh rong biển trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần thiết để làm món Canh rong biển nấu trứng như sau (có thể nhiều hơn nếu nhiều người ăn):
Rong biển: 2 lá (tươi hoặc khô đều được)
Trứng gà: 1 quả
Tỏi, gừng: 1 củ
Hành lá
Nước lọc
Gia vị khác: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, dầu ăn,…
Canh trứng đậu – món canh Hàn Quốc ngon khó cưỡng, cách nấu cũng vô cùng đơn giản, món canh tuyệt vời cho những ngày mưa.
Làm món canh rong biển nấu trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Gừng nạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Tỏi và gừng bạn chỉ sử dụng 1 lượng vừa phải, tương ứng với số lượng rong biển.
Hành lá bỏ rễ, thái nhỏ.
Trứng gà đập ra, lấy cả lòng trắng và đỏ, khuấy đều cho tan ra.
Rong biển khô: bạn ngâm trong nước cho nở ra rồi cắt thành miếng nhỏ vừa.
Rong biển tươi: rửa sạch bằng nước muối rồi cắt thành miếng nhỏ vừa.
Bước 2: Nấu canh trứng rong biển
Cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, phi tỏi gừng băm cho thơm lên.
Sau đó cho rong biển vào để lửa lớn, đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút rồi cho nửa lít nước lọc vào đun.
Đun sôi nước lên rồi nêm gia vị cho vừa khẩu vị. (Bạn có thể cho theo công thức sau: 1 thìa hạt nêm + nửa thìa bột ngọt).
Sau đó từ từ đổ trứng vào, vừa đổ vừa khuấy đều trứng lên để tạo thành những sợi trứng trông đẹp mắt.
Cho hết trứng vào và để sôi vài giây. Cuối cùng sẽ cho hành lá vào khuấy qua một lần nữa rồi tắt bếp.
Để món ăn trông hấp dẫn hơn, bạn có thể cho nấu kèm với một ít đậu phụ, nấm kim hoặc cà rốt,… Việc bổ sung những nguyên liệu này không hề làm mất đi vị ngon của canh rong biển nấu trứng mà còn làm cho hương vị thêm phong phú, món ăn trông bắt mắt hơn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Cho canh rong biển nấu trứng ra bát tô, rắc lên đó một chút hạt tiêu xay cho thơm vị.
3 bước hoàn thành ngay món canh cà chua trứng nóng hổi, thơm phưng phức và đầy dinh dưỡng.
Tại sao nhiều người thích ăn rong biển
Rong biển là một loại thực vật mọc ở dưới biển, được rất nhiều người ưa thích. Nó không chỉ ăn ngon khi còn tươi sống, mà những loại rong biển khô cũng được chế biến để ăn kết hợp với cơm, canh rất ngon. Ngoài món Canh rong biển nấu trứng ở trên, rong biển khô còn làm những món ăn khác như Kimbap, rong biển rang muối, rong biển trộn cơm, …
Vậy thì rong biển có tác dụng gì mà lại nhiều người thích ăn nó đến thế?
Thứ nhất, rong biển có tác dụng giảm tình trạng chướng bụng
Nếu bạn có vấn đề về dạ dày, thường xuyên cảm thấy khó chịu trong người vì mắc chứng chướng bụng. Vậy thì rong biển sẽ là lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Ăn rong biển sẽ giúp giảm lượng nước trong cơ thể, khi kết hợp với đậu hũ nấu canh, món ăn vừa ngon vừa giúp giảm tình trạng đầy hơi chướng bụng khó chịu kia.
Thứ hai, ăn rong biển giúp xương chắc khỏe hơn
Có thể bạn không tin nhưng rong biển có khả năng giúp xương chắc khỏe còn hơn cả sữa. Bổ sung canxi mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe và phục hồi những tổn thương của xương một cách nhanh chóng.
50 gram rong biển mỗi ngày giúp cung cấp khoảng 30% lượng sắt cho cơ thể. Thật quá tuyệt vời, chúng ta có thể nhận nguồn dinh dưỡng sắt không chỉ từ động vật.
Trong rong biển chứa alginate kích thích quá trình giảm cân. Đây là một trong những loại thực phẩm giúp cân bằng cơ thể rất tốt, giúp vóc dáng trở nên đẹp đẽ hơn.
Ngoài ra, rong biển còn giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch và các bệnh huyết áp.
Thành phần trong rong biển chứa nhiều vitamin A, B2, C và Canxi. Dù không có màu đỏ như cà rốt nhưng rong biển lại có hàm lượng vitamin A nhiều gấp 2 – 3 lần.
Trong rong biển có chứa chất fertile clement giúp thải độc cơ thể rất tốt. Rong biển cũng là loại thực phẩm giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt trong những ngày hè nóng nực.
Xem những lưu ý trong cách nấu canh hẹ trứng để tạo nên món ăn ngon tuyệt đỉnh ngay nào!
Dùng rong biển để làm đẹp? Có thể hay không?
Câu trả lời là có. Rong biển chứa fucoxathin, có tác dụng tiêu hao lượng mỡ thừa trong cơ thể, đồng thời nó sản sinh ra DHA giúp điều chỉnh cơn thèm ăn.
Rong biển còn có thể trị mụn, bởi tác dụng thải độc tốt nên những độc tố trong cơ thể sẽ không còn để tích tụ thành mụn nhọt nữa.
Rong biển cấp ẩm cho da, những dưỡng chất của nó sẽ thẩm thấu vào da khiến da dẻ bạn mịn màng lên trông thấy.
Rong biển loại bỏ những nếp nhăn xấu xí cùng với những vết quầng thâm ở mắt do làm việc và căng thẳng quá nhiều.
Rong biển giúp nuôi dưỡng mái tóc luôn mềm mại.
Và còn nhiều công dụng khác nữa.
Yummyday.vn
Cách Nấu Canh Rong Biển Khô
Rong biển khô – Loại thực phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay
Vì những giá trị và lợi ích rong biển mang lại nên phương pháp bảo quản và thu hoạch rong biển như thế nào cho đạt hiệu quả cao nhất là vấn đề được rất nhiều người quan tâm và chú ý.
Thực ra quá trình sinh trưởng của rong gồm có 5 thời kỳ.
Khâu sơ chế rong nguyên liệu Sơ chế lần 1
Thực hiện ngay tại nơi thu hái và cần làm khô ngay sau 6h thu hoạch rong biển lên khỏi mặt nước.
Rong được rửa sơ qua bằng nước biển và phơi trên các giàn phơi cách mặt đất 0.5 – 0.8m cho ráo nước. Thông thường khi phơi thì độ dày của lớp rong < 3cm, được trải đều để không vón cục và bạn nên đảo đều trong quá trình phơi.
Lưu ý là sau quá trình sơ chế này thì rong biển phải sạch tạp chất, khô đều, cây rong dai và mềm mại thì mới đạt yêu cầu.
Sơ chế lần 2
Sau khi sơ chế lần một được thực hiện tốt thì rong biển được chở về nhà máy hay khu vực bảo quản và rửa lại bằng nước ngọt.
Rong biển khi đưa về nhà máy thường chưa chế biến ngay mà cần dự trữ trong kho trong một thời gian nhất định mới mới tiến hành công đoạn tiếp theo.
Phân loại rong biển khô
Cần phải loại bỏ tạp chất, xác rong chết và những vỏ nhuyển thể cùng với rong tạp sạch sẽ. Bạn nên lưu ý là cần phải sơ chế những lô rong biển bị ẩm và lẫn nhiều tạp chất trước tiên.
Tiếp theo bạn nên ngâm rửa rong biển trong nước ngọt 4 – 5 lần theo phương pháp gián đoạn để làm sạch rong biển hoàn toàn.
Phơi, sấy khô rong biển
Rong biển sau khi được vệ sinh sạch sẽ thì cần được phơi trên các nong tre hay các dàn phơi cách mặt đất 0.5 – 0.8m để mang lại hiệu quả cao.
Các biện pháp bảo quản rong biển khô hiệu quả.
Để bảo quản rong biển tốt nhất thì kho chứa phải thông thoáng, lưu thông không khí ổn định để đạt được năng xuất cao. Nếu rong khô đúng tiêu chuẩn thì bạn có thể bảo quản đúng chế độ thời gian tối đa là 1 năm.
Quy trình nấu canh rong biển
Đầu tiên, mình sẻ giới thiệu cho nguyên liệu để chuẩn bị một bữa canh rong biển hoàn hão:
100g thịt bò, hạt nem, tỏi băm, bột canh và bột ngọt
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ngâm rong biển
Rong biển khi ta mua về thường ở dạng khô vậy nên ta cần phải cho vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút. Sau 15 phút bạn vớt rong biển ra rồi rửa sạch lại một lần nữa rồi cho ra thớt cát từng khúc ra cho tiện ăn
Lưu ý: Để giảm bớt độ tanh của rong biển thì bạn nên dùng một ít giấm bóp đều rồi rửa lại sau đó mới tiến hành bước tiếp theo
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau khi có sẵn thịt bò sắt lát nhỏ thì ta tiến hành ướp gia vị. Sử dụng khoảng 1 thìa tỏi, một thìa xì dầu, nữa thìa bột nem, nữa thìa bột ngột và thêm một ít rượu trắng nếu có. Rồi trọn sao cho thịt thấm đều, ướp thịt khoảng 10 phút
Bước 3: Nấu canh
Sau khi đã hoàn thành các bước trên ta tiến hành nấu canh rong biển bằng cách cho khoảng nữa lít nước vào và đậy vun lại đợi canh xôi.
Tiếp đến ta nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà có cách nem khác nhau, những ai ăn đậm thì cho thêm ít mắm, muối. Những ai có thể ăn cay được thì đừng ngại cho thêm một ít tiêu, ớt, một phần nào đó sẻ giúp cho món thơm ngon hơn và một phần nữa là giúp khử mùi tanh của rong biển
Tác dụng của canh rong biển
Tác dụng của rong biển với bệnh huyết áp
Rong biển đích thực là dược liệu chứa rất nhiều khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao nên rất tốt cho người sử dụng. Do đó, rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp đối với những ai đang gặp rắc rối về căn bệnh này. Nếu như vậy thì bạn nên bổ sung canh rong biển thường xuyên vào các bữa ăn của mình.
Rong biển giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu
Rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận và hỗ trợ hệ tuần hoàn, hệ bài tiết, các cơ quan sinh dục hoạt động khỏe mạnh. Vì thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement và nó có tác dụng điều tiết máu lưu thông tốt, giúp tiêu độc và loại bỏ các cặn bã trong cơ thể ra ngoài một cách thuận lợi. Ngoài ra, Fertile clement còn là hợp chất không thể thiếu để hỗ trợ tuyến giáp tiết ra hooc-môn sinh trưởng giúp cơ thể phát triển. Đây là lý do mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích nên ăn các thực phẩm làm từ rong biển nhiều hơn.
Bên cạnh đó, ăn rong biển còn giúp bạn cân bằng được vóc dáng và giảm béo phì hiệu quả. Vì rong biển là thực phẩm với hàm lượng calo thấp nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cho người sử dụng.
Ăn rong biển giúp phòng chống các bệnh ung thư và đường tiêu hóa
Rong biển chứa các chất Alga alkane mannitol có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột và loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột hiệu quả cao. Nhờ đó mà đường ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi gấp nhiều lần. Ngoài ra, rong biển còn là thực phẩm ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết vô cùng hữu hiệu. Do đó, bạn nên thường xuyên ăn rong biển để có thể hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.
Rong biển là thực phẩm phù hợp với mọi đối tượng, nó không những ngon, dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng nên đây chính là dược phẩm chức năng bán chạy nhất trên thị trường hiện nay.
Cách Nấu Canh Rong Biển Thơm Ngon
Tuy nhiên không phải ai cũng biết được cách nấu canh rong biển cho mình và gia đình một cách đúng theo hương vị thơm ngon của nó. Vì thế trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số cách nấu canh rong biển để các bạn có thể tham khảo.
Trước khi nấu canh rong biển, bạn phải biết cách sơ chế qua rong biển để loại bỏ mùi tanh của rong.
Đây là cách làm chung: Các bạn lấy lượng rong biển cần nấu ngâm vào nước lạnh trong vòng 20 phút thì rong biển sẽ nở mềm ra, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Một trong những đặc trưng của loại rong biển này đó chính là mùi tanh, để có thể cho món canh rong biển thì các bạn cần phải khử được mùi tanh này nếu không thì coi như món canh rong biển của các bạn không đạt tiêu chuẩn.
Cách để khử mùi tanh của loại rong biển này đó chính là bóp rong biển với một chút dấm ăn để loại bỏ bớt được mùi tanh. Một mẹo nhỏ là trong khi ngâm rong biển với nước lạnh thì các bạn nên cho một chút dầu ăn vào ngâm cùng để có thể giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng của rong biển trong quá trình ngâm với nước.
Sau khi khử mùi tanh của rong, bạn có thể tiến hành nấu món canh thơm ngon đãi cả gia đình rồi đấy:
1. Canh rong biển nấu thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị được những nguyên liệu trên thì các bạn tiến hành theo những bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Các bạn tiến hành sơ chế rong biển
Bước 2: Tiến hành sơ chế thịt bò
Thịt bò các bạn rửa sạch sau đó thái thành những miếng nhỏ, sau đó ướp thịt với 1 thìa rượu trắng hàn quốc, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa nước tương rồi để ướp chừng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Thực hiện nấu canh rong biển
Sau khi các bạn đã sơ chế xong rong biển và đủ thời gian cho thịt bò ngấm gia vị thì các bạn các bạn cho dầu ăn vào nồi, đợi nóng dầu ăn rồi phi tỏi lên cho thơm rồi cho thịt bò vào xào tái chín thì tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng rồi đảo đều cho gia vị ngấm đều rồi cho nhỏ lửa để chừng tầm khoảng 5 phút.
Sau đó các bạn cho nước vào nồi rồi tiếp tục đun sôi, các bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn là có thể dùng. Lượng nước thì các bạn có thể cho một lượng vừa ăn, tuy nhiên không nên cho quá nhiều để canh có hương vị đậm đà. Như thế là các bạn đã có một món canh rong biển cực kỳ hấp dẫn ngay tại nhà mình mà không phải đi ra ngoài quán.
2. Canh rong biển chay
Nguyên liệu: 5gr rong biển, dầu ăn, tỏi, muối.
Bước 1: Sơ chế rong biển, khử mùi canh
Bước 2: Cắt nhỏ rong biển thành miếng vừa ăn
Bước 3: Cho xào rong biển với dầu vừng khoảng 2 phút. Thêm xì dầu, muối mỗi thứ một ít để chúng ngấm vào rong biển, giữ hương vị thơm; đảo một lúc rồi cho nuớc vào nồi và đun sôi.
Bước 4: Thêm gia vị: Cho thêm tỏi băm vào và đun thêm 2 phút rồi vặn nhỏ lửa. Nêm vừa vị ăn.
Bước 5: Đun nhỏ lửa đến khi rong biển chín mềm (khoảng 10 phút). Nhắc xuống và thưởng thức
3. Canh rong biển nấu nghêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 10 g rong biển, 1 kg nghêu, Hành lá, Hành tím, Tỏi băm, gia vị.
Bước 1: Sơ chế rong biển
Bước 2: Sơ chế nghêu cho sạch cát. luộc đến khi nghêu há miệng là được. Giữ phần nước ngao, tách ruột nghêu với phần vỏ.
Bước 3: Rửa sạch phần ruột nghêu. Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho ruột nghêu vào xào, thơm.
Bước 4: Đổ nước đun sôi thì cho rong biển đã sơ chế vào, nấu chín. Nêm nếm muối, bột canh, gia vị theo ý muốn. Cho hành lá, ớt (nếu ăn cay) đã nhỏ để gia tăng gia vị.
Như các bạn có thể thay canh rong biển thịt bò bằng canh rong biển nấu tôm đậu hũ, canh rong biển nấu trai, canh rong biển nấu thịt băm…Dù nấu theo cách nào thì canh rong biển cũng là một món ăn thanh mát, phù hợp với những người thừa cân béo phì vì món ăn này không có chứa nhiều calo và chất béo nhưng lại giàu canxi, sắt, protein, vitamin và những khoáng chất.
Đây là một trong những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà các bạn nên nấu cho mình và gia đình cùng nhau thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Rong Biển Trứng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!